Cozonac împletit în formă rotundă, cu rahat și lămâie

timpul de preparare
Timp de gătire: 50 minute
tipul preparatului
tipul preparatului: Desert
tipul bucătăriei
bucătăria: Românească

Dacă dorești să ai pe mesele sărbătorilor de iarnă preparate delicioase, dar și spectaculoase, prepară cozonacii în diferite forme. Una dintre rețetele de cozonac poate fi cea de cozonac împletit în formă rotundă, cu rahat și lămâie.

Cozonac împletit în formă rotundă, cu rahat și lămâie
Galerie foto

Galerie foto

Pentru un aspect lucios, aluatul de cozonac se unge cu ou amestecat cu lapte / Shutterstock

Cu cât sunt mai diferiți ca aspect cozonacii, îi vor cuceri mai mult pe cei ce se vor răsfăța cu ei. Poți apela la forme variate de copt cozonacii: trapezoidale, precum forma clasică, rotunde, sub formă de coroniță, sub formă de guguluf și multe altele.

Citește și

Rețetele de cozonac sunt foarte versatile pentru că poți prepara atât aluatul în mai multe moduri cât și umplutura. Descoperă aici cum se prepară și rețeta tradițională de cozonac cu nucă și rahat. În continuare îți oferim rețeta cozonacului copt în formă rotundă, cu listă completă de ingrediente și mod de preparare pas cu pas.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Ingrediente

Mod de preparare

Pentru reușita deplină a cozonacilor, înainte de a începe procesul de amestecare a ingredientelor, va trebui să aduci toate ingredientele pe masa din bucătărie. Acest aspect este necesar pentru ca ingredientele să nu fie reci atunci când le adaugi în compoziție.

Descoperă aici și câteva trucuri și sfaturi culinare pentru cozonaci reușiți.

Pașii necesari pentru a prepara cozonac împletit în formă rotundă

Începe cu pregătirea drojdiei pe care o amesteci într-un bol, sau într-un pahar de sticlă cu o lingură de zahăr. Amesteci cele două ingrediente cu o lingură de lemn până când ambele se lichefiază. Adaugă 3-4 linguri de lapte cald și o lingură de făină, omogenizează amestecul și lasă-l deoparte 10-15 minute.

Ia un bol de plastic sau de inox mai mare și pune în el făina, dar nu înainte de a o trece prin sită. Pentru a fi pufoasă și aerată, făina poate fi trecută prin sită chiar de două ori.

Creează un loc adânc la mijlocul făinii și pune acolo maiaua de drojdie.

Într-un alt bol amestecă ouăle cu un praf de sare și restul de zahăr. Amestecă-le doar până când zahărul se topește. Adaugă esența și coaja de lămâie și toarnă acest amestec peste maiaua de drojdie de la centrul făinii.

Din acest moment începe procesul de frământare a aluatului. Toarnă câte puțin din laptele cald în timp ce amesteci intens toate ingredientele din bol. Frământă aluatul timp de 15 minute până când devine compact. Adaugă câte puțin din untul moale și frământă aluatul în continuare până când tot untul este încorporat în aluat.

Acoperă aluatul cu un ștergar curat și lasă-l la dospit timp de o oră, la loc cald și ferit de curent. După acest interval de timp pune hârtie în forma de copt pentru cozonac împletit în formă rotundă.

Cum formezi cozonacul împletit cu rahat și lămâie

După ce aluatul s-a dospit și și-a dublat volumul, împarte-l în patru părți egale. Unge masa de lucru cu ulei, unge-ți și mâinile și întinde fiecare parte de aluat într-o foaie dreptunghiulară, nu foarte subțire. Peste fiecare foaie de aluat presară cubulețe de rahat apoi rulează foile.

Împletește cele patru rulouri de aluat și așază împletitura în forma de copt. Acoperă forma cu ștergarul de bucătărie. Mai lasă aluatul pentru cozonac împletit în formă rotundă la dospit pentru 35-40 de minute. Înainte de a-l introduce în cuptor, încălzește cuptorul la 175 de grade Celsius.

Unge aluatul cu ou amestecat cu lapte și pune-l la cuptor pentru 50-60 de minute, la 175 de grade Celsius.

Poți opta și pentru umplutură de nuci, sau pentru combinația dintre nuci și rahat.

Dacă dorești să prepari un cozonac și mai spectaculos, îți recomandăm rețeta de cozonac Babka cu nucă și ciocolată.

Citește și
Cozonac împletit în formă rotundă, cu rahat și lămâie, secționat pe un grătar
Galerie foto

Galerie foto

Cozonac rupt întrtr-o mână de femeie
Cozonac împletit în formă rotundă, cu rahat și lămâie
Femeie ținând în mâini aluat de cozonac împletit
+21
CELE MAI CITITE
Pască cu Nutella, fără aluat porționată
Pască cu Nutella, fără aluat. Rețetă simplă și rapidă
Pască cu Nutella, fără aluat. Rețetă simplă și rapidă
Cozonac Babka cu mac și nuci porționat pe un grătar și un bol cu mac și lingură
Cozonac Babka cu mac și nuci. Un dans între tradiție și rafinament
Cozonac Babka cu mac și nuci. Un dans între tradiție și rafinament
carne de miel pusă într-o tavă
6 greșeli pe care le faci când gătești carne de miel. Cum poți să le eviți
6 greșeli pe care le faci când gătești carne de miel. Cum poți să le eviți
Chec cu figurine de iepurași în interior, glazurat cu ciocolată albă și porționat pe un tocător
Chec cu figurine de iepurași în interior, glazurat cu ciocolată albă
Chec cu figurine de iepurași în interior, glazurat cu ciocolată albă
Fursecuri iepurași și ouă cu gem de căpșun pe un platou
Fursecuri iepurași și ouă cu gem de căpșuni, fragede și aromate
Fursecuri iepurași și ouă cu gem de căpșuni, fragede și aromate
Te-ar mai putea interesa și
Te-ar mai putea interesa și
Cozonac Cruffin cu multe stafide secționat
Cozonac Cruffin cu multe stafide. Rețeta unui desert rafinat
Cozonac Cruffin cu multe stafide. Rețeta unui desert rafinat
Două porții de cozonac Gubana pe o farfurie, alături de platoul cu cozonacul secționat
Galerie foto
Cozonac Gubana – Rețetă tradițională din bucătăria italiană
Cozonac Gubana – Rețetă tradițională din bucătăria italiană
Cozonac Babka cu mac și nuci porționat pe un grătar și un bol cu mac și lingură
Galerie foto
Cozonac Babka cu mac și nuci. Un dans între tradiție și rafinament
Cozonac Babka cu mac și nuci. Un dans între tradiție și rafinament
Vezi cele mai noi articole
Cele mai noi articole hellotaste
Cele mai noi articole hellotaste
Patru porții din prăjitura cu foi fragede și cremă caramel pe o farfurie
06:57
Prăjitura cu foi fragede și cremă caramel, fină și delicată Prăjitura cu foi fragede și cremă caramel, fină și delicată
Două bucăți de macrou la cuptor cu lămâie și pătrunjel
21 aprilie, 05:08
Macrou la cuptor cu lămâie și pătrunjel. O rețetă cu gust curat de mare Macrou la cuptor cu lămâie și pătrunjel. O rețetă cu gust curat de mare
Mini tarte cu mousse de ton
20 aprilie, 05:14
Mousse de ton. Un aperitiv fin, cu textură catifelată și gust rafinat Mousse de ton. Un aperitiv fin, cu textură catifelată și gust rafinat
Cozonac Cruffin cu multe stafide secționat
19 aprilie, 05:48
Cozonac Cruffin cu multe stafide. Rețeta unui desert rafinat Cozonac Cruffin cu multe stafide. Rețeta unui desert rafinat
Piftie de curcan cu ouă fierte în trei vase, alături de un bol cu muștar, felii de pâine, furculițe, ceapă verde și usturoi
19 aprilie, 05:35
Piftie de curcan cu ouă fierte, pentru o masă de sărbătoare Piftie de curcan cu ouă fierte, pentru o masă de sărbătoare
Cotlete de miel cu legume la tigaie și piure de cartofi
19 aprilie, 05:21
Cotlete de miel cu legume la tigaie și piure de cartofi Cotlete de miel cu legume la tigaie și piure de cartofi
Două porții de cozonac Gubana pe o farfurie, alături de platoul cu cozonacul secționat
18 aprilie, 06:11
Cozonac Gubana – Rețetă tradițională din bucătăria italiană Cozonac Gubana – Rețetă tradițională din bucătăria italiană
Prăjitura Valurile Dunării cu vișine porționată pe farfurii
18 aprilie, 05:31
Prăjitura Valurile Dunării cu vișine. Un desert spectaculos și delicios Prăjitura Valurile Dunării cu vișine. Un desert spectaculos și delicios
Vezi cele mai noi articole
RECOMANDĂRI hellotaste.ro
Pârjoale moldovenești. Una dintre cele mai populare rețete tradiționale
1
Pârjoale moldovenești. Una dintre cele mai populare rețete tradiționale
Pârjoale moldovenești. Una dintre cele mai populare rețete tradiționale
Dacă nu ai preparat încă, în propria bucătărie delicioasele pârjoale moldovenești, îți oferim mai jos rețeta detaliată pas cu pas. Mai prepari un piure de cartofi cremos, iar deliciul mesei de...
De ce este obligatoriu să speli coaja lămâilor. Riscurile la care te expui dacă nu o faci
2
De ce este obligatoriu să speli coaja lămâilor. Riscurile la care te expui dacă nu o faci
De ce este obligatoriu să speli coaja lămâilor. Riscurile la care te expui dacă nu o faci
Probabil ai văzut în supermarketuri mesaje de avertizare legate de coaja lămâilor. Te-ai întrebat de ce nu este recomandat să le consumi. Motivul este că au pesticide care ți-ar putea afecta...
Sos marinara vs sos de roșii. La ce preparate se folosește fiecare
3
Sos marinara vs sos de roșii. La ce preparate se folosește fiecare
Sos marinara vs sos de roșii. La ce preparate se folosește fiecare
Sosul marinara și sosul de roșii sunt esențiale în bucătăria italiană, fiind folosite frecvent în diverse preparate. Deși ambele au la bază roșiile, ele diferă semnificativ în compoziție și utilizare. Sosul...
Chipsuri de cartofi la air fryer. Varianta sănătoasă pentru cea mai iubită gustare
4
Chipsuri de cartofi la air fryer. Varianta sănătoasă pentru cea mai iubită gustare
Chipsuri de cartofi la air fryer. Varianta sănătoasă pentru cea mai iubită gustare
Chipsurile de cartofi preparate la air fryer reprezintă o inovație culinară care combină gustul autentic al tradiționalelor chipsuri prăjite cu beneficiile unui stil de viață mai sănătos. Prin utilizarea aerului fierbinte...
Mămăligă cremoasă cu unt și ciuperci sotate cu usturoi
5
Mămăligă cremoasă cu unt și ciuperci sotate cu usturoi
Mămăligă cremoasă cu unt și ciuperci sotate cu usturoi
Această rețetă tradițională, reinterpretată, de mămăligă cremoasă cu unt și ciuperci sotate cu usturoi o explozie de arome și texturi reconfortante. Rețeta aduce împreună două elemente de bază ale bucătăriei: mămăliga...
Parteneri
Detox după sărbători: Cum îți poți ajuta organismul să se refacă după masa de Paște
Detox după sărbători: Cum îți poți ajuta organismul să se refacă după masa de Paște
Detox după sărbători: Cum îți poți ajuta organismul să se refacă după masa de Paște
Filmul tragediei din Argeş. Fata de 15 ani, care a căzut de pe trotinetă, a murit de ziua tatălui ei. Va fi înmormântată în rochie de mireasă
Filmul tragediei din Argeş. Fata de 15 ani, care a căzut de pe trotinetă, a murit de ziua tatălui ei. Va fi înmormântată în rochie de mireasă
Filmul tragediei din Argeş. Fata de 15 ani, care a căzut de pe trotinetă, a murit de ziua tatălui ei. Va fi înmormântată în rochie de mireasă
„Întotdeauna elegantă”. Marea iubire a lui Ion Ţiriac şi-a dat peste cap fanii cu ultima apariţie. Cum arată la 54 de ani
„Întotdeauna elegantă”. Marea iubire a lui Ion Ţiriac şi-a dat peste cap fanii cu ultima apariţie. Cum arată la 54 de ani
„Întotdeauna elegantă”. Marea iubire a lui Ion Ţiriac şi-a dat peste cap fanii cu ultima apariţie. Cum arată la 54 de ani
Cum arată Monica Gabor după ce a născut în secret. Cum a apărut fosta doamnă Columbeanu
Cum arată Monica Gabor după ce a născut în secret. Cum a apărut fosta doamnă Columbeanu
Cum arată Monica Gabor după ce a născut în secret. Cum a apărut fosta doamnă Columbeanu
Poarta către Infern descoperită sub o piramidă din Mexic. Ce se ascundea în tunelul misterios
„Poarta către Infern” descoperită sub o piramidă din Mexic. Ce se ascundea în tunelul misterios
„Poarta către Infern” descoperită sub o piramidă din Mexic. Ce se ascundea în tunelul misterios
Google a pierdut un proces antitrust important în SUA. Ce nu mai poate face gigantul tech de acum
Google a pierdut un proces antitrust important în SUA. Ce nu mai poate face gigantul tech de acum
Google a pierdut un proces antitrust important în SUA. Ce nu mai poate face gigantul tech de acum
Chocotorta. Un desert argentinian fără coacere
Chocotorta. Un desert argentinian fără coacere
Chocotorta. Un desert argentinian fără coacere
Ajută-ți copilul să-i placă să învețe prin antrenarea creierului
Ajută-ți copilul să-i placă să învețe prin antrenarea creierului
Ajută-ți copilul să-i placă să învețe prin antrenarea creierului
Hailey Bieber a postat o fotografie rară cu băiețelul ei, Jack, cu ocazia sărbătorii de Paște
Hailey Bieber a postat o fotografie rară cu băiețelul ei, Jack, cu ocazia sărbătorii de Paște
Hailey Bieber a postat o fotografie rară cu băiețelul ei, Jack, cu ocazia sărbătorii de Paște
Beneficiile masajului cu bețe de bambus. Care sunt efectele acestei terapii
Beneficiile masajului cu bețe de bambus. Care sunt efectele acestei terapii
Beneficiile masajului cu bețe de bambus. Care sunt efectele acestei terapii
fresh
Mousse de ton. Un aperitiv fin, cu textură catifelată și gust rafinat

Mousse de ton. Un aperitiv fin, cu textură catifelată și gust rafinat

Mousse de ton. Un aperitiv fin, cu textură catifelată și gust rafinat

Prăjitura cu foi fragede și cremă caramel, fină și delicată

Prăjitura cu foi fragede și cremă caramel, fină și delicată

Macrou la cuptor cu lămâie și pătrunjel. O rețetă cu gust curat de mare

Macrou la cuptor cu lămâie și pătrunjel. O rețetă cu gust curat de mare
închide