Cu ce poți înlocui sucul de lămâie. 10 variante la îndemâna oricui

Sucul de lămâie este folosit pentru multe preparate, însă nu avem citricele în casă de fiecare dată când avem nevoie. Cu ce poți înlocui sucul de lămâie? Hai să descoperim împreună.

O masă plină cu lămâi pentru a ilustra înlocuitori pentru sucul de lămâie
Sucul de lămâie este folosit și pentru a da gust preparatelor, dar și pentru a curăța bucătăria / Shutterstock

Sucul de lămâie poate fi adăugat în preparate cu legume, cu carne, cu pește sau fructe de mare, în sosuri, în prăjituri, în salate, chiar și în apă pentru a-i da un gust mai proaspăt. Lămâia nu este folosită doar ca ingredient în mâncare, ci este un absorbant de mirosuri neplăcute. Cu ajutorul ei putem curăța tocătorul pe care am tăiat ceapa sau peștele sau putem degresa vasele în care am gătit.

Cu ce poți înlocui sucul de lămâie

Ideal ar fi să avem în casă câteva lămâi mereu pentru că nu știm când avem nevoie de ele. Totuși, când se întâmplă să ne lipsească putem înlocui sucul de lămâie cu alte ingrediente, potrivit Mashed.com.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Suc de limetă

Limeta este cea mai apropiată ca gust de lămâie, chiar dacă este puțin mai parfumată. Are același pH ca sora ei galbenă, așa că poți înlocui sucul de lămâie 1:1 cu sucul de limetă. Îl poți folosi în preparate cu fructe de mare, pentru a marina carnea pentru grătar, pentru legume sau pentru dressinguri pentru salate.

Sucul de limetă poate fi folosit pentru a elimina mirosurile neplăcute sau pentru a curăța diverse obiecte prin casă.

Citește și

Vin alb sec

Vinul alb poate substitui sucul de lămâie în preparate mai aromate din carne de pui, de porc, fructe de mare sau paste. Înlocuiește două lingurițe de suc de lămâie cu una de vin alb sec. Avantajul este că aduce un plus de aciditate, la fel ca lămâia, fără a adăuga zaharuri.

Cele mai potrivite vinuri albe seci care pot înlocui sucul de lămâie sunt Sauvignon Blanc, Pinot grigio, vinho verde și Chardonnay.

Suc de portocale

Portocala este mai dulce și mai puțin acidă, așa încât poate fi folosită în rețete în care sucul de lămâie era folosit pentru a da doar o notă citrică. Preparatele cu fructe de mare, cu pește sau cu carne de pui vor deveni mai aromate. De asemenea, sucul de portocale se poate utiliza în dressinguri pentru salate.

Poți să substitui 1:1 sucul de portocale cu cel de lămâie, dar ține cont de faptul că portocalele conțin mai mult zahăr. Încearcă rețeta delicioasă de rață întreagă la cuptor cu mere și portocale.

Oțet alb

Poți înlocui sucul de lămâie cu oțet doar dacă rețeta cere o cantitate mică, mai ales în produsele de patiserie sau brutărie. Are un gust și un miros puternic așa încât poate modifica preparatul final. Rata de înlocuire este de ½: 1

Extract de lămâie

Extractul de lămâie este mult mai concentrat decât sucul proaspăt stors așa că trebuie să folosești jumătate din cantitatea cerută în rețetă. Îl poți amesteca și cu apă dacă ți se pare că este mult prea puternic.

Poate fi folosit în tarte cu lămâie, plăcinte cu lămâie sau în orice alt preparat în care lămâia este vedetă.

Suc de grapefruit

Sucul de grapefruit poate înlocui sucul de lămâie într-un raport de 1:1. Grapefruitul are mai mult suc decât o lămâie așa că dacă rețeta cere sucul de la o lămâie este bine să pui mai puțin. O lămâie de mărime medie are aproximativ 4 linguri de suc.

Dacă folosești sucul de grapefruit pentru a-l înlocui pe cel de lămâie trebuie să ții cont că anumite tratamente cu medicamente interzic consumul acestei citrice.

Suc de țelină

Sucul de țelină are o mulțime de antioxidanți, reduce inflamațiile și ajută digestia așa că ai toate motivele să îl folosești ca înlocuitor pentru sucul de lămâie. Este mai puțin amar, dar aduce aceeași prospețime ca lămâia. Substituția se face într-un raport de 1:1.

Coaja de lămâie

Se poate întâmpla să ai doar coajă de lămâie la congelator așa că o poți folosi în loc de suc. Totuși, fiind mult mai aromată este bine să pui mai puțină. Dacă rețeta cere o linguriță de suc de lămâie ar trebui să folosești doar jumătate din cantitatea de coajă.

Poți utiliza coaja de lămâie în preparate care cer o aromă puternică de citrice. Poți face chiar și limonadă.

Oțet de mere

Oțetul de mere este foarte potrivit pentru a înlocui sucul de lămâie dacă vrei să scapi de mirosurile nedorite din bucătărie sau să cureți anumite obiecte.

În preparate, se substituie în raport de 1:1 și este potrivit în marinade, rissotto sau tocănițe.

Cremă tartar

Crema de tartar sau acid tartrat de potasiu este destul de des folosit de cofetari și patiseri. Nu va aduce un aroma de lămâie, dar poate reacționa cu praful de copt la fel cum ar face-o sucul de lămâie.

Citește și
CELE MAI CITITE
Prăjiturele cu cireșe, una secționată pe un platou de lemn
Muffins cu cireșe. Rețetă de desert simplu și delicios
Muffins cu cireșe. Rețetă de desert simplu și delicios
Crochete din mămăligă cu parmezan pe un platou rotund de lemn, alături de un bol cu sos de brânzeturi și o solniță
Crochete din mămăligă cu parmezan și sos de brânzeturi
Crochete din mămăligă cu parmezan și sos de brânzeturi
Prăjitură la tigaie porționată pe un platou negru și decorată cu fulgi de migdale și zahăr pudră
Prăjitură la tigaie. Rețetă de desert rapid, pentru momentele dulci ale zilei
Prăjitură la tigaie. Rețetă de desert rapid, pentru momentele dulci ale zilei
Limonadă cu ghimbir și mentă în două pahare, alături de ghimbir, mentă și lămâi proaspete
Limonadă cu ghimbir și mentă. Cum dai gust și aromă băuturii tale
Limonadă cu ghimbir și mentă. Cum dai gust și aromă băuturii tale
Pâine aperitiv cu usturoi și cașcaval, decorată cu cimbru, alături de un recipient de sticlă cu ulei și verdeață și frunze de busuioc
Pâine aperitiv cu usturoi și cașcaval. Cum poți transforma pâinea învechită în gustare delicioasă
Pâine aperitiv cu usturoi și cașcaval. Cum poți transforma pâinea învechită în gustare delicioasă
Te-ar mai putea interesa și
Te-ar mai putea interesa și
Două porții de Ciorbă de perișoare cu dovlecei și tăiței, alături de un dovlecel și ceapă verde
Galerie foto
Ciorbă de perișoare cu dovlecei și tăiței, pentru un prânz savuros
Ciorbă de perișoare cu dovlecei și tăiței, pentru un prânz savuros
Trei cupe cu înghețată de căpșuni
De unde provine înghețata. Care este istoria sa
De unde provine înghețata. Care este istoria sa
Două borcane pline cu iaurt grecesc și fructe de pădure
8 moduri de a transforma iaurtul grecesc într-o delicatesă
8 moduri de a transforma iaurtul grecesc într-o delicatesă
Vezi cele mai noi articole
Cele mai noi articole hellotaste
Cele mai noi articole hellotaste
Înghețată de căpșuni cu cireșe în bol, decorată cu mentă, cireșe și căpșuni, alături de un bol cu cireșe
08:16
Înghețată de căpșuni cu cireșe. Un desert răcoritor, de sezon Înghețată de căpșuni cu cireșe. Un desert răcoritor, de sezon
Porție de paste penne cu pesto de busuioc și parmezan în farfurie cu furculiță, alături de un bol cu parmezan, un bol cu sos pesto, o sticlă cu ulei, usturoi și frunze de busuioc
07:46
Paste penne cu pesto de busuioc și parmezan Paste penne cu pesto de busuioc și parmezan
Limonadă cu ghimbir și mentă în două pahare, alături de ghimbir, mentă și lămâi proaspete
17 iunie, 08:57
Limonadă cu ghimbir și mentă. Cum dai gust și aromă băuturii tale Limonadă cu ghimbir și mentă. Cum dai gust și aromă băuturii tale
Biscuiți digestivi cu fulgi de ovăz, unul rupt
17 iunie, 06:51
Biscuiți digestivi cu fulgi de ovăz. Rețeta unui desert sănătos Biscuiți digestivi cu fulgi de ovăz. Rețeta unui desert sănătos
Pâine aperitiv cu usturoi și cașcaval, decorată cu cimbru, alături de un recipient de sticlă cu ulei și verdeață și frunze de busuioc
16 iunie, 12:26
Pâine aperitiv cu usturoi și cașcaval. Cum poți transforma pâinea învechită în gustare delicioasă Pâine aperitiv cu usturoi și cașcaval. Cum poți transforma pâinea învechită în gustare delicioasă
Gem de căpșuni fără conservanți în borcan și în lingură, alături de un bol cu căpșuni proaspete
16 iunie, 12:21
Gem de căpșuni fără conservanți. Rețetă simplă și ușoară Gem de căpșuni fără conservanți. Rețetă simplă și ușoară
Prăjitură la tigaie porționată pe un platou negru și decorată cu fulgi de migdale și zahăr pudră
15 iunie, 12:30
Prăjitură la tigaie. Rețetă de desert rapid, pentru momentele dulci ale zilei Prăjitură la tigaie. Rețetă de desert rapid, pentru momentele dulci ale zilei
Înghețată de căpșuni cu banane în caserolă cu lingură și într-un cornet, alături de căpșuni proaspete, două cornete de înghețată și o banană tăiată în rondele
15 iunie, 12:29
Înghețată de căpșuni cu banane. Rețetă simplă de desert răcoros Înghețată de căpșuni cu banane. Rețetă simplă de desert răcoros
Vezi cele mai noi articole
RECOMANDĂRI hellotaste.ro
Cremă pentru tort pe care o poți prepara fără fierbere. Cea mai rapidă rețetă
1
Cremă pentru tort pe care o poți prepara fără fierbere. Cea mai rapidă rețetă
Cremă pentru tort pe care o poți prepara fără fierbere. Cea mai rapidă rețetă
Rețeta de cremă pentru tort pe care o poți prepara fără fierbere este cea mai ușoară variantă de umplere a prăjiturilor. Nu ai nevoie decât de trei ingrediente și poate fi...
Înghețată de banane cu ciocolată. Desertul perfect în orice anotimp
2
Înghețată de banane cu ciocolată. Desertul perfect în orice anotimp
Înghețată de banane cu ciocolată. Desertul perfect în orice anotimp
Dacă vrei un desert rapid și ușor de făcut, atunci poți alege să faci o înghețată de banane cu ciocolată. Nu ai nevoie de mai mult de 20 de minute pentru...
8 moduri de a transforma iaurtul grecesc într-o delicatesă
3
8 moduri de a transforma iaurtul grecesc într-o delicatesă
8 moduri de a transforma iaurtul grecesc într-o delicatesă
Atunci când ai nevoie de o gustare sănătoasă și hrănitoare, iaurtul grecesc pare una dintre cele mai bune opțiuni. Doar că te poți plictisi de el, oricât de conștientă ai fi...
Coșulețe aperitiv cu brânză și avocado. Rețetă de gustări delicioase
4
Coșulețe aperitiv cu brânză și avocado. Rețetă de gustări delicioase
Coșulețe aperitiv cu brânză și avocado. Rețetă de gustări delicioase
Pentru gustări simple, rapide și delicioase sau pentru un platou festiv, îți oferim o rețetă de coșulețe aperitiv cu brânză și avocado. Sunt și gustoase, dar și aspectuoase. Combinația de brânză...
Batoane pufoase cu gem. Rețetă simplă pentru deliciul copiilor
5
Batoane pufoase cu gem. Rețetă simplă pentru deliciul copiilor
Batoane pufoase cu gem. Rețetă simplă pentru deliciul copiilor
Dacă nu mai știi ce să mai pui în pachețelul pentru școală al copilului, rețeta de batoane pufoase cu gem te poate scoate din impas. Este o rețetă simplă și cu...
Parteneri
Ce ai în comun cu semnul zodiacal opus. Află ce spun astrologii despre semnele surori
Ce ai în comun cu semnul zodiacal opus. Află ce spun astrologii despre „semnele surori”
Ce ai în comun cu semnul zodiacal opus. Află ce spun astrologii despre „semnele surori”
Cântărețul Florin Decuseară, în stare gravă după ce a căzut de la înălțime la Centrala de la Cernavodă
Cântărețul Florin Decuseară, în stare gravă după ce a căzut de la înălțime la Centrala de la Cernavodă
Cântărețul Florin Decuseară, în stare gravă după ce a căzut de la înălțime la Centrala de la Cernavodă
„Românul ăsta mare şi prost” Ce a putut spune acum despre Ilie Năstase multimilionarul celebru care l-a jignit incalificabil!
„Românul ăsta mare şi prost” Ce a putut spune acum despre Ilie Năstase multimilionarul celebru care l-a jignit incalificabil!
„Românul ăsta mare şi prost” Ce a putut spune acum despre Ilie Năstase multimilionarul celebru care l-a jignit incalificabil!
Iubita lui Radu Drăgușin, imagini emoționante de la meciul de debut al României la Euro 2024. Sportivul i-a dedicat victoria
Iubita lui Radu Drăgușin, imagini emoționante de la meciul de debut al României la Euro 2024. Sportivul i-a dedicat victoria
Iubita lui Radu Drăgușin, imagini emoționante de la meciul de debut al României la Euro 2024. Sportivul i-a dedicat victoria
Bige Önal formează un cuplu cu un fotograf din Turcia. Fosta parteneră a lui Aras Bulut Iynemli iubește din nou
Bige Önal formează un cuplu cu un fotograf din Turcia. Fosta parteneră a lui Aras Bulut Iynemli iubește din nou
Bige Önal formează un cuplu cu un fotograf din Turcia. Fosta parteneră a lui Aras Bulut Iynemli iubește din nou
Luna Căpșună 2024. Când are loc prima Lună Plină din această vară
Luna Căpșună 2024. Când are loc prima Lună Plină din această vară
Luna Căpșună 2024. Când are loc prima Lună Plină din această vară
Ștrudel cu vișine și aluat simplu de casă
Ștrudel cu vișine și aluat simplu de casă
Ștrudel cu vișine și aluat simplu de casă
Tot ce trebuie să știi dacă fătul este în poziție pelviană completă
Tot ce trebuie să știi dacă fătul este în poziție pelviană completă
Tot ce trebuie să știi dacă fătul este în poziție pelviană completă
Camila Cabello a arătat uimitor în timpul unei ieșiri în Monaco. Diva a purtat o rochie albastră cu un decupaj îndrăzneț în zona coapselor
Camila Cabello a arătat uimitor în timpul unei ieșiri în Monaco. Diva a purtat o rochie albastră cu un decupaj îndrăzneț în zona coapselor
Camila Cabello a arătat uimitor în timpul unei ieșiri în Monaco. Diva a purtat o rochie albastră cu un decupaj îndrăzneț în zona coapselor
Ceaiuri care încetinesc procesul de îmbătrânire. Efectele benefice ale acestor băuturi
Ceaiuri care încetinesc procesul de îmbătrânire. Efectele benefice ale acestor băuturi
Ceaiuri care încetinesc procesul de îmbătrânire. Efectele benefice ale acestor băuturi
fresh
Limonadă cu ghimbir și mentă. Cum dai gust și aromă băuturii tale

Limonadă cu ghimbir și mentă. Cum dai gust și aromă băuturii tale

Limonadă cu ghimbir și mentă. Cum dai gust și aromă băuturii tale

Pâine aperitiv cu usturoi și cașcaval. Cum poți transforma pâinea învechită în gustare delicioasă

Pâine aperitiv cu usturoi și cașcaval. Cum poți transforma pâinea învechită în gustare delicioasă

Gem de căpșuni fără conservanți. Rețetă simplă și ușoară

Gem de căpșuni fără conservanți. Rețetă simplă și ușoară

Biscuiți digestivi cu fulgi de ovăz. Rețeta unui desert sănătos

Biscuiți digestivi cu fulgi de ovăz. Rețeta unui desert sănătos

Înghețată de căpșuni cu cireșe. Un desert răcoritor, de sezon

Înghețată de căpșuni cu cireșe. Un desert răcoritor, de sezon
închide