5 rețete de salată de cartofi. Garnituri ideale pentru orice preparat

Salata de cartofi este potrivită în orice anotimp. Există combinații potrivite pentru orice fel de carne la grătar. Pentru zilele reci de iarnă poți prepara salate de cartofi calde. Practic, sunt potrivite oricând. Descoperă 5 rețete de salată de cartofi. Acestea sunt potrivite ca fel de bază sau garnitură.

Salată de cartofi servită într-o farfurie
Salata de cartofi poate fi servită ca aperitiv, garnitură sau fel principal / Shutterstock

Salata de cartofi poate fi aperitiv, garnitură, chiar și fel principal de mâncare. Se combină bine cu o mulțime de alte legume, cu bacon, cu carne de pui, cu diverse sosuri, cu condimente proaspete sau uscate.

Cartofii pentru salată pot fi fierți cu coajă sau fără, copți pe grătar sau la cuptor, în funcție de textura pe care vrei să o aibă salata.

Citește și
ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Salată de cartofi cu vinegretă de muștar

Muștarul se potrivește foarte bine cu cartofii. Vinegreta face salata mai cremoasă și îi dă aromă deosebită. Se potrivește la orice fel de preparat din carne.

Salata de cartofi cu vinegretă de muștar servită într-un bol alb
Salata de cartofi cu vinegretă de muștar este cea mai simplă variantă a salatei / Shutterstock

Ingrediente

  • 2 șalote mari, feliate subțiri
  • 1,5 kg cartofi Yukon Gold mici, tăiați în bucăți de 2 cm
  • pătrunjel proaspăt, tocat
  • 2 linguri de muștar
  • 1 linguriță de zahăr
  • 150 ml ulei de măsline
  • 70 ml oțet
  • 1 linguriță de sare
  • piper negru, după gust

Mod de preparare

Se amestecă șalota cu oțetul, zahărul și sarea. Se lasă deoparte.

Se pun cartofii într-o oală mare și se acoperă cu apă de un centimetru. Se asezonează cu sare. Se pune la fiert și se lasă până se înmoaie cartofii. Se scurg bine și se lasă în strecurătoare aproximativ 10 minute să se răcească puțin.

Se amestecă muștarul în amestecul de șalotă. Se asezonează cu piper. Se adaugă uleiul de măsline într-un flux lent și constant pentru a face un dressing ușor gros. Se adaugă cartofii calzi și se amestecă bine. Se adaugă pătrunjelul și se amestecă din nou. Se asezonează cu mai multă sare și piper, dacă este necesar.

Salată de cartofi picantă

Salata de cartofi picantă poate fi o garnitură excelentă pentru preparate din carne de porc sau de vită. Dacă îți place să fie mai iute, poți adăuga mai mult jalapeño.

Salata de cartofi picantă servită într-o farfurie neagră
Salata de cartofi picantă poate fi păstrată la frigider pentru 3 zile / Shutterstock

Ingrediente

  • 1,5 kg cartofi tăiați cubulețe
  • 1/2 linguriță de sare
  • 6 felii de bacon 
  • 220 g brânză cheddar mărunțită  
  • 230 g maioneză 
  • 3 jalapeño murați tocat, plus 2 linguri de saramură
  • 3 linguri de muştar galben 
  • 4 ouă fierte tari, tocate 
  • 4 fire de ceapă verde feliați subțire, plus mai mult pentru topping 
  • 3 castraveți tocați
  • 1/2 linguriță de piper negru

Mod de preparare

Se pun cartofii într-o oală mare și se adaugă suficientă apă pentru a acoperi cu 2 cm. Se asezonează cu sare. Se aduce la punctul de fierbere și se lasă până când cartofii sunt fragezi, aproximativ 15 minute. Se scurg cartofii și se pasează. 

Între timp, se gătește baconul într-o tigaie mare, antiaderentă, la foc mediu, întorcându-l, până devine crocant, aproximativ 8 minute. Se scoate pe o farfurie tapetata cu un prosop de hârtie, apoi se toacă. 

Peste cartofi se adaugă jumătate din cantitatea de bacon, brânza, maioneza, jalapeños murați și saramura lor, muștarul, ouăle fierte, ceapa, castraveții, sarea și piperul. Se amestecă toate ingredientele. Se servește salata de cartofi caldă, cu restul de bacon. 

Salată de cartofi cu busuioc și lămâie

Salata aceasta este ideală pentru picnicuri. Este foarte aromată și poate fi servită ca fel principal sau drept garnitură alături de o friptură.

Salata de cartofi cu busuio servită într-o farfurie albă
Salata de cartofi cu busuioc este potrivită pentru picnicurile de primăvară / Shutterstock

Ingrediente

  • 1 kg cartofi mici
  • 2 lămâi întregi și sucul lor
  • 3 linguri de ulei de măsline
  • 110 g maioneză
  • sare
  • piper
  • 1 lingură de sos pesto
  • 30 g semințele de pin
  • frunze de busuioc

Mod de preparare

Se fierb cartofii în apă cu puțină sare până când se înmoaie. Apoi se scurg, se taie în jumătate și se pun într-un bol.

Se prăjesc semințele de pin într-o tigaie la foc mic până devin ușor aurii. Într-un bol se amestecă sucul de lămâie, uleiul de măsline, maioneza, sarea și piperul și sosul pesto până compoziția devine cremoasă. Se toarnă jumătate din dressing peste cartofi și se amestecă. Apoi se adaugă mai mult dressing după gust.

Se acoperă bolul și se pune salata de cartofi la frigider pentru câteva ore. Pentru a servi, se presară deasupra frunze de busuioc și semințe de pin.

Salată de cartofi cu ierburi

Salata de cartofi cu ierburi este ușor de preparat. Nu vei avea nevoie de foarte multe ingrediente pentru a obține un preparat delicios. Aceasta poate fi servită alături de o friptură de porc.

Salata de cartofi cu ierburi servită într-un bol mare și alb
Salata de cartofi cu ierburi se servește fierbinte / Shutterstock

Ingrediente

  • 2 kg de cartofi roșii mici, curățați și tăiați rondele groase de 1 cm
  • 1 lingură sare de mare fină
  • 60 ml ulei de măsline
  • pătrunjel proaspăt toc
  • 5 fire de ceapă verde tocata grosier
  • 2 linguri de suc proaspăt de lămâie
  • 2 lingurițe de muștar de Dijon
  • 2 căței de usturoi, tocați grosier
  • piper negru proaspăt măcinat, după gust
  • 3 tulpini de țelină, tocate

Mod de preparare

Cartofii se pun cu sarea într-o cratiță mare și se acoperă cu apă. Se pun la fiert și se lasă până cartofii se înmoaie suficient cât să intre furculița în ei. Se rezervă ¼ cană apă, apoi se scurg. Se transferă cartofii într-un bol mare.

Într-un blender se combinați uleiul de măsline, pătrunjelul, ceapa verde, zeama de lămâie, muștarul de Dijon, usturoiul și piper negru proaspăt măcinat. Se procesează până când ierburile și usturoiul sunt tăiate în bucăți mici. Apoi, se pune și apa în care au fiert cartofii rezervată și se procesează doar până se omogenizează. 

Se amestecă sosul de ulei de măsline cu cartofii, apoi se lasă  să se odihnească zece minute, amestecând ușor la fiecare câteva minute. Se adaugă țelina în bol, se amestecă din nou și se asezonează după gust cu sare și piper. Se servește imediat sau se dă la frigider până la 3 zile.

Salată grecească de cartofi

Această salată este cel mai bine servită la cel puțin o oră după gătire, astfel încât cartofii să absoarbă sosul și aroma. Se păstrează la frigider 3-4 zile.

Salata grecească de cartofi servită într-o farfurie albă
Salata grecească de cartofi poate fi un aperitiv delicios / Shutterstock

Ingrediente

  • 2 kg cartofi
  • 100 g măsline kalamata fără sâmburi
  • 200 g roșii uscate în ulei , scurse și tocate
  • 100 g capere
  • 1 ceapă roșie, tăiată subțire
  • mărar proaspăt, tocat grosier
  • 100 g brânză feta, mărunțită
  • Pentru sos  
  • 70 ml măsline extravirgin
  • 50 ml oțet de vin roșu
  • 2 căței de usturoi, presați sau tocați
  • 2 lingurițe de muștar
  • 2 lingurițe de cimbru uscat
  • 2 lingurițe de oregano uscat
  • 1 linguriță de sare
  • 1 linguriță de piper negru proaspăt măcinat

Mod de preparare

Se pun cartofii la fiert cu sare și se lasă aproximativ 15 minute, până când se înmoaie suficient cât să poată fi înțepați ușor cu furculița.

În timp ce cartofii se gătesc, se face dressingul. Într-un borcan cu capac, se adaugă toate ingredientele pentru sos și se agită bine.

Când cartofii sunt gata se scurg de apă și, când s-au răcit suficient de mult pentru a fi manipulați, se taie cuburi. Apoi se amestecă cu sosul și se lasă să se răcească complet. După aceea, se adaugă măslinele kalamata, ceapa roșie, caperele, roșiile uscate la soare și mărarul. Se amestecă ușor. Se asezonează după gust.  

Citește și
CELE MAI CITITE
Tartă cu afine și lămâie pe un blat gri
Tartă cu afine și lămâie, cel mai delicios desert pentru micul dejun
Tartă cu afine și lămâie, cel mai delicios desert pentru micul dejun
Porție de plăcintă cu iaurt și urdă, îmbogățită cu stafide și aromată cu lămâie
Plăcintă cu iaurt și urdă, îmbogățită cu stafide și aromată cu lămâie
Plăcintă cu iaurt și urdă, îmbogățită cu stafide și aromată cu lămâie
rețete cu albușurile rămase
Ai folosit doar gălbenușurile? Iată 5 rețete cu albușurile rămase
Ai folosit doar gălbenușurile? Iată 5 rețete cu albușurile rămase
Trei sarmale servite pe o farfurie albă
Cât timp se pot păstra sarmalele la congelator. Termenul pe care e indicat să nu-l depășești
Cât timp se pot păstra sarmalele la congelator. Termenul pe care e indicat să nu-l depășești
pâine pita puse într-un coșuleț
Pâine pita. Rețeta celor mai moi pâinici care formează buzunar pentru a fi umplute
Pâine pita. Rețeta celor mai moi pâinici care formează buzunar pentru a fi umplute
Te-ar mai putea interesa și
Te-ar mai putea interesa și
Salate pentru masa de Paște puse pe o masă mare
Galerie foto
Salate pentru masa de Paște. 9 rețete ușoare și gustoase pentru un meniu de sărbătoare
Salate pentru masa de Paște. 9 rețete ușoare și gustoase pentru un meniu de sărbătoare
Salată aperitiv pentru masa de Paște servită într-o farfurie albă
Salată aperitiv pentru masa de Paște. Rețeta simplă, pe placul tuturor
Salată aperitiv pentru masa de Paște. Rețeta simplă, pe placul tuturor
mai multe andive pe un blat gri
Cum se prepară și cu ce se potrivesc andivele. De ce le includ bucătarii în rețetele de salate
Cum se prepară și cu ce se potrivesc andivele. De ce le includ bucătarii în rețetele de salate
Vezi cele mai noi articole
Cele mai noi articole hellotaste
Cele mai noi articole hellotaste
Chec în trei culori pe un grătar negru și trei felii pe o farfurie, alături de o ceașcă cu ceai
06:47
Chec în trei culori. Rețeta unui chec pufos, delicios și spectaculos Chec în trei culori. Rețeta unui chec pufos, delicios și spectaculos
Porție de tartă cu banane și căpșuni pe o farfurie albă
06:24
Tartă cu banane și căpșuni. Un desert pe gustul tuturor Tartă cu banane și căpșuni. Un desert pe gustul tuturor
Colaj cu șef Sorin Gonțea și quiche cu praz și brânză.
28 mai, 09:24
Quiche franțuzesc cu praz și brânză, o rețetă clasică de tartă sărată Quiche franțuzesc cu praz și brânză, o rețetă clasică de tartă sărată
Cinci coșulețe aperitiv cu brânză și avocado
28 mai, 06:51
Coșulețe aperitiv cu brânză și avocado. Rețetă de gustări delicioase Coșulețe aperitiv cu brânză și avocado. Rețetă de gustări delicioase
ruladă de bezea și fructe de pădure servită pe un platou negru
28 mai, 06:39
Ruladă cu bezea și fructe de pădure. Pașii simpli pentru a obține un desert delicios Ruladă cu bezea și fructe de pădure. Pașii simpli pentru a obține un desert delicios
Două porții de plăcintă cu cartofi și șuncă pe o farfurie, alături de un bol cu mazăre
27 mai, 07:02
Plăcintă cu cartofi și șuncă. Rețetă de plăcintă sărată, pentru gustări zilnice Plăcintă cu cartofi și șuncă. Rețetă de plăcintă sărată, pentru gustări zilnice
Batoane pufoase cu gem pe un suport de lemn, un baton secționat la un capăt
27 mai, 06:07
Batoane pufoase cu gem. Rețetă simplă pentru deliciul copiilor Batoane pufoase cu gem. Rețetă simplă pentru deliciul copiilor
pâine pita puse într-un coșuleț
26 mai, 06:34
Pâine pita. Rețeta celor mai moi pâinici care formează buzunar pentru a fi umplute Pâine pita. Rețeta celor mai moi pâinici care formează buzunar pentru a fi umplute
Vezi cele mai noi articole
RECOMANDĂRI hellotaste.ro
Batoane pufoase cu gem. Rețetă simplă pentru deliciul copiilor
1
Batoane pufoase cu gem. Rețetă simplă pentru deliciul copiilor
Batoane pufoase cu gem. Rețetă simplă pentru deliciul copiilor
Dacă nu mai știi ce să mai pui în pachețelul pentru școală al copilului, rețeta de batoane pufoase cu gem te poate scoate din impas. Este o rețetă simplă și cu...
Ai folosit doar gălbenușurile? Iată 5 rețete cu albușurile rămase
2
Ai folosit doar gălbenușurile? Iată 5 rețete cu albușurile rămase
Ai folosit doar gălbenușurile? Iată 5 rețete cu albușurile rămase
Multe rețete cer doar gălbenușuri, așa că se poate întâmpla să rămâi cu o mulțime de albușuri cu care nu știi ce să faci. Nu trebuie să le arunci. Există o...
Plăcintă cu cartofi și șuncă. Rețetă de plăcintă sărată, pentru gustări zilnice
3
Plăcintă cu cartofi și șuncă. Rețetă de plăcintă sărată, pentru gustări zilnice
Plăcintă cu cartofi și șuncă. Rețetă de plăcintă sărată, pentru gustări zilnice
Pentru una dintre gustările zilei, mai ales pentru pauza de masă de la birou, îți propunem să încerci rețeta de plăcintă cu cartofi și șuncă. Este gustoasă și foarte consistentă, îți...
Pâine pita. Rețeta celor mai moi pâinici care formează buzunar pentru a fi umplute
4
Pâine pita. Rețeta celor mai moi pâinici care formează buzunar pentru a fi umplute
Pâine pita. Rețeta celor mai moi pâinici care formează buzunar pentru a fi umplute
Tot ce ai nevoie pentru un mic dejun perfect sunt aceste pita cu textură moale și cu un exterior ușor crocant. Unse cu puțin unt simplu sau aromatizat cu usturoi sau...
Plăcintă cu iaurt și urdă, îmbogățită cu stafide și aromată cu lămâie
5
Plăcintă cu iaurt și urdă, îmbogățită cu stafide și aromată cu lămâie
Plăcintă cu iaurt și urdă, îmbogățită cu stafide și aromată cu lămâie
Pentru momentele dulci ale zilei, poți prepara o rețetă de plăcintă cu iaurt și urdă, îmbogățită cu stafide și aromată cu lămâie. Este o rețetă de desert simplu și ușor de...
Parteneri
20 de lucruri fascinante despre femeia Leu. Este cea mai loială într-o relație de iubire
20 de lucruri fascinante despre femeia Leu. Este cea mai loială într-o relație de iubire
20 de lucruri fascinante despre femeia Leu. Este cea mai loială într-o relație de iubire
Comparaţie între o sală de operaţii din România şi una din Viena: calcule la milimetru şi eliminarea erorii umane
Comparaţie între o sală de operaţii din România şi una din Viena: calcule la milimetru şi eliminarea erorii umane
Comparaţie între o sală de operaţii din România şi una din Viena: calcule la milimetru şi eliminarea erorii umane
„Mă răsfaţă!” Iubita cu 24 de ani mai tânără a lui Arpad Paszkany, viaţă de lux! Destinaţia de vis în care îşi va petrece vara
„Mă răsfaţă!” Iubita cu 24 de ani mai tânără a lui Arpad Paszkany, viaţă de lux! Destinaţia de vis în care îşi va petrece vara
„Mă răsfaţă!” Iubita cu 24 de ani mai tânără a lui Arpad Paszkany, viaţă de lux! Destinaţia de vis în care îşi va petrece vara
Panică acasă la Andreea Tonciu, după ce s-a găsit o grenadă legată de clanța porții. Polițiștii au blocat strada - VIDEO
Panică acasă la Andreea Tonciu, după ce s-a găsit o grenadă legată de clanța porții. Polițiștii au blocat strada - VIDEO
Panică acasă la Andreea Tonciu, după ce s-a găsit o grenadă legată de clanța porții. Polițiștii au blocat strada - VIDEO
Irina Baeva și Emmanuel Palomares urmează să lucreze din nou împreună. Cei doi au format un cuplu în trecut
Irina Baeva și Emmanuel Palomares urmează să lucreze din nou împreună. Cei doi au format un cuplu în trecut
Irina Baeva și Emmanuel Palomares urmează să lucreze din nou împreună. Cei doi au format un cuplu în trecut
Aurora boreală ar putea să apară în România din nou. În ce zi ar fi vizibilă
Aurora boreală ar putea să apară în România din nou. În ce zi ar fi vizibilă
Aurora boreală ar putea să apară în România din nou. În ce zi ar fi vizibilă
Vafe cu parmezan și ouă ochiuri în cuib de bacon
Vafe cu parmezan și ouă ochiuri în cuib de bacon
Vafe cu parmezan și ouă ochiuri în cuib de bacon
Întoarcerea la muncă după concediul de creștere copil: ce trebui să știi
Întoarcerea la muncă după concediul de creștere copil: ce trebui să știi
Întoarcerea la muncă după concediul de creștere copil: ce trebui să știi
10 drame coreene subapreciate care merită vizionate. Iată de ce ar trebui să le dai o șansă
10 drame coreene subapreciate care merită vizionate. Iată de ce ar trebui să le dai o șansă
10 drame coreene subapreciate care merită vizionate. Iată de ce ar trebui să le dai o șansă
Legume pentru hidratare. De ce te pot ajuta să atingi aportul zilnic de lichide
Legume pentru hidratare. De ce te pot ajuta să atingi aportul zilnic de lichide
Legume pentru hidratare. De ce te pot ajuta să atingi aportul zilnic de lichide
fresh
Coșulețe aperitiv cu brânză și avocado. Rețetă de gustări delicioase

Coșulețe aperitiv cu brânză și avocado. Rețetă de gustări delicioase

Coșulețe aperitiv cu brânză și avocado. Rețetă de gustări delicioase

Quiche franțuzesc cu praz și brânză, o rețetă clasică de tartă sărată

Quiche franțuzesc cu praz și brânză, o rețetă clasică de tartă sărată

Ruladă cu bezea și fructe de pădure. Pașii simpli pentru a obține un desert delicios

Ruladă cu bezea și fructe de pădure. Pașii simpli pentru a obține un desert delicios

Tartă cu banane și căpșuni. Un desert pe gustul tuturor

Tartă cu banane și căpșuni. Un desert pe gustul tuturor

Chec în trei culori. Rețeta unui chec pufos, delicios și spectaculos

Chec în trei culori. Rețeta unui chec pufos, delicios și spectaculos
închide