5 garnituri pentru carnea de vită. Rețete rapide și gustoase

Nu mâncăm în fiecare zi friptură de vită, așa că, atunci când avem ocazia, trebuie să avem lângă niște garnituri cu adevărat spectaculoase. Poți să alegi și un piure de cartofi, dar mai bine cauți ceva mai sofisticat. Descoperă 5 garnituri pentru carnea de vită. Iată câteva rețete rapide, simple și gustoase pentru preparatele tale.

Garnituri pentru carnea de vită puse pe un platou de lemn
Cele mai bune garnituri pentru canea de vită sunt cele care nu acoperă aroma fripturii / Shutterstock

Cele mai bune garnituri pentru carnea de vită sunt cele care completează gustul fripturii fără să încerce să îl subjuge. Ideal ar fi să nu fie un amestec prea complex de arome puternice, ci mai degrabă să alegi garnituri cu mai puține ingrediente dar de calitate.

Rețetele de garnituri pot fi pregătite chiar și de bucătarii începători. Vita are un gust puternic, iar bucătarii specialiști recomandă să optezi pentru garnituri care să nu acopere aromele acestui preparat savuros.

Citește și
ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Cartofi copți de două ori

Cartofii copți de două ori sunt practic o modalitate de a mânca piure de cartofi într-o barcă drăguță făcută tot din cartofi. În timp ce exteriorul devine crocant, interiorul devine cremos.

Cartofii copți de două ori puși pe o tavă mare de lemn
Cartofii copți de două ori sunt garnitura perfectă pentru o friptură de vită la grătar / Shutterstock

Ingrediente

  • 6 cartofi roșii mari, curățați
  • 1 lingură de ulei de măsline extra virgin
  • sare
  • 100 g unt, înmuiat
  • 100 ml lapte
  • 300 g smântână
  • 100 g cheddar mărunțit, împărțit
  • piper negru proaspăt măcinat 

Mod de preparare

Se preîncălzește cuptorul la 200°C. 

Cartofii se spală și se usucă complet în prosoape de hârtie. Se înțeapă peste tot cu o furculiță, apoi se freacă cu ulei și se stropesc cu sare. Se pun într-o tavă și se lasă la cuptor până se pot străpunge ușor cu o furculiță, aproximativ o oră. Se scot și se lasă să se răcească.

Se taie un strat subțire din vârful fiecărui cartof. Se scoate câte un dop din fiecare cartof și se pune interiorul într-un castron mare. Restul cartofilor se lasă deoparte.

Peste cartofii din castron se adăugă unt, lapte și smântână. Se pasează până când untul este topit și cartofii sunt în mare parte făcuți piure, dar cu câteva bucăți mai mari prin el. Se adaugă o cană de cheddar și se amestecă până se încorporează. Se asezonează cu sare și piper. 

Se umplu cartofii puși deoparte cu compoziția de cartofi șe se presară cheddar deasupra. Se coc până când brânza se topește și afară este crocantă, aproximativ 15 minute. 

Cușcuș cu ierburi

Cușcușul este mult mai ușor de făcut decât majoritatea cerealelor sau pastelor. Cu un strop de ulei de măsline și suc de lămâie obții garnitura perfectă.

Cuscusul cu ierburi pus într-o farfurie albă și decorat cu o felie de lămâie
Cuscusul cu ierburi este aromat suficient cât să nu acopere aroma cărnii de vită / Shuterstock

Ingrediente

  • 250 g cuscus
  • 400 ml supă de pui 
  • 2 linguri de ulei de măsline extra virgin 
  • sucul de la 1/2 lămâie
  • pătrunjel proaspăt tocat 
  • sare  
  • piper negru proaspăt măcinat
  • fulgi de ardei roșu 

Mod de preparare

Se clătește cușcușul sub apă rece până când apa devine limpede. Într-o cratiță medie la foc mediu, se aduce supa de pui la punctul de fierbere. Se adaugă cușcușul, apoi se acoperă cu un capac și se ia de pe foc. Se lasă să stea 10 minute, apoi se răscolește cu o furculiță. 

Se adaugă ulei, suc de lămâie și pătrunjel. Se condimentează cu sare, piper și un praf de fulgi de ardei roșu. 

Anghinare coaptă cu lămâie

Anghinarea este savuroasă înmuiată în sos cremos de usturoi cu lămâie. 

Două anghinare coapte puse pe o farfurie albă
Anghinarea coaptă este o garnitură sofisticată pentru carnea de vită / Shutterstock

Ingrediente

  • 4 anghinare medii
  • 2 linguri de ulei de măsline
  • 1/2 lămâie medie
  • 1/2 linguriță de sare
  • 1/4 linguriță de piper
  • Sos de usturoi
  • 70 g maioneză
  • 70 g iaurt grecesc simplu
  • 1/2 linguriță de usturoi proaspăt tocat
  • 1/4 linguriță de coajă rasă de lămâie
  • piper

Mod de preparare

Se preîncălzește cuptorul la 200°C. Folosind un cuțit ascuțit se taie 2 cm din partea de sus a fiecărei anghinare. Cu ajutorul foarfecelor de bucătărie, se taie vârfurile frunzelor exterioare. Se taie apoi fiecare anghinare pe lungime în jumătate. 

Anghinarea se stropește cu ulei, apoi se pun într-o tavă de copt. Se freacă suprafețele tăiate de anghinare cu jumătate de lămâie. Se presară cu sare si piper. Se acoperă tava cu folie. Se dau la cuptor până când se înmoaie și frunzele de lângă centru se smulg ușor, 50-55 de minute.

Între timp, se amestecă ingredientele pentru aioli, apoi se dau la rece. Se servesc cu anghinare.

Salata Panzanella de dovlecei

Aceasta este salata ideală pentru vară pe care o poți face chiar și cu pâine veche de o zi.

Salata panzanella servită într-un castron mare și alb
Salata panzanella este perfectă pentru bucățile de carne mai grase / Shutterstock

Ingrediente

  • 3 dovlecei medii, tăiați felii
  • 70 ml ulei de măsline, împărțit
  • 1 baghetă de pâine, tăiată cubulețe
  • 400 g roșii mini sau cherry, tăiate pe jumătate
  • 1 ardei verde mediu, tocat grosier
  • 1/2 ceapă roșie, feliată subțire
  • 50 ml oțet balsamic
  • 4 căței de usturoi tocați
  • 1 linguriță de condimente italiene
  • 1/2 linguriță de fulgi de ardei roșu
  • 1 linguriță de sare
  • 1/2 linguriță de piper măcinat
  • 400 g brânză mozzarella proaspătă

Mod de preparare

Feliile de dovlecel se amestecă cu ulei de măsline și se dau la cuptor până se rumenesc, aproximariv 25-30 de minute. Se scot din cuptor și se lasă să se răcească.

Între timp, într-un castron mare, se pune pâinea cu o lingură de ulei de măsline. Se amestecă bine și apoi se transferă pe o tavă de copt. Se dă la cuptor la foc mare până se rumenește ușor, 12-14 minute, amestecând din când în când.

Se pun dovlecelul răcit, pâinea prăjită, roșiile, ardeiul verde și ceapa roșie într-un castron mare. Într-un castron mic se amestecă oțetul, usturoiul, condimentele și restul de 2 linguri de ulei. Se pun peste salată și se amestecă ușor pentru a se combina. Se adaugă mozzarella și se amestecă. Se servește imediat.

Sparanghel sotat

Este incredibil cât de multă aromă produc aceste legume mici și cât de multe beneficii au pentru sănătate. Uneori, cele mai simple garnituri sunt cele mai gustoase.

Sparanghel sotat pus pe o farfurie albastră
Sparanghelul sotat se potrivește cu orice fel de carne de vită / Shutterstock

Ingrediente

  • ½ lingură de ulei de măsline
  • 10 bucăți de sparanghel cu capetele tăiate
  • ½ linguriță de sare
  • ½ linguriță de piper

Mod de preparare

Se încinge uleiul de măsline într-o tigaie la foc mediu. Se adaugă sparanghelul și se presară cu generozitate sare li piper. Se lasă aproximativ 5 minute pentru sparanghel crocant și 10-12 minute pentru sparanghel moale, amestecând din când în când. 

Citește și
CELE MAI CITITE
Salată Mimoza în vas de sticlă oval
Salată Mimoza. Rețetă de salată aperitiv în straturi
Salată Mimoza. Rețetă de salată aperitiv în straturi
Trei pateuri cu ciuperci și ardei, două secționate pe un platou alb și un ștergar albastru
Pateuri cu ciuperci și ardei. Rețetă pentru gustări delicioase
Pateuri cu ciuperci și ardei. Rețetă pentru gustări delicioase
Ciorba de perișoare cu borș într-un castron alb
Ciorbă de perișoare cu borș. Rețeta pe care trebuie să o știe orice gospodină
Ciorbă de perișoare cu borș. Rețeta pe care trebuie să o știe orice gospodină
Prăjitură Mărțișor, două porții
Prăjitură Mărțișor. Rețetă de desert pentru ziua de 1 Martie
Prăjitură Mărțișor. Rețetă de desert pentru ziua de 1 Martie
Risotto cu creveți
Risotto cu creveți, rețeta de care ai nevoie când îți este poftă de un preparat rafinat
Risotto cu creveți, rețeta de care ai nevoie când îți este poftă de un preparat rafinat
Te-ar mai putea interesa și
Te-ar mai putea interesa și
persoana notând o retetă cu ingredientele alături
Rețete cu 5 ingrediente care te vor salva atunci când nu ai timp pentru gătit
Rețete cu 5 ingrediente care te vor salva atunci când nu ai timp pentru gătit
măcelar ținând o bucată de carne de vită de calitate
Cum recunoști carnea de vită de calitate. Sfaturi de la specialiști
Cum recunoști carnea de vită de calitate. Sfaturi de la specialiști
rețete cu tofu pe o masă de lemn
3 rețete cu tofu pentru zilele în care vrei să mănânci ceva ușor și sățios
3 rețete cu tofu pentru zilele în care vrei să mănânci ceva ușor și sățios
Vezi cele mai noi articole
Cele mai noi articole hellotaste
Cele mai noi articole hellotaste
Halva de casă pe un tocător de lemn
11:09
Halva de casă. Rețeta simplă și rapidă Halva de casă. Rețeta simplă și rapidă
lasagna vegană pe o farfurie gri
06:32
Cea mai simplă rețetă de lasagna vegană. Este simplă și rapidă Cea mai simplă rețetă de lasagna vegană. Este simplă și rapidă
cele mai bune sosuri din lume în boluri
05:58
Cele mai bune sosuri din lume. Ce sos românesc este în top 10 Cele mai bune sosuri din lume. Ce sos românesc este în top 10
Budinca de tapioca cu lapte într-un bol alb
05:38
Budincă de tapioca cu lapte, desertul neașteptat de gustos Budincă de tapioca cu lapte, desertul neașteptat de gustos
ouă balut puse într-un castron albastru
1 martie, 09:57
Balut, cel mai controversat fel de mâncare din lume Balut, cel mai controversat fel de mâncare din lume
Crochete de cartofi cu cașcaval, unua secționată, alături de un platou cu roșii și frunze de pătrunjel
1 martie, 08:34
Crochete de cartofi cu cașcaval. Rețetă simplă de gustare delicioasă Crochete de cartofi cu cașcaval. Rețetă simplă de gustare delicioasă
persoana notând o retetă cu ingredientele alături
1 martie, 06:41
Rețete cu 5 ingrediente care te vor salva atunci când nu ai timp pentru gătit Rețete cu 5 ingrediente care te vor salva atunci când nu ai timp pentru gătit
Mini tarte mărțișor, cu gem de zmeură și bezea, decorate cu mentă
1 martie, 06:30
Mini tarte cu gem și bezea. Rețetă de mărțișor dulce Mini tarte cu gem și bezea. Rețetă de mărțișor dulce
Vezi cele mai noi articole
RECOMANDĂRI hellotaste.ro
Terci de ovăz peste noapte. 5 rețete care te vor ajuta să ai un mic dejun sănătos
1
Terci de ovăz peste noapte. 5 rețete care te vor ajuta să ai un mic dejun sănătos
Terci de ovăz peste noapte. 5 rețete care te vor ajuta să ai un mic dejun sănătos
Terciul de ovăz este una dintre cele mai populare și sănătoase opțiuni pentru micul dejun, cunoscut pentru beneficiile sale nutriționale și versatilitatea în preparare. Încărcat cu fibre, proteine și nutrienți esențiali,...
Prăjitură cu mere și biscuiți, glazurată cu ciocolată
2
Prăjitură cu mere și biscuiți, glazurată cu ciocolată
Prăjitură cu mere și biscuiți, glazurată cu ciocolată
Pentru atunci când ai poftă de o prăjitură cu mere, dar nu ai timp de copt blaturi, îți oferim o rețetă de prăjitură cu mere și biscuiți, glazurată cu ciocolată. Este...
Tiramisu din terci de ovăz. Rețeta sănătoasă cu puține calorii
3
Tiramisu din terci de ovăz. Rețeta sănătoasă cu puține calorii
Tiramisu din terci de ovăz. Rețeta sănătoasă cu puține calorii
Tiramisu este un desert originar din Italia preparat în mod tradițional din pișcoturi înmuiate în cafea și cremă de brânză mascarpone. Pe cât este de delicios, pe atât este de bogat...
Ruladă împletită cu șuncă și spanac. Rețetă de gustare savuroasă
4
Ruladă împletită cu șuncă și spanac. Rețetă de gustare savuroasă
Ruladă împletită cu șuncă și spanac. Rețetă de gustare savuroasă
Pentru gustări savuroase servite de-a lungul zilei, dar și pentru un platou cu aperitive festive, avem pentru tine o rețetă de ruladă împletită cu șuncă și spanac. Te va cuceri la...
Prăjitură cu iaurt din doar 3 ingrediente. Cel mai cremos și simplu tort pe care îl poți face
5
Prăjitură cu iaurt din doar 3 ingrediente. Cel mai cremos și simplu tort pe care îl poți face
Prăjitură cu iaurt din doar 3 ingrediente. Cel mai cremos și simplu tort pe care îl poți face
Această prăjitură cu iaurt are o textura moale și cremoasa. Ai nevoie de doar 3 ingrediente și nu vei folosi făină, unt sau ulei. Din acest motiv este mai sănătos decât majoritatea...
Parteneri
Zodia căreia nu îi rezistă nimeni în luna martie 2024. Află ce spun astrele în dragoste
Zodia căreia nu îi rezistă nimeni în luna martie 2024. Află ce spun astrele în dragoste
Zodia căreia nu îi rezistă nimeni în luna martie 2024. Află ce spun astrele în dragoste
Staţiunea unde se schiază ideal chiar şi la începutul primăverii. Zăpada are aproape un metru, iar peisajul pare desprins din basme
Staţiunea unde se schiază ideal chiar şi la începutul primăverii. Zăpada are aproape un metru, iar peisajul pare desprins din basme
Staţiunea unde se schiază ideal chiar şi la începutul primăverii. Zăpada are aproape un metru, iar peisajul pare desprins din basme
Pensia uriaşă pe care Monica Tatoiu o primeşte lună de lună: „Nu am făcut şmecherii! Dorm liniştită noaptea!”
Pensia uriaşă pe care Monica Tatoiu o primeşte lună de lună: „Nu am făcut şmecherii! Dorm liniştită noaptea!”
Pensia uriaşă pe care Monica Tatoiu o primeşte lună de lună: „Nu am făcut şmecherii! Dorm liniştită noaptea!”
Concurenții Asia Express sezonul 7 și-au luat la revedere în aeroport de la familie și apropiați. Au plecat pe Drumul Zeilor
Concurenții Asia Express sezonul 7 și-au luat la revedere în aeroport de la familie și apropiați. Au plecat pe Drumul Zeilor
Concurenții Asia Express sezonul 7 și-au luat la revedere în aeroport de la familie și apropiați. Au plecat pe Drumul Zeilor
Serialul Osman Întemeietorul – Kuruluş Osman cu Burak Özçivit în rol principal a câștigat 4 premii importante. Continuă succesul în sezonul 5
Serialul Osman Întemeietorul – Kuruluş Osman cu Burak Özçivit în rol principal a câștigat 4 premii importante. Continuă succesul în sezonul 5
Serialul Osman Întemeietorul – Kuruluş Osman cu Burak Özçivit în rol principal a câștigat 4 premii importante. Continuă succesul în sezonul 5
De ce e cerul întunecat noaptea. Explicația la care puțini se gândesc
De ce e cerul întunecat noaptea. Explicația la care puțini se gândesc
De ce e cerul întunecat noaptea. Explicația la care puțini se gândesc
Penne cu roșii cherry și cașcaval
Penne cu roșii cherry și cașcaval
Penne cu roșii cherry și cașcaval
Sfaturi pentru a-i face copilului baie în siguranță. Ce recomandă specialiștii
Sfaturi pentru a-i face copilului baie în siguranță. Ce recomandă specialiștii
Sfaturi pentru a-i face copilului baie în siguranță. Ce recomandă specialiștii
Miley Cyrus a lansat o nouă melodie. Piesa debutează la scurt timp după ce sora artistei, Noah Cyrus, și-a acuzat mama că i l-ar fi furat pe Dominic Purcell
Miley Cyrus a lansat o nouă melodie. Piesa debutează la scurt timp după ce sora artistei, Noah Cyrus, și-a acuzat mama că i l-ar fi „furat” pe Dominic Purcell
Miley Cyrus a lansat o nouă melodie. Piesa debutează la scurt timp după ce sora artistei, Noah Cyrus, și-a acuzat mama că i l-ar fi „furat” pe Dominic Purcell
Beneficiile ceaiului de urzici. De ce îți poate sprijini sănătatea
Beneficiile ceaiului de urzici. De ce îți poate sprijini sănătatea
Beneficiile ceaiului de urzici. De ce îți poate sprijini sănătatea
fresh
Brownie fără făină sau zahăr. Desertul sănătos din doar 3 ingrediente

Brownie fără făină sau zahăr. Desertul sănătos din doar 3 ingrediente

Brownie fără făină sau zahăr. Desertul sănătos din doar 3 ingrediente

Mâncare de ștevie cu usturoi. Rețeta uitată pe care trebuie să o încerci primăvara aceasta

Mâncare de ștevie cu usturoi. Rețeta uitată pe care trebuie să o încerci primăvara aceasta

Cacio e pepe, cea mai simplă rețetă de paste. Se prepară din 3 ingrediente

Cacio e pepe, cea mai simplă rețetă de paste. Se prepară din 3 ingrediente

Mini tarte cu gem și bezea. Rețetă de mărțișor dulce

Mini tarte cu gem și bezea. Rețetă de mărțișor dulce

Crochete de cartofi cu cașcaval. Rețetă simplă de gustare delicioasă

Crochete de cartofi cu cașcaval. Rețetă simplă de gustare delicioasă
închide