Cum se folosește bicarbonatul de sodiu în mod corect. 12 sfaturi practice

Bicarbonatul de sodiu este un ingredient versatil și util pe care trebuie neapărat în casă. De-a lungul timpului, a fost folosit într-o varietate de scopuri, de la gătit și curățenie până la îngrijirea personală și alte utilizări domestice. Iată cum se folosește bicarbonatul de sodiu în mod corect.

Un bol plin cu bicarbonat de sodiu alături de o lingură de lemn
Bicarbonatul de sodiu trebuie verificat dacă mai este activ înainte de a fi folosit / Shutterstock

Bicarbonatul de sodiu este folosit pentru aluaturi ca agent de creștere sau pentru a neutraliza aciditatea unor alimente. Se poate folosi cu succes în curățenia din casă simplu sau combinat cu alte ingrediente, cum ar fi oțetul.

Poți folosi bicarbonatul de sodiu și pentru îngrijirea personală ca deodorant sau pentru a-ți curăța dinții.

Citește și
ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Cum se folosește bicarbonatul de sodiu în mod corect

Bicarbonatul de sodiu este un ingredient nelipsit din bucătăria unei gospodine. În ciuda faptului că este atât de prezent în viața noastră, puține dintre noi știm cum ar trebui folosit astfel încât să ne bucurăm în totalitate de efectele sale. Mai jos găsești o listă cu metode inedite de utilizare ale bicarbonatului de sodiu.

Nu folosi mai mult bicarbonat de sodiu decât este specificat în rețetă

Bicarbonatul de sodiu este un ingredient important în multe rețete. Ajută aluatul de prăjituri, brioșe sau clătite să crească. Acest lucru se va întâmpla doar dacă vei folosi cantitatea potrivită.

Dacă crezi că punând mai mult vei obține un blat și mai mare și mai pufos, atunci află că te înșeli. Nu doar că va crește neuniform, dar va avea și un gust total necomestibil.

Bicarbonatul de sodiu este alcalin și necesită un o substanță acidă pentru a reacționa. Când vine în contact cu sucul de lămâie, smântâna, laptele bătut, zahărul brun sau pudra de cacao amestecate cu un lichid se creează bule de dioxid de carbon.

Acestea fac ca aluatul să crească. Cu toate acestea, există anumite reguli care trebuie respectate pentru a realiza corect această reacție. Dacă ai un raport greșit între substanțele alcaline și cele acide, această reacție chimică nu va avea loc sau nu va avea loc corect.

Poate nu te va deranja să ai un desert cu o formă mai neregulată, însă gustul metalic sigur nu îți va plăcea. În general, ai nevoie de aproximativ 1/4 linguriță de bicarbonat de sodiu la o cană de făină.

Bicarbonatul de sodiu este diferit de praful de copt

Bicarbonatul de sodiu este alcalin ceea ce înseamnă că are nevoie de un acid și un lichid cu care să reacționeze. Praful de copt, pe de altă parte, este un amestec de bicarbonat de sodiu și un acid. Nu este nevoie să mai adaugi suc de lămâie, oțet sau orice alt ingredient acid.

Ține cont de faptul că bicarbonatul de sodiu este de trei ori mai puternic decât praful de copt. De aceea, dacă vrei să îl înlocuiești cu praful de copt trebuie să știi că nu poți face un simplu schimb de 1:1.

Ca regulă de bază, ar trebui să folosești o linguriță de suc de lămâie sau oțet pentru 1/2 linguriță de bicarbonat de sodiu. Descoperă și ce să pui în rețeta de chec pentru a-l face mai pufos.

Verifică dacă bicarbonatul de sodiu este activ

Bicarbonatul de sodiu are un termen de valabilitate. În timp, își pierde eficacitatea, ceea ce înseamnă că nu va funcționa așa cum ar trebui în rețete.

Ca să verifici acest lucru ar trebui să faci un test simplu. Mai întâi, ia un castron mic sau o ceașcă și pune trei linguri de oțet înăuntru, spun cei de la Parade.com.

Adăugă o linguriță de bicarbonat de sodiu și amestecă. Dacă începe să facă spumă atunci bicarbonatul de sodiu este încă activ și poate fi folosit.

Dacă nu se produce nicio reacție nu îl arunca. Chiar și bicarbonatul de sodiu inactiv poate fi totuși util prin casă. Dacă îl pui în frigider sau în alte zone în care există o mulțime de mirosuri sau umiditate, le poate absorbi.

Îl lași prea mult timp în contact cu carnea

Chiar dacă ți se pare ciudat, bicarbonatul de sodiu poate fi de mare ajutor pentru a frăgezi carnea. Procesul este simplu. Se taie carnea crudă în bucăți și se presară deasupra ei 3/4 linguriță de bicarbonat de sodiu. Apoi, se lasă să stea timp de 15 minute înainte de a o clăti și de a o usca.

Dacă depășești acest timp carnea își va schimba textura, dar și gustul care va căpăta note metalice, de săpun.

Nu folosi bicarbonat de sodiu pentru orice fel de suprafețe

Bicarbonatul de sodiu este un ingredient minunat în produsele de curățenie, deoarece este suficient de abraziv pentru a îndepărta murdăria lipită, dar suficient de blând pentru a fi folosit pe multe suprafețe.

De fapt, este atât de eficient încât a fost folosit cândva pentru a curăța Statuia Libertății fără a-i zgâria vopseaua. Dar acest produs de curățare magic nu ar trebui să fie folosit pe orice.

Sticla poate fi zgâriată de particulele mici și dure ale bicarbonatului de sodiu. Nici ceramica nu ar trebui curățată cu acest praf alb. În cazul ambelor materiale, oțetul este o opțiune mai bună dacă ești în căutarea unui agent de curățare blând, natural.

Aluminiul nu trebuie curățat niciodată cu bicarbonat de sodiu pentru că va reacționa la el, oxidându-l. Dacă vrei să folosești bicarbonat de sodiu pentru a curăța alimentele lipite pe o oală sau o tigaie de aluminiu, asigură-te că faci acest lucru rapid. Apoi clătește-o extrem de bine.

Depozitează corect bicarbonatul de sodiu

Dacă ai deschis un recipient cu bicarbonat de sodiu din care ai folosit doar o parte trebuie să îl depozitezi corect. Dacă vrei să rămână activ cât mai mult timp, trebuie pus într-o cutie care se închide etanș, într-un loc fără umezeală, întunecat.

Ajută la desfundarea scurgerilor

Probabil că ți s-a întâmplat să ți se înfunde atât chiuveta din bucătărie, cât și cele din băi. Uneori sunt de ajutor substanțele din comerț pentru a le desfunda, alteori este nevoie să apelezi la un instalator când nu mai faci față situației.

Ca să nu ajungi să cheltui foarte mulți bani pentru a curăța scurgerile, poți presăra în mod regulat puțin bicarbonat de sodiu pe gaura de la scurgere. Lasă-l 5 minute să acționeze, apoi toarnă și o ceașcă de oțet și o oală de apă clocotită. Vei vedea că situația se îmbunătățește considerabil.

Citește și
CELE MAI CITITE
Două porții de plăcintă cu dovleac și aluat fraged cu scorțișoară pe un platou, alături de un bol cu zahăr și un coș cu dovleci ornamentali
Plăcintă cu dovleac și aluat fraged cu scorțișoară
Plăcintă cu dovleac și aluat fraged cu scorțișoară
Tocăniță de pui cu smântână pusă într-o tigaie
Tocăniță de pui cu smântână. Ingredientele care o fac delicioasă
Tocăniță de pui cu smântână. Ingredientele care o fac delicioasă
clătite pufoase cu iaurt puse pe o farfurie
Clătite pufoase cu iaurt. Ce să mai adaugi în rețetă ca să fie delicioase
Clătite pufoase cu iaurt. Ce să mai adaugi în rețetă ca să fie delicioase
scones cu mac și lămâie puse pe o tavă tapetată cu hârtie
Scones cu mac și lămâie, biscuiții perfecți pentru mic dejun
Scones cu mac și lămâie, biscuiții perfecți pentru mic dejun
Colivă pusă pe o farfurie albă și pudrată cu zahăr
Câtă apă se pune la colivă. Rețeta tradițională explicată pas cu pas
Câtă apă se pune la colivă. Rețeta tradițională explicată pas cu pas
Te-ar mai putea interesa și
Te-ar mai putea interesa și
legume la cuptor puse pe o farfurie neagră
Ce poți pune peste legumele la cuptor pentru a le face mai apetisante
Ce poți pune peste legumele la cuptor pentru a le face mai apetisante
tipuri de conserve puse pe o masă de lemn
8 tipuri de conserve pe care e recomandat să le ai tot timpul în cămară
8 tipuri de conserve pe care e recomandat să le ai tot timpul în cămară
O tavă în care se află mai multe felii de dovleac copt
Cât timp se ține dovleacul la cuptor ca să iasă cremos și delicios. Sfaturi pentru un gust intens
Cât timp se ține dovleacul la cuptor ca să iasă cremos și delicios. Sfaturi pentru un gust intens
Vezi cele mai noi articole
Cele mai noi articole hellotaste
Cele mai noi articole hellotaste
Mai multe tipuri de gogoși puse pe un tocător de lemn
2 noiembrie, 03:30
Cât se țin gogoșile la crescut? Trucuri pentru un aluat perfect dospit Cât se țin gogoșile la crescut? Trucuri pentru un aluat perfect dospit
Supă cremă de dovleac copt, cu legume coapte în bol alb, decorată cu semințe de dovleac și smântână
2 noiembrie, 03:15
Supă cremă de dovleac copt, cu legume coapte Supă cremă de dovleac copt, cu legume coapte
Porții de prăjitură ușoară cu mere așezate suprapus
2 noiembrie, 03:10
Prăjitură ușoară cu mere. Rețeta celor 3 pahare Prăjitură ușoară cu mere. Rețeta celor 3 pahare
Colivă pusă pe o farfurie albă și pudrată cu zahăr
1 noiembrie, 06:46
Câtă apă se pune la colivă. Rețeta tradițională explicată pas cu pas Câtă apă se pune la colivă. Rețeta tradițională explicată pas cu pas
Pâine proteică din linte roșie în vas oval
1 noiembrie, 06:18
Pâine proteică din linte roșie. Rețetă de pâine fără gluten Pâine proteică din linte roșie. Rețetă de pâine fără gluten
Un bol plin cu pilaf cu legume
1 noiembrie, 06:02
Ce poți face cu pilaful rămas. Rețete rapide și savuroase cu orez Ce poți face cu pilaful rămas. Rețete rapide și savuroase cu orez
prăjituri halloween simple puse pe un blat de lemn
31 octombrie, 10:32
Prăjituri simple de Halloween pe care poți să le prepari ușor și rapid acasă Prăjituri simple de Halloween pe care poți să le prepari ușor și rapid acasă
Colivă cu nucă puse în două vase diferite
31 octombrie, 06:02
Colivă tradițională cu nucă. Rețeta desertului pe care toți românii îl adoră Colivă tradițională cu nucă. Rețeta desertului pe care toți românii îl adoră
Vezi cele mai noi articole
RECOMANDĂRI hellotaste.ro
Plăcintă cu dovleac și aluat fraged cu scorțișoară
1
Plăcintă cu dovleac și aluat fraged cu scorțișoară
Plăcintă cu dovleac și aluat fraged cu scorțișoară
Dacă adori deserturile cu dovleac și ești în căutare de rețete savuroase, îți oferim mai jos o rețetă de plăcintă cu dovleac și aluat fraged cu scorțișoară. Chiar dacă scorțișoara este...
Trandafiri din mere și aluat foietaj. Un desert simplu și elegant
2
Trandafiri din mere și aluat foietaj. Un desert simplu și elegant
Trandafiri din mere și aluat foietaj. Un desert simplu și elegant
Pentru atunci când familia poftește la un desert cu mere și nu ai timp de rețete complexe, îți recomandăm rețeta de trandafiri din mere și aluat foietaj. Se vor bucura de...
Mâncăruri cu ciuperci proaspete pe care să le faci toamna asta. Sunt ușor și rapid de pregătit
3
Mâncăruri cu ciuperci proaspete pe care să le faci toamna asta. Sunt ușor și rapid de pregătit
Mâncăruri cu ciuperci proaspete pe care să le faci toamna asta. Sunt ușor și rapid de pregătit
Atunci când gătești mâncăruri cu ciuperci proaspete trebuie să te asiguri că alegi soiul potrivit. Fiecare tip aduce o textură și un gust diferit, iar unele sunt mai potrivite pentru anumite...
Rețetă de supă cremă de dovleac din bucătăria franțuzească. Ce să adaugi pentru a ieși un deliciu
4
Rețetă de supă cremă de dovleac din bucătăria franțuzească. Ce să adaugi pentru a ieși un deliciu
Rețetă de supă cremă de dovleac din bucătăria franțuzească. Ce să adaugi pentru a ieși un deliciu
Supa cremă de dovleac după rețeta franțuzească este mult mai cremoasă decât alte preparate similare, mai ales datorită modului de preparare. În plus, conține și mai multe legume care îi dau...
Deserturi rapide cu mere și scorțișoară. 4 idei și rețete de prăjituri delicioase
5
Deserturi rapide cu mere și scorțișoară. 4 idei și rețete de prăjituri delicioase
Deserturi rapide cu mere și scorțișoară. 4 idei și rețete de prăjituri delicioase
Toamna este sezonul care miroase a deserturi cu mere și scorțișoară. Plăcinte, tarte, clătite, ștrudele, brioșe și tot felul de prăjituri cremoase sau crocante ne încântă în zilele reci și ploioase....
Parteneri
Tunsoarea meduză este în trend toamna aceasta. Cui i se potrivește cel mai bine
Tunsoarea meduză este în trend toamna aceasta. Cui i se potrivește cel mai bine
Tunsoarea meduză este în trend toamna aceasta. Cui i se potrivește cel mai bine
Afacerea cu care Iulia vrea să dea lovitura în Deltă. Zeci de localnici au simțit potențialul și fac cursuri de formare
Afacerea cu care Iulia vrea să dea lovitura în Deltă. Zeci de localnici au simțit potențialul și fac cursuri de formare
Afacerea cu care Iulia vrea să dea lovitura în Deltă. Zeci de localnici au simțit potențialul și fac cursuri de formare
Motivul pentru care maşinile distruse de furtuna DANA au fost marcate cu un „X” portocaliu. Ce se întâmplă acum în Valencia
Motivul pentru care maşinile distruse de furtuna DANA au fost marcate cu un „X” portocaliu. Ce se întâmplă acum în Valencia
Motivul pentru care maşinile distruse de furtuna DANA au fost marcate cu un „X” portocaliu. Ce se întâmplă acum în Valencia
Elwira, în lacrimi pe rețelele sociale: După 14 ani petrecuți.... Prin ce schimbări uriașe trece familia lui Mihai Petre
Elwira, în lacrimi pe rețelele sociale: „După 14 ani petrecuți...”. Prin ce schimbări uriașe trece familia lui Mihai Petre
Elwira, în lacrimi pe rețelele sociale: „După 14 ani petrecuți...”. Prin ce schimbări uriașe trece familia lui Mihai Petre
Fiul lui Ninel Conde are 10 ani în prezent. Cum arată Emmanuel, băiatul din relația cu Giovanni Medina
Fiul lui Ninel Conde are 10 ani în prezent. Cum arată Emmanuel, băiatul din relația cu Giovanni Medina
Fiul lui Ninel Conde are 10 ani în prezent. Cum arată Emmanuel, băiatul din relația cu Giovanni Medina
Testul flamingo care îți poate dezvălui starea de sănătate reală. Cum funcționează trucul simplu
„Testul flamingo” care îți poate dezvălui starea de sănătate reală. Cum funcționează trucul simplu
„Testul flamingo” care îți poate dezvălui starea de sănătate reală. Cum funcționează trucul simplu
Supă cremă de cartofi cu bacon crocant
Supă cremă de cartofi cu bacon crocant
Supă cremă de cartofi cu bacon crocant
Picăturile de nas cu soluție salină scad durata răcelii la copii și pot opri răspândirea ei, sugerează un studiu recent
Picăturile de nas cu soluție salină scad durata răcelii la copii și pot opri răspândirea ei, sugerează un studiu recent
Picăturile de nas cu soluție salină scad durata răcelii la copii și pot opri răspândirea ei, sugerează un studiu recent
Una dintre victimele lui Sean Diddy Combs a fost obligată să-și dezvăluie identitatea. Femeia a susținut că a fost închisă într-o cameră de hotel cu celebrul rapper
Una dintre victimele lui Sean „Diddy” Combs a fost obligată să-și dezvăluie identitatea. Femeia a susținut că a fost închisă într-o cameră de hotel cu celebrul rapper
Una dintre victimele lui Sean „Diddy” Combs a fost obligată să-și dezvăluie identitatea. Femeia a susținut că a fost închisă într-o cameră de hotel cu celebrul rapper
Exerciții de intensitate redusă pentru slăbit. Ce poți face pentru a scăpa de kilogramele în plus
Exerciții de intensitate redusă pentru slăbit. Ce poți face pentru a scăpa de kilogramele în plus
Exerciții de intensitate redusă pentru slăbit. Ce poți face pentru a scăpa de kilogramele în plus
fresh
Câtă apă se pune la colivă. Rețeta tradițională explicată pas cu pas

Câtă apă se pune la colivă. Rețeta tradițională explicată pas cu pas

Câtă apă se pune la colivă. Rețeta tradițională explicată pas cu pas

Pâine proteică din linte roșie. Rețetă de pâine fără gluten

Pâine proteică din linte roșie. Rețetă de pâine fără gluten

Ce poți face cu pilaful rămas. Rețete rapide și savuroase cu orez

Ce poți face cu pilaful rămas. Rețete rapide și savuroase cu orez

Prăjitură ușoară cu mere. Rețeta celor 3 pahare

Prăjitură ușoară cu mere. Rețeta celor 3 pahare

Supă cremă de dovleac copt, cu legume coapte

Supă cremă de dovleac copt, cu legume coapte
închide