Mod de preparare

Pentru că rețeta sosului picant pe bază de ghimbir se prepară într-un timp foarte scurt, adună de la început pe masa de lucru atât ingredientele cât și ustensilele necesare.  Ai nevoie de un tocător, un cuțit de curățat legume și de o răzătoare, pentru ghimbir. Iar pentru usturoi ai nevoie de un mojar cu pistil.

Cum prepari pastă de ghimbir cu usturoi

Mai întâi curăță ghimbirul, folosind cuțitul pentru legume, clătește-l cu apă rece și dă-l pe răzătoare. Dacă ai răbdare, dă-l pe răzătoarea cu orificii mici. Pune ghimbirul răzuit într-un bol.

Curăță usturoiul, clătește-l și pune-l în mojar. Presară sare peste el și pisează ca pentru rețeta clasică de mujdei.

Poți opta și pentru a da usturoiul pe răzătoare, precum ghimbirul. Însă este recomandat mojarul, întrucât usturoiul pisat va avea aroma maximă și va fi mai suculent.

Adaugă usturoiul pisat peste ghimbirul răzuit din bol și amestecă-le bine.  Apoi adaugă sare, ulei și oțet, în timp ce amesteci intens pentru omogenizarea amestecului.

Sterilizează borcanele și umple-le cu delicioasa pastă de ghimbir cu usturoi. Apoi închide ermetic borcanele și pune-le în frigider. Poți păstra pasta până la 3-4 zile. Iar dacă dorești un termen mai îndelungat de păstrare, nu adăuga decât sare. Uleiul și oțetul le vei adăuga în timpul consumării.

Poți folosi delicioasa pastă pentru a condimenta diferite sosuri pe care le dorești mai picante, dar și diferite mâncăruri.

Dacă îți plac sosurile picante, mai poți încerca și rețeta de sriracha, cel mai picant sos.