Sfaturi care vor schimba modul în care gătești. Mici trucuri de la specialiști

Indiferent dacă ești o gospodină experimentată sau începătoare, câteva sfaturi de la profesioniști nu îți vor strica niciodată. Cine nu își dorește să își ușureze viața? Ai aici 15 sfaturi care vor schimba modul în care gătești.

Publicat: 27 septembrie 2022, 08:17
O femeie care mestecă cu o lingură din lemn într-un fel de mâncare
Modul în care gătești te va ajuta să economisești nu doar timp, dar și bani / Shutterstock

Gătitul este una dintre activitățile pe care le faci de-a lungul vieții, mai mult sau mai puțin, chiar dacă îți place sau nu. Până la urmă trebuie să mănânci și nu ai mereu acces la restaurante sau la preparate pe care le poți comanda acasă. Specialiștii de la Delish.com au întocmit o listă cu sfaturi care vor schimba modul în care gătești. Te pot ajuta să fii mai eficientă în bucătărie, eventual vei ajunge să gătești de plăcere.

Ia notițe

Ți s-a întâmplat poate să gătești un preparat inspirându-te după o rețetă de pe internet sau dintr-o carte de bucate. La un moment dat ți-ai dat seama că ție nu îți place cantitatea unui anumit ingredient, așa că ai pus mai mut sau mai puțin în funcție de preferințe. Notează-ți undeva ce ai schimbat pentru ca data viitoare să nu mai pierzi timpul făcând teste.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Citește toată rețeta de la început

Înainte de a te apuca de gătit citește toată rețeta. Doar așa vei afla că untul trebuie topit și răcit și nu vei fi nevoită să aștepți jumătate de oră să se întâmple acest lucru. Vei știi de la început ce fel de vase să folosești și îți vei putea organiza timpul mult mai bine.

Păstrează grăsimea de la bacon

Dacă ai prăjit bacon nu arunca grăsimea rămasă. O poți folosi mai apoi la gătit ouă, cartofi sau legume. De asemenea, o poți pune în preparate cu varză sau tocănițe, pentru un plus de aromă.

Pune un prosop de bucătărie sub tocător

Prosopul de bucătărie sub tocător are rolul de a împiedica deplasarea lui în toate direcțiile.  De asemenea, va reține lichidele ce ar putea rezulta, mai ales dacă tai carne sau legume zemoase. Acest truc se află pe lista cu sfaturi de la experți în arta culinară care îți vor schimba viața.

Citește și

Pune cronometrul să sune mai devreme

Nu toate cuptoarele coc la fel, așa că mai bine verifici preparatul mai devreme cu câteva minute pentru a vedea dacă s-a făcut sau nu. Odată ars nu mai ai ce să faci, așa că mai bine în ultimele minute de gătit îl supraveghezi mai bine.

Asezonează pe parcurs

Chiar dacă în rețetă ți se spune să pui toată sarea și tot piperul de la început este bine să nu faci acest lucru. Folosește condimentele în funcție de gusturile tale și, adaugă sare, pe măsură ce pui și alte ingrediente. Sfatul este valabil mai ales dacă adaugi sosuri sau conserve al căror conținut de sodiu nu îl știi și care este posibil să aibă un aport semnificativ în preparatul final.

Ai încredere în tine

Gătitul ține și de instincte așa că dacă ceva nu arată bine probabil că nici nu mergi în direcția bună cu gătitul. Mai bine iei măsuri din timp și ai parte de o masă delicioasă, chiar dacă schimbi cu totul rețeta.

Pune puțină sare în orice

Sarea are rolul de a potența gustul ingredientelor. De aceea este necesar să o adaugi chiar și în deserturi. Evident, nu vei pune cantități mari. Un praf de sare este suficient pentru ca magia să se întâmple.

Folosește cântarul pentru prăjituri

La majoritatea prăjiturilor sau produselor de brutărie/ patiserie este nevoie de o precizie inginerească. Orice cantitate de ingrediente în plus sau în minus îți poate strica rețeta. Folosește de fiecare dată un cântar pentru a le măsura.

Fă curățenie pe măsură ce gătești

Nimănui nu îi place ca atunci când termină de gătit să se apuce să spele zeci de vase, să frece blaturile, aragazul și cuptorul. Pe măsură ce gătești spală ustensilele și pune-le la locul lor, curăță blatul, aruncă la gunoi ambalajele.

Nu folosi mănuși rupte pentru cuptor

Mănușile rupte pot duce la arsuri pe care sigur nu le vrei. Dacă tot le schimbi, alege mănuși de silicon care rezistă și mai bine în timp. În plus, te vor proteja mult mai bine de temperaturile înalte.

Toacă manual usturoiul

Pare un sfat care îți va îngreuna munca, dar gândește-te cât îți ia să speli presa de usturoi astfel încât să nu mai rămână perfect curată. Apoi, trebuie să știi că tocat manual usturoiul va elibera mai multă aromă în mâncare, în timp ce prin presare o parte din aromă va rămâne în aparat.

Scoate biscuiții mai repede din cuptor

Biscuiții, fursecurile și alte prăjituri din această categorie vor continua să se gătească și după ce sunt scoase din cuptor, cât sunt încă fierbinți. Se vor întări prea mult și nu vrei acest lucru.

Pune un prosop de hârtie pe tocător

Dacă urmează să toci mai multe ingrediente, vei scuti o grămadă de timp pentru că nu va mai fi nevoie să speli tocătorul după fiecare dintre ele.

Printează rețetele

De câte ori ți s-a întâmplat să nu îți mai amintești care este site-ul de unde te-ai inspirat pentru o anumită rețetă? Ca să eviți acest lucru printează rețetele preferate. Vei putea să îți notezi și schimbările pe care le faci, iar pe măsură ce strângi mai multe, vei avea la îndemână idei pentru zilele când nu știi ce să mai gătești.

Citește și
CELE MAI CITITE
Tocăniță de ardei copți cu piept de pui în bol cu lingură de lemn, alături de două solnițe și un ștergar
Tocăniță de ardei copți, cu piept de pui, pentru masa de prânz
Tocăniță de ardei copți, cu piept de pui, pentru masa de prânz
Două mini tarte cu cremă de lămâie și bezea caramelizată, una secționată cu lingurița
Mini tarte cu cremă de lămâie și bezea caramelizată
Mini tarte cu cremă de lămâie și bezea caramelizată
Cremă de ciocolată cu nuci într-un bol și pe felie de pâine
Cremă de ciocolată cu nuci, pentru prăjituri și torturi
Cremă de ciocolată cu nuci, pentru prăjituri și torturi
Cornuri cu iaurt în aluat, umplute cu gem de fructe într-un bol, alături de un ceainic și o ceașcă
Cornuri cu iaurt în aluat. Desert umplut cu gem de fructe
Cornuri cu iaurt în aluat. Desert umplut cu gem de fructe
Mai multe sticle de ulei care ilustrează cum să gătești cu ulei
Cât de sănătos este să gătești cu ulei. Care este opinia specialiștilor
Cât de sănătos este să gătești cu ulei. Care este opinia specialiștilor
Te-ar mai putea interesa și
Te-ar mai putea interesa și
De ce crapă pâinea în cuptor ilustrată cu ajutorul a două mâini care pun o pâine în cuptor
De ce crapă pâinea în cuptor. Sfaturi și trucuri utile
De ce crapă pâinea în cuptor. Sfaturi și trucuri utile
O femeie care îți arată ce să nu reîncălzești niciodată la cuptorul cu microunde
Ce să nu reîncălzești niciodată la cuptorul cu microunde. La ce riscuri te poți expune
Ce să nu reîncălzești niciodată la cuptorul cu microunde. La ce riscuri te poți expune
prea multe semințe de chia
Ce se întâmplă în corpul tău dacă mănânci prea multe semințe de chia. La ce concluzii au ajuns specialiștii
Ce se întâmplă în corpul tău dacă mănânci prea multe semințe de chia. La ce concluzii au ajuns specialiștii
Vezi cele mai noi articole
Cele mai noi articole hellotaste
Cele mai noi articole hellotaste
Ulei de porumb turnat dintr-o cană într-un bol mai mic
08:00
Cât de sănătos este uleiul de porumb. Iată ce spun medicii specialiști Cât de sănătos este uleiul de porumb. Iată ce spun medicii specialiști
Mai multe brânzeturi vegane puse pe o masă
07:00
Ce sunt brânzeturile vegane și din ce se prepară. Iată ce poți să pregătești cu ele Ce sunt brânzeturile vegane și din ce se prepară. Iată ce poți să pregătești cu ele
Chec cu lămâie servit pe un grătar special
06:00
Chec cu lămâie. Cel mai pufos și mai răcoritor desert Chec cu lămâie. Cel mai pufos și mai răcoritor desert
pudră de unt de arahide într-un bol pentru a ilustra cel mai simplu mod de a consuma proteine
24 septembrie, 07:00
Cel mai simplu mod de a consuma proteine. Nutriționiștii recomandă să le incluzi în dieta ta Cel mai simplu mod de a consuma proteine. Nutriționiștii recomandă să le incluzi în dieta ta
Chec marmorat cu cafea, servit pe un blat de lemn
24 septembrie, 06:00
Chec marmorat cu cafea. O variantă delicioasă a unui desert clasic Chec marmorat cu cafea. O variantă delicioasă a unui desert clasic
Ouă de prepeliță puse pe un blat de lemn pentru a ilustra de ce e indicat să le consumi zilnic
24 septembrie, 06:00
De ce ar trebui să mănânci ouă de prepeliță în fiecare zi. 18 beneficii pentru toată familia De ce ar trebui să mănânci ouă de prepeliță în fiecare zi. 18 beneficii pentru toată familia
O mămăligă pusă pe un tocător de lemn pentru a ilustra cât mălai se pune la un litru de apă
23 septembrie, 08:00
Cât mălai se pune la 1 litru de apă. Metoda folosită pentru a obține mămăliga perfectă Cât mălai se pune la 1 litru de apă. Metoda folosită pentru a obține mămăliga perfectă
Porții de prăjitura cu gem și aluat ras pe o farfurie
23 septembrie, 07:00
Prăjitură cu gem și aluat ras. Rețetă din copilărie Prăjitură cu gem și aluat ras. Rețetă din copilărie
Vezi cele mai noi articole
RECOMANDĂRI hellotaste.ro
Ouă de prepeliță puse pe un blat de lemn pentru a ilustra de ce e indicat să le consumi zilnic
1
De ce ar trebui să mănânci ouă de prepeliță în fiecare zi. 18 beneficii pentru toată familia
De ce ar trebui să mănânci ouă de prepeliță în fiecare zi. 18 beneficii pentru toată familia
Data viitoare când mergi la cumpărături pune în coșul tău și o cutie cu ouă de prepeliță. Sunt gustoase și mai ales foarte bogate în nutrienți, așa că ar fi bine...
O mămăligă pusă pe un tocător de lemn pentru a ilustra cât mălai se pune la un litru de apă
2
Cât mălai se pune la 1 litru de apă. Metoda folosită pentru a obține mămăliga perfectă
Cât mălai se pune la 1 litru de apă. Metoda folosită pentru a obține mămăliga perfectă
Mămăliga este, în aparență, foarte simplu de preparat. Apă, sare, mălai și atât. Totuși, proporția între aceste ingrediente, timpul de fierbere și momentul în care adaugi mălaiul sunt foarte importante. Iată...
Chec marmorat cu cafea, servit pe un blat de lemn
3
Chec marmorat cu cafea. O variantă delicioasă a unui desert clasic
Chec marmorat cu cafea. O variantă delicioasă a unui desert clasic
Rețeta de chec marmorat cu cafea este rețeta de care ai nevoie atunci când vrei să faci o prăjitură simplă, cu o aromă care să îl facă deosebit. Este o combinație...
Trei porții de plăcintă cu prune ca la bunica pe un platou alb, rotund, alături de un bol cu prune
4
Plăcintă cu prune ca la bunica. Rețetă din copilărie
Plăcintă cu prune ca la bunica. Rețetă din copilărie
Dacă te-a cuprins nostalgia după deserturile mult adorate în copilărie, avem pentru tine o rețetă de plăcintă cu prune ca la bunica. Este simplă și ușor de preparat, iar gustul ei...
Plăcinta cu brânză servită de o doamnă după ce au fost aduse de pe tigaie
5
Plăcintă cu brânză, preparată la tigaie. Rețeta care este gata în 30 de minute
Plăcintă cu brânză, preparată la tigaie. Rețeta care este gata în 30 de minute
Rețeta de plăcintă cu brânză, preparată la tigaie, este o rețetă tradițională românească care îți va readuce în memorie gustul copilăriei și al meselor de acasă. Această plăcintă este ușor de...
Parteneri
Horoscopul săptămânii 25 septembrie – 1 octombrie 2023. Descoperă ce îți rezervă astrele

Horoscopul săptămânii 25 septembrie – 1 octombrie 2023. Descoperă ce îți rezervă astrele

Horoscopul săptămânii 25 septembrie – 1 octombrie 2023. Descoperă ce îți rezervă astrele
Preiau firme cu datorii. Schema prin care escrocii se îmbogăţesc şi sunt aproape imposibil de prins

"Preiau firme cu datorii". Schema prin care escrocii se îmbogăţesc şi sunt aproape imposibil de prins

"Preiau firme cu datorii". Schema prin care escrocii se îmbogăţesc şi sunt aproape imposibil de prins
Călin Donca, atacat dur de vecinii săi: „Un milionar de carton, un escroc”! Declaraţii uluitoare despre afaceristul arestat

Călin Donca, atacat dur de vecinii săi: „Un milionar de carton, un escroc”! Declaraţii uluitoare despre afaceristul arestat

Călin Donca, atacat dur de vecinii săi: „Un milionar de carton, un escroc”! Declaraţii uluitoare despre afaceristul arestat
Cele 3 zodii din horoscop care sunt binecuvântate în săptămâna 25 septembrie-1 octombrie 2023. Despre ce nativi este vorba

Cele 3 zodii din horoscop care sunt binecuvântate în săptămâna 25 septembrie-1 octombrie 2023. Despre ce nativi este vorba

Cele 3 zodii din horoscop care sunt binecuvântate în săptămâna 25 septembrie-1 octombrie 2023. Despre ce nativi este vorba
Natalia Oreiro ar fi actriță cel mai bine plătită din lume. Ce sume ar încasa

Natalia Oreiro ar fi actriță cel mai bine plătită din lume. Ce sume ar încasa

Natalia Oreiro ar fi actriță cel mai bine plătită din lume. Ce sume ar încasa
Cel mai lacom prădător din istoria Pământului. Puțini ar ghici ce specie consumă peste o treime din vertebratele de pe planetă

Cel mai „lacom” prădător din istoria Pământului. Puțini ar ghici ce specie consumă peste o treime din vertebratele de pe planetă

Cel mai „lacom” prădător din istoria Pământului. Puțini ar ghici ce specie consumă peste o treime din vertebratele de pe planetă
Tort cu mousse din fructe de pădure

Tort cu mousse din fructe de pădure

Tort cu mousse din fructe de pădure
Nevus simplex, unul dintre semnele din naștere la bebeluși

Nevus simplex, unul dintre semnele din naștere la bebeluși

Nevus simplex, unul dintre semnele din naștere la bebeluși
Adele nu mai face selfie-uri cu fanii în timpul spectacolelor ei din Las Vegas. Care este motivul cântăreței

Adele nu mai face selfie-uri cu fanii în timpul spectacolelor ei din Las Vegas. Care este motivul cântăreței

Adele nu mai face selfie-uri cu fanii în timpul spectacolelor ei din Las Vegas. Care este motivul cântăreței
Beneficiile consumului de smochine. Cum îți pot completa dieta aceste fructe aromate

Beneficiile consumului de smochine. Cum îți pot completa dieta aceste fructe aromate

Beneficiile consumului de smochine. Cum îți pot completa dieta aceste fructe aromate
fresh
O mămăligă pusă pe un tocător de lemn pentru a ilustra cât mălai se pune la un litru de apă
Cât mălai se pune la 1 litru de apă. Metoda folosită pentru a obține mămăliga perfectă
Cât mălai se pune la 1 litru de apă. Metoda folosită pentru a obține mămăliga perfectă
Prăjitură cu gem și aluat ras. Rețetă din copilărie
Prăjitură cu gem și aluat ras. Rețetă din copilărie
Fructe cu index glicemic scăzut. 9 variante de care să te bucuri toamna aceasta
Fructe cu index glicemic scăzut. 9 variante de care să te bucuri toamna aceasta
De ce ar trebui să mănânci ouă de prepeliță în fiecare zi. 18 beneficii pentru toată familia
De ce ar trebui să mănânci ouă de prepeliță în fiecare zi. 18 beneficii pentru toată familia
Chec marmorat cu cafea. O variantă delicioasă a unui desert clasic
Chec marmorat cu cafea. O variantă delicioasă a unui desert clasic
închide