Prăjitură cu nuci și pere. Un desert de toamnă delicios

timpul de preparare
Timp de gătire: 40 minute
tipul preparatului
tipul preparatului: Desert
tipul bucătăriei
bucătăria: Românească

Dacă îți plac perele suculente și aromate, nu ezita să le incluzi și în diferite deserturi. Îți oferim în acest scop o rețetă de prăjitură cu nuci și pere, gustoasă și spectaculoasă.

Publicat: 17 septembrie 2022, 06:34
Patru porții de prăjitură cu nuci și pere pe un platou și pe farfurie, alături de un bol cu nuci și pere proaspete
Galerie foto

Galerie foto

Pentru a deveni fermă crema de pere, se adaugă și puțină gelatină în ea / Profimedia Images

Tot ce ai de făcut este să prepari un blat de albușuri cu pesmet și nuci și o cremă de gălbenușuri cu pere. Te vei bucura alături de familie și prieteni de un desert delicios, în culorile toamnei.

Citește și

Perele și nucile sunt fructe de toamnă ce se combină armonios. Poți prepara pere la cuptor umplute cu nuci, sau pere în vin, umplute cu nuci. Mai poți prepara și pere în aluat foietaj, tot umplute cu nuci și multe alte astfel de deserturi. Dar până când vei prepara rețetele mai sus menționate, îți oferim lista de ingrediente și pașii necesari pentru rețeta de prăjitură cu pere și nuci.

Ingrediente

Mod de preparare

Începe cu prepararea blatului cu nuci, care necesită pregătire, coacere și răcire. În timp ce blatul se va coace la cuptor, te poți ocupa de prepararea cremei care necesită fierbere și răcire.

Pași necesari preparării blatului pentru prăjitură cu nuci și pere

Pornește cuptorul la 180 de grade Celsius. Pune albușurile în bolul mixerului și presară sare peste ele. Lasă-le 10 minute la temperatura camerei, apoi mixează-le până când devin cristaline.  Adaugă treptat zahărul și mixează-le energic până când obții o bezea fermă. Adaugă pe parcursul mixării și sucul de lămâie. Acesta va ajuta bezeaua să devină fermă mai rapid.

Macină nuca fin și amestec-o cu pesmetul. Amestecă făina cu praful de copt și trece acest amestec prin sită. Adaugă peste bezeaua de albușuri mai întâi amestecul de nucă cu pesmet, apoi pe cel de făină cu praf de copt. Poți adăuga și arome la alegere: vanilie, rom, lămâie, etc. Omogenizează ușor compoziția.

Pune hârtie de copt într-o tavă cu dimensiunile aproximative de 20/30 cm. Întinde compoziția pentru blat în ea și nivelez-o uniform la suprafață. Coace blatul pentru prăjitură cu nuci și pere la 180 de grade Celsius, pentru 35 de minute. Apoi îl lași să se răcească în tavă, timp în care pregătești crema.

Pași necesari preparării cremei de pere

Începe cu prepararea cremei de gălbenușuri. Amestecă într-o crăticioară gălbenușurile cu un praf de sare și zahărul până când devin spumoase. Adaugă laptele și amidonul, omogenizează compoziția și fierbe-o până când capătă consistența unei budinci. Adaugă vanilia și las-o deoparte.

Curăță perele ce coajă și de căsuța semințelor, taie-le în felii și transformă-le în piure cu ajutorul unui blender, sau a mixerului. Pune piureul de pere într-o crăticioară și adaugă 100 gr de zahăr peste el. Fierbe piureul de pere până când se topește zahărul. Trece-l prin sită pentru a deveni fin. Hidratează gelatina, dilueaz-o și adaug-o peste piureul de pere ușor fierbinte. Amestecă intens pentru omogenizare apoi adaugă amestecul rezultat peste crema de gălbenușuri. Din nou omogenizează crema și întinde crema peste blatul cu nuci.

Pune tava cu delicioasa prăjitură cu nuci și pere la frigider pentru 2-3 ore, sau până când crema devine fermă și poți porționa prăjitura.

Decoreaz-o cu nuci mărunțite și felii subțiri de pere. Vei cuceri papilele celor dragi cu așa desert delicios de toamnă! Și dacă o să îți placă prăjitura, o poți prepara și mai târziu folosind gem de pere. Îți recomandăm să încerci și rețeta de gem de pere aromat.

Citește și
Trei porții de prăjitură cu nuci și pere pe un platou rotund, de lemn, cu picior

Galerie foto

Patru porții de prăjitură cu nuci și pere pe un platou și pe farfurie, alături de un bol cu nuci și pere proaspete
Tavă cu prăjitură cu cremă de pere, neporționată
Perele se transformă în piure cu ajutorul unui chopper
+1
CELE MAI CITITE
Porție de prăjitură cu mere rase și bezea
Prăjitură cu mere rase și bezea. O rețetă care se cere repetată
Prăjitură cu mere rase și bezea. O rețetă care se cere repetată
Chec marmorat și glazurat cu ciocolată, pe un suport de lemn și un ștergar alb cu roșu
Chec marmorat și glazurat cu ciocolată, perfect pentru momentele dulci
Chec marmorat și glazurat cu ciocolată, perfect pentru momentele dulci
Două savarine cu ciocolată și frișcă pe un platou negru
Savarine cu ciocolată și frișcă. Rețeta reinterpretată a savarinelor clasice
Savarine cu ciocolată și frișcă. Rețeta reinterpretată a savarinelor clasice
Salată de vinete cu roșii și brânză sărată într-un bol alb cu coș metalic, alături de roșii tocate, dozator de ulei și pătrunjel verde
Salată de vinete cu roșii și brânză sărată, perfectă pentru una dintre gustările zilei
Salată de vinete cu roșii și brânză sărată, perfectă pentru una dintre gustările zilei
pizza mexicană într-o tavă
Pizza mexicană, rețeta care îți va condimenta mesele în familie
Pizza mexicană, rețeta care îți va condimenta mesele în familie
Te-ar mai putea interesa și
Prăjitura Albă ca Zăpada cu cremă de ciocolată pe o farfurie roz, cu o lămâie tăiată în mijloc
Prăjitura Albă ca Zăpada cu cremă de ciocolată. Rețeta reinterpretată a celui mai iubit desert
Prăjitura Albă ca Zăpada cu cremă de ciocolată. Rețeta reinterpretată a celui mai iubit desert
Porții din prăjitura Rudy pe un platou alb
Galerie foto
Prăjitura Rudy. Cel mai gustos desert cu brânză și cacao
Prăjitura Rudy. Cel mai gustos desert cu brânză și cacao
Porții din prăjitura cu bulion pe un platou alb
Galerie foto
Prăjitura cu bulion. Prăjitură cu foi coapte pe dosul tăvii
Prăjitura cu bulion. Prăjitură cu foi coapte pe dosul tăvii
Vezi cele mai noi articole
Cele mai noi articole hellotaste
Cele mai noi articole hellotaste
Chec cu ciocolată și pere secționat, pe un platou de lemn rotund, alături de o pară întreagă și un sfert de pară
09:07
Chec cu ciocolată și pere. Chec fantezie de toamnă Chec cu ciocolată și pere. Chec fantezie de toamnă
Ingrediente pentru preparate bogate în proteine
08:49
Preparate bogate în proteine, dar low carb, cu care să îți menții silueta toamna aceasta Preparate bogate în proteine, dar low carb, cu care să îți menții silueta toamna aceasta
Dulceață de struguri fără sâmburi în bol de sticlă și în două borcane, alături de struguri albi, proaspeți
07:23
Dulceață de struguri fără sâmburi. Rețeta simplă, pas cu pas Dulceață de struguri fără sâmburi. Rețeta simplă, pas cu pas
Gogoși rapide cu iaurt în aluat, pe o farfurie albă
25 septembrie, 08:52
Gogoși rapide cu iaurt în aluat, turnate cu lingura Gogoși rapide cu iaurt în aluat, turnate cu lingura
Ghimbir cu lămâie și miere la borcan
25 septembrie, 07:47
Ghimbir cu lămâie și miere la borcan. Un elixir pentru sănătate Ghimbir cu lămâie și miere la borcan. Un elixir pentru sănătate
Mai multe preparate cu ouă, gata de servit
25 septembrie, 06:39
Rețete cu ouă pentru mic-dejun, de încercat oricând Rețete cu ouă pentru mic-dejun, de încercat oricând
Două borcane cu compot de struguri alături de struguri proaspeți și o lămâie secționată
24 septembrie, 08:17
Compot de struguri, simplu și rapid de preparat Compot de struguri, simplu și rapid de preparat
Tort cu ciocolată albă și pere poșate în vin, decorat cu alune și sirop de vin cu ciocolată neagră, alături de două pahare cu vin
24 septembrie, 08:01
Tort cu ciocolată albă și pere poșate în vin. Tort fantezie de toamnă Tort cu ciocolată albă și pere poșate în vin. Tort fantezie de toamnă
Vezi cele mai noi articole
RECOMANDĂRI hellotaste.ro
Porție de prăjitură cu mere rase și bezea
1
Prăjitură cu mere rase și bezea. O rețetă care se cere repetată
Prăjitură cu mere rase și bezea. O rețetă care se cere repetată
Pentru răsfățul din weekend când se adună toată familia acasă, prepară o rețetă de prăjitură cu mere rase și bezea. Este o rețetă simplă și ușoară, dar gustoasă și spectaculoasă. Odată...
Gogoși rapide cu iaurt în aluat, pe o farfurie albă
2
Gogoși rapide cu iaurt în aluat, turnate cu lingura
Gogoși rapide cu iaurt în aluat, turnate cu lingura
Când ai poftă de gogoși, dar nu ai timp de frământat aluatul, sau de așteptat până când acesta se dospește, poți prepara gogoși rapide cu iaurt în aluat, turnate cu lingura....
Două savarine cu ciocolată și frișcă pe un platou negru
3
Savarine cu ciocolată și frișcă. Rețeta reinterpretată a savarinelor clasice
Savarine cu ciocolată și frișcă. Rețeta reinterpretată a savarinelor clasice
Dacă te numeri printre cei care adoră savarinele la desert, îți recomandăm să încerci și o variantă de savarine cu ciocolată și frișcă. Este rețeta savarinelor clasice reinterpretată, cu gust deosebit...
Amaretti cu cremă de mascarpone si nucă de cocos într-un platou alb din porțelan
4
Amaretti cu cremă de mascarpone si nucă de cocos
Amaretti cu cremă de mascarpone si nucă de cocos
Când ai poftă de un desert delicios, dar timpul nu-ți permite să stai prea mult în bucătărie, poți umple biscuiți amaretti cu cremă de mascarpone si nucă de cocos. Rețeta este...
Nectar de cătină cu miere și ghimbir în sticle și în pahare
5
Nectar de cătină cu miere și ghimbir. Un elixir pentru sănătate
Nectar de cătină cu miere și ghimbir. Un elixir pentru sănătate
A început sezonul cătinei și te gândești să profiți la maxim de beneficiile acesteia cât este proaspătă? Află că poți conserva cătina și pentru sezonul rece în diferite moduri. Îți oferim...
Parteneri
Horoscopul săptămânii 26 septembrie – 2 octombrie 2022. Descoperă ce îți rezervă astrele, în funcție de zodie

Horoscopul săptămânii 26 septembrie – 2 octombrie 2022. Descoperă ce îți rezervă astrele, în funcție de zodie

Horoscopul săptămânii 26 septembrie – 2 octombrie 2022. Descoperă ce îți rezervă astrele, în funcție de zodie
Blocul din București care a fost construit de proprietari, în final, cu 300.000 de euro. Dezvoltatorul l-a lăsat neterminat

Blocul din București care a fost construit de proprietari, în final, cu 300.000 de euro. Dezvoltatorul l-a lăsat neterminat

Blocul din București care a fost construit de proprietari, în final, cu 300.000 de euro. Dezvoltatorul l-a lăsat neterminat
Horoscopul săptămânii 26 septembrie – 2 octombrie 2022. Descoperă ce îți rezervă astrele, în funcție de zodie

Horoscopul săptămânii 26 septembrie – 2 octombrie 2022. Descoperă ce îți rezervă astrele, în funcție de zodie

Horoscopul săptămânii 26 septembrie – 2 octombrie 2022. Descoperă ce îți rezervă astrele, în funcție de zodie
Rezultate Loto 25 septembrie 2022. Numerele câștigătoare de duminică la 6/49, Joker, 5/40, Noroc, Super Noroc și Noroc Plus

Rezultate Loto 25 septembrie 2022. Numerele câștigătoare de duminică la 6/49, Joker, 5/40, Noroc, Super Noroc și Noroc Plus

Rezultate Loto 25 septembrie 2022. Numerele câștigătoare de duminică la 6/49, Joker, 5/40, Noroc, Super Noroc și Noroc Plus
Halil İbrahim Ceyhan din “Moștenirea lansează o nouă piesă. Cum a apărut vedeta în mediul online

Halil İbrahim Ceyhan din “Moștenirea” lansează o nouă piesă. Cum a apărut vedeta în mediul online

Halil İbrahim Ceyhan din “Moștenirea” lansează o nouă piesă. Cum a apărut vedeta în mediul online
Ce s-ar întâmpla dacă ai ajunge într-o gaură neagră, potrivit experților. Corpul tău ar trece printr-o transformare inedită

Ce s-ar întâmpla dacă ai ajunge într-o gaură neagră, potrivit experților. Corpul tău ar trece printr-o transformare inedită

Ce s-ar întâmpla dacă ai ajunge într-o gaură neagră, potrivit experților. Corpul tău ar trece printr-o transformare inedită
Mini tarte cu roșii și ciuperci

Mini tarte cu roșii și ciuperci

Mini tarte cu roșii și ciuperci
Emily in Paris revine. Uite ce trebuie să știi despre noul sezon!

„Emily in Paris” revine. Uite ce trebuie să știi despre noul sezon!

„Emily in Paris” revine. Uite ce trebuie să știi despre noul sezon!
fresh
Tort cu ciocolată albă și pere poșate în vin, decorat cu alune și sirop de vin cu ciocolată neagră, alături de două pahare cu vin
Tort cu ciocolată albă și pere poșate în vin. Tort fantezie de toamnă
Tort cu ciocolată albă și pere poșate în vin. Tort fantezie de toamnă
Gogoși rapide cu iaurt în aluat, turnate cu lingura
Gogoși rapide cu iaurt în aluat, turnate cu lingura
Compot de struguri, simplu și rapid de preparat
Compot de struguri, simplu și rapid de preparat
Ghimbir cu lămâie și miere la borcan. Un elixir pentru sănătate
Ghimbir cu lămâie și miere la borcan. Un elixir pentru sănătate
Salată de cartofi cu sfeclă roșie și maioneză
Salată de cartofi cu sfeclă roșie și maioneză
închide