Chec din albușuri cu zmeură și vanilie. Un contrast de arome și culori

timpul de preparare
Timp de gătire: 40 minute
tipul preparatului
tipul preparatului: Desert
tipul bucătăriei
bucătăria: Internațională

Pentru atunci când îți rămân albușuri de la alte preparate în care sunt necesare doar gălbenușurile îți oferim o rețetă de chec din albușuri cu zmeură și vanilie. Este un desert delicat, aerat și ușor, dar și foarte aromat. Aroma de vanilie oferă o notă caldă și prietenoasă. Iar zmeura adaugă un contrast plăcut de prospețime și ușoară aciditate, echilibrând perfect dulceața checului.

Chec din albușuri cu zmeură și vanilie porționat pe un tocător de lemn, alături de un cuțit
Acest chec este ideal pentru micul dejun, o gustare de după-amiază sau un desert ușor după o masă copioasă / Shutterstock

Acest chec este moale, pufos și are o textură ușor elastică, aproape ca un pandișpan, dar mai umed datorită fructelor. Interiorul este alb ca zăpada, presărat ici-colo cu pete roz-rubinii de zmeură. Acestea își păstrează forma și își eliberează aroma la fiecare mușcătură. Gustul este subtil, cu o vanilie plăcută în fundal. Iar zmeura aduce un echilibru fructat, ușor acrișor, care dă viață fiecărei felii.

Citește și

Este un chec care nu e nici prea dulce, nici prea dens. Este ideal pentru micul dejun, o gustare de după-amiază sau un desert ușor după o masă copioasă.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Tot din aceeași categorie de checuri din albușuri îți mai recomandăm să încerci și varianta cu ciocolată albă, merișoare și fistic. Iar mai jos îți oferim rețeta detaliată pas cu pas pentru deliciosul chec din albușuri cu zmeură și vanilie.

Ingrediente

Mod de preparare

Înainte de a începe amestecarea ingredientelor pentru compoziția de chec, lasă albușurile 10-15 minute la temperatura camerei. Acest pas este benefic pentru reușita baterii lor și a obținerii unei bezele ferme.

Cum prepari chec din albușuri cu zmeură și vanilie

Mai întâi pornește cuptorul la 175 de grade Celsius. Apoi tapetează cu hârtie de copt o tavă clasică de chec.

După ce albușurile s-au mai încălzit la temperatura camerei presară sare peste ele și mixează-le până se formează o spumă tare. Adaugă zahărul treptat, continuând să mixezi până când obții o bezea lucioasă și fermă. Încorporează vanilia și coaja de citrice răzuită fin.

Adaugă uleiul în fir subțire, amestecând ușor cu o spatulă, pentru a se menține compoziția aerată.

Trece făina prin sită împreună cu praful de copt și încorporeaz-o treptat, cu mișcări largi, de jos în sus, pentru a nu scoate aerul din compoziție.

Tăvălește zmeura prin făină și adaug-o în aluat, amestecând ușor, doar cât să se distribuie uniform prin compoziție. Acest pas este benefic pentru a nu se lăsa fructele la baza checului în timpul coacerii.

Întinde aluatul obținut în tava de chec pregătită și nivelează-i uniform suprafața.

Pune tava în cuptorul încălzit și coace deliciosul chec din albușuri cu zmeură și vanilie timp de 35–40 de minute sau până când trece testul cu scobitoarea.

Lasă-l să se răcească complet în formă, apoi scoate-l cu grijă. Presară zahăr pudră vanilat pentru un aspect rustic.

Servește deliciosul chec din albușuri cu zmeură și vanilie simplu, decorat cu zahăr pudră. Merge servit și cu o lingură de iaurt grecesc ori frișcă naturală și câteva fructe proaspete.

Poți prepara o glazură ușoară din zahăr pudră și suc de lămâie pentru un contrast dulce-acrișor. Descoperă aici: rețeta pentru glazura regală – Royal Icing.

Citește și
CELE MAI CITITE
Ruladă cu dovleac în aluat și cremă de brânză porționată
Ruladă cu dovleac în aluat și cremă de brânză
Ruladă cu dovleac în aluat și cremă de brânză
Gogoși pufoase cu dovleac copt, una secționată
Gogoși pufoase cu dovleac copt. Un desert cu arome de toamnă
Gogoși pufoase cu dovleac copt. Un desert cu arome de toamnă
paste de sos alb
Paste cu sos alb. Cum faci cel mai bun sos pentru ele
Paste cu sos alb. Cum faci cel mai bun sos pentru ele
Clafoutis cu struguri decorat cu migdale tocate și zahăr pudră
Clafoutis cu struguri. Varianta rețetei franțuzești cu fructe de toamnă
Clafoutis cu struguri. Varianta rețetei franțuzești cu fructe de toamnă
Salată de pui cu struguri, țelină și nuci pecan pe frunze de salată verde, într-un bol
Salată de pui cu struguri, țelină și nuci pecan. Rețetă de toamnă
Salată de pui cu struguri, țelină și nuci pecan. Rețetă de toamnă
Te-ar mai putea interesa și
Te-ar mai putea interesa și
Chec marmorat cu dovleac și cacao portionat pe un tocator
Galerie foto
Chec marmorat cu dovleac și cacao. Desert irezistibil, de toamnă
Chec marmorat cu dovleac și cacao. Desert irezistibil, de toamnă
Chec cu mere și glazură de nuci caramelizate porționat
Chec cu mere și glazură de nuci caramelizate, cu textură umedă
Chec cu mere și glazură de nuci caramelizate, cu textură umedă
Coulis de zmeură peste panna cotta în două boluri
Coulis de zmeură. Rețeta unui sos fin, vibrant și elegant
Coulis de zmeură. Rețeta unui sos fin, vibrant și elegant
Vezi cele mai noi articole
Cele mai noi articole hellotaste
Cele mai noi articole hellotaste
Chec marmorat cu dovleac și cacao portionat pe un tocator
07:01
Chec marmorat cu dovleac și cacao. Desert irezistibil, de toamnă Chec marmorat cu dovleac și cacao. Desert irezistibil, de toamnă
Sirop concentrat de struguri în borcan și lingură de lemn, alături de struguri
05:41
Melasă de struguri. Rețeta unui sirop concentrat și aromat Melasă de struguri. Rețeta unui sirop concentrat și aromat
Două bruschette cu brânză și struguri, glazurate cu miere pe un tocător de lemn, un strugure, cuțit, ceainic, bol cu migdale, borcan cu miere și lingură de lemn spiralată
1 octombrie, 06:16
Bruschette cu brânză și struguri, glazurate cu miere Bruschette cu brânză și struguri, glazurate cu miere
Pulpe de pui cu dovleac și în tavă, presărate cu pătrunjel verde
1 octombrie, 05:02
Pulpe de pui cu dovleac și cartofi la cuptor. Rețetă cu arome de toamnă Pulpe de pui cu dovleac și cartofi la cuptor. Rețetă cu arome de toamnă
Pavlova cu pere caramelizate și cremă de ciocolată albă pe un suport de lemn
30 septembrie, 06:50
Pavlova cu pere caramelizate și cremă de ciocolată albă Pavlova cu pere caramelizate și cremă de ciocolată albă
Supă cremă de dovleac cu năut în bol, o lingură, un bol cu năut, o felie de dovleac și un dovleac întreg
30 septembrie, 05:39
Supă cremă de dovleac cu năut, consistentă și hrănitoare Supă cremă de dovleac cu năut, consistentă și hrănitoare
Sirop de struguri albi în sticle și într-un pahar cu pai, alături de alte paie și struguri
29 septembrie, 05:32
Sirop de struguri albi. Băutură intensă și dulce, excelentă pentru limonade sau prăjituri Sirop de struguri albi. Băutură intensă și dulce, excelentă pentru limonade sau prăjituri
Canelé
28 septembrie, 05:31
Canelé, prăjiturile franțuzești de care ai nevoie la cafea Canelé, prăjiturile franțuzești de care ai nevoie la cafea
Vezi cele mai noi articole
RECOMANDĂRI hellotaste.ro
Ruladă cu căpșuni și cremă de mascarpone cu frișcă
1
Ruladă cu căpșuni și cremă de mascarpone cu frișcă
Ruladă cu căpșuni și cremă de mascarpone cu frișcă
Printre rețetele de deserturi cu căpșuni pe care ți-ai propus să le testezi, mai adaugă și rețeta de rulada cu căpșuni și cremă de mascarpone cu frișcă. Este un desert delicat,...
Șarlotă de căpșuni cu pișcoturi. Un desert delicat și răcoritor
2
Șarlotă de căpșuni cu pișcoturi. Un desert delicat și răcoritor
Șarlotă de căpșuni cu pișcoturi. Un desert delicat și răcoritor
Dacă ești în căutarea unei rețete de desert delicat, răcoritor și foarte elegant, ideal pentru sezonul căpșunilor, îți recomandăm rețeta de șarlotă de căpșuni cu pișcoturi. Se prepară fără coacere și...
Tave kosi, preparatul pe care trebuie să îl comanzi în vacanță în Albania
3
Tave kosi, preparatul pe care trebuie să îl comanzi în vacanță în Albania
Tave kosi, preparatul pe care trebuie să îl comanzi în vacanță în Albania
Tave Kosi este un preparat tradițional din bucătăria albaneză, fiind un fel de mâncare popular în Balcani. Este o combinație savuroasă de carne, orez și iaurt, toate gătite într-o tavă la...
3 rețete cu ton din conservă care te vor salva când vrei să gătești ceva rapid și gustos
4
3 rețete cu ton din conservă care te vor salva când vrei să gătești ceva rapid și gustos
3 rețete cu ton din conservă care te vor salva când vrei să gătești ceva rapid și gustos
Dacă ai o conservă de ton în cămară deja ai un punct de plecare pentru o masă copioasă. Este un produs versatil și bogat în nutrienți, cu multiple beneficii pentru sănătate...
Macrou la cuptor cu lămâie și pătrunjel. O rețetă cu gust curat de mare
5
Macrou la cuptor cu lămâie și pătrunjel. O rețetă cu gust curat de mare
Macrou la cuptor cu lămâie și pătrunjel. O rețetă cu gust curat de mare
Rețeta de macrou la cuptor cu lămâie și pătrunjel este genul de rețetă cu puține ingrediente, dar bine echilibrate. Gustul peștelui este evidențiat și înnobilat de aciditatea proaspătă a lămâii și...
Parteneri
Eric Dane din Greys Anatomy a transmis un mesaj emoționant din scaunul cu rotile, după diagnosticul de scleroză amiotrofică
Eric Dane din Grey’s Anatomy a transmis un mesaj emoționant din scaunul cu rotile, după diagnosticul de scleroză amiotrofică
Eric Dane din Grey’s Anatomy a transmis un mesaj emoționant din scaunul cu rotile, după diagnosticul de scleroză amiotrofică
Fabrica de volane din Brad se închide după 2 decenii de activitate. Sute de hunedoreni rămân fără loc de muncă
Fabrica de volane din Brad se închide după 2 decenii de activitate. Sute de hunedoreni rămân fără loc de muncă
Fabrica de volane din Brad se închide după 2 decenii de activitate. Sute de hunedoreni rămân fără loc de muncă
Valentin Ceauşescu, apel disperat către statul român. Situaţia teribilă în care a ajuns fiul fostului dictator
Valentin Ceauşescu, apel disperat către statul român. Situaţia teribilă în care a ajuns fiul fostului dictator
Valentin Ceauşescu, apel disperat către statul român. Situaţia teribilă în care a ajuns fiul fostului dictator
Primele imagini de la botezul fiului lui Ianis și al Elenei Hagi! Ce nume au ales pentru băiatul lor
Primele imagini de la botezul fiului lui Ianis și al Elenei Hagi! Ce nume au ales pentru băiatul lor
Primele imagini de la botezul fiului lui Ianis și al Elenei Hagi! Ce nume au ales pentru băiatul lor
Kerem Bürsin și Melisa Tapan nu mai formează un cuplu. Motivul pentru care s-au despărțit
Kerem Bürsin și Melisa Tapan nu mai formează un cuplu. Motivul pentru care s-au despărțit
Kerem Bürsin și Melisa Tapan nu mai formează un cuplu. Motivul pentru care s-au despărțit
Cei mai înalți zgârie-nori abandonați din lume. De ce au fost părăsite aceste clădiri impresionante
Cei mai înalți zgârie-nori abandonați din lume. De ce au fost părăsite aceste clădiri impresionante
Cei mai înalți zgârie-nori abandonați din lume. De ce au fost părăsite aceste clădiri impresionante
Bulgur cu carne de pui și legume
Bulgur cu carne de pui și legume
Bulgur cu carne de pui și legume
Plăcerea copiilor de a scrie a ajuns într-un punct critic, potrivit unei cercetări realizate în Marea Britanie
Plăcerea copiilor de a scrie a ajuns într-un punct critic, potrivit unei cercetări realizate în Marea Britanie
Plăcerea copiilor de a scrie a ajuns într-un punct critic, potrivit unei cercetări realizate în Marea Britanie
Lola Young a leșinat pe scenă la un festival din New York, la doar câteva minute după ce a recunoscut că a avut câteva zile grele
Lola Young a leșinat pe scenă la un festival din New York, la doar câteva minute după ce a recunoscut că a avut „câteva zile grele”
Lola Young a leșinat pe scenă la un festival din New York, la doar câteva minute după ce a recunoscut că a avut „câteva zile grele”
Obiceiuri care pot agrava refluxul gastric. Ce este de preferat să eviți
Obiceiuri care pot agrava refluxul gastric. Ce este de preferat să eviți
Obiceiuri care pot agrava refluxul gastric. Ce este de preferat să eviți
fresh
Pavlova cu pere caramelizate și cremă de ciocolată albă

Pavlova cu pere caramelizate și cremă de ciocolată albă

Pavlova cu pere caramelizate și cremă de ciocolată albă

Supă cremă de dovleac cu năut, consistentă și hrănitoare

Supă cremă de dovleac cu năut, consistentă și hrănitoare

Pulpe de pui cu dovleac și cartofi la cuptor. Rețetă cu arome de toamnă

Pulpe de pui cu dovleac și cartofi la cuptor. Rețetă cu arome de toamnă

Bruschette cu brânză și struguri, glazurate cu miere

Bruschette cu brânză și struguri, glazurate cu miere

Melasă de struguri. Rețeta unui sirop concentrat și aromat

Melasă de struguri. Rețeta unui sirop concentrat și aromat
închide