Covrigi polonezi. Rețeta de covrigi pufoși și însiropați

Acești covrigi polonezi sunt perfecți pentru micul dejun, savurați alături de o ceașcă de ceai sau cafea. Sunt adorați pentru combinația lor de texturi: coaja ușor rumenită și interiorul moale, îmbibat în sirop dulce.

Covrigi polonezi pe o farfurie
Acești covrigi sunt perfecți pentru a fi savurați alături de o ceașcă de ceai sau cafea / Shutterstock

Covrigii polonezi sunt un desert tradițional cu origini est-europene, cunoscuți pentru textura lor moale și pentru siropul parfumat care îi învăluie după coacere. Au o formă caracteristică de covrig și sunt preparați dintr-un aluat dospit, similar cu cel de cozonac. După ce sunt copți, sunt înmuiați într-un sirop vanilat, ceea ce îi face incredibil de fragezi și aromați.

Citește și

Acești covrigi sunt perfecți pentru un mic dejun dulce sau ca gustare între mese. Frăgezimea lor combinată cu aroma siropului îi face irezistibili. Această rețetă din bucătăria poloneză tradițională este apreciată pentru textura sa bogată, aroma delicată și pentru ușurința cu care se prepară.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Descoperă și o rețetă simplă de covrigi de casă. Iar în continuare vei descoperi rețeta pas cu pas pentru delicioșii covrigi polonezi.

Ingrediente

Mod de preparare

Vei începe cu prepararea aluatului care necesită un timp de frământare și un timp de dospire. Apoi urmează modelarea și coacerea covrigilor, timp în care prepari și siropul.

Cum prepari aluatul pentru covrigi polonezi

Într-un bol, dizolvă drojdia în laptele călduț împreună cu o lingură de zahăr și lasă să se activeze timp de 10 minute. Într-un alt bol mare, pune făina cernută, adaugă sarea și zahărul. Fă o adâncitură în mijloc și adaugă ouăle bătute, untul topit și esența de vanilie.

Toarnă drojdia activată și începe să frămânți până obții un aluat elastic și ușor lipicios. Dacă este prea lipicios, mai adaugă puțină făină. Acoperă aluatul cu un prosop și lasă-l la dospit timp de 60 de minute, până își dublează volumul.

După dospire, răstoarnă aluatul pe o suprafață ușor înfăinată. Împarte-l în 12 bucăți egale și rulează fiecare bucată într-un șnur lung de aproximativ 25 cm. Modelează fiecare șnur sub formă de covrig și așază-l în tava tapetată cu hârtie de copt. Acoperă tava și lasă covrigii la dospit încă 20-30 de minute.

Preîncălzește cuptorul la 180°C.

Unge covrigii cu gălbenușul de ou amestecat cu lapte pentru un aspect lucios. Pute tava în cuptor și coace delicioșii covrigi polonezi timp de 20-25 de minute, până devin aurii și bine rumeniți.

Prepararea siropului și însiroparea covrigilor

Într-o cratiță așezată pe flacăra aragazului pune apa, zahărul și vanilia și lasă compoziția la fiert timp de 5-7 minute, până ce siropul se leagă ușor. Oprește focul și, dacă dorești, adaugă coaja rasă de lămâie pentru un plus de aromă.

După coacere scoate covrigii din cuptor și, cât sunt calzi, scufundă-i pe rând în siropul fierbinte. Lasă-i în sirop câteva secunde, apoi pune-i pe un grătar să se scurgă excesul.

Sfaturi pentru reușită

Nu forma aluatul prea uscat, trebuie să fie ușor lipicios pentru a obține covrigi pufoși.

Siropul trebuie să fie fierbinte când înmoi covrigii, iar covrigii trebuie să fie calzi pentru o absorbție perfectă.

Dacă vrei o variantă mai dulce, poți adăuga miere în sirop pentru o aromă mai bogată.

Aceasta este rețeta autentică de covrigi polonezi însiropați, cu textura lor moale și gustul delicios.

Iar dacă mai vrei și alte rețete de preparate din aluat pentru micul dejun, mai poți încerca și rețeta de cornuri pufoase cu unt.

Citește și
CELE MAI CITITE
Porție de Ghișman cu smântână și mentă
Ghișman. Rețetă de plăcintă tradițională dobrogeană
Ghișman. Rețetă de plăcintă tradițională dobrogeană
Ciorbă de ștevie cu fidea și leuștean în farfurie, alături de lingură și felii de pâine
Ciorbă de ștevie cu fidea și leuștean. Gust primăvăratic, aromat și reconfortant
Ciorbă de ștevie cu fidea și leuștean. Gust primăvăratic, aromat și reconfortant
idee de rețete cu ton din conservă
3 rețete cu ton din conservă care te vor salva când vrei să gătești ceva rapid și gustos
3 rețete cu ton din conservă care te vor salva când vrei să gătești ceva rapid și gustos
Mâncare de ștevie în farfurie alături de două felii de pâine și frunze de ștevie
Mâncare de ștevie. Rețetă tradițională românească
Mâncare de ștevie. Rețetă tradițională românească
Paste cu pesto de leurdă în farfurie, alături de un borcan cu pesto și frunze de leurdă
Paste cu pesto de leurdă. Savoare intensă și prospețime de primăvară
Paste cu pesto de leurdă. Savoare intensă și prospețime de primăvară
Te-ar mai putea interesa și
Te-ar mai putea interesa și
Melcișori de post cu mac pe un grătar și pe o farfurie, alături de o ceașcă cu ceai
Galerie foto
Melcișori de post cu mac, fragezi, aromați și delicioși
Melcișori de post cu mac, fragezi, aromați și delicioși
Rulouri cu urzici și usturoi pe un tocător de lemn
Galerie foto
Rulouri cu urzici și usturoi. O gustare cu arome de primăvară
Rulouri cu urzici și usturoi. O gustare cu arome de primăvară
Patru baghete dragon, un sucitor de aluaturi și un bol cu făină
Galerie foto
Baghete dragon. Baghete crocante cu forme speciale
Baghete dragon. Baghete crocante cu forme speciale
Vezi cele mai noi articole
Cele mai noi articole hellotaste
Cele mai noi articole hellotaste
Două porții de plăcintă creață cu brânză sărată
09:37
Plăcintă creață cu brânză sărată, pentru gustări delicioase Plăcintă creață cu brânză sărată, pentru gustări delicioase
Omletă cu urzici și ceapă verde porționată pe farfurie, un platou cu roșie și parmezan, frunze de urzici și o ceașcă de cafea
26 martie, 09:36
Omletă cu urzici și ceapă verde. Un mic dejun hrănitor și plin de prospețime Omletă cu urzici și ceapă verde. Un mic dejun hrănitor și plin de prospețime
File de macrou în sos cu usturoi, cartofi natur și ciuperci
25 martie, 09:22
File de macrou în sos cu usturoi. Un preparat aromat și savuros File de macrou în sos cu usturoi. Un preparat aromat și savuros
Pate de ciuperci cu fasole roșie în borcan și pe felii de pâine
24 martie, 07:23
Pate de ciuperci cu fasole roșie. Un aperitiv cremos și hrănitor Pate de ciuperci cu fasole roșie. Un aperitiv cremos și hrănitor
Preparate de post pentru micul dejun puse pe un blat de lemn
23 martie, 05:31
Preparate de post pentru micul dejun. Idei pentru fiecare zi a săptămânii Preparate de post pentru micul dejun. Idei pentru fiecare zi a săptămânii
Paste cu pesto de leurdă în farfurie, alături de un borcan cu pesto și frunze de leurdă
22 martie, 13:27
Paste cu pesto de leurdă. Savoare intensă și prospețime de primăvară Paste cu pesto de leurdă. Savoare intensă și prospețime de primăvară
Mâncare de ștevie în farfurie alături de două felii de pâine și frunze de ștevie
21 martie, 08:42
Mâncare de ștevie. Rețetă tradițională românească Mâncare de ștevie. Rețetă tradițională românească
idee de rețete cu ton din conservă
20 martie, 06:18
3 rețete cu ton din conservă care te vor salva când vrei să gătești ceva rapid și gustos 3 rețete cu ton din conservă care te vor salva când vrei să gătești ceva rapid și gustos
Vezi cele mai noi articole
RECOMANDĂRI hellotaste.ro
Pârjoale moldovenești. Una dintre cele mai populare rețete tradiționale
1
Pârjoale moldovenești. Una dintre cele mai populare rețete tradiționale
Pârjoale moldovenești. Una dintre cele mai populare rețete tradiționale
Dacă nu ai preparat încă, în propria bucătărie delicioasele pârjoale moldovenești, îți oferim mai jos rețeta detaliată pas cu pas. Mai prepari un piure de cartofi cremos, iar deliciul mesei de...
De ce este obligatoriu să speli coaja lămâilor. Riscurile la care te expui dacă nu o faci
2
De ce este obligatoriu să speli coaja lămâilor. Riscurile la care te expui dacă nu o faci
De ce este obligatoriu să speli coaja lămâilor. Riscurile la care te expui dacă nu o faci
Probabil ai văzut în supermarketuri mesaje de avertizare legate de coaja lămâilor. Te-ai întrebat de ce nu este recomandat să le consumi. Motivul este că au pesticide care ți-ar putea afecta...
Sos marinara vs sos de roșii. La ce preparate se folosește fiecare
3
Sos marinara vs sos de roșii. La ce preparate se folosește fiecare
Sos marinara vs sos de roșii. La ce preparate se folosește fiecare
Sosul marinara și sosul de roșii sunt esențiale în bucătăria italiană, fiind folosite frecvent în diverse preparate. Deși ambele au la bază roșiile, ele diferă semnificativ în compoziție și utilizare. Sosul...
Chipsuri de cartofi la air fryer. Varianta sănătoasă pentru cea mai iubită gustare
4
Chipsuri de cartofi la air fryer. Varianta sănătoasă pentru cea mai iubită gustare
Chipsuri de cartofi la air fryer. Varianta sănătoasă pentru cea mai iubită gustare
Chipsurile de cartofi preparate la air fryer reprezintă o inovație culinară care combină gustul autentic al tradiționalelor chipsuri prăjite cu beneficiile unui stil de viață mai sănătos. Prin utilizarea aerului fierbinte...
Mămăligă cremoasă cu unt și ciuperci sotate cu usturoi
5
Mămăligă cremoasă cu unt și ciuperci sotate cu usturoi
Mămăligă cremoasă cu unt și ciuperci sotate cu usturoi
Această rețetă tradițională, reinterpretată, de mămăligă cremoasă cu unt și ciuperci sotate cu usturoi o explozie de arome și texturi reconfortante. Rețeta aduce împreună două elemente de bază ale bucătăriei: mămăliga...
Parteneri
Horoscopul lunii aprilie 2025. Soarta le bate la ușă acestor nativi
Horoscopul lunii aprilie 2025. Soarta le bate la ușă acestor nativi
Horoscopul lunii aprilie 2025. Soarta le bate la ușă acestor nativi
O bunică din Satu Mare s-a trezit cu o factură de 17.000 de lei la curent. Nici ea, nici furnizorul nu au mai citit indexul de 2 ani
O bunică din Satu Mare s-a trezit cu o factură de 17.000 de lei la curent. Nici ea, nici furnizorul nu au mai citit indexul de 2 ani
O bunică din Satu Mare s-a trezit cu o factură de 17.000 de lei la curent. Nici ea, nici furnizorul nu au mai citit indexul de 2 ani
Unica fiică a lui Ion Ţiriac, imagine rară alături de fratele ei mai mare. Cum s-au afişat cei doi
Unica fiică a lui Ion Ţiriac, imagine rară alături de fratele ei mai mare. Cum s-au afişat cei doi
Unica fiică a lui Ion Ţiriac, imagine rară alături de fratele ei mai mare. Cum s-au afişat cei doi
Ce a declarat Adriana Bahmuțeanu după ce a câștigat procesul cu fiii cei mari ai lui Silviu Prigoană. Ce s-a întâmplat
Ce a declarat Adriana Bahmuțeanu după ce a câștigat procesul cu fiii cei mari ai lui Silviu Prigoană. Ce s-a întâmplat
Ce a declarat Adriana Bahmuțeanu după ce a câștigat procesul cu fiii cei mari ai lui Silviu Prigoană. Ce s-a întâmplat
Prim-ministrul României, Marcel Ciolacu, despre cele peste 20 milioane de Euro cheltuite de Iohannis pe avioane private
Prim-ministrul României, Marcel Ciolacu, despre cele peste 20 milioane de Euro cheltuite de Iohannis pe avioane private
Prim-ministrul României, Marcel Ciolacu, despre cele peste 20 milioane de Euro cheltuite de Iohannis pe avioane private
Europa lansează alternativă gratuită pentru Microsoft Word și Google Docs. Cum funcționează DOCS
Europa lansează alternativă gratuită pentru Microsoft Word și Google Docs. Cum funcționează DOCS
Europa lansează alternativă gratuită pentru Microsoft Word și Google Docs. Cum funcționează DOCS
Ciorbă de urzici cu legume, servită cu smântână
Ciorbă de urzici cu legume, servită cu smântână
Ciorbă de urzici cu legume, servită cu smântână
Cum să introduci obiceiuri sănătoase în familie fără presiune
Cum să introduci obiceiuri sănătoase în familie fără presiune
Cum să introduci obiceiuri sănătoase în familie fără presiune
Billy Ray Cyrus a postat un mesaj emoționant despre fiicele sale, Miley și Noah: Sunt atât de mândru de voi
Billy Ray Cyrus a postat un mesaj emoționant despre fiicele sale, Miley și Noah: „Sunt atât de mândru de voi”
Billy Ray Cyrus a postat un mesaj emoționant despre fiicele sale, Miley și Noah: „Sunt atât de mândru de voi”
Cum se acordă corect primul ajutor. Ce poți face dacă o persoană nu mai este conștientă
Cum se acordă corect primul ajutor. Ce poți face dacă o persoană nu mai este conștientă
Cum se acordă corect primul ajutor. Ce poți face dacă o persoană nu mai este conștientă
fresh
File de macrou în sos cu usturoi. Un preparat aromat și savuros

File de macrou în sos cu usturoi. Un preparat aromat și savuros

File de macrou în sos cu usturoi. Un preparat aromat și savuros

Plăcintă creață cu brânză sărată, pentru gustări delicioase

Plăcintă creață cu brânză sărată, pentru gustări delicioase

Omletă cu urzici și ceapă verde. Un mic dejun hrănitor și plin de prospețime

Omletă cu urzici și ceapă verde. Un mic dejun hrănitor și plin de prospețime
închide