Cum să faci humus foarte cremos, ca un desert

Humusul este probabil una dintre cele mai sănătoase gustări. Asociat cu legume sau cu diverse variante de pâine din cereale integrale este o alegere gustoasă și plină de nutrienți pentru mic-dejun, gustare sau chiar și cină. Descoperă în cele ce urmează cum să faci humus foarte cremos.

Humus foarte cremos servit în pahar
Humusul poate fi și un desert / Shutterstock

Humusul se face din năut, pastă tahini, lămâie și sare, iar adițional se mai pot adăuga usturoi, ulei de măsline sau ardei copt pentru mai mult gust.

Se obține o pastă foarte cremoasă care se poate folosi în mai multe moduri de la sos la ingredient în diverse sandviciuri, pentru paste, chiar și prăjituri și înghețată.

Citește și

Humusul se consumă de mii de ani

Humus, cu diferitele sale ortografii precum „houmous”, „humus”, „hommus” sau „hommos”, este un cuvânt arab care se traduce prin „năut”. Se prepară încă din secolul al XIII-lea, dar originea exactă nu este confirmată. 

Totuși, multe legende spun despre humus ca ar fi unul dintre cele mai vechi alimente preparate. Descoperă mai multe despre beneficiile consumului de năut.

Năutul a fost cultivat în tot Orientul Mijlociu și în Marea Mediterană de mii de ani. El există de secole, fiind una dintre primele culturi cultivate în Mesopotamia.

Există înregistrări istorice care arată că era consumat în mod obișnuit pe străzile Romei Antice. Filosofii greci Platon și Socrate au făcut referire la humus și despre cât de nutritiv este acesta în scrierile lor.

De-a lungul anilor, humusul a devenit popular în întreaga lume, dar rămâne preparat de bază în bucătăria turcească, siriană, libaneză și egipteană.

Cum poți consuma humus

În mod tradițional humusul este un aliment sărat potrivit pentru mic-dejun sau gustări. Totuși, datorită faptului că a devenit atât de popular a început să fie încorporat și în alt fel de preparate, mai puțin obișnuite.

Dacă îi adaugi o linguriță de pudră de cacao, 1-2 mere tocate mărunt și un praf de scorțișoară vei avea un desert cremos, absolut delicios. Potrivit TheDailyMeal preparatele dulci care au la bază humus pot fi mult mai sănătoase pentru că nu au nevoie de zahăr și sunt bogate în proteine de calitate.

Dacă cele mai multe rețete propun ca humusul să fie utilizat ca sos pentru legume crude. Poți să mergi puțin mai departe și să îl consumi ca o cremă pentru fructe. De la mere la mango sau struguri poți să pui alături orice. Se potrivește bine și cu biscuiți sărați dacă vrei să ai o gustare mai diversificată.

Humusul poate fi și bază de aluat pentru brioșe. Trebuie doar să mai adaugi sirop de arțar care are rolul de a-l mai subția, dar și de a-l îndulci. De asemenea, poate fi cremă pentru prăjituri sau chiar glazură.

Înghețată făcută din humus foarte cremos

Totuși, în ultimul timp descoperirea supremă pare a fi înghețata de humus. Cel mai simplu mod de a face acest lucru este să pui humus la congelator pentru câteva ore.

Dacă simți nevoia de gusturi mai diverse poți adăuga și lapte de soia sau alt tip de lapte vegetal, sirop de arțar, vanilie, fructe proaspete tocate cât mai mărunt, fulgi de ciocolată, chiar și fistic sau migdale.

Ideal este să pui în recipiente mici și să alegi sortimentele de humus foarte fine, eventual fără sare. Cel mai bine este să îl prepari în casă pentru că în acest fel poți controla mai bine compoziția, dar și textura.

Citește și
CELE MAI CITITE
Prajitură cu pandispan pufos si crema de visine pe un platou
Prăjitura Ciocolatina cu vișine din compot
Prăjitura Ciocolatina cu vișine din compot
Două borcane cu sirop din flori de salcâm alături de flori și o lingură de lemn
Sirop din flori de salcâm, concentrat și foarte aromat
Sirop din flori de salcâm, concentrat și foarte aromat
Ruladă cu căpșuni și ciocolată albă, porționată, alături de căpșuni proaspete
Ruladă cu căpșuni și ciocolată albă, perfectă pentru deliciul din weekend
Ruladă cu căpșuni și ciocolată albă, perfectă pentru deliciul din weekend
Cele mai bune căpșuni ținute de o femeie în mână
Cum să alegi cele mai bune căpșuni. Trucuri utile pentru momentele în care mergi la cumpărături
Cum să alegi cele mai bune căpșuni. Trucuri utile pentru momentele în care mergi la cumpărături
Dovlecei pane cu mujdei de usturoi
Dovlecei pane cu mujdei de usturoi. Una dintre cele mai apreciate gustări de vară
Dovlecei pane cu mujdei de usturoi. Una dintre cele mai apreciate gustări de vară
Te-ar mai putea interesa și
Te-ar mai putea interesa și
Două pahare de ice coffee preparate acasă
Cum să faci cea mai bună rețetă de ice coffee la tine acasă. Pașii simpli și metoda de preparare
Cum să faci cea mai bună rețetă de ice coffee la tine acasă. Pașii simpli și metoda de preparare
Bruscheta clasică servită pe un blat de lemn alături de roșii și usturoi
Bruscheta, deliciul simplu al Italiei care a cucerit lumea
Bruscheta, deliciul simplu al Italiei care a cucerit lumea
Finger Foods servite pe un platou mare, de culoare gri
Ce sunt și cum se prepară finger foods. 15 rețete pe care să le încerci chiar la tine acasă
Ce sunt și cum se prepară finger foods. 15 rețete pe care să le încerci chiar la tine acasă
Vezi cele mai noi articole
Cele mai noi articole hellotaste
Cele mai noi articole hellotaste
Dovlecei tocați și puși în pungi la congelator
07:00
Cum se congelează dovleceii, în funcție de modul de preparare al acestora Cum se congelează dovleceii, în funcție de modul de preparare al acestora
Tartă cu cireșe și cremă de mascarpone porționată pe platou și pe farfurie, alături de o vază cu flori și un bol cu cireșe
06:00
Tartă cu cireșe și cremă de mascarpone. Un desert de vară delicios Tartă cu cireșe și cremă de mascarpone. Un desert de vară delicios
Mai multe boluri cu supe de legume
06:00
5 supe de legume. Rețete pline de savoare și vitamine 5 supe de legume. Rețete pline de savoare și vitamine
Cum să faci mojito un pahar plin ilustrat cu ajutorul unui pahar plin de Mojito și decorat cu mentă și lămâie
30 mai, 08:00
Cum să faci Mojito ca un barman adevărat. Rețeta pe care o poți încerca la tine acasă Cum să faci Mojito ca un barman adevărat. Rețeta pe care o poți încerca la tine acasă
Fructe kumquatservite într-un bol mare albastru
30 mai, 07:00
Totul despre kumquat, cele mai mici citrice. Cum le poți integra în rețete delicioase Totul despre kumquat, cele mai mici citrice. Cum le poți integra în rețete delicioase
oi papanași fierți glazurați cu smântână și dulceață pe un platou alb, dreptunghiular
30 mai, 06:00
Papanași fierți. Rețetă tradițională de papanași muntenești Papanași fierți. Rețetă tradițională de papanași muntenești
Două pahare de ice coffee preparate acasă
29 mai, 08:00
Cum să faci cea mai bună rețetă de ice coffee la tine acasă. Pașii simpli și metoda de preparare Cum să faci cea mai bună rețetă de ice coffee la tine acasă. Pașii simpli și metoda de preparare
Pahare cu supă rece de dovlecei cu castravete
29 mai, 07:00
Supă rece de dovlecei. Rețeta de care ai nevoie vara aceasta Supă rece de dovlecei. Rețeta de care ai nevoie vara aceasta
Vezi cele mai noi articole
RECOMANDĂRI hellotaste.ro
oi papanași fierți glazurați cu smântână și dulceață pe un platou alb, dreptunghiular
1
Papanași fierți. Rețetă tradițională de papanași muntenești
Papanași fierți. Rețetă tradițională de papanași muntenești
Dacă adori papanașii tradiționali, dar nu te încântă ideea de a fi prăjiți, încearcă rețeta de papanași fierți. Este o rețetă tradițională de papanași muntenești. Papanașii sunt un fel de gogoși...
Trei sticle cu sirop natural din flori de soc închise cu dop, iar dintr-o sticlă se toarnă în două pahare
2
Sirop natural din flori de soc, aromat cu lămâie și ghimbir
Sirop natural din flori de soc, aromat cu lămâie și ghimbir
Nu rata sezonul florilor de soc, fără a le conserva aroma și proprietățile pentru mai târziu. Prepară și tu rețeta de sirop natural din flori de soc, aromat cu lămâie și...
Dovlecei pane cu mujdei de usturoi
3
Dovlecei pane cu mujdei de usturoi. Una dintre cele mai apreciate gustări de vară
Dovlecei pane cu mujdei de usturoi. Una dintre cele mai apreciate gustări de vară
Dacă nu ai încercat în propria bucătărie rețeta de dovlecei pane cu mujdei de usturoi, nu mai ezita, pentru că este una dintre cele mai simple rețete cu dovlecei. Preparați în...
Gem de căpșuni fără zahăr în borcan și în linguriță
4
Gem de căpșuni fără zahăr, natural și sănătos
Gem de căpșuni fără zahăr, natural și sănătos
Dacă nu te încântă prepararea gemurilor și dulcețurilor din fructe cu adaos de zahăr, află că le poți prepara și în mod cât mai natural. Pentru a te convinge îți recomandăm...
Pahare cu supă rece de dovlecei cu castravete
5
Supă rece de dovlecei. Rețeta de care ai nevoie vara aceasta
Supă rece de dovlecei. Rețeta de care ai nevoie vara aceasta
Prepară o supă rece de dovlecei cu castravete. Rețeta este ideală pentru zilele calde vară. Nu doar că este răcoroasă, dar îți aduce o mulțime de vitamine și minerale. Dovlecelul este...
Parteneri
Horoscopul zen al lunii iunie. Cum reușesc nativii să treacă peste probleme în această vară

Horoscopul zen al lunii iunie. Cum reușesc nativii să treacă peste probleme în această vară

Horoscopul zen al lunii iunie. Cum reușesc nativii să treacă peste probleme în această vară
Şi-a comandat haine de peste 600 de lei, dar când a deschis coletul şi a văzut ce a primit a sunat imediat la poliţie

Şi-a comandat haine de peste 600 de lei, dar când a deschis coletul şi a văzut ce a primit a sunat imediat la poliţie

Şi-a comandat haine de peste 600 de lei, dar când a deschis coletul şi a văzut ce a primit a sunat imediat la poliţie
Ce s-a ales de tânăra care a fost înşelată de iubitul său cu două femei în aceeaşi perioadă

Ce s-a ales de tânăra care a fost înşelată de iubitul său cu două femei în aceeaşi perioadă

Ce s-a ales de tânăra care a fost înşelată de iubitul său cu două femei în aceeaşi perioadă
Felicitări și mesaje de 1 iunie 2023. Urări frumoase de Ziua Copilului

Felicitări și mesaje de 1 iunie 2023. Urări frumoase de Ziua Copilului

Felicitări și mesaje de 1 iunie 2023. Urări frumoase de Ziua Copilului
Condițiile pe care Ayça Ayşin Turan din “Iarna neagră le impune atunci când alege un proiect profesional. Despre ce este vorba

Condițiile pe care Ayça Ayşin Turan din “Iarna neagră” le impune atunci când alege un proiect profesional. Despre ce este vorba

Condițiile pe care Ayça Ayşin Turan din “Iarna neagră” le impune atunci când alege un proiect profesional. Despre ce este vorba
Ce înseamnă codul verde din Matrix, de fapt. Puțini ar ghici de unde provine și ce reprezintă

Ce înseamnă codul verde din Matrix, de fapt. Puțini ar ghici de unde provine și ce reprezintă

Ce înseamnă codul verde din Matrix, de fapt. Puțini ar ghici de unde provine și ce reprezintă
Pui cu roșii și măsline la cuptor

Pui cu roșii și măsline la cuptor

Pui cu roșii și măsline la cuptor
Are you ready for this?! Sam Smith pregătește cea mai hot colaborare din vara asta

Are you ready for this?! Sam Smith pregătește cea mai hot colaborare din vara asta

Are you ready for this?! Sam Smith pregătește cea mai hot colaborare din vara asta
fresh
Pahare cu supă rece de dovlecei cu castravete
Supă rece de dovlecei. Rețeta de care ai nevoie vara aceasta
Supă rece de dovlecei. Rețeta de care ai nevoie vara aceasta
Cum să faci cea mai bună rețetă de ice coffee la tine acasă. Pașii simpli și metoda de preparare
Cum să faci cea mai bună rețetă de ice coffee la tine acasă. Pașii simpli și metoda de preparare
Papanași fierți. Rețetă tradițională de papanași muntenești
Papanași fierți. Rețetă tradițională de papanași muntenești
Cum poți să înlocuiești ouăle în rețete. 9 variante care nu dau greș
Cum poți să înlocuiești ouăle în rețete. 9 variante care nu dau greș
Cum să faci Mojito ca un barman adevărat. Rețeta pe care o poți încerca la tine acasă
Cum să faci Mojito ca un barman adevărat. Rețeta pe care o poți încerca la tine acasă
închide