Prăjitură cu nuci și pere. Un desert de toamnă delicios

timpul de preparare
Timp de gătire: 40 minute
tipul preparatului
tipul preparatului: Desert
tipul bucătăriei
bucătăria: Românească

Dacă îți plac perele suculente și aromate, nu ezita să le incluzi și în diferite deserturi. Îți oferim în acest scop o rețetă de prăjitură cu nuci și pere, gustoasă și spectaculoasă.

Publicat: 17 septembrie 2022, 06:34
Patru porții de prăjitură cu nuci și pere pe un platou și pe farfurie, alături de un bol cu nuci și pere proaspete
Galerie foto

Galerie foto

Pentru a deveni fermă crema de pere, se adaugă și puțină gelatină în ea / Profimedia Images

Tot ce ai de făcut este să prepari un blat de albușuri cu pesmet și nuci și o cremă de gălbenușuri cu pere. Te vei bucura alături de familie și prieteni de un desert delicios, în culorile toamnei.

Citește și

Perele și nucile sunt fructe de toamnă ce se combină armonios. Poți prepara pere la cuptor umplute cu nuci, sau pere în vin, umplute cu nuci. Mai poți prepara și pere în aluat foietaj, tot umplute cu nuci și multe alte astfel de deserturi. Dar până când vei prepara rețetele mai sus menționate, îți oferim lista de ingrediente și pașii necesari pentru rețeta de prăjitură cu pere și nuci.

Ingrediente

Mod de preparare

Începe cu prepararea blatului cu nuci, care necesită pregătire, coacere și răcire. În timp ce blatul se va coace la cuptor, te poți ocupa de prepararea cremei care necesită fierbere și răcire.

Pași necesari preparării blatului pentru prăjitură cu nuci și pere

Pornește cuptorul la 180 de grade Celsius. Pune albușurile în bolul mixerului și presară sare peste ele. Lasă-le 10 minute la temperatura camerei, apoi mixează-le până când devin cristaline.  Adaugă treptat zahărul și mixează-le energic până când obții o bezea fermă. Adaugă pe parcursul mixării și sucul de lămâie. Acesta va ajuta bezeaua să devină fermă mai rapid.

Macină nuca fin și amestec-o cu pesmetul. Amestecă făina cu praful de copt și trece acest amestec prin sită. Adaugă peste bezeaua de albușuri mai întâi amestecul de nucă cu pesmet, apoi pe cel de făină cu praf de copt. Poți adăuga și arome la alegere: vanilie, rom, lămâie, etc. Omogenizează ușor compoziția.

Pune hârtie de copt într-o tavă cu dimensiunile aproximative de 20/30 cm. Întinde compoziția pentru blat în ea și nivelez-o uniform la suprafață. Coace blatul pentru prăjitură cu nuci și pere la 180 de grade Celsius, pentru 35 de minute. Apoi îl lași să se răcească în tavă, timp în care pregătești crema.

Pași necesari preparării cremei de pere

Începe cu prepararea cremei de gălbenușuri. Amestecă într-o crăticioară gălbenușurile cu un praf de sare și zahărul până când devin spumoase. Adaugă laptele și amidonul, omogenizează compoziția și fierbe-o până când capătă consistența unei budinci. Adaugă vanilia și las-o deoparte.

Curăță perele ce coajă și de căsuța semințelor, taie-le în felii și transformă-le în piure cu ajutorul unui blender, sau a mixerului. Pune piureul de pere într-o crăticioară și adaugă 100 gr de zahăr peste el. Fierbe piureul de pere până când se topește zahărul. Trece-l prin sită pentru a deveni fin. Hidratează gelatina, dilueaz-o și adaug-o peste piureul de pere ușor fierbinte. Amestecă intens pentru omogenizare apoi adaugă amestecul rezultat peste crema de gălbenușuri. Din nou omogenizează crema și întinde crema peste blatul cu nuci.

Pune tava cu delicioasa prăjitură cu nuci și pere la frigider pentru 2-3 ore, sau până când crema devine fermă și poți porționa prăjitura.

Decoreaz-o cu nuci mărunțite și felii subțiri de pere. Vei cuceri papilele celor dragi cu așa desert delicios de toamnă! Și dacă o să îți placă prăjitura, o poți prepara și mai târziu folosind gem de pere. Îți recomandăm să încerci și rețeta de gem de pere aromat.

Citește și
Trei porții de prăjitură cu nuci și pere pe un platou rotund, de lemn, cu picior

Galerie foto

Patru porții de prăjitură cu nuci și pere pe un platou și pe farfurie, alături de un bol cu nuci și pere proaspete
Tavă cu prăjitură cu cremă de pere, neporționată
Perele se transformă în piure cu ajutorul unui chopper
+21
CELE MAI CITITE
oi papanași fierți glazurați cu smântână și dulceață pe un platou alb, dreptunghiular
Papanași fierți. Rețetă tradițională de papanași muntenești
Papanași fierți. Rețetă tradițională de papanași muntenești
Pahare cu supă rece de dovlecei cu castravete
Supă rece de dovlecei. Rețeta de care ai nevoie vara aceasta
Supă rece de dovlecei. Rețeta de care ai nevoie vara aceasta
Tartă cu cireșe și cremă de mascarpone porționată pe platou și pe farfurie, alături de o vază cu flori și un bol cu cireșe
Tartă cu cireșe și cremă de mascarpone. Un desert de vară delicios
Tartă cu cireșe și cremă de mascarpone. Un desert de vară delicios
Banane într-un coș de cumpărături pentru a ilustra beneficiile acestora și motivul pentru care sunt considerate ieftine
Beneficiile consumului de banane. Motivul pentru care fac parte din categoria fructelor ieftine
Beneficiile consumului de banane. Motivul pentru care fac parte din categoria fructelor ieftine
Două pahare de ice coffee preparate acasă
Cum să faci cea mai bună rețetă de ice coffee la tine acasă. Pașii simpli și metoda de preparare
Cum să faci cea mai bună rețetă de ice coffee la tine acasă. Pașii simpli și metoda de preparare
Te-ar mai putea interesa și
Te-ar mai putea interesa și
Prajitură cu pandispan pufos si crema de visine pe un platou
Prăjitura Ciocolatina cu vișine din compot
Prăjitura Ciocolatina cu vișine din compot
Porții de prăjitură Excelent pe două farfurii, alături de un set de cafea alb
Galerie foto
Prăjitura Excelent. Rețetă veche de cofetărie
Prăjitura Excelent. Rețetă veche de cofetărie
Porție de pandișpan cu căpșuni și ciocolată albă cu frișcă
Galerie foto
Pandișpan cu căpșuni și ciocolată albă cu frișcă
Pandișpan cu căpșuni și ciocolată albă cu frișcă
Vezi cele mai noi articole
Cele mai noi articole hellotaste
Cele mai noi articole hellotaste
Mai multe tipuri de sarepuse în boluri în formă de inimioară
08:00
Tipuri de sare. Ce recomandă specialiștii să ai mereu în bucătărie Tipuri de sare. Ce recomandă specialiștii să ai mereu în bucătărie
Gustări la borcan alături de mai multe legume tocate
07:00
5 gustări la borcan. Rețete rapide pentru prânzul la birou 5 gustări la borcan. Rețete rapide pentru prânzul la birou
Mai multe gustări sănătoase servite în boluri pe o masă
06:00
Idei de gustări sănătoase. Ce poți consuma între micul dejun și masa de prânz Idei de gustări sănătoase. Ce poți consuma între micul dejun și masa de prânz
Salată de ouă servită în borcan
4 iunie, 08:00
7 ingrediente pe care nu e recomandat să le pui într-o salată de ouă 7 ingrediente pe care nu e recomandat să le pui într-o salată de ouă
Preparate tradiționale din Dubai pe o masă festivă
4 iunie, 07:00
Preparate tradiționale din Dubai. Ce să comanzi dacă mergi în vacanță în Emiratele Arabe Unite Preparate tradiționale din Dubai. Ce să comanzi dacă mergi în vacanță în Emiratele Arabe Unite
Iaurt grecesc într-un bol care este alături de jumătăți de lămâie și castraveți
4 iunie, 06:00
Tot ce trebuie să știi despre iaurtul grecesc. Nutriționiștii îl recomandă în dieta zilnică Tot ce trebuie să știi despre iaurtul grecesc. Nutriționiștii îl recomandă în dieta zilnică
O tânără care pune o oală cu mâncare fierbinte în frigider
3 iunie, 08:00
Ce se întâmplă dacă pui mâncarea fierbinte în frigider. Sfaturi pe care e recomandat să nu le ignori Ce se întâmplă dacă pui mâncarea fierbinte în frigider. Sfaturi pe care e recomandat să nu le ignori
Cum se servesc corect brânzeturile ilustrat cu ajutorul unui platou plin cu diferite feluri de brânzeturi
3 iunie, 06:00
Cum se servesc corect brânzeturile. Regulile aplicate la mesele din Franța Cum se servesc corect brânzeturile. Regulile aplicate la mesele din Franța
Vezi cele mai noi articole
RECOMANDĂRI hellotaste.ro
Iaurt grecesc într-un bol care este alături de jumătăți de lămâie și castraveți
1
Tot ce trebuie să știi despre iaurtul grecesc. Nutriționiștii îl recomandă în dieta zilnică
Tot ce trebuie să știi despre iaurtul grecesc. Nutriționiștii îl recomandă în dieta zilnică
Iaurtul grecesc este o excelentă sursă de proteine cu o mulțime de utilizări culinare. A fost consumat din cele mai vechi timpuri. De fapt, grecii au fost primii care au documentat utilizarea...
O tânără care pune o oală cu mâncare fierbinte în frigider
2
Ce se întâmplă dacă pui mâncarea fierbinte în frigider. Sfaturi pe care e recomandat să nu le ignori
Ce se întâmplă dacă pui mâncarea fierbinte în frigider. Sfaturi pe care e recomandat să nu le ignori
Faci parte din categoria celor care pun mâncarea rămasă în caserolă imediat după ce se termină masa sau mai stai câteva ore până se răcește și de-abia apoi te ocupi de...
Rețete de limonadă preparate și servite în mai multe pahare cu limonadă
3
10 rețete de limonadă care îți vor face vara mai frumoasă
10 rețete de limonadă care îți vor face vara mai frumoasă
Poți face limonadă doar amestecând suc de lămâie proaspătă, cu apă și zahăr sau miere sau poți să alegi dintre câteva rețete de limonadă cu adevărat delicioase. Poți să amesteci limonada...
Pahare cu supă rece de avocado
4
Supă rece de avocado. Rețeta care te va salva vara aceasta
Supă rece de avocado. Rețeta care te va salva vara aceasta
Prepară o supă rece de avocado. Rețeta este cremoasă și delicioasă. Este perfectă într-o zi fierbinte de vară pentru că este răcoritoare și sățioasă în același timp. Cea mai bună parte este că...
Banane într-un coș de cumpărături pentru a ilustra beneficiile acestora și motivul pentru care sunt considerate ieftine
5
Beneficiile consumului de banane. Motivul pentru care fac parte din categoria fructelor ieftine
Beneficiile consumului de banane. Motivul pentru care fac parte din categoria fructelor ieftine
Un singur fruct costă câțiva lei și este hrănitor, consistent, cu o textură cremoasă. Beneficiile asupra sănătății sunt nenumărate dacă consumi zilnic cel mai ieftin fruct: banana. Descoperă în cele ce...
Parteneri
Alimente care susțin sănătatea orală. Acestea te ajută să ai dinți puternici și un zâmbet frumos

Alimente care susțin sănătatea orală. Acestea te ajută să ai dinți puternici și un zâmbet frumos

Alimente care susțin sănătatea orală. Acestea te ajută să ai dinți puternici și un zâmbet frumos
Oraşul în care copiii mai mici de 13 ani nu mai au voie să folosească smartphone-uri

Oraşul în care copiii mai mici de 13 ani nu mai au voie să folosească smartphone-uri

Oraşul în care copiii mai mici de 13 ani nu mai au voie să folosească smartphone-uri
Marele regret al lui Cristi Borcea. Motivul uluitor din cauza căruia a trecut prin două divorţuri şi risca să îşi piardă viaţa

Marele regret al lui Cristi Borcea. Motivul uluitor din cauza căruia a trecut prin două divorţuri şi risca să îşi piardă viaţa

Marele regret al lui Cristi Borcea. Motivul uluitor din cauza căruia a trecut prin două divorţuri şi risca să îşi piardă viaţa
Nuntă mare în fotbal! Cristi Manea de la CFR Cluj s-a căsătorit cu Irina Deaconescu. Ce locație de nuntă luxoasă au ales 

Nuntă mare în fotbal! Cristi Manea de la CFR Cluj s-a căsătorit cu Irina Deaconescu. Ce locație de nuntă luxoasă au ales 

Nuntă mare în fotbal! Cristi Manea de la CFR Cluj s-a căsătorit cu Irina Deaconescu. Ce locație de nuntă luxoasă au ales 
Sebastián Rulli își prezintă 4 ținute diferite într-o singură postare în mediul online. Și-a rugat fanii să realizeze un top al preferințelor

Sebastián Rulli își prezintă 4 ținute diferite într-o singură postare în mediul online. Și-a rugat fanii să realizeze un top al preferințelor

Sebastián Rulli își prezintă 4 ținute diferite într-o singură postare în mediul online. Și-a rugat fanii să realizeze un top al preferințelor
Cele mai sărace țări din Europa. Pe ce loc se află România

Cele mai sărace țări din Europa. Pe ce loc se află România

Cele mai sărace țări din Europa. Pe ce loc se află România
Înghețată de mentă cu ciocolată

Înghețată de mentă cu ciocolată

Înghețată de mentă cu ciocolată
Jennifer Lopez și Ben Affleck au cumpărat o casă de 60 de milioane de dolari. Cuplul a căutat doi ani după reședința perfectă

Jennifer Lopez și Ben Affleck au cumpărat o casă de 60 de milioane de dolari. Cuplul a căutat doi ani după reședința perfectă

Jennifer Lopez și Ben Affleck au cumpărat o casă de 60 de milioane de dolari. Cuplul a căutat doi ani după reședința perfectă
fresh
O tânără care pune o oală cu mâncare fierbinte în frigider
Ce se întâmplă dacă pui mâncarea fierbinte în frigider. Sfaturi pe care e recomandat să nu le ignori
Ce se întâmplă dacă pui mâncarea fierbinte în frigider. Sfaturi pe care e recomandat să nu le ignori
Clafoutis, desert tipic franțuzesc. 5 rețete dulci și sărate pentru răsfățul tău
Clafoutis, desert tipic franțuzesc. 5 rețete dulci și sărate pentru răsfățul tău
Tot ce trebuie să știi despre iaurtul grecesc. Nutriționiștii îl recomandă în dieta zilnică
Tot ce trebuie să știi despre iaurtul grecesc. Nutriționiștii îl recomandă în dieta zilnică
Cum se servesc corect brânzeturile. Regulile aplicate la mesele din Franța
Cum se servesc corect brânzeturile. Regulile aplicate la mesele din Franța
7 ingrediente pe care nu e recomandat să le pui într-o salată de ouă
7 ingrediente pe care nu e recomandat să le pui într-o salată de ouă
închide