Ce secrete păstrează restaurantele de tip steakhouse

Restaurantele de tip steakhouse sunt locul ideal pentru cei care adoră fripturile de calitate. Dacă ești în această categorie ți-ar plăcea să știi ce se întâmplă acolo. Hai să aflăm împreună ce secrete păstrează restaurantele de tip steakhouse.

Publicat: 29 octombrie 2022, 08:00
O friptură servită în restaurant steakhouse
Restaurantele de tip steakhouse au adaosuri comerciale foarte mari / Shutterstock

Să iei cina la un restaurant steakhouse este un adevărat răsfăț, fără nicio îndoială! Este potrivit pentru aniversări sau pentru oricare alte momente din viața ta în care vrei să te simți și să mănânci bine. Totuși, potrivit EatThis.com aceste localuri au și ele secretele lor pe care ar trebui să le știi înainte să faci o rezervare.

Ce secrete păstrează restaurantele de tip steakhouse

Nu este deloc ieftin să mănânci la un restaurant steakhouse și nici măcar atât de sănătos pe cât ți-ai putea imagina. De fapt, aceste ”case ale fripturilor” sunt diferite de ceea ce afișează. Specialiștii au vrut să facă mai multă lumină în ceea ce privește misterul care se află în jurul unor astfel de restaurante. Iată ce secrete ascund.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Ingredientul secret este untul

Potrivit publicației Taste of Home în acest tip de localuri se folosesc cantități impresionante de unt, în special unt clarifiat. Acesta dă o savoare deosebită preparatelor, dar și un aspect mai apetisant. În general, nu îl vei găsi trecut pe lista de ingrediente.

Dacă vei comandă friptură well-done vei primi carne de calitate mai slabă

Nu contează cât de corect este să mănânci carne de vită gătită timp mai îndelungat. Până la urmă este alegerea ta. Totuși, potrivit unor angajați ai unui lanț de restaurante steak house din Outback, clienții care cer steak well-done primesc de cele mai multe ori o bucată de carne de calitate mai slabă. Află mai multe despre ce se întâmplă în corpul tău dacă mănânci zilnic carne roșie.

Carnea nu este gătită pe grătar

Poate asociezi steakhouse cu carnea gătită la grătar, însă lucrurile nu stau chiar așa. Friptura este pregătită la broiler cu infraroșu. Acesta rumenește carnea de sus și are o putere foarte mare.

Nu trebuie să ai mereu încredere în maturarea uscată

Atunci când procesul de maturare uscată este făcut așa cum trebuie carnea are o aromă extrem de complexă. Durează destul de mult, iar prețul preparatului ar fi mult mai mare. De cele mai multe ori carnea este lăsată în frigider pentru câteva ore, ceea ce nu înseamnă că a fost maturată. Oricum, dacă ești un cunoscător îți vei da seama.

Citește și

Ingredientul secret este sarea

Dacă te întrebi ce secrete păstrează restaurantele de tip steakhouse, află că pe listă se află și sarea. În restaurantele de tip steakhouse se folosesc cantități impresionate de sare. Ajută la conservare, la sporirea aromei, dar nu este deloc bună pentru sănătate. Te invităm să afli cum poți să prepari un steak de vită la tine acasă.

Adaosurile comerciale sunt foarte mari

În mod normal, restaurantul vinde totul cu cel puțin 30% mai scump decât a cumpărat de la furnizori. Să nu te miri dacă în unele locuri adaosul comercial este și mai mare de atât. Totuși, până la urmă ieși în oraș și pentru experiență, nu doar pentru mâncare.

O mare parte din vita Kobe este de fapt carne de vită obișnuită

Carnea de vită Kobe este doar aceea provenită de la vite crescute în regiunea Kobe din Japonia. Cum puțini clienți știu acest lucru și puțini cer un certificat de conformitate, este foarte ușor ca restaurantele să vândă alt tip de carne.

Fripturile cu os sunt mai scumpe, nu mai gustoase

Există o preconcepție legată de faptul că dacă alegi friptura cu tot cu os va fi și mai gustoasă și mai fragedă. Adevărul este că doar va cântări mai mult, iar pe tine te va costa în plus acest lucru.

Citește și
CELE MAI CITITE
Pâine rustică cu făină albă și mălai porționată pe un tocător de lemn, alături de boabe de porumb
Pâine rustică cu făină albă și mălai. Rețetă de la bunica
Pâine rustică cu făină albă și mălai. Rețetă de la bunica
Panna cotta cu jeleu de zmeură. pe o farfurie albă, decorată cu zmeură și frunze de mentă
Panna cotta cu jeleu de zmeură. Echilibru între cremozitate și prospețime
Panna cotta cu jeleu de zmeură. Echilibru între cremozitate și prospețime
Salată egipteană de fructe - Fakhfakhina
Fakhfakhina. Rețetă egipteană de salată din fructe
Fakhfakhina. Rețetă egipteană de salată din fructe
Plăcintă împletită cu pui și legume porționată, alături de o ceașcă cu ceai
Plăcintă împletită cu pui și legume, crocantă la exterior, fragedă și suculentă în interior
Plăcintă împletită cu pui și legume, crocantă la exterior, fragedă și suculentă în interior
Focaccia cu cartofi și rozmarin secționată
Focaccia cu cartofi și rozmarin. O pâine aromată și consistentă
Focaccia cu cartofi și rozmarin. O pâine aromată și consistentă
Te-ar mai putea interesa și
Te-ar mai putea interesa și
restaurant cu meniu table d'hote
Ce vei primi la un restaurant cu meniu table d'hote
Ce vei primi la un restaurant cu meniu table d'hote
Cele mai neobișnuite restaurante din lume ilustrate cu ajutrul unei fotografii panoramă dintr-un restaurant
Top 10 cele mai neobișnuite restaurante din lume
Top 10 cele mai neobișnuite restaurante din lume
colaj cu preparate din unul dinte cele mai bune restaurante din lume alese în anul 2022
Cele mai bune restaurante din lume în 2022
Cele mai bune restaurante din lume în 2022
Vezi cele mai noi articole
Cele mai noi articole hellotaste
Cele mai noi articole hellotaste
Păstăi de fasole înfășurate în bacon,pe salată verde
05:41
Păstăi de fasole înfășurate în bacon, preparate la cuptor Păstăi de fasole înfășurate în bacon, preparate la cuptor
Galette cu caise și migdale porționată, alături de o ceașcă cu cafea și caise
05:27
Galette cu caise și migdale. Rețetă de tartă rustică din bucătăria franceză Galette cu caise și migdale. Rețetă de tartă rustică din bucătăria franceză
Felii de ruladă de pui cu ciuperci, în crustă de bacon pe un platou cu roșii și un bol cu sos
11 iulie, 05:35
Ruladă de pui cu ciuperci, în crustă de bacon Ruladă de pui cu ciuperci, în crustă de bacon
Tartă cu vanilie și zmeură, decorată cu frunze de mentă
11 iulie, 05:25
Tartă cu vanilie și zmeură. O combinație cuceritoare de texturi și arome Tartă cu vanilie și zmeură. O combinație cuceritoare de texturi și arome
Două pahare pline cu kombucha
10 iulie, 17:13
(P) Ingredientele care fac din kombucha un aliat al sănătății (P) Ingredientele care fac din kombucha un aliat al sănătății
Porții de tartă cu ciocolată albă și zmeură, una într-o mână
10 iulie, 05:24
Tartă cu ciocolată albă și zmeură, elegantă și ușor de preparat Tartă cu ciocolată albă și zmeură, elegantă și ușor de preparat
Pui întreg la cuptor cu unt si ierburi aromate, alături de legume în tavă
10 iulie, 05:20
Pui întreg la cuptor cu unt și ierburi aromate, pentru un prânz savuros Pui întreg la cuptor cu unt și ierburi aromate, pentru un prânz savuros
Două cornete cu înghețată cu lavandă și flori de lavandă
9 iulie, 05:22
Înghețată cu lavandă. Desert răcoros cu note fine de Provence Înghețată cu lavandă. Desert răcoros cu note fine de Provence
Vezi cele mai noi articole
RECOMANDĂRI hellotaste.ro
Ruladă cu căpșuni și cremă de mascarpone cu frișcă
1
Ruladă cu căpșuni și cremă de mascarpone cu frișcă
Ruladă cu căpșuni și cremă de mascarpone cu frișcă
Printre rețetele de deserturi cu căpșuni pe care ți-ai propus să le testezi, mai adaugă și rețeta de rulada cu căpșuni și cremă de mascarpone cu frișcă. Este un desert delicat,...
Șarlotă de căpșuni cu pișcoturi. Un desert delicat și răcoritor
2
Șarlotă de căpșuni cu pișcoturi. Un desert delicat și răcoritor
Șarlotă de căpșuni cu pișcoturi. Un desert delicat și răcoritor
Dacă ești în căutarea unei rețete de desert delicat, răcoritor și foarte elegant, ideal pentru sezonul căpșunilor, îți recomandăm rețeta de șarlotă de căpșuni cu pișcoturi. Se prepară fără coacere și...
Tave kosi, preparatul pe care trebuie să îl comanzi în vacanță în Albania
3
Tave kosi, preparatul pe care trebuie să îl comanzi în vacanță în Albania
Tave kosi, preparatul pe care trebuie să îl comanzi în vacanță în Albania
Tave Kosi este un preparat tradițional din bucătăria albaneză, fiind un fel de mâncare popular în Balcani. Este o combinație savuroasă de carne, orez și iaurt, toate gătite într-o tavă la...
3 rețete cu ton din conservă care te vor salva când vrei să gătești ceva rapid și gustos
4
3 rețete cu ton din conservă care te vor salva când vrei să gătești ceva rapid și gustos
3 rețete cu ton din conservă care te vor salva când vrei să gătești ceva rapid și gustos
Dacă ai o conservă de ton în cămară deja ai un punct de plecare pentru o masă copioasă. Este un produs versatil și bogat în nutrienți, cu multiple beneficii pentru sănătate...
Macrou la cuptor cu lămâie și pătrunjel. O rețetă cu gust curat de mare
5
Macrou la cuptor cu lămâie și pătrunjel. O rețetă cu gust curat de mare
Macrou la cuptor cu lămâie și pătrunjel. O rețetă cu gust curat de mare
Rețeta de macrou la cuptor cu lămâie și pătrunjel este genul de rețetă cu puține ingrediente, dar bine echilibrate. Gustul peștelui este evidențiat și înnobilat de aciditatea proaspătă a lămâii și...
Parteneri
Katy Perry l-a făcut gelos pe Orlando Bloom într-un costum minuscul de baie. Cum trece artista peste despărțirea de fostul partener
Katy Perry l-a făcut gelos pe Orlando Bloom într-un costum minuscul de baie. Cum trece artista peste despărțirea de fostul partener
Katy Perry l-a făcut gelos pe Orlando Bloom într-un costum minuscul de baie. Cum trece artista peste despărțirea de fostul partener
Ce ne aşteaptă de la 1 august, când cresc accizele şi TVA. Analist economic: Inflaţia va exploda
Ce ne aşteaptă de la 1 august, când cresc accizele şi TVA. Analist economic: "Inflaţia va exploda"
Ce ne aşteaptă de la 1 august, când cresc accizele şi TVA. Analist economic: "Inflaţia va exploda"
amp;#8220;Mi-a luat asta tot” Fostul milionar român şi-a pierdut toată averea şi a ajuns să locuiască la Florin Prunea!
amp;#8220;Mi-a luat asta tot” Fostul milionar român şi-a pierdut toată averea şi a ajuns să locuiască la Florin Prunea!
amp;#8220;Mi-a luat asta tot” Fostul milionar român şi-a pierdut toată averea şi a ajuns să locuiască la Florin Prunea!
Care este motivul pentru care Claudiu Gherguț a refuzat un salariu lunar de 12.000 de euro. Unde i s-a propus să gătească
Care este motivul pentru care Claudiu Gherguț a refuzat un salariu lunar de 12.000 de euro. Unde i s-a propus să gătească
Care este motivul pentru care Claudiu Gherguț a refuzat un salariu lunar de 12.000 de euro. Unde i s-a propus să gătească
Cum arată Dilan Çiçek Deniz cu breton. Vedeta și-a schimbat imaginea pentru cel mai nou proiect profesional
Cum arată Dilan Çiçek Deniz cu breton. Vedeta și-a schimbat imaginea pentru cel mai nou proiect profesional
Cum arată Dilan Çiçek Deniz cu breton. Vedeta și-a schimbat imaginea pentru cel mai nou proiect profesional
Donald Trump a anunțat administratorul NASA interimar. De ce cred mulți că e o lovitură pentru Elon Musk
Donald Trump a anunțat administratorul NASA interimar. De ce cred mulți că e o lovitură pentru Elon Musk
Donald Trump a anunțat administratorul NASA interimar. De ce cred mulți că e o lovitură pentru Elon Musk
Chiftele de cartofi cu dovlecei și morcovi
Chiftele de cartofi cu dovlecei și morcovi
Chiftele de cartofi cu dovlecei și morcovi
Alimente care îți redau energia pentru întreaga zi
Alimente care îți redau energia pentru întreaga zi
Alimente care îți redau energia pentru întreaga zi
Cum arată iubita lui Dorian Popa în costum de baie? Imagini cu Andreea pe plajă
Cum arată iubita lui Dorian Popa în costum de baie? Imagini cu Andreea pe plajă
Cum arată iubita lui Dorian Popa în costum de baie? Imagini cu Andreea pe plajă
Simptome de fractură la deget. Semne că ai un deget rupt
Simptome de fractură la deget. Semne că ai un deget rupt
Simptome de fractură la deget. Semne că ai un deget rupt
fresh
Tartă cu ciocolată albă și zmeură, elegantă și ușor de preparat

Tartă cu ciocolată albă și zmeură, elegantă și ușor de preparat

Tartă cu ciocolată albă și zmeură, elegantă și ușor de preparat

Pui întreg la cuptor cu unt și ierburi aromate, pentru un prânz savuros

Pui întreg la cuptor cu unt și ierburi aromate, pentru un prânz savuros

Tartă cu vanilie și zmeură. O combinație cuceritoare de texturi și arome

Tartă cu vanilie și zmeură. O combinație cuceritoare de texturi și arome

Ruladă de pui cu ciuperci, în crustă de bacon

Ruladă de pui cu ciuperci, în crustă de bacon

(P) Ingredientele care fac din kombucha un aliat al sănătății

(P) Ingredientele care fac din kombucha un aliat al sănătății
închide