HelloTaste.ro - Rețete de mâncare
Această supă de legume cu tăiței de casă este una dintre acele mâncăruri care par simple, dar care poartă în ele o liniște aparte. Este supa copilăriei, a zilelor în care timpul curgea mai încet, iar bucătăria era plină de abur cald și de miros de legume fierte domol.
Supă de legume cu tăiței de casă. Rețetă potrivită pentru zilele reci, când corpul cere ceva cald și ușor
Moqueca denumirea unei delicioase rețete de tocană braziliană de pește cu lapte de cocos. Este un preparat care poartă cu el soarele Braziliei și mirosul oceanului.
Tocană braziliană de pește cu lapte de cocos - Moqueca
Această supă cremă de conopidă coaptă cu usturoi este una dintre acele mâncăruri simple, care surprind prin profunzime și echilibru.
Supă cremă de conopidă coaptă cu usturoi. Rețetă ideală pentru zilele de după mese bogate
Rețeta de varză acră cu carne de porc și mămăligă simbolizează gustul iernii adevărate, al zilelor scurte și reci, când bucătăria devine centrul casei, iar mirosul mâncării se strecoară în toate camerele.
Varză acră cu carne de porc și mămăligă. O mâncare care încălzește și adună oamenii la masă
Rețeta de cheesecake sărat este una dintre acele reinterpretări moderne care au prins rădăcini rapide în bucătăria festivă. Deși pornește de la un desert celebru, acest preparat se transformă complet într-un aperitiv sofisticat, cu gust echilibrat, textură fină și aspect spectaculos.
Cheesecake sărat cu cremă de brânză, somon afumat și mărar
Rețeta de tochitură dobrogeană este unul dintre acele preparate care spun o poveste clară despre loc, oameni și ritm de viață. Născută într-o regiune unde bucătăria românească se întâlnește firesc cu influențe balcanice, turcești și lipovenești, tochitura din Dobrogea este mai puțin sofisticată în aparență, dar extrem de bogată în gust și caracter.
Tochitură dobrogeană. Rețetă tradițională, cu mămăligă, brânză și ou
Această salată de legume cu somon afumat și maioneză este una dintre acele rețete care îmbină tradiția meselor festive cu o notă modernă și elegantă. Are ceva din familiarul salatei boeuf, dar este mai ușoară și mai fină. Are arome proaspete și un aspect care atrage imediat privirea.
Salată de legume cu somon afumat și maioneză. Rețetă pentru o masă festivă
Există supe care sunt făcute să sature, și există supe care sunt făcute să deschidă o masă festivă. Această supă de somon face parte clar din a doua categorie. Este delicată, luminoasă, cu gust curat și note proaspete, iar pe masa de Revelion are un aer aproape ceremonial.
Supă de somon cu morcovi și cartofi. Rețetă potrivită pentru masa de Revelion
Aceste rulouri sau cornete cu cremă Raffaello sunt aparent simple ca idee, dar extrem de elegante în rezultat. Sunt genul de prăjitură care nu are nevoie de artificii, pentru că textura și gustul spun totul.
Rulouri sau cornete cu cremă Raffaello. Un desert elegant, pentru evenimente deosebite
Acest cheesecake Raffaello cu glazură de ciocolată albă este unul dintre acele deserturi care trimit cu gândul la deserturi elegante servite la ocazii speciale. Este genul de prăjitură rafinată, catifelată, cu o dulceață echilibrată și o textură care se topește încet pe limbă.
Cheesecake Raffaello cu glazură de ciocolată albă. Desert delicios și elegant
Acest pandișpan cu vanilie și cremă de ciocolată albă cu mascarpone este ideal pentru mesele festive sau pentru o duminică în familie. Se taie frumos, are straturi clare, este ușor de porționat și place deopotrivă copiilor și adulților.
Pandișpan cu vanilie și cremă de ciocolată albă cu mascarpone
Există torturi care impresionează prin culori puternice, straturi contrastante sau decoruri spectaculoase. Dar există și torturi care cuceresc prin simplitate, echilibru și gust curat. Acest tort alb cu cremă de unt și vanilie face parte din a doua categorie.
Tort alb cu cremă de unt și vanilie, potrivit pentru masa de Revelion
Există aperitive care, dincolo de gust, spun o poveste vizuală și creează instant atmosfera de sărbătoare, precum acești brăduți aperitiv din foietaj cu cașcaval și bacon. Sunt simpli în esență, dar spectaculoși în prezentare.
Brăduți aperitiv din foietaj cu cașcaval și bacon. Rețetă simplă și ușoară
Aceste fursecuri palmieri din foietaj cu scorțișoară, cunoscute și sub numele de Palmiers sau Elephant ears, sunt unele dintre cele mai simple și mai elegante dulciuri făcute din foietaj. Se pregătesc cu doar trei ingrediente, iar farmecul lor stă în contrastul dintre exteriorul crocant, ușor caramelizat, și interiorul fraged, cu straturi fine de aluat.
Fursecuri palmieri din foietaj cu scorțișoară. Desert simplu, din doar trei ingrediente
Acest cozonac în două culori cu umplutură de nucă, stafide și cacao este una dintre cele mai frumoase și mai spectaculoase variante ale cozonacului clasic românesc. Nu impresionează prin ingrediente exotice, ci prin contrastul elegant dintre aluatul deschis, parfumat cu vanilie, și cel brun, intens aromat cu cacao.
Cozonac în două culori cu umplutură de nucă, stafide și cacao
Acest pandișpan pufos cu cacao, decorat festiv cu formă de brăduț este genul de desert care nu impresionează prin creme sau straturi, ci prin echilibrul dintre simplitate și prezentare. Este o prăjitură care apare frecvent pe mesele de iarnă, mai ales în preajma sărbătorilor, când un model decupat – brăduț, stea, fulg – spune mai mult decât un decor încărcat.
Pandișpan pufos cu cacao, decorat festiv cu formă de brăduț
Această prăjitură răsturnată cu ananas și cireșe confiate este unul dintre acele deserturi care impresionează fără să fie pretențioase. Are un aer festiv, dar în același timp păstrează ceva cald și familiar, ca o prăjitură făcută „din ce ai prin casă”, dar cu un rezultat spectaculos.
Prăjitură răsturnată cu ananas și cireșe confiate, delicioasă și cu aspect cuceritor
Rețeta de cremșnit duo cu vanilie și frișcă este ideală pentru sărbători, mese festive sau pur și simplu pentru momentele în care vrei să pui pe masă o prăjitură de cofetărie, făcută însă în casă. Nu este o prăjitură complicată, dar cere ordine, atenție la detalii și respectarea pașilor.
Cremșnit duo cu vanilie și frișcă. Rețeta clasică, stratificată
Acest cozonac spiralat cu umplutură de mac parcă ar spune o poveste veche de iarnă, cu mese bogate și miros de vanilie care învăluie casa. Este genul de cozonac care se face cu răbdare, cu timp acordat fiecărui pas. Aluatul dospit cere atenție, iar macul cere grijă, să fie fraged, aromat, bine legat.
Cozonac spiralat cu umplutură de mac. Un cozonac cu umplutură generoasă și aspect frumos la secțiune
Sunt prăjituri care se leagă definitiv de o anumită perioadă a anului, iar acest chec festiv pentru masa de Crăciun este una dintre ele. De îndată ce îl vezi pe masă, porționat în felii generoase și decorat, gândul te duce la sărbători și la mirosul de portocală, scorțișoară și aluat copt.
Chec festiv pentru masa de Crăciun. Rețetă de chec cu fructe confiate, nuci și aromă de citrice
Există deserturi care nu cer ocazii speciale, ci doar o stare de liniște. Rețeta de orez cremos cu lapte de cocos face parte din această categorie.
Orez cremos cu lapte de cocos. Desertul copilăriei în varianta de post
Aceste rulouri din foietaj cu cremă fină sunt genul de prăjituri care se potrivesc perfect pe o masă festivă, lângă alte deserturi de sărbătoare. Sunt delicioase și la o cafea de după-amiază, când vrei ceva delicat, fără să fie greu.
Rulouri din foietaj cu cremă fină de lapte condensat, frișcă și mascarpone
Această turtă dulce la tavă cu gem și glazură de ciocolată este una dintre acele prăjituri care nu au nevoie de artificii pentru a impresiona. Nu se bazează pe creme sofisticate, nici pe straturi complicate, ci pe aromă și textură.
Turtă dulce la tavă cu gem și glazură de ciocolată. Prăjitura iernilor de altădată
Rețeta de carne fragedă de porc cu ananas, în sos dulce-acrișor face parte din categoria de preparate care odată încercate se cer rapid repetate. Rețeta îmbină perfect carnea fragedă cu dulceața fructelor și un sos dens, lucios.
Carne fragedă de porc cu ananas, în sos dulce-acrișor
Rețeta de prăjitură de iarnă cu mandarine sau portocale este genul de rețetă care se notează într-un caiet și se scoate în fiecare iarnă, atunci când citricele sunt cele mai bune și bucătăria miroase a coajă de portocală și vanilie
Prăjitură de iarnă cu mandarine sau portocale și blat pufos cu iaurt
Dacă vrei o alternativă mai simplă și mai ușoară la rețeta clasică de piftie din carne de porc încearcă rețeta de piftie de pește. Este unul dintre acele preparate vechi, cu rădăcini adânci în bucătăria românească de iarnă, mai ales în zonele de pe lângă Dunăre, Prut sau din Delta Dunării.
Piftie de pește, limpede și aromată. Rețetă tradițională dobrogeană
Aceste cupcakes de Crăciun cu brăduț din cremă nu sunt doar frumoase, ci și extrem de plăcute ca textură și gust. Baza este un blat moale, delicat, ușor vanilat, care susține perfect o cremă bogată, fină, bătută aerat. Decorul în formă de brăduț nu este doar un artificiu vizual, ci o invitație la joacă și creativitate.
Cupcakes de Crăciun cu brăduț din cremă. Desert festiv cu farmec de poveste
Aceste choux-uri aperitiv cu avocado și somon afumat sunt genul de gustare care impresionează prin simplitate și rafinament. Le întâlnești adesea pe platouri festive, la mese de sărbătoare sau la întâlniri elegante, unde fiecare detaliu contează.
Choux-uri aperitiv cu avocado și somon afumat. Eleganță simplă pentru mese festive
Rețeta de cozonac cu umplutură de ciocolată și nuci este una dintre cele mai iubite, pentru că îmbină tradiția cu un strop de răsfăț modern. Este cozonacul care dispare primul de pe masă, cel pentru care se mai taie o felie mică.
Cozonac cu umplutură de ciocolată și nuci. Desertul sărbătorilor cu miros cuceritor
Există câteva feluri de mâncare atât de simple și totuși atât de satisfăcătoare, încât revin mereu în bucătăriile noastre, indiferent de sezon sau de ocazie. Un astfel de exemplu ți-l oferim mai jos în rețeta de cotlete de porc cu usturoi la tigaie.
Cotlete de porc cu usturoi la tigaie, fragede, suculente și rumenite perfect
Pentru a-i impresiona pe cei dragi cu deserturi spectaculoase de sărbători, îți recomandăm să încerci și rețeta de prăjitură Căsuța de iarnă, cu blat de cacao, cremă de mascarpone și vișine.
Prăjitură Căsuța de iarnă, cu blat de cacao, cremă de mascarpone și vișine
Iarna, când mesele sunt mai bogate în preparate calde și consistente, această ciorbă de varză acră cu cartofi rămâne unul dintre cele mai simple, mai la îndemână și mai gustoase feluri pe care le poate pregăti orice gospodină.
Ciorbă de varză acră cu cartofi. Rețetă simplă și hrănitoare, de post
Rețeta de căciuli rusești este cea a unui desert de iarnă foarte îndrăgit, ușor de făcut și potrivit pentru orice masă festivă. Îți oferim mai jos rețeta detaliată pas cu pas pentru a o prepara și tu.
Căciuli rusești. Desert de iarnă simplu, aromat și spectaculos
Acești biscuiți Tablă de șah sunt printre acele deserturi care aduc imediat o stare de confort și bucurie la masă. Nu sunt complicați, nu cer tehnici speciale, dar impresionează prin aspectul lor elegant și ordonat.
Biscuiți Tablă de șah, fragezi și aromați, perfecți pentru ceai sau cafea
Un blat de tort cu iaurt în compoziție are o textură deosebită în care umiditatea se împletește frumos cu suplețea, rezultând o structură care nu se sfărâmă, nu se usucă și nu se prăbușește când este tăiată în foi.
Blat de tort cu iaurt în compoziție. Un blat aerat, umed și incredibil de stabil
Aceste cornulețe fragede cu vanilie și migdale măcinate, denumite Vanillekipferl sunt unul dintre cele mai emblematice deserturi ale iernii în spațiul germanic și central-european. Prepară-le și tu inspirându-te din rețeta detaliată mai jos.
Cornulețe fragede cu vanilie și migdale măcinate. Rețetă pentru sărbătorile de iarnă
Există fursecuri care atrag prin gust, altele prin miros și altele prin formă. Aceste fursecuri boabe de cafea reușesc să le bifeze pe toate trei.
Fursecuri boabe de cafea, fragede, aromate și ușor de preparat
Această ruladă de porc umplută cu ciuperci, ardei și verdeață este ideală pentru mesele de sărbătoare, dar și pentru un prânz de weekend în care îți dorești ceva mai special, dar nu complicat. Prepar-o și tu inspirându-te din rețeta pe care ți-o oferim mai jos.
Ruladă de porc umplută cu ciuperci, ardei și verdeață
Acest tip de cozonac tradițional cu umplutură mixtă este preferat de mulți tocmai pentru că nu este monoton. Prepară-l și tu pentru a te convinge, urmând lista de ingrediente și modul de preparare de mai jos.
Cozonac tradițional cu umplutură mixtă, pufos, aromat și cu gust bogat
Pentru mesele sărbătorilor de iarnă sau pentru alte evenimente petrecute cu familia, merită preparată și rețeta de coaste de porc cu mere și rozmarin, la cuptor.
Coaste de porc cu mere și rozmarin, preparate la cuptor
Tiramisu cu cocos la pahar este o reinterpretare modernă, luminoasă și proaspătă a clasicului desert italian. Stratificarea în pahare transparente pune în valoare culorile albe, imaculate, care amintesc de spumă, de deserturi de vacanță și de dulciuri ușor exotice.
Tiramisu cu cocos la pahar. O reinterpretare modernă a desertului italian
Există deserturi care duc cu gândul la delicatețe, la rafinament și la o eleganță aproape silențioasă, iar acest tort Raffaello este poate unul dintre cele mai bune exemple. E un tort care nu încearcă să impresioneze prin culori sau forme extravagante, ci prin finețea gustului și prin textura lui catifelată, aproape aeriană.
Tort Raffaello. O alegere ideală pentru sărbătorile de iarnă
Acești brăduți din foietaj cu scorțișoară și cacao sunt un desert simplu, dar atât de spectaculos încât devin imediat piesa centrală a oricărei mese de iarnă. Sunt perfecți pentru Crăciun, pentru serile liniștite de decembrie când vrei să aduci o notă festivă fără să petreci ore în bucătărie.
Brăduți din foietaj cu scorțișoară și cacao. Desert rapid, festiv și spectaculos
Această prăjitură cu mac și cremă de vanilie este una dintre cele mai elegante combinații pentru masa de Crăciun. Are o bază fragedă, sfărâmicioasă și ușor dulce, un strat dens și parfumat de mac, urmat de o cremă de vanilie luminoasă, fină și aerată.
Prăjitură cu mac și cremă de vanilie, aromată, catifelată și perfectă pentru sărbători
Stollen este denumirea unui cozonac din bucătăria germană, dens, parfumat și intens, specific sezonului de iarnă. Îți oferim mai jos rețeta pas cu pas pentru a o prepara și tu.
Stollen. Rețetă de cozonac german cu fructe confiate și glazură
Această prăjitură turnată cu cremă de nuci și scorțișoară surprinde prin delicatețea gustului și prin echilibrul dintre foile moi de pandișpan și umplutura aromată. Prepară și tu rețeta pe care o vei descoperi detaliată mai jos.
Prăjitură turnată cu cremă de nuci și scorțișoară, perfectă pentru sărbătorile de iarnă
Aceste brioșe cu aromă de turtă dulce( gingerbread cupcakes) reușesc să surprindă în mod plăcut atmosfera sărbătorilor de iarnă. Prepară-le și tu urmărind rețeta pe care ți-o oferim detaliată mai jos.
Brioșe cu aromă de turtă dulce și cremă fină de vanilie - Gingerbread cupcakes
Makowiec este denumirea uneia dintre cele mai frumoase și aromate prăjituri tradiționale ale Poloniei. Este vorba de o ruladă umplută cu o pastă groasă, parfumată și intensă de mac.
Makowiec. Rețetă de ruladă cu mac, din bucătăria poloneză
Puține preparate reușesc să surprindă atât de bine esența bucătăriei românești precum această varză călită cu coaste de porc.
Varză călită cu coaste de porc. Rețetă tradițională românească
Rețeta de fasole cu ciolan afumat este una dintre acele rețete de mâncare care adună în același vas simplitatea, răbdarea și aromele temeinice ale bucătăriei românești. E o mâncare ce vorbește despre tradiție și familii strânse în jurul mesei.
Fasole cu ciolan afumat. Rețetă tradițională, gustoasă și sățioasă
