Cu ce poți înlocui sucul de lămâie. 10 variante la îndemâna oricui

Sucul de lămâie este folosit pentru multe preparate, însă nu avem citricele în casă de fiecare dată când avem nevoie. Cu ce poți înlocui sucul de lămâie? Hai să descoperim împreună.

O masă plină cu lămâi pentru a ilustra înlocuitori pentru sucul de lămâie
Sucul de lămâie este folosit și pentru a da gust preparatelor, dar și pentru a curăța bucătăria / Shutterstock

Sucul de lămâie poate fi adăugat în preparate cu legume, cu carne, cu pește sau fructe de mare, în sosuri, în prăjituri, în salate, chiar și în apă pentru a-i da un gust mai proaspăt. Lămâia nu este folosită doar ca ingredient în mâncare, ci este un absorbant de mirosuri neplăcute. Cu ajutorul ei putem curăța tocătorul pe care am tăiat ceapa sau peștele sau putem degresa vasele în care am gătit.

Cu ce poți înlocui sucul de lămâie

Ideal ar fi să avem în casă câteva lămâi mereu pentru că nu știm când avem nevoie de ele. Totuși, când se întâmplă să ne lipsească putem înlocui sucul de lămâie cu alte ingrediente, potrivit Mashed.com.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Suc de limetă

Limeta este cea mai apropiată ca gust de lămâie, chiar dacă este puțin mai parfumată. Are același pH ca sora ei galbenă, așa că poți înlocui sucul de lămâie 1:1 cu sucul de limetă. Îl poți folosi în preparate cu fructe de mare, pentru a marina carnea pentru grătar, pentru legume sau pentru dressinguri pentru salate.

Sucul de limetă poate fi folosit pentru a elimina mirosurile neplăcute sau pentru a curăța diverse obiecte prin casă.

Citește și

Vin alb sec

Vinul alb poate substitui sucul de lămâie în preparate mai aromate din carne de pui, de porc, fructe de mare sau paste. Înlocuiește două lingurițe de suc de lămâie cu una de vin alb sec. Avantajul este că aduce un plus de aciditate, la fel ca lămâia, fără a adăuga zaharuri.

Cele mai potrivite vinuri albe seci care pot înlocui sucul de lămâie sunt Sauvignon Blanc, Pinot grigio, vinho verde și Chardonnay.

Suc de portocale

Portocala este mai dulce și mai puțin acidă, așa încât poate fi folosită în rețete în care sucul de lămâie era folosit pentru a da doar o notă citrică. Preparatele cu fructe de mare, cu pește sau cu carne de pui vor deveni mai aromate. De asemenea, sucul de portocale se poate utiliza în dressinguri pentru salate.

Poți să substitui 1:1 sucul de portocale cu cel de lămâie, dar ține cont de faptul că portocalele conțin mai mult zahăr. Încearcă rețeta delicioasă de rață întreagă la cuptor cu mere și portocale.

Oțet alb

Poți înlocui sucul de lămâie cu oțet doar dacă rețeta cere o cantitate mică, mai ales în produsele de patiserie sau brutărie. Are un gust și un miros puternic așa încât poate modifica preparatul final. Rata de înlocuire este de ½: 1

Extract de lămâie

Extractul de lămâie este mult mai concentrat decât sucul proaspăt stors așa că trebuie să folosești jumătate din cantitatea cerută în rețetă. Îl poți amesteca și cu apă dacă ți se pare că este mult prea puternic.

Poate fi folosit în tarte cu lămâie, plăcinte cu lămâie sau în orice alt preparat în care lămâia este vedetă.

Suc de grapefruit

Sucul de grapefruit poate înlocui sucul de lămâie într-un raport de 1:1. Grapefruitul are mai mult suc decât o lămâie așa că dacă rețeta cere sucul de la o lămâie este bine să pui mai puțin. O lămâie de mărime medie are aproximativ 4 linguri de suc.

Dacă folosești sucul de grapefruit pentru a-l înlocui pe cel de lămâie trebuie să ții cont că anumite tratamente cu medicamente interzic consumul acestei citrice.

Suc de țelină

Sucul de țelină are o mulțime de antioxidanți, reduce inflamațiile și ajută digestia așa că ai toate motivele să îl folosești ca înlocuitor pentru sucul de lămâie. Este mai puțin amar, dar aduce aceeași prospețime ca lămâia. Substituția se face într-un raport de 1:1.

Coaja de lămâie

Se poate întâmpla să ai doar coajă de lămâie la congelator așa că o poți folosi în loc de suc. Totuși, fiind mult mai aromată este bine să pui mai puțină. Dacă rețeta cere o linguriță de suc de lămâie ar trebui să folosești doar jumătate din cantitatea de coajă.

Poți utiliza coaja de lămâie în preparate care cer o aromă puternică de citrice. Poți face chiar și limonadă.

Oțet de mere

Oțetul de mere este foarte potrivit pentru a înlocui sucul de lămâie dacă vrei să scapi de mirosurile nedorite din bucătărie sau să cureți anumite obiecte.

În preparate, se substituie în raport de 1:1 și este potrivit în marinade, rissotto sau tocănițe.

Cremă tartar

Crema de tartar sau acid tartrat de potasiu este destul de des folosit de cofetari și patiseri. Nu va aduce un aroma de lămâie, dar poate reacționa cu praful de copt la fel cum ar face-o sucul de lămâie.

Citește și
CELE MAI CITITE
Nuci cu cacao în aluat, umplute cu cremă de ciocolată, decorate cu zahăr pudră
Nuci cu cacao în aluat, umplute cu cremă de ciocolată
Nuci cu cacao în aluat, umplute cu cremă de ciocolată
Dulciuri de post uşor de făcut
Dulciuri de post uşor de făcut. Idei de deserturi super delicioase
Dulciuri de post uşor de făcut. Idei de deserturi super delicioase
Ciorbă de pleurotus și piept de pui în bol cu polonic, alături de un bol cu felii de pâine
Ciorbă de pleurotus și piept de pui. O combinație cu gust de supă țărănească
Ciorbă de pleurotus și piept de pui. O combinație cu gust de supă țărănească
Ciuperci umplute și gratinate la cuptor, în vas oval
Ciuperci umplute și gratinate la cuptor. Un aperitiv savuros și rafinat
Ciuperci umplute și gratinate la cuptor. Un aperitiv savuros și rafinat
Ardei grași copți, așesazați într-o tavă, pregătiți pentru a prepara piperchi
Piperchi, rețeta machedonească pe care trebuie să o încerci
Piperchi, rețeta machedonească pe care trebuie să o încerci
Te-ar mai putea interesa și
Te-ar mai putea interesa și
Mai multe timpuri de ciuperci puse pe un platou alb
Unde se depozitează corect ciupercile. Cât timp se pot păstra
Unde se depozitează corect ciupercile. Cât timp se pot păstra
Cartofi roșii și cartofi albi așezați pe o bucată de rafie
Galerie foto
Cartofi roșii sau cartofi albi: ce să alegi în funcție de ce vrei să gătești
Cartofi roșii sau cartofi albi: ce să alegi în funcție de ce vrei să gătești
Un ou spart care are puncte de sânge de pe gălbenuș, așezat într-un polonic, alături de un ou întreg
Ce sunt punctele de sânge de pe gălbenuș? Iată ce trebuie să faci cu ouăle care le au
Ce sunt punctele de sânge de pe gălbenuș? Iată ce trebuie să faci cu ouăle care le au
Vezi cele mai noi articole
Cele mai noi articole hellotaste
Cele mai noi articole hellotaste
Bulion de corcodușe în bol cu lingură și un bol cu corcodușe proaspete
06:10
Bulion de corcodușe. Rețetă tradițională pentru iarnă Bulion de corcodușe. Rețetă tradițională pentru iarnă
Porții de tartă simplă cu cireșe
05:07
Tartă simplă cu cireșe. Un desert rustic și reconfortant Tartă simplă cu cireșe. Un desert rustic și reconfortant
Aripioare de pui cu ghimbir și usturoi, decorate cu semințe de susan și rondele de ceapă verde
19 iunie, 06:04
Aripioare de pui cu ghimbir și usturoi. Rețetă simplă și delicioasă Aripioare de pui cu ghimbir și usturoi. Rețetă simplă și delicioasă
Jeleu de vișine în bol alb și în linguriță
19 iunie, 05:03
Jeleu de vișine, ideal pentru deserturi elegante sau rustice Jeleu de vișine, ideal pentru deserturi elegante sau rustice
Două porții de prăjitură cu caise și crumble
18 iunie, 05:52
Prăjitură cu caise și crumble. Rețeta unui desert fraged și fructat Prăjitură cu caise și crumble. Rețeta unui desert fraged și fructat
Porție de prăjitură cu găuri și jeleu de cireșe
18 iunie, 05:02
Prăjitura cu găuri și jeleu de cireșe - Poke cake Prăjitura cu găuri și jeleu de cireșe - Poke cake
Două pahare cu granita de cireșe
17 iunie, 05:49
Granita de cireșe. Rețeta unui desert răcoritor, de sezon Granita de cireșe. Rețeta unui desert răcoritor, de sezon
Dulciuri de post uşor de făcut
17 iunie, 05:04
Dulciuri de post uşor de făcut. Idei de deserturi super delicioase Dulciuri de post uşor de făcut. Idei de deserturi super delicioase
Vezi cele mai noi articole
RECOMANDĂRI hellotaste.ro
Ruladă cu căpșuni și cremă de mascarpone cu frișcă
1
Ruladă cu căpșuni și cremă de mascarpone cu frișcă
Ruladă cu căpșuni și cremă de mascarpone cu frișcă
Printre rețetele de deserturi cu căpșuni pe care ți-ai propus să le testezi, mai adaugă și rețeta de rulada cu căpșuni și cremă de mascarpone cu frișcă. Este un desert delicat,...
Șarlotă de căpșuni cu pișcoturi. Un desert delicat și răcoritor
2
Șarlotă de căpșuni cu pișcoturi. Un desert delicat și răcoritor
Șarlotă de căpșuni cu pișcoturi. Un desert delicat și răcoritor
Dacă ești în căutarea unei rețete de desert delicat, răcoritor și foarte elegant, ideal pentru sezonul căpșunilor, îți recomandăm rețeta de șarlotă de căpșuni cu pișcoturi. Se prepară fără coacere și...
Tave kosi, preparatul pe care trebuie să îl comanzi în vacanță în Albania
3
Tave kosi, preparatul pe care trebuie să îl comanzi în vacanță în Albania
Tave kosi, preparatul pe care trebuie să îl comanzi în vacanță în Albania
Tave Kosi este un preparat tradițional din bucătăria albaneză, fiind un fel de mâncare popular în Balcani. Este o combinație savuroasă de carne, orez și iaurt, toate gătite într-o tavă la...
3 rețete cu ton din conservă care te vor salva când vrei să gătești ceva rapid și gustos
4
3 rețete cu ton din conservă care te vor salva când vrei să gătești ceva rapid și gustos
3 rețete cu ton din conservă care te vor salva când vrei să gătești ceva rapid și gustos
Dacă ai o conservă de ton în cămară deja ai un punct de plecare pentru o masă copioasă. Este un produs versatil și bogat în nutrienți, cu multiple beneficii pentru sănătate...
Macrou la cuptor cu lămâie și pătrunjel. O rețetă cu gust curat de mare
5
Macrou la cuptor cu lămâie și pătrunjel. O rețetă cu gust curat de mare
Macrou la cuptor cu lămâie și pătrunjel. O rețetă cu gust curat de mare
Rețeta de macrou la cuptor cu lămâie și pătrunjel este genul de rețetă cu puține ingrediente, dar bine echilibrate. Gustul peștelui este evidențiat și înnobilat de aciditatea proaspătă a lămâii și...
Parteneri
Dacă ești născută în aceste date, toți vor să aibă o relație cu tine. Ce arată astrele
Dacă ești născută în aceste date, toți vor să aibă o relație cu tine. Ce arată astrele
Dacă ești născută în aceste date, toți vor să aibă o relație cu tine. Ce arată astrele
Noi probleme la Salina Praid. Poluarea, la un pas să ajungă la unguri
Noi probleme la Salina Praid. Poluarea, la un pas să ajungă la unguri
Noi probleme la Salina Praid. Poluarea, la un pas să ajungă la unguri
Ilie Năstase divorțează! Ioana a depus actele la Judecătoria Constanța: amp;#8220;E vorba de agresivitatea verbală și fizică”
Ilie Năstase divorțează! Ioana a depus actele la Judecătoria Constanța: amp;#8220;E vorba de agresivitatea verbală și fizică”
Ilie Năstase divorțează! Ioana a depus actele la Judecătoria Constanța: amp;#8220;E vorba de agresivitatea verbală și fizică”
S-au afișat notele de la BAC 2025! Află primul rezultatele de anul acesta. Model de cerere pentru vizualizarea lucrării sau pentru contestație
S-au afișat notele de la BAC 2025! Află primul rezultatele de anul acesta. Model de cerere pentru vizualizarea lucrării sau pentru contestație
S-au afișat notele de la BAC 2025! Află primul rezultatele de anul acesta. Model de cerere pentru vizualizarea lucrării sau pentru contestație
Pinar Deniz și Kaan Yildirim au publicat primele fotografii cu chipul fiului lor. Cei doi actori turci formează o familie fericită
Pinar Deniz și Kaan Yildirim au publicat primele fotografii cu chipul fiului lor. Cei doi actori turci formează o familie fericită
Pinar Deniz și Kaan Yildirim au publicat primele fotografii cu chipul fiului lor. Cei doi actori turci formează o familie fericită
Elon Musk cere încetarea Stației Spațiale Internaționale mai devreme. De ce e îngrijorat miliardarul
Elon Musk cere încetarea Stației Spațiale Internaționale mai devreme. De ce e îngrijorat miliardarul
Elon Musk cere încetarea Stației Spațiale Internaționale mai devreme. De ce e îngrijorat miliardarul
Frittata cu dovlecei și roșii, aromată cu busuioc
Frittata cu dovlecei și roșii, aromată cu busuioc
Frittata cu dovlecei și roșii, aromată cu busuioc
3 capcane frecvente ale parentingului
3 capcane frecvente ale parentingului
3 capcane frecvente ale parentingului
A murit bunica Arianei Grande. Familia artistei a confirmat vestea pe rețelele sociale: Suntem profund îndurerați
A murit bunica Arianei Grande. Familia artistei a confirmat vestea pe rețelele sociale: „Suntem profund îndurerați”
A murit bunica Arianei Grande. Familia artistei a confirmat vestea pe rețelele sociale: „Suntem profund îndurerați”
Beneficiile sucului de sfeclă roșie. De ce îți poate sprijini sănătatea
Beneficiile sucului de sfeclă roșie. De ce îți poate sprijini sănătatea
Beneficiile sucului de sfeclă roșie. De ce îți poate sprijini sănătatea
fresh
Prăjitură cu caise și crumble. Rețeta unui desert fraged și fructat

Prăjitură cu caise și crumble. Rețeta unui desert fraged și fructat

Prăjitură cu caise și crumble. Rețeta unui desert fraged și fructat

Prăjitura cu găuri și jeleu de cireșe - Poke cake

Prăjitura cu găuri și jeleu de cireșe - Poke cake

Jeleu de vișine, ideal pentru deserturi elegante sau rustice

Jeleu de vișine, ideal pentru deserturi elegante sau rustice

Aripioare de pui cu ghimbir și usturoi. Rețetă simplă și delicioasă

Aripioare de pui cu ghimbir și usturoi. Rețetă simplă și delicioasă

Tartă simplă cu cireșe. Un desert rustic și reconfortant

Tartă simplă cu cireșe. Un desert rustic și reconfortant
închide