Cu ce poți înlocui sucul de lămâie. 10 variante la îndemâna oricui

Sucul de lămâie este folosit pentru multe preparate, însă nu avem citricele în casă de fiecare dată când avem nevoie. Cu ce poți înlocui sucul de lămâie? Hai să descoperim împreună.

O masă plină cu lămâi pentru a ilustra înlocuitori pentru sucul de lămâie
Sucul de lămâie este folosit și pentru a da gust preparatelor, dar și pentru a curăța bucătăria / Shutterstock

Sucul de lămâie poate fi adăugat în preparate cu legume, cu carne, cu pește sau fructe de mare, în sosuri, în prăjituri, în salate, chiar și în apă pentru a-i da un gust mai proaspăt. Lămâia nu este folosită doar ca ingredient în mâncare, ci este un absorbant de mirosuri neplăcute. Cu ajutorul ei putem curăța tocătorul pe care am tăiat ceapa sau peștele sau putem degresa vasele în care am gătit.

Cu ce poți înlocui sucul de lămâie

Ideal ar fi să avem în casă câteva lămâi mereu pentru că nu știm când avem nevoie de ele. Totuși, când se întâmplă să ne lipsească putem înlocui sucul de lămâie cu alte ingrediente, potrivit Mashed.com.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Suc de limetă

Limeta este cea mai apropiată ca gust de lămâie, chiar dacă este puțin mai parfumată. Are același pH ca sora ei galbenă, așa că poți înlocui sucul de lămâie 1:1 cu sucul de limetă. Îl poți folosi în preparate cu fructe de mare, pentru a marina carnea pentru grătar, pentru legume sau pentru dressinguri pentru salate.

Sucul de limetă poate fi folosit pentru a elimina mirosurile neplăcute sau pentru a curăța diverse obiecte prin casă.

Citește și

Vin alb sec

Vinul alb poate substitui sucul de lămâie în preparate mai aromate din carne de pui, de porc, fructe de mare sau paste. Înlocuiește două lingurițe de suc de lămâie cu una de vin alb sec. Avantajul este că aduce un plus de aciditate, la fel ca lămâia, fără a adăuga zaharuri.

Cele mai potrivite vinuri albe seci care pot înlocui sucul de lămâie sunt Sauvignon Blanc, Pinot grigio, vinho verde și Chardonnay.

Suc de portocale

Portocala este mai dulce și mai puțin acidă, așa încât poate fi folosită în rețete în care sucul de lămâie era folosit pentru a da doar o notă citrică. Preparatele cu fructe de mare, cu pește sau cu carne de pui vor deveni mai aromate. De asemenea, sucul de portocale se poate utiliza în dressinguri pentru salate.

Poți să substitui 1:1 sucul de portocale cu cel de lămâie, dar ține cont de faptul că portocalele conțin mai mult zahăr. Încearcă rețeta delicioasă de rață întreagă la cuptor cu mere și portocale.

Oțet alb

Poți înlocui sucul de lămâie cu oțet doar dacă rețeta cere o cantitate mică, mai ales în produsele de patiserie sau brutărie. Are un gust și un miros puternic așa încât poate modifica preparatul final. Rata de înlocuire este de ½: 1

Extract de lămâie

Extractul de lămâie este mult mai concentrat decât sucul proaspăt stors așa că trebuie să folosești jumătate din cantitatea cerută în rețetă. Îl poți amesteca și cu apă dacă ți se pare că este mult prea puternic.

Poate fi folosit în tarte cu lămâie, plăcinte cu lămâie sau în orice alt preparat în care lămâia este vedetă.

Suc de grapefruit

Sucul de grapefruit poate înlocui sucul de lămâie într-un raport de 1:1. Grapefruitul are mai mult suc decât o lămâie așa că dacă rețeta cere sucul de la o lămâie este bine să pui mai puțin. O lămâie de mărime medie are aproximativ 4 linguri de suc.

Dacă folosești sucul de grapefruit pentru a-l înlocui pe cel de lămâie trebuie să ții cont că anumite tratamente cu medicamente interzic consumul acestei citrice.

Suc de țelină

Sucul de țelină are o mulțime de antioxidanți, reduce inflamațiile și ajută digestia așa că ai toate motivele să îl folosești ca înlocuitor pentru sucul de lămâie. Este mai puțin amar, dar aduce aceeași prospețime ca lămâia. Substituția se face într-un raport de 1:1.

Coaja de lămâie

Se poate întâmpla să ai doar coajă de lămâie la congelator așa că o poți folosi în loc de suc. Totuși, fiind mult mai aromată este bine să pui mai puțină. Dacă rețeta cere o linguriță de suc de lămâie ar trebui să folosești doar jumătate din cantitatea de coajă.

Poți utiliza coaja de lămâie în preparate care cer o aromă puternică de citrice. Poți face chiar și limonadă.

Oțet de mere

Oțetul de mere este foarte potrivit pentru a înlocui sucul de lămâie dacă vrei să scapi de mirosurile nedorite din bucătărie sau să cureți anumite obiecte.

În preparate, se substituie în raport de 1:1 și este potrivit în marinade, rissotto sau tocănițe.

Cremă tartar

Crema de tartar sau acid tartrat de potasiu este destul de des folosit de cofetari și patiseri. Nu va aduce un aroma de lămâie, dar poate reacționa cu praful de copt la fel cum ar face-o sucul de lămâie.

Citește și
CELE MAI CITITE
Două porții de plăcintă creață cu brânză sărată
Plăcintă creață cu brânză sărată, pentru gustări delicioase
Plăcintă creață cu brânză sărată, pentru gustări delicioase
Pate de ciuperci cu fasole roșie în borcan și pe felii de pâine
Pate de ciuperci cu fasole roșie. Un aperitiv cremos și hrănitor
Pate de ciuperci cu fasole roșie. Un aperitiv cremos și hrănitor
File de macrou în sos cu usturoi, cartofi natur și ciuperci
File de macrou în sos cu usturoi. Un preparat aromat și savuros
File de macrou în sos cu usturoi. Un preparat aromat și savuros
Omletă cu urzici și ceapă verde porționată pe farfurie, un platou cu roșie și parmezan, frunze de urzici și o ceașcă de cafea
Omletă cu urzici și ceapă verde. Un mic dejun hrănitor și plin de prospețime
Omletă cu urzici și ceapă verde. Un mic dejun hrănitor și plin de prospețime
Mai mulți mici de casă puți pe un tocător de lemn
Rețetă simplă de mici de casă. Ce se pune în carnea de mici ca să iasă gustoși și suculenți
Rețetă simplă de mici de casă. Ce se pune în carnea de mici ca să iasă gustoși și suculenți
Te-ar mai putea interesa și
Te-ar mai putea interesa și
înlocuitori ai zahărului puși pe un blat gri
Cum poți limita adaosul de zahăr din prăjituri. Sfaturi pentru a păstra gustul delicios
Cum poți limita adaosul de zahăr din prăjituri. Sfaturi pentru a păstra gustul delicios
Cum se prăjesc migdalele
Cum se prăjesc migdalele acasă. 3 variante ușor de preparat
Cum se prăjesc migdalele acasă. 3 variante ușor de preparat
ou crăpat
Ai găsit un ou crăpat? Cum îl poți consuma fără să te îmbolnăvești
Ai găsit un ou crăpat? Cum îl poți consuma fără să te îmbolnăvești
Vezi cele mai noi articole
Cele mai noi articole hellotaste
Cele mai noi articole hellotaste
Cremă de avocado cu cacao în două pahare, decorată cu frunze de mentă, o linguriță și un avocado secționat în două
10:43
Cremă de avocado cu cacao. Rețeta unui desert cremos și delicios Cremă de avocado cu cacao. Rețeta unui desert cremos și delicios
Chifle pufoase cu brânză și urzici în forma de copt, o chiflă secționată
30 martie, 13:41
Chifle pufoase cu brânză și urzici. Au gust bogat și textură cremoasă Chifle pufoase cu brânză și urzici. Au gust bogat și textură cremoasă
Mai mulți mici de casă puți pe un tocător de lemn
29 martie, 05:20
Rețetă simplă de mici de casă. Ce se pune în carnea de mici ca să iasă gustoși și suculenți Rețetă simplă de mici de casă. Ce se pune în carnea de mici ca să iasă gustoși și suculenți
Borș de fasole albă în bol și în lingură alături de ardei iuți și o sticlă
28 martie, 10:48
Borș de fasole albă. Un gust autentic al bucătăriei românești Borș de fasole albă. Un gust autentic al bucătăriei românești
Două porții de plăcintă creață cu brânză sărată
27 martie, 09:37
Plăcintă creață cu brânză sărată, pentru gustări delicioase Plăcintă creață cu brânză sărată, pentru gustări delicioase
Omletă cu urzici și ceapă verde porționată pe farfurie, un platou cu roșie și parmezan, frunze de urzici și o ceașcă de cafea
26 martie, 09:36
Omletă cu urzici și ceapă verde. Un mic dejun hrănitor și plin de prospețime Omletă cu urzici și ceapă verde. Un mic dejun hrănitor și plin de prospețime
File de macrou în sos cu usturoi, cartofi natur și ciuperci
25 martie, 09:22
File de macrou în sos cu usturoi. Un preparat aromat și savuros File de macrou în sos cu usturoi. Un preparat aromat și savuros
Pate de ciuperci cu fasole roșie în borcan și pe felii de pâine
24 martie, 07:23
Pate de ciuperci cu fasole roșie. Un aperitiv cremos și hrănitor Pate de ciuperci cu fasole roșie. Un aperitiv cremos și hrănitor
Vezi cele mai noi articole
RECOMANDĂRI hellotaste.ro
Pârjoale moldovenești. Una dintre cele mai populare rețete tradiționale
1
Pârjoale moldovenești. Una dintre cele mai populare rețete tradiționale
Pârjoale moldovenești. Una dintre cele mai populare rețete tradiționale
Dacă nu ai preparat încă, în propria bucătărie delicioasele pârjoale moldovenești, îți oferim mai jos rețeta detaliată pas cu pas. Mai prepari un piure de cartofi cremos, iar deliciul mesei de...
De ce este obligatoriu să speli coaja lămâilor. Riscurile la care te expui dacă nu o faci
2
De ce este obligatoriu să speli coaja lămâilor. Riscurile la care te expui dacă nu o faci
De ce este obligatoriu să speli coaja lămâilor. Riscurile la care te expui dacă nu o faci
Probabil ai văzut în supermarketuri mesaje de avertizare legate de coaja lămâilor. Te-ai întrebat de ce nu este recomandat să le consumi. Motivul este că au pesticide care ți-ar putea afecta...
Sos marinara vs sos de roșii. La ce preparate se folosește fiecare
3
Sos marinara vs sos de roșii. La ce preparate se folosește fiecare
Sos marinara vs sos de roșii. La ce preparate se folosește fiecare
Sosul marinara și sosul de roșii sunt esențiale în bucătăria italiană, fiind folosite frecvent în diverse preparate. Deși ambele au la bază roșiile, ele diferă semnificativ în compoziție și utilizare. Sosul...
Chipsuri de cartofi la air fryer. Varianta sănătoasă pentru cea mai iubită gustare
4
Chipsuri de cartofi la air fryer. Varianta sănătoasă pentru cea mai iubită gustare
Chipsuri de cartofi la air fryer. Varianta sănătoasă pentru cea mai iubită gustare
Chipsurile de cartofi preparate la air fryer reprezintă o inovație culinară care combină gustul autentic al tradiționalelor chipsuri prăjite cu beneficiile unui stil de viață mai sănătos. Prin utilizarea aerului fierbinte...
Mămăligă cremoasă cu unt și ciuperci sotate cu usturoi
5
Mămăligă cremoasă cu unt și ciuperci sotate cu usturoi
Mămăligă cremoasă cu unt și ciuperci sotate cu usturoi
Această rețetă tradițională, reinterpretată, de mămăligă cremoasă cu unt și ciuperci sotate cu usturoi o explozie de arome și texturi reconfortante. Rețeta aduce împreună două elemente de bază ale bucătăriei: mămăliga...
Parteneri
3 zodii care vor avea noroc și succes începând cu 31 martie 2025. Norocul începe atunci când crezi în ceea ce îți dorești
3 zodii care vor avea noroc și succes începând cu 31 martie 2025. Norocul începe atunci când crezi în ceea ce îți dorești
3 zodii care vor avea noroc și succes începând cu 31 martie 2025. Norocul începe atunci când crezi în ceea ce îți dorești
Rezultatele la simulare Evaluare Națională 2025: doar 64% dintre elevi au luat note mai mari sau egale cu 5, la limba română
Rezultatele la simulare Evaluare Națională 2025: doar 64% dintre elevi au luat note mai mari sau egale cu 5, la limba română
Rezultatele la simulare Evaluare Națională 2025: doar 64% dintre elevi au luat note mai mari sau egale cu 5, la limba română
„Mi-e ruşine” Ion Ţiriac a anunţat un proiect uriaş, în premieră în România! Mesajul pe care i l-a transmis Nadiei Comăneci
„Mi-e ruşine” Ion Ţiriac a anunţat un proiect uriaş, în premieră în România! Mesajul pe care i l-a transmis Nadiei Comăneci
„Mi-e ruşine” Ion Ţiriac a anunţat un proiect uriaş, în premieră în România! Mesajul pe care i l-a transmis Nadiei Comăneci
Larisa Iordache și Cristian Chiriță, pregătiți de botezul fiicei lor. Ce planuri au, la o lună de când au devenit părinți
Larisa Iordache și Cristian Chiriță, pregătiți de botezul fiicei lor. Ce planuri au, la o lună de când au devenit părinți
Larisa Iordache și Cristian Chiriță, pregătiți de botezul fiicei lor. Ce planuri au, la o lună de când au devenit părinți
Mireasa sezonul 11. Ștefan a avut un mesaj dur pe AntenaPlay despre Cristian și doamna Dorina: Vreau să vă deschid ochii
Mireasa sezonul 11. Ștefan a avut un mesaj dur pe AntenaPlay despre Cristian și doamna Dorina: ”Vreau să vă deschid ochii”
Mireasa sezonul 11. Ștefan a avut un mesaj dur pe AntenaPlay despre Cristian și doamna Dorina: ”Vreau să vă deschid ochii”
Mormântul unui faraon necunoscut a fost găsit în Egipt. Cum a rămas ascuns până acum
Mormântul unui faraon necunoscut a fost găsit în Egipt. Cum a rămas ascuns până acum
Mormântul unui faraon necunoscut a fost găsit în Egipt. Cum a rămas ascuns până acum
Salată de primăvară din legume cu ouă fierte și leurdă
Salată de primăvară din legume cu ouă fierte și leurdă
Salată de primăvară din legume cu ouă fierte și leurdă
Mituri și adevăruri despre alergiile de primăvară la copii
Mituri și adevăruri despre alergiile de primăvară la copii
Mituri și adevăruri despre alergiile de primăvară la copii
Kim Kardashian a fost criticată pentru că și-a lăsat fiica să apară într-un videoclip muzical considerat nepotrivit. North West are doar 11 ani
Kim Kardashian a fost criticată pentru că și-a lăsat fiica să apară într-un videoclip muzical considerat „nepotrivit”. North West are doar 11 ani
Kim Kardashian a fost criticată pentru că și-a lăsat fiica să apară într-un videoclip muzical considerat „nepotrivit”. North West are doar 11 ani
Prima oră de viață a bebelușului, ora magică. Cum poate influența sănătatea inimii nou-născutului
Prima oră de viață a bebelușului, ora magică. Cum poate influența sănătatea inimii nou-născutului
Prima oră de viață a bebelușului, ora magică. Cum poate influența sănătatea inimii nou-născutului
fresh
Rețetă simplă de mici de casă. Ce se pune în carnea de mici ca să iasă gustoși și suculenți

Rețetă simplă de mici de casă. Ce se pune în carnea de mici ca să iasă gustoși și suculenți

Rețetă simplă de mici de casă. Ce se pune în carnea de mici ca să iasă gustoși și suculenți

Chifle pufoase cu brânză și urzici. Au gust bogat și textură cremoasă

Chifle pufoase cu brânză și urzici. Au gust bogat și textură cremoasă

Cremă de avocado cu cacao. Rețeta unui desert cremos și delicios

Cremă de avocado cu cacao. Rețeta unui desert cremos și delicios
închide