Trifle cu aromă de cafea și coniac. Desert delicios și spectaculos

timpul de preparare
Timp de gătire: 60 minute
tipul preparatului
tipul preparatului: Desert
tipul bucătăriei
bucătăria: Englezească

Pentru atunci când se anunță prietenii în vizită și vrei să-i surprinzi cu un desert delicios și spectaculos îți oferim o rețetă trifle cu aromă de cafea și coniac. Este un desert inspirat din bucătăria engleză asamblat în straturi și preparat dintr-o combinație de blaturi, creme, sosuri aromate, frișcă și fructe. Se montează în vase de sticlă transparentă, pentru a se vedea aspectul său spectaculos.

Trifle cu aromă de cafea și coniac în vas de sticlă, un bol cu zmeură și lingurițe
Galerie foto

Galerie foto

Desert asamblat în straturi și preparat dintr-o combinație de blaturi, creme, sosuri aromate, frișcă și fructe / Profimedia Images

Rețeta desertului este mai complexă decât cea a unui desert clasic. Are la bază o rulada de cacao cu frișcă, un sos de cafea cu bezea și coniac și două creme delicioase, pe bază de gălbenușuri, frișcă și ciocolată. Chiar dacă lista de ingrediente este mai lungă, ingredientele sunt simple și foarte comune deserturilor clasice.

Citește și

O parte din elementele desertului pot fi preparate în avans, cum ar fi rulada și cremele. Sau, poți prepara întreg desertul cu o zi înainte de servire și păstrat acoperit la rece. Astfel aromele folosite au timp să se întrepătrundă într-un gust armonios.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Descoperă mai jos lista de ingrediente și pașii necesari pentru a prepara și tu rețeta de trifle cu aromă de cafea și coniac.

Ingrediente

Mod de preparare

Primul pas și cel mai laborios constă în prepararea ruladei, care va sta la baza desertului. Pentru aceasta vei coace o foaie de pandișpan cu cacao și vei prepara o cremă de frișcă cu mascarpone.

Cum prepari rulada pentru trifle cu aromă de cafea și coniac

Pregătește mai întâi tava de copt în care așezi hârtie pergament, apoi pornește cuptorul la 180 de grade Celsius.  Ia două boluri și separă în ele albușurile de gălbenușuri. adaugă un praf de sare peste albușuri și amestecă-le până când devin spumoase.

Adaugă puțin câte puțin din zahăr, amestecând energic pentru ca bezeaua să devină fermă. Trece prin sită pudra de cacao cu făina și adaugă-le treptat în compoziția de mai sus. Apoi întinde compoziția pentru foaia de ruladă în tava pregătită și nivelează-i uniform suprafața. Introdu tava în cuptor și coace foaia de ruladă cu cacao la 180 de grade pentru 15-20 de minute.

În timp ce foaia de ruladă se răcește în tavă amestecă frișca lichidă până când devine fermă. Apoi adaugă treptat zahărul, în timp ce amesteci energic.

Secționează foaia de ruladă în două, după răcire. O parte unge-o cu frișcă și ruleaz-o, iar a doua parte secționeaz-o în bucăți micuțe. Pune la rece frișca rămasă pentru a decora la final desertul.

Descoperă și o rețetă de ruladă cu ness.

Cum prepari sosul de cafea cu coniac

Mai întâi prepară o cafea tare din 250 ml apă și cafeaua proaspăt măcinată. Adaugă zahărul și amestecă pentru dizolvare, apoi adaugă coniacul. Presară sare peste cele trei albușuri și mixează-le până când rezultă o bezea fermă. Peste aceasta toarnă în fir subțire cafeaua fierbinte, amestecând energic până când obții un sos spumos și foarte aromat.

Cum prepari cremele pentru trifle cu aromă de cafea și coniac

Mai întâi vei fierbe o cremă de gălbenușuri în care adaugi sos de cafea cu coniac și o împarți în două. O parte de cremă o lași simplă, iar a doua parte o amesteci cu ciocolată topită.

Pune gălbenușurile într-o crăticioară și amestecă-le cu un praf de sare. Diluează-le cu 100 ml de lapte rece, apoi adaugă amidonul de porumb și omogenizează amestecul. Restul de lapte fierbe-l într-un vas, împreună zahărul.

Amestecă până când zahărul este topi. Lasă laptele să atingă punctul de fierbere, după care adaugă în el compoziția de gălbenușuri, amestecând energic pentru omogenizare. Fierbe crema, amestecând continuu până când se îngroașă. Las-o să se răcească bine și încorporează în ea brânza mascarpone și 50 gr din sosul de cafea cu coniac. Apoi împarte crema în două părți egale.

Topește ciocolata mărunțită în frișca lichidă încălzită, amestecând intens până la omogenizare. Adaugă compoziția rezultată peste una dintre creme și omogenizează. Apoi lasă cele două creme la răcit.

Descoperă și o rețetă de cremă de ciocolată cu nuci, pentru prăjituri și torturi.

Cum montezi trifle cu aromă de cafea și coniac în vasul de servire

La baza vasului  așază un strat de felii din rulada de cacao cu frișcă. Așază un rând și pe pereții laterali ai vasului. Apoi întinde puțin din sosul de cafea cu coniac peste feliile de ruladă de la bază. Acest sos va siropa feliile de ruladă.

Folosește un săculeț pentru decorat deserturi și adaugă un strat din crema simplă. Peste aceasta așază neuniform bucățile tăiate din foaia de ruladă simplă. Toarnă ce a mai rămas din sosul de cafea cu coniac, apoi adaugă crema cu ciocolată. Decorează desertul cu frișcă bătută și zmeură proaspătă și pune vasul cu desert la rece pentru cel puțin o oră, apoi îl poți servi.

Citește și
Femeie decorând cu zmeură trifle cu aromă de cafea și coniac
Galerie foto

Galerie foto

Femeie porționând rulada pentru trifle
Creme pentru prepararea triflelor
Trifle cu aromă de cafea și coniac în vas de sticlă, un bol cu zmeură și lingurițe
+21
CELE MAI CITITE
Două porții de plăcintă creață cu brânză sărată
Plăcintă creață cu brânză sărată, pentru gustări delicioase
Plăcintă creață cu brânză sărată, pentru gustări delicioase
Omletă cu urzici și ceapă verde porționată pe farfurie, un platou cu roșie și parmezan, frunze de urzici și o ceașcă de cafea
Omletă cu urzici și ceapă verde. Un mic dejun hrănitor și plin de prospețime
Omletă cu urzici și ceapă verde. Un mic dejun hrănitor și plin de prospețime
Mai mulți mici de casă puți pe un tocător de lemn
Rețetă simplă de mici de casă. Ce se pune în carnea de mici ca să iasă gustoși și suculenți
Rețetă simplă de mici de casă. Ce se pune în carnea de mici ca să iasă gustoși și suculenți
Borș de fasole albă în bol și în lingură alături de ardei iuți și o sticlă
Borș de fasole albă. Un gust autentic al bucătăriei românești
Borș de fasole albă. Un gust autentic al bucătăriei românești
Cornulețe fragede umplute cu prune uscate pe un platou, alături de o ceașcă
Cornulețe fragede umplute cu prune uscate. Un deliciu tradițional
Cornulețe fragede umplute cu prune uscate. Un deliciu tradițional
Te-ar mai putea interesa și
Te-ar mai putea interesa și
Porție de cobbler cu căpșuni
Galerie foto
Cobbler cu căpșuni. Un desert foarte simplu, dar delicios
Cobbler cu căpșuni. Un desert foarte simplu, dar delicios
Regina Elisaneta a II-a în timp ce tăia un tort
Ce mânca Regina Elisabeta în fiecare zi. Consuma aceste preparate de la vârsta de doi ani
Ce mânca Regina Elisabeta în fiecare zi. Consuma aceste preparate de la vârsta de doi ani
Vezi cele mai noi articole
Cele mai noi articole hellotaste
Cele mai noi articole hellotaste
Cornulețe fragede umplute cu prune uscate pe un platou, alături de o ceașcă
1 aprilie, 10:49
Cornulețe fragede umplute cu prune uscate. Un deliciu tradițional Cornulețe fragede umplute cu prune uscate. Un deliciu tradițional
Cremă de avocado cu cacao în două pahare, decorată cu frunze de mentă, o linguriță și un avocado secționat în două
31 martie, 10:43
Cremă de avocado cu cacao. Rețeta unui desert cremos și delicios Cremă de avocado cu cacao. Rețeta unui desert cremos și delicios
Chifle pufoase cu brânză și urzici în forma de copt, o chiflă secționată
30 martie, 13:41
Chifle pufoase cu brânză și urzici. Au gust bogat și textură cremoasă Chifle pufoase cu brânză și urzici. Au gust bogat și textură cremoasă
Mai mulți mici de casă puți pe un tocător de lemn
29 martie, 05:20
Rețetă simplă de mici de casă. Ce se pune în carnea de mici ca să iasă gustoși și suculenți Rețetă simplă de mici de casă. Ce se pune în carnea de mici ca să iasă gustoși și suculenți
Borș de fasole albă în bol și în lingură alături de ardei iuți și o sticlă
28 martie, 10:48
Borș de fasole albă. Un gust autentic al bucătăriei românești Borș de fasole albă. Un gust autentic al bucătăriei românești
Două porții de plăcintă creață cu brânză sărată
27 martie, 09:37
Plăcintă creață cu brânză sărată, pentru gustări delicioase Plăcintă creață cu brânză sărată, pentru gustări delicioase
Omletă cu urzici și ceapă verde porționată pe farfurie, un platou cu roșie și parmezan, frunze de urzici și o ceașcă de cafea
26 martie, 09:36
Omletă cu urzici și ceapă verde. Un mic dejun hrănitor și plin de prospețime Omletă cu urzici și ceapă verde. Un mic dejun hrănitor și plin de prospețime
File de macrou în sos cu usturoi, cartofi natur și ciuperci
25 martie, 09:22
File de macrou în sos cu usturoi. Un preparat aromat și savuros File de macrou în sos cu usturoi. Un preparat aromat și savuros
Vezi cele mai noi articole
RECOMANDĂRI hellotaste.ro
Pârjoale moldovenești. Una dintre cele mai populare rețete tradiționale
1
Pârjoale moldovenești. Una dintre cele mai populare rețete tradiționale
Pârjoale moldovenești. Una dintre cele mai populare rețete tradiționale
Dacă nu ai preparat încă, în propria bucătărie delicioasele pârjoale moldovenești, îți oferim mai jos rețeta detaliată pas cu pas. Mai prepari un piure de cartofi cremos, iar deliciul mesei de...
De ce este obligatoriu să speli coaja lămâilor. Riscurile la care te expui dacă nu o faci
2
De ce este obligatoriu să speli coaja lămâilor. Riscurile la care te expui dacă nu o faci
De ce este obligatoriu să speli coaja lămâilor. Riscurile la care te expui dacă nu o faci
Probabil ai văzut în supermarketuri mesaje de avertizare legate de coaja lămâilor. Te-ai întrebat de ce nu este recomandat să le consumi. Motivul este că au pesticide care ți-ar putea afecta...
Sos marinara vs sos de roșii. La ce preparate se folosește fiecare
3
Sos marinara vs sos de roșii. La ce preparate se folosește fiecare
Sos marinara vs sos de roșii. La ce preparate se folosește fiecare
Sosul marinara și sosul de roșii sunt esențiale în bucătăria italiană, fiind folosite frecvent în diverse preparate. Deși ambele au la bază roșiile, ele diferă semnificativ în compoziție și utilizare. Sosul...
Chipsuri de cartofi la air fryer. Varianta sănătoasă pentru cea mai iubită gustare
4
Chipsuri de cartofi la air fryer. Varianta sănătoasă pentru cea mai iubită gustare
Chipsuri de cartofi la air fryer. Varianta sănătoasă pentru cea mai iubită gustare
Chipsurile de cartofi preparate la air fryer reprezintă o inovație culinară care combină gustul autentic al tradiționalelor chipsuri prăjite cu beneficiile unui stil de viață mai sănătos. Prin utilizarea aerului fierbinte...
Mămăligă cremoasă cu unt și ciuperci sotate cu usturoi
5
Mămăligă cremoasă cu unt și ciuperci sotate cu usturoi
Mămăligă cremoasă cu unt și ciuperci sotate cu usturoi
Această rețetă tradițională, reinterpretată, de mămăligă cremoasă cu unt și ciuperci sotate cu usturoi o explozie de arome și texturi reconfortante. Rețeta aduce împreună două elemente de bază ale bucătăriei: mămăliga...
Parteneri
Supă concentrată de oase. Un elixir nutritiv pentru sănătate
Supă concentrată de oase. Un elixir nutritiv pentru sănătate
Supă concentrată de oase. Un elixir nutritiv pentru sănătate
Medicii încearcă să reconstruiască chipul salvamontistului sfâşiat de urs. Oamenii încă se tem, deşi bestia a fost ucisă
Medicii încearcă să reconstruiască chipul salvamontistului sfâşiat de urs. Oamenii încă se tem, deşi bestia a fost ucisă
Medicii încearcă să reconstruiască chipul salvamontistului sfâşiat de urs. Oamenii încă se tem, deşi bestia a fost ucisă
Gigi Becali n-a avut nicio ezitare! Femeia care nu face parte din familia sa pe numele căreia a pus 40 de hectare de pământ
Gigi Becali n-a avut nicio ezitare! Femeia care nu face parte din familia sa pe numele căreia a pus 40 de hectare de pământ
Gigi Becali n-a avut nicio ezitare! Femeia care nu face parte din familia sa pe numele căreia a pus 40 de hectare de pământ
Antonia, afectată din cauza criticilor constante. Alex Velea: Au nenorocit-o psihic că nu știe să vorbească bine românește
Antonia, afectată din cauza criticilor constante. Alex Velea: „Au nenorocit-o psihic că nu știe să vorbească bine românește”
Antonia, afectată din cauza criticilor constante. Alex Velea: „Au nenorocit-o psihic că nu știe să vorbească bine românește”
Chefi la cuțite, 1 aprilie 2025. Au ieșit scântei între chef Richard Abou Zaki și chef Ștefan Popescu. Ce surpriză au avut jurații
Chefi la cuțite, 1 aprilie 2025. Au ieșit scântei între chef Richard Abou Zaki și chef Ștefan Popescu. Ce surpriză au avut jurații
Chefi la cuțite, 1 aprilie 2025. Au ieșit scântei între chef Richard Abou Zaki și chef Ștefan Popescu. Ce surpriză au avut jurații
Teoria Pământului Mov ar fi adevărată. Ce a pățit planeta noastră în trecut
Teoria „Pământului Mov” ar fi adevărată. Ce a pățit planeta noastră în trecut
Teoria „Pământului Mov” ar fi adevărată. Ce a pățit planeta noastră în trecut
Gogoși înfuriate, crocante și aromate
Gogoși înfuriate, crocante și aromate
Gogoși înfuriate, crocante și aromate
De ce copiii gifted se simt nemotivați sau se levenesc
De ce copiii gifted se simt nemotivați sau se levenesc
De ce copiii gifted se simt nemotivați sau se levenesc
Cardi B a răbufnit și îi aduce noi acuzații lui Offset, pe fondul divorțului lor în curs
Cardi B a răbufnit și îi aduce noi acuzații lui Offset, pe fondul divorțului lor în curs
Cardi B a răbufnit și îi aduce noi acuzații lui Offset, pe fondul divorțului lor în curs
Cât de sănătos este să gătești cu ulei de măsline. Care sunt efectele folosirii sale
Cât de sănătos este să gătești cu ulei de măsline. Care sunt efectele folosirii sale
Cât de sănătos este să gătești cu ulei de măsline. Care sunt efectele folosirii sale
fresh
Cornulețe fragede umplute cu prune uscate. Un deliciu tradițional

Cornulețe fragede umplute cu prune uscate. Un deliciu tradițional

Cornulețe fragede umplute cu prune uscate. Un deliciu tradițional

Cremă de avocado cu cacao. Rețeta unui desert cremos și delicios

Cremă de avocado cu cacao. Rețeta unui desert cremos și delicios
închide