Care este modul corect de a mânca sushi. Reguli pe care trebuie să le respecți în restaurantele japoneze
Restaurantele specializate în sushi sunt din ce în ce mai populare. Este un preparat gustos, rafinat și elegant. Face parte din cultura japoneză unde ritualurile sunt foarte importante. Aproape fiecare mâncare are un mod anume de a fi consumat. Iată care este modul corect de a mânca sushi. Vezi ce reguli pe care trebuie să le respecți în restaurantele japoneze.
Sushi este un preparat culinar japonez care a devenit cunoscut și apreciat în întreaga lume. Se prepară dintr-un amestec de orez fiert și o varietate de ingrediente, cum ar fi pește crud sau afumat, fructe de mare, legume proaspete și alge marine.
Compoziția este este rulată într-o foaie subțire de alge nori, iar sushi-ul este apoi tăiat în bucăți mici și servit cu sos de soia, ghimbir marinat și sos wasabi (pastă de hrean japonez). Dacă vrei să mănânci sushi ca un japonez trebuie să respecți câteva sfaturi. Potrivit BBC, există reguli clare pentru consumul acestui preparat.
Care este modul corect de a mânca sushi
O altă regulă legată de sos este că trebuie să înmoi în el doar partea de orez. Acest lucru este valabil mai ales în cazul sushi nigiri care are deasupra bucăți de carne de pește sau alte ingrediente.
Ghimbirul nu se pune peste sushi. Rolul lui este de a curăța gura între feluri de mâncare pentru a te putea bucura de aromele lor.
Ideal este să nu ceri nimic în plus: nici sos de soia, nici wasabi, nici ghimbir. Sushi este deja perfect așa a fost adus la masă, pregătit așa cum și-a propus maestrul.
Nu există o ordine specifică în care să mănânci diferitele tipuri de sushi. Cu toate acestea, pentru că gusturile lor dulci îți vor afecta gustul, este mai bine să lași anago (anghilă) și tamagoyaki (omletă japoneza rulată ) la final.
Regulile de mai sus se aplică cu strictețe în restaurantele din Japonia, însă dacă vrei o experiență cât mai autentică ai putea să ții cont de ele oriunde în lume.
Cum trebuie să te comporți într-un restaurant de sushi
Atunci când mergi să mănânci la un restaurant de sushi în primul rând trebuie să respecți localul. Este esențial să respecți maestrul sushi și ingredientele. Dacă mai ești și cu altcineva la masă, conversația ar trebui să fie pe un ton jos, fără să atrageți în niciun fel atenția. Sushi trebuie să fie punctul central.
Primul lucru pe care trebuie să îl faci atunci când mănânci sushi este să ții corect bețișoarele. Nu le freca între ele după ce le-ai despărțit, pentru că acest lucru este considerat nepoliticos. Poți alege să mănânci cu mâna sau cu furculița dacă ți se pare mai ușor așa.
Mănâncă sushi când îți este adus la masă, cel mai bine este imediat. Nu este doar o regulă ce ține de protocol, ci și de a profita de textura preparatului. Cu cât le mănânci mai repede cu atât te vei bucura mai mult de prospețimea sushi-ului.
Dacă pe platoul tău ai sushi nigiri, trebuie să le mănânci dintr-o singură înghițitură. Nigiri are un strat de orez presat manual acoperit cu o felie de pește crud sau alte ingrediente. Orice tip se sushi ai alege, dacă adaugi wasabi, este în regulă să îl amestecu cu sosul de soia. Ai grijă totuși ca sosul de soia să nu conțină wasabi pentru că va fi mult prea iute.
