Cum să faci humus foarte cremos, ca un desert

Humusul este probabil una dintre cele mai sănătoase gustări. Asociat cu legume sau cu diverse variante de pâine din cereale integrale este o alegere gustoasă și plină de nutrienți pentru mic-dejun, gustare sau chiar și cină. Descoperă în cele ce urmează cum să faci humus foarte cremos.

Humus foarte cremos servit în pahar
Humusul poate fi și un desert / Shutterstock

Humusul se face din năut, pastă tahini, lămâie și sare, iar adițional se mai pot adăuga usturoi, ulei de măsline sau ardei copt pentru mai mult gust.

Se obține o pastă foarte cremoasă care se poate folosi în mai multe moduri de la sos la ingredient în diverse sandviciuri, pentru paste, chiar și prăjituri și înghețată.

Citește și
ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Humusul se consumă de mii de ani

Humus, cu diferitele sale ortografii precum „houmous”, „humus”, „hommus” sau „hommos”, este un cuvânt arab care se traduce prin „năut”. Se prepară încă din secolul al XIII-lea, dar originea exactă nu este confirmată. 

Totuși, multe legende spun despre humus ca ar fi unul dintre cele mai vechi alimente preparate. Descoperă mai multe despre beneficiile consumului de năut.

Năutul a fost cultivat în tot Orientul Mijlociu și în Marea Mediterană de mii de ani. El există de secole, fiind una dintre primele culturi cultivate în Mesopotamia.

Există înregistrări istorice care arată că era consumat în mod obișnuit pe străzile Romei Antice. Filosofii greci Platon și Socrate au făcut referire la humus și despre cât de nutritiv este acesta în scrierile lor.

De-a lungul anilor, humusul a devenit popular în întreaga lume, dar rămâne preparat de bază în bucătăria turcească, siriană, libaneză și egipteană.

Cum poți consuma humus

În mod tradițional humusul este un aliment sărat potrivit pentru mic-dejun sau gustări. Totuși, datorită faptului că a devenit atât de popular a început să fie încorporat și în alt fel de preparate, mai puțin obișnuite.

Dacă îi adaugi o linguriță de pudră de cacao, 1-2 mere tocate mărunt și un praf de scorțișoară vei avea un desert cremos, absolut delicios. Potrivit TheDailyMeal preparatele dulci care au la bază humus pot fi mult mai sănătoase pentru că nu au nevoie de zahăr și sunt bogate în proteine de calitate.

Dacă cele mai multe rețete propun ca humusul să fie utilizat ca sos pentru legume crude. Poți să mergi puțin mai departe și să îl consumi ca o cremă pentru fructe. De la mere la mango sau struguri poți să pui alături orice. Se potrivește bine și cu biscuiți sărați dacă vrei să ai o gustare mai diversificată.

Humusul poate fi și bază de aluat pentru brioșe. Trebuie doar să mai adaugi sirop de arțar care are rolul de a-l mai subția, dar și de a-l îndulci. De asemenea, poate fi cremă pentru prăjituri sau chiar glazură.

Înghețată făcută din humus foarte cremos

Totuși, în ultimul timp descoperirea supremă pare a fi înghețata de humus. Cel mai simplu mod de a face acest lucru este să pui humus la congelator pentru câteva ore.

Dacă simți nevoia de gusturi mai diverse poți adăuga și lapte de soia sau alt tip de lapte vegetal, sirop de arțar, vanilie, fructe proaspete tocate cât mai mărunt, fulgi de ciocolată, chiar și fistic sau migdale.

Ideal este să pui în recipiente mici și să alegi sortimentele de humus foarte fine, eventual fără sare. Cel mai bine este să îl prepari în casă pentru că în acest fel poți controla mai bine compoziția, dar și textura.

Citește și
CELE MAI CITITE
Trei porții din prăjitura Cartof
Prăjitura Cartof. Rețeta unui desert clasic, din copilărie
Prăjitura Cartof. Rețeta unui desert clasic, din copilărie
Budincă de ciocolată pe platou și o porție pe farfurie
Budincă de ciocolată. Rețetă de desert simplu și rapid
Budincă de ciocolată. Rețetă de desert simplu și rapid
Prăjitura cu iaurt și fructe decorată cu frunze de mentă
Prăjitura cu iaurt și fructe. Rețeta unui desert simplu, fără coacere
Prăjitura cu iaurt și fructe. Rețeta unui desert simplu, fără coacere
Foietaj cu ciocolată pe o farfurie cu zmeură și mentă
Foietaj cu ciocolată. Un desert rapid, simplu și bun
Foietaj cu ciocolată. Un desert rapid, simplu și bun
Chec din albușuri cu ciocolată albă, merișoare și fistic porționat pe un tocător de lemn
Chec din albușuri cu ciocolată albă, merișoare și fistic. Un desert plin de arome
Chec din albușuri cu ciocolată albă, merișoare și fistic. Un desert plin de arome
Te-ar mai putea interesa și
Te-ar mai putea interesa și
Coloranți alimentari preparați în casă
Coloranți alimentari preparați în casă. Rețete simple pentru cele mai utilizate culori
Coloranți alimentari preparați în casă. Rețete simple pentru cele mai utilizate culori
pad thai
Cum prepari acasă pad thai, celebrul preparat thailandez
Cum prepari acasă pad thai, celebrul preparat thailandez
Salata de fructe pusă într-un bol alb
Salată de fructe. Rețeta cu echilibrul perfect între dulce și acrișor
Salată de fructe. Rețeta cu echilibrul perfect între dulce și acrișor
Vezi cele mai noi articole
Cele mai noi articole hellotaste
Cele mai noi articole hellotaste
Chec cu ciocolată și alune porțuinat pe platou și un cuțit
06:26
Chec cu ciocolată și alune, pentru răsfățul de zi cu zi Chec cu ciocolată și alune, pentru răsfățul de zi cu zi
Supă picantă de vită în bol de servire, decorată cu pătrunjel verde
05:08
Supă picantă de vită. Rețetă pentru o masă caldă și hrănitoare Supă picantă de vită. Rețetă pentru o masă caldă și hrănitoare
Coloranți alimentari preparați în casă
27 ianuarie, 06:40
Coloranți alimentari preparați în casă. Rețete simple pentru cele mai utilizate culori Coloranți alimentari preparați în casă. Rețete simple pentru cele mai utilizate culori
ouă umplute cu pate de ficat
27 ianuarie, 06:26
Ouă umplute cu pate de ficat. Sfaturi și rețete pentru cel mai bun aperitiv Ouă umplute cu pate de ficat. Sfaturi și rețete pentru cel mai bun aperitiv
lactate degresate puse în mai multe sticle alături de brânzeturi
26 ianuarie, 06:37
Lactate integrale vs. lactate degresate. Care sunt mai sănătoase Lactate integrale vs. lactate degresate. Care sunt mai sănătoase
Tiramisu cu caramel porționat pe două farfurii
26 ianuarie, 06:31
Tiramisu cu caramel. O variantă delicioasă a celebrului desert italian Tiramisu cu caramel. O variantă delicioasă a celebrului desert italian
Prăjitură cu iaurt și cocos porționată oe farfurie, alături de fructe proaspete și un set de ceai
25 ianuarie, 05:52
Prăjitură cu iaurt și cocos. Un desert fin, aerat și parfumat Prăjitură cu iaurt și cocos. Un desert fin, aerat și parfumat
Porție de ciorbă de pește în bol negru cu pâine, pe un tocător
25 ianuarie, 05:47
Ciorbă de pește. Rețetă tradițională din bucătăria dobrogeană Ciorbă de pește. Rețetă tradițională din bucătăria dobrogeană
Vezi cele mai noi articole
RECOMANDĂRI hellotaste.ro
Cremă de ciocolată și cafea, pentru prăjituri și torturi
1
Cremă de ciocolată și cafea, pentru prăjituri și torturi
Cremă de ciocolată și cafea, pentru prăjituri și torturi
Dacă adori aroma cafelei în deserturi, îți oferim o rețetă de cremă de ciocolată și cafea, ideală pentru umplerea prăjiturilor și torturilor. Este o cremă cu aromă intensă și textură catifelată....
Fursecuri arici de iarnă, cu ciocolată și nucă de cocos
2
Fursecuri arici de iarnă, cu ciocolată și nucă de cocos
Fursecuri arici de iarnă, cu ciocolată și nucă de cocos
Dacă vrei să-i surprinzi pe cei mici cu un platou de fursecuri preparate special pentru ei, îți oferim o rețetă de fursecuri arici de iarnă, cu ciocolată și nucă de cocos....
Cum se prepară ciorba de ciuperci. Rețeta cu care vei cuceri pe toată lumea
3
Cum se prepară ciorba de ciuperci. Rețeta cu care vei cuceri pe toată lumea
Cum se prepară ciorba de ciuperci. Rețeta cu care vei cuceri pe toată lumea
Ciorba de ciuperci este perfectă pentru zilele reci. Bogată în proteine și cu un gust foarte aromat poate fi ceea ce ai nevoie la prânz sau la cină. Se prepară foarte...
Trucuri pentru cele mai bune chiftele de post. Ce să pui în compoziție ca să iasă gustoase
4
Trucuri pentru cele mai bune chiftele de post. Ce să pui în compoziție ca să iasă gustoase
Trucuri pentru cele mai bune chiftele de post. Ce să pui în compoziție ca să iasă gustoase
Chiftelele de post sunt una dintre cele mai versatile și iubite opțiuni din bucătăria fără produse de origine animală. Delicioase, sănătoase și ușor de adaptat, acestea pot fi servite ca aperitiv,...
Prăjitură fragedă cu brânză și gem de prune, în straturi
5
Prăjitură fragedă cu brânză și gem de prune, în straturi
Prăjitură fragedă cu brânză și gem de prune, în straturi
Dacă îți plac prăjiturile cu brânză și ești în căutare de rețete noi, îți recomandăm să încerci și rețeta de prăjitură fragedă cu brânză și gem de prune. Este o prăjitură...
Parteneri
Mercur retrograd 2025: Cum ne afectează și ce putem face pentru a ne pregăti
Mercur retrograd 2025: Cum ne afectează și ce putem face pentru a ne pregăti
Mercur retrograd 2025: Cum ne afectează și ce putem face pentru a ne pregăti
ANM a actualizat prognoza meteo pentru următoarele patru săptămâni. Vremea în România până pe 24 februarie
ANM a actualizat prognoza meteo pentru următoarele patru săptămâni. Vremea în România până pe 24 februarie
ANM a actualizat prognoza meteo pentru următoarele patru săptămâni. Vremea în România până pe 24 februarie
Cum arată nora lui Leonard Doroftei. Monica, soţia marelui campion mondial, a avut o apariţie superbă la nunta fiului lor
Cum arată nora lui Leonard Doroftei. Monica, soţia marelui campion mondial, a avut o apariţie superbă la nunta fiului lor
Cum arată nora lui Leonard Doroftei. Monica, soţia marelui campion mondial, a avut o apariţie superbă la nunta fiului lor
Power Couple România sezon 2, 27 ianuarie 2025. Ce cuplu a câștigat superputerea săptămânii. Prin ce probă au trecut băieții
Power Couple România sezon 2, 27 ianuarie 2025. Ce cuplu a câștigat superputerea săptămânii. Prin ce probă au trecut băieții
Power Couple România sezon 2, 27 ianuarie 2025. Ce cuplu a câștigat superputerea săptămânii. Prin ce probă au trecut băieții
Pelin Karahan a făcut o confesiune surprinzătoare despre soțul său într-o emisiune TV. Ce a declarat vedeta
Pelin Karahan a făcut o confesiune surprinzătoare despre soțul său într-o emisiune TV. Ce a declarat vedeta
Pelin Karahan a făcut o confesiune surprinzătoare despre soțul său într-o emisiune TV. Ce a declarat vedeta
Mașina Tesla lansată în spațiu a fost confundată cu un asteroid. La ce distanță fantastică se află
Mașina Tesla lansată în spațiu a fost confundată cu un asteroid. La ce distanță fantastică se află
Mașina Tesla lansată în spațiu a fost confundată cu un asteroid. La ce distanță fantastică se află
Salată de quinoa cu fructe proaspete
Salată de quinoa cu fructe proaspete
Salată de quinoa cu fructe proaspete
Tehnologia în educația timpurie: cele mai recomandate aplicații educative pentru copii
Tehnologia în educația timpurie: cele mai recomandate aplicații educative pentru copii
Tehnologia în educația timpurie: cele mai recomandate aplicații educative pentru copii
Ed Sheeran a intrat în istorie ca primul artist internațional care a susținut un concert în Bhutan: Sper să ne revedem curând!
Ed Sheeran a intrat în istorie ca primul artist internațional care a susținut un concert în Bhutan: „Sper să ne revedem curând!”
Ed Sheeran a intrat în istorie ca primul artist internațional care a susținut un concert în Bhutan: „Sper să ne revedem curând!”
Cât de mult te poate deshidrata consumul de cafea. Cum poate afecta nivelurile de lichide din organism
Cât de mult te poate deshidrata consumul de cafea. Cum poate afecta nivelurile de lichide din organism
Cât de mult te poate deshidrata consumul de cafea. Cum poate afecta nivelurile de lichide din organism
fresh
Tiramisu cu caramel. O variantă delicioasă a celebrului desert italian

Tiramisu cu caramel. O variantă delicioasă a celebrului desert italian

Tiramisu cu caramel. O variantă delicioasă a celebrului desert italian

Ouă umplute cu pate de ficat. Sfaturi și rețete pentru cel mai bun aperitiv

Ouă umplute cu pate de ficat. Sfaturi și rețete pentru cel mai bun aperitiv

Lactate integrale vs. lactate degresate. Care sunt mai sănătoase

Lactate integrale vs. lactate degresate. Care sunt mai sănătoase

Coloranți alimentari preparați în casă. Rețete simple pentru cele mai utilizate culori

Coloranți alimentari preparați în casă. Rețete simple pentru cele mai utilizate culori

Chec cu ciocolată și alune, pentru răsfățul de zi cu zi

Chec cu ciocolată și alune, pentru răsfățul de zi cu zi
închide