Ștrudel cu varză murată și bacon afumat

timpul de preparare
Timp de gătire: 1 oră
tipul preparatului
tipul preparatului: Gustare
tipul bucătăriei
bucătăria: Românească

Dacă vrei să testezi gustul verzei murate și în alte preparate decât în clasicele sarmale, îți oferim o rețetă de ștrudel cu varză murată și bacon afumat.

Publicat: 15 octombrie 2022, 07:00 / Actualizat: 15 octombrie 2022, 10:56
Porții de ștrudel cu varză murată și bacon afumat pe hârtie de copt
Galerie foto

Galerie foto

Ștrudelul poate fi servit la una dintre mesele zilei, sau în pauza de masă de la birou / Shutterstock

Poți servi ștrudelul cald, la una dintre mesele principale ale zilei, dar te poți bucura de el și în pauza de masă de la birou. Porționezi ștrudelul, îl pui într-o caserolă cu capac și îl transporți cu ușurință la locul de muncă. Nu mai ai nevoie de pâine și nici de altceva la masă. Ștrudelul este gustos, dar oferă și sățietate datorită aluatului și umpluturii bogate.

Citește și

Totuși un ardei iute ar merge perfect lângă el sau 1-2 lingurițe dintr-un ketchup picant. Vezi aici cum se prepară și rețeta de ketchup de casă. Iar mai jos, îți oferim rețeta pentru ștrudelul aperitiv, cu lista completă de ingrediente și mod de preparare pas cu pas.

Ingrediente

Mod de preparare

Începe cu prepararea verzei pentru umplutura ștrudelului. Apelezi la rețeta clasică de varză călită în care adaugi și puțin bacon afumat.

Cum prepari varza pentru rețeta de ștrudel cu varză murată și bacon afumat

Toacă varza murată sub formă de fideluță, sau în cuburi, după cum preferi. Nu contează forma acesteia. Pune varza tocată în apă rece pentru a elimina din sare. Nu o lăsa mai mult de 10 minute pentru a nu-i afecta gustul. Apoi scurge foarte bine varza tocată presând-o în mâini.

Pune o tigaie adâncă la foc și adaugă 2 linguri de ulei. Toacă baconul în cuburi și rumenește-l ușor în uleiul din tigaie. Apoi transferă bucățile de bacon în alt vas și în locul lui adaugă ceapa tocată mărunt.

Călește ceapa amestecând-o continuu pentru a nu se arde. Adaugă varza scursă peste ea și din nou amestecă. Pune câte puțin din apa în care ai desărat varza. Lasă varza murată să fiarbă 20-30 de minute. Nu este necesar un timp îndelungat de fierbere deoarece mai trece printr-un tratament termic și în interiorul ștrudelului.

Adaugă pe parcursul fierberii foile de dafin și crenguța de cimbru. Spre final adaugă ardeiul tocat în cuburi, baconul afumat și piper proaspăt măcinat. Lasă varza să se răcească și scoate foile de plăcintă de la congelator.

Dacă ai timp și dorești să te aventurezi mai mult în bucătărie, poți prepara singură foile. Vezi aici rețeta pentru foi de plăcintă!

Cum montezi și coci ștrudelul cu varză

Pornește cuptorul la 180 de grade Celsius.

Pune foile de plăcintă una peste alta, dar nu înainte de a le unge între ele cu puțin ulei. Apoi, întinde umplutura de varză cu bacon la unul din capete și rulează. Pune ruloul în tava cuptorului tapetată cu hârtie de copt. Introdu capetele aluatului în interior pentru a nu ieși umplutura de varză. Unge aluatul la suprafață cu ou bătut și presară semințe de chimen pe deasupra.

Coace deliciosul ștrudel cu varză murată și bacon afumat pentru 25-30 de minute la 180 de grade Celsius. După coacere, lasă-l să se răcească bine. Atunci când a ajuns la temperatura dorită îl poți secționa.

Pentru data viitoare când mai ai poftă de un aperitiv interesant, trece pe lista de prepara și rețeta de plăcinta cu vinete a grecilor – Melitzanopita.

Citește și
Ștrudel aperitiv cu varză acră porționat pe hârtie de copt, alături de un bol cu varză

Galerie foto

Ștrudelul cu varză porționat, decorat cu frunze de busuioc
Porții de ștrudel cu varză murată și bacon afumat pe hârtie de copt
Ștrudel cu varză murată și bacon afumat, alături de un bol cu varză tocată
+21
CELE MAI CITITE
Blat de tort cu amidon pe un platou alb cu picior.
Blat de tort cu amidon. Un blat dens și foarte pufos
Blat de tort cu amidon. Un blat dens și foarte pufos
Cheesecake cu aromă intensă de portocale și glazură de ciocolată porționat pe platou și pe o farfurie
Cheesecake cu aromă intensă de portocale și glazură de ciocolată
Cheesecake cu aromă intensă de portocale și glazură de ciocolată
Două porții din prăjitura Fanta
Prăjitura Fanta, preparată cu suc proaspăt de portocale
Prăjitura Fanta, preparată cu suc proaspăt de portocale
Ruladă cu portocale întregi și cremă de mascarpone porționată
Ruladă cu portocale întregi și cremă de mascarpone
Ruladă cu portocale întregi și cremă de mascarpone
Trei avocado copt care se află pe o masă rotundă
Cum ajuți avocado să se coacă. 3 variante rapide
Cum ajuți avocado să se coacă. 3 variante rapide
Te-ar mai putea interesa și
Te-ar mai putea interesa și
Porție de varză murată cu ciolan afumat pe o tavă de lemn, alături de ardei iuți și un bol negru cu sos de roșii
Galerie foto
Varză murată cu ciolan afumat, preparată la cuptor
Varză murată cu ciolan afumat, preparată la cuptor
Porție de varză murată cu orez și jumări, în bol negru
Galerie foto
Varză murată cu orez și jumări, perfectă pentru mesele de prânz
Varză murată cu orez și jumări, perfectă pentru mesele de prânz
O varză murată alături de mai multe sarmale în fundal
Galerie foto
Varză murată. Rețetă din caietul bunicii
Varză murată. Rețetă din caietul bunicii
Vezi cele mai noi articole
Cele mai noi articole hellotaste
Cele mai noi articole hellotaste
Smântână într-un bol alături de o lingură albă
4 februarie, 08:00
3 motive pentru care nu trebuie să înlocuiești smântâna din aluaturi 3 motive pentru care nu trebuie să înlocuiești smântâna din aluaturi
Somon cu broccoli la air fryer aranjat pe o farfurie care stă pe o masă
4 februarie, 07:00
Somon cu broccoli la air fryer, cea mai sănătoasă și gustoasă cină Somon cu broccoli la air fryer, cea mai sănătoasă și gustoasă cină
Sos de ciocolată în bol alb și în linguriță
4 februarie, 06:00
Sos de ciocolată. Rețeta rapidă a celui mai delicios sos pentru glazurat deserturi Sos de ciocolată. Rețeta rapidă a celui mai delicios sos pentru glazurat deserturi
Panna cotta cu sos de ciocolată decorată cu frunze de mentă
3 februarie, 08:00
Panna cotta cu sos de ciocolată. Desert simplu și delicios Panna cotta cu sos de ciocolată. Desert simplu și delicios
Un borcan cu confit de usturoi aranjat frumos pe o masă de lemn
3 februarie, 07:00
Confit de usturoi, delicatesa simplă care va da eleganță meselor tale Confit de usturoi, delicatesa simplă care va da eleganță meselor tale
Creveți cu sos de roșii decorați cu pătrunjel verde, în bol alb
3 februarie, 06:00
Creveți cu sos de roșii. Una dintre cele mai simple rețete cu creveți Creveți cu sos de roșii. Una dintre cele mai simple rețete cu creveți
Săculeți care arată depozitarea cepei și a cartofilor
2 februarie, 08:00
Depozitarea cepei și a cartofilor. Ce trebuie să faci ca să reziste până la un an Depozitarea cepei și a cartofilor. Ce trebuie să faci ca să reziste până la un an
Ruladă cu portocale întregi și cremă de mascarpone porționată
2 februarie, 07:00
Ruladă cu portocale întregi și cremă de mascarpone Ruladă cu portocale întregi și cremă de mascarpone
Vezi cele mai noi articole
RECOMANDĂRI hellotaste.ro
Săculeți care arată depozitarea cepei și a cartofilor
1
Depozitarea cepei și a cartofilor. Ce trebuie să faci ca să reziste până la un an
Depozitarea cepei și a cartofilor. Ce trebuie să faci ca să reziste până la un an
Cartofii și ceapa sunt nelipsiți din bucătăria noastră. Ne salvează de multe ori din situația în care nu știm ce să gătim. În cazul în care ai cumpărat cantități mai mari...
Ruladă cu portocale întregi și cremă de mascarpone porționată
2
Ruladă cu portocale întregi și cremă de mascarpone
Ruladă cu portocale întregi și cremă de mascarpone
Dacă ți-ai propus să-ți impresionezi familia și prietenii cu un desert delicios și spectaculos, rețeta de ruladă cu portocale întregi și cremă de mascarpone, poate fi soluția ideală. Pe lângă gustul...
Trei avocado copt care se află pe o masă rotundă
3
Cum ajuți avocado să se coacă. 3 variante rapide
Cum ajuți avocado să se coacă. 3 variante rapide
Pe cât de bun este avocado pe atât de dificil pare să alegi din magazin unul care să fie perfect copt pentru a fi consumat imediat. Hai să aflăm împreună cum...
Creveți cu sos de roșii decorați cu pătrunjel verde, în bol alb
4
Creveți cu sos de roșii. Una dintre cele mai simple rețete cu creveți
Creveți cu sos de roșii. Una dintre cele mai simple rețete cu creveți
Dacă îți plac preparatele pe bază de creveți, îți oferim o rețetă de creveți cu sos de roșii, pentru una dintre mesele principale ale zilei. Este una dintre cele mai simple...
Mai multe boluri cu supe bogate în proteine pe o masă gri
5
6 supe bogate în proteine. Rețete delicioase pentru întreaga familie
6 supe bogate în proteine. Rețete delicioase pentru întreaga familie
Iarna e vremea supelor cremoase, aromate și pline de vitamine. E vremea unei supe bogate în proteine care să te hrănească și să îți asigure vitaminele și minerale care să te...
Parteneri
Zodii care se despart pe data de 5 februarie 2023. Nativii care au probleme în dragoste

Zodii care se despart pe data de 5 februarie 2023. Nativii care au probleme în dragoste

Zodii care se despart pe data de 5 februarie 2023. Nativii care au probleme în dragoste
Războiul din Ucraina, simulat în România. Divizia Aeropurtată americană îi învaţă pe militarii români tactici de război urban

Războiul din Ucraina, "simulat" în România. Divizia Aeropurtată americană îi învaţă pe militarii români tactici de război urban

Războiul din Ucraina, "simulat" în România. Divizia Aeropurtată americană îi învaţă pe militarii români tactici de război urban
Cum i-a schimbat Cristi Borcea viața Valentinei Pelinel. Vedeta a dat cărțile pe față: „Uită-te la mine!”

Cum i-a schimbat Cristi Borcea viața Valentinei Pelinel. Vedeta a dat cărțile pe față: „Uită-te la mine!”

Cum i-a schimbat Cristi Borcea viața Valentinei Pelinel. Vedeta a dat cărțile pe față: „Uită-te la mine!”
Cristina Ciobănașu, într-un costum de baie de senzație. Cât de bine arată actrița și ce i-au spus fanii când au văzut-o

Cristina Ciobănașu, într-un costum de baie de senzație. Cât de bine arată actrița și ce i-au spus fanii când au văzut-o

Cristina Ciobănașu, într-un costum de baie de senzație. Cât de bine arată actrița și ce i-au spus fanii când au văzut-o
Angelique Boyer a fost surprinsă în timpul unei scene, pe platouri. Imagini din spatele camerelor de filmat pe care fanii nu le-au văzut până astăzi

Angelique Boyer a fost surprinsă în timpul unei scene, pe platouri. Imagini din spatele camerelor de filmat pe care fanii nu le-au văzut până astăzi

Angelique Boyer a fost surprinsă în timpul unei scene, pe platouri. Imagini din spatele camerelor de filmat pe care fanii nu le-au văzut până astăzi
Bill Gates a fost surprins că a devenit ținta teoriilor conspirației legate de Covid. Ce crede miliardarul că s-a întâmplat, de fapt

Bill Gates a fost surprins că a devenit ținta teoriilor conspirației legate de Covid. Ce crede miliardarul că s-a întâmplat, de fapt

Bill Gates a fost surprins că a devenit ținta teoriilor conspirației legate de Covid. Ce crede miliardarul că s-a întâmplat, de fapt
Ruladă cu ciocolată albă și vișine

Ruladă cu ciocolată albă și vișine

Ruladă cu ciocolată albă și vișine
Back in time. Cum arată casa în care a copilărit Kanye West

Back in time. Cum arată casa în care a copilărit Kanye West

Back in time. Cum arată casa în care a copilărit Kanye West
fresh
Creveți cu sos de roșii decorați cu pătrunjel verde, în bol alb
Creveți cu sos de roșii. Una dintre cele mai simple rețete cu creveți
Creveți cu sos de roșii. Una dintre cele mai simple rețete cu creveți
Panna cotta cu sos de ciocolată. Desert simplu și delicios
Panna cotta cu sos de ciocolată. Desert simplu și delicios
Confit de usturoi, delicatesa simplă care va da eleganță meselor tale
Confit de usturoi, delicatesa simplă care va da eleganță meselor tale
Somon cu broccoli la air fryer, cea mai sănătoasă și gustoasă cină
Somon cu broccoli la air fryer, cea mai sănătoasă și gustoasă cină
Sos de ciocolată. Rețeta rapidă a celui mai delicios sos pentru glazurat deserturi
Sos de ciocolată. Rețeta rapidă a celui mai delicios sos pentru glazurat deserturi
închide