Prăjitura Valurile Dunării cu caise din compot

timpul de preparare
Timp de gătire: 30 minute
tipul preparatului
tipul preparatului: Desert
tipul bucătăriei
bucătăria: Internațională

Prăjitura Valurile Dunării cu caise din compot este o adaptare delicioasă a rețetei de prăjitură cu aceeași denumire, dar preparată cu vișine. Rețeta aparține bucătăriei austrieci și se compune dintr-un blat marmorat cu cacao și vișine, o cremă cu aromă de vanilie și o glazură de ciocolată amăruie.

Porții de prăjitura Valurile Dunării cu caise din compot, pe o farfurie, alături de platoul cu prăjitură
Galerie foto

Galerie foto

Prăjitura se porționează frumos după ce glazura devine mai fermă / Profimedia Images

Varianta adaptată are caise în loc de vișine, iar vanilia este înlocuită cu lămâie. Ambele variante sunt delicioase, iar aspectul este spectaculos. Atât vișinele adăugate peste blatul cu cacao, cât și caisele din compot, migrează ușor către baza prăjiturii, oferind aspect asemănător valurilor. De la acest aspect și-a dobândit și denumirea de ”Valurile Durării”. Pentru ca denumirea să fie onorată pe deplin, prăjitura se decorează cu o glazură de ciocolată, iar cu ajutorul unei furculițe se trasează dungi ondulate, care simulează valurile apei.

Citește și

Descoperă aici și varianta clasică a prăjiturii, preparată cu vișine și vanilie. Iar în rândurile de mai jos, poți urmări rețeta detaliată pas cu pas, pentru prăjitura Valurile Dunării cu caise din compot.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Ingrediente

Mod de preparare

Primul pas pentru prepararea oricărei prăjituri constă în pregătirea ingredientelor și a ustensilelor necesare compozițiilor. Înainte de a începe amestecarea ingredientelor, pregătește tava de copt pe care o ungi cu unt moale și presari făină. Apoi pornește cuptorul la 180 de grade Celsius.

Cum prepari blatul pentru prăjitura Valurile Dunării cu caise din compot

Mai întâi pune conținutul borcanului de compot într-o sită pentru a se scurge caisele de sirop.

Apoi separă albușurile de gălbenușuri de la 4 ouă, în două boluri. Lasă gălbenușurile deoparte pentru a le folosi la crema de lămâie. Peste albușurile din bol adaugă cele 4 ouă întregi, un praf de sare și zahărul. Amestecă-le, folosind mixerul sau un tel, până când zahărul este complet dizolvat.

Adaugă untul moale, apoi făina trecută prin sită împreună cu praful de copt. Potrivește textura aluatului adăugând, la final, laptele rece. Omogenizează bine compoziția, apoi împarte-o în două părți aproximativ egale. Întinde uniform prima parte de compoziție la baza tăvii.

Adaugă pudra de cacao diluată cu o lingură de lapte rece în partea a doua de compoziție, omogenizeaz-o și întinde-o peste cea din tavă.

Presară deasupra jumătățile de caise bine scurse, cu decupajul în sus și presează-le ușor în interior. Introdu tava în cuptor și coace blatul pentru prăjitura Valurile Dunării cu caise la 180 de grade Celsius, pentru 35-40 de minute.

Cum prepari crema cu aromă de lămâie

Adaugă puțină sare peste gălbenușuri și coaja de lămâie răzuită foarte fin. adaugă și zahărul și amestecă bine până când zahărul este dizolvat.

Toarnă puțin lapte rece pentru a mai dilua compoziția, apoi adaugă făina și iar omogenizează. Amestecă compoziția rezultată cu restul de lapte și pune vasul pe baie de aburi. Fierbe crema, amestecând continuu, până se îngroașă ca o budincă. Ridică vasul din baia de aburi și acoperă crema la contact cu o folie alimentară. Las-o să se răcească.

După răcirea completă, adaugă în cremă untul moale.

Întinde crema de lămâie peste blatul răcit și pune tava cu prăjitură la rece pentru aproximativ o oră.

Cum prepari glazura pentru prăjitura Valurile Dunării cu caise din compot

Adaugă smântâna lichidă într-un vas și pune-o la încălzit pe baie de aburi. Las-o până aproape de punctul de fierbere. Stinge focul și adaugă peste smântână  ciocolata ruptă în bucăți mici sau răzuită.

Amestecă intens cu telul sau cu o spatulă până la topirea ciocolatei și omogenizarea compoziției. Apoi las-o să se răcească 5 minute și întinde-o peste crema cu aromă de lămâie. Pune din nou prăjitura la rece până când glazura de ciocolată devine fermă.

Creează peste glazură niște dungi ondulate, cu o furculiță, simulând valurile Dunării. Apoi poți porționa prăjitura.

Dacă mai dorești alte rețete de deserturi cu caise, mai poți încerca și rețeta de prăjitură Duo cu caise și cremă de mascarpone.

Citește și
Porții de prăjitura Valurile Dunării cu caise din compot, pe o farfurie, alături de platoul cu prăjitură
Galerie foto

Galerie foto

Porții de prăjitura Valurile Dunării cu caise din compot, pe o farfurie
Femeie realizând cu furculița dungi ondulate peste glazură
Femeie adăugând cremă peste blatul de prăjitură din tavă
+1
CELE MAI CITITE
ouă expirate
Mai poți consuma ouăle după ce expiră? Iată ce spun specialiștii
Mai poți consuma ouăle după ce expiră? Iată ce spun specialiștii
Biscuiți cu mentă în coș cu ștergar, decorați cu frunze de mentă
Biscuiți cu mentă, fragezi, aromați și cu gust răcoritor
Biscuiți cu mentă, fragezi, aromați și cu gust răcoritor
Pâine rustică cu făină albă și mălai porționată pe un tocător de lemn, alături de boabe de porumb
Pâine rustică cu făină albă și mălai. Rețetă de la bunica
Pâine rustică cu făină albă și mălai. Rețetă de la bunica
Omletă cu sparanghel și cartofi porționată pe un tocător de lemn
Omletă cu sparanghel și cartofi, cremoasă și consistentă
Omletă cu sparanghel și cartofi, cremoasă și consistentă
Prăjitura Kardinalschnitte porționată pe un platou, cu o spatulă de tort
Kardinalschnitte. Rețeta unui desert tradițional din bucătăria austriacă
Kardinalschnitte. Rețeta unui desert tradițional din bucătăria austriacă
Te-ar mai putea interesa și
Te-ar mai putea interesa și
Prăjitură cu afine și caise, acoperită cu un strat de crumble, secționată
Prăjitură cu afine și caise, acoperită cu un strat de crumble
Prăjitură cu afine și caise, acoperită cu un strat de crumble
Porție de tartă cu caise și cremă de vanilie
Tartă cu caise și cremă de vanilie. Un desert fraged și aromat
Tartă cu caise și cremă de vanilie. Un desert fraged și aromat
Patru porții de negresă cu ciocolată și jeleu de caise
Negresă cu ciocolată și jeleu de caise. O combinație de nerefuzat
Negresă cu ciocolată și jeleu de caise. O combinație de nerefuzat
Vezi cele mai noi articole
Cele mai noi articole hellotaste
Cele mai noi articole hellotaste
Două pahare pline cu kombucha
17:13
(P) Ingredientele care fac din kombucha un aliat al sănătății (P) Ingredientele care fac din kombucha un aliat al sănătății
Porții de tartă cu ciocolată albă și zmeură, una într-o mână
05:24
Tartă cu ciocolată albă și zmeură, elegantă și ușor de preparat Tartă cu ciocolată albă și zmeură, elegantă și ușor de preparat
Pui întreg la cuptor cu unt si ierburi aromate, alături de legume în tavă
05:20
Pui întreg la cuptor cu unt și ierburi aromate, pentru un prânz savuros Pui întreg la cuptor cu unt și ierburi aromate, pentru un prânz savuros
Două cornete cu înghețată cu lavandă și flori de lavandă
9 iulie, 05:22
Înghețată cu lavandă. Desert răcoros cu note fine de Provence Înghețată cu lavandă. Desert răcoros cu note fine de Provence
Porții de cartofi dulci cu guacamole și năut crocant
9 iulie, 05:19
Cartofi dulci cu guacamole și năut crocant. O explozie de arome și texturi Cartofi dulci cu guacamole și năut crocant. O explozie de arome și texturi
Focaccia cu cartofi și rozmarin secționată
8 iulie, 05:36
Focaccia cu cartofi și rozmarin. O pâine aromată și consistentă Focaccia cu cartofi și rozmarin. O pâine aromată și consistentă
Două cupe de înghețată de afine cu mascarpone, alături de afine proaspete și frunze de mentă
8 iulie, 05:21
Înghețată de afine cu mascarpone. Un desert cremos, intens și elegant Înghețată de afine cu mascarpone. Un desert cremos, intens și elegant
Panna cotta cu jeleu de zmeură. pe o farfurie albă, decorată cu zmeură și frunze de mentă
7 iulie, 05:20
Panna cotta cu jeleu de zmeură. Echilibru între cremozitate și prospețime Panna cotta cu jeleu de zmeură. Echilibru între cremozitate și prospețime
Vezi cele mai noi articole
RECOMANDĂRI hellotaste.ro
Ruladă cu căpșuni și cremă de mascarpone cu frișcă
1
Ruladă cu căpșuni și cremă de mascarpone cu frișcă
Ruladă cu căpșuni și cremă de mascarpone cu frișcă
Printre rețetele de deserturi cu căpșuni pe care ți-ai propus să le testezi, mai adaugă și rețeta de rulada cu căpșuni și cremă de mascarpone cu frișcă. Este un desert delicat,...
Șarlotă de căpșuni cu pișcoturi. Un desert delicat și răcoritor
2
Șarlotă de căpșuni cu pișcoturi. Un desert delicat și răcoritor
Șarlotă de căpșuni cu pișcoturi. Un desert delicat și răcoritor
Dacă ești în căutarea unei rețete de desert delicat, răcoritor și foarte elegant, ideal pentru sezonul căpșunilor, îți recomandăm rețeta de șarlotă de căpșuni cu pișcoturi. Se prepară fără coacere și...
Tave kosi, preparatul pe care trebuie să îl comanzi în vacanță în Albania
3
Tave kosi, preparatul pe care trebuie să îl comanzi în vacanță în Albania
Tave kosi, preparatul pe care trebuie să îl comanzi în vacanță în Albania
Tave Kosi este un preparat tradițional din bucătăria albaneză, fiind un fel de mâncare popular în Balcani. Este o combinație savuroasă de carne, orez și iaurt, toate gătite într-o tavă la...
3 rețete cu ton din conservă care te vor salva când vrei să gătești ceva rapid și gustos
4
3 rețete cu ton din conservă care te vor salva când vrei să gătești ceva rapid și gustos
3 rețete cu ton din conservă care te vor salva când vrei să gătești ceva rapid și gustos
Dacă ai o conservă de ton în cămară deja ai un punct de plecare pentru o masă copioasă. Este un produs versatil și bogat în nutrienți, cu multiple beneficii pentru sănătate...
Macrou la cuptor cu lămâie și pătrunjel. O rețetă cu gust curat de mare
5
Macrou la cuptor cu lămâie și pătrunjel. O rețetă cu gust curat de mare
Macrou la cuptor cu lămâie și pătrunjel. O rețetă cu gust curat de mare
Rețeta de macrou la cuptor cu lămâie și pătrunjel este genul de rețetă cu puține ingrediente, dar bine echilibrate. Gustul peștelui este evidențiat și înnobilat de aciditatea proaspătă a lămâii și...
Parteneri
Dacă te-ai născut în aceste luni, ai o aură magnetică. Ce arată experții
Dacă te-ai născut în aceste luni, ai o aură magnetică. Ce arată experții
Dacă te-ai născut în aceste luni, ai o aură magnetică. Ce arată experții
Avertismentul primit de un cuplu după ce şi-a rezervat şezlongul cu un prosop 30 de minute, la hotel în Spania
Avertismentul primit de un cuplu după ce şi-a rezervat şezlongul cu un prosop 30 de minute, la hotel în Spania
Avertismentul primit de un cuplu după ce şi-a rezervat şezlongul cu un prosop 30 de minute, la hotel în Spania
Care este amp;#8220;secretul” iubitei milionarului care a renunţat la cetăţenia română. E cu 24 de ani mai tânără decât el
Care este amp;#8220;secretul” iubitei milionarului care a renunţat la cetăţenia română. E cu 24 de ani mai tânără decât el
Care este amp;#8220;secretul” iubitei milionarului care a renunţat la cetăţenia română. E cu 24 de ani mai tânără decât el
Gestul neobișnuit făcut de Emmanuel Macron față de Printesa Kate, în timpul vizitei istorice din Marea Britanie
Gestul neobișnuit făcut de Emmanuel Macron față de Printesa Kate, în timpul vizitei istorice din Marea Britanie
Gestul neobișnuit făcut de Emmanuel Macron față de Printesa Kate, în timpul vizitei istorice din Marea Britanie
Ersin Arıcı și-a sărbătorit ziua de naștere. Beril Pozam i-a transmis un mesaj emoționant
Ersin Arıcı și-a sărbătorit ziua de naștere. Beril Pozam i-a transmis un mesaj emoționant
Ersin Arıcı și-a sărbătorit ziua de naștere. Beril Pozam i-a transmis un mesaj emoționant
Jocuri PlayStation Plus din iulie 2025. Ce titluri vor fi disponibile
Jocuri PlayStation Plus din iulie 2025. Ce titluri vor fi disponibile
Jocuri PlayStation Plus din iulie 2025. Ce titluri vor fi disponibile
Jeleu de coacăze roșii, pentru deserturi
Jeleu de coacăze roșii, pentru deserturi
Jeleu de coacăze roșii, pentru deserturi
Alimente care îți redau energia pentru întreaga zi
Alimente care îți redau energia pentru întreaga zi
Alimente care îți redau energia pentru întreaga zi
Zayn Malik a vorbit deschis despre momentele în care s-a confruntat cu rasismul: Toți au râs de asiatic
Zayn Malik a vorbit deschis despre momentele în care s-a confruntat cu rasismul: „Toți au râs de asiatic”
Zayn Malik a vorbit deschis despre momentele în care s-a confruntat cu rasismul: „Toți au râs de asiatic”
Simptome de fractură la deget. Semne că ai un deget rupt
Simptome de fractură la deget. Semne că ai un deget rupt
Simptome de fractură la deget. Semne că ai un deget rupt
fresh
Focaccia cu cartofi și rozmarin. O pâine aromată și consistentă

Focaccia cu cartofi și rozmarin. O pâine aromată și consistentă

Focaccia cu cartofi și rozmarin. O pâine aromată și consistentă

Înghețată de afine cu mascarpone. Un desert cremos, intens și elegant

Înghețată de afine cu mascarpone. Un desert cremos, intens și elegant

Înghețată cu lavandă. Desert răcoros cu note fine de Provence

Înghețată cu lavandă. Desert răcoros cu note fine de Provence

Cartofi dulci cu guacamole și năut crocant. O explozie de arome și texturi

Cartofi dulci cu guacamole și năut crocant. O explozie de arome și texturi

Tartă cu ciocolată albă și zmeură, elegantă și ușor de preparat

Tartă cu ciocolată albă și zmeură, elegantă și ușor de preparat
închide