10 ingrediente dulci ce nu trebuie să îți lipsească din cămară

Dacă vrei să ai o cămară în care să găsești mereu ce îți trebuie pentru un desert ai nevoie de câteva ingrediente de bază. Înainte de a merge la cumpărături fă-ți o listă cu 10 ingrediente dulci ce nu trebuie să îți lipsească din cămară. În afară de făină ele sunt baza pentru orice prăjitură.

ingrediente dulci puse în cămară
Ingredientele de bază pentru deserturi sunt zahărul, făina și condimentele / Shutterstock

Cele mai importante ingrediente dulci îți permit să încropești rapid un desert. Vei mai avea nevoie și de făină, ouă sau lapte, dar acestea intră în altă categorie.

Pe lista noastră sunt ingrediente cu o durată de valabilitate relativ lungă sau care ar putea dura mult timp dacă sunt oferite condițiile de depozitare adecvate.

Citește și
ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Ingrediente dulci ce nu trebuie să îți lipsească din cămară

De asemenea, nu sunt nici foarte scumpe, așa încât le poți cumpăra pe toate deodată fără să te coste foarte mult.

Zahăr alb granulat

Zahărul granulat este prezent în aproape toate deserturile, produsele de patiserie, dar și în ceașca de cafea de dimineață. Este foarte rafinat, așa că nu are aceeași consistență cu cea a zahărului brun sau brut. În plus, este și zaharoză pură, care are capacitatea de îndulcire foarte mare.

Zahărul granulat are foarte multe întrebuințări în bucătărie, inclusiv prepararea de sirop simplu pentru cocktailuri sau pentru preparate sărate sau murături.

Zahărul granulat are o perioadă de valabilitate nedefinită dacă este păstrat într-un loc răcoros și uscat. De asemenea, este relativ ieftin de cumpărat și ușor de găsit.

Zahăr brun

Zahărul brun este un ingredient indispensabil de păstrat în cămară. Acesta conține melasă, deci are o aromă mai puțin pregnantă decât zahărul granulat singur. Combină-l cu unt pentru a da un gust deosebit aluatului de prăjituri sau adăugă-l în sosul sau marinada pentru grătar de casă. 

Dacă vrei ca zahărul brun să reziste cât mai mult în cămară păstrează-l într-un recipient ermetic, nu în punga în care a fost ambalat. În acest fel îi vei păstra umiditatea și va rămâne moale pentru o perioadă mai lungă de timp. 

Zahăr pudră

Zahărul pudră este un ingredient esențial pentru orice iubitor de deserturi. Trebuie să știi că există mai multe grade măcinare a zahărului pudră, așa că, în funcție de nevoi, poți alege cât de fin să fie.

Cel ultrafin conține amidon de porumb, ceea ce permite să nu își schimbe textura atunci când este adăugat deasupra preparatelor. Acest ingredient este, de asemenea, vital pentru a face bezele, deoarece le crește stabilitatea. 

Lapte condensat

Laptele condensat pare un ingredient pe care l-ai folosi doar pentru dulce de leche de casă, dar există de fapt o mulțime de alte rețete sărate și dulci în care se poate utiliza. Poate fi folosit chiar și pentru friptura de porc căreia îi va aduce o crustă caramelizată delicioasă.

Un alt motiv pentru care laptele condensat este un ingredient grozav pe care trebuie să îl ai în bucătărie este stabilitatea sa. Aproximativ 60% din conținutul de apă este îndepărtat, ceea ce înseamnă că poate dura mult timp dacă nu este deschis. 

Extract de vanilie

Extractul de vanilie este condimentul cel mai des folosit pentru deserturi. Ai două opțiuni pentru acest extract: fie îl faci în casă, fie îl cumperi de la magazin.

Pentru prima variantă trebuie să pui într-un borcan păstăi de vanilie și vodcă ieftină și să le lași 4 luni la macerat. Apoi se poate folosi în orice rețetă care cere extract de vanilie. Dacă alegi să cumperi din magazin atunci ai grijă să fie extract de vanilie pur, ci nu o imitație. 

Miere

Mierea este un ingredient de bază pentru ceai, deoarece conferă băuturii note florale ușoare, în timp ce gustul dulce rămâne echilibrat.

Unii brutari o folosesc ca înlocuitor al zahărului alb granulat la copt, dar există câteva considerații importante pe care ar trebui să le ții cont înainte de a face substituția.

Pentru că mierea are un profil mai dulce vei avea nevoie doar de ½ până la ⅔ de cană de miere pentru fiecare cană de zahăr.

La fel ca siropul de arțar, mierea este un lichid, așa că poate fi necesar să reduci cantitatea celorlalte ingrediente umede din aluat pentru a te asigura că are textura perfectă. 

Mierea are și o altă calitate unică: aciditatea. Când faci aluaturi cu miere va trebui să adaugi puțin bicarbonat de sodiu pentru a contracara o parte din aciditate și pentru a te asigura că aluatul crește în mod corespunzător.

Pudră de cacao

Pudra de cacao este un ingredient esențial pentru deserturi, așa că trebuie să îl ai și tu în cămară. Deși este adesea concentrat într-un singur ingredient, există multe tipuri diferite de pudră de cacao , toate fiind potrivite pentru scopuri diferite.

Pudra de cacao naturală este acidă și amară, ceea ce înseamnă că poate adăuga un profil profund de ciocolată brioșelor sau prăjiturilor. De asemenea, ajută în procesul de dospire. 

Pudra de cacao olandeză are o aromă cu note de pământ și poate fi folosită pentru a adăuga profunzime brownie-urilor. Indiferent de tipul de pudră de cacao, o poți folosi în decurs de un an sau doi de la deschidere fără niciun risc. 

Scorţişoară

Sunt foarte puține rețete care nu pot fi îmbunătățite cu un praf de scorțișoară. Este arma secretă pentru îmbunătățirea sosului de roșii, deoarece îi echilibrează aciditatea.

De asemenea, este esențială pentru a face chifle, plăcinte, creme. Acest condiment vine în multe tipuri diferite, inclusiv Ceylon și Cassia. Primul este dulce și floral, în timp ce al doilea are un subton ușor picant. De asemenea, poți achiziționa bețișoare întregi de scorțișoară.

Scorțișoara ar trebui utilizată în termen de șase luni de la deschidere pentru a te bucura de aroma ei deplină.

Biscuiți graham

Biscuiții graham nu sunt considerați esențiali în bucătărie, deși ar trebui să fie. Cel mai adesea sunt folosiți pentru a face aluat pentru cheesecake sau alte tipuri de prăjituri.

De asemenea, poți adăuga un plus de textură aluaturilor poți pune biscuiți graham mărunțiți.

Nu au un termen de valabilitate mare. Când încep să devină moi este semn că trebuie să îi arunci. Pentru a le prelungi termenul de valabilitate, păstrează-i în cutii închise ermetic.

Stafide și fructe uscate

Stafidele sunt un ingredient versatil pe care îl vei găsi într-o mulțime de de rețete diferite. Poți adăuga fructe uscate în cerealele pentru micul-dejun sau în terciul de fulgi de ovăz pentru un plus de aromă. Încearcă să le tai și să le adăugi în fursecuri, pâine cu banane sau pâine cu dovleac. Le poți consuma și simple, ca o gustare sănătoasă.

Citește și
CELE MAI CITITE
Tort cu cremă de iaurt și jeleu de vișine porționat, alături de o ceașcă și un ștergar
Tort cu cremă de iaurt și jeleu de vișine. Un desert dulce-acrișor și răcoritor
Tort cu cremă de iaurt și jeleu de vișine. Un desert dulce-acrișor și răcoritor
Paste cochilii umplute cu brânză și spanac în sos de roșii într-o tigaie
Paste cochilii umplute cu brânză și spanac în sos de roșii
Paste cochilii umplute cu brânză și spanac în sos de roșii
Porție de tartă cu caise și cremă de vanilie
Tartă cu caise și cremă de vanilie. Un desert fraged și aromat
Tartă cu caise și cremă de vanilie. Un desert fraged și aromat
Chec cu vișine porționat pe două platouri de lemn
Chec cu vișine. Rețetă clasică, cu aluat pufos
Chec cu vișine. Rețetă clasică, cu aluat pufos
Prăjitură cu iaurt și vișine porționată
Prăjitură cu iaurt și vișine. Un desert reconfortant și răcoritor
Prăjitură cu iaurt și vișine. Un desert reconfortant și răcoritor
Te-ar mai putea interesa și
Te-ar mai putea interesa și
Prăjitură cu iaurt din doar 3 ingrediente
Prăjitură cu iaurt din doar 3 ingrediente. Cel mai cremos și simplu tort pe care îl poți face
Prăjitură cu iaurt din doar 3 ingrediente. Cel mai cremos și simplu tort pe care îl poți face
platou cu alimente prăjite
Cele mai gustoase alimente prăjite din lume. Specialiștii recomandă să le încerci măcar o dată în viață
Cele mai gustoase alimente prăjite din lume. Specialiștii recomandă să le încerci măcar o dată în viață
vanilia
De ce este vanilia unul dintre cele mai scumpe condimente din lume
De ce este vanilia unul dintre cele mai scumpe condimente din lume
Vezi cele mai noi articole
Cele mai noi articole hellotaste
Cele mai noi articole hellotaste
Sparanghel înfășurat în bacon
30 iunie, 06:02
Sparanghel înfășurat în bacon. O rețetă simplă și savuroasă Sparanghel înfășurat în bacon. O rețetă simplă și savuroasă
Chocotorta pe un platou, decorată cu biscuiți și ciocolată
30 iunie, 05:44
Chocotorta. Rețetă de desert fără coacere, din bucătăria argentiniană Chocotorta. Rețetă de desert fără coacere, din bucătăria argentiniană
Porție de tiramisu cu ciocolată și cremă de fistic pe o farfurie cu linguriță, alături de un platou cu tiramisu
29 iunie, 06:38
Tiramisu cu ciocolată și cremă de fistic. Reinterpretare rafinată a unui clasic italian Tiramisu cu ciocolată și cremă de fistic. Reinterpretare rafinată a unui clasic italian
Spätzle cu pui și sos de ciuperci pe două platouri
29 iunie, 06:09
Spätzle cu pui și sos de ciuperci. Rețetă din bucătăria germană și austriacă Spätzle cu pui și sos de ciuperci. Rețetă din bucătăria germană și austriacă
Prăjitură cu iaurt și vișine porționată
28 iunie, 06:50
Prăjitură cu iaurt și vișine. Un desert reconfortant și răcoritor Prăjitură cu iaurt și vișine. Un desert reconfortant și răcoritor
Merdenele pe un tocător de lemn
28 iunie, 06:32
Merdenele. Rețetă de plăcinte tradiționale cu brânză Merdenele. Rețetă de plăcinte tradiționale cu brânză
Écrasé de cartofi în bol
27 iunie, 06:11
Écrasé de cartofi. Rețetă de garnitură din bucătăria franțuzească Écrasé de cartofi. Rețetă de garnitură din bucătăria franțuzească
Prăjitură cu afine și caise, acoperită cu un strat de crumble, secționată
27 iunie, 05:41
Prăjitură cu afine și caise, acoperită cu un strat de crumble Prăjitură cu afine și caise, acoperită cu un strat de crumble
Vezi cele mai noi articole
RECOMANDĂRI hellotaste.ro
Ruladă cu căpșuni și cremă de mascarpone cu frișcă
1
Ruladă cu căpșuni și cremă de mascarpone cu frișcă
Ruladă cu căpșuni și cremă de mascarpone cu frișcă
Printre rețetele de deserturi cu căpșuni pe care ți-ai propus să le testezi, mai adaugă și rețeta de rulada cu căpșuni și cremă de mascarpone cu frișcă. Este un desert delicat,...
Șarlotă de căpșuni cu pișcoturi. Un desert delicat și răcoritor
2
Șarlotă de căpșuni cu pișcoturi. Un desert delicat și răcoritor
Șarlotă de căpșuni cu pișcoturi. Un desert delicat și răcoritor
Dacă ești în căutarea unei rețete de desert delicat, răcoritor și foarte elegant, ideal pentru sezonul căpșunilor, îți recomandăm rețeta de șarlotă de căpșuni cu pișcoturi. Se prepară fără coacere și...
Tave kosi, preparatul pe care trebuie să îl comanzi în vacanță în Albania
3
Tave kosi, preparatul pe care trebuie să îl comanzi în vacanță în Albania
Tave kosi, preparatul pe care trebuie să îl comanzi în vacanță în Albania
Tave Kosi este un preparat tradițional din bucătăria albaneză, fiind un fel de mâncare popular în Balcani. Este o combinație savuroasă de carne, orez și iaurt, toate gătite într-o tavă la...
3 rețete cu ton din conservă care te vor salva când vrei să gătești ceva rapid și gustos
4
3 rețete cu ton din conservă care te vor salva când vrei să gătești ceva rapid și gustos
3 rețete cu ton din conservă care te vor salva când vrei să gătești ceva rapid și gustos
Dacă ai o conservă de ton în cămară deja ai un punct de plecare pentru o masă copioasă. Este un produs versatil și bogat în nutrienți, cu multiple beneficii pentru sănătate...
Macrou la cuptor cu lămâie și pătrunjel. O rețetă cu gust curat de mare
5
Macrou la cuptor cu lămâie și pătrunjel. O rețetă cu gust curat de mare
Macrou la cuptor cu lămâie și pătrunjel. O rețetă cu gust curat de mare
Rețeta de macrou la cuptor cu lămâie și pătrunjel este genul de rețetă cu puține ingrediente, dar bine echilibrate. Gustul peștelui este evidențiat și înnobilat de aciditatea proaspătă a lămâii și...
Parteneri
Beyoncé a rămas suspendată într-o mașină înclinată pe scenă. Artista și-a oprit brusc concertul
Beyoncé a rămas suspendată într-o mașină înclinată pe scenă. Artista și-a oprit brusc concertul
Beyoncé a rămas suspendată într-o mașină înclinată pe scenă. Artista și-a oprit brusc concertul
Topul companiilor cu cele mai mici tarife la energie, după expirarea plafonării
Topul companiilor cu cele mai mici tarife la energie, după expirarea plafonării
Topul companiilor cu cele mai mici tarife la energie, după expirarea plafonării
Milionarul român cu 3 pensii a spus care este, de fapt, averea lui Dan Şucu: amp;#8220;N-am mai văzut aşa ceva”
Milionarul român cu 3 pensii a spus care este, de fapt, averea lui Dan Şucu: amp;#8220;N-am mai văzut aşa ceva”
Milionarul român cu 3 pensii a spus care este, de fapt, averea lui Dan Şucu: amp;#8220;N-am mai văzut aşa ceva”
Horoscop luna iulie 2025. Ce schimbări apar în viața zodiilor de foc. Astrele arată care sunt zodiile norocoase
Horoscop luna iulie 2025. Ce schimbări apar în viața zodiilor de foc. Astrele arată care sunt zodiile norocoase
Horoscop luna iulie 2025. Ce schimbări apar în viața zodiilor de foc. Astrele arată care sunt zodiile norocoase
Thalía și-a sărbătorit fiul cu fotografii rare de familie. Matthew Alejandro a împlinit 14 ani
Thalía și-a sărbătorit fiul cu fotografii rare de familie. Matthew Alejandro a împlinit 14 ani
Thalía și-a sărbătorit fiul cu fotografii rare de familie. Matthew Alejandro a împlinit 14 ani
Cum ți se schimbă creierul dacă renunți la telefon doar 3 zile. Diferențele au uimit experții
Cum ți se schimbă creierul dacă renunți la telefon doar 3 zile. Diferențele au uimit experții
Cum ți se schimbă creierul dacă renunți la telefon doar 3 zile. Diferențele au uimit experții
Frigărui cu brânză în felii de dovlecei și roșii cherry
Frigărui cu brânză în felii de dovlecei și roșii cherry
Frigărui cu brânză în felii de dovlecei și roșii cherry
Parentingul blând poate fi o metodă dificilă pentru anumiți părinți. La ce concluzii au ajuns specialiștii
Parentingul blând poate fi o metodă dificilă pentru anumiți părinți. La ce concluzii au ajuns specialiștii
Parentingul blând poate fi o metodă dificilă pentru anumiți părinți. La ce concluzii au ajuns specialiștii
Katy Perry a fost surprinsă din nou fără inelul de logodnă. Vedeta le-ar fi mărturisit prietenilor că este singură de luni de zile
Katy Perry a fost surprinsă din nou fără inelul de logodnă. Vedeta le-ar fi mărturisit prietenilor că este „singură de luni de zile”
Katy Perry a fost surprinsă din nou fără inelul de logodnă. Vedeta le-ar fi mărturisit prietenilor că este „singură de luni de zile”
Beneficiile exerciţiilor fizice de grup. Ce spun studiile
Beneficiile exerciţiilor fizice de grup. Ce spun studiile
Beneficiile exerciţiilor fizice de grup. Ce spun studiile
fresh
Tiramisu cu ciocolată și cremă de fistic. Reinterpretare rafinată a unui clasic italian

Tiramisu cu ciocolată și cremă de fistic. Reinterpretare rafinată a unui clasic italian

Tiramisu cu ciocolată și cremă de fistic. Reinterpretare rafinată a unui clasic italian

Spätzle cu pui și sos de ciuperci. Rețetă din bucătăria germană și austriacă

Spätzle cu pui și sos de ciuperci. Rețetă din bucătăria germană și austriacă

Chocotorta. Rețetă de desert fără coacere, din bucătăria argentiniană

Chocotorta. Rețetă de desert fără coacere, din bucătăria argentiniană

Sparanghel înfășurat în bacon. O rețetă simplă și savuroasă

Sparanghel înfășurat în bacon. O rețetă simplă și savuroasă
închide