Cum se fierbe năutul. Proprietăți, beneficii și rețete culinare

Pentru atunci când dorești să prepari o mâncare pe bază de năut, dar nu știi sigur cum se fierbe năutul, avem pentru tine câteva sfaturi și trucuri culinare. Iar dacă nu știi cum să îl prepari, îți vom recomanda și câteva rețete pe bază de năut.

Bol cu năut fiert alături de un bol cu năut nefiert, pentru a afla cum se fierbe năutul
Pentru a fierbe în timp mai scurt, năutul se ține la hidratat între 12-15 ore / Shutterstock

Dar înainte de a afla sfaturile despre fierberea năutului, urmărește mai jos câteva lucruri despre năut și ce proprietăți poate avea asupra sănătății organismului.

Ce este năutul și ce proprietăți are

Năutul este o plantă leguminoasă cu boabe rotunde, bogată în proteine și fibre. Provine din Orientul Mijlociu și a devenit foarte popular în toate țările lumii, mai ales datorită celebrei rețete de hummus oriental.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Boabele de năut, pe lângă proteine și fibre mai conțin și grăsimi sănătoase, carbohidrați și o mulțime de vitamine și minerale. Acestea pot înlocui cu succes carnea, atunci când dorești să ții post sau vrei să adopți o dietă vegană sau vegetariană. Introducerea regulată a năutului în alimentația zilnică aduce o mulțime de beneficii sănătății organismului.

Descoperă și o rețetă de chiftele din năut, denumite falafel.

Citește și

Consumul de năut ajută la reglarea nivelului zahărului din sânge. Acest fapt se datorează indicelui glicemic scăzut pe care îl are năutul. Se mai datorează și faptului că năutul este o excelentă sursă de fibre și proteine. Fibrele încetinesc absorbția carbohidraților, ajutând astfel la reglarea conținutului de zahăr din sânge.

Consumul de năut contribuie la menținerea sănătății oaselor și articulațiilor. Acest lucru se datorează conținutului ridicat de fier și calciu, dar și a altor nutrienți.

Are un rol important și în reglarea presiunii arterială și de a ține la distanță bolile cardiovasculare. Mineralele precum magneziul și potasiul din conținutul năutului fac posibil aceste beneficii.

Descoperă aici mai multe beneficii ale consumului de năut și de ce este recomandat să îl incluzi în dieta ta.

Cum se fierbe năutul

Chiar dacă găsești năut fiert și conservat în toate magazinele alimentare, este mult mai sănătos cel pe care îl fierbi acasă. În plus, îi poți oferi gustul care îți place, adăugând și condimentele preferate.

Pentru a fierbe mai ușor și într-un timp mai scurt boabele de năut, acestea se vor ține la hidratat în multă apă rece, pentru o perioadă mai lungă de timp.

Mai întâi vei spăla boabele de năut în câteva ape reci. Le scurgi bine și le pui într-un bol încăpător. Adaugi apă peste ele cât dublul volumului pe care acestea îl ocupă în bol.

Lași bolul la loc răcoros timp de 12 până la 15 ore. În acest interval de timp boabele de năut își dublează volumul.

După ce boabele de năut s-au hidratat, scurge-le de apa care a mai rămas în bol. Clătește-le bine în câteva ape, după care le poți pune la fiert, în apă cât să fie bine acoperite.

Lasă năutul să fiarbă la foc încet și îndepărtează spuma care se formează la suprafață. Durata de fierbere a năutului poate varia intre 35 si 60 de minute, în funcție de mărimea și prospețimea boabelor. Poți adăuga 1-2 foi de dafin în apă, o crenguță de cimbru sau una de rozmarin.

Poți adăuga și alte condimente sau ierburi uscate, pentru a da gust boabelor de năut. Nu adăuga sare de la începutul fierberii năutului, pentru că aceasta are rolul de a pătrunde mai rapid ingredientele. Astfel există riscul ca boabele de năut să se sfărâme în timpul fierberii.

Dacă ai aflat cum se fierbe năutul, descoperă și cum poți prepara rețeta de năut în sos de roșii cu ghimbir și usturoi. Este una dintre cele mai simple rețete de post, dar delicioasă și consistentă.

Dacă ești în căutarea unei rețete de hummus mai interesantă și mai gustoasă, o poți testa pe cea de hummus cu avocado.

Citește și
CELE MAI CITITE
Un ou spart care are puncte de sânge de pe gălbenuș, așezat într-un polonic, alături de un ou întreg
Ce sunt punctele de sânge de pe gălbenuș? Iată ce trebuie să faci cu ouăle care le au
Ce sunt punctele de sânge de pe gălbenuș? Iată ce trebuie să faci cu ouăle care le au
Risotto cu spanac în bol alb cu furculiță și un ștergar
Risotto cu spanac. O rețetă simplă, cu gust aromat
Risotto cu spanac. O rețetă simplă, cu gust aromat
De câte ori se poate refolosi uleiul
De câte ori se poate refolosi uleiul pentru prăjit. Sfaturi pentru a nu deveni rânced
De câte ori se poate refolosi uleiul pentru prăjit. Sfaturi pentru a nu deveni rânced
Guguluf cu căpșuni în aluat și glazură cu sirop de căpșuni porționat
Guguluf cu căpșuni în aluat și glazură cu sirop de căpșuni
Guguluf cu căpșuni în aluat și glazură cu sirop de căpșuni
Cartofi noi cu usturoi și cimbrișor într-o farfurie cu furculiță
Cartofi noi cu usturoi și cimbrișor. O garnitură simplă și rapidă
Cartofi noi cu usturoi și cimbrișor. O garnitură simplă și rapidă
Cele mai noi articole hellotaste
Cele mai noi articole hellotaste
Sarmale de post cu ciuperci, asezate într-un vas de tuci
06:02
Rețetă de sarmale de post cu ciuperci și orez. Pașii de urmat pentru un gust perfect Rețetă de sarmale de post cu ciuperci și orez. Pașii de urmat pentru un gust perfect
Muffins cu spanac și brânză sărată pe un platou și pe o farfurie cu furculiță
20 mai, 06:11
Muffins cu spanac și brânză sărată, cu gust delicat și proaspăt Muffins cu spanac și brânză sărată, cu gust delicat și proaspăt
Ouă pane, umplute cu ton și cremă de brânză, unul secționat pe un platou cu ridichi
20 mai, 05:45
Ouă pane, umplute cu ton și cremă de brânză Ouă pane, umplute cu ton și cremă de brânză
Două pulpe de pui învelite în bacon, cu garnitură de cartofi natur și castraveți murați
19 mai, 05:11
Pulpe de pui învelite în bacon, cu garnitură de cartofi natur Pulpe de pui învelite în bacon, cu garnitură de cartofi natur
De câte ori se poate refolosi uleiul
18 mai, 06:30
De câte ori se poate refolosi uleiul pentru prăjit. Sfaturi pentru a nu deveni rânced De câte ori se poate refolosi uleiul pentru prăjit. Sfaturi pentru a nu deveni rânced
Un ou spart care are puncte de sânge de pe gălbenuș, așezat într-un polonic, alături de un ou întreg
17 mai, 06:37
Ce sunt punctele de sânge de pe gălbenuș? Iată ce trebuie să faci cu ouăle care le au Ce sunt punctele de sânge de pe gălbenuș? Iată ce trebuie să faci cu ouăle care le au
Șnițel de soia de post, tăiat în secțiune, pe o farfurie alături de piure de cartofi
16 mai, 05:55
Șnițel de soia de post. Care sunt pașii de urmat pentru o rețetă delicioasă de post Șnițel de soia de post. Care sunt pașii de urmat pentru o rețetă delicioasă de post
Risotto cu spanac în bol alb cu furculiță și un ștergar
16 mai, 05:36
Risotto cu spanac. O rețetă simplă, cu gust aromat Risotto cu spanac. O rețetă simplă, cu gust aromat
Vezi cele mai noi articole
RECOMANDĂRI hellotaste.ro
Supă cremă de sparanghel verde, cremoasă și plăcut colorată
1
Supă cremă de sparanghel verde, cremoasă și plăcut colorată
Supă cremă de sparanghel verde, cremoasă și plăcut colorată
Această supă cremă de sparanghel verde este un preparat simplu și extrem de sănătos, perfect pentru a-ți cuceri simțurile. Gustul delicat al sparanghelului verde este pus în valoare printr-o textură mătăsoasă...
Sos marinara vs sos de roșii. La ce preparate se folosește fiecare
2
Sos marinara vs sos de roșii. La ce preparate se folosește fiecare
Sos marinara vs sos de roșii. La ce preparate se folosește fiecare
Sosul marinara și sosul de roșii sunt esențiale în bucătăria italiană, fiind folosite frecvent în diverse preparate. Deși ambele au la bază roșiile, ele diferă semnificativ în compoziție și utilizare. Sosul...
3 rețete cu ton din conservă care te vor salva când vrei să gătești ceva rapid și gustos
3
3 rețete cu ton din conservă care te vor salva când vrei să gătești ceva rapid și gustos
3 rețete cu ton din conservă care te vor salva când vrei să gătești ceva rapid și gustos
Dacă ai o conservă de ton în cămară deja ai un punct de plecare pentru o masă copioasă. Este un produs versatil și bogat în nutrienți, cu multiple beneficii pentru sănătate...
Budincă de chia cu banane. Rețeta delicioasă pentru un mic dejun sănătos și hrănitor
4
Budincă de chia cu banane. Rețeta delicioasă pentru un mic dejun sănătos și hrănitor
Budincă de chia cu banane. Rețeta delicioasă pentru un mic dejun sănătos și hrănitor
Budinca de chia cu banane este un desert sănătos, ușor de preparat și perfect pentru orice moment al zilei. Aceasta combină beneficiile semințelor de chia, bogate în fibre și acizi grași...
Cassata Siciliană. Unul dintre cele mai spectaculoase deserturi italiene
5
Cassata Siciliană. Unul dintre cele mai spectaculoase deserturi italiene
Cassata Siciliană. Unul dintre cele mai spectaculoase deserturi italiene
Cassata Siciliană este o prăjitură din bucătăria italiană colorată și incredibil de aromată, care își are originile în Sicilia. Este o adevărată operă de artă dulce. Conține ricotta, fructe confiate, blat...
Parteneri
Salată Caprese. O combinație de prospețime și finețe
Salată Caprese. O combinație de prospețime și finețe
Salată Caprese. O combinație de prospețime și finețe
Ultimele cuvinte ale mamei care şi-a aruncat fiica pe fereastră, înainte de a-şi pierde cunoştinţa. Filmul tragediei din Sectorul 2
Ultimele cuvinte ale mamei care şi-a aruncat fiica pe fereastră, înainte de a-şi pierde cunoştinţa. Filmul tragediei din Sectorul 2
Ultimele cuvinte ale mamei care şi-a aruncat fiica pe fereastră, înainte de a-şi pierde cunoştinţa. Filmul tragediei din Sectorul 2
Unde s-au stabilit milionarul care a renunţat la cetăţenia română şi iubita lui, cu 24 de ani mai tânără ca el
Unde s-au stabilit milionarul care a renunţat la cetăţenia română şi iubita lui, cu 24 de ani mai tânără ca el
Unde s-au stabilit milionarul care a renunţat la cetăţenia română şi iubita lui, cu 24 de ani mai tânără ca el
Roxana Nemeș este însăcinată cu gemeni. Cum a reacționat artista când a aflat ce sex au bebelușii | VIDEO
Roxana Nemeș este însăcinată cu gemeni. Cum a reacționat artista când a aflat ce sex au bebelușii | VIDEO
Roxana Nemeș este însăcinată cu gemeni. Cum a reacționat artista când a aflat ce sex au bebelușii | VIDEO
Hande Soral publică noi fotografii de familie. Actrița demonstrează că nu există probleme în căsnicia cu actorul Ismail Demirci
Hande Soral publică noi fotografii de familie. Actrița demonstrează că nu există probleme în căsnicia cu actorul Ismail Demirci
Hande Soral publică noi fotografii de familie. Actrița demonstrează că nu există probleme în căsnicia cu actorul Ismail Demirci
Jocuri PlayStation Plus din mai 2025. Ce titluri vor fi disponibile
Jocuri PlayStation Plus din mai 2025. Ce titluri vor fi disponibile
Jocuri PlayStation Plus din mai 2025. Ce titluri vor fi disponibile
Pui Hasselback, cu brânză, roșii și spanac
Pui Hasselback, cu brânză, roșii și spanac
Pui Hasselback, cu brânză, roșii și spanac
Ajută-ți copilul să-i placă să învețe prin antrenarea creierului
Ajută-ți copilul să-i placă să învețe prin antrenarea creierului
Ajută-ți copilul să-i placă să învețe prin antrenarea creierului
Ed Sheeran a dezvăluit din greșeală un detaliu important despre nunta Selenei Gomez cu Benny Blanco. Diva a împărțit deja invitațiile
Ed Sheeran a dezvăluit din greșeală un detaliu important despre nunta Selenei Gomez cu Benny Blanco. Diva a împărțit deja invitațiile
Ed Sheeran a dezvăluit din greșeală un detaliu important despre nunta Selenei Gomez cu Benny Blanco. Diva a împărțit deja invitațiile
Cum îți poți organiza dieta pentru a preveni balonarea. Ce alimente pot provoca acest simptom digestiv
Cum îți poți organiza dieta pentru a preveni balonarea. Ce alimente pot provoca acest simptom digestiv
Cum îți poți organiza dieta pentru a preveni balonarea. Ce alimente pot provoca acest simptom digestiv
fresh
Pulpe de pui învelite în bacon, cu garnitură de cartofi natur

Pulpe de pui învelite în bacon, cu garnitură de cartofi natur

Pulpe de pui învelite în bacon, cu garnitură de cartofi natur

Muffins cu spanac și brânză sărată, cu gust delicat și proaspăt

Muffins cu spanac și brânză sărată, cu gust delicat și proaspăt

Rețetă de sarmale de post cu ciuperci și orez. Pașii de urmat pentru un gust perfect

Rețetă de sarmale de post cu ciuperci și orez. Pașii de urmat pentru un gust perfect

Ouă pane, umplute cu ton și cremă de brânză

Ouă pane, umplute cu ton și cremă de brânză
închide