Țara cu cel mai mare consum de unt din lume. De ce este atât de special

Untul, cunoscut și sub numele de „aurul galben”, este un aliment cu o istorie îndelungată și o importanță considerabilă în gastronomie. De la aroma sa inconfundabilă până la versatilitatea sa în bucătărie, untul a fost și rămâne un ingredient de bază în preparatele culinare din întreaga lume. Deși ai putea crede că în Franța se consumă cea mai mare cantitate de unt, cifrele spun cu totul alt lucru. Descoperă și tu care este țara cu cel mai mare consum de unt din lume. Vezi de ce este atât de special.

Mai multe bucăți de unt puse pe un blat de lemn alături de un cuțit
Untul din Noua Zeelandă este produs din lapte de la vaci care se hrănesc cu iarbă / Shutterstock

Europa, mai ales Franța, a ocupat primul loc în ceea ce privește consumul de unt ani la rândul. În 2022 a fost detronată de Noua Zeelandă, potrivit site-ului Statista. Media pe cap de locuitor în această țară a fost de aproape 7 kilograme.

Pe locul al doilea s-a aflat o țară din Europa—Belarus. Aici media a fost de 5 kg/ cap de locuitor. Franța, care ocupa în mod frecvent primele locuri, nu s-a clasat nici măcar în primii 15.

Citește și
ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Țara cu cel mai mare consum de unt din lume

Consumul de unt în Noua Zeelandă a fost destul de constant în ultimii cinci ani. Media anuală a fost de 5,8-6 kg de persoană pe an. Acest lucru înseamnă că nu li s-a schimbat comportamentul în ceea ce privește consumul de unt.

Alimentul a devenit popular odată ce coloniștii britanici au ajuns în Noua Zeelandă în secolul al XIX-lea și a fost uneori asociat cu luxul.

Noua Zeelandă este, de asemenea, un producător și exportator de top de unt. Exporturile de lactate ating 13,4 miliarde de dolari și 30,4% din totalul mărfurilor exportate de această țară în 2022. Anul trecut a produs 480.000 de tone de unt. Japonia a fost principalul cumpărător, achiziționând unt de 35 de milioane de dolari din Noua Zeelandă.

Descoperă și care este cel mai bun pentru prăjituri. Iată la ce concluzii au ajuns cofetarii specialiști.

Ce este atât de special la untul din Noua Zeelandă

În ultima perioadă de timp, consumatorii din Noua Zeelandă au devenit mai interesați de produsele home made, în special cele organice și naturale. Acest lucru, împreună cu dorința mai mare de a găti acasă din timpul lockdown-urilor din cauza pandemiei de COVID-19, a condus la creșterea vânzărilor de unt la nivel național.

Untul din Noua Zeelandă mai are ceva special. Aici vacile sunt lăsate să crească libere pe pășuni unde se hrănesc cu iarbă. De aceea, laptele lor are o aromă specifică, ce este transferat și untului. Nu doar gustul este deosebit. Mirosul și culoarea sunt mai bogate decât al sortimentelor de la vacile hrănite cu cereale.

Untul provenit de la vaci hrănite cu iarbă este de obicei de un galben auriu, mult mai strălucitor și mai gras. Gustul său are note ierboase, în comparație cu aroma mai dulce și mai lăptoasă a untului de la vacile hrănite cu cereale. De aceea, este preferat de cumpărători.

O altă caracteristică a untului obținut din lapte de la vaci hrănite cu iarbă este faptul că are globule de grăsime mai mici și mai multe grăsimi nesaturate. De aceea, va fi mai fin, mai moale și mai ușor de întins. De asemenea, se topește la o temperatură mai scăzută, ceea ce conferă gustului o senzație de cremoasă.

Untul de la animalele hrănite cu iarbă poate avea, de asemenea, niveluri mai mari de compuși sănătoși, cum ar fi vitaminele, acizii grași omega-3 și beta-carotenul. De aceea, untul din Noua Zeelandă și mai atractiv este căutat de mai mulți consumatori.

Citește și
CELE MAI CITITE
cartofi crocanți într-un bol alb alături de un sos roșu și unul alb
14 sfaturi pentru a găti cartofi crocanți. Trucurile cu care nu poți da greș niciodată
14 sfaturi pentru a găti cartofi crocanți. Trucurile cu care nu poți da greș niciodată
Biscuiți cu glazură albă și inimioare roșii într-o tavă cu hârtie de copt
Biscuiți cu glazură albă și inimioare roșii, perfecți pentru a fi dăruiți
Biscuiți cu glazură albă și inimioare roșii, perfecți pentru a fi dăruiți
Nuci umplute cu cremă caramel pe un platou, alături de o linguriță cu cremă și un bol cu cremă
Nuci umplute cu cremă caramel. Desert cu gust de copilărie
Nuci umplute cu cremă caramel. Desert cu gust de copilărie
dulce de leche într-un bol alb alături de o lingură de lemn
Rețeta de dulce de leche. Află de ce este atât de populară în țările din America de Sud
Rețeta de dulce de leche. Află de ce este atât de populară în țările din America de Sud
Jamie Oliver în timp ce gătește într-o emisiune TV
Top 6 rețete preparate de Jamie Oliver. Le poți face rapid la tine acasă
Top 6 rețete preparate de Jamie Oliver. Le poți face rapid la tine acasă
Te-ar mai putea interesa și
Te-ar mai putea interesa și
mai multe tipuri de scorțișoară pe o masă
Cele mai comune 4 tipuri de scorțișoară și modul lor de utilizare
Cele mai comune 4 tipuri de scorțișoară și modul lor de utilizare
Usturoi copt pe un tocător de lemn
Usturoi copt, ingredientul de care nu știai că ai nevoie pentru a face mâncăruri delicioase
Usturoi copt, ingredientul de care nu știai că ai nevoie pentru a face mâncăruri delicioase
cea mai cremoasă supă pusă în boluri colorate
Cum să faci cea mai cremoasă supă. 12 ingrediente care te ajută cu adevărat
Cum să faci cea mai cremoasă supă. 12 ingrediente care te ajută cu adevărat
Vezi cele mai noi articole
Cele mai noi articole hellotaste
Cele mai noi articole hellotaste
combinații de vin cu brânză
04:15
15 combinații de vin și brânză pe care toată lumea ar trebui să le știe 15 combinații de vin și brânză pe care toată lumea ar trebui să le știe
tiramisu din terci de ovăz
04:00
Tiramisu din terci de ovăz. Rețeta sănătoasă cu puține calorii Tiramisu din terci de ovăz. Rețeta sănătoasă cu puține calorii
lipie din albușuri de ou
03:58
Rețetă de lipie din albușuri de ou. Are multe proteine și puține calorii Rețetă de lipie din albușuri de ou. Are multe proteine și puține calorii
garam masala într-un bol de lemn
03:15
Garam masala, amestecul de condimente care cuprinde dragostea indienilor pentru arome Garam masala, amestecul de condimente care cuprinde dragostea indienilor pentru arome
alimente bogate în proteine pe o masă
03:08
4 alimente despre care crezi că sunt bogate în proteine, dar nu sunt 4 alimente despre care crezi că sunt bogate în proteine, dar nu sunt
Cornulețe fragede cu gem și nuci pe o farfurie, două cornulețe secționate
17 februarie, 09:00
Cornulețe fragede cu gem și nuci. Rețetă din caietul bunicii Cornulețe fragede cu gem și nuci. Rețetă din caietul bunicii
prăjitură cu zmeură și ciocolată pe o tavă neagră
17 februarie, 08:00
Prăjitură cu zmeură și ciocolată. Rețeta perfectă pentru o cină în doi Prăjitură cu zmeură și ciocolată. Rețeta perfectă pentru o cină în doi
Prăjitură cu iaurt din doar 3 ingrediente
17 februarie, 07:00
Prăjitură cu iaurt din doar 3 ingrediente. Cel mai cremos și simplu tort pe care îl poți face Prăjitură cu iaurt din doar 3 ingrediente. Cel mai cremos și simplu tort pe care îl poți face
Vezi cele mai noi articole
RECOMANDĂRI hellotaste.ro
Paleuri cu ciocolată. Rețetă de fursecuri din copilărie
1
Paleuri cu ciocolată. Rețetă de fursecuri din copilărie
Paleuri cu ciocolată. Rețetă de fursecuri din copilărie
Paleurile erau cândva printre cele mai apreciate fursecuri de pe platourile festive. Făceau parte din lista cu rețete de dulciuri notate în caietul bunicii. Dacă și ție îți este dor de...
Paste coapte cu caramel, un desert inedit din doar 5 ingrediente
2
Paste coapte cu caramel, un desert inedit din doar 5 ingrediente
Paste coapte cu caramel, un desert inedit din doar 5 ingrediente
Poți face paste coapte cu caramel, un desert delicios, inedit și rapid de făcut. Nu ai nevoie de foarte multe ingrediente, iar cele necesare nu au niște costuri foarte mari. Este...
Ciocolata expirată mai poate fi consumată? Iată ce spun specialiștii
3
Ciocolata expirată mai poate fi consumată? Iată ce spun specialiștii
Ciocolata expirată mai poate fi consumată? Iată ce spun specialiștii
Dacă ai descoperit în cămară o ciocolată expirată și te întrebi dacă mai este bună de consum trebuie să citești articolul următor. În funcție de tipul acesteia și de condițiile de...
Croissante cu ciocolată. Rețetă rapidă de aluat foietaj
4
Croissante cu ciocolată. Rețetă rapidă de aluat foietaj
Croissante cu ciocolată. Rețetă rapidă de aluat foietaj
Dacă îți plac croissantele franțuzești, dar nu te-ai încumetat încă să le prepari în propria bucătărie, îți recomandăm să încerci o rețetă rapidă de croissante cu ciocolată. Comparativ cu rețeta clasică...
Cum poți face o cafea foarte aromată folosind presa franceză
5
Cum poți face o cafea foarte aromată folosind presa franceză
Cum poți face o cafea foarte aromată folosind presa franceză
Presa franceză, cunoscută și sub numele de cafetieră cu piston, a fost inventată în secolul al XIX-lea în Franța. Inventată de către un designer italian numit Attilio Calimani, aceasta a devenit...
Parteneri
Soarele intră în zodia Pești pe 19 februarie 2024. Cele mai importante schimbări
Soarele intră în zodia Pești pe 19 februarie 2024. Cele mai importante schimbări
Soarele intră în zodia Pești pe 19 februarie 2024. Cele mai importante schimbări
Afacerea care merge ca pe roţi chiar şi iarna. Vremea blândă scoate mii de lei din buzunarele românilor: Până în 3.000 şi ceva, nu foarte sofisticat
Afacerea care merge ca pe roţi chiar şi iarna. Vremea blândă scoate mii de lei din buzunarele românilor: "Până în 3.000 şi ceva, nu foarte sofisticat"
Afacerea care merge ca pe roţi chiar şi iarna. Vremea blândă scoate mii de lei din buzunarele românilor: "Până în 3.000 şi ceva, nu foarte sofisticat"
Iubita fiului lui Ion Ţiriac a rupt tăcerea despre decizia radicală de a pleca din România: „Mereu mi-am dorit asta!”
Iubita fiului lui Ion Ţiriac a rupt tăcerea despre decizia radicală de a pleca din România: „Mereu mi-am dorit asta!”
Iubita fiului lui Ion Ţiriac a rupt tăcerea despre decizia radicală de a pleca din România: „Mereu mi-am dorit asta!”
Imagini cutremurătoare cu Leo de la Strehaia. Slăbit de boală, în scaun cu rotile, sărbătorește 47 de ani pe holurile spitalului
Imagini cutremurătoare cu Leo de la Strehaia. Slăbit de boală, în scaun cu rotile, sărbătorește 47 de ani pe holurile spitalului
Imagini cutremurătoare cu Leo de la Strehaia. Slăbit de boală, în scaun cu rotile, sărbătorește 47 de ani pe holurile spitalului
Cum arăta Can Yaman la începutul carierei. Avea un stil diferit înainte să descopere succesul și să aibă un trup de invidiat
Cum arăta Can Yaman la începutul carierei. Avea un stil diferit înainte să descopere succesul și să aibă un trup de invidiat
Cum arăta Can Yaman la începutul carierei. Avea un stil diferit înainte să descopere succesul și să aibă un trup de invidiat
Experții avertizează să nu folosești WiFi-ul hotelului în vacanță. De ce poate fi extrem de periculos
Experții avertizează să nu folosești WiFi-ul hotelului în vacanță. De ce poate fi extrem de periculos
Experții avertizează să nu folosești WiFi-ul hotelului în vacanță. De ce poate fi extrem de periculos
Prăjitură cu pere și alune de pădure
Prăjitură cu pere și alune de pădure
Prăjitură cu pere și alune de pădure
Care sunt cauzele unui avort spontan: de ce apare și cum îl poți preveni
Care sunt cauzele unui avort spontan: de ce apare și cum îl poți preveni
Care sunt cauzele unui avort spontan: de ce apare și cum îl poți preveni
Jennifer Lopez a oferit detalii despre rochia ei de mireasă: Nu este dintr-un film. Mi-aș dori să fie așa, să am acea rochie
Jennifer Lopez a oferit detalii despre rochia ei de mireasă: „Nu este dintr-un film. Mi-aș dori să fie așa, să am acea rochie”
Jennifer Lopez a oferit detalii despre rochia ei de mireasă: „Nu este dintr-un film. Mi-aș dori să fie așa, să am acea rochie”
Semne ale deficienței de vitamina B1. Cum se manifestă lipsa de tiamină
Semne ale deficienței de vitamina B1. Cum se manifestă lipsa de tiamină
Semne ale deficienței de vitamina B1. Cum se manifestă lipsa de tiamină
fresh
Cornulețe fragede cu gem și nuci. Rețetă din caietul bunicii

Cornulețe fragede cu gem și nuci. Rețetă din caietul bunicii

Cornulețe fragede cu gem și nuci. Rețetă din caietul bunicii

Tocinei de cartofi cu brânză. Rețetă pentru micul dejun

Tocinei de cartofi cu brânză. Rețetă pentru micul dejun

Prăjitură cu iaurt din doar 3 ingrediente. Cel mai cremos și simplu tort pe care îl poți face

Prăjitură cu iaurt din doar 3 ingrediente. Cel mai cremos și simplu tort pe care îl poți face

Prăjitură cu zmeură și ciocolată. Rețeta perfectă pentru o cină în doi

Prăjitură cu zmeură și ciocolată. Rețeta perfectă pentru o cină în doi

Tiramisu din terci de ovăz. Rețeta sănătoasă cu puține calorii

Tiramisu din terci de ovăz. Rețeta sănătoasă cu puține calorii
închide