Ciorbă de cartofi cu pipote de pui. Rețetă pentru un prânz consistent

timpul de preparare
Timp de gătire: 60 minute
tipul preparatului
tipul preparatului: Prânz
tipul bucătăriei
bucătăria: Românească

Pentru atunci când se strânge toată familia la masa de prânz, o ciorbă de cartofi cu pipote de pui poate fi alegerea ideală. Este o mâncare tradițională românească, cunoscută pentru gustul său bogat și echilibrul perfect între consistență și savoare.

Porție de ciorbă de cartofi cu pipote de pui
Galerie foto

Galerie foto

Pentru un plus de aromă și prospețime se adaugă în ciorbă leuștean și pătrunjel / Shutterstock

Ingredientele sunt simple și accesibile, ceea ce face din această ciorbă un preparat economic și versatil. Pipotele de pui sunt binecunoscute pentru conținutul lor bogat de proteine și textura fermă. Devin delicate atunci când sunt fierte corect. Cartofii, ceapa, morcovii și rădăcina de pătrunjel, împreună cu roșiile, contribuie la dulceața naturală și aromele complexe ale ciorbei.

Citește și

Un alt aspect esențial al acestei rețete este echilibrarea gustului dulceag al legumelor cu aciditatea ingredientelor acre, precum borșul sau sucul de lămâie. Acest contrast adaugă prospețime și complexitate preparatului.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Această rețetă de ciorbă este perfectă pentru zilele răcoroase. În astfel de zile o ciorbă caldă reușește să aducă confort și să adune familia la masă. Aroma ei îmbietoare, combinată cu simplitatea ingredientelor, o transformă într-un preparat de neuitat. Descoperă mai jos lista de ingrediente și pașii de urmat pentru a prepara și tu o delicioasă ciorbă de cartofi cu pipote de pui.

Ingrediente

Mod de preparare

Primul pas pentru prepararea ciorbei constă în curățarea și pregătirea pipotelor și a legumelor aferente. Spală bine pipotele de pui, îndepărtând orice impurități sau membrane rămase.

Curăță ceapa, morcovul, ardeiul gras, pătrunjelul rădăcină și cartofii. Taie ceapa mărunt, morcovul și rădăcina de pătrunjel în rondele sau cubulețe, iar cartofii în cuburi mai mari.

Cum prepari ciorbă de cartofi cu pipote de pui

Pune pipotele la fiert într-o oală cu 2 litri de apă și adaugă o linguriță de sare.

Îndepărtează spuma formată la suprafață pe măsură ce fierb. Lasă-le să fiarbă la foc mediu timp de 30-40 de minute, până devin fragede.

Descoperă și o rețetă de ciulama de pipote ca la mama acasă, tradițională din bucătăria românească.

Într-o tigaie, încinge cele 2 linguri de ulei și călește ceapa împreună cu morcovul, ardeiul gras și rădăcina de pătrunjel. Gătește timp de 5-7 minute până când legumele devin ușor moi și aromate.

Transferă legumele sotate și cartofii în oala cu pipote. Adaugă foile de dafin și completează cu apă caldă, dacă este necesar. Fierbe timp de 15-20 de minute, până când cartofii sunt gătiți. Adaugă sucul de roșii  și fierbe ciorba încă 10 minute.

Adaugă borșul sau sucul de lămâie, după gust. Lasă ciorba să mai dea în clocot 2-3 minute, timp în care potrivești gustul cu sare și piper. Oprește focul și adaugă pătrunjelul și leușteanul tocate mărunt.

Servește delicioasa ciorbă de cartofi cu pipote de pui fierbinte, cu pâine proaspătă sau mămăliguță. Poți adăuga o lingură de smântână pentru un plus de cremozitate.

Pentru un gust mai intens, poți adăuga un ardei iute proaspăt sau murat. Dacă preferi, poți înlocui borșul cu zeamă de varză acră.

Și tot pentru masa de prânz sau pentru cină, mai poți încerca ulterior și rețeta de tocană de pipote și inimi de pui.

Citește și
Porție de ciorbă de cartofi cu pipote de pui
Galerie foto

Galerie foto

Adăugare cartofi în oala cu ciorbă
Ciorbă de cartofi cu pipote de pui în oală și în polonic
Pipote de pui pe un tocător cu cuțit, alături de morcov și rădăcină de pătrunjel
+21
CELE MAI CITITE
Tort Red Velvet cu vișine din compot și cremă de cocos secționat pe platou și două porții pe farfurii
Tort Red Velvet cu vișine din compot și cremă de cocos
Tort Red Velvet cu vișine din compot și cremă de cocos
Tartă cu caise și brânză porționată, alături de o furculiță
Tartă cu brânză și caise din compot. Un desert fin, cremos și parfumat
Tartă cu brânză și caise din compot. Un desert fin, cremos și parfumat
Pipote de pui cu bulgur și legume în bol, alături de legume proaspete
Pipote de pui cu bulgur și legume. O mâncare hrănitoare și gustoasă
Pipote de pui cu bulgur și legume. O mâncare hrănitoare și gustoasă
Gözleme
Gözleme, plăcintele turcești de care te vei îndrăgosti. Cum să le faci acasă
Gözleme, plăcintele turcești de care te vei îndrăgosti. Cum să le faci acasă
Două boluri cu supă cremă de sfeclă cu mere, servită cu baghete aromate
Supă cremă de sfeclă cu mere, servită cu baghete aromate
Supă cremă de sfeclă cu mere, servită cu baghete aromate
Te-ar mai putea interesa și
Te-ar mai putea interesa și
Pipote de pui cu bulgur și legume în bol, alături de legume proaspete
Galerie foto
Pipote de pui cu bulgur și legume. O mâncare hrănitoare și gustoasă
Pipote de pui cu bulgur și legume. O mâncare hrănitoare și gustoasă
Porție de ciorbă de pește în bol negru cu pâine, pe un tocător
Galerie foto
Ciorbă de pește. Rețetă tradițională din bucătăria dobrogeană
Ciorbă de pește. Rețetă tradițională din bucătăria dobrogeană
Mămăligă cremoasă cu unt și ciuperci sotate cu usturoi, într-un bol negru
Galerie foto
Mămăligă cremoasă cu unt și ciuperci sotate cu usturoi
Mămăligă cremoasă cu unt și ciuperci sotate cu usturoi
Vezi cele mai noi articole
Cele mai noi articole hellotaste
Cele mai noi articole hellotaste
lahmacun
06:20
Cum să prepari acasă pizza turcească sau lahmacun Cum să prepari acasă pizza turcească sau lahmacun
Cafea depozitată într-un borcan de metal
05:19
Cum trebuie să păstrezi cafeaua ca să rămână aromată. Secrete împărtășite de barista Cum trebuie să păstrezi cafeaua ca să rămână aromată. Secrete împărtășite de barista
Tocană de vită cu morcovi și țelină în cratiță
9 februarie, 06:56
Tocană de vită cu morcovi și țelină. Un preparat rustic și savuros Tocană de vită cu morcovi și țelină. Un preparat rustic și savuros
Orange Curd în borcan cu linguriță, alături de o portocală feliată
9 februarie, 06:54
Orange Curd. Rețeta celei mai fine creme de portocale Orange Curd. Rețeta celei mai fine creme de portocale
Salată de pui cu ciuperci și castraveți murați
8 februarie, 08:28
Salată de pui cu ciuperci și castraveți murați. Rețeta simplă care te va cuceri Salată de pui cu ciuperci și castraveți murați. Rețeta simplă care te va cuceri
cel mai pufos piure de cartofi
8 februarie, 06:02
Secretul pentru a face cel mai pufos piure de cartofi. Ingredientele de care ai nevoie Secretul pentru a face cel mai pufos piure de cartofi. Ingredientele de care ai nevoie
Tort de clătite Red Velvet, cu cremă de mascarpone secționat pe platou
7 februarie, 06:58
Tort de clătite Red Velvet, cu cremă de mascarpone Tort de clătite Red Velvet, cu cremă de mascarpone
Pipote de pui cu bulgur și legume în bol, alături de legume proaspete
7 februarie, 06:10
Pipote de pui cu bulgur și legume. O mâncare hrănitoare și gustoasă Pipote de pui cu bulgur și legume. O mâncare hrănitoare și gustoasă
Vezi cele mai noi articole
RECOMANDĂRI hellotaste.ro
Cremă de ciocolată și cafea, pentru prăjituri și torturi
1
Cremă de ciocolată și cafea, pentru prăjituri și torturi
Cremă de ciocolată și cafea, pentru prăjituri și torturi
Dacă adori aroma cafelei în deserturi, îți oferim o rețetă de cremă de ciocolată și cafea, ideală pentru umplerea prăjiturilor și torturilor. Este o cremă cu aromă intensă și textură catifelată....
Fursecuri arici de iarnă, cu ciocolată și nucă de cocos
2
Fursecuri arici de iarnă, cu ciocolată și nucă de cocos
Fursecuri arici de iarnă, cu ciocolată și nucă de cocos
Dacă vrei să-i surprinzi pe cei mici cu un platou de fursecuri preparate special pentru ei, îți oferim o rețetă de fursecuri arici de iarnă, cu ciocolată și nucă de cocos....
Cum se prepară ciorba de ciuperci. Rețeta cu care vei cuceri pe toată lumea
3
Cum se prepară ciorba de ciuperci. Rețeta cu care vei cuceri pe toată lumea
Cum se prepară ciorba de ciuperci. Rețeta cu care vei cuceri pe toată lumea
Ciorba de ciuperci este perfectă pentru zilele reci. Bogată în proteine și cu un gust foarte aromat poate fi ceea ce ai nevoie la prânz sau la cină. Se prepară foarte...
Trucuri pentru cele mai bune chiftele de post. Ce să pui în compoziție ca să iasă gustoase
4
Trucuri pentru cele mai bune chiftele de post. Ce să pui în compoziție ca să iasă gustoase
Trucuri pentru cele mai bune chiftele de post. Ce să pui în compoziție ca să iasă gustoase
Chiftelele de post sunt una dintre cele mai versatile și iubite opțiuni din bucătăria fără produse de origine animală. Delicioase, sănătoase și ușor de adaptat, acestea pot fi servite ca aperitiv,...
Prăjitură fragedă cu brânză și gem de prune, în straturi
5
Prăjitură fragedă cu brânză și gem de prune, în straturi
Prăjitură fragedă cu brânză și gem de prune, în straturi
Dacă îți plac prăjiturile cu brânză și ești în căutare de rețete noi, îți recomandăm să încerci și rețeta de prăjitură fragedă cu brânză și gem de prune. Este o prăjitură...
Parteneri
Zodii apropiate de natură. Nativii care se simt bine în aer liber
Zodii apropiate de natură. Nativii care se simt bine în aer liber
Zodii apropiate de natură. Nativii care se simt bine în aer liber
Ţara preferată de tot mai mulţi turiști români. Un sejur all-inclusive în misteriosul Deşert Alb porneşte de la 1.500€
Ţara preferată de tot mai mulţi turiști români. Un sejur all-inclusive în misteriosul Deşert Alb porneşte de la 1.500€
Ţara preferată de tot mai mulţi turiști români. Un sejur all-inclusive în misteriosul Deşert Alb porneşte de la 1.500€
Iubita fiului lui Ion Ţiriac a dat cărţile pe faţă: „Se poate fără să ai ajutor financiar”
Iubita fiului lui Ion Ţiriac a dat cărţile pe faţă: „Se poate fără să ai ajutor financiar”
Iubita fiului lui Ion Ţiriac a dat cărţile pe faţă: „Se poate fără să ai ajutor financiar”
Sezonul 15 Chefi la cuțite începe la Antena 1 din 10 martie
Sezonul 15 Chefi la cuțite începe la Antena 1 din 10 martie
Sezonul 15 Chefi la cuțite începe la Antena 1 din 10 martie
Actrița Birce Akalay o numește pe managera ei ca fiind parte din familie. Ce cuvinte frumoase i-a adresat
Actrița Birce Akalay o numește pe managera ei ca fiind parte din familie. Ce cuvinte frumoase i-a adresat
Actrița Birce Akalay o numește pe managera ei ca fiind parte din familie. Ce cuvinte frumoase i-a adresat
Dacă oamenii ar putea zbura, cât de mari ar fi aripile noastre. Dimensiunea lor estimată e surprinzătoare
Dacă oamenii ar putea zbura, cât de mari ar fi aripile noastre. Dimensiunea lor estimată e surprinzătoare
Dacă oamenii ar putea zbura, cât de mari ar fi aripile noastre. Dimensiunea lor estimată e surprinzătoare
Bomboane de ciocolată cu biscuiți și nucă de cocos
Bomboane de ciocolată cu biscuiți și nucă de cocos
Bomboane de ciocolată cu biscuiți și nucă de cocos
Cum să îți alegi medicul obstetrician: factori de luat în considerare
Cum să îți alegi medicul obstetrician: factori de luat în considerare
Cum să îți alegi medicul obstetrician: factori de luat în considerare
Liam Payne a murit înainte de a-și îndeplini visul de a se reuni cu frații săi din One Direction. Kate Cassidy, iubita regretatului artist, s-a destăinuit într-un interviu recent
Liam Payne a murit înainte de a-și îndeplini visul de a se reuni cu „frații” săi din One Direction. Kate Cassidy, iubita regretatului artist, s-a destăinuit într-un interviu recent
Liam Payne a murit înainte de a-și îndeplini visul de a se reuni cu „frații” săi din One Direction. Kate Cassidy, iubita regretatului artist, s-a destăinuit într-un interviu recent
Proprietățile medicinale ale ceaiului de mere. Efectele acestei băuturi asupra sănătății
Proprietățile medicinale ale ceaiului de mere. Efectele acestei băuturi asupra sănătății
Proprietățile medicinale ale ceaiului de mere. Efectele acestei băuturi asupra sănătății
fresh
Tocană de vită cu morcovi și țelină. Un preparat rustic și savuros

Tocană de vită cu morcovi și țelină. Un preparat rustic și savuros

Tocană de vită cu morcovi și țelină. Un preparat rustic și savuros

Salată de pui cu ciuperci și castraveți murați. Rețeta simplă care te va cuceri

Salată de pui cu ciuperci și castraveți murați. Rețeta simplă care te va cuceri

Secretul pentru a face cel mai pufos piure de cartofi. Ingredientele de care ai nevoie

Secretul pentru a face cel mai pufos piure de cartofi. Ingredientele de care ai nevoie

Orange Curd. Rețeta celei mai fine creme de portocale

Orange Curd. Rețeta celei mai fine creme de portocale

Cum trebuie să păstrezi cafeaua ca să rămână aromată. Secrete împărtășite de barista

Cum trebuie să păstrezi cafeaua ca să rămână aromată. Secrete împărtășite de barista
închide