Parfait de zmeură, rețeta desertului rece perfect

timpul de preparare
Fără coacere
tipul preparatului
tipul preparatului: Desert
tipul bucătăriei
bucătăria: Franceză

„Parfait” înseamnă „perfect” în franceză. Este o denumire foarte potrivită pentru că acest tip de deserturi sunt tot ceea ai nevoie într-o zi de vară sau atunci când vrei să îți impresionezi invitații la masă. Îți oferim o rețetă de parfait de zmeură, o combinație răcoroasă, dulce-acrișoară de fructe și iaurt.  

Un pahar cu parfait de zmeură
Parfait de zmeură este răcoritor și mult mai cremos decât o înghețată / Shutterstock

Denumirea de ”parfait” a fost folosită pentru prima dată în anu 1894 pentru a descrie un desert înghețat, într-o carte de bucate, în Franța. Varianta originală era preparată din smântână fierbinte, ouă, zahăr și un sirop folosit pentru a creea o crustă asemănătoare cu piureul.

Primele parfaituri aveau aromă de cafea. De asemenea, conținea și alcool pentru că grăsimea, zahărul, alcoolul sau aerul interferează cu formarea de cristale de apă, care altfel ar da înghețatei o textură grunjoasă. 

Îți oferim și o rețetă de cheesecake cu zmeură, la borcan. Descoperă cum se prepară una dintre cele mai populare rețete.

Astăzi, Statele Unite ale Americii este locul unde parfaitul este foarte popular. Se face în straturi de iaurt, diverse tipuri de nuci sau alune, granola și/sau alcool și fructe. Se poate decora cu frișcă și biscuiți mărunțiți.

Citește și

Rețeta desertului rece perfect: parfait de zmeură,

Parfaitul este un desert congelat pe care îl poți face în casă fără să ai nevoie de o mașină de făcut înghețată. Nu ai nevoie decât să îl lași la congelator până când îngheață suficient. Un alt avantaj este că este, de asemenea, relativ sănătos în comparație cu alte deserturi similare, mai ales dacă folosești fructe proaspete și granola. Cu cât pui mai puține toppinguri și ingrediente industrializate, cu atât va fi mai sănătos.

Parfaitul se servește în pahare înalte, nu foarte largi, din sticlă transparentă, astfel încât să se vadă foarte bine straturile. La începuturi, în Franța, se serveau în farfurii decorative.

Există și variante gourmet ale parfaitului, care sunt servite ca aperitive. Cele mai sofisticate includ fructe de mare și legume. Sunt servite de cele mai multe ori în Marea Britanie și în Germania. De obicei conțin o cremă de ficat de pui, îndulcită cu lichior.

Descoperă lista de ingredinte și pașii necesari pentru a prepara rețeta de parfait de zmeură, un desert delicios fără coacere.

Ingrediente

Mod de preparare

Se amestecă zmeura cu zahărul până se transformă într-un piure. Se acoperă și se lasă să stea timp de 1 oră. Se trece piureul de zmeură printr-o strecurătoare fină, pentru a se îndepărta semințele. Se adăugă afinele, se amestecă și se păstrează la frigider.

Iaurtul, vanilia, coaja de lămâie și zahărul se amestecă foarte bine cu un tel, până când zahărul se dizolvă și amestecul devine ușor și pufos. Se transferă într-o pungă și se pune la congelator.

Se adaugă două linguri de granola într-un borcan de 250 g. Se acoperă cu două linguri de amestec de fructe, iar apoi cu două linguri pline de amestec de iaurt. Se repetă procesul de încă două ori pentru un total de 3 straturi.

Se dă la congelator aproximativ 8 ore sau peste noapte.

Poftă bună!

Citește și
CELE MAI CITITE
Ruladă cu căpșuni și ciocolată albă, porționată, alături de căpșuni proaspete
Ruladă cu căpșuni și ciocolată albă, perfectă pentru deliciul din weekend
Ruladă cu căpșuni și ciocolată albă, perfectă pentru deliciul din weekend
Dovlecei pane cu mujdei de usturoi
Dovlecei pane cu mujdei de usturoi. Una dintre cele mai apreciate gustări de vară
Dovlecei pane cu mujdei de usturoi. Una dintre cele mai apreciate gustări de vară
Rețete de limonadă preparate și servite în mai multe pahare cu limonadă
10 rețete de limonadă care îți vor face vara mai frumoasă
10 rețete de limonadă care îți vor face vara mai frumoasă
Borcan cu gem de căpșuni cu mentă, cu linguriță și căpșuni proaspete în bol
Gem de căpșuni cu mentă, ideal pentru a fi folosit în deserturi
Gem de căpșuni cu mentă, ideal pentru a fi folosit în deserturi
Două Pulpe de pui în sos de legume într-un bol alb
Pulpe de pui în sos de legume. Rețetă pentru un prânz gustos
Pulpe de pui în sos de legume. Rețetă pentru un prânz gustos
Te-ar mai putea interesa și
Te-ar mai putea interesa și
Două pahare cu budincă din semințe de chia cu cacao
Galerie foto
Budincă din semințe de chia cu cacao, perfectă pentru micul dejun
Budincă din semințe de chia cu cacao, perfectă pentru micul dejun
Secțiune de desert cu cremă de brânză și crustă de biscuiți
Galerie foto
Mini cheesecake cu căpșuni. Rețetă simplă pentru deserturi delicioase
Mini cheesecake cu căpșuni. Rețetă simplă pentru deserturi delicioase
Foi de napolitane cu nucă și caramel porționate pe o farfurie albă cu flori roșii
Galerie foto
Foi de napolitane cu nucă și caramel. Un desert delicios, fără coacere
Foi de napolitane cu nucă și caramel. Un desert delicios, fără coacere
Vezi cele mai noi articole
Cele mai noi articole hellotaste
Cele mai noi articole hellotaste
Banane într-un coș de cumpărături pentru a ilustra beneficiile acestora și motivul pentru care sunt considerate ieftine
08:00
Beneficiile consumului de banane. Motivul pentru care fac parte din categoria fructelor ieftine Beneficiile consumului de banane. Motivul pentru care fac parte din categoria fructelor ieftine
Ștrudel cu cireșe și scorțișoară porționat pe un tocător de lemn, alături de batoane de scorțișoară, un bol cu zahăr brun și un bol cu cireșe
07:00
Ștrudel cu cireșe și scorțișoară, delicios și foarte aromat Ștrudel cu cireșe și scorțișoară, delicios și foarte aromat
Gem de căpșuni cu fragi de pădure în borcan, alături de căpșuni proaspete și fragi răsturnați dintr-un bol verde
06:00
Gem de căpșuni cu fragi de pădure, mai parfumat și mai consistent Gem de căpșuni cu fragi de pădure, mai parfumat și mai consistent
Dovlecei tocați și puși în pungi la congelator
31 mai, 07:00
Cum se congelează dovleceii, în funcție de modul de preparare al acestora Cum se congelează dovleceii, în funcție de modul de preparare al acestora
Tartă cu cireșe și cremă de mascarpone porționată pe platou și pe farfurie, alături de o vază cu flori și un bol cu cireșe
31 mai, 06:00
Tartă cu cireșe și cremă de mascarpone. Un desert de vară delicios Tartă cu cireșe și cremă de mascarpone. Un desert de vară delicios
Mai multe boluri cu supe de legume
31 mai, 06:00
5 supe de legume. Rețete pline de savoare și vitamine 5 supe de legume. Rețete pline de savoare și vitamine
Cum să faci mojito un pahar plin ilustrat cu ajutorul unui pahar plin de Mojito și decorat cu mentă și lămâie
30 mai, 08:00
Cum să faci Mojito ca un barman adevărat. Rețeta pe care o poți încerca la tine acasă Cum să faci Mojito ca un barman adevărat. Rețeta pe care o poți încerca la tine acasă
Fructe kumquatservite într-un bol mare albastru
30 mai, 07:00
Totul despre kumquat, cele mai mici citrice. Cum le poți integra în rețete delicioase Totul despre kumquat, cele mai mici citrice. Cum le poți integra în rețete delicioase
Vezi cele mai noi articole
RECOMANDĂRI hellotaste.ro
Tartă cu cireșe și cremă de mascarpone porționată pe platou și pe farfurie, alături de o vază cu flori și un bol cu cireșe
1
Tartă cu cireșe și cremă de mascarpone. Un desert de vară delicios
Tartă cu cireșe și cremă de mascarpone. Un desert de vară delicios
Dacă îți plac deserturile de vară cu fructe, simple și rapid de preparat, îți recomandăm să încerci și rețeta de tartă cu cireșe și cremă de mascarpone. Se prepară destul de...
Trei sticle cu sirop natural din flori de soc închise cu dop, iar dintr-o sticlă se toarnă în două pahare
2
Sirop natural din flori de soc, aromat cu lămâie și ghimbir
Sirop natural din flori de soc, aromat cu lămâie și ghimbir
Nu rata sezonul florilor de soc, fără a le conserva aroma și proprietățile pentru mai târziu. Prepară și tu rețeta de sirop natural din flori de soc, aromat cu lămâie și...
oi papanași fierți glazurați cu smântână și dulceață pe un platou alb, dreptunghiular
3
Papanași fierți. Rețetă tradițională de papanași muntenești
Papanași fierți. Rețetă tradițională de papanași muntenești
Dacă adori papanașii tradiționali, dar nu te încântă ideea de a fi prăjiți, încearcă rețeta de papanași fierți. Este o rețetă tradițională de papanași muntenești. Papanașii sunt un fel de gogoși...
Tort cu mousse de căpșuni și glazură oglindă, porționat pe platou și pe farfurie
4
Tort cu mousse de căpșuni și glazură oglindă, colorată
Tort cu mousse de căpșuni și glazură oglindă, colorată
Ți-ai propus să impresionezi familia și prietenii cu un tort cu căpșuni delicios și spectaculos, dar nu te-ai decis ce rețetă să prepari? Îți recomandăm să încerci rețeta de tort cu...
Gem de căpșuni fără zahăr în borcan și în linguriță
5
Gem de căpșuni fără zahăr, natural și sănătos
Gem de căpșuni fără zahăr, natural și sănătos
Dacă nu te încântă prepararea gemurilor și dulcețurilor din fructe cu adaos de zahăr, află că le poți prepara și în mod cât mai natural. Pentru a te convinge îți recomandăm...
Parteneri
Horoscopul dragostei pentru luna iunie 2023. Peștii ar putea fi ceruți în căsătorie

Horoscopul dragostei pentru luna iunie 2023. Peștii ar putea fi ceruți în căsătorie

Horoscopul dragostei pentru luna iunie 2023. Peștii ar putea fi ceruți în căsătorie
Însărcinată în 7 luni, Giulia a murit sub o ploaie de lovituri de cuţit, ucisă şi incendiată de iubitul ei. Cum şi-a premeditat crima tânărul italian cu chip de înger

Însărcinată în 7 luni, Giulia a murit sub o ploaie de lovituri de cuţit, ucisă şi incendiată de iubitul ei. Cum şi-a premeditat crima tânărul italian "cu chip de înger"

Însărcinată în 7 luni, Giulia a murit sub o ploaie de lovituri de cuţit, ucisă şi incendiată de iubitul ei. Cum şi-a premeditat crima tânărul italian "cu chip de înger"
Cristi Borcea renunţă la dragostea vieţii lui! A anunţat decizia radicală: „De acolo au venit divorţurile şi operaţia!”

Cristi Borcea renunţă la dragostea vieţii lui! A anunţat decizia radicală: „De acolo au venit divorţurile şi operaţia!”

Cristi Borcea renunţă la dragostea vieţii lui! A anunţat decizia radicală: „De acolo au venit divorţurile şi operaţia!”
Care este diferența de vârstă ideală dintre parteneri, pentru a nu se ajunge la despărțire. Ce spun experții

Care este diferența de vârstă ideală dintre parteneri, pentru a nu se ajunge la despărțire. Ce spun experții

Care este diferența de vârstă ideală dintre parteneri, pentru a nu se ajunge la despărțire. Ce spun experții
Condițiile pe care Ayça Ayşin Turan din “Iarna neagră le impune atunci când alege un proiect profesional. Despre ce este vorba

Condițiile pe care Ayça Ayşin Turan din “Iarna neagră” le impune atunci când alege un proiect profesional. Despre ce este vorba

Condițiile pe care Ayça Ayşin Turan din “Iarna neagră” le impune atunci când alege un proiect profesional. Despre ce este vorba
Cel mai bun lichid pentru hidratare nu e apa. Ce recomandă experții să bei când îți e sete

Cel mai bun lichid pentru hidratare nu e apa. Ce recomandă experții să bei când îți e sete

Cel mai bun lichid pentru hidratare nu e apa. Ce recomandă experții să bei când îți e sete
Pui cu roșii și măsline la cuptor

Pui cu roșii și măsline la cuptor

Pui cu roșii și măsline la cuptor
Cum au fost create rochiile pe care Beyonce le poartă în turneu. Alexander McQueen și Paco Rabanne au dezvăluit totul

Cum au fost create rochiile pe care Beyonce le poartă în turneu. Alexander McQueen și Paco Rabanne au dezvăluit totul

Cum au fost create rochiile pe care Beyonce le poartă în turneu. Alexander McQueen și Paco Rabanne au dezvăluit totul
fresh
oi papanași fierți glazurați cu smântână și dulceață pe un platou alb, dreptunghiular
Papanași fierți. Rețetă tradițională de papanași muntenești
Papanași fierți. Rețetă tradițională de papanași muntenești
Tartă cu cireșe și cremă de mascarpone. Un desert de vară delicios
Tartă cu cireșe și cremă de mascarpone. Un desert de vară delicios
Cum să faci Mojito ca un barman adevărat. Rețeta pe care o poți încerca la tine acasă
Cum să faci Mojito ca un barman adevărat. Rețeta pe care o poți încerca la tine acasă
Cum se congelează dovleceii, în funcție de modul de preparare al acestora
Cum se congelează dovleceii, în funcție de modul de preparare al acestora
5 supe de legume. Rețete pline de savoare și vitamine
5 supe de legume. Rețete pline de savoare și vitamine
închide