Physalis, fructele de aur cu aromă unică

Physalis sunt niște fructe mici, ca niște globulețe portocalii, îmbrăcate în niște rochițe de hârtie. Se mai numesc și cireșe de pământ, agișe de Cape, fructe de aur, cătină incașă, boabe poha sau agrișe cu pelerine. Sunt originare din Peru, unde cresc în sălbăticie, dar datorită gustului lor delicat au început să fie cultivate în întreaga lume.

Fructele physalis aranjate pe un blat mare negru
Fructele de physalis sunt înrudite cu roșiile / Profimedia Images

Physalis fac parte din familia de Solanacee, care include vinetele și tomatele. Sunt niște fructe mici care nu au mai mult de 1-2 centimetri. Pulpa are o textură asemănătoare cu cea a roșiilor, având totuși mult mai multe semințe de mici dimensiuni. Au o aromă unică: dulci și ușor acide. 

Beneficiile consumului fructelor de physalis

Fructele de physalis nu sunt doar gustoase, ci au și proprietăți nutritive impresionante. Nu conțin multe calorii și aduc un aport semnificativ de fibre 6 grame la 140 g de fruct consumat.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Boabele aurii au, de asemenea, cantități mari de beta-caroten și vitamina K , împreună cu puțin calciu. Physalis insuficient copt poate provoca tulburări de stomac la unele persoane, așa că asigură-te întotdeauna că fructul de physalis este copt înainte de a fi consumat. 

  • Calorii: 74
  • Carbohidrați: 15,7 grame
  • Fibre: 6 grame
  • Proteine: 2,7 grame
  • Grăsime: 1 gram
  • Vitamina C: 21% din RDI pentru femei și 17% pentru bărbați
  • Tiamina: 14% din RDI pentru femei și 13% pentru bărbați
  • Riboflavină: 5% din RDI
  • Niacina: 28% din CDI pentru femei și 25% pentru bărbați
  • Vitamina A: 7% din RDI pentru femei și 6% pentru bărbați
  • Fier: 8% din CDI pentru femei și 18% pentru bărbați
  • Fosfor: 8% din RDI

Când este verde nu este copt și nu trebuie consumat. Află mai multe și despre beneficiile consumului fructului Jackfruit.

Citește și

De unde cumperi physalis

În România poți cumpăra physalis din supermarketuri, din secțiunea de fructe exotice. Totuși, în ultimii ani au început să fie cultivate chiar și la noi pentru că sunt niște plante care nu au nevoie de condiții speciale. De fapt, se pot crește chiar și în ghivece acasă, dacă au lumină și temperatura care trece de 15°C. Nu doar că te vei bucura de niște fructe delicioase, dar vei avea și o plantă decorativă frumoasă.

Cum alegi fructele de physalis

Fructele de physalis sunt învelite într-o foiță (care se numește caliciu), au culoarea portocalie atunci când sunt coapte, iar coaja lor este fermă. Nu cumpăra fructe care au pete, zgârieturi sau sunt moi.

Physalis insuficient copt poate provoca tulburări de stomac la unele persoane, așa că asigură-te întotdeauna că fructul de physalis este copt înainte de a fi consumat. Physalis verde nu este copt și nu trebuie consumat.

Cum se consumă physalis

Cel mai bun mod de a te bucura de gustul de physalis este să le consumi crude. Poți să le adaugi în salate de fructe sau, pur și simplu, să le mănânci ca atare.

Din physalis se fac dulcețuri, gemuri, marmelade, sosuri și siropuri. De asemenea, poate fi ingredient în budinci, plăcinte, înghețate sau în sosuri ce însoțesc fripturi , brânzeturi sau fructe de mare. Dacă ești amatoare de gemuri, încearcă și rețeta de gem de prune.

Prăjitură cu physalis și migdale

Fructul de physalis este delicios atunci când este inclus în preparate. Noi îți propunem o rețetă delicioasă de prăjitură cu physalis și migdale. Această rețetă o să-i cucerească pe invitații tăi încă din primele momente.

Prăjitură cu fructul physalis și migdale pe o farfurie
Fructul de physalis este delicios atunci când este inclus în preparate / Profimedia Images

Ingrediente

  • 250 g făină integrală
  • 1/2 linguriță de praf de copt
  • 1/4 linguriță de bicarbonat de sodiu
  • 1/8 linguriță de sare
  • 125 g făină de migdale
  • 125 g zahăr brut
  • 175 g iaurt grecesc
  • 70 ml ulei de măsline
  • 1 linguriță de extract de vanilie
  • 20-25 physalis, tăiate în sferturi
  • 1 lingură de cimbru proaspăt tocat

Topping

  • Physalis tăiate în sferturi și migdale mărunțite

Mod de preparare

Se preîncălzește cuptorul la 180°C. Se unge foarte bine o formă de tort cu diametrul de 15 cm.

Se cerne făina integrală împreună cu bicarbonatul de sodiu, praful de copt și sarea. Se amestecă până se omogenizează apoi se adaugă făina de migdale și zahărul brut.

Într-un castron mic se amestecă uleiul de măsline, iaurtul grecesc și extractul de vanilie.

Se amestecă ingredientele umede cu cele uscate. Se încorporează fructele de psysalis și cimbrul. Va rezulta un aluat destul de gros.

Se toarnă aluatul în tavă. Deaspura se pun restul de fructe pshysalis și migdalele mărunțite.

Se dă la cuptor pentru 50-55 de minute sau până trece testul scobitoarei. Când este gata se scoate din cuptor și se mai așteaptă 15 minute până se scoate din tavă.

Citește și
CELE MAI CITITE
Tort Red Velvet cu vișine din compot și cremă de cocos secționat pe platou și două porții pe farfurii
Tort Red Velvet cu vișine din compot și cremă de cocos
Tort Red Velvet cu vișine din compot și cremă de cocos
Gözleme
Gözleme, plăcintele turcești de care te vei îndrăgosti. Cum să le faci acasă
Gözleme, plăcintele turcești de care te vei îndrăgosti. Cum să le faci acasă
Friptură din pulpă de porc cu cartofi și roșii
Pulpă de porc cu cartofi și roșii la cuptor. Rețetă pentru o masă de duminică în familie
Pulpă de porc cu cartofi și roșii la cuptor. Rețetă pentru o masă de duminică în familie
Croque Monsieur pe un platou negru cu salată proaspătă
Croque Monsieur. Rețetă de sandviș cald, din bucătăria franceză
Croque Monsieur. Rețetă de sandviș cald, din bucătăria franceză
Porție de patatas bravas în farfurie neagră, alături de boluri cu sosuri și furculițe
Patatas bravas. Rețetă de cartofi, din bucătăria spaniolă
Patatas bravas. Rețetă de cartofi, din bucătăria spaniolă
Te-ar mai putea interesa și
Te-ar mai putea interesa și
Lychee cu coajă și fără pe o masă
Lychee, micul fruct cu pulpa aromată și zemoasă. Cum să îl consumi ca să te bucuri de beneficiile lui
Lychee, micul fruct cu pulpa aromată și zemoasă. Cum să îl consumi ca să te bucuri de beneficiile lui
O mână care ține un fruct de mangostan
10 motive pentru care e recomandat să consumi mangostan cât mai des
10 motive pentru care e recomandat să consumi mangostan cât mai des
Trei pepeni de forme diferite puși pe o masă roșie
7 dintre cele mai scumpe fructe din Japonia
7 dintre cele mai scumpe fructe din Japonia
Vezi cele mai noi articole
Cele mai noi articole hellotaste
Cele mai noi articole hellotaste
Tort de clătite Red Velvet, cu cremă de mascarpone secționat pe platou
06:58
Tort de clătite Red Velvet, cu cremă de mascarpone Tort de clătite Red Velvet, cu cremă de mascarpone
Pipote de pui cu bulgur și legume în bol, alături de legume proaspete
06:10
Pipote de pui cu bulgur și legume. O mâncare hrănitoare și gustoasă Pipote de pui cu bulgur și legume. O mâncare hrănitoare și gustoasă
Piept de pui cu baby spanac și sos din lapte de cocos, servit cu spaghete integrale
6 februarie, 06:42
Piept de pui cu baby spanac și sos din lapte de cocos Piept de pui cu baby spanac și sos din lapte de cocos
Două boluri cu supă cremă de sfeclă cu mere, servită cu baghete aromate
6 februarie, 05:07
Supă cremă de sfeclă cu mere, servită cu baghete aromate Supă cremă de sfeclă cu mere, servită cu baghete aromate
somon la airfryer cu legume
5 februarie, 10:15
Reţetă de somon la airfryer cu legume. Ce să mai adaugi pentru un plus de savoare Reţetă de somon la airfryer cu legume. Ce să mai adaugi pentru un plus de savoare
O femeie care pune ouă în frigider
5 februarie, 05:54
Cât poți ține ouăle în frigider. Sfaturi pentru a le păstra în condiții de siguranță Cât poți ține ouăle în frigider. Sfaturi pentru a le păstra în condiții de siguranță
Tartă cu caise și brânză porționată, alături de o furculiță
4 februarie, 05:33
Tartă cu brânză și caise din compot. Un desert fin, cremos și parfumat Tartă cu brânză și caise din compot. Un desert fin, cremos și parfumat
Tort Red Velvet cu vișine din compot și cremă de cocos secționat pe platou și două porții pe farfurii
4 februarie, 05:33
Tort Red Velvet cu vișine din compot și cremă de cocos Tort Red Velvet cu vișine din compot și cremă de cocos
Vezi cele mai noi articole
RECOMANDĂRI hellotaste.ro
Cremă de ciocolată și cafea, pentru prăjituri și torturi
1
Cremă de ciocolată și cafea, pentru prăjituri și torturi
Cremă de ciocolată și cafea, pentru prăjituri și torturi
Dacă adori aroma cafelei în deserturi, îți oferim o rețetă de cremă de ciocolată și cafea, ideală pentru umplerea prăjiturilor și torturilor. Este o cremă cu aromă intensă și textură catifelată....
Fursecuri arici de iarnă, cu ciocolată și nucă de cocos
2
Fursecuri arici de iarnă, cu ciocolată și nucă de cocos
Fursecuri arici de iarnă, cu ciocolată și nucă de cocos
Dacă vrei să-i surprinzi pe cei mici cu un platou de fursecuri preparate special pentru ei, îți oferim o rețetă de fursecuri arici de iarnă, cu ciocolată și nucă de cocos....
Cum se prepară ciorba de ciuperci. Rețeta cu care vei cuceri pe toată lumea
3
Cum se prepară ciorba de ciuperci. Rețeta cu care vei cuceri pe toată lumea
Cum se prepară ciorba de ciuperci. Rețeta cu care vei cuceri pe toată lumea
Ciorba de ciuperci este perfectă pentru zilele reci. Bogată în proteine și cu un gust foarte aromat poate fi ceea ce ai nevoie la prânz sau la cină. Se prepară foarte...
Trucuri pentru cele mai bune chiftele de post. Ce să pui în compoziție ca să iasă gustoase
4
Trucuri pentru cele mai bune chiftele de post. Ce să pui în compoziție ca să iasă gustoase
Trucuri pentru cele mai bune chiftele de post. Ce să pui în compoziție ca să iasă gustoase
Chiftelele de post sunt una dintre cele mai versatile și iubite opțiuni din bucătăria fără produse de origine animală. Delicioase, sănătoase și ușor de adaptat, acestea pot fi servite ca aperitiv,...
Prăjitură fragedă cu brânză și gem de prune, în straturi
5
Prăjitură fragedă cu brânză și gem de prune, în straturi
Prăjitură fragedă cu brânză și gem de prune, în straturi
Dacă îți plac prăjiturile cu brânză și ești în căutare de rețete noi, îți recomandăm să încerci și rețeta de prăjitură fragedă cu brânză și gem de prune. Este o prăjitură...
Parteneri
Gnocchi cu sos de gorgonzola. Un preparat cremos, catifelat și plin de savoare
Gnocchi cu sos de gorgonzola. Un preparat cremos, catifelat și plin de savoare
Gnocchi cu sos de gorgonzola. Un preparat cremos, catifelat și plin de savoare
Vremea 10 februarie - 10 martie 2025. Când scăpăm de frig în România. ANM a emis prognoza meteo pe o lună
Vremea 10 februarie - 10 martie 2025. Când scăpăm de frig în România. ANM a emis prognoza meteo pe o lună
Vremea 10 februarie - 10 martie 2025. Când scăpăm de frig în România. ANM a emis prognoza meteo pe o lună
De la ce ar fi plecat scandalul dintre David Popovici şi vecinul violent. Dezvăluirile unui milionar român: „Te scoate din minţi!”
De la ce ar fi plecat scandalul dintre David Popovici şi vecinul violent. Dezvăluirile unui milionar român: „Te scoate din minţi!”
De la ce ar fi plecat scandalul dintre David Popovici şi vecinul violent. Dezvăluirile unui milionar român: „Te scoate din minţi!”
Mădălina Pamfile divorțează după un an de căsnicie. Ce a declarat despre separarea de tatăl fetițelor ei: Părea imposibil...
Mădălina Pamfile divorțează după un an de căsnicie. Ce a declarat despre separarea de tatăl fetițelor ei: „Părea imposibil...”
Mădălina Pamfile divorțează după un an de căsnicie. Ce a declarat despre separarea de tatăl fetițelor ei: „Părea imposibil...”
Cansu Dere se află în vacanță în Chile. Actrița de origine turcă a publicat fotografii inedite
Cansu Dere se află în vacanță în Chile. Actrița de origine turcă a publicat fotografii inedite
Cansu Dere se află în vacanță în Chile. Actrița de origine turcă a publicat fotografii inedite
Coreea de Sud deja a interzis DeepSeek pe dispozitivele guvernamentale. Ce alte țări au luat aceeași decizie
Coreea de Sud deja a interzis DeepSeek pe dispozitivele guvernamentale. Ce alte țări au luat aceeași decizie
Coreea de Sud deja a interzis DeepSeek pe dispozitivele guvernamentale. Ce alte țări au luat aceeași decizie
Bomboane de ciocolată cu biscuiți și nucă de cocos
Bomboane de ciocolată cu biscuiți și nucă de cocos
Bomboane de ciocolată cu biscuiți și nucă de cocos
Cum să te asiguri că joaca pe gheață este sigură pentru copilul tău
Cum să te asiguri că joaca pe gheață este sigură pentru copilul tău
Cum să te asiguri că joaca pe gheață este sigură pentru copilul tău
Kate Cassidy a mărturisit că i-a fost destinat să-l întâlnească pe Liam Payne. Diva s-a îndrăgostit de artist încă de când avea 10 ani și era fană One Direction
Kate Cassidy a mărturisit că i-a fost destinat să-l întâlnească pe Liam Payne. Diva s-a îndrăgostit de artist încă de când avea 10 ani și era fană One Direction
Kate Cassidy a mărturisit că i-a fost destinat să-l întâlnească pe Liam Payne. Diva s-a îndrăgostit de artist încă de când avea 10 ani și era fană One Direction
Boala care mimează simptomele demenței. Mai multe tratamente o pot ameliora sau vindeca
Boala care mimează simptomele demenței. Mai multe tratamente o pot ameliora sau vindeca
Boala care mimează simptomele demenței. Mai multe tratamente o pot ameliora sau vindeca
fresh
Supă cremă de sfeclă cu mere, servită cu baghete aromate

Supă cremă de sfeclă cu mere, servită cu baghete aromate

Supă cremă de sfeclă cu mere, servită cu baghete aromate

Reţetă de somon la airfryer cu legume. Ce să mai adaugi pentru un plus de savoare

Reţetă de somon la airfryer cu legume. Ce să mai adaugi pentru un plus de savoare

Cât poți ține ouăle în frigider. Sfaturi pentru a le păstra în condiții de siguranță

Cât poți ține ouăle în frigider. Sfaturi pentru a le păstra în condiții de siguranță

Pipote de pui cu bulgur și legume. O mâncare hrănitoare și gustoasă

Pipote de pui cu bulgur și legume. O mâncare hrănitoare și gustoasă

Tort de clătite Red Velvet, cu cremă de mascarpone

Tort de clătite Red Velvet, cu cremă de mascarpone
închide