Tort cu două tipuri de mousse, unul de ciocolată și altul de căpșuni

timpul de preparare
Timp de gătire: 60 minute
tipul preparatului
tipul preparatului: Desert
tipul bucătăriei
bucătăria: Internațională

Dacă îți plac torturile foarte cremoase și aromate, rețeta de tort cu două tipuri de mousse te va cuceri pe loc. Este o rețetă de tort cu mousse de ciocolată și mousse de căpșuni.

Tort cu două tipuri de mousse, unul de ciocolată și altul de căpșuni pe un platou cu picior, alături de farfurii cu tacâmuri și un bol cu căpșuni
Galerie foto

Galerie foto

Tortul cu două tipuri de mousse este și delicios și elegant / Profimedia Images

Îi vei impresiona pe cei dragi un tort delicios și elegant, dar și spectaculos cu un așa contrast de culori. Rețeta nu se prepară greu și nici ingredientele nu sunt complexe. Însă tortul conține mai multe elemente ce necesită preparare separată și vei petrece mai mult timp în bucătărie, dar rezultatul final va merita din plin timpul alocat.

Citește și

Tot din categoria torturilor cremoase și elegante mai poți prepara cu altă ocazie și rețeta de tort cu mousse de ciocolată neagră și albă, elegant și delicios. Dar până atunci, pentru că este sezonul căpșunilor, prepară rețeta de tort cu două tipuri de mousse, unul de ciocolată și altul de căpșuni, pe care o vei descoperi detaliată mai jos.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Ingrediente

Mod de preparare

Mai întâi vei prepara blatul de tort, iar după răcirea lui vei prepara pe rând, cremele tip mousse. După montarea tortului și ținerea lui la rece pentru unt timp, vei prepara și glazura de ciocolată.

Cum prepari blatul pentru tortul cu două tipuri de mousse

Separară albușurile de gălbenușuri în două boluri. Adaugă puțină sare peste albușuri și lasă-le la temperatura camerei până când pregătești compoziția de ciocolată.

Pune într-o crăticioară ciocolata tocată mărunt, împreună cu untul și laptele. Așază crăticioara pe flacăra aragazului și amestecă ingredientele până când se topesc și rezultă un sos mai consistent. Lasă sosul de ciocolată să se răcească, apoi poți începe amestecarea ingredientelor.

Nu uita să pornești cuptorul la 180 de grade Celsius.

Când sosul de ciocolată s-a răcit, începe amestecare albușurilor și continuă până când devin spumoase. Adaugă zahărul treptat și amestecă-le intens până când obții o bezea fermă. Gălbenușurile amestecă-le cu sosul de ciocolată, răcit.

Apoi adaugă acest sos peste bezeaua de albușuri și încorporează-l ușor cu o spatulă. Apoi încorporezi și făina amestecată cu praful de copt și bicarbonatul, trecute prin sită și adăugate treptat.

Pune hârtie de copt în tavă și întinde compoziția pentru blat în interiorul ei. Nivelează-i uniform suprafața și introdu tava în cuptor. Coace blatul pentru tort cu două tipuri de mousse pentru 25-30 de minute, la 180 de grade Celsius. După coacere, răstoarnă-l pe un suport și lasă-l la răcit.

Descoperă și o rețetă de blat de tort cu cacao si amidon.

Cum prepari mousse de ciocolată

Mai întâi hidratează gelatina în apă rece cât să o acoperi.

Adaugă laptele cu ciocolata ruptă în bucăți într-un bol și așază-l pe baie de aburi. Când ciocolata este topită, iar compoziția omogenizată adaugă gelatina hidratată și amestecă până când se omogenizează compoziția.

Lasă compoziția de ciocolată să se răcească și amestec-o ușor cu frișca bătută. Vei obține o compoziție fină și aerată.

Întinde această compoziție peste blatul de tort răcit și încercuit cu inelul metalic. Pune platoul cu tort la rece pentru 2 ore.

Înainte de a-l scoate de la rece poți prepara mousse-ul de căpșuni.

Cum prepari mousse de căpșuni

Repetă procedeul de la pasul anterior și pune gelatina la hidratat într-un bol cu apă rece.

Spală și scurge bine căpșunile, curăță-le și toacă-le în bucăți mai mici. Amestecă-le cu zahărul și pasează-le până când obții un piure. Trece piureul prin sită pentru a deveni fin.

Bate smântâna pentru frișcă și amestec-o ușor cu piureul de căpșuni. Adaugă și gelatina diluată și răcită, omogenizează ușor compoziția și întinde-o peste mousse-ul de ciocolată. Pune din nou tava cu tort la rece pentru alte 2-3 ore.

Cum prepari glazura pentru tortul cu două tipuri de mousse

Când mousse-ul de căpșuni devine ferm, poți prepara și glazura de ciocolată. Pune smântâna pentru frișcă să se încălzească într-o crăticioară și topește ciocolata mărunțită în ea. Amestecă până la omogenizare, ridică crăticioara de pe flacăra aragazului și lasă glazura timp de 5-6 minute să se răcească.

Îndepărtează inelul circular din jurul tortului, apoi toarnă glazura de ciocolată deasupra. Înclină ușor tortul pentru a se nivela glazura și las-o să se prelingă și pe lateralele tortului.

După ce glazura devine fermă poți decora tortul cu căpșuni și rulouri de ciocolată.

Tot din această categorie de torturi mai poți încerca și rețeta de tort cu mousse din fructe de pădure.

Citește și
Femeie decorând cu căpșuni un delicios tort cu două tipuri de mousse
Galerie foto

Galerie foto

Femeie întinzând glazura de ciocolată peste tort, cu o spatulă
Femeie adăugând glazură de ciocolată peste tort
Tort cu două tipuri de mousse, unul de ciocolată și altul de căpșuni pe un platou cu picior, alături de farfurii cu tacâmuri și un bol cu căpșuni
+21
CELE MAI CITITE
Aluat simplu pentru tarte în forma de copt
Aluat simplu pentru tarte. Rețeta clasică de aluat fraged
Aluat simplu pentru tarte. Rețeta clasică de aluat fraged
Mini clătite cu flori de salcâm
Clătite cu flori de salcâm în aluat, pline de savoare și aromă
Clătite cu flori de salcâm în aluat, pline de savoare și aromă
Brioșe cu mascarpone și rubarbă în forma de copt și lângă formă, alături de o cană cu ceai
Brioșe cu mascarpone și rubarbă. Desert simplu, de sezon
Brioșe cu mascarpone și rubarbă. Desert simplu, de sezon
Fursecuri nor cu lămâie
Fursecuri nor cu lămâie. Cele mai fragede și mai aromate prăjiturele
Fursecuri nor cu lămâie. Cele mai fragede și mai aromate prăjiturele
Frișcă amestecată cu mixerul în bol de inox pentru a vedea cum se bate frișca din smântână naturală
Cum se bate frișca din smântână naturală. Sfaturi și trucuri utile
Cum se bate frișca din smântână naturală. Sfaturi și trucuri utile
Te-ar mai putea interesa și
Te-ar mai putea interesa și
Patru porții de prăjitură cu mousse de căpșuni și glazură de ciocolată
Galerie foto
Prăjitură cu mousse de căpșuni și glazură de ciocolată
Prăjitură cu mousse de căpșuni și glazură de ciocolată
Tort cu mousse de ciocolată amăruie și mousse de căpșuni
Galerie foto
Tort cu mousse de ciocolată amăruie și mousse de căpșuni
Tort cu mousse de ciocolată amăruie și mousse de căpșuni
Tort de ciocolată cu glazură oglindă decorat cu fructe
Galerie foto
Tort de ciocolată cu glazură oglindă, pentru momentele dulci
Tort de ciocolată cu glazură oglindă, pentru momentele dulci
Vezi cele mai noi articole
Cele mai noi articole hellotaste
Cele mai noi articole hellotaste
O salată de boeuf servită pe un platou alb
06:59
Cât timp se fierb cartofii pentru salata de boeuf. Trucuri utile în bucătărie Cât timp se fierb cartofii pentru salata de boeuf. Trucuri utile în bucătărie
Tartă cu afine și lămâie pe un blat gri
06:51
Tartă cu afine și lămâie, cel mai delicios desert pentru micul dejun Tartă cu afine și lămâie, cel mai delicios desert pentru micul dejun
condimente pentru mâncare indiană puse în mai multe boluri de lemn
22 mai, 08:27
5 condimente pentru mâncare indiană pe care trebuie să le ai în bucătărie 5 condimente pentru mâncare indiană pe care trebuie să le ai în bucătărie
TRei borcane pline cu rețete cu linte
22 mai, 06:37
5 rețete cu linte. Cea mai bună sursă de proteine vegetale 5 rețete cu linte. Cea mai bună sursă de proteine vegetale
Colaj cu chef Sorin Gonțea și o porție de prăjitură Mont Blanc
21 mai, 11:59
Prăjitura Mont Blanc, un desert cu frișcă și cremă fină de castane Prăjitura Mont Blanc, un desert cu frișcă și cremă fină de castane
Trei turte la tigaie din aluat simplu de pâine pe i farfurie ținută în mâini
21 mai, 06:41
Turte la tigaie din aluat simplu de pâine, simple și rapide Turte la tigaie din aluat simplu de pâine, simple și rapide
Cheesecake inimioară cu căpșuni alături de cuțit și furculiță și căpșuni proaspete
21 mai, 06:19
Cheesecake inimioară cu căpșuni. Rețetă de desert fără coacere Cheesecake inimioară cu căpșuni. Rețetă de desert fără coacere
Basbousa servită pe o farfurie albă
20 mai, 06:24
Basbousa, prăjitura însiropată și parfumată din bucătăria arabă Basbousa, prăjitura însiropată și parfumată din bucătăria arabă
Vezi cele mai noi articole
RECOMANDĂRI hellotaste.ro
Basbousa, prăjitura însiropată și parfumată din bucătăria arabă
1
Basbousa, prăjitura însiropată și parfumată din bucătăria arabă
Basbousa, prăjitura însiropată și parfumată din bucătăria arabă
Basbousa este un desert tradițional originar din țările arabe, cu rădăcini în bucătăria egipteană și libaneză. Este apreciat pentru textura sa moale și suculentă, dar și pentru faptul că este foarte...
Cum se bate frișca din smântână naturală. Sfaturi și trucuri utile
2
Cum se bate frișca din smântână naturală. Sfaturi și trucuri utile
Cum se bate frișca din smântână naturală. Sfaturi și trucuri utile
Dacă ai întâmpinat dificultăți în a obține o frișcă reușită pentru deserturi delicioase, avem pentru tine câteva sfaturi utile despre cum se bate frișca din smântână naturală. Frișca pentru deserturi savuroase...
Fursecuri nor cu lămâie. Cele mai fragede și mai aromate prăjiturele
3
Fursecuri nor cu lămâie. Cele mai fragede și mai aromate prăjiturele
Fursecuri nor cu lămâie. Cele mai fragede și mai aromate prăjiturele
Untul și smântâna fac din aceste fursecuri un deliciu. Sunt atât de moi și de pufoase, încât îți vei da ușor seama de ce se numesc fursecuri nor cu lămâie. Salvează...
Aluat simplu pentru tarte. Rețeta clasică de aluat fraged
4
Aluat simplu pentru tarte. Rețeta clasică de aluat fraged
Aluat simplu pentru tarte. Rețeta clasică de aluat fraged
Dacă ți-ai propus să prepari o rețetă de tartă dulce sau sărată și optezi pentru aluat de casă, îți oferim rețeta de aluat simplu pentru tarte. Este rețeta clasică de aluat...
Galette cu mere și căpșuni. O combinație simplă pentru un desert savuros
5
Galette cu mere și căpșuni. O combinație simplă pentru un desert savuros
Galette cu mere și căpșuni. O combinație simplă pentru un desert savuros
Pentru porția de desert din sezonul căpșunilor, vă propunem să încercați o rețetă de galette cu mere și căpșuni. Este simplă și ușor de preparat, este delicioasă și are un aspect...
Parteneri
Zodii cu o personalitate complexă. Nativii lângă care nu poți să te plictisești
Zodii cu o personalitate complexă. Nativii lângă care nu poți să te plictisești
Zodii cu o personalitate complexă. Nativii lângă care nu poți să te plictisești
Ideea pe care a mizat Ioan, un producător local din Arad: autoservire pe tarla. Clienţii strâng singuri recolta şi se bucură de o experienţă inedită
Ideea pe care a mizat Ioan, un producător local din Arad: "autoservire" pe tarla. Clienţii strâng singuri recolta şi se bucură de o experienţă inedită
Ideea pe care a mizat Ioan, un producător local din Arad: "autoservire" pe tarla. Clienţii strâng singuri recolta şi se bucură de o experienţă inedită
Cine sunt copiii lui Costel Constantin şi care e adevăratul motivul pentru care marele actor ar fi fost „răpus de singuratate”!
Cine sunt copiii lui Costel Constantin şi care e adevăratul motivul pentru care marele actor ar fi fost „răpus de singuratate”!
Cine sunt copiii lui Costel Constantin şi care e adevăratul motivul pentru care marele actor ar fi fost „răpus de singuratate”!
Cum va fi vremea în prima jumătate a lunii iunie 2024. Vara debutează cu temperaturi peste normalul perioadei
Cum va fi vremea în prima jumătate a lunii iunie 2024. Vara debutează cu temperaturi peste normalul perioadei
Cum va fi vremea în prima jumătate a lunii iunie 2024. Vara debutează cu temperaturi peste normalul perioadei
Cansu Tosun publică imagini din ultima zi de filmări în cadrul seriei Muguri Roșii. S-a încheiat primul sezon
Cansu Tosun publică imagini din ultima zi de filmări în cadrul seriei Muguri Roșii. S-a încheiat primul sezon
Cansu Tosun publică imagini din ultima zi de filmări în cadrul seriei Muguri Roșii. S-a încheiat primul sezon
Scarlett Johansson a fost șocată și furioasă după ce ChatGPT ar fi folosit o voce similară cu a ei
Scarlett Johansson a fost „șocată” și „furioasă” după ce ChatGPT ar fi folosit o voce similară cu a ei
Scarlett Johansson a fost „șocată” și „furioasă” după ce ChatGPT ar fi folosit o voce similară cu a ei
Clătite umplute cu spanac și brânză, gratinate cu cașcaval
Clătite umplute cu spanac și brânză, gratinate cu cașcaval
Clătite umplute cu spanac și brânză, gratinate cu cașcaval
Cum poți crește un copil puternic emoțional. Sfaturi pentru a-i crește stima de sine
Cum poți crește un copil puternic emoțional. Sfaturi pentru a-i crește stima de sine
Cum poți crește un copil puternic emoțional. Sfaturi pentru a-i crește stima de sine
Taylor Swift și-a desfăcut rochia în timpul concertului său din Suedia. Fanii prezenți la spectacol au fost uimiți: Este atât de umană
Taylor Swift și-a desfăcut rochia în timpul concertului său din Suedia. Fanii prezenți la spectacol au fost uimiți: „Este atât de umană”
Taylor Swift și-a desfăcut rochia în timpul concertului său din Suedia. Fanii prezenți la spectacol au fost uimiți: „Este atât de umană”
Condimente cu proprietăți antiinflamatoare. Efectele asupra organismului
Condimente cu proprietăți antiinflamatoare. Efectele asupra organismului
Condimente cu proprietăți antiinflamatoare. Efectele asupra organismului
fresh
Turte la tigaie din aluat simplu de pâine, simple și rapide

Turte la tigaie din aluat simplu de pâine, simple și rapide

Turte la tigaie din aluat simplu de pâine, simple și rapide

Prăjitura Mont Blanc, un desert cu frișcă și cremă fină de castane

Prăjitura Mont Blanc, un desert cu frișcă și cremă fină de castane

Cheesecake inimioară cu căpșuni. Rețetă de desert fără coacere

Cheesecake inimioară cu căpșuni. Rețetă de desert fără coacere

5 rețete cu linte. Cea mai bună sursă de proteine vegetale

5 rețete cu linte. Cea mai bună sursă de proteine vegetale

5 condimente pentru mâncare indiană pe care trebuie să le ai în bucătărie

5 condimente pentru mâncare indiană pe care trebuie să le ai în bucătărie
închide