Rețetă de vin fiert cu scorțișoară și piper. Ce să mai adaugi pentru a ieși intens și aromat

timpul de preparare
Timp de gătire: 15 minute
tipul preparatului
tipul preparatului: Băuturi
tipul bucătăriei
bucătăria: Internațională

De îndată ce se face frig afară este momentul să pui la fiert niște vin cu zahăr, condimente și felii de fructe și să te bucuri de o băutură specială. Preparat corect, vinul fiert poate transforma o simplă seară de iarnă într-o ocazie specială, fiecare cană fiind o îmbinare de arome și o invitație la relaxare. Încearcă și tu această rețetă de vin fiert cu scorțișoară și piper.

vin fiert cu scorțisoară și piper servit în două căni
Pentru vin fiert cel mai potrivit este vinul roșu sec sau demisec/ Shutterstock

Secretul unui vin fiert reușit pornește de la alegerea vinului. De regulă, vinurile roșii sunt preferate pentru că oferă o bază bogată și robustă, capabilă să susțină aromele intense ale condimentelor.

Vinurile roșii seci sau demiseci, cum sunt Merlot sau Cabernet Sauvignon, sunt adesea recomandate pentru vinul fiert datorită taninilor care completează notele condimentate și dulci.

Totuși, pentru cei care preferă o variantă mai lejeră, vinurile mai puțin intense, precum Pinot Noir, pot fi o alegere ideală. În mod tradițional, vinul alb nu este ales, însă combinația cu miere și citrice poate crea o variantă ușoară și plăcută.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ
Citește și

Ingrediente

Mod de preparare

Se toarnă vinul într-o cratiță și se adaugă zahărul, scorțișoara, boabele de piper, cuișoarele, feliile de portocală și de măr.

Cum prepari această rețetă de vin fiert cu scorțișoară și piper

Se pune cratița la foc mic și se încălzește lent vinul, amestecând ocazional pentru a se topi zahărul și a elibera aromele condimentelor. Vinul se lasă pe foc până ajunge aproape de punctul de fierbere (nu se fierbe complet pentru a nu evapora alcoolul), 10-15 minute.

După ce vinul s-a încălzit și a prins arome, se îndepărtează cratița de pe foc. Se lasă câteva minute să se infuzeze. Se strecoară și se toarnă în căni sau pahare rezistente la căldură. Se servește cald, decorat cu o felie de portocală sau un baton de scorțișoară, după preferință.

Cât se lasă vinul la fiert

Vinul nu ar trebui să fie lăsat să fiarbă propriu-zis. Trebuie să fie încălzit până aproape de punctul de fierbere.

Ideal este să-l ții pe foc timp de 10-15 minute, la foc mic, suficient cât să ajungă la o temperatură de aproximativ 70-80°C. Important este să nu îl lași nesupravegheat pentru că există riscul să se umfle foarte repede. La această temperatură, zahărul și condimentele își eliberează aromele, fără ca alcoolul din vin să se evapore.

Dacă vinul începe să dea semne că va începe să fiarbă (apare abur și mici bule pe margine), e bine să-l iei de pe foc și să-l lași să se infuzeze câteva minute.

Cât zahăr se pune la vinul fiert

Cantitatea de zahăr pentru vinul fiert depinde de preferințele personale și de cât de dulce este vinul folosit. În general, pentru un litru de vin, se recomandă între 50 și 100 g de zahăr. Dacă vinul este sec, poți adăuga mai aproape de 100 g. Dacă vinul este deja dulce sau demisec, 50 g ar putea fi suficient.

De asemenea, poți gusta vinul pe parcurs și ajusta dulceața după preferință. Dacă preferi alternative naturale, poți înlocui zahărul cu miere, adăugând treptat pentru a obține nivelul dorit de dulceață.

Citește și
CELE MAI CITITE
Cremă de ciocolată și cafea în bol
Cremă de ciocolată și cafea, pentru prăjituri și torturi
Cremă de ciocolată și cafea, pentru prăjituri și torturi
tocană de ciuperci cu ceapă servită în două boluri
Rețetă de tocană de ciuperci cu ceapă. Ce să-i adaugi ca să iasă foarte gustoasă
Rețetă de tocană de ciuperci cu ceapă. Ce să-i adaugi ca să iasă foarte gustoasă
Fursecuri arici de iarnă, cu ciocolată și nucă de cocos pe un suport rustic de lemn
Fursecuri arici de iarnă, cu ciocolată și nucă de cocos
Fursecuri arici de iarnă, cu ciocolată și nucă de cocos
Felii de mușchiuleț de porc cu portocale și crenguțe de rozmarin, la tigaie
Mușchiuleț de porc cu portocale, la tigaie. Friptură cu gust deosebit
Mușchiuleț de porc cu portocale, la tigaie. Friptură cu gust deosebit
piure de mazăre într-un bol
Rețeta simplă de piure de mazăre. Ce să pui în oală pentru un preparat cremos și aromat
Rețeta simplă de piure de mazăre. Ce să pui în oală pentru un preparat cremos și aromat
Te-ar mai putea interesa și
Te-ar mai putea interesa și
vin fiert cu condimente
Condimente pentru vinul fiert. Ce să adaugi pentru un gust aromat și intens
Condimente pentru vinul fiert. Ce să adaugi pentru un gust aromat și intens
deserturi cu mere si scortisoara puse într-un colaj
Deserturi rapide cu mere și scorțișoară. 4 idei și rețete de prăjituri delicioase
Deserturi rapide cu mere și scorțișoară. 4 idei și rețete de prăjituri delicioase
Înghețată de cafea cu scorțișoară în două cornete
Galerie foto
Înghețată de cafea cu scorțișoară, perfectă pentru a te revigora
Înghețată de cafea cu scorțișoară, perfectă pentru a te revigora
Vezi cele mai noi articole
Cele mai noi articole hellotaste
Cele mai noi articole hellotaste
rețetă ciocolată caldă cremoasă servită într-o cană albă
05:33
Rețetă de ciocolată caldă cremoasă. Secretul ca să iasă densă și aromată Rețetă de ciocolată caldă cremoasă. Secretul ca să iasă densă și aromată
Fursecuri vieneze cu stafide și mălai pe o farfurie
05:15
Fursecuri vieneze cu stafide și mălai, perfecte pentru sărbători Fursecuri vieneze cu stafide și mălai, perfecte pentru sărbători
Tocăniță de ciuperci de post mănăstirească
05:13
Tocăniță de ciuperci mănăstirească, de post. Cum obții o mâncare absolut delicioasă Tocăniță de ciuperci mănăstirească, de post. Cum obții o mâncare absolut delicioasă
Pancakes cu ciocolată și nuci în interior, una secționată, alături de căpșuni
13 decembrie, 05:41
Pancakes cu ciocolată și nuci în interior, perfecte pentru gustări dulci Pancakes cu ciocolată și nuci în interior, perfecte pentru gustări dulci
Supă cremă de mazăre de post pusă într-un bol
13 decembrie, 05:26
Supă cremă de mazăre. Rețeta ideală pentru post Supă cremă de mazăre. Rețeta ideală pentru post
Șuncă fiartă în zeamă de varză, decorată cu boia și feliată
13 decembrie, 05:19
Șuncă fiartă în zeamă de varză. Rețetă tradițională Șuncă fiartă în zeamă de varză. Rețetă tradițională
Mazăre congelată sau la borcan ilustrată într-un colaj cu două poze
12 decembrie, 06:52
Mazăre congelată sau la borcan? Care e cea mai bună, în funcție de mâncarea pe care vrei să o pregătești Mazăre congelată sau la borcan? Care e cea mai bună, în funcție de mâncarea pe care vrei să o pregătești
supa crema de ciuperci servită într-un bol negru
12 decembrie, 06:48
Pașii simpli pentru a prepara o supă cremă delicioasă de ciuperci. Sfaturi de la specialiști Pașii simpli pentru a prepara o supă cremă delicioasă de ciuperci. Sfaturi de la specialiști
Vezi cele mai noi articole
RECOMANDĂRI hellotaste.ro
Cremă de ciocolată și cafea, pentru prăjituri și torturi
1
Cremă de ciocolată și cafea, pentru prăjituri și torturi
Cremă de ciocolată și cafea, pentru prăjituri și torturi
Dacă adori aroma cafelei în deserturi, îți oferim o rețetă de cremă de ciocolată și cafea, ideală pentru umplerea prăjiturilor și torturilor. Este o cremă cu aromă intensă și textură catifelată....
Fursecuri arici de iarnă, cu ciocolată și nucă de cocos
2
Fursecuri arici de iarnă, cu ciocolată și nucă de cocos
Fursecuri arici de iarnă, cu ciocolată și nucă de cocos
Dacă vrei să-i surprinzi pe cei mici cu un platou de fursecuri preparate special pentru ei, îți oferim o rețetă de fursecuri arici de iarnă, cu ciocolată și nucă de cocos....
Cum se prepară ciorba de ciuperci. Rețeta cu care vei cuceri pe toată lumea
3
Cum se prepară ciorba de ciuperci. Rețeta cu care vei cuceri pe toată lumea
Cum se prepară ciorba de ciuperci. Rețeta cu care vei cuceri pe toată lumea
Ciorba de ciuperci este perfectă pentru zilele reci. Bogată în proteine și cu un gust foarte aromat poate fi ceea ce ai nevoie la prânz sau la cină. Se prepară foarte...
Trucuri pentru cele mai bune chiftele de post. Ce să pui în compoziție ca să iasă gustoase
4
Trucuri pentru cele mai bune chiftele de post. Ce să pui în compoziție ca să iasă gustoase
Trucuri pentru cele mai bune chiftele de post. Ce să pui în compoziție ca să iasă gustoase
Chiftelele de post sunt una dintre cele mai versatile și iubite opțiuni din bucătăria fără produse de origine animală. Delicioase, sănătoase și ușor de adaptat, acestea pot fi servite ca aperitiv,...
Prăjitură fragedă cu brânză și gem de prune, în straturi
5
Prăjitură fragedă cu brânză și gem de prune, în straturi
Prăjitură fragedă cu brânză și gem de prune, în straturi
Dacă îți plac prăjiturile cu brânză și ești în căutare de rețete noi, îți recomandăm să încerci și rețeta de prăjitură fragedă cu brânză și gem de prune. Este o prăjitură...
Parteneri
3 motive pentru care te trezești din oră în oră noaptea. Ce îți poate perturba somnul, potrivit specialiștilor
3 motive pentru care te trezești din oră în oră noaptea. Ce îți poate perturba somnul, potrivit specialiștilor
3 motive pentru care te trezești din oră în oră noaptea. Ce îți poate perturba somnul, potrivit specialiștilor
Cum a rămas o femeie de 83 de ani din Alba fără economiile de-o viaţă. Apelul care i-a furat 25.000 de lei
Cum a rămas o femeie de 83 de ani din Alba fără economiile de-o viaţă. Apelul care i-a furat 25.000 de lei
Cum a rămas o femeie de 83 de ani din Alba fără economiile de-o viaţă. Apelul care i-a furat 25.000 de lei
Regretul pe care l-a avut Mircea Diaconu: S-a separat cu durere! Actorul a murit la vârsta de 74 de ani
Regretul pe care l-a avut Mircea Diaconu: „S-a separat cu durere!” Actorul a murit la vârsta de 74 de ani
Regretul pe care l-a avut Mircea Diaconu: „S-a separat cu durere!” Actorul a murit la vârsta de 74 de ani
Cristina Rotaru a apelat la o schimbare radicală de look. Cum arată acum și ce detaliu au observat imediat internauții
Cristina Rotaru a apelat la o schimbare radicală de look. Cum arată acum și ce detaliu au observat imediat internauții
Cristina Rotaru a apelat la o schimbare radicală de look. Cum arată acum și ce detaliu au observat imediat internauții
Care este, de fapt, legătura dintre Victoria Ruffo și Eugenio Derbez în prezent. Ce zvonuri au apărut despre cei doi foști iubiți
Care este, de fapt, legătura dintre Victoria Ruffo și Eugenio Derbez în prezent. Ce zvonuri au apărut despre cei doi foști iubiți
Care este, de fapt, legătura dintre Victoria Ruffo și Eugenio Derbez în prezent. Ce zvonuri au apărut despre cei doi foști iubiți
Cea mai importantă descoperire științifică în 2024. Titlul a fost acordat unui medicament care poate salva milioane de vieți
Cea mai importantă descoperire științifică în 2024. Titlul a fost acordat unui medicament care poate salva milioane de vieți
Cea mai importantă descoperire științifică în 2024. Titlul a fost acordat unui medicament care poate salva milioane de vieți
Ceafă de porc evantai, cu legume la cuptor
Ceafă de porc evantai, cu legume la cuptor
Ceafă de porc evantai, cu legume la cuptor
Cum să-ți gestionezi așteptările de sărbători și să eviți epuizarea
Cum să-ți gestionezi așteptările de sărbători și să eviți epuizarea
Cum să-ți gestionezi așteptările de sărbători și să eviți epuizarea
Billie Eilish a publicat un videoclip realizat în timpul înregistrării unuia dintre cele mai mari hituri ale ei – Birds of a Feather
Billie Eilish a publicat un videoclip realizat în timpul înregistrării unuia dintre cele mai mari hituri ale ei – „Birds of a Feather”
Billie Eilish a publicat un videoclip realizat în timpul înregistrării unuia dintre cele mai mari hituri ale ei – „Birds of a Feather”
Alimente de post recomandate de medicul nutriționist
Alimente de post recomandate de medicul nutriționist
Alimente de post recomandate de medicul nutriționist
fresh
Glazură de cafea și ciocolată, pentru deserturi aromate

Glazură de cafea și ciocolată, pentru deserturi aromate

Glazură de cafea și ciocolată, pentru deserturi aromate

Șuncă fiartă în zeamă de varză. Rețetă tradițională

Șuncă fiartă în zeamă de varză. Rețetă tradițională

Pașii simpli pentru a prepara o supă cremă delicioasă de ciuperci. Sfaturi de la specialiști

Pașii simpli pentru a prepara o supă cremă delicioasă de ciuperci. Sfaturi de la specialiști

Pancakes cu ciocolată și nuci în interior, perfecte pentru gustări dulci

Pancakes cu ciocolată și nuci în interior, perfecte pentru gustări dulci

Mazăre congelată sau la borcan? Care e cea mai bună, în funcție de mâncarea pe care vrei să o pregătești

Mazăre congelată sau la borcan? Care e cea mai bună, în funcție de mâncarea pe care vrei să o pregătești
închide