Smochine caramelizate. Rețetă simplă și gustoasă

timpul de preparare
Timp de gătire: 2 ore și 30 minute
tipul preparatului
tipul preparatului: Desert
tipul bucătăriei
bucătăria: Românească

Îți plac smochinele, dar vrei să te bucuri de gustul lor și sub altă formă decât în starea lor naturală? Încearcă o rețetă simplă, dar gustoasă, de smochine caramelizate.

Publicat: 13 octombrie 2022, 06:00 / Actualizat: 13 octombrie 2022, 17:47
Trei smochine caramelizate în sirop, și aranjate pe o farfurie albă alături de zneură și mentă
Galerie foto

Galerie foto

Smochinele caramelizate pot fi folosite la glazurarea clătitelor sau a papanașilor / Shutterstock

Smochinele sunt fructe sănătoase cu un gust dulce ca mierea și un interior pufos, plin de semințe. Semințele sunt cele care oferă acel efect de crunchy. Smochinele pot fi consumate în stare proaspătă ca desert, dar pot fi asociate și cu diferite aperitive. Cel mai bine se potrivesc pe un platou cu brânzeturi maturate, dar pot fi incluse și în diferite salate.

Citește și

Smochinele caramelizate pot fi desertul ideal atunci când se anunță prietenii în vizită. Le poți servi ca atare, dar poți glazura cu ele și clătite pufoase, papanași, etc. Le poți folosi cu succes în deserturile la pahar cu pișcoturi și creme specifice acestora. Smochinele mai pot fi folosite alături de diferite fripturi din carne macră. Nu ezita să le prepari în acest mod. Vei fi surprinsă de efectul pe care îl vor avea asupra celor ce se vor bucura de ele.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Tot din smochine mai poți prepara și gem sau dulceață, dar și compot. Vezi aici o rețetă de dulceață de smochine. Dulceața de smochine păstrează aroma verii într-un borcan. Mai jos îți oferim lista de ingrediente și pașii necesari preparării smochinelor caramelizate.

Ingrediente

Mod de preparare

Modul de preparare al smochinelor caramelizate este unul simplu, mult mai simplu decât al rețetelor de gem sau de dulceață. Însă, necesită un timp mai îndelungat de preparare.

Cum prepari smochine caramelizate

Spală bine smochinele în apă rece și lasă-le la scurs într-o sită. Mai taie din codițe, dar nu foarte mult, pentru a nu se crăpa fructele în timpul procesului de preparare.

Ia o tavă de cuptor în care să încapă toate smochinele așezate pe un singur rând. Pune-le una lângă alta cu codița în sus, apoi stropește-le cu apă și presară tot zahărul deasupra lor.

Pornește cuptorul la 180 de grade Celsius și lasă-l să se încălzească. Apoi introdu tava cu smochinele presărate cu zahăr în cuptor. Lasă smochinele să se caramelizeze timp de 2 ore și 30 de minute. Pe parcursul tratamentului termic mai agită tava de 2-3 ori pentru a se amesteca mai bine.

Pentru a te asigura că siropul din tavă este bine caramelizat, poți apela la testul picăturii. Pune o farfuriuță la frigider și las-o să se răcească bine pentru 15-20 de minute. Ia cu o linguriță din sirop și picură pe farfurie. Dacă picăturile de sirop rămân pe ea ca niște perle, siropul este gata. Dacă se preling, mai lasă smochinele în cuptor pentru 10-15 minute.

După caramelizarea smochinelor, pune la cuptor și borcanele spălate și scurse, împreună cu capacele, pentru a le steriliza.

Pune smochinele caramelizate, fierbinți, în borcane sterilizate, de asemenea fierbinți. Închide bine capacele borcanelor și lasă borcanele în cuptorul cald, cu focul stins, până când se răcesc.

Apoi le poți eticheta și transfera în cămară. Te vei bucura mai târziu de aceste smochine caramelizate la micul dejun sau în diferite preparate.

Mai poți conserva smochinele pentru la iarnă și sub formă de sirop. Vezi aici și cum se prepară siropul de smochine. Ai la îndemână două rețete simple și gustoase.

Citește și
Cratiță albastră cu mâncer în care se află smochine în sirop caramel
Galerie foto

Galerie foto

Farfuriuță de sticlă cu smochine caramelizate alături de care se află și o linguriță de inox
Trei smochine caramelizate în sirop, și aranjate pe o farfurie albă alături de zneură și mentă
Vas de sticlă cu smochine caramelizate, alături de smochine proaspete
+21
CELE MAI CITITE
Porție de Ciorbă de lobodă cu omletă și mărar și felii de pâine
Ciorbă de lobodă cu omletă și mărar. O rețetă care îți aduce primăvara în farfurie
Ciorbă de lobodă cu omletă și mărar. O rețetă care îți aduce primăvara în farfurie
Gogoși pufoase cu cartofi în aluat, decorate cu zahăr pudră, alături de o sită cu zahăr
Gogoși pufoase cu cartofi în aluat, delicioase și consistente
Gogoși pufoase cu cartofi în aluat, delicioase și consistente
Clafoutis cu legume și brânză feta porționat în tavă și o porție pe spatulă
Clafoutis cu legume și brânză feta. Rețetă pentru un prânz ușor sau o cină rapidă
Clafoutis cu legume și brânză feta. Rețetă pentru un prânz ușor sau o cină rapidă
Chifle Laugenbrot decorate cu sare graulată
Chifle Laugenbrot. Rețetă din bucătăria germană
Chifle Laugenbrot. Rețetă din bucătăria germană
Risotto cu sparanghel și parmezan în farfurie albă, alături de o sticlă cu ulei de măsline și o bucată de parmezan
Risotto cu sparanghel și parmezan. Un preparat cremos, delicat și parfumat
Risotto cu sparanghel și parmezan. Un preparat cremos, delicat și parfumat
Te-ar mai putea interesa și
Te-ar mai putea interesa și
tipuri de conserve puse pe o masă de lemn
8 tipuri de conserve pe care e recomandat să le ai tot timpul în cămară
8 tipuri de conserve pe care e recomandat să le ai tot timpul în cămară
Dulceață de smochine fără zahăr, pusă în două borcane
Dulceață de smochine fără zahăr. Cum faci un desert delicios din doar 5 ingrediente
Dulceață de smochine fără zahăr. Cum faci un desert delicios din doar 5 ingrediente
Borcan cu Compot de dovleac plăcintar, batoane de scorțișoară și felii de dovleac
Galerie foto
Compot de dovleac plăcintar. Un deliciu pentru sezonul rece
Compot de dovleac plăcintar. Un deliciu pentru sezonul rece
Vezi cele mai noi articole
Cele mai noi articole hellotaste
Cele mai noi articole hellotaste
Supă cremă de sparanghel verde în bol alb, decorată cu vârfuri de sparanghel și crutoane
3 mai, 05:11
Supă cremă de sparanghel verde, cremoasă și plăcut colorată Supă cremă de sparanghel verde, cremoasă și plăcut colorată
Risotto cu sparanghel și parmezan în farfurie albă, alături de o sticlă cu ulei de măsline și o bucată de parmezan
2 mai, 05:21
Risotto cu sparanghel și parmezan. Un preparat cremos, delicat și parfumat Risotto cu sparanghel și parmezan. Un preparat cremos, delicat și parfumat
Ciorbă din verdețuri cu afumătură și franjuri de ouă în bol alb cu lingură și pâine
1 mai, 05:23
Ciorbă din verdețuri cu afumătură și franjuri de ouă Ciorbă din verdețuri cu afumătură și franjuri de ouă
Clafoutis cu legume și brânză feta porționat în tavă și o porție pe spatulă
30 aprilie, 05:24
Clafoutis cu legume și brânză feta. Rețetă pentru un prânz ușor sau o cină rapidă Clafoutis cu legume și brânză feta. Rețetă pentru un prânz ușor sau o cină rapidă
Porție de Ciorbă de lobodă cu omletă și mărar și felii de pâine
29 aprilie, 09:44
Ciorbă de lobodă cu omletă și mărar. O rețetă care îți aduce primăvara în farfurie Ciorbă de lobodă cu omletă și mărar. O rețetă care îți aduce primăvara în farfurie
Chifle Laugenbrot decorate cu sare graulată
28 aprilie, 05:22
Chifle Laugenbrot. Rețetă din bucătăria germană Chifle Laugenbrot. Rețetă din bucătăria germană
Gogoși pufoase cu cartofi în aluat, decorate cu zahăr pudră, alături de o sită cu zahăr
27 aprilie, 09:59
Gogoși pufoase cu cartofi în aluat, delicioase și consistente Gogoși pufoase cu cartofi în aluat, delicioase și consistente
Cassata Siciliană porționată pe o farfurie și pe platou
26 aprilie, 15:06
Cassata Siciliană. Unul dintre cele mai spectaculoase deserturi italiene Cassata Siciliană. Unul dintre cele mai spectaculoase deserturi italiene
Vezi cele mai noi articole
RECOMANDĂRI hellotaste.ro
Pârjoale moldovenești. Una dintre cele mai populare rețete tradiționale
1
Pârjoale moldovenești. Una dintre cele mai populare rețete tradiționale
Pârjoale moldovenești. Una dintre cele mai populare rețete tradiționale
Dacă nu ai preparat încă, în propria bucătărie delicioasele pârjoale moldovenești, îți oferim mai jos rețeta detaliată pas cu pas. Mai prepari un piure de cartofi cremos, iar deliciul mesei de...
De ce este obligatoriu să speli coaja lămâilor. Riscurile la care te expui dacă nu o faci
2
De ce este obligatoriu să speli coaja lămâilor. Riscurile la care te expui dacă nu o faci
De ce este obligatoriu să speli coaja lămâilor. Riscurile la care te expui dacă nu o faci
Probabil ai văzut în supermarketuri mesaje de avertizare legate de coaja lămâilor. Te-ai întrebat de ce nu este recomandat să le consumi. Motivul este că au pesticide care ți-ar putea afecta...
Sos marinara vs sos de roșii. La ce preparate se folosește fiecare
3
Sos marinara vs sos de roșii. La ce preparate se folosește fiecare
Sos marinara vs sos de roșii. La ce preparate se folosește fiecare
Sosul marinara și sosul de roșii sunt esențiale în bucătăria italiană, fiind folosite frecvent în diverse preparate. Deși ambele au la bază roșiile, ele diferă semnificativ în compoziție și utilizare. Sosul...
Chipsuri de cartofi la air fryer. Varianta sănătoasă pentru cea mai iubită gustare
4
Chipsuri de cartofi la air fryer. Varianta sănătoasă pentru cea mai iubită gustare
Chipsuri de cartofi la air fryer. Varianta sănătoasă pentru cea mai iubită gustare
Chipsurile de cartofi preparate la air fryer reprezintă o inovație culinară care combină gustul autentic al tradiționalelor chipsuri prăjite cu beneficiile unui stil de viață mai sănătos. Prin utilizarea aerului fierbinte...
Mămăligă cremoasă cu unt și ciuperci sotate cu usturoi
5
Mămăligă cremoasă cu unt și ciuperci sotate cu usturoi
Mămăligă cremoasă cu unt și ciuperci sotate cu usturoi
Această rețetă tradițională, reinterpretată, de mămăligă cremoasă cu unt și ciuperci sotate cu usturoi o explozie de arome și texturi reconfortante. Rețeta aduce împreună două elemente de bază ale bucătăriei: mămăliga...
Parteneri
Cum poți să oferi volum pentru părul subțire. Ce trucuri oferă specialiștii pentru coafuri perfecte
Cum poți să oferi volum pentru părul subțire. Ce trucuri oferă specialiștii pentru coafuri perfecte
Cum poți să oferi volum pentru părul subțire. Ce trucuri oferă specialiștii pentru coafuri perfecte
Aţi înnebunit?. Cine este bărbatul care a amenințat cu cuțitul o femeie și i-a furat mașina. Filmul cursei nebune din Capitală
"Aţi înnebunit?". Cine este bărbatul care a amenințat cu cuțitul o femeie și i-a furat mașina. Filmul cursei nebune din Capitală
"Aţi înnebunit?". Cine este bărbatul care a amenințat cu cuțitul o femeie și i-a furat mașina. Filmul cursei nebune din Capitală
Ion Ţiriac, dat de gol de fiul său! Ce s-a întâmplat cu sute de milioane de euro. Magnatul ar fi vrut să păstreze secretul
Ion Ţiriac, dat de gol de fiul său! Ce s-a întâmplat cu sute de milioane de euro. Magnatul ar fi vrut să păstreze secretul
Ion Ţiriac, dat de gol de fiul său! Ce s-a întâmplat cu sute de milioane de euro. Magnatul ar fi vrut să păstreze secretul
Ioana Tufaru nu este însărcinată, de fapt. Vedeta a aflat vestea în direct, la TV | EXCLUSIV
Ioana Tufaru nu este însărcinată, de fapt. Vedeta a aflat vestea în direct, la TV | EXCLUSIV
Ioana Tufaru nu este însărcinată, de fapt. Vedeta a aflat vestea în direct, la TV | EXCLUSIV
Te Cunosc de Undeva, 3 mai 2025. Ce pereche a câștigat cea de-a douăsprezecea gală. Cum s-au descurcat concurenții pe scenă
Te Cunosc de Undeva, 3 mai 2025. Ce pereche a câștigat cea de-a douăsprezecea gală. Cum s-au descurcat concurenții pe scenă
Te Cunosc de Undeva, 3 mai 2025. Ce pereche a câștigat cea de-a douăsprezecea gală. Cum s-au descurcat concurenții pe scenă
Îți place să trimiți mesaje vocale pe WhatsApp? Ce spun psihologii despre tine
Îți place să trimiți mesaje vocale pe WhatsApp? Ce spun psihologii despre tine
Îți place să trimiți mesaje vocale pe WhatsApp? Ce spun psihologii despre tine
Pandișpan cu rubarbă și bezea
Pandișpan cu rubarbă și bezea
Pandișpan cu rubarbă și bezea
Studiu: Neglijarea în copilărie afectează dezvoltarea memoriei de lucru
Studiu: Neglijarea în copilărie afectează dezvoltarea memoriei de lucru
Studiu: Neglijarea în copilărie afectează dezvoltarea memoriei de lucru
Fostul iubit al lui Taylor Swift a reacționat la piesa ei de răzbunare, la aproape 17 ani de la despărțire
Fostul iubit al lui Taylor Swift a reacționat la piesa ei de „răzbunare”, la aproape 17 ani de la despărțire
Fostul iubit al lui Taylor Swift a reacționat la piesa ei de „răzbunare”, la aproape 17 ani de la despărțire
Cum ajută alimentația în cazul bolilor autoimune digestive. Ce modificări în dietă pot ameliora simptomele
Cum ajută alimentația în cazul bolilor autoimune digestive. Ce modificări în dietă pot ameliora simptomele
Cum ajută alimentația în cazul bolilor autoimune digestive. Ce modificări în dietă pot ameliora simptomele
fresh
Risotto cu sparanghel și parmezan. Un preparat cremos, delicat și parfumat

Risotto cu sparanghel și parmezan. Un preparat cremos, delicat și parfumat

Risotto cu sparanghel și parmezan. Un preparat cremos, delicat și parfumat

Supă cremă de sparanghel verde, cremoasă și plăcut colorată

Supă cremă de sparanghel verde, cremoasă și plăcut colorată
închide