Care sunt cele mai bune proteine de origine vegetală. Alternative sănătoase la carne, lactate și ouă

Trecerea la o dietă vegetariană presupune o documentare temeinică pentru a putea găsi cele mai bune alternative la produsele de origine animală. Va trebui să îți asiguri în continuare necesarul de proteine, fier și vitamina B12 care proveneau din carne, ouă și produse lactate. Descoperă care sunt cele mai bune proteine de origine vegetală. Iată câteva alternative sănătoase la carne, lactate și ouă.

mai multe proteine de origine vegetală puse în castronașe de lemn
Cele mai bune proteine de origine vegetală sunt cele neprelucrate industrial / Shutterstock

Alegerile pe care le faci ca vegetarian pot face diferența dintre o viață sănătoasă și una săracă din punct de vedere nutritiv. Renunțarea la alimente de origine naturală poate să aibă efecte benefice atât asupra organismului, cât și asupra mediului, însă alternativele trebuie alese cu mare atenție.

Cumpărând variantele procesate nu doar că ingerezi o mulțime de aditivi alimentari, dar nici nu ajuți prea mult natura. Faci mai mult rău decât bine. Recomandat este să alegi fructe și legume proaspete, cereale integrale, nuci, semințe și să încerci să gătești totul de la zero.

Citește și
ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Care sunt cele mai bune proteine de origine vegetală.

Tofu este un substitut versatil și extrem de nutritiv pentru carnea de orice fel. Conține o mulțime de vitamine și minerale, cum ar fi calciu și fier și este bogat în proteine de calitate. Poți să îl consumi crud, în salate, în supe, îl poți prăji sau îl poți afuma.

Alte surse de proteine vegetale de calitate sunt năutul, mazărea, lintea, fasolea, ciupercile. Totuși, unele dintre ele nu pot înlocui complet carnea pentru că nu au un aport suficient de aminoacizi esențiali omga 3 și omega 6.

De aceea, este important să introduci în dieta ta toate aceste surse de proteină pentru a avea o paletă cât mai largă de nutrienți.

Alimente care pot substitui peștele

Tofu prăjit poate fi o alternativă destul de bună la peștele cu carne albă. Totuși, trebuie să te gândești la principalul motiv pentru care mănânci pește: acizii esențiali omega 3 și omega 6.

Pentru că tofu nu îi conține adaugă în meniul tău semințe de in, se chia sau se cânepă, legume cu frunze verzi și nuci.

Proteine de origine vegetală care pot înlocui brânză

Te poți gândi că vei găsi cu greu un produs vegetal care să reproducă gustul brânzei. Într-adevăr este destul de dificil.

Poți încerca diverse variante de brânzeturi pe bază de ulei de cocos sau de nuci. Important este aportul de proteine și de nutrienți.

Totuși, citește cu atenție eticheta și renunță la cele care conțin aditivi alimentari sau care au o cantitate mare de grăsimi și sare.

Alternative la laptele de origine animală

Laptele de origine animală este cel mai ușor de înlocuit. Există atât de multe variante vegetale încât și cei mai mofturoși pot găsi ceva pe gustul lor. Găsești lapte de soia, de ovăz, de orez de cocos, se nuci, de migdale, chiar și de mazăre.

Singurul lucru la care trebuie să fii atentă este conținutul de zahăr și de aditivi alimentari. Unele dintre ele sunt îmbogățite cu calciu, iod sau vitamina B12 așa că le poți alege pentru a beneficia de acești nutienți.

Substitute vegetale pentru iaurt

Cea mai des întâlnită alternativă la iaurtul din lapte de origine animală este cel din soia. Vei mai găsi și produse din lapte de cocos, însă sunt mai degrabă deserturi decât iaurturi. Citește cu atenție eticheta și alege-le pe cele mai curate.

Înlocuitori pentru ouă

Ouăle sunt foarte bogate în proteine, în vitamine din complexul B, vitamina D și fier. Din punct de vedere al tehnicilor de gătit sunt ușor de înlocuit.

O poți face cu semințe de chia sau de in înmuiate în apă până când devin gelatinoase sau cu banane foarte coapte. Dincolo de acest lucru trebuie să ții cont și de aportul de nutrienți și de cel de proteine.

Poți face o imitație de omletă din tofu și vei beneficia de seleniu și fier. Trebuie să vezi imaginea de ansamblu și să diversifici cât mai mult meniul pentru a avea parte de tot ceea ce organismul are nevoie.

Citește și
CELE MAI CITITE
Pască cu Nutella, fără aluat porționată
Pască cu Nutella, fără aluat. Rețetă simplă și rapidă
Pască cu Nutella, fără aluat. Rețetă simplă și rapidă
Cozonac Babka cu mac și nuci porționat pe un grătar și un bol cu mac și lingură
Cozonac Babka cu mac și nuci. Un dans între tradiție și rafinament
Cozonac Babka cu mac și nuci. Un dans între tradiție și rafinament
Porții de ciocolată de casă în foi de napolitană într-o cupă de înghețată
Ciocolată de casă în foi de napolitană – Rețetă clasică
Ciocolată de casă în foi de napolitană – Rețetă clasică
carne de miel pusă într-o tavă
6 greșeli pe care le faci când gătești carne de miel. Cum poți să le eviți
6 greșeli pe care le faci când gătești carne de miel. Cum poți să le eviți
Fursecuri iepurași și ouă cu gem de căpșun pe un platou
Fursecuri iepurași și ouă cu gem de căpșuni, fragede și aromate
Fursecuri iepurași și ouă cu gem de căpșuni, fragede și aromate
Te-ar mai putea interesa și
Te-ar mai putea interesa și
Surse de proteine de origine vegetală puse în diferite boluri
Cele mai bune surse de proteine de origine vegetală. De ce ar trebui să le consumi mai des
Cele mai bune surse de proteine de origine vegetală. De ce ar trebui să le consumi mai des
pudră de unt de arahide într-un bol pentru a ilustra cel mai simplu mod de a consuma proteine
Cel mai simplu mod de a consuma proteine. Nutriționiștii recomandă să le incluzi în dieta ta
Cel mai simplu mod de a consuma proteine. Nutriționiștii recomandă să le incluzi în dieta ta
Vezi cele mai noi articole
Cele mai noi articole hellotaste
Cele mai noi articole hellotaste
Mini tarte cu mousse de ton
05:14
Mousse de ton. Un aperitiv fin, cu textură catifelată și gust rafinat Mousse de ton. Un aperitiv fin, cu textură catifelată și gust rafinat
Cozonac Cruffin cu multe stafide secționat
19 aprilie, 05:48
Cozonac Cruffin cu multe stafide. Rețeta unui desert rafinat Cozonac Cruffin cu multe stafide. Rețeta unui desert rafinat
Piftie de curcan cu ouă fierte în trei vase, alături de un bol cu muștar, felii de pâine, furculițe, ceapă verde și usturoi
19 aprilie, 05:35
Piftie de curcan cu ouă fierte, pentru o masă de sărbătoare Piftie de curcan cu ouă fierte, pentru o masă de sărbătoare
Cotlete de miel cu legume la tigaie și piure de cartofi
19 aprilie, 05:21
Cotlete de miel cu legume la tigaie și piure de cartofi Cotlete de miel cu legume la tigaie și piure de cartofi
Două porții de cozonac Gubana pe o farfurie, alături de platoul cu cozonacul secționat
18 aprilie, 06:11
Cozonac Gubana – Rețetă tradițională din bucătăria italiană Cozonac Gubana – Rețetă tradițională din bucătăria italiană
Prăjitura Valurile Dunării cu vișine porționată pe farfurii
18 aprilie, 05:31
Prăjitura Valurile Dunării cu vișine. Un desert spectaculos și delicios Prăjitura Valurile Dunării cu vișine. Un desert spectaculos și delicios
Chec cu figurine de iepurași în interior, glazurat cu ciocolată albă și porționat pe un tocător
18 aprilie, 05:28
Chec cu figurine de iepurași în interior, glazurat cu ciocolată albă Chec cu figurine de iepurași în interior, glazurat cu ciocolată albă
carne de miel pusă într-o tavă
17 aprilie, 05:21
6 greșeli pe care le faci când gătești carne de miel. Cum poți să le eviți 6 greșeli pe care le faci când gătești carne de miel. Cum poți să le eviți
Vezi cele mai noi articole
RECOMANDĂRI hellotaste.ro
Pârjoale moldovenești. Una dintre cele mai populare rețete tradiționale
1
Pârjoale moldovenești. Una dintre cele mai populare rețete tradiționale
Pârjoale moldovenești. Una dintre cele mai populare rețete tradiționale
Dacă nu ai preparat încă, în propria bucătărie delicioasele pârjoale moldovenești, îți oferim mai jos rețeta detaliată pas cu pas. Mai prepari un piure de cartofi cremos, iar deliciul mesei de...
De ce este obligatoriu să speli coaja lămâilor. Riscurile la care te expui dacă nu o faci
2
De ce este obligatoriu să speli coaja lămâilor. Riscurile la care te expui dacă nu o faci
De ce este obligatoriu să speli coaja lămâilor. Riscurile la care te expui dacă nu o faci
Probabil ai văzut în supermarketuri mesaje de avertizare legate de coaja lămâilor. Te-ai întrebat de ce nu este recomandat să le consumi. Motivul este că au pesticide care ți-ar putea afecta...
Sos marinara vs sos de roșii. La ce preparate se folosește fiecare
3
Sos marinara vs sos de roșii. La ce preparate se folosește fiecare
Sos marinara vs sos de roșii. La ce preparate se folosește fiecare
Sosul marinara și sosul de roșii sunt esențiale în bucătăria italiană, fiind folosite frecvent în diverse preparate. Deși ambele au la bază roșiile, ele diferă semnificativ în compoziție și utilizare. Sosul...
Chipsuri de cartofi la air fryer. Varianta sănătoasă pentru cea mai iubită gustare
4
Chipsuri de cartofi la air fryer. Varianta sănătoasă pentru cea mai iubită gustare
Chipsuri de cartofi la air fryer. Varianta sănătoasă pentru cea mai iubită gustare
Chipsurile de cartofi preparate la air fryer reprezintă o inovație culinară care combină gustul autentic al tradiționalelor chipsuri prăjite cu beneficiile unui stil de viață mai sănătos. Prin utilizarea aerului fierbinte...
Mămăligă cremoasă cu unt și ciuperci sotate cu usturoi
5
Mămăligă cremoasă cu unt și ciuperci sotate cu usturoi
Mămăligă cremoasă cu unt și ciuperci sotate cu usturoi
Această rețetă tradițională, reinterpretată, de mămăligă cremoasă cu unt și ciuperci sotate cu usturoi o explozie de arome și texturi reconfortante. Rețeta aduce împreună două elemente de bază ale bucătăriei: mămăliga...
Parteneri
Recomandări de filme și seriale cu Tom Hardy. Ce să urmărești dacă ești fană înrăită
Recomandări de filme și seriale cu Tom Hardy. Ce să urmărești dacă ești fană înrăită
Recomandări de filme și seriale cu Tom Hardy. Ce să urmărești dacă ești fană înrăită
Tradiții, obiceiuri şi superstiţii în prima zi de Paște. Ritualuri pentru sănătate și belșug în Duminica Învierii Domnului
Tradiții, obiceiuri şi superstiţii în prima zi de Paște. Ritualuri pentru sănătate și belșug în Duminica Învierii Domnului
Tradiții, obiceiuri şi superstiţii în prima zi de Paște. Ritualuri pentru sănătate și belșug în Duminica Învierii Domnului
Milionarul român cu 3 pensii „dă din casă”! Ce „are interzis” de Paşte. Anunţ surpriză
Milionarul român cu 3 pensii „dă din casă”! Ce „are interzis” de Paşte. Anunţ surpriză
Milionarul român cu 3 pensii „dă din casă”! Ce „are interzis” de Paşte. Anunţ surpriză
Cum arăta Doinița Oancea cu păr drept! Toți o știu creață, însă e o femeie complet schimbată dacă o vezi cu părul drept
Cum arăta Doinița Oancea cu păr drept! Toți o știu creață, însă e o femeie complet schimbată dacă o vezi cu părul drept
Cum arăta Doinița Oancea cu păr drept! Toți o știu creață, însă e o femeie complet schimbată dacă o vezi cu părul drept
Ana Maria Măriuța, de nerecunoscut, după ce a slăbit și și-a pus acid hialuronic în buze. Cum le răspunde celor care o critică
Ana Maria Măriuța, de nerecunoscut, după ce a slăbit și și-a pus acid hialuronic în buze. Cum le răspunde celor care o critică
Ana Maria Măriuța, de nerecunoscut, după ce a slăbit și și-a pus acid hialuronic în buze. Cum le răspunde celor care o critică
Spyware găsit pe zeci de aplicații Android. Ce utilizatori au fost afectați, potrivit experților
Spyware găsit pe zeci de aplicații Android. Ce utilizatori au fost afectați, potrivit experților
Spyware găsit pe zeci de aplicații Android. Ce utilizatori au fost afectați, potrivit experților
Chocotorta. Un desert argentinian fără coacere
Chocotorta. Un desert argentinian fără coacere
Chocotorta. Un desert argentinian fără coacere
Ajută-ți copilul să-i placă să învețe prin antrenarea creierului
Ajută-ți copilul să-i placă să învețe prin antrenarea creierului
Ajută-ți copilul să-i placă să învețe prin antrenarea creierului
Alexandra Stan a fost aspru criticată de fani. Ce a făcut artista pe autostradă: Nu știam
Alexandra Stan a fost aspru criticată de fani. Ce a făcut artista pe autostradă: „Nu știam”
Alexandra Stan a fost aspru criticată de fani. Ce a făcut artista pe autostradă: „Nu știam”
Cum se depozitează corect alimentele în frigider. Ce poți face pentru a le decongela corespunzător
Cum se depozitează corect alimentele în frigider. Ce poți face pentru a le decongela corespunzător
Cum se depozitează corect alimentele în frigider. Ce poți face pentru a le decongela corespunzător
fresh
Chec cu figurine de iepurași în interior, glazurat cu ciocolată albă

Chec cu figurine de iepurași în interior, glazurat cu ciocolată albă

Chec cu figurine de iepurași în interior, glazurat cu ciocolată albă

Prăjitura Valurile Dunării cu vișine. Un desert spectaculos și delicios

Prăjitura Valurile Dunării cu vișine. Un desert spectaculos și delicios

Piftie de curcan cu ouă fierte, pentru o masă de sărbătoare

Piftie de curcan cu ouă fierte, pentru o masă de sărbătoare

Cotlete de miel cu legume la tigaie și piure de cartofi

Cotlete de miel cu legume la tigaie și piure de cartofi

Mousse de ton. Un aperitiv fin, cu textură catifelată și gust rafinat

Mousse de ton. Un aperitiv fin, cu textură catifelată și gust rafinat
închide