Gem de gutui fără zahăr, gustos și sănătos. Rețeta simplă

timpul de preparare
Timp de gătire: 45 minute
tipul preparatului
tipul preparatului: Conserve
tipul bucătăriei
bucătăria: Internațională

Un borcan de gem de gutui fără zahăr, pe raftul din cămară, poate să fie desertul perfect atunci ai poftă de ceva dulce. Fiind îndulcit cu stevia sau alt îndulcitor fără calorii este și mai sănătos și poți simți mai intens gustul fructelor.

Gem de gutui fără zahăr pus în borcan
Gem de gutui fără zahăr se poate îndulci cu stevia / Shutterstock

Gemul de gutui poate fi servit în mai multe moduri. Cea mai simplă variantă este să îl întinzi pe o felie de pâine prăjită sau pe biscuiți. Poți să pui și niște unt de calitate și vei avea un mic dejun savuros. Tot la prima masă a zilei poți pune câteva linguri de gem de gutui fără zahăr în iaurt sau peste un terci de ovăz.

Gemul de gutui se potrivește minunat cu sortimentele de brânzeturi, mai ales cu cele mai tari și mai sărate, precum brânza cheddar sau brânza de capră. Combinația de dulce și sărat poate fi o adevărată delicatesă. Mai poți adăuga și o mână de nuci proaspete sau prăjite pentru o textură mai crocantă.

Citește și
ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Puteți folosi gemul de gutui ca umplutură pentru prăjituri, cozonaci sau plăcinte. Aroma sa distinctă va adăuga un plus de savoare și textură desertului.

Gemul de gutui poate fi folosit drept garnitură pentru carne, în special pentru carnea de porc sau de pui. Pune peste carne un strat subțire de gem de gutui în timpul gătirii pentru a adăuga dulceață și un contrast interesant de arome. De asemenea, este potrivit în sosuri sau glazuri pentru preparate din carne sau legume.

Ingrediente

Mod de preparare

Se curăță gutuile, îndepărtând coaja și semințele. Se taie în bucăți mici pentru a le pregăti pentru gătit. Se toarnă peste ele sucul de lămâie și se amestecă pentru a preveni oxidarea. Se lasă gutuile să stea în acest amestec timp de aproximativ 10-15 minute.

Cum prepari gemul de gutui fără zahăr

Se transferă bucățile de gutui într-un vas mare, se adaugă 1-2 pahare de apă. Cantitatea poate varia în funcție de cât de suculente sunt gutuile. Se pune vasul la foc mic până când gutuile devin moi și se pot sfărâma cu ușurință cu o furculiță, aproximativ 30-40 de minute.

După ce gutuile s-au fiert, folosind un blender sau un mixer de mână pentru a obține un piure fin. Dacă se dorește un gem mai gros, se gătește puțin mai mult pentru a îndepărta mai multă apă înainte de a-l pune la blender.

Se adaugă îndulcitorul treptat și degustându-se până se ajunge la gradul potrivit de dulceață. Se pune scorțișoara și se amestecă bine pentru a distribui uniform.

Se pune gemul în borcane curate și uscate, se închid bine și se sterilizează într-un vas cu apă clocotită timp de aproximativ 10-15 minute. Borcanele trebuie să fie acoperite complet de apă în timpul sterilizării.

Se lasă borcanele cu gem să se răcească complet, acoperite, timp de până la 48 ore. Apoi se depozitează într-un loc răcoros și întunecat.

Ce îndulcitori se pot folosi

Pentru a îndulci gemul de gutui fără a adăuga zahăr, poți folosi diferiți îndulcitori naturali sau îndulcitori artificiali, în funcție de preferințe.

Cel mai potrivit este stevia care este un îndulcitor natural derivat dintr-o plantă și nu conține calorii. Este de aproximativ 50-300 de ori mai dulce decât zahărul, astfel că o cantitate mică este suficientă pentru a îndulci gemul.

Xilitolul are un gust similar cu cel al zahărului. Este o opțiune populară atât pentru ducețuri și gemuri, dar și pentru preparate care se coc. De asemenea, se poate folosi și eritritolul care are zero calorii. Are un gust similar cu zahărul și se dizolvă bine în lichide.

O altă variantă este să combini mai mulți îndulcitori pentru a obține o aromă și dulceață specifică. De exemplu, poți utiliza o combinație de stevia și xilitol pentru a îmbina dulceața naturală cu o textură și gust similară cu zahărul.

În timpul pregătirii gemului de gutui, adaugă îndulcitorul preferat treptat și degustă pentru a te asigura că obții gradul de îndulcire dorit. Fiecare îndulcitor are propriile sale caracteristici de gust și intensitate, așa că poți ajusta cantitatea în funcție de preferințe.

De ce să faci dulceață sau gem fără zahăr

Gemul fără zahăr este căutat din ce în ce mai mult din rațiuni de sănătate. Zahărul adăugat este adesea asociat cu o serie de probleme de sănătate, cum ar fi creșterea riscului de obezitate, diabet de tip 2, boli de inimă și carii dentare.

Prin eliminarea zahărului din dulceață sau gem, poți reduce aportul de zahăr din dietă. De asemenea, dacă urmezi o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați sau o dietă ketogenică folosirea îndulcitorilor naturali este foarte utilă.

Făcând dulceață sau gem fără zahăr, poți să te bucuri de aroma naturală a fructelor și să experimentezi diferite nuanțe ale gustului, fără a fi acoperite de dulceața excesivă a zahărului.

Citește și
CELE MAI CITITE
Două Mini tarte cu mere de post, o furculiță și mere proaspete
Mini tarte cu mere de post. Un desert fraged, aromat și irezistibil
Mini tarte cu mere de post. Un desert fraged, aromat și irezistibil
Melcișori de post cu mac pe un grătar și pe o farfurie, alături de o ceașcă cu ceai
Melcișori de post cu mac, fragezi, aromați și delicioși
Melcișori de post cu mac, fragezi, aromați și delicioși
Mâncare de spanac cu usturoi într-un bol, alături de lingură, o solniță și frunze de spanac
Mâncare de spanac cu usturoi. Rețeta unui preparat simplu și delicios
Mâncare de spanac cu usturoi. Rețeta unui preparat simplu și delicios
Budincă de banane cu afine și semințe de chia în pahar cu linguriță
Budincă de banane cu afine și semințe de chia. Un desert cremos și sănătos
Budincă de banane cu afine și semințe de chia. Un desert cremos și sănătos
Hummus cu usturoi copt în bol, alături de lipii și usturoi proaspăt
Hummus cu usturoi copt. Rețeta unui preparat cremos și aromat
Hummus cu usturoi copt. Rețeta unui preparat cremos și aromat
Te-ar mai putea interesa și
Te-ar mai putea interesa și
Gem de caise fără zahăr în borcane și în bol, alături de caise proaspete
Gem de caise fără zahăr. Rețetă de gem dietetic
Gem de caise fără zahăr. Rețetă de gem dietetic
Prăjitură fragedă cu gem de gutui porționată pe un grătar de răcire
Galerie foto
Prăjitură fragedă cu gem de gutui. Desert delicios și aromat
Prăjitură fragedă cu gem de gutui. Desert delicios și aromat
Borcane de gem de mere fără zahăr
Gem de mere fără zahăr. Rețeta dietetică
Gem de mere fără zahăr. Rețeta dietetică
Vezi cele mai noi articole
Cele mai noi articole hellotaste
Cele mai noi articole hellotaste
idee de rețete cu ton din conservă
06:18
3 rețete cu ton din conservă care te vor salva când vrei să gătești ceva rapid și gustos 3 rețete cu ton din conservă care te vor salva când vrei să gătești ceva rapid și gustos
Ciorbă de ștevie cu fidea și leuștean în farfurie, alături de lingură și felii de pâine
05:57
Ciorbă de ștevie cu fidea și leuștean. Gust primăvăratic, aromat și reconfortant Ciorbă de ștevie cu fidea și leuștean. Gust primăvăratic, aromat și reconfortant
Porție de Ghișman cu smântână și mentă
05:47
Ghișman. Rețetă de plăcintă tradițională dobrogeană Ghișman. Rețetă de plăcintă tradițională dobrogeană
Penne cu sos pesto și mazăre în farfurie, decorate cu semințe de pin și frunze de busuioc
19 martie, 08:10
Penne cu sos pesto și mazăre. Un deliciu cremos și aromat Penne cu sos pesto și mazăre. Un deliciu cremos și aromat
Porție de curry de năut cu legume
19 martie, 08:10
Curry de năut cu legume. Rețetă de post, gustoasă și hrănitoare Curry de năut cu legume. Rețetă de post, gustoasă și hrănitoare
maqluba servită pe o farfurie albă
19 martie, 08:10
Maqluba. Orez cu carne și legume, mâncarea spectaculoasă a Orientului Mijlociu Maqluba. Orez cu carne și legume, mâncarea spectaculoasă a Orientului Mijlociu
Torta della Nonna servit pe un suport special
18 martie, 07:54
Torta della Nonna, rețeta tortului pe care îl fac toate bunicile din Italia Torta della Nonna, rețeta tortului pe care îl fac toate bunicile din Italia
fattoush servită într-o farfurie mare, albă
18 martie, 05:56
Fattoush. Cum prepari acasă cea mai delicioasă salată libaneză Fattoush. Cum prepari acasă cea mai delicioasă salată libaneză
Vezi cele mai noi articole
RECOMANDĂRI hellotaste.ro
Pârjoale moldovenești. Una dintre cele mai populare rețete tradiționale
1
Pârjoale moldovenești. Una dintre cele mai populare rețete tradiționale
Pârjoale moldovenești. Una dintre cele mai populare rețete tradiționale
Dacă nu ai preparat încă, în propria bucătărie delicioasele pârjoale moldovenești, îți oferim mai jos rețeta detaliată pas cu pas. Mai prepari un piure de cartofi cremos, iar deliciul mesei de...
De ce este obligatoriu să speli coaja lămâilor. Riscurile la care te expui dacă nu o faci
2
De ce este obligatoriu să speli coaja lămâilor. Riscurile la care te expui dacă nu o faci
De ce este obligatoriu să speli coaja lămâilor. Riscurile la care te expui dacă nu o faci
Probabil ai văzut în supermarketuri mesaje de avertizare legate de coaja lămâilor. Te-ai întrebat de ce nu este recomandat să le consumi. Motivul este că au pesticide care ți-ar putea afecta...
Sos marinara vs sos de roșii. La ce preparate se folosește fiecare
3
Sos marinara vs sos de roșii. La ce preparate se folosește fiecare
Sos marinara vs sos de roșii. La ce preparate se folosește fiecare
Sosul marinara și sosul de roșii sunt esențiale în bucătăria italiană, fiind folosite frecvent în diverse preparate. Deși ambele au la bază roșiile, ele diferă semnificativ în compoziție și utilizare. Sosul...
Chipsuri de cartofi la air fryer. Varianta sănătoasă pentru cea mai iubită gustare
4
Chipsuri de cartofi la air fryer. Varianta sănătoasă pentru cea mai iubită gustare
Chipsuri de cartofi la air fryer. Varianta sănătoasă pentru cea mai iubită gustare
Chipsurile de cartofi preparate la air fryer reprezintă o inovație culinară care combină gustul autentic al tradiționalelor chipsuri prăjite cu beneficiile unui stil de viață mai sănătos. Prin utilizarea aerului fierbinte...
Mămăligă cremoasă cu unt și ciuperci sotate cu usturoi
5
Mămăligă cremoasă cu unt și ciuperci sotate cu usturoi
Mămăligă cremoasă cu unt și ciuperci sotate cu usturoi
Această rețetă tradițională, reinterpretată, de mămăligă cremoasă cu unt și ciuperci sotate cu usturoi o explozie de arome și texturi reconfortante. Rețeta aduce împreună două elemente de bază ale bucătăriei: mămăliga...
Parteneri
Papricaș de vită. Un preparat clasic al bucătăriei ungurești
Papricaș de vită. Un preparat clasic al bucătăriei ungurești
Papricaș de vită. Un preparat clasic al bucătăriei ungurești
Tremur de când am auzit. Cum a fost ademenit de colegi un elev de 16 ani, în fața școlii din Colentina, înainte să fie pus la pământ, lovit și înjunghiat
"Tremur de când am auzit". Cum a fost ademenit de colegi un elev de 16 ani, în fața școlii din Colentina, înainte să fie pus la pământ, lovit și înjunghiat
"Tremur de când am auzit". Cum a fost ademenit de colegi un elev de 16 ani, în fața școlii din Colentina, înainte să fie pus la pământ, lovit și înjunghiat
Milionarul român care a avut o aventură cu soţia prietenului său, după ce a botezat copilul celor doi. „Stăteam împreună tot timpul”
Milionarul român care a avut o aventură cu soţia prietenului său, după ce a botezat copilul celor doi. „Stăteam împreună tot timpul”
Milionarul român care a avut o aventură cu soţia prietenului său, după ce a botezat copilul celor doi. „Stăteam împreună tot timpul”
Ce pensie va încasa Dan Bittman după cariera în muzică. Suma este de necrezut
Ce pensie va încasa Dan Bittman după cariera în muzică. Suma este de necrezut
Ce pensie va încasa Dan Bittman după cariera în muzică. Suma este de necrezut
Kerem Bürsin și Melisa Sabancı Tapan s-au despărțit. Ce arată publicațiile din Turcia
Kerem Bürsin și Melisa Sabancı Tapan s-au despărțit. Ce arată publicațiile din Turcia
Kerem Bürsin și Melisa Sabancı Tapan s-au despărțit. Ce arată publicațiile din Turcia
Codurile secrete folosite de adolescenți pentru a comunica. Ce înseamnă când copilul tău trimite mesajul CD9
Codurile secrete folosite de adolescenți pentru a comunica. Ce înseamnă când copilul tău trimite mesajul CD9
Codurile secrete folosite de adolescenți pentru a comunica. Ce înseamnă când copilul tău trimite mesajul CD9
Spaghete cu pesto de urzici. O explozie de vitamine și savoare
Spaghete cu pesto de urzici. O explozie de vitamine și savoare
Spaghete cu pesto de urzici. O explozie de vitamine și savoare
Obiceiuri sănătoase de igienă dentară care trebuie învățate devreme
Obiceiuri sănătoase de igienă dentară care trebuie învățate devreme
Obiceiuri sănătoase de igienă dentară care trebuie învățate devreme
Kanye West plănuiește să se mute în Europa pentru un nou început, întrucât se simte neînțeles în SUA. Rapperul ia în considerare și România
Kanye West plănuiește să se mute în Europa pentru un nou început, întrucât se simte „neînțeles” în SUA. Rapperul ia în considerare și România
Kanye West plănuiește să se mute în Europa pentru un nou început, întrucât se simte „neînțeles” în SUA. Rapperul ia în considerare și România
Ce poate semnala pofta de sărat. Motivele pentru care corpul cere mai multă sare
Ce poate semnala pofta de sărat. Motivele pentru care corpul „cere” mai multă sare
Ce poate semnala pofta de sărat. Motivele pentru care corpul „cere” mai multă sare
fresh
Budincă de chia cu banane. Rețeta delicioasă pentru un mic dejun sănătos și hrănitor

Budincă de chia cu banane. Rețeta delicioasă pentru un mic dejun sănătos și hrănitor

Budincă de chia cu banane. Rețeta delicioasă pentru un mic dejun sănătos și hrănitor

Torta della Nonna, rețeta tortului pe care îl fac toate bunicile din Italia

Torta della Nonna, rețeta tortului pe care îl fac toate bunicile din Italia

Fattoush. Cum prepari acasă cea mai delicioasă salată libaneză

Fattoush. Cum prepari acasă cea mai delicioasă salată libaneză

Curry de năut cu legume. Rețetă de post, gustoasă și hrănitoare

Curry de năut cu legume. Rețetă de post, gustoasă și hrănitoare

Penne cu sos pesto și mazăre. Un deliciu cremos și aromat

Penne cu sos pesto și mazăre. Un deliciu cremos și aromat
închide