Risotto cu creveți, rețeta de care ai nevoie când îți este poftă de un preparat rafinat

timpul de preparare
Timp de gătire: 50 minute
tipul preparatului
tipul preparatului: Cină
tipul bucătăriei
bucătăria: Italiană

Atunci când îți este poftă de ceva cu adevărat bun poți face un risotto cu creveți. Intră la categoria confort food pentru că este cremos, aromat, numai bun pentru o cină relaxată și un pahar de vin. Se prepară ușor, iar rezultatul este un preparat delicios.

Risotto cu creveți
Risotto cu creveți se servește fierbinte cu verdeață presărată deasupra/ Shutterstock

Pentru rețeta de risotto cu creveți ai nevoie de orez Arborio, care datorită concentrației mari de amidon este perfect pentru acest preparat și de creveți. Aceștia din urmă trebuie aleși cu grijă pentru a te bucura de gustul lor deosebit. În magazine vei găsi mai multe tipuri de creveți.

Creveții albi sunt cunoscuți pentru gustul dulce și textura fermă. Creveții Tiger au dungi distinctive pe spate și sunt apreciați pentru mărimea lor generoasă și gustul bogat.

Citește și
ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Creveții Black Tiger sunt silimari celor Tiger, doar că au au o culoare mai închisă, iar aroma lor este mai bogată. Creveții de apă dulce au un gust mai delicat în comparație cu cei de apă sărată.

Ingrediente

Mod de preparare

Într-o tigaie mare sau într-o cratiță, se încălzește uleiul de măsline la foc mediu. Se adaugă ceapa tocată și se călește până devine moale și translucidă, cam 5 minute. După aceea se pune usturoiul și se mai lasă încă un minut.

Cum prepari rețeta de risotto

Apoi se pune orezul Arborio în tigaie și se gătește timp de 1-2 minute, amestecând continuu, până când devine ușor translucid. Se toarnă vinul alb peste orez și se amestecă până când este absorbit complet.

Se adaugă supa de legume sau supa de pui, o cană la fiecare 5 minute, amestecând continuu și lăsând orezul să absoarbă lichidul înainte de a adăuga mai multă supă. Se lasă până când orezul este gătit al dente, cremos și consistent, cam 18-20 de minute.

Cum gătești creveții pentru risotto

În timp ce orezul se gătește, într-o altă tigaie, se încălzește puțin ulei de măsline. Se pun creveții și se gătesc timp de 2-3 minute, până când devin roz. Se condimentează cu sare și piper după gust.

Când risotto-ul este gata, se adaugă untul și parmezanul ras, amestecând până când untul se topește și parmezanul se încorporează bine. Se adaugă creveții gătiți în risotto și se amestecă ușor pentru a-i încorpora. Se gustă risotto-ul și se ajustează condimentele după preferință, apoi se oprește focul.

Se servește cald, presărat cu pătrunjel tocat proaspăt.

Cum se aleg și se gătesc creveții

De cele mai multe ori vei găsi în magazin creveți congelați. Dacă ai norocul să găsești și varianta proaspătă verifică să aibă coaja strălucitoare, fermă și fără pete sau decolorări. Mirosul trebuie să fie proaspăt, de apă de mare, fără să fie însă prea puternic.

La început poate fi greu să cureți creveții, dar nu este atât de complicat. Îndepărtează capul creveților prinzându-l și răsucindu-l ușor. Apoi trage înapoi coaja de la cap spre coadă, expunând carnea. După aceea, folosește un cuțit mic pentru a îndepărta vena neagră de pe spatele creveților.

Cum folosești creveții congelați

Creveții congelați sunt curățați de obicei, așa că nu este nevoie decât să îi decongelezi și să îi gătești așa cum îți este indicat în rețetă. Ai grijă totuși să verifici starea în care sunt și să îi gătești imediat ce s-au decongelat.

Citește și
CELE MAI CITITE
Două mini tarte cu pastă de ciuperci și șuncă
Mini tarte cu pastă de ciuperci și șuncă. Un aperitiv savuros
Mini tarte cu pastă de ciuperci și șuncă. Un aperitiv savuros
sos de chiftele
Rețetă de sos pentru chiftele. Trucuri care îl fac extrem de gustos
Rețetă de sos pentru chiftele. Trucuri care îl fac extrem de gustos
orez cu piept de pui la tigaie
Orez cu piept de pui la tigaie. Rețeta ușoară și delicioasă, gata în doar câteva minute
Orez cu piept de pui la tigaie. Rețeta ușoară și delicioasă, gata în doar câteva minute
Tort cu mousse de ciocolată albă și jeleu de fructe de pădure
Tort cu mousse de ciocolată albă și jeleu de fructe de pădure
Tort cu mousse de ciocolată albă și jeleu de fructe de pădure
Paste carbonara fără smântână
Paste carbonara fără smântână. Rețeta simplă care te va cuceri
Paste carbonara fără smântână. Rețeta simplă care te va cuceri
Te-ar mai putea interesa și
Te-ar mai putea interesa și
Linguine cu creveți servite într-un bol negru
Linguine cu creveți, cina de care ai nevoie când îți este dor de Italia
Linguine cu creveți, cina de care ai nevoie când îți este dor de Italia
risotto cu ciuperci servit pe o farfurie albă
Risotto cu ciuperci, echilibrul perfect între textura cremoasă și simplitatea ingredientelor
Risotto cu ciuperci, echilibrul perfect între textura cremoasă și simplitatea ingredientelor
Risotto într-o farfurie albă
Cele mai bune tipuri de orez pentru risotto cremos și moale ca în Italia
Cele mai bune tipuri de orez pentru risotto cremos și moale ca în Italia
Vezi cele mai noi articole
Cele mai noi articole hellotaste
Cele mai noi articole hellotaste
Salată de sfeclă roșie crudă pusă într-un bol alb
06:32
Salată de sfeclă roșie crudă. Cum se prepară și ce să adaugi pentru un gust perfect Salată de sfeclă roșie crudă. Cum se prepară și ce să adaugi pentru un gust perfect
Două Mini tarte cu mere de post, o furculiță și mere proaspete
05:10
Mini tarte cu mere de post. Un desert fraged, aromat și irezistibil Mini tarte cu mere de post. Un desert fraged, aromat și irezistibil
Hummus cu spanac în bol alb, alături de felii de pâine
04:28
Hummus cu spanac. Un preparat cremos, sănătos și plin de savoare Hummus cu spanac. Un preparat cremos, sănătos și plin de savoare
Pljeskavica servită alături de legum și o lipie
14 martie, 07:34
Pljeskavica. Cum să faci acasă chiftele ca la sârbi Pljeskavica. Cum să faci acasă chiftele ca la sârbi
Hummus cu usturoi copt în bol, alături de lipii și usturoi proaspăt
14 martie, 05:58
Hummus cu usturoi copt. Rețeta unui preparat cremos și aromat Hummus cu usturoi copt. Rețeta unui preparat cremos și aromat
Porție de mâncare de praz cu măsline în bol albastru
14 martie, 05:58
Mâncare de praz cu măsline. Un preparat simplu, gustos și de post Mâncare de praz cu măsline. Un preparat simplu, gustos și de post
Budincă de banane cu afine și semințe de chia în pahar cu linguriță
13 martie, 06:59
Budincă de banane cu afine și semințe de chia. Un desert cremos și sănătos Budincă de banane cu afine și semințe de chia. Un desert cremos și sănătos
mutabbal servită într-un bol alb
13 martie, 06:36
Mutabbal. Salata de vinete cu tahini și usturoi, specifică Levantului Mutabbal. Salata de vinete cu tahini și usturoi, specifică Levantului
Vezi cele mai noi articole
RECOMANDĂRI hellotaste.ro
Pârjoale moldovenești. Una dintre cele mai populare rețete tradiționale
1
Pârjoale moldovenești. Una dintre cele mai populare rețete tradiționale
Pârjoale moldovenești. Una dintre cele mai populare rețete tradiționale
Dacă nu ai preparat încă, în propria bucătărie delicioasele pârjoale moldovenești, îți oferim mai jos rețeta detaliată pas cu pas. Mai prepari un piure de cartofi cremos, iar deliciul mesei de...
De ce este obligatoriu să speli coaja lămâilor. Riscurile la care te expui dacă nu o faci
2
De ce este obligatoriu să speli coaja lămâilor. Riscurile la care te expui dacă nu o faci
De ce este obligatoriu să speli coaja lămâilor. Riscurile la care te expui dacă nu o faci
Probabil ai văzut în supermarketuri mesaje de avertizare legate de coaja lămâilor. Te-ai întrebat de ce nu este recomandat să le consumi. Motivul este că au pesticide care ți-ar putea afecta...
Sos marinara vs sos de roșii. La ce preparate se folosește fiecare
3
Sos marinara vs sos de roșii. La ce preparate se folosește fiecare
Sos marinara vs sos de roșii. La ce preparate se folosește fiecare
Sosul marinara și sosul de roșii sunt esențiale în bucătăria italiană, fiind folosite frecvent în diverse preparate. Deși ambele au la bază roșiile, ele diferă semnificativ în compoziție și utilizare. Sosul...
Chipsuri de cartofi la air fryer. Varianta sănătoasă pentru cea mai iubită gustare
4
Chipsuri de cartofi la air fryer. Varianta sănătoasă pentru cea mai iubită gustare
Chipsuri de cartofi la air fryer. Varianta sănătoasă pentru cea mai iubită gustare
Chipsurile de cartofi preparate la air fryer reprezintă o inovație culinară care combină gustul autentic al tradiționalelor chipsuri prăjite cu beneficiile unui stil de viață mai sănătos. Prin utilizarea aerului fierbinte...
Mămăligă cremoasă cu unt și ciuperci sotate cu usturoi
5
Mămăligă cremoasă cu unt și ciuperci sotate cu usturoi
Mămăligă cremoasă cu unt și ciuperci sotate cu usturoi
Această rețetă tradițională, reinterpretată, de mămăligă cremoasă cu unt și ciuperci sotate cu usturoi o explozie de arome și texturi reconfortante. Rețeta aduce împreună două elemente de bază ale bucătăriei: mămăliga...
Parteneri
3 zodii vor avea succes pe toate planurile pe 16 martie 2025. Ei sunt nativii care vor depăși toate obstacolele
3 zodii vor avea succes pe toate planurile pe 16 martie 2025. Ei sunt nativii care vor depăși toate obstacolele
3 zodii vor avea succes pe toate planurile pe 16 martie 2025. Ei sunt nativii care vor depăși toate obstacolele
Era sărit de pe fix. Ce să faci. Robert şi-a luat mama drept soţie şi a ucis-o cu o cruzime ieşită din comun. Filmul crimei din Vaslui
"Era sărit de pe fix. Ce să faci". Robert şi-a luat mama drept soţie şi a ucis-o cu o cruzime ieşită din comun. Filmul crimei din Vaslui
"Era sărit de pe fix. Ce să faci". Robert şi-a luat mama drept soţie şi a ucis-o cu o cruzime ieşită din comun. Filmul crimei din Vaslui
Milionarul român cu 3 pensii a dezvăluit cât poate primi lunar de la statul român: „De ce să mă feresc să spun, i-am furat?”
Milionarul român cu 3 pensii a dezvăluit cât poate primi lunar de la statul român: „De ce să mă feresc să spun, i-am furat?”
Milionarul român cu 3 pensii a dezvăluit cât poate primi lunar de la statul român: „De ce să mă feresc să spun, i-am furat?”
Iubire cu parfum de lavandă sezon 2, rezumat episoade 28, 29 și 30 din 14 martie 2025. În ce probleme se bagă Traian. Ce pățește
Iubire cu parfum de lavandă sezon 2, rezumat episoade 28, 29 și 30 din 14 martie 2025. În ce probleme se bagă Traian. Ce pățește
Iubire cu parfum de lavandă sezon 2, rezumat episoade 28, 29 și 30 din 14 martie 2025. În ce probleme se bagă Traian. Ce pățește
Hazar Ergüçlü vorbește despre relația de iubire cu Efe Çelik. Ce spune despre o posibilă căsătorie
Hazar Ergüçlü vorbește despre relația de iubire cu Efe Çelik. Ce spune despre o posibilă căsătorie
Hazar Ergüçlü vorbește despre relația de iubire cu Efe Çelik. Ce spune despre o posibilă căsătorie
Donald Trump nu poate conduce mașina Tesla pe care tocmai a cumpărat-o. Care e motivul surprinzător
Donald Trump nu poate conduce mașina Tesla pe care tocmai a cumpărat-o. Care e motivul surprinzător
Donald Trump nu poate conduce mașina Tesla pe care tocmai a cumpărat-o. Care e motivul surprinzător
Budincă de ciocolată albă cu fistic
Budincă de ciocolată albă cu fistic
Budincă de ciocolată albă cu fistic
Activități de primăvară pentru copii: beneficiile expunerii la soare și aer curat
Activități de primăvară pentru copii: beneficiile expunerii la soare și aer curat
Activități de primăvară pentru copii: beneficiile expunerii la soare și aer curat
Hailey Bieber și-a surprins fanii cu o apariție rară, fără machiaj. Vedeta se pregătea pentru o întâlnire romantică cu Justin
Hailey Bieber și-a surprins fanii cu o apariție rară, fără machiaj. Vedeta se pregătea pentru o întâlnire romantică cu Justin
Hailey Bieber și-a surprins fanii cu o apariție rară, fără machiaj. Vedeta se pregătea pentru o întâlnire romantică cu Justin
Acupunctura este dureroasă? Cum se simte și cum funcționează acest tratament
Acupunctura este dureroasă? Cum se simte și cum funcționează acest tratament
Acupunctura este dureroasă? Cum se simte și cum funcționează acest tratament
fresh
Budincă de banane cu afine și semințe de chia. Un desert cremos și sănătos

Budincă de banane cu afine și semințe de chia. Un desert cremos și sănătos

Budincă de banane cu afine și semințe de chia. Un desert cremos și sănătos

Mâncare de spanac cu usturoi. Rețeta unui preparat simplu și delicios

Mâncare de spanac cu usturoi. Rețeta unui preparat simplu și delicios

Hummus cu usturoi copt. Rețeta unui preparat cremos și aromat

Hummus cu usturoi copt. Rețeta unui preparat cremos și aromat

Mâncare de praz cu măsline. Un preparat simplu, gustos și de post

Mâncare de praz cu măsline. Un preparat simplu, gustos și de post

Pljeskavica. Cum să faci acasă chiftele ca la sârbi

Pljeskavica. Cum să faci acasă chiftele ca la sârbi
închide