Cu ce poți înlocui sucul de lămâie. 10 variante la îndemâna oricui

Sucul de lămâie este folosit pentru multe preparate, însă nu avem citricele în casă de fiecare dată când avem nevoie. Cu ce poți înlocui sucul de lămâie? Hai să descoperim împreună.

O masă plină cu lămâi pentru a ilustra înlocuitori pentru sucul de lămâie
Sucul de lămâie este folosit și pentru a da gust preparatelor, dar și pentru a curăța bucătăria / Shutterstock

Sucul de lămâie poate fi adăugat în preparate cu legume, cu carne, cu pește sau fructe de mare, în sosuri, în prăjituri, în salate, chiar și în apă pentru a-i da un gust mai proaspăt. Lămâia nu este folosită doar ca ingredient în mâncare, ci este un absorbant de mirosuri neplăcute. Cu ajutorul ei putem curăța tocătorul pe care am tăiat ceapa sau peștele sau putem degresa vasele în care am gătit.

Cu ce poți înlocui sucul de lămâie

Ideal ar fi să avem în casă câteva lămâi mereu pentru că nu știm când avem nevoie de ele. Totuși, când se întâmplă să ne lipsească putem înlocui sucul de lămâie cu alte ingrediente, potrivit Mashed.com.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Suc de limetă

Limeta este cea mai apropiată ca gust de lămâie, chiar dacă este puțin mai parfumată. Are același pH ca sora ei galbenă, așa că poți înlocui sucul de lămâie 1:1 cu sucul de limetă. Îl poți folosi în preparate cu fructe de mare, pentru a marina carnea pentru grătar, pentru legume sau pentru dressinguri pentru salate.

Sucul de limetă poate fi folosit pentru a elimina mirosurile neplăcute sau pentru a curăța diverse obiecte prin casă.

Citește și

Vin alb sec

Vinul alb poate substitui sucul de lămâie în preparate mai aromate din carne de pui, de porc, fructe de mare sau paste. Înlocuiește două lingurițe de suc de lămâie cu una de vin alb sec. Avantajul este că aduce un plus de aciditate, la fel ca lămâia, fără a adăuga zaharuri.

Cele mai potrivite vinuri albe seci care pot înlocui sucul de lămâie sunt Sauvignon Blanc, Pinot grigio, vinho verde și Chardonnay.

Suc de portocale

Portocala este mai dulce și mai puțin acidă, așa încât poate fi folosită în rețete în care sucul de lămâie era folosit pentru a da doar o notă citrică. Preparatele cu fructe de mare, cu pește sau cu carne de pui vor deveni mai aromate. De asemenea, sucul de portocale se poate utiliza în dressinguri pentru salate.

Poți să substitui 1:1 sucul de portocale cu cel de lămâie, dar ține cont de faptul că portocalele conțin mai mult zahăr. Încearcă rețeta delicioasă de rață întreagă la cuptor cu mere și portocale.

Oțet alb

Poți înlocui sucul de lămâie cu oțet doar dacă rețeta cere o cantitate mică, mai ales în produsele de patiserie sau brutărie. Are un gust și un miros puternic așa încât poate modifica preparatul final. Rata de înlocuire este de ½: 1

Extract de lămâie

Extractul de lămâie este mult mai concentrat decât sucul proaspăt stors așa că trebuie să folosești jumătate din cantitatea cerută în rețetă. Îl poți amesteca și cu apă dacă ți se pare că este mult prea puternic.

Poate fi folosit în tarte cu lămâie, plăcinte cu lămâie sau în orice alt preparat în care lămâia este vedetă.

Suc de grapefruit

Sucul de grapefruit poate înlocui sucul de lămâie într-un raport de 1:1. Grapefruitul are mai mult suc decât o lămâie așa că dacă rețeta cere sucul de la o lămâie este bine să pui mai puțin. O lămâie de mărime medie are aproximativ 4 linguri de suc.

Dacă folosești sucul de grapefruit pentru a-l înlocui pe cel de lămâie trebuie să ții cont că anumite tratamente cu medicamente interzic consumul acestei citrice.

Suc de țelină

Sucul de țelină are o mulțime de antioxidanți, reduce inflamațiile și ajută digestia așa că ai toate motivele să îl folosești ca înlocuitor pentru sucul de lămâie. Este mai puțin amar, dar aduce aceeași prospețime ca lămâia. Substituția se face într-un raport de 1:1.

Coaja de lămâie

Se poate întâmpla să ai doar coajă de lămâie la congelator așa că o poți folosi în loc de suc. Totuși, fiind mult mai aromată este bine să pui mai puțină. Dacă rețeta cere o linguriță de suc de lămâie ar trebui să folosești doar jumătate din cantitatea de coajă.

Poți utiliza coaja de lămâie în preparate care cer o aromă puternică de citrice. Poți face chiar și limonadă.

Oțet de mere

Oțetul de mere este foarte potrivit pentru a înlocui sucul de lămâie dacă vrei să scapi de mirosurile nedorite din bucătărie sau să cureți anumite obiecte.

În preparate, se substituie în raport de 1:1 și este potrivit în marinade, rissotto sau tocănițe.

Cremă tartar

Crema de tartar sau acid tartrat de potasiu este destul de des folosit de cofetari și patiseri. Nu va aduce un aroma de lămâie, dar poate reacționa cu praful de copt la fel cum ar face-o sucul de lămâie.

Citește și
CELE MAI CITITE
terci de ovăz peste noapte la borcan
Terci de ovăz peste noapte. 5 rețete care te vor ajuta să ai un mic dejun sănătos
Terci de ovăz peste noapte. 5 rețete care te vor ajuta să ai un mic dejun sănătos
Porții de prăjitură cu mere și biscuiți, glazurată cu ciocolată
Prăjitură cu mere și biscuiți, glazurată cu ciocolată
Prăjitură cu mere și biscuiți, glazurată cu ciocolată
Chiftele cu cartofi la cuptor în vas ceramic dreptunghiular, alături de un bol cu sos de iaurt
Chiftele cu cartofi la cuptor. Rețetă pentru o masă savuroasă
Chiftele cu cartofi la cuptor. Rețetă pentru o masă savuroasă
Pâine cu unt și usturoi într-un coș alb
Pâine cu usturoi la air fryer. Rețeta simplă și rapidă
Pâine cu usturoi la air fryer. Rețeta simplă și rapidă
O farfurie cu rețete franțuzești cu cartofi
3 rețete franțuzești cu cartofi. Preparate simple și rapide
3 rețete franțuzești cu cartofi. Preparate simple și rapide
Te-ar mai putea interesa și
Te-ar mai putea interesa și
Piure delicios de cartofi dulci într-o crăticioară roșie alături de câteva felii de cartof dulce
Cum poți transforma orice legumă într-un piure delicios
Cum poți transforma orice legumă într-un piure delicios
utilizări inedite pentru făină ilustrate cu ajutorul unui bol plin cu făină
12 utilizări inedite pentru făină. Sfaturi simple în bucătărie
12 utilizări inedite pentru făină. Sfaturi simple în bucătărie
orzo pus într-un castron
Orzo, pastele care pot înlocui orezul în mâncarea ta
Orzo, pastele care pot înlocui orezul în mâncarea ta
Vezi cele mai noi articole
Cele mai noi articole hellotaste
Cele mai noi articole hellotaste
Linguine cu creveți servite într-un bol negru
08:24
Linguine cu creveți, cina de care ai nevoie când îți este dor de Italia Linguine cu creveți, cina de care ai nevoie când îți este dor de Italia
Legume la air fryer pentru un prânz delicios
07:30
Legume la air fryer, cea mai simplă și mai sănătoasă garnitură Legume la air fryer, cea mai simplă și mai sănătoasă garnitură
Piure delicios de cartofi dulci într-o crăticioară roșie alături de câteva felii de cartof dulce
06:21
Cum poți transforma orice legumă într-un piure delicios Cum poți transforma orice legumă într-un piure delicios
cum să cheltui mai puțin pe mâncare
05:33
10 moduri de a cheltui mai puțin pe mâncare atunci când călătorești 10 moduri de a cheltui mai puțin pe mâncare atunci când călătorești
Salată Mimoza în vas de sticlă oval
25 februarie, 07:13
Salată Mimoza. Rețetă de salată aperitiv în straturi Salată Mimoza. Rețetă de salată aperitiv în straturi
diferite tipuri de cereale expuse pe o masă mare
25 februarie, 06:53
De ce e bine să alegi cerealele integrale în detrimentul celor rafinate? Află ce spun specialiștii De ce e bine să alegi cerealele integrale în detrimentul celor rafinate? Află ce spun specialiștii
O femeie care mănâncă alimente împotriva burnout
25 februarie, 05:59
Ce poți să mănânci ca să scapi de burnout? Sfaturi oferite de un specialist Ce poți să mănânci ca să scapi de burnout? Sfaturi oferite de un specialist
Risotto cu creveți
25 februarie, 05:52
Risotto cu creveți, rețeta de care ai nevoie când îți este poftă de un preparat rafinat Risotto cu creveți, rețeta de care ai nevoie când îți este poftă de un preparat rafinat
Vezi cele mai noi articole
RECOMANDĂRI hellotaste.ro
Terci de ovăz peste noapte. 5 rețete care te vor ajuta să ai un mic dejun sănătos
1
Terci de ovăz peste noapte. 5 rețete care te vor ajuta să ai un mic dejun sănătos
Terci de ovăz peste noapte. 5 rețete care te vor ajuta să ai un mic dejun sănătos
Terciul de ovăz este una dintre cele mai populare și sănătoase opțiuni pentru micul dejun, cunoscut pentru beneficiile sale nutriționale și versatilitatea în preparare. Încărcat cu fibre, proteine și nutrienți esențiali,...
Prăjitură cu mere și biscuiți, glazurată cu ciocolată
2
Prăjitură cu mere și biscuiți, glazurată cu ciocolată
Prăjitură cu mere și biscuiți, glazurată cu ciocolată
Pentru atunci când ai poftă de o prăjitură cu mere, dar nu ai timp de copt blaturi, îți oferim o rețetă de prăjitură cu mere și biscuiți, glazurată cu ciocolată. Este...
Tiramisu din terci de ovăz. Rețeta sănătoasă cu puține calorii
3
Tiramisu din terci de ovăz. Rețeta sănătoasă cu puține calorii
Tiramisu din terci de ovăz. Rețeta sănătoasă cu puține calorii
Tiramisu este un desert originar din Italia preparat în mod tradițional din pișcoturi înmuiate în cafea și cremă de brânză mascarpone. Pe cât este de delicios, pe atât este de bogat...
Ruladă împletită cu șuncă și spanac. Rețetă de gustare savuroasă
4
Ruladă împletită cu șuncă și spanac. Rețetă de gustare savuroasă
Ruladă împletită cu șuncă și spanac. Rețetă de gustare savuroasă
Pentru gustări savuroase servite de-a lungul zilei, dar și pentru un platou cu aperitive festive, avem pentru tine o rețetă de ruladă împletită cu șuncă și spanac. Te va cuceri la...
Prăjitură cu iaurt din doar 3 ingrediente. Cel mai cremos și simplu tort pe care îl poți face
5
Prăjitură cu iaurt din doar 3 ingrediente. Cel mai cremos și simplu tort pe care îl poți face
Prăjitură cu iaurt din doar 3 ingrediente. Cel mai cremos și simplu tort pe care îl poți face
Această prăjitură cu iaurt are o textura moale și cremoasa. Ai nevoie de doar 3 ingrediente și nu vei folosi făină, unt sau ulei. Din acest motiv este mai sănătos decât majoritatea...
Parteneri
Horoscopul săptămânii 26 februarie – 3 martie 2024. Descoperă ce îți rezervă astrele
Horoscopul săptămânii 26 februarie – 3 martie 2024. Descoperă ce îți rezervă astrele
Horoscopul săptămânii 26 februarie – 3 martie 2024. Descoperă ce îți rezervă astrele
S-a câştigat premiul LOTO 6/49 de peste 7 milioane de euro: numerele norocoase. Rezultate LOTO duminică 25 februarie 2024
S-a câştigat premiul LOTO 6/49 de peste 7 milioane de euro: numerele norocoase. Rezultate LOTO duminică 25 februarie 2024
S-a câştigat premiul LOTO 6/49 de peste 7 milioane de euro: numerele norocoase. Rezultate LOTO duminică 25 februarie 2024
Secretul lui Ion Ţiriac: ce nu mănâncă niciodată miliardarul român pentru a se menţine într-o formă impecabilă, la 84 de ani
Secretul lui Ion Ţiriac: ce nu mănâncă niciodată miliardarul român pentru a se menţine într-o formă impecabilă, la 84 de ani
Secretul lui Ion Ţiriac: ce nu mănâncă niciodată miliardarul român pentru a se menţine într-o formă impecabilă, la 84 de ani
Cine sunt concurenții de la Asia Express sezonul 7. Acestea sunt cele 9 perechi care pleacă pe Drumul Zeilor
Cine sunt concurenții de la Asia Express sezonul 7. Acestea sunt cele 9 perechi care pleacă pe Drumul Zeilor
Cine sunt concurenții de la Asia Express sezonul 7. Acestea sunt cele 9 perechi care pleacă pe Drumul Zeilor
Hande Ercel, un reper în lumea modei. Apariția cu păr albastru și machiaj abstract a atras privirile fanilor
Hande Ercel, un reper în lumea modei. Apariția cu păr albastru și machiaj abstract a atras privirile fanilor
Hande Ercel, un reper în lumea modei. Apariția cu păr albastru și machiaj abstract a atras privirile fanilor
De ce trebuie să ridici obloanele geamurilor avionului la decolare și aterizare. Motivul pe care puțini l-ar ghici
De ce trebuie să ridici obloanele geamurilor avionului la decolare și aterizare. Motivul pe care puțini l-ar ghici
De ce trebuie să ridici obloanele geamurilor avionului la decolare și aterizare. Motivul pe care puțini l-ar ghici
Bocceluțe din aluat cu spanac și piept de pui
Bocceluțe din aluat cu spanac și piept de pui
Bocceluțe din aluat cu spanac și piept de pui
Colestaza de sarcină. Principalele cauze și complicații care pot apărea
Colestaza de sarcină. Principalele cauze și complicații care pot apărea
Colestaza de sarcină. Principalele cauze și complicații care pot apărea
Machine Gun Kelly a dezvăluit că a avut o cădere nervoasă înainte de a-și face noul tatuaj: În ultima vreme, gândurile mă mănâncă de viu
Machine Gun Kelly a dezvăluit că „a avut o cădere nervoasă” înainte de a-și face noul tatuaj: „În ultima vreme, gândurile mă mănâncă de viu”
Machine Gun Kelly a dezvăluit că „a avut o cădere nervoasă” înainte de a-și face noul tatuaj: „În ultima vreme, gândurile mă mănâncă de viu”
Înlocuitori pentru cartofi. Cum poți reduce consumul de amidon
Înlocuitori pentru cartofi. Cum poți reduce consumul de amidon
Înlocuitori pentru cartofi. Cum poți reduce consumul de amidon
fresh
Pateuri cu ciuperci și ardei. Rețetă pentru gustări delicioase

Pateuri cu ciuperci și ardei. Rețetă pentru gustări delicioase

Pateuri cu ciuperci și ardei. Rețetă pentru gustări delicioase

Ciorbă de perișoare cu borș. Rețeta pe care trebuie să o știe orice gospodină

Ciorbă de perișoare cu borș. Rețeta pe care trebuie să o știe orice gospodină

Salată Mimoza. Rețetă de salată aperitiv în straturi

Salată Mimoza. Rețetă de salată aperitiv în straturi

Cum recunoști carnea de vită de calitate. Sfaturi de la specialiști

Cum recunoști carnea de vită de calitate. Sfaturi de la specialiști

Risotto cu creveți, rețeta de care ai nevoie când îți este poftă de un preparat rafinat

Risotto cu creveți, rețeta de care ai nevoie când îți este poftă de un preparat rafinat
închide