Sfaturi care vor schimba modul în care gătești. Mici trucuri de la specialiști

Indiferent dacă ești o gospodină experimentată sau începătoare, câteva sfaturi de la profesioniști nu îți vor strica niciodată. Cine nu își dorește să își ușureze viața? Ai aici 15 sfaturi care vor schimba modul în care gătești.

Publicat: 27 septembrie 2022, 08:17
O femeie care mestecă cu o lingură din lemn într-un fel de mâncare
Modul în care gătești te va ajuta să economisești nu doar timp, dar și bani / Shutterstock

Gătitul este una dintre activitățile pe care le faci de-a lungul vieții, mai mult sau mai puțin, chiar dacă îți place sau nu. Până la urmă trebuie să mănânci și nu ai mereu acces la restaurante sau la preparate pe care le poți comanda acasă. Specialiștii de la Delish.com au întocmit o listă cu sfaturi care vor schimba modul în care gătești. Te pot ajuta să fii mai eficientă în bucătărie, eventual vei ajunge să gătești de plăcere.

Ia notițe

Ți s-a întâmplat poate să gătești un preparat inspirându-te după o rețetă de pe internet sau dintr-o carte de bucate. La un moment dat ți-ai dat seama că ție nu îți place cantitatea unui anumit ingredient, așa că ai pus mai mut sau mai puțin în funcție de preferințe. Notează-ți undeva ce ai schimbat pentru ca data viitoare să nu mai pierzi timpul făcând teste.

Citește toată rețeta de la început

Înainte de a te apuca de gătit citește toată rețeta. Doar așa vei afla că untul trebuie topit și răcit și nu vei fi nevoită să aștepți jumătate de oră să se întâmple acest lucru. Vei știi de la început ce fel de vase să folosești și îți vei putea organiza timpul mult mai bine.

Păstrează grăsimea de la bacon

Dacă ai prăjit bacon nu arunca grăsimea rămasă. O poți folosi mai apoi la gătit ouă, cartofi sau legume. De asemenea, o poți pune în preparate cu varză sau tocănițe, pentru un plus de aromă.

Pune un prosop de bucătărie sub tocător

Prosopul de bucătărie sub tocător are rolul de a împiedica deplasarea lui în toate direcțiile.  De asemenea, va reține lichidele ce ar putea rezulta, mai ales dacă tai carne sau legume zemoase. Acest truc se află pe lista cu sfaturi de la experți în arta culinară care îți vor schimba viața.

Citește și

Pune cronometrul să sune mai devreme

Nu toate cuptoarele coc la fel, așa că mai bine verifici preparatul mai devreme cu câteva minute pentru a vedea dacă s-a făcut sau nu. Odată ars nu mai ai ce să faci, așa că mai bine în ultimele minute de gătit îl supraveghezi mai bine.

Asezonează pe parcurs

Chiar dacă în rețetă ți se spune să pui toată sarea și tot piperul de la început este bine să nu faci acest lucru. Folosește condimentele în funcție de gusturile tale și, adaugă sare, pe măsură ce pui și alte ingrediente. Sfatul este valabil mai ales dacă adaugi sosuri sau conserve al căror conținut de sodiu nu îl știi și care este posibil să aibă un aport semnificativ în preparatul final.

Ai încredere în tine

Gătitul ține și de instincte așa că dacă ceva nu arată bine probabil că nici nu mergi în direcția bună cu gătitul. Mai bine iei măsuri din timp și ai parte de o masă delicioasă, chiar dacă schimbi cu totul rețeta.

Pune puțină sare în orice

Sarea are rolul de a potența gustul ingredientelor. De aceea este necesar să o adaugi chiar și în deserturi. Evident, nu vei pune cantități mari. Un praf de sare este suficient pentru ca magia să se întâmple.

Folosește cântarul pentru prăjituri

La majoritatea prăjiturilor sau produselor de brutărie/ patiserie este nevoie de o precizie inginerească. Orice cantitate de ingrediente în plus sau în minus îți poate strica rețeta. Folosește de fiecare dată un cântar pentru a le măsura.

Fă curățenie pe măsură ce gătești

Nimănui nu îi place ca atunci când termină de gătit să se apuce să spele zeci de vase, să frece blaturile, aragazul și cuptorul. Pe măsură ce gătești spală ustensilele și pune-le la locul lor, curăță blatul, aruncă la gunoi ambalajele.

Nu folosi mănuși rupte pentru cuptor

Mănușile rupte pot duce la arsuri pe care sigur nu le vrei. Dacă tot le schimbi, alege mănuși de silicon care rezistă și mai bine în timp. În plus, te vor proteja mult mai bine de temperaturile înalte.

Toacă manual usturoiul

Pare un sfat care îți va îngreuna munca, dar gândește-te cât îți ia să speli presa de usturoi astfel încât să nu mai rămână perfect curată. Apoi, trebuie să știi că tocat manual usturoiul va elibera mai multă aromă în mâncare, în timp ce prin presare o parte din aromă va rămâne în aparat.

Scoate biscuiții mai repede din cuptor

Biscuiții, fursecurile și alte prăjituri din această categorie vor continua să se gătească și după ce sunt scoase din cuptor, cât sunt încă fierbinți. Se vor întări prea mult și nu vrei acest lucru.

Pune un prosop de hârtie pe tocător

Dacă urmează să toci mai multe ingrediente, vei scuti o grămadă de timp pentru că nu va mai fi nevoie să speli tocătorul după fiecare dintre ele.

Printează rețetele

De câte ori ți s-a întâmplat să nu îți mai amintești care este site-ul de unde te-ai inspirat pentru o anumită rețetă? Ca să eviți acest lucru printează rețetele preferate. Vei putea să îți notezi și schimbările pe care le faci, iar pe măsură ce strângi mai multe, vei avea la îndemână idei pentru zilele când nu știi ce să mai gătești.

Citește și
CELE MAI CITITE
Chiftele de orez pe o farfurie albă, una secționată și pe un platou de lemn
Chiftele de orez. Rețetă rapidă și ușor de preparat
Chiftele de orez. Rețetă rapidă și ușor de preparat
Maioneză de avocado în bol alb cu lingură, alături de două jumătăți de avocado
Maioneză de avocado. Rețetă simplă și delicioasă
Maioneză de avocado. Rețetă simplă și delicioasă
Regina Elisaneta a II-a în timp ce tăia un tort
Ce mânca Regina Elisabeta în fiecare zi. Consuma aceste preparate de la vârsta de doi ani
Ce mânca Regina Elisabeta în fiecare zi. Consuma aceste preparate de la vârsta de doi ani
Douaă Bruschette cu roșii și măsline pe un tocător de lemn, alături de un bol cu ingredientele necesare și un ștergar roșu
Bruschette cu roșii și măsline. Rețetă de gustare simplă
Bruschette cu roșii și măsline. Rețetă de gustare simplă
fursecuri cu fulgi de ovăzpe un platou de lemn
3 rețete cu fulgi de ovăz. Le poți prepara pentru orice masă a zilei
3 rețete cu fulgi de ovăz. Le poți prepara pentru orice masă a zilei
Te-ar mai putea interesa și
O masă plină de alimentare care îți cresc masa musculară
5 obiceiuri alimentare care îți cresc masa musculară
5 obiceiuri alimentare care îți cresc masa musculară
O masă pe care se află alimente care îți cresc colesterolul
4 alimente care îți cresc colesterolul. Ce spun specialiștii despre aceste produse
4 alimente care îți cresc colesterolul. Ce spun specialiștii despre aceste produse
Alimente congelate în caserole care stau pe un blat alb de lemn
6 alimente congelate care nu trebuie să-ți lipsească din casă
6 alimente congelate care nu trebuie să-ți lipsească din casă
Vezi cele mai noi articole
Cele mai noi articole hellotaste
Cele mai noi articole hellotaste
O masă plină de alimentare care îți cresc masa musculară
08:00
5 obiceiuri alimentare care îți cresc masa musculară 5 obiceiuri alimentare care îți cresc masa musculară
Bol cu cartofi copți în coajă, presărați cu usturoi și cimbru verde, pe un ștergar alb cu albastru, alături de tacâmuri de servire
07:00
Cartofi întregi la cuptor, cu cimbru și usturoi Cartofi întregi la cuptor, cu cimbru și usturoi
Pateu de măsline cu capere într-un vas rustic, metalic și pe o felie de pâine
06:00
Pateu de măsline cu capere. Un aperitiv gustos, de post Pateu de măsline cu capere. Un aperitiv gustos, de post
Falafel sau chifteluțe din năut într-un bol, una secționată
25 noiembrie, 08:00
Falafel. Rețetă de chifteluțe din năut Falafel. Rețetă de chifteluțe din năut
Cartofi aromați la cuptor, așezați pe o hârtie și pe un tocător de lemn și presărați cu crenguțe de rozmarin și cimbru
25 noiembrie, 07:00
Cartofi aromați la cuptor. Rețetă simplă de post Cartofi aromați la cuptor. Rețetă simplă de post
O masă pe care se află alimente care îți cresc colesterolul
25 noiembrie, 06:00
4 alimente care îți cresc colesterolul. Ce spun specialiștii despre aceste produse 4 alimente care îți cresc colesterolul. Ce spun specialiștii despre aceste produse
Alimente congelate în caserole care stau pe un blat alb de lemn
24 noiembrie, 08:00
6 alimente congelate care nu trebuie să-ți lipsească din casă 6 alimente congelate care nu trebuie să-ți lipsească din casă
Porție de supă cremă de mazăre cu mentă într-o farfurie albă, alături de o legătură de pătrunjel verde și o ceașcă cu boabe de mazăre
24 noiembrie, 07:00
Supă cremă de mazăre cu mentă, colorată și aromată Supă cremă de mazăre cu mentă, colorată și aromată
Vezi cele mai noi articole
RECOMANDĂRI hellotaste.ro
Maioneză de avocado în bol alb cu lingură, alături de două jumătăți de avocado
1
Maioneză de avocado. Rețetă simplă și delicioasă
Maioneză de avocado. Rețetă simplă și delicioasă
Dacă îți plac salatele sau aperitivele cu maioneză și în perioadele de post te poți bucura de astfel de combinații pentru că există și rețete de maioneză de post. Una dintre...
Chiftele de orez pe o farfurie albă, una secționată și pe un platou de lemn
2
Chiftele de orez. Rețetă rapidă și ușor de preparat
Chiftele de orez. Rețetă rapidă și ușor de preparat
Dacă te întrebi ce să mai prepari pentru a-i impresiona pe cei dragi cu gustări simple, dar delicioase, prepară chiftele de orez. Rețeta este simplă, rapidă și ușor de preparat. Chiftelele...
Regina Elisaneta a II-a în timp ce tăia un tort
3
Ce mânca Regina Elisabeta în fiecare zi. Consuma aceste preparate de la vârsta de doi ani
Ce mânca Regina Elisabeta în fiecare zi. Consuma aceste preparate de la vârsta de doi ani
Regina Elisabeta a II-a era recunoscută pentru modestia ei în ceea ce privește mâncarea. Fostul ei bucătar, a povestit care erau preferințele culinare are regretatei suverane. Hai să aflăm împreună ce...
Prăjitură cu banană și fulgi de ovăz pe un tocător
4
Prăjitură cu banană și fulgi de ovăz. Desertul sănătos fără zahăr și fără gluten
Prăjitură cu banană și fulgi de ovăz. Desertul sănătos fără zahăr și fără gluten
Combinația de banană și fulgi de ovăz poate fi desertul pe care îl căutai atunci când voiai să mănânci ceva dulce și sănătos. Nu conține zahăr, nici gluten sau lactoză, așa...
Falafel sau chifteluțe din năut într-un bol, una secționată
5
Falafel. Rețetă de chifteluțe din năut
Falafel. Rețetă de chifteluțe din năut
Dacă dorești să poposești pentru inspirația culinară și în bucătăriile altor popoare, încearcă rețeta de chifteluțe din năut cunoscute sub denumirea de Falafel. Este o rețetă din bucătăria libaneză. Este unul...
Parteneri
10 semne că te place un nativ din zodia Vărsător. Cum ar trebui să te comporți în preajma lui

10 semne că te place un nativ din zodia Vărsător. Cum ar trebui să te comporți în preajma lui

10 semne că te place un nativ din zodia Vărsător. Cum ar trebui să te comporți în preajma lui
Experiment Observator. Trei site-uri de comerț din România și-au păcălit clienții. Ce produs primești dacă îți comanzi o haină de pe ele

Experiment Observator. Trei site-uri de comerț din România și-au păcălit clienții. Ce produs primești dacă îți comanzi o haină de pe ele

Experiment Observator. Trei site-uri de comerț din România și-au păcălit clienții. Ce produs primești dacă îți comanzi o haină de pe ele
Mihaela Borcea este în culmea fericirii, la 11 ani de la divorţul de Cristi Borcea: „Alături de tine totul este frumos! Te iubesc!”

Mihaela Borcea este în culmea fericirii, la 11 ani de la divorţul de Cristi Borcea: „Alături de tine totul este frumos! Te iubesc!”

Mihaela Borcea este în culmea fericirii, la 11 ani de la divorţul de Cristi Borcea: „Alături de tine totul este frumos! Te iubesc!”
Târgul de Crăciun din sectorul 6 se deschide astăzi. Care sunt prețurile și programul activităților din acest weekend

Târgul de Crăciun din sectorul 6 se deschide astăzi. Care sunt prețurile și programul activităților din acest weekend

Târgul de Crăciun din sectorul 6 se deschide astăzi. Care sunt prețurile și programul activităților din acest weekend
Gökberk Demirci din “Jurământul prezintă imagini din cel mai nou proiect profesional. Despre ce este vorba

Gökberk Demirci din “Jurământul” prezintă imagini din cel mai nou proiect profesional. Despre ce este vorba

Gökberk Demirci din “Jurământul” prezintă imagini din cel mai nou proiect profesional. Despre ce este vorba
Cel mai scump medicament din lume a fost aprobat în SUA. Cât costă o singură doză Hemgenix

Cel mai scump medicament din lume a fost aprobat în SUA. Cât costă o singură doză Hemgenix

Cel mai scump medicament din lume a fost aprobat în SUA. Cât costă o singură doză Hemgenix
A răsărit soarele pe strada lui Demi Lovato. Cine este noul iubit al artistei. Sunt recunoscătoare

A răsărit soarele pe strada lui Demi Lovato. Cine este noul iubit al artistei. „Sunt recunoscătoare”

A răsărit soarele pe strada lui Demi Lovato. Cine este noul iubit al artistei. „Sunt recunoscătoare”
fresh
Porție de supă cremă de mazăre cu mentă într-o farfurie albă, alături de o legătură de pătrunjel verde și o ceașcă cu boabe de mazăre
Supă cremă de mazăre cu mentă, colorată și aromată
Supă cremă de mazăre cu mentă, colorată și aromată
6 alimente congelate care nu trebuie să-ți lipsească din casă
6 alimente congelate care nu trebuie să-ți lipsească din casă
Falafel. Rețetă de chifteluțe din năut
Falafel. Rețetă de chifteluțe din năut
Chifteluțe de ton. Rețetă simplă și ușor de preparat
Chifteluțe de ton. Rețetă simplă și ușor de preparat
Cartofi aromați la cuptor. Rețetă simplă de post
Cartofi aromați la cuptor. Rețetă simplă de post
închide