Prăjitură Duo cu lămâie și vanilie, delicioasă și foarte aromată

timpul de preparare
Timp de gătire: 45 minute
tipul preparatului
tipul preparatului: Desert
tipul bucătăriei
bucătăria: Internațională

Dacă dorești să combini mai multe arome și culori într-o prăjitură, îți recomandăm să încerci rețeta de prăjitură Duo cu lămâie și vanilie. Te vei bucura de o prăjitură și delicioasă și aromată, dar și aspectuoasă.

Patru porții de prăjitură Duo cu lămâie și vanilie pe un platou negru de ardezie
Galerie foto

Galerie foto

Cremele se prepară mai consistente pentru a se porționa prăjitura mai bine / Shutterstock

Prăjitura face parte din categoria rețetelor de prăjituri cu foi coapte pe dosul tăvii. Prăjiturile din această categorie, pe lângă gustul delicios, au și aspect spectaculos. În plus, sunt foarte spornice pentru că sunt consistente. Foile coapte pe dosul tăvii se hidratează de la cremele adăugate, iar prăjiturile devin mai voluminoase.

Citește și

Combinația dintre crema de lămâie ușor acrișoară și crema de vanilie delicată și aromată este chiar deosebită. Contrastul de culori este la fel de cuceritor. Dacă dorești un contrast și mai vizibil poți prepara prăjitura cu foi cu cacao în compoziție. Îți oferim mai jos rețeta detaliată pentru a prepara și tu delicioasa prăjitură Duo cu lămâie și vanilie și a-i cuceri pe cei dragi cu gustul și aspectul ei.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Ingrediente

Mod de preparare

Primul pas pentru prepararea prăjiturii constă în pregătirea aluatului. Fiind vorba despre un aluat fraged, acesta necesită un timp de frământare, apoi modelarea și coacerea foilor. După coacerea foilor prepari și cele două creme, sau poți începe chiar cu prepararea acestora.

Cum prepari foile pentru prăjitură Duo cu lămâie și vanilie

Adaugă untul, mierea și zahărul într-o crăticioară așezată pe flacăra aragazului. Amestecă cu o spatulă până când zahărul este diluat și rezultă un sos. Lasă sosul să se răcorească 2-3 minute, apoi adaugă făina amestecată cu bicarbonatul de sodiu și sarea. Toarnă și câte puțin lapte pentru a se putea amesteca ingredientele. La final adaugă oul și frământă aluatul atât cât să devină compact și nelipicios. Împarte aluatul în două părți egale, fără a-l mai lăsa la relaxat.

Întinde câte o parte de aluat într-o foaie subțire și transfer-o pe dosul tăvii unsă cu ulei și tapetată cu făină. Înțeapă foaia cu furculița din loc în loc și coace-o pentru 5-6 minute la 180 grade Celsius.

Coace și a doua foaie de aluat și lasă-le la răcit așezate una peste cealaltă.

Descoperă aici și rețeta clasică pentru foi coapte pe dosul tăvii.

Cum prepari cremele de lămâie și vanilie

Cele două creme se prepară în același mod.

Amestecă gălbenușurile cu un praf de sare și zahărul, apoi adaugă făina și puțin lapte rece. Omogenizăm bine compoziția și adaugă restul de lapte fierbinte, în timp ce amesteci intens pentru a nu se forma cocoloașe. Fierbe separat cele două creme, amestecând în ele cu un tel sau o spatulă. Fierbe-le  până când compozițiile se îngroașă ca o budincă.

Înainte de stingerea focului, adaugă vanilia într-una din creme, iar în cealaltă adaugă coaja și sucul de lămâie, dar și turmericul. Iar după ce ridici crăticioarele de pe aragaz, încorporează în fiecare cremă fierbinte, untul tăiat în bucăți și gelatina hidratată și diluată în 2-3 linguri de lapte.

După ce s-au răcit cremele și foile poți monta delicioasa prăjitură Duo cu lămâie și vanilie. Așază prima foaie de aluat în tavă și întinde peste ea crema de lămâie. Niveleaz-o uniform la suprafață, apoi întinde crema de vanilie. Peste aceasta așază cea de-a doua foaie și preseaz-o ușor. Apoi acoperă prăjitura cu folie de prospețime și așază o greutate peste ea. Pune-o la rece pentru 6-8 ore sau până a doua zi. Înainte de porționare decorează prăjitura cu zahăr pudră.

Dacă te întrebi ce poți să faci cu albușurile rămase în urma preparării cremelor, îți oferim o rețetă de ruladă Pavlova cu mascarpone și fructe.

Citește și
Prăjitură cu foi pe dosul tăvi și creme în două culori pe o farfurie
Galerie foto

Galerie foto

Porție de prăjitură Duo cu lămâie și vanilie pe o farfurie cu furculiță
Cremă de lămâie pentru prăjitură
Patru porții de prăjitură Duo cu lămâie și vanilie pe un platou negru de ardezie
+21
CELE MAI CITITE
Pască cu Nutella, fără aluat porționată
Pască cu Nutella, fără aluat. Rețetă simplă și rapidă
Pască cu Nutella, fără aluat. Rețetă simplă și rapidă
Cozonac Babka cu mac și nuci porționat pe un grătar și un bol cu mac și lingură
Cozonac Babka cu mac și nuci. Un dans între tradiție și rafinament
Cozonac Babka cu mac și nuci. Un dans între tradiție și rafinament
carne de miel pusă într-o tavă
6 greșeli pe care le faci când gătești carne de miel. Cum poți să le eviți
6 greșeli pe care le faci când gătești carne de miel. Cum poți să le eviți
Chec cu figurine de iepurași în interior, glazurat cu ciocolată albă și porționat pe un tocător
Chec cu figurine de iepurași în interior, glazurat cu ciocolată albă
Chec cu figurine de iepurași în interior, glazurat cu ciocolată albă
Fursecuri iepurași și ouă cu gem de căpșun pe un platou
Fursecuri iepurași și ouă cu gem de căpșuni, fragede și aromate
Fursecuri iepurași și ouă cu gem de căpșuni, fragede și aromate
Te-ar mai putea interesa și
Te-ar mai putea interesa și
Bol cu cremă de lămâie amestecată cu telul
Galerie foto
Cremă de lămâie, pentru prăjituri și torturi
Cremă de lămâie, pentru prăjituri și torturi
Porții de brownie cu afine și cremă de lămâie
Galerie foto
Brownie cu afine și cremă de lămâie. Un desert delicios
Brownie cu afine și cremă de lămâie. Un desert delicios
Rulouri de bezea cu alune și ciocolată pe o farfurie
Galerie foto
Rulouri de bezea cu alune și ciocolată, ideale pentru un platou festiv
Rulouri de bezea cu alune și ciocolată, ideale pentru un platou festiv
Vezi cele mai noi articole
Cele mai noi articole hellotaste
Cele mai noi articole hellotaste
Patru porții din prăjitura cu foi fragede și cremă caramel pe o farfurie
06:57
Prăjitura cu foi fragede și cremă caramel, fină și delicată Prăjitura cu foi fragede și cremă caramel, fină și delicată
Două bucăți de macrou la cuptor cu lămâie și pătrunjel
21 aprilie, 05:08
Macrou la cuptor cu lămâie și pătrunjel. O rețetă cu gust curat de mare Macrou la cuptor cu lămâie și pătrunjel. O rețetă cu gust curat de mare
Mini tarte cu mousse de ton
20 aprilie, 05:14
Mousse de ton. Un aperitiv fin, cu textură catifelată și gust rafinat Mousse de ton. Un aperitiv fin, cu textură catifelată și gust rafinat
Cozonac Cruffin cu multe stafide secționat
19 aprilie, 05:48
Cozonac Cruffin cu multe stafide. Rețeta unui desert rafinat Cozonac Cruffin cu multe stafide. Rețeta unui desert rafinat
Piftie de curcan cu ouă fierte în trei vase, alături de un bol cu muștar, felii de pâine, furculițe, ceapă verde și usturoi
19 aprilie, 05:35
Piftie de curcan cu ouă fierte, pentru o masă de sărbătoare Piftie de curcan cu ouă fierte, pentru o masă de sărbătoare
Cotlete de miel cu legume la tigaie și piure de cartofi
19 aprilie, 05:21
Cotlete de miel cu legume la tigaie și piure de cartofi Cotlete de miel cu legume la tigaie și piure de cartofi
Două porții de cozonac Gubana pe o farfurie, alături de platoul cu cozonacul secționat
18 aprilie, 06:11
Cozonac Gubana – Rețetă tradițională din bucătăria italiană Cozonac Gubana – Rețetă tradițională din bucătăria italiană
Prăjitura Valurile Dunării cu vișine porționată pe farfurii
18 aprilie, 05:31
Prăjitura Valurile Dunării cu vișine. Un desert spectaculos și delicios Prăjitura Valurile Dunării cu vișine. Un desert spectaculos și delicios
Vezi cele mai noi articole
RECOMANDĂRI hellotaste.ro
Pârjoale moldovenești. Una dintre cele mai populare rețete tradiționale
1
Pârjoale moldovenești. Una dintre cele mai populare rețete tradiționale
Pârjoale moldovenești. Una dintre cele mai populare rețete tradiționale
Dacă nu ai preparat încă, în propria bucătărie delicioasele pârjoale moldovenești, îți oferim mai jos rețeta detaliată pas cu pas. Mai prepari un piure de cartofi cremos, iar deliciul mesei de...
De ce este obligatoriu să speli coaja lămâilor. Riscurile la care te expui dacă nu o faci
2
De ce este obligatoriu să speli coaja lămâilor. Riscurile la care te expui dacă nu o faci
De ce este obligatoriu să speli coaja lămâilor. Riscurile la care te expui dacă nu o faci
Probabil ai văzut în supermarketuri mesaje de avertizare legate de coaja lămâilor. Te-ai întrebat de ce nu este recomandat să le consumi. Motivul este că au pesticide care ți-ar putea afecta...
Sos marinara vs sos de roșii. La ce preparate se folosește fiecare
3
Sos marinara vs sos de roșii. La ce preparate se folosește fiecare
Sos marinara vs sos de roșii. La ce preparate se folosește fiecare
Sosul marinara și sosul de roșii sunt esențiale în bucătăria italiană, fiind folosite frecvent în diverse preparate. Deși ambele au la bază roșiile, ele diferă semnificativ în compoziție și utilizare. Sosul...
Chipsuri de cartofi la air fryer. Varianta sănătoasă pentru cea mai iubită gustare
4
Chipsuri de cartofi la air fryer. Varianta sănătoasă pentru cea mai iubită gustare
Chipsuri de cartofi la air fryer. Varianta sănătoasă pentru cea mai iubită gustare
Chipsurile de cartofi preparate la air fryer reprezintă o inovație culinară care combină gustul autentic al tradiționalelor chipsuri prăjite cu beneficiile unui stil de viață mai sănătos. Prin utilizarea aerului fierbinte...
Mămăligă cremoasă cu unt și ciuperci sotate cu usturoi
5
Mămăligă cremoasă cu unt și ciuperci sotate cu usturoi
Mămăligă cremoasă cu unt și ciuperci sotate cu usturoi
Această rețetă tradițională, reinterpretată, de mămăligă cremoasă cu unt și ciuperci sotate cu usturoi o explozie de arome și texturi reconfortante. Rețeta aduce împreună două elemente de bază ale bucătăriei: mămăliga...
Parteneri
Detox după sărbători: Cum îți poți ajuta organismul să se refacă după masa de Paște
Detox după sărbători: Cum îți poți ajuta organismul să se refacă după masa de Paște
Detox după sărbători: Cum îți poți ajuta organismul să se refacă după masa de Paște
Care sunt condiţiile pentru a fi ales Papă? În teorie, nici nu trebuie să fii preot
Care sunt condiţiile pentru a fi ales Papă? În teorie, nici nu trebuie să fii preot
Care sunt condiţiile pentru a fi ales Papă? În teorie, nici nu trebuie să fii preot
„Întotdeauna elegantă”. Marea iubire a lui Ion Ţiriac şi-a dat peste cap fanii cu ultima apariţie. Cum arată la 54 de ani
„Întotdeauna elegantă”. Marea iubire a lui Ion Ţiriac şi-a dat peste cap fanii cu ultima apariţie. Cum arată la 54 de ani
„Întotdeauna elegantă”. Marea iubire a lui Ion Ţiriac şi-a dat peste cap fanii cu ultima apariţie. Cum arată la 54 de ani
Cum arată Monica Gabor după ce a născut în secret. Cum a apărut fosta doamnă Columbeanu
Cum arată Monica Gabor după ce a născut în secret. Cum a apărut fosta doamnă Columbeanu
Cum arată Monica Gabor după ce a născut în secret. Cum a apărut fosta doamnă Columbeanu
Mesaje de La mulți ani Sfântul Gheorghe 2025. Felicitări cu urări pentru sărbătoriții de pe 23 aprilie
Mesaje de „La mulți ani” Sfântul Gheorghe 2025. Felicitări cu urări pentru sărbătoriții de pe 23 aprilie
Mesaje de „La mulți ani” Sfântul Gheorghe 2025. Felicitări cu urări pentru sărbătoriții de pe 23 aprilie
Google a pierdut un proces antitrust important în SUA. Ce nu mai poate face gigantul tech de acum
Google a pierdut un proces antitrust important în SUA. Ce nu mai poate face gigantul tech de acum
Google a pierdut un proces antitrust important în SUA. Ce nu mai poate face gigantul tech de acum
Chocotorta. Un desert argentinian fără coacere
Chocotorta. Un desert argentinian fără coacere
Chocotorta. Un desert argentinian fără coacere
Ajută-ți copilul să-i placă să învețe prin antrenarea creierului
Ajută-ți copilul să-i placă să învețe prin antrenarea creierului
Ajută-ți copilul să-i placă să învețe prin antrenarea creierului
Hailey Bieber a postat o fotografie rară cu băiețelul ei, Jack, cu ocazia sărbătorii de Paște
Hailey Bieber a postat o fotografie rară cu băiețelul ei, Jack, cu ocazia sărbătorii de Paște
Hailey Bieber a postat o fotografie rară cu băiețelul ei, Jack, cu ocazia sărbătorii de Paște
Beneficiile masajului cu bețe de bambus. Care sunt efectele acestei terapii
Beneficiile masajului cu bețe de bambus. Care sunt efectele acestei terapii
Beneficiile masajului cu bețe de bambus. Care sunt efectele acestei terapii
fresh
Mousse de ton. Un aperitiv fin, cu textură catifelată și gust rafinat

Mousse de ton. Un aperitiv fin, cu textură catifelată și gust rafinat

Mousse de ton. Un aperitiv fin, cu textură catifelată și gust rafinat

Prăjitura cu foi fragede și cremă caramel, fină și delicată

Prăjitura cu foi fragede și cremă caramel, fină și delicată

Macrou la cuptor cu lămâie și pătrunjel. O rețetă cu gust curat de mare

Macrou la cuptor cu lămâie și pătrunjel. O rețetă cu gust curat de mare
închide