Mâncare de fasole boabe cu legume caramelizate. Rețetă hrănitoare

timpul de preparare
Timp de gătire: 50 minute
tipul preparatului
tipul preparatului: Prânz
tipul bucătăriei
bucătăria: Internațională

Dacă te-ai hotărât să ții post sau doar să faci puțină pauză de la preparatele cu carne, rețeta de mâncare de fasole boabe cu legume caramelizate este ideală pentru una dintre mesele principale. Te vei bucura de o mâncare gustoasă și consistentă, dar și foarte hrănitoare. Iar dacă alături de ea mai pui și murăturile preferate și o pâine de casă, deliciul va fi maxim.

Porție de mâncare de fasole boabe cu legume caramelizate
Galerie foto

Galerie foto

Legumele caramelizate oferă un gust irezistibil mâncării de fasole boabe / Profimedia Images

Fasolea boabe este un aliment versatil și extrem de nutritiv, cu o multitudine de beneficii pentru sănătate. Poate fi folosită într-o varietate de preparate: supe, salate, tocane și chiar în burgeri vegetali, oferind atât nutrienți valoroși, cât și un gust plăcut. Este disponibilă în diverse culori și forme, precum fasole albă, roșie, neagră sau pestriță. Fiecare are o compoziție nutritivă similară, dar un gust ușor diferit.

Citește și

Fasolea boabe este o sursă excelentă de proteine vegetale, fiind foarte apreciată de vegetarieni, vegani și cei care își doresc o alternativă la proteina animală. Este o sursă generoasă de fibre, având un efect benefic asupra digestiei. Fibrele contribuie și la reglarea nivelului de zahăr din sânge, reducând riscul de diabet. Alimentele bogate în fibre susțin o senzație de sațietate mai lungă, ceea ce contribuie la controlul greutății. În plus, este săracă în grăsimi, ceea ce o face o opțiune sănătoasă pentru diete cu conținut redus de grăsimi.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Descoperă și o rețetă simplă de salată din fasole boabe, cu ceapă și roșii cherry. Iar mai jos vei descoperi rețeta completă pentru mâncare de fasole boabe cu legume caramelizate.

Ingrediente

Mod de preparare

Mai întâi vei pregăti boabele de fasole care necesită spălare în 2-3 ape, apoi hidratare în apă rece timp de aproximativ 2 ore.

Cum prepari rețeta de mâncare de fasole boabe cu legume caramelizate

După ce boabele de fasole s-au hidratat, scurge apa, clătește-le cu apă caldă și pune-le la fiert în apă cât să fie bine acoperite. Fierbe-le timp de 5-6 minute, după ce au atins punctul de fierbere. Repetă procedeul de scurgere și fierbere încă odată, iar în a treia apă lasă-le să fiarbă definitiv. Aceste etape ajută boabele de fasole să elimine din toxinele dăunătoare stomacului.

Când apa atinge din nou punctul de fierbere adaugă ceapa tocată, morcovul tocat, foile de dafin și crenguța de cimbru. Nu este recomandat să adaugi și sare de la început în mâncarea de fasole boabe cu legume caramelizate. Sarea are proprietatea de a înmuia boabele de fasole și se vor sfărâma.

În timp ce boabele de fasole fierb, ocupă-te de prepararea legumelor caramelizate.

Pune uleiul într-o tigaie, și lasă-l să se înfierbânte. Adaugă ceapa tocată și usturoiul tocat și amestecă-le prin ulei pentru a le ajuta să-și degaje aromele. Când ceapa devine transparentă, presară puțin zahăr peste ea. Amestecă energic pentru a nu se arde zahărul și pentru a se carameliza uniform bucățile de ceapă. Imediat toarnă oțetul balsamic și amestecă din nou.

Adaugă legumele congelate și așază un capac peste tigaie. Lasă-le să se înăbușe puțin sub capac, apoi presară sare și piper după gust.

După ce boabele de fasole s-au fiert adaugă legumele caramelizate  și amestecă-le cu acestea. Mai fierbe-le împreună timp de 7-8 minute pentru a se întrepătrunde gusturile și aromele.

După stingerea focului sau în timpul servirii garnisește cu verdeață proaspăt tocată delicioasa mâncare de fasole boabe cu legume caramelizate.

Tot din aceeași categorie de preparate gustoase și hrănitoare îți mai recomandăm să încerci și rețeta de năut în sos de roșii cu ghimbir și usturoi.

Citește și
Mâncare de fasole boabe cu legume caramelizate, pasul de adăugare legume
Galerie foto

Galerie foto

Adăugare verdeață în vasul cu fasole și legume
Tigaie cu legume caramelizate
Porție de mâncare de fasole boabe cu legume caramelizate
+21
CELE MAI CITITE
Prăjitură cu mere rase secționată pe platou și o porție pe farfurie, alături de trei felii de măr
Prăjitură cu mere rase. Rețetă de post, simplă și ușoară
Prăjitură cu mere rase. Rețetă de post, simplă și ușoară
Chec cu banane și cocos porționat pe un platou negru, alături de un cuțit, două banane, o ceașcă cu ceai și un bol cu miere și ustensilă de lemn
Chec cu banane și cocos. Rețeta unui desert delicios, de post
Chec cu banane și cocos. Rețeta unui desert delicios, de post
Trei porții de cheesecake cu dovleac și portocale, în borcane
Cheesecake cu dovleac și portocale. Desert servit la pahar
Cheesecake cu dovleac și portocale. Desert servit la pahar
Mere rase la borcan
Mere rase la borcan, perfecte pentru deserturile din sezonul rece
Mere rase la borcan, perfecte pentru deserturile din sezonul rece
gogosi pufoase cu iaurt și ciocolată puse pe o farfurie albă
Rețetă de gogoși pufoase cu iaurt și ciocolată. Trucuri ca să iasă moi și gustoase
Rețetă de gogoși pufoase cu iaurt și ciocolată. Trucuri ca să iasă moi și gustoase
Te-ar mai putea interesa și
Te-ar mai putea interesa și
sandviciurile calde cu brânză puse pe un tocător de lemn
Cum poți face din sandviciurile calde cu brânză o delicatesă. 6 sfaturi ușor de pus în practică
Cum poți face din sandviciurile calde cu brânză o delicatesă. 6 sfaturi ușor de pus în practică
Porții de ștrudel cu mere și migdale
Galerie foto
Ștrudel cu mere și migdale. Rețetă simplă, de casă
Ștrudel cu mere și migdale. Rețetă simplă, de casă
saltimbocca servită într-o tigaie
Cum să faci acasă saltimbocca, celebrul preparat italienesc
Cum să faci acasă saltimbocca, celebrul preparat italienesc
Vezi cele mai noi articole
Cele mai noi articole hellotaste
Cele mai noi articole hellotaste
sandviciurile calde cu brânză puse pe un tocător de lemn
06:27
Cum poți face din sandviciurile calde cu brânză o delicatesă. 6 sfaturi ușor de pus în practică Cum poți face din sandviciurile calde cu brânză o delicatesă. 6 sfaturi ușor de pus în practică
Tartă trandafir cu mere și miere pe un tocător cu cuțit și mere proaspete
05:45
Tartă trandafir cu mere și miere. Rețeta unui desert spectaculos Tartă trandafir cu mere și miere. Rețeta unui desert spectaculos
Porții de ștrudel cu mere și migdale
13 noiembrie, 06:47
Ștrudel cu mere și migdale. Rețetă simplă, de casă Ștrudel cu mere și migdale. Rețetă simplă, de casă
saltimbocca servită într-o tigaie
13 noiembrie, 06:41
Cum să faci acasă saltimbocca, celebrul preparat italienesc Cum să faci acasă saltimbocca, celebrul preparat italienesc
Porție de mâncare de fasole boabe cu legume caramelizate
13 noiembrie, 05:08
Mâncare de fasole boabe cu legume caramelizate. Rețetă hrănitoare Mâncare de fasole boabe cu legume caramelizate. Rețetă hrănitoare
Budincă de spaghete cu legume, în formă de coroniță porționată pe un tocător și pe farfurie, alături de furculiță, cuțit și un borcan cu sos
12 noiembrie, 07:58
Budincă de spaghete cu legume, în formă de coroniță Budincă de spaghete cu legume, în formă de coroniță
Prăjitură cu fulgi de ovăz și iaurt pusă pe o farfurie albă
12 noiembrie, 07:30
Prăjitură cu fulgi de ovăz și iaurt. Desertul simplu care te va cuceri Prăjitură cu fulgi de ovăz și iaurt. Desertul simplu care te va cuceri
murături asortate în saramură
12 noiembrie, 06:23
Cum poți face cele mai bune murături asortate în saramură. Sfaturi și recomandări de la experți Cum poți face cele mai bune murături asortate în saramură. Sfaturi și recomandări de la experți
Vezi cele mai noi articole
RECOMANDĂRI hellotaste.ro
Prăjitură cu mere rase. Rețetă de post, simplă și ușoară
1
Prăjitură cu mere rase. Rețetă de post, simplă și ușoară
Prăjitură cu mere rase. Rețetă de post, simplă și ușoară
Această prăjitură cu mere rase este un desert delicios, de post, ușor de preparat și perfect pentru perioadele de post sau pentru cei care doresc să evite produsele de origine animală....
Prăjitură ușoară cu mere. Rețeta celor 3 pahare
2
Prăjitură ușoară cu mere. Rețeta celor 3 pahare
Prăjitură ușoară cu mere. Rețeta celor 3 pahare
Una dintre cele mai populare rețete de prăjitură ușoară cu mere este cea cunoscută sub denumirea ”rețeta celor trei pahare”. Este o rețetă în care unitatea de măsură a ingredientelor principale...
Cum prepari cea mai bună ciorbă de burtă. Rețeta tradițională
3
Cum prepari cea mai bună ciorbă de burtă. Rețeta tradițională
Cum prepari cea mai bună ciorbă de burtă. Rețeta tradițională
Ciorba de burtă este un preparat tradițional românesc apreciat pentru savoarea sa intensă și textura sa unică. Rețeta de bază include burtă de vită, os de vită cu măduvă, legume, smântână,...
Usturoi macerat în miere. De la remediu tradițional, la sos pentru friptură
4
Usturoi macerat în miere. De la remediu tradițional, la sos pentru friptură
Usturoi macerat în miere. De la remediu tradițional, la sos pentru friptură
Rețeta de usturoi macerat în miere este un preparat tradițional apreciat atât pentru gustul său complex, cât și pentru beneficiile sale asupra sănătății. Această combinație inedită între mierea naturală și usturoi...
Castane la cuptor. Cum se fac și cum le recunoști pe cele comestibile
5
Castane la cuptor. Cum se fac și cum le recunoști pe cele comestibile
Castane la cuptor. Cum se fac și cum le recunoști pe cele comestibile
Nu rata sezonul castanelor fără a prepara castane coapte la cuptor, pentru că sunt delicioase și pline de beneficii. În plus, se prepară simplu și ușor, fără a folosi alte ingrediente...
Parteneri
Gogonele murate în saramură și beneficiile consumului lor
Gogonele murate în saramură și beneficiile consumului lor
Gogonele murate în saramură și beneficiile consumului lor
Gogonele murate în saramură și beneficiile consumului lor
Gogonele murate în saramură și beneficiile consumului lor
Gogonele murate în saramură și beneficiile consumului lor
Pensia umilitoare pe care o primeşte de statul român marele rival al lui Gigi Becali: „Mi-am rupt picioarele, asta este”
Pensia umilitoare pe care o primeşte de statul român marele rival al lui Gigi Becali: „Mi-am rupt picioarele, asta este”
Pensia umilitoare pe care o primeşte de statul român marele rival al lui Gigi Becali: „Mi-am rupt picioarele, asta este”
Cum au reacționat copiii minori ai lui Silviu Prigoană când au aflat că tata a murit. Adriana Bahmuțeanu a mers imediat la ei
Cum au reacționat copiii minori ai lui Silviu Prigoană când au aflat că tata a murit. Adriana Bahmuțeanu a mers imediat la ei
Cum au reacționat copiii minori ai lui Silviu Prigoană când au aflat că tata a murit. Adriana Bahmuțeanu a mers imediat la ei
Mert Ramazan Demir a călătorit la Londra. Actorul a reușit să atragă atenția cu postările sale din mediul online
Mert Ramazan Demir a călătorit la Londra. Actorul a reușit să atragă atenția cu postările sale din mediul online
Mert Ramazan Demir a călătorit la Londra. Actorul a reușit să atragă atenția cu postările sale din mediul online
Un semnal extraterestru creat în 2023 a fost în sfârșit decodat. De unde ar fi provenit
Un semnal extraterestru creat în 2023 a fost în sfârșit decodat. De unde ar fi provenit
Un semnal extraterestru creat în 2023 a fost în sfârșit decodat. De unde ar fi provenit
Tartă cu dovleac și bezea. Desert de toamnă, delicios
Tartă cu dovleac și bezea. Desert de toamnă, delicios
Tartă cu dovleac și bezea. Desert de toamnă, delicios
Alimente recomandate în timpul sarcinii. Cum poți să-i oferi corpului tău toți nutrienții de care are nevoie
Alimente recomandate în timpul sarcinii. Cum poți să-i oferi corpului tău toți nutrienții de care are nevoie
Alimente recomandate în timpul sarcinii. Cum poți să-i oferi corpului tău toți nutrienții de care are nevoie
Chris Martin a întrerupt un concert din Sydney pentru a ajuta un copil care risca să fie strivit de mulțime: Stai aici, frățiorul meuamp;#8230; te simți mai bine?
Chris Martin a întrerupt un concert din Sydney pentru a ajuta un copil care risca să fie strivit de mulțime: „Stai aici, frățiorul meuamp;#8230; te simți mai bine?”
Chris Martin a întrerupt un concert din Sydney pentru a ajuta un copil care risca să fie strivit de mulțime: „Stai aici, frățiorul meuamp;#8230; te simți mai bine?”
Activitățile fizice zilnice pot aduce beneficii sănătății creierului. Un nou studiu a analizat modificările produse la nivel cognitiv
Activitățile fizice zilnice pot aduce beneficii sănătății creierului. Un nou studiu a analizat modificările produse la nivel cognitiv
Activitățile fizice zilnice pot aduce beneficii sănătății creierului. Un nou studiu a analizat modificările produse la nivel cognitiv
fresh
Cum poți face cele mai bune murături asortate în saramură. Sfaturi și recomandări de la experți

Cum poți face cele mai bune murături asortate în saramură. Sfaturi și recomandări de la experți

Cum poți face cele mai bune murături asortate în saramură. Sfaturi și recomandări de la experți

Budincă de spaghete cu legume, în formă de coroniță

Budincă de spaghete cu legume, în formă de coroniță

Prăjitură cu fulgi de ovăz și iaurt. Desertul simplu care te va cuceri

Prăjitură cu fulgi de ovăz și iaurt. Desertul simplu care te va cuceri

Ștrudel cu mere și migdale. Rețetă simplă, de casă

Ștrudel cu mere și migdale. Rețetă simplă, de casă

Mâncare de fasole boabe cu legume caramelizate. Rețetă hrănitoare

Mâncare de fasole boabe cu legume caramelizate. Rețetă hrănitoare
închide