Biscuiți Tablă de șah, fragezi și aromați, perfecți pentru ceai sau cafea
Acești biscuiți Tablă de șah sunt printre acele deserturi care aduc imediat o stare de confort și bucurie la masă. Nu sunt complicați, nu cer tehnici speciale, dar impresionează prin aspectul lor elegant și ordonat.
Galerie foto
Sunt perfecți pentru perioada de iarnă, când cuptorul încălzit se potrivește cu atmosfera calmă din casă, iar o tavă de biscuiți proaspăt scoși devine motiv de adunare la masă. Pot fi preparați și pentru mesele de sărbători. Pot fi păstrați în cutiile metalice pe care gospodinele le pregătesc înainte de Crăciun.
Acești biscuiți sunt fragezi, aromați și au exact echilibrul potrivit între gustul fin de unt și nota ușor amăruie de cacao. Textura lor fragedă se simte cel mai bine după ce au stat câteva ore într-o cutie închisă, devenind tot mai delicați pe măsură ce se maturizează.
Combinarea celor două aluaturi, unul alb și unul cu cacao, îi transformă într-un desert plăcut ochiului, dar fără complicații. Totul ține doar de formarea unor role simple și intercalarea lor ca într-un joc de șah. Descoperă și o rețetă de biscuiți cu inimioare în două culori. Iar mai jos îți oferim lista de ingrediente și pașii necesari rețetei de biscuiți Tablă de șah.
Ingrediente
Mod de preparare
Prepară aluatul mixând untul moale cu zahărul pudră până obții o cremă fină și deschisă la culoare. Încorporează oul, vanilia și sarea, amestecând bine.
Adaugă treptat făina și frământă un aluat omogen, ușor de modelat.
Cum prepari biscuiți Tablă de șah
Împarte aluatul în două părți egale. Amestecă în prima parte pudra de cacao și laptele până când obții un aluat uniform, maro.
Lasă a doua parte simplă, pentru aluatul alb.
Formează câte un dreptunghi din fiecare aluat, cam de 1,5 cm grosime. Ca să le modelezi mai ușor, rulează-le între două foi de hârtie de copt.
Taie dreptunghiurile în fâșii egale, late cam de 1–1,5 cm.
Așază alternativ o fâșie albă, una cu cacao, formând un model tip „tablă de șah”.
Pune încă un rând peste primul, dar inversat: peste fâșia albă pune una cu cacao, și peste cea cu cacao una albă.
Strânge ușor marginile ca să se lipească între ele și formează o prismă dreptunghiulară compactă.
Înfășoară aluatul în folie alimentară și pune-l la frigider cel puțin o oră ca să se întărească.
Descoperă și o rețetă de biscuiți șprițați cu ciocolată.
Preîncălzește cuptorul la 180°C. Taie batonul în felii de 7–8 mm grosime și așază-le într-o tavă cu hârtie de copt.
Coace delicioșii biscuiți Tablă de șah pentru aproximativ 12–15 minute, până când se rumenesc ușor pe margini, dar rămân deschiși la culoare.
Lasă-i să se răcească pe un grătar – devin mai crocanți după ce se răcesc complet.
Pentru multe gospodine, acești biscuiți devin o tradiție de iarnă. Sunt practici, economici și potriviți atât pentru musafiri, cât și pentru pachețelele copiilor. Sunt ușor de manevrat, nu se rup, nu se sfărâmă excesiv și rezistă foarte bine la păstrare. De aceea, îi poți pregăti chiar și cu câteva zile înainte de sărbători. În plus, nu necesită nici unelte speciale, doar răbdare și câteva mișcări ordonate.
Tot din categoria rețetelor de biscuiți pentru sărbătorile de iarnă mai poți prepara și rețeta de biscuiți conuri de brad.
Galerie foto
