Red Velvet Lava Cake. Rețeta Moelleux au chocolat

timpul de preparare
Timp de gătire: 30 minute
tipul preparatului
tipul preparatului: Desert
tipul bucătăriei
bucătăria: Franceză

Dacă ești în căutarea unor rețete de deserturi delicioase, specifice sărbătorilor Valentine’s Day sau Dragobete, trece pe lista de preparat și rețeta de Red Velvet Lava Cake. Este rețeta unor prăjituri absolut delicioase pe care le regăsești și sub denumirea franțuzească „Moelleux au chocolat”.

Red Velvet Lava Cake secționată pe o farfurie cu furculiță, alături de o farfurie cu prăjitura întreagă. Rețeta Moelleux au chocolat
Galerie foto

Galerie foto

Prăjiturile se consumă calde pentru a nu se întări ciocolata / Shutterstock

Pentru că februarie este luna în care se sărbătorește dragostea, sunt la mare căutare preparatele colorate în roșu și alb. Culoarea roșie este asociată cu dragostea intensă, iar culoarea albă cu sinceritatea. Aceleași rețete de deserturi se pot prepara și pentru zilele de 1 și 8 Martie. Culorile roșu și alb sunt specifice și mărțișorului, iar ideea de a oferi și un mărțișor dulce este chiar genială. Există o mulțime de ingrediente în culorile respective pe care le poți combina în rețete de preparate delicioase. Poți prepara rețete de aperitive, de salate sau chiar de supe și garnituri, care să respecte culorile respective. Însă cele mai apreciate tot deserturile vor fi.

Citește și

Prăjiturile Lava cake sunt foarte adorate în rândul iubitorilor de ciocolată. Sunt de mare efect atunci când sunt secționate și curge ciocolata topită din interiorul lor, asemănător lavei unui vulcan. Rețeta nu este complexă, iar ingredientele sunt simple și accesibile. Le găsești cu ușurință în orice magazin alimentar. Descoperă aici și rețeta clasică pentru prăjitura Lava cake. Iar mai jos, vei descoperi rețeta completă pentru Lava Cake în varianta Red Velvet.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Ingrediente

Mod de preparare

Adună de la început pe masa de lucru toate ingredientele necesare preparării compoziției pentru prăjituri. Tot de la început pregătește și formele de copt, pe care le ungi cu unt moale. Poți folosi pentru coacere prăjiturilor forme de brioșe mai mari sau boluri mai mici. Iar înainte de a începe amestecarea ingredientelor pornește cuptorul la 200 de grade Celsius.

Cum prepari prăjiturile Red Velvet Lava Cake

Așază pe flacăra aragazului o cratiță cu apă, iar în interiorul acesteia introdu o cratiță mai mică. Este indicat ca baza cratiței mici să nu atingă apa din cratița mare.

Apoi, rupe ciocolata albă și adaug-o în cratița mică. Taie untul în cuburi și adaugă-l peste bucățile de ciocolată. Amestecă constant ingredientele în timp ce se topesc, până când obții o compoziție uniformă. După topire, stinge focul și pune deoparte cratița cu compoziția de ciocolată. Lasă compoziția de ciocolată să se răcească, timp în care amesteci făina cu pudra de cacao, iar amestecul rezultat îl treci printr-o sită deasă.

După răcirea compoziției de ciocolată, încorporează în ea amestecul de făină cu pudra de cacao.

Descoperă și rețeta de cupcakes Red Velvet.

Într-un bol, adaugă cele trei ouă cu cele trei gălbenușuri, sarea, zahărul și colorantul. Amestecă energic aceste ingrediente până la diluarea zahărului. Apoi adaugă amestecul rezultat peste compoziția de mai sus și omogenizează încet totul.

Textura compoziției va fi cremoasă și ușor cursivă. Umple cu această compoziție trei forme de copt rotunde, cu diametrul de 12 cm, unse cu unt. Pune formele cu compoziția la frigider pentru 10 minute. În acest interval de timp ciocolata cu untul vor deveni ferme, pentru ca apoi să se topească la cuptor.

Apoi, introdu formele în cuptor si coace delicioasele prăjituri Red Velvet Lava Cake pentru aproximativ 12-14 minute, la 200 de grade Celsius.

Prăjiturile sunt suficient de coapte atunci când sunt frumos rumenite la exterior, dar la atingere se simt moi și cremoase în interior. Scoate-le din cuptor, lasă-le să se mai răcorească 3-4 minute, apoi le poți răsturna pe platouri.

Se servesc calde, pentru a te bucura de vulcanul de ciocolată, care va curge spectaculos din interiorul acestora. Pentru a avea și puțină culoare albă, decorează-le cu zahăr pudră.

Dacă mai dorești să prepari deserturi în tema sărbătorilor amintite, îți recomandăm să încerci și rețeta de guguluf Red Velvet cu glazură Royal Icing și căpșuni.

Citește și
Red Velvet Lava Cake pe o farfurie, decorată cu zahăr pudră și frunze de mentă, alături de o furculiță și un trandafir roșu
Galerie foto

Galerie foto

Trei vase cu red velvet lava cake
Bărbat introducând în cuptor tava cu prăjituri roșii
Red Velvet Lava Cake secționată pe o farfurie cu furculiță, alături de o farfurie cu prăjitura întreagă. Rețeta Moelleux au chocolat
+1
CELE MAI CITITE
Pâine naan cu usturoi
Pâine naan cu usturoi. Rețeta indiană pe care o poți face acasă
Pâine naan cu usturoi. Rețeta indiană pe care o poți face acasă
Borș de vită cu sfeclă roșie și varză în farfurie, alături de un bol cu smântână
Borș de vită cu sfeclă roșie și varză. Un preparat sățios, plin de arome
Borș de vită cu sfeclă roșie și varză. Un preparat sățios, plin de arome
Cheesecake cu caise și glazură de ciocolată porționat pe farfurie și pe platou
Cheesecake cu caise și glazură de ciocolată. Un desert rafinat și echilibrat
Cheesecake cu caise și glazură de ciocolată. Un desert rafinat și echilibrat
Ardei iuți umpluți cu brânză la borcan și în bol
Ardei iuți umpluți cu brânză la borcan, conservați pentru iarnă
Ardei iuți umpluți cu brânză la borcan, conservați pentru iarnă
Brioșe aperitiv cu șuncă și ardei, una secționată
Brioșe aperitiv cu șuncă și ardei. Un preparat ușor și gustos
Brioșe aperitiv cu șuncă și ardei. Un preparat ușor și gustos
Te-ar mai putea interesa și
Te-ar mai putea interesa și
Biscuiți cu glazură albă și inimioare roșii într-o tavă cu hârtie de copt
Galerie foto
Biscuiți cu glazură albă și inimioare roșii, perfecți pentru a fi dăruiți
Biscuiți cu glazură albă și inimioare roșii, perfecți pentru a fi dăruiți
Prăjitură cu inimioare de căpșuni și cremă de mascarpone pe un suport gri, alături de căpșuni proaspete, un bol cu sită și zahăr și decupaje în formă de inimioare
Galerie foto
Prăjitură cu inimioare de căpșuni și cremă de mascarpone
Prăjitură cu inimioare de căpșuni și cremă de mascarpone
Vezi cele mai noi articole
Cele mai noi articole hellotaste
Cele mai noi articole hellotaste
ciorbă de burtă ardelenească
05:28
Ciorbă de burtă ardelenească. Rețeta pas cu pas Ciorbă de burtă ardelenească. Rețeta pas cu pas
alimentele ultraprocesate
05:04
Ce sunt alimentele ultraprocesate? Nu le mai pune în coșul tău de cumpărături dacă vrei o dietă sănătoasă Ce sunt alimentele ultraprocesate? Nu le mai pune în coșul tău de cumpărături dacă vrei o dietă sănătoasă
brașovence
7 septembrie, 06:38
Brașovence. Rețeta de clătite umplute cu carne pe care o vei adora Brașovence. Rețeta de clătite umplute cu carne pe care o vei adora
ketchupul la frigider
7 septembrie, 05:22
Se ține ketchupul la frigider? Iată ce trebuie să știi despre cel mai popular sos Se ține ketchupul la frigider? Iată ce trebuie să știi despre cel mai popular sos
Chec aperitiv cu cașcaval, șuncă și măsline, porționat
6 septembrie, 06:12
Chec aperitiv cu cașcaval, șuncă și măsline, pentru gustări zilnice Chec aperitiv cu cașcaval, șuncă și măsline, pentru gustări zilnice
Pâine cu ceapă feliată pe o hârtie albă
6 septembrie, 05:26
Pâine cu ceapă. O rețetă rustică, dar simplă și ușoară Pâine cu ceapă. O rețetă rustică, dar simplă și ușoară
Vegeta de casă din legume și verdețuri
5 septembrie, 06:18
Vegeta de casă din legume și verdețuri, pentru preparate savuroase Vegeta de casă din legume și verdețuri, pentru preparate savuroase
Tartă cu smochine, mascarpone și miere porționată
5 septembrie, 05:10
Tartă cu smochine, mascarpone și miere. Un desert rafinat Tartă cu smochine, mascarpone și miere. Un desert rafinat
Vezi cele mai noi articole
RECOMANDĂRI hellotaste.ro
Ruladă cu căpșuni și cremă de mascarpone cu frișcă
1
Ruladă cu căpșuni și cremă de mascarpone cu frișcă
Ruladă cu căpșuni și cremă de mascarpone cu frișcă
Printre rețetele de deserturi cu căpșuni pe care ți-ai propus să le testezi, mai adaugă și rețeta de rulada cu căpșuni și cremă de mascarpone cu frișcă. Este un desert delicat,...
Șarlotă de căpșuni cu pișcoturi. Un desert delicat și răcoritor
2
Șarlotă de căpșuni cu pișcoturi. Un desert delicat și răcoritor
Șarlotă de căpșuni cu pișcoturi. Un desert delicat și răcoritor
Dacă ești în căutarea unei rețete de desert delicat, răcoritor și foarte elegant, ideal pentru sezonul căpșunilor, îți recomandăm rețeta de șarlotă de căpșuni cu pișcoturi. Se prepară fără coacere și...
Tave kosi, preparatul pe care trebuie să îl comanzi în vacanță în Albania
3
Tave kosi, preparatul pe care trebuie să îl comanzi în vacanță în Albania
Tave kosi, preparatul pe care trebuie să îl comanzi în vacanță în Albania
Tave Kosi este un preparat tradițional din bucătăria albaneză, fiind un fel de mâncare popular în Balcani. Este o combinație savuroasă de carne, orez și iaurt, toate gătite într-o tavă la...
3 rețete cu ton din conservă care te vor salva când vrei să gătești ceva rapid și gustos
4
3 rețete cu ton din conservă care te vor salva când vrei să gătești ceva rapid și gustos
3 rețete cu ton din conservă care te vor salva când vrei să gătești ceva rapid și gustos
Dacă ai o conservă de ton în cămară deja ai un punct de plecare pentru o masă copioasă. Este un produs versatil și bogat în nutrienți, cu multiple beneficii pentru sănătate...
Macrou la cuptor cu lămâie și pătrunjel. O rețetă cu gust curat de mare
5
Macrou la cuptor cu lămâie și pătrunjel. O rețetă cu gust curat de mare
Macrou la cuptor cu lămâie și pătrunjel. O rețetă cu gust curat de mare
Rețeta de macrou la cuptor cu lămâie și pătrunjel este genul de rețetă cu puține ingrediente, dar bine echilibrate. Gustul peștelui este evidențiat și înnobilat de aciditatea proaspătă a lămâii și...
Parteneri
Covorul roșu de la MTV VMA 2025. Ce ținute spectaculoase au ales vedetele de anul acesta
Covorul roșu de la MTV VMA 2025. Ce ținute spectaculoase au ales vedetele de anul acesta
Covorul roșu de la MTV VMA 2025. Ce ținute spectaculoase au ales vedetele de anul acesta
Unde se câștigă cel mai bine în România. Topul celor mai bine plătite joburi
Unde se câștigă cel mai bine în România. Topul celor mai bine plătite joburi
Unde se câștigă cel mai bine în România. Topul celor mai bine plătite joburi
Vedeta din România care trece printr-o perioadă teribilă: a ajuns la divorţ la doar 3 luni de la nuntă
Vedeta din România care trece printr-o perioadă teribilă: a ajuns la divorţ la doar 3 luni de la nuntă
Vedeta din România care trece printr-o perioadă teribilă: a ajuns la divorţ la doar 3 luni de la nuntă
Cum arăta rochia de mireasă aleasă de Ella Visan de la Insula Iubirii 2025. Nunta cu Andrei Lemnaru era în septembrie
Cum arăta rochia de mireasă aleasă de Ella Visan de la Insula Iubirii 2025. Nunta cu Andrei Lemnaru era în septembrie
Cum arăta rochia de mireasă aleasă de Ella Visan de la Insula Iubirii 2025. Nunta cu Andrei Lemnaru era în septembrie
Özge Yağız revine într-un nou proiect profesional alături de actorul Halit Özgür Sarı. Unde va putea fi văzută vedeta
Özge Yağız revine într-un nou proiect profesional alături de actorul Halit Özgür Sarı. Unde va putea fi văzută vedeta
Özge Yağız revine într-un nou proiect profesional alături de actorul Halit Özgür Sarı. Unde va putea fi văzută vedeta
Samsung lansează S25 FE. Ce preț are noul smartphone
Samsung lansează S25 FE. Ce preț are noul smartphone
Samsung lansează S25 FE. Ce preț are noul smartphone
Coșulețe din foietaj cu brânzeturi și bacon
Coșulețe din foietaj cu brânzeturi și bacon
Coșulețe din foietaj cu brânzeturi și bacon
Copilului nu-i pasă de consecințe. Ce este de făcut în acest caz
Copilului nu-i pasă de consecințe. Ce este de făcut în acest caz
Copilului nu-i pasă de consecințe. Ce este de făcut în acest caz
Olly Murs a devenit din nou tată! Soția lui, Amelia, influencer în domeniul fitnessului, a născut un băiețel
Olly Murs a devenit din nou tată! Soția lui, Amelia, influencer în domeniul fitnessului, a născut un băiețel
Olly Murs a devenit din nou tată! Soția lui, Amelia, influencer în domeniul fitnessului, a născut un băiețel
Beneficiile consumului de piper negru. Ce se întâmplă dacă îl consumi
Beneficiile consumului de piper negru. Ce se întâmplă dacă îl consumi
Beneficiile consumului de piper negru. Ce se întâmplă dacă îl consumi
fresh
Chec aperitiv cu cașcaval, șuncă și măsline, pentru gustări zilnice

Chec aperitiv cu cașcaval, șuncă și măsline, pentru gustări zilnice

Chec aperitiv cu cașcaval, șuncă și măsline, pentru gustări zilnice

Pâine cu ceapă. O rețetă rustică, dar simplă și ușoară

Pâine cu ceapă. O rețetă rustică, dar simplă și ușoară

Brașovence. Rețeta de clătite umplute cu carne pe care o vei adora

Brașovence. Rețeta de clătite umplute cu carne pe care o vei adora

Se ține ketchupul la frigider? Iată ce trebuie să știi despre cel mai popular sos

Se ține ketchupul la frigider? Iată ce trebuie să știi despre cel mai popular sos

Ciorbă de burtă ardelenească. Rețeta pas cu pas

Ciorbă de burtă ardelenească. Rețeta pas cu pas
închide