Totul despre guava, fructul minune din America de Sud

Guavele sunt fructe tropicale cu coajă verde-gălbuie, care cresc pe copaci. Sunt originare din America Centrală și extrem de populare printre iubitorii de fructe exotice. În zona lor, ele sunt considerate remediu tradițional pentru o serie de afecțiuni ale organismului. Cercetările demonstrează că într-adevăr acestea influențează în mod pozitiv organismul.

Publicat: 24 iulie 2022, 08:19
Fructe guava într-un coș, fie întregi, fie tăiate pe jumătate
Galerie foto

Galerie foto

Guava este un remediu tradițional în America Centrală și de Sud / Shutterstock

Numele latin pentru arborele de guava comun este Psidium guajava. Fructele au o aromă unică, dulce și aproape universal plăcută. De cele mai multe ori aceasta este asociată cu o combinație între o căpșună și o pară. 

Totul despre guava: cele mai comune soiuri

Dulceața fructelor guava depinde de soiul consumat.

Lemon guava are aromă de lămâie. Este un fruct destul de dulce și mic, dar cu un miros și o aromă foarte puternice. Mai este cunoscut și sub numele de Apple Guava, fiind cea mai comună varietate. Tropical Pink are coaja galbenă și pulpa roz. Este ușor dulce, cu un miros puternic. Tropical White are coaja albicioasă și este galbenă la interior. Pentru că este foarte dulce, este folosită cel mai des pentru deserturi. Galben tropical are coaja alb-crem și pulpa portocalie. Această guava, care este moderat dulce și conține mult mai mult lichid decât alte soiuri. Red Malaysian este dulce cu coajă roșie și pulpă roz. Acest tip este uneori folosit ca decor.

Citește și

Cum să alegi o guava coaptă

Când guava se coace, aceasta trece de la verde închis la o culoare galben-verde mai deschisă. Alege întotdeauna fructele gălbui și asigură-te că nu au pete și nu sunt lovite. 

Poți cumpăra guave tari, verzi pentru ca mai apoi să le lași să se coacă la temperatura camerei. Dacă le pui într-o pungă de hârtie cu o banană sau un măr alături se vor coace mai repede. Guavele pot fi tratate cu ceară comestibilă pentru a le întârzia procesul de coacere, așa că este recomandat să le clătești în cazul în care vrei să le accelerezi coacerea. 

Cum se păstrează

Dacă ai cumpărat o guava care este încă destul de fermă, păstreaz-o la temperatura camerei, însă ferită de lumina soarelui. Se va coace în câteva zile.

Dacă coaja cedează ușor la presiune și miroase puternic și fructat înseamnă că este coaptă. Fie o poți mânca imediat, fie o poți pune la frigider într-o pungă de plastic sau de hârtie bine închisă. Acest lucru o va proteja de alte fructe care pot încuraja coacerea.

Dacă nu vrei să mănânci guava imediat, o poți congela, însă nu este un proces tocmai simplu. Mai întâi trebuie să cureți fructele, apoi să le scufunzi complet într-un amestec de apă plată și sirop de zahăr. Apoi, guava se pune într-un într-un recipient închis ermetic, cu tot cu sirop. Se congelează așa și poate fi consumată în decurs de un an.

Cum să consumi guava

Întreaga guava este comestibilă, așa că spăl-o bine înainte de a o pregăti. Taie fructele ca pe un pepene galben: pe mijloc, apoi în felii. Poate fi consumată în foarte multe feluri, însă cel mai des se mănâncă proaspătă, simplă.

Agua fresca, o băutură pe bază de fructe care include adesea guava, este extrem de populară în țările din America Latină. Aici din guava se fac bomboane, gustări uscate, deserturi și sosuri pentru carne.

Datorită conținutului său ridicat de pectină, guava este potrivită în special pentru prepararea jeleurilor, dulcețurilor și marmeladelor.

Beneficiile pentru sănătate

Oamenii folosesc ceaiul din frunze de guava ca tratament pentru probleme digestive în multe țări, inclusiv în India și China. În alte țări precum Mexic, oamenii au folosit în mod tradițional pulpa fructelor pentru a vindeca rănile.

Informații nutriționale

Guava conține vitamina A și potasiu, potrivit Departamentului Agriculturii al Statelor Unite (USDA).  

100 de grame (g) de fructe de guava crude conțin:

  • 68 de calorii;
  • 14,32 g carbohidrați;
  • 8,92 g zaharuri;
  • 0,95 g de grăsime;
  • 5,4 g de fibre alimentare;
  • 417 mg de potasiu;
  • 228,3 mg de vitamina C;
  • 624 de unități internaționale de vitamina A.

Mai multe studii de mici dimensiuni efectuate pe cobai au sugerat faptul că anumiți compuși din extractul de frunze de guava pot avea un efect pozitiv asupra sănătății ameliorând crampele menstruale, diareea, gripa, diabetul de tip 2 și cancerul. Cu toate acestea, oamenii de știință trebuie să efectueze studii suplimentare pe oameni pentru a confirma și a înțelege mai bine aceste descoperiri.

Smoothie de căpșuni și guava

Bucură-te de acest delicios smoothie tropical cu căpșuni și guava, care este vegan și nu are adaos de zaharuri.

Poți adăuga câteva picături de stevia dacă vrei un smoothie mai dulce / Shutterstock

Ingrediente

  • 1 cană căpșuni proaspete tăiate în sferturi;
  • ½ cană guava tocată (fără semințe);
  • ½ cană cuburi de mango congelate;
  • ¾ cană de lapte de nucă de cocos neîndulcit.

Mod de preparare

Toate ingredientele se pun într-un blender și se amestecă până se omogenizează. Amestecul obținut se toarnă în pahar și se servește cu cuburi de gheață.

Citește și
CELE MAI CITITE
Gogoși rapide cu iaurt în aluat, pe o farfurie albă
Gogoși rapide cu iaurt în aluat, turnate cu lingura
Gogoși rapide cu iaurt în aluat, turnate cu lingura
Două savarine cu ciocolată și frișcă pe un platou negru
Savarine cu ciocolată și frișcă. Rețeta reinterpretată a savarinelor clasice
Savarine cu ciocolată și frișcă. Rețeta reinterpretată a savarinelor clasice
Chec cu ciocolată și pere secționat, pe un platou de lemn rotund, alături de o pară întreagă și un sfert de pară
Chec cu ciocolată și pere. Chec fantezie de toamnă
Chec cu ciocolată și pere. Chec fantezie de toamnă
Ghimbir cu lămâie și miere la borcan
Ghimbir cu lămâie și miere la borcan. Un elixir pentru sănătate
Ghimbir cu lămâie și miere la borcan. Un elixir pentru sănătate
pizza mexicană într-o tavă
Pizza mexicană, rețeta care îți va condimenta mesele în familie
Pizza mexicană, rețeta care îți va condimenta mesele în familie
Te-ar mai putea interesa și
Ciocolată sub mai multe forme, cu nuci alături
16 lucruri despre ciocolată pe care sigur nu le știai
16 lucruri despre ciocolată pe care sigur nu le știai
Sparanghel pe un blat din lemn, cu condimente alături
Totul despre sparanghel. De ce e bine să-l consumi
Totul despre sparanghel. De ce e bine să-l consumi
O cană de ceai de ghimbir cu două bucăți de lămâie în el și cu o frunză de mentă, așezată pe o tavă albă pe care este o rădăcină de ghimbir și o jumătate de lămâie
Beneficiile ceaiului de ghimbir. Când și cum se consumă
Beneficiile ceaiului de ghimbir. Când și cum se consumă
Vezi cele mai noi articole
Cele mai noi articole hellotaste
Cele mai noi articole hellotaste
Batoane cu mac și susan după coacere, unul secționat în două părți
27 septembrie, 08:57
Batoane cu mac și susan. Desertul copilăriei adorat de întreaga familiei Batoane cu mac și susan. Desertul copilăriei adorat de întreaga familiei
O femeie care mestecă cu o lingură din lemn într-un fel de mâncare
27 septembrie, 08:17
Sfaturi care vor schimba modul în care gătești. Mici trucuri de la specialiști Sfaturi care vor schimba modul în care gătești. Mici trucuri de la specialiști
Borcan cu tocănița de roșii și ardei pentru iarnă
27 septembrie, 06:05
Cum sa faci tocăniță de roșii și ardei pentru iarnă, atât simplă, cât și iute Cum sa faci tocăniță de roșii și ardei pentru iarnă, atât simplă, cât și iute
Chec cu ciocolată și pere secționat, pe un platou de lemn rotund, alături de o pară întreagă și un sfert de pară
26 septembrie, 09:07
Chec cu ciocolată și pere. Chec fantezie de toamnă Chec cu ciocolată și pere. Chec fantezie de toamnă
Ingrediente pentru preparate bogate în proteine
26 septembrie, 08:49
Preparate bogate în proteine, dar low carb, cu care să îți menții silueta toamna aceasta Preparate bogate în proteine, dar low carb, cu care să îți menții silueta toamna aceasta
Dulceață de struguri fără sâmburi în bol de sticlă și în două borcane, alături de struguri albi, proaspeți
26 septembrie, 07:23
Dulceață de struguri fără sâmburi. Rețeta simplă, pas cu pas Dulceață de struguri fără sâmburi. Rețeta simplă, pas cu pas
Gogoși rapide cu iaurt în aluat, pe o farfurie albă
25 septembrie, 08:52
Gogoși rapide cu iaurt în aluat, turnate cu lingura Gogoși rapide cu iaurt în aluat, turnate cu lingura
Ghimbir cu lămâie și miere la borcan
25 septembrie, 07:47
Ghimbir cu lămâie și miere la borcan. Un elixir pentru sănătate Ghimbir cu lămâie și miere la borcan. Un elixir pentru sănătate
Vezi cele mai noi articole
RECOMANDĂRI hellotaste.ro
Gogoși rapide cu iaurt în aluat, pe o farfurie albă
1
Gogoși rapide cu iaurt în aluat, turnate cu lingura
Gogoși rapide cu iaurt în aluat, turnate cu lingura
Când ai poftă de gogoși, dar nu ai timp de frământat aluatul, sau de așteptat până când acesta se dospește, poți prepara gogoși rapide cu iaurt în aluat, turnate cu lingura....
Ghimbir cu lămâie și miere la borcan
2
Ghimbir cu lămâie și miere la borcan. Un elixir pentru sănătate
Ghimbir cu lămâie și miere la borcan. Un elixir pentru sănătate
Pentru că se apropie sezonul rece, iar acesta vine la pachet și cu viroze și răceli, asigură-ți cămara și cu ghimbir cu lămâie și miere la borcan. Este un adevărat elixir...
Porție de prăjitură cu mere rase și bezea
3
Prăjitură cu mere rase și bezea. O rețetă care se cere repetată
Prăjitură cu mere rase și bezea. O rețetă care se cere repetată
Pentru răsfățul din weekend când se adună toată familia acasă, prepară o rețetă de prăjitură cu mere rase și bezea. Este o rețetă simplă și ușoară, dar gustoasă și spectaculoasă. Odată...
Amaretti cu cremă de mascarpone si nucă de cocos într-un platou alb din porțelan
4
Amaretti cu cremă de mascarpone si nucă de cocos
Amaretti cu cremă de mascarpone si nucă de cocos
Când ai poftă de un desert delicios, dar timpul nu-ți permite să stai prea mult în bucătărie, poți umple biscuiți amaretti cu cremă de mascarpone si nucă de cocos. Rețeta este...
Amaretti cu cremă de mascarpone si nucă de cocos într-un platou alb din porțelan
5
Amaretti cu cremă de mascarpone si nucă de cocos
Amaretti cu cremă de mascarpone si nucă de cocos
Când ai poftă de un desert delicios, dar timpul nu-ți permite să stai prea mult în bucătărie, poți umple biscuiți amaretti cu cremă de mascarpone si nucă de cocos. Rețeta este...
Parteneri
Horoscopul lunii octombrie 2022. Berbecii se vor vindeca de traumele din trecut. Descoperă ce îți rezervă astrele

Horoscopul lunii octombrie 2022. Berbecii se vor vindeca de traumele din trecut. Descoperă ce îți rezervă astrele

Horoscopul lunii octombrie 2022. Berbecii se vor vindeca de traumele din trecut. Descoperă ce îți rezervă astrele
Un gigant american vine în Romania şi anunţă că va crea sute de locuri de muncă. Compania, impresionată de angajaţii români

Un gigant american vine în Romania şi anunţă că va crea sute de locuri de muncă. Compania, impresionată de angajaţii români

Un gigant american vine în Romania şi anunţă că va crea sute de locuri de muncă. Compania, impresionată de angajaţii români
Noi dezvăluiri despre Michael Schumacher. Modul în care s-a schimbat viaţa soţiei şi copiilor după teribilul accident

Noi dezvăluiri despre Michael Schumacher. Modul în care s-a schimbat viaţa soţiei şi copiilor după teribilul accident

Noi dezvăluiri despre Michael Schumacher. Modul în care s-a schimbat viaţa soţiei şi copiilor după teribilul accident
Vlăduța Lupău a arătat chipul băiețelului său cu Adi Rus. Cât de frumos e și cu cine seamănă Iair

Vlăduța Lupău a arătat chipul băiețelului său cu Adi Rus. Cât de frumos e și cu cine seamănă Iair

Vlăduța Lupău a arătat chipul băiețelului său cu Adi Rus. Cât de frumos e și cu cine seamănă Iair
Nurgül Yeşilçay din “Furtună pe Bosfor s-a fotografiat alături de partener în vacanță. Cum arată bărbatul care îi este mereu alături

Nurgül Yeşilçay din “Furtună pe Bosfor” s-a fotografiat alături de partener în vacanță. Cum arată bărbatul care îi este mereu alături

Nurgül Yeşilçay din “Furtună pe Bosfor” s-a fotografiat alături de partener în vacanță. Cum arată bărbatul care îi este mereu alături
Ultimul paradis de pe Pământ. Cum impresionează Raja Ampat și unde se află

„Ultimul paradis de pe Pământ”. Cum impresionează Raja Ampat și unde se află

„Ultimul paradis de pe Pământ”. Cum impresionează Raja Ampat și unde se află
Horoscopul lunii octombrie 2022. Berbecii se vor vindeca de traumele din trecut. Descoperă ce îți rezervă astrele

Horoscopul lunii octombrie 2022. Berbecii se vor vindeca de traumele din trecut. Descoperă ce îți rezervă astrele

Horoscopul lunii octombrie 2022. Berbecii se vor vindeca de traumele din trecut. Descoperă ce îți rezervă astrele
Mario Fresh, Renvto – In the light | Lyrics

Mario Fresh, Renvto – In the light | Lyrics

Mario Fresh, Renvto – In the light | Lyrics
fresh
Chec cu ciocolată și pere secționat, pe un platou de lemn rotund, alături de o pară întreagă și un sfert de pară
Chec cu ciocolată și pere. Chec fantezie de toamnă
Chec cu ciocolată și pere. Chec fantezie de toamnă
Dulceață de struguri fără sâmburi. Rețeta simplă, pas cu pas
Dulceață de struguri fără sâmburi. Rețeta simplă, pas cu pas
Batoane cu mac și susan. Desertul copilăriei adorat de întreaga familiei
Batoane cu mac și susan. Desertul copilăriei adorat de întreaga familiei
Cum sa faci tocăniță de roșii și ardei pentru iarnă, atât simplă, cât și iute
Cum sa faci tocăniță de roșii și ardei pentru iarnă, atât simplă, cât și iute
Preparate bogate în proteine, dar low carb, cu care să îți menții silueta toamna aceasta
Preparate bogate în proteine, dar low carb, cu care să îți menții silueta toamna aceasta
închide