Pâine cu urzici și bicarbonat de sodiu. O pâine colorată și sănătoasă

Această pâine cu urzici și bicarbonat de sodiu este o variantă rapidă și hrănitoare, inspirată din pâinile rustice irlandeze, care folosesc agenți de creștere precum bicarbonatul, în loc de drojdie. Urzicile adaugă un plus de savoare, o culoare verde discretă și un aport important de vitamine și minerale.

Pâine cu urzici și bicarbonat de sodiu feliată pe un ștergar
Galerie foto

Galerie foto

O pâine simplă, rapidă și plină de nutrienți / Shutterstock

Pâinea are o crustă ușor crocantă și un miez moale, cu o aromă subtilă de verdețuri, perfectă pentru a fi servită cu unt, brânzeturi sau alături de o supă caldă. Este o pâine simplă, rapidă și plină de nutrienți, perfectă pentru cei care vor să aducă un plus de prospețime și savoare în alimentația lor.

Citește și

Urzicile sunt o comoară a naturii, oferind multiple beneficii pentru sănătate și fiind extrem de versatile în bucătărie. De la supe la pâine și alte preparate, aceste plante sălbatice adaugă savoare și nutrienți valoroși în orice preparat.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Descoperă și o rețetă de melcișori din aluat cu urzici și usturoi, pentru gustări delicioase. Iar mai jos poți urmări lista completă de ingrediente și modul de preparare pas cu pas pentru rețeta de pâine cu urzici și bicarbonat de sodiu.

Ingrediente

Mod de preparare

Vei începe cu pregătirea urzicilor. Spală bine urzicile în apă rece, eliminând eventualele impurități. Opărește-le timp de 2-3 minute în apă clocotită cu sare, apoi scurge-le și lasă-le să se răcească. Transformă-le în piure și pune-le deoparte.

Cum prepari pâine cu urzici și bicarbonat

Într-un bol mare, trece făina albă cu făina integrală prin sită și adaugă sarea, iar într-un pahar dizolvă bicarbonatul de sodiu în sucul de lămâie.

Într-un alt bol, combină laptele bătut cu piureul de urzici și uleiul.

Toarnă lichidele peste ingredientele uscate și amestecă rapid cu o lingură de lemn sau cu mâna.

Frământă ușor doar până când aluatul devine omogen. Nu insista prea mult cu frământatul, pentru că bicarbonatul începe să acționeze imediat.

Lasă aluatul acoperit până când se încălzește cuptorul la 200 de grade Celsius. Apoi tapetează o tavă clasică de pâine sau una rotundă cu hârtie de copt.

Formează o pâine rotundă sau alungită și așaz-o în tavă. Cu un cuțit ascuțit, crestează ușor suprafața pâinii pentru a ajuta la coacere.

Pune tava în cuptorul cald și coace delicioasa pâine cu urzici și bicarbonat de sodiu timp de 30-35 de minute. Las-o să se coacă până când capătă o crustă aurie și, dacă o lovești ușor la bază, sună a gol.

Scoate pâinea din cuptor și las-o să se răcească pe un grătar înainte de a o tăia.

Pâinea are un miez moale, ușor umed datorită urzicilor, iar crusta este crocantă. Gustul este rustic, cu o ușoară notă de verdețuri, completat de aroma discretă a bicarbonatului și a făinii integrale.

Se potrivește perfect la micul dejun tartinată cu unt și sare, pentru a-i scoate în evidență aroma.

Poate fi savurată alături de brânzeturi sau o pastă tartinabilă din brânză și verdețuri.

Este excelentă și alături de supe sau tocănițe.

Și dacă mai dorești să experimentezi și alte feluri de pâine, îți recomandăm rețeta de pâine țărănească, cu jumări în aluat.

Citește și
Două felii de pâine cu bicarbonat și urzici în aluat
Galerie foto

Galerie foto

Pâine cu urzici și bicarbonat de sodiu feliată pe un ștergar
Pâine cu urzici și bicarbonat de sodiu feliată pe un tocător cu un cuțit și crenguțe de urzici
+21
CELE MAI CITITE
Patru porții din prăjitura cu foi fragede și cremă caramel pe o farfurie
Prăjitura cu foi fragede și cremă caramel, fină și delicată
Prăjitura cu foi fragede și cremă caramel, fină și delicată
Chec cu figurine de iepurași în interior, glazurat cu ciocolată albă și porționat pe un tocător
Chec cu figurine de iepurași în interior, glazurat cu ciocolată albă
Chec cu figurine de iepurași în interior, glazurat cu ciocolată albă
Piftie de curcan cu ouă fierte în trei vase, alături de un bol cu muștar, felii de pâine, furculițe, ceapă verde și usturoi
Piftie de curcan cu ouă fierte, pentru o masă de sărbătoare
Piftie de curcan cu ouă fierte, pentru o masă de sărbătoare
Mini tarte cu mousse de ton
Mousse de ton. Un aperitiv fin, cu textură catifelată și gust rafinat
Mousse de ton. Un aperitiv fin, cu textură catifelată și gust rafinat
Două porții de cozonac Gubana pe o farfurie, alături de platoul cu cozonacul secționat
Cozonac Gubana – Rețetă tradițională din bucătăria italiană
Cozonac Gubana – Rețetă tradițională din bucătăria italiană
Te-ar mai putea interesa și
Te-ar mai putea interesa și
Pâine cu mozzarella și roșii deshidratate porționată
Galerie foto
Pâine cu mozzarella și roșii deshidratate. O explozie de arome mediteraneene
Pâine cu mozzarella și roșii deshidratate. O explozie de arome mediteraneene
Patru baghete dragon, un sucitor de aluaturi și un bol cu făină
Galerie foto
Baghete dragon. Baghete crocante cu forme speciale
Baghete dragon. Baghete crocante cu forme speciale
Pâine integrală cu mix de semințe secționată pe un grătar
Pâine integrală cu mix de semințe. O pâine rustică și hrănitoare
Pâine integrală cu mix de semințe. O pâine rustică și hrănitoare
Vezi cele mai noi articole
Cele mai noi articole hellotaste
Cele mai noi articole hellotaste
Cremă de lămâie cu ananas pe o farfurie cu felii de lămâie și frunze de mentă
05:40
Cremă de lămâie cu ananas. Un echilibru perfect între acrișor și exotic Cremă de lămâie cu ananas. Un echilibru perfect între acrișor și exotic
Panna Cotta cu mentă și glazură de ciocolată, decorată cu frunze de mentă
23 aprilie, 09:24
Panna Cotta cu mentă și glazură de ciocolată. Desert fin și răcoros Panna Cotta cu mentă și glazură de ciocolată. Desert fin și răcoros
Patru porții din prăjitura cu foi fragede și cremă caramel pe o farfurie
22 aprilie, 06:57
Prăjitura cu foi fragede și cremă caramel, fină și delicată Prăjitura cu foi fragede și cremă caramel, fină și delicată
Două bucăți de macrou la cuptor cu lămâie și pătrunjel
21 aprilie, 05:08
Macrou la cuptor cu lămâie și pătrunjel. O rețetă cu gust curat de mare Macrou la cuptor cu lămâie și pătrunjel. O rețetă cu gust curat de mare
Mini tarte cu mousse de ton
20 aprilie, 05:14
Mousse de ton. Un aperitiv fin, cu textură catifelată și gust rafinat Mousse de ton. Un aperitiv fin, cu textură catifelată și gust rafinat
Cozonac Cruffin cu multe stafide secționat
19 aprilie, 05:48
Cozonac Cruffin cu multe stafide. Rețeta unui desert rafinat Cozonac Cruffin cu multe stafide. Rețeta unui desert rafinat
Piftie de curcan cu ouă fierte în trei vase, alături de un bol cu muștar, felii de pâine, furculițe, ceapă verde și usturoi
19 aprilie, 05:35
Piftie de curcan cu ouă fierte, pentru o masă de sărbătoare Piftie de curcan cu ouă fierte, pentru o masă de sărbătoare
Cotlete de miel cu legume la tigaie și piure de cartofi
19 aprilie, 05:21
Cotlete de miel cu legume la tigaie și piure de cartofi Cotlete de miel cu legume la tigaie și piure de cartofi
Vezi cele mai noi articole
RECOMANDĂRI hellotaste.ro
Pârjoale moldovenești. Una dintre cele mai populare rețete tradiționale
1
Pârjoale moldovenești. Una dintre cele mai populare rețete tradiționale
Pârjoale moldovenești. Una dintre cele mai populare rețete tradiționale
Dacă nu ai preparat încă, în propria bucătărie delicioasele pârjoale moldovenești, îți oferim mai jos rețeta detaliată pas cu pas. Mai prepari un piure de cartofi cremos, iar deliciul mesei de...
De ce este obligatoriu să speli coaja lămâilor. Riscurile la care te expui dacă nu o faci
2
De ce este obligatoriu să speli coaja lămâilor. Riscurile la care te expui dacă nu o faci
De ce este obligatoriu să speli coaja lămâilor. Riscurile la care te expui dacă nu o faci
Probabil ai văzut în supermarketuri mesaje de avertizare legate de coaja lămâilor. Te-ai întrebat de ce nu este recomandat să le consumi. Motivul este că au pesticide care ți-ar putea afecta...
Sos marinara vs sos de roșii. La ce preparate se folosește fiecare
3
Sos marinara vs sos de roșii. La ce preparate se folosește fiecare
Sos marinara vs sos de roșii. La ce preparate se folosește fiecare
Sosul marinara și sosul de roșii sunt esențiale în bucătăria italiană, fiind folosite frecvent în diverse preparate. Deși ambele au la bază roșiile, ele diferă semnificativ în compoziție și utilizare. Sosul...
Chipsuri de cartofi la air fryer. Varianta sănătoasă pentru cea mai iubită gustare
4
Chipsuri de cartofi la air fryer. Varianta sănătoasă pentru cea mai iubită gustare
Chipsuri de cartofi la air fryer. Varianta sănătoasă pentru cea mai iubită gustare
Chipsurile de cartofi preparate la air fryer reprezintă o inovație culinară care combină gustul autentic al tradiționalelor chipsuri prăjite cu beneficiile unui stil de viață mai sănătos. Prin utilizarea aerului fierbinte...
Mămăligă cremoasă cu unt și ciuperci sotate cu usturoi
5
Mămăligă cremoasă cu unt și ciuperci sotate cu usturoi
Mămăligă cremoasă cu unt și ciuperci sotate cu usturoi
Această rețetă tradițională, reinterpretată, de mămăligă cremoasă cu unt și ciuperci sotate cu usturoi o explozie de arome și texturi reconfortante. Rețeta aduce împreună două elemente de bază ale bucătăriei: mămăliga...
Parteneri
Zodii care atrag banii în viața lor în luna mai 2025. Află dacă te numeri printre ele
Zodii care atrag banii în viața lor în luna mai 2025. Află dacă te numeri printre ele
Zodii care atrag banii în viața lor în luna mai 2025. Află dacă te numeri printre ele
SURSE: Deficitul ar putea ajunge la 10%, iar creşterea economică va fi sub aşteptări. Guvernul ia în calcul noi taxe, TVA de 21% şi acord cu FMI
SURSE: Deficitul ar putea ajunge la 10%, iar creşterea economică va fi sub aşteptări. Guvernul ia în calcul noi taxe, TVA de 21% şi acord cu FMI
SURSE: Deficitul ar putea ajunge la 10%, iar creşterea economică va fi sub aşteptări. Guvernul ia în calcul noi taxe, TVA de 21% şi acord cu FMI
Imagini rare cu soţia lui Marius Şumudică! Liliana e căsătorită cu omul momentului de peste 30 de ani
Imagini rare cu soţia lui Marius Şumudică! Liliana e căsătorită cu omul momentului de peste 30 de ani
Imagini rare cu soţia lui Marius Şumudică! Liliana e căsătorită cu omul momentului de peste 30 de ani
Artista din România care și-a asumat relația cu o fată. Cum s-a filmat alături de noua ei iubită | VIDEO
Artista din România care și-a asumat relația cu o fată. Cum s-a filmat alături de noua ei iubită | VIDEO
Artista din România care și-a asumat relația cu o fată. Cum s-a filmat alături de noua ei iubită | VIDEO
Ana, Mi-ai fost scrisă în ADN | Episodul 16. Ana a aflat adevărul din reportaj. Ce propunere dificilă i-a făcut George lui Tudor
Ana, Mi-ai fost scrisă în ADN | Episodul 16. Ana a aflat adevărul din reportaj. Ce propunere dificilă i-a făcut George lui Tudor
Ana, Mi-ai fost scrisă în ADN | Episodul 16. Ana a aflat adevărul din reportaj. Ce propunere dificilă i-a făcut George lui Tudor
Google a pierdut un proces antitrust important în SUA. Ce nu mai poate face gigantul tech de acum
Google a pierdut un proces antitrust important în SUA. Ce nu mai poate face gigantul tech de acum
Google a pierdut un proces antitrust important în SUA. Ce nu mai poate face gigantul tech de acum
Ciorbă de ștevie cu franjuri de ouă
Ciorbă de ștevie cu franjuri de ouă
Ciorbă de ștevie cu franjuri de ouă
Lecțiile pe care tații ar trebuie să le predea fiilor lor
Lecțiile pe care tații ar trebuie să le predea fiilor lor
Lecțiile pe care tații ar trebuie să le predea fiilor lor
Relația dintre Kanye West și Bianca Censori a luat o întorsătură neașteptată, după ce rapperul a susținut că ea l-a părăsit
Relația dintre Kanye West și Bianca Censori a luat o întorsătură neașteptată, după ce rapperul a susținut că ea l-a „părăsit”
Relația dintre Kanye West și Bianca Censori a luat o întorsătură neașteptată, după ce rapperul a susținut că ea l-a „părăsit”
Ce este gastrita. Cum se tratează această afecțiune digestivă
Ce este gastrita. Cum se tratează această afecțiune digestivă
Ce este gastrita. Cum se tratează această afecțiune digestivă
fresh
Panna Cotta cu mentă și glazură de ciocolată. Desert fin și răcoros

Panna Cotta cu mentă și glazură de ciocolată. Desert fin și răcoros

Panna Cotta cu mentă și glazură de ciocolată. Desert fin și răcoros

Cremă de lămâie cu ananas. Un echilibru perfect între acrișor și exotic

Cremă de lămâie cu ananas. Un echilibru perfect între acrișor și exotic
închide