Prăjitura cu bulion. Prăjitură cu foi coapte pe dosul tăvii

timpul de preparare
Timp de gătire: 60 minute
tipul preparatului
tipul preparatului: Desert
tipul bucătăriei
bucătăria: Românească

Dacă ai preparat bulionul de roșii pentru iarnă, testează-i gustul în prăjitura cu bulion, mult adorată de iubitorii gustului dulce. Este o prăjitură cu foi coapte pe dosul tăvii ce se prepară cu bulion în aluat.

Publicat: 2 septembrie 2022, 07:18 / Actualizat: 2 septembrie 2022, 10:50
Porții din prăjitura cu bulion pe un platou alb
Galerie foto

Galerie foto

Prăjiturile cu foi pe dosul tăvii se porționează perfect a doua zi / Rețetefeldefel.ro

Prăjiturile cu foi pe dosul tăvii nu sunt doar delicioase, ci și spectaculoase. Se porționează perfect și au straturi multicolore și uniforme. Prăjitura cu bulion este un desert demn de orice platou cu prăjituri festive.

Citește și

Chiar dacă necesită puțină răbdare și ceva mai mult timp prepararea foilor pe dosul tăvii, rezultatul final merită orice efort și timp acordat. Nu ezita s-o încerci pentru a te convinge. Îți oferim în acest scop lista completă de ingrediente și pașii necesari preparării.

Ingrediente

Mod de preparare

Începe cu pregătirea aluatului pentru foile coapte pe dosul tăvii, cu bulion în compoziție. Iar în timp ce aluatul va sta o perioadă de timp la odihnit, te poți ocupa de crema de griș.

Pași pentru prepararea aluatului cu bulion

Pune cele două ouă într-un bol. Adaugă peste ele zahărul și un praf de sare. Cu ajutorul mixerului amestecă aceste ingrediente până când zahărul este dizolvat. Adaugă uleiul și omogenizează amestecul. Apoi, adaugă bulionul diluat cu 2 linguri de apă. Din nou omogenizează bine amestecul de ingrediente. Stinge amoniul pentru prăjituri în oțet și adaugă-l peste ingredientele amestecate. Trece făina prin sită amestecată cu praful de copt. Adaugă acest amestec, treptat, în compoziția pentru foi cu bulion.

Frământă aluatul până când nu se va mai lipi de mâini. Împachetează aluatul pentru foi cu bulion coapte pe dosul tăvii cu o folie de prospețime. și pune-l la rece pentru 30 de minute.

Pași necesari preparării foilor coapte pe dosul tăvii pentru prăjitura cu bulion

Înainte de a scoate aluatul de la frigider, pornește cuptorul la 180 de grade Celsius.

Împarte aluatul în patru părți egale. Modelează fiecare parte de aluat în câte o bilă. Apoi, întinde-le pe rând, cu ajutorul sucitorului de aluaturi, în foi subțiri cu laturile egale cu ale tăvii de copt. Folosește o tavă cu dimensiuni de aproximativ 33/45 cm. Unge dosul tăvii de copt cu unt sau cu ulei și presară un strat subțire de făină. Rulează pe sucitor prima foaie de aluat și așaz-o pe dosul tăvii de copt. Introdu tava în cuptor și coace foaia pentru 4-5 minute, la 180 de grade Celsius. După coacere, lasă foaia de aluat să alunece pe un tocător, sau peste o hârtie de copt așezată pe masa de lucru.

Procedezi la fel cu toate foile de aluat cu bulion.

Vezi aici cum se prepară și: rețeta pentru foi coapte pe dosul tăvii, simple, sau cu cacao.

Pași necesari preparării cremei de griș

Așază o cratiță pe flacăra aragazului și pune laptele în ea. Lasă laptele să atingă punctul de fierbere, apoi dă deoparte cratița și adaugă zahărul și sarea. Amestecă până când acestea sunt dizolvate în laptele fierbinte. Într-un bol, amestecă grișul cu amidonul și coaja de lămâie răzuită fin. Adaugă treptat acest amestec în cratița cu lapte.  Amestecă intens cu un tel pentru a nu se forma cocoloașe.

Așază din nou cratița pe flacăra aragazului și fierbe crema de griș, amestecând continuu, până când se îngroașă ca o budincă. După stingerea focului, adaugă în crema de griș esența de lămâie și untul tăiat în cuburi. Omogenizează bine crema, apoi acoper-o la contact cu o folie de prospețime. Las-o să se răcească ușor.

Cum montezi prăjitura cu bulion

În tava pe dosul căreia ai copt foile așază prima foaie de aluat cu bulion. Întinde peste aceasta jumătate din crema de griș. Așază peste cremă a doua foaie de aluat. Preseaz-o ușor. Peste aceasta întinde un strat uniform din gemul de prune. Așază a treia foaie peste gem și întinde peste ea restul de cremă de griș. Acoperă crema cu ultima foaie de aluat.

Pune o hârtie de copt peste ultima foaie și așază un tocător de lemn sau un dicționar peste ea.  Pune tava cu prăjitura cu bulion la loc răcoros pentru 5-6 ore. Ideal ar fi să lași prăjitura la rece de seara până dimineața.

Astfel se vor hidrata foarte bine foile cu bulion, iar prăjitura se va porționa perfect. Înainte de a porționa prăjitura, decoreaz-o cu zahăr pudră cu aromă de vanilie.

Rețeta de prăjitură cu bulion face parte din colecția de prăjituri celebre, ce se găseau scrise în carnețelele îngălbenite de vreme. Din aceeași colecție face parte și rețeta de prăjitură Televizor, dar și rețeta de prăjitură Tosca și multe altele.

Citește și
Porții din prăjitura cu bulion pe un platou alb

Galerie foto

Colaj de poze cu pașii de preparare a cremei de griș cu lămâie
Colaj de poze cu pașii de preparare foi pe dosul tăvii, pentru prăjitura cu bulion
Colaj de poze cu pașii de montare a prăjiturii cu bulion
+1
CELE MAI CITITE
Gogoși rapide cu iaurt în aluat, pe o farfurie albă
Gogoși rapide cu iaurt în aluat, turnate cu lingura
Gogoși rapide cu iaurt în aluat, turnate cu lingura
Două savarine cu ciocolată și frișcă pe un platou negru
Savarine cu ciocolată și frișcă. Rețeta reinterpretată a savarinelor clasice
Savarine cu ciocolată și frișcă. Rețeta reinterpretată a savarinelor clasice
Chec cu ciocolată și pere secționat, pe un platou de lemn rotund, alături de o pară întreagă și un sfert de pară
Chec cu ciocolată și pere. Chec fantezie de toamnă
Chec cu ciocolată și pere. Chec fantezie de toamnă
Ghimbir cu lămâie și miere la borcan
Ghimbir cu lămâie și miere la borcan. Un elixir pentru sănătate
Ghimbir cu lămâie și miere la borcan. Un elixir pentru sănătate
Tort cu ciocolată albă și pere poșate în vin, decorat cu alune și sirop de vin cu ciocolată neagră, alături de două pahare cu vin
Tort cu ciocolată albă și pere poșate în vin. Tort fantezie de toamnă
Tort cu ciocolată albă și pere poșate în vin. Tort fantezie de toamnă
Te-ar mai putea interesa și
Patru porții de prăjitură cu nuci și pere pe un platou și pe farfurie, alături de un bol cu nuci și pere proaspete
Galerie foto
Prăjitură cu nuci și pere. Un desert de toamnă delicios
Prăjitură cu nuci și pere. Un desert de toamnă delicios
Prăjitura Albă ca Zăpada cu cremă de ciocolată pe o farfurie roz, cu o lămâie tăiată în mijloc
Prăjitura Albă ca Zăpada cu cremă de ciocolată. Rețeta reinterpretată a celui mai iubit desert
Prăjitura Albă ca Zăpada cu cremă de ciocolată. Rețeta reinterpretată a celui mai iubit desert
Porții din prăjitura Rudy pe un platou alb
Galerie foto
Prăjitura Rudy. Cel mai gustos desert cu brânză și cacao
Prăjitura Rudy. Cel mai gustos desert cu brânză și cacao
Vezi cele mai noi articole
Cele mai noi articole hellotaste
Cele mai noi articole hellotaste
Muffins fantezie sub forme de dovleci pe un platou negru, alături de un borcan cu jeleu și un cuțit
08:47
Muffins fantezie sub forme de dovleci Muffins fantezie sub forme de dovleci
Dulceața de ardei iute pe un sandviș cu brânză
07:44
Dulceața de ardei iute. Cum se face și cum poți să o consumi Dulceața de ardei iute. Cum se face și cum poți să o consumi
O farfurie cu salata franțuzească de cartofi, presărată cu ierburi aromatice
06:35
Salata franțuzească de cartofi, cea mai aromată garnitură Salata franțuzească de cartofi, cea mai aromată garnitură
Batoane cu mac și susan după coacere, unul secționat în două părți
27 septembrie, 08:57
Batoane cu mac și susan. Desertul copilăriei adorat de întreaga familiei Batoane cu mac și susan. Desertul copilăriei adorat de întreaga familiei
O femeie care mestecă cu o lingură din lemn într-un fel de mâncare
27 septembrie, 08:17
Sfaturi care vor schimba modul în care gătești. Mici trucuri de la specialiști Sfaturi care vor schimba modul în care gătești. Mici trucuri de la specialiști
Borcan cu tocănița de roșii și ardei pentru iarnă
27 septembrie, 06:05
Cum sa faci tocăniță de roșii și ardei pentru iarnă, atât simplă, cât și iute Cum sa faci tocăniță de roșii și ardei pentru iarnă, atât simplă, cât și iute
Chec cu ciocolată și pere secționat, pe un platou de lemn rotund, alături de o pară întreagă și un sfert de pară
26 septembrie, 09:07
Chec cu ciocolată și pere. Chec fantezie de toamnă Chec cu ciocolată și pere. Chec fantezie de toamnă
Ingrediente pentru preparate bogate în proteine
26 septembrie, 08:49
Preparate bogate în proteine, dar low carb, cu care să îți menții silueta toamna aceasta Preparate bogate în proteine, dar low carb, cu care să îți menții silueta toamna aceasta
Vezi cele mai noi articole
RECOMANDĂRI hellotaste.ro
Gogoși rapide cu iaurt în aluat, pe o farfurie albă
1
Gogoși rapide cu iaurt în aluat, turnate cu lingura
Gogoși rapide cu iaurt în aluat, turnate cu lingura
Când ai poftă de gogoși, dar nu ai timp de frământat aluatul, sau de așteptat până când acesta se dospește, poți prepara gogoși rapide cu iaurt în aluat, turnate cu lingura....
Ghimbir cu lămâie și miere la borcan
2
Ghimbir cu lămâie și miere la borcan. Un elixir pentru sănătate
Ghimbir cu lămâie și miere la borcan. Un elixir pentru sănătate
Pentru că se apropie sezonul rece, iar acesta vine la pachet și cu viroze și răceli, asigură-ți cămara și cu ghimbir cu lămâie și miere la borcan. Este un adevărat elixir...
Batoane cu mac și susan după coacere, unul secționat în două părți
3
Batoane cu mac și susan. Desertul copilăriei adorat de întreaga familiei
Batoane cu mac și susan. Desertul copilăriei adorat de întreaga familiei
Pentru că s-a răcorit afară și poți aprinde cuptorul în voie, este vremea să dai start preparării aluaturilor de casă. Începe cu rețeta de batoane cu mac și susan, desertul copilăriei...
Chec cu ciocolată și pere secționat, pe un platou de lemn rotund, alături de o pară întreagă și un sfert de pară
4
Chec cu ciocolată și pere. Chec fantezie de toamnă
Chec cu ciocolată și pere. Chec fantezie de toamnă
Dacă adori gustul și aroma perelor de toamnă, nu ezita să le incluzi și în deserturi spectaculoase. Îți oferim în acest scop o rețetă de chec cu ciocolată și pere. Este...
Porție de prăjitură cu mere rase și bezea
5
Prăjitură cu mere rase și bezea. O rețetă care se cere repetată
Prăjitură cu mere rase și bezea. O rețetă care se cere repetată
Pentru răsfățul din weekend când se adună toată familia acasă, prepară o rețetă de prăjitură cu mere rase și bezea. Este o rețetă simplă și ușoară, dar gustoasă și spectaculoasă. Odată...
Parteneri
Horoscopul dragostei pentru luna octombrie 2022. Vărsătorii se simt mai aproape de persoana iubită. Află ce îți rezervă astrele

Horoscopul dragostei pentru luna octombrie 2022. Vărsătorii se simt mai aproape de persoana iubită. Află ce îți rezervă astrele

Horoscopul dragostei pentru luna octombrie 2022. Vărsătorii se simt mai aproape de persoana iubită. Află ce îți rezervă astrele
Un gigant american vine în Romania şi anunţă că va crea sute de locuri de muncă. Compania, impresionată de angajaţii români

Un gigant american vine în Romania şi anunţă că va crea sute de locuri de muncă. Compania, impresionată de angajaţii români

Un gigant american vine în Romania şi anunţă că va crea sute de locuri de muncă. Compania, impresionată de angajaţii români
Toată bătaia dintre Anamaria Prodan și Laurențiu Reghecampf! Imagini noi teribile făcute publice! I-a rupt tricoul, l-a amenințat cu moartea

Toată bătaia dintre Anamaria Prodan și Laurențiu Reghecampf! Imagini noi teribile făcute publice! ”I-a rupt tricoul, l-a amenințat cu moartea”

Toată bătaia dintre Anamaria Prodan și Laurențiu Reghecampf! Imagini noi teribile făcute publice! ”I-a rupt tricoul, l-a amenințat cu moartea”
Vlăduța Lupău a arătat chipul băiețelului său cu Adi Rus. Cât de frumos e și cu cine seamănă Iair

Vlăduța Lupău a arătat chipul băiețelului său cu Adi Rus. Cât de frumos e și cu cine seamănă Iair

Vlăduța Lupău a arătat chipul băiețelului său cu Adi Rus. Cât de frumos e și cu cine seamănă Iair
Alfonso Herrera apare alături de Ana de la Reguera într-o nouă producție. Fostul star RBD s-ar fi despărțit de soția sa pentru a fi împreună cu celebra vedetă

Alfonso Herrera apare alături de Ana de la Reguera într-o nouă producție. Fostul star RBD s-ar fi despărțit de soția sa pentru a fi împreună cu celebra vedetă

Alfonso Herrera apare alături de Ana de la Reguera într-o nouă producție. Fostul star RBD s-ar fi despărțit de soția sa pentru a fi împreună cu celebra vedetă
Strategia simplă prin care poți reduce consumul de alcool, potrivit experților. Ce soluție au propus

Strategia simplă prin care poți reduce consumul de alcool, potrivit experților. Ce soluție au propus

Strategia simplă prin care poți reduce consumul de alcool, potrivit experților. Ce soluție au propus
Ruladă cu dovleac și mac

Ruladă cu dovleac și mac

Ruladă cu dovleac și mac
Chefi la cuțite, din nou lider de audiență. În seara aceasta, jurații primesc vizita lui Gordon Ramsay. Chef Florin Dumitrescu: Am fost toți trei depășiți de moment. Am rămas fără cuvinte

Chefi la cuțite, din nou lider de audiență. În seara aceasta, jurații primesc vizita lui Gordon Ramsay. Chef Florin Dumitrescu: ”Am fost toți trei depășiți de moment. Am rămas fără cuvinte”

Chefi la cuțite, din nou lider de audiență. În seara aceasta, jurații primesc vizita lui Gordon Ramsay. Chef Florin Dumitrescu: ”Am fost toți trei depășiți de moment. Am rămas fără cuvinte”
fresh
Chec cu ciocolată și pere secționat, pe un platou de lemn rotund, alături de o pară întreagă și un sfert de pară
Chec cu ciocolată și pere. Chec fantezie de toamnă
Chec cu ciocolată și pere. Chec fantezie de toamnă
Batoane cu mac și susan. Desertul copilăriei adorat de întreaga familiei
Batoane cu mac și susan. Desertul copilăriei adorat de întreaga familiei
Dulceață de struguri fără sâmburi. Rețeta simplă, pas cu pas
Dulceață de struguri fără sâmburi. Rețeta simplă, pas cu pas
Cum sa faci tocăniță de roșii și ardei pentru iarnă, atât simplă, cât și iute
Cum sa faci tocăniță de roșii și ardei pentru iarnă, atât simplă, cât și iute
Sfaturi care vor schimba modul în care gătești. Mici trucuri de la specialiști
Sfaturi care vor schimba modul în care gătești. Mici trucuri de la specialiști
închide