Tort de clătite Red Velvet, cu cremă de mascarpone

timpul de preparare
Timp de gătire: 40 minute
tipul preparatului
tipul preparatului: Desert
tipul bucătăriei
bucătăria: Americană

Acest tort de clătite Red Velvet este o reinterpretare rafinată a celebrului desert, combinând foi delicate de clătite roșii, cu o cremă fină și aerată de mascarpone și frișcă. Straturile catifelate, cu o ușoară aromă de cacao, contrastează perfect cu dulceața și cremozitatea umpluturii. Rezultatul este un tort spectaculos, ideal pentru ocazii speciale sau pur și simplu pentru un moment de răsfăț.

Tort de clătite Red Velvet, cu cremă de mascarpone secționat pe platou
Galerie foto

Galerie foto

Acest tort se taie cel mai bine după ce a stat la rece, astfel încât straturile să rămână ferme și estetice / Shutterstock

Tortul este o capodoperă vizuală și gustativă. Fiecare strat se îmbină armonios, creând un desert catifelat, ușor dulce, cu o notă rafinată de brânză mascarpone. Spre deosebire de un tort clasic Red Velvet, care se bazează pe un blat copt, acest tort are o finețe aparte, datorită clătitelor subțiri care absorb ușor crema, devenind și mai fragede după ce stau la rece.

Citește și

Aspectul stratificat, cu nuanțe vibrante de roșu aprins și alb, îl face spectaculos și potrivit pentru ocazii speciale – o aniversare, o masă festivă sau un desert romantic pentru Valentine’s Day.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Descoperă și varianta tortului Red Velvet, cu vișine din compot și cremă de cocos. Iar mai jos vei descoperi lista de ingrediente și pașii necesari rețetei de tort de clătite Red Velvet, cu cremă de mascarpone.

Ingrediente

Mod de preparare

Vei începe cu pregătirea compoziției pentru clătitele Red Velvet. Aceasta este o compoziție mai consistentă, ca pentru pancakes. După preparare, compoziția se lasă puțin la relaxat, timp în care poți prepara creme.

Cum prepari compoziția pentru tort de clătite Red Velvet

Trece prin sită făina amestecată cu praful de copt și pudra de cacao, într-un bol. Apoi adaugă zahărul și sarea și amestecă.

Într-un alt bol, bate ouăle cu laptele, apa minerală, untul topit și esența de vanilie. Separat, amestecă oțetul cu bicarbonatul de sodiu și adaugă-l în compoziție. Adaugă colorantul roșu și amestecă bine până când aluatul capătă o nuanță intensă.

Adaugă treptat ingredientele uscate peste cele lichide, amestecând continuu pentru a evita formarea cocoloașelor. Lasă aluatul să se odihnească 10-15 minute.

După acest interval de timp încinge o tigaie antiaderentă și unge-o ușor cu unt sau ulei. Toarnă câte un polonic mic de compoziție și gătește clătita 1-2 minute pe fiecare parte, până devine fermă și se desprinde ușor. Repetă procesul până termini aluatul. Lasă clătitele să se răcească complet.

Descoperă și o rețetă de vafe cu sfeclă roșie și cremă de mascarpone cu ciocolată albă.

Pregătirea cremei de mascarpone și frișcă

Mixează mascarponele rece cu zahărul pudră și vanilia până devine cremos.

Separat, bate frișca lichidă până capătă o consistență fermă.

Încorporează frișca în mascarpone, amestecând ușor cu o spatulă, pentru a obține o cremă aerată.

Cum formezi deliciosul tort de clătite Red Velvet

Așază o clătită pe un platou și întinde un strat subțire de cremă. Continuă să suprapui clătite și cremă până termini ingredientele. Pe ultima clătită, întinde un strat mai subțire de cremă și presară cacao sau ciocolată rasă pentru decor. Lasă tortul la frigider cel puțin 2 ore pentru a se întrepătrunde aromele.

Acest tort se taie cel mai bine după ce a stat la rece, astfel încât straturile să rămână ferme și estetice. Se poate decora cu fructe de pădure proaspete, un sos de zmeură sau chiar fulgi de ciocolată. Se potrivește perfect cu un cappuccino sau un pahar de vin spumant dulce.

Este un desert impresionant, cu un aspect festiv și un gust inconfundabil.

Citește și
Tort de clătite Red Velvet, cu cremă de mascarpone, decorat cu petale de trandafiri și fistic
Galerie foto

Galerie foto

Colaj de poze cu pașii de preparare a clătitelor
Tort de clătite Red Velvet, cu cremă de mascarpone secționat pe platou
+21
CELE MAI CITITE
Porție de Ghișman cu smântână și mentă
Ghișman. Rețetă de plăcintă tradițională dobrogeană
Ghișman. Rețetă de plăcintă tradițională dobrogeană
Ciorbă de ștevie cu fidea și leuștean în farfurie, alături de lingură și felii de pâine
Ciorbă de ștevie cu fidea și leuștean. Gust primăvăratic, aromat și reconfortant
Ciorbă de ștevie cu fidea și leuștean. Gust primăvăratic, aromat și reconfortant
idee de rețete cu ton din conservă
3 rețete cu ton din conservă care te vor salva când vrei să gătești ceva rapid și gustos
3 rețete cu ton din conservă care te vor salva când vrei să gătești ceva rapid și gustos
Mâncare de ștevie în farfurie alături de două felii de pâine și frunze de ștevie
Mâncare de ștevie. Rețetă tradițională românească
Mâncare de ștevie. Rețetă tradițională românească
Paste cu pesto de leurdă în farfurie, alături de un borcan cu pesto și frunze de leurdă
Paste cu pesto de leurdă. Savoare intensă și prospețime de primăvară
Paste cu pesto de leurdă. Savoare intensă și prospețime de primăvară
Te-ar mai putea interesa și
Te-ar mai putea interesa și
Tort Red Velvet cu vișine din compot și cremă de cocos secționat pe platou și două porții pe farfurii
Galerie foto
Tort Red Velvet cu vișine din compot și cremă de cocos
Tort Red Velvet cu vișine din compot și cremă de cocos
Tort spirală cu mascarpone și fructe de pădure secționat pe un platou cu picior, alături de o porție pe o farfurie
Galerie foto
Tort spirală cu mascarpone și fructe de pădure. Rețetă de desert spectaculos
Tort spirală cu mascarpone și fructe de pădure. Rețetă de desert spectaculos
Ruladă cu mascarpone și fructe pe un platou, alături de o ceașcă de cafea și un bol cu piersici
Galerie foto
Ruladă cu mascarpone și fructe. Un desert delicios și elegant
Ruladă cu mascarpone și fructe. Un desert delicios și elegant
Vezi cele mai noi articole
Cele mai noi articole hellotaste
Cele mai noi articole hellotaste
Două porții de plăcintă creață cu brânză sărată
09:37
Plăcintă creață cu brânză sărată, pentru gustări delicioase Plăcintă creață cu brânză sărată, pentru gustări delicioase
Omletă cu urzici și ceapă verde porționată pe farfurie, un platou cu roșie și parmezan, frunze de urzici și o ceașcă de cafea
26 martie, 09:36
Omletă cu urzici și ceapă verde. Un mic dejun hrănitor și plin de prospețime Omletă cu urzici și ceapă verde. Un mic dejun hrănitor și plin de prospețime
File de macrou în sos cu usturoi, cartofi natur și ciuperci
25 martie, 09:22
File de macrou în sos cu usturoi. Un preparat aromat și savuros File de macrou în sos cu usturoi. Un preparat aromat și savuros
Pate de ciuperci cu fasole roșie în borcan și pe felii de pâine
24 martie, 07:23
Pate de ciuperci cu fasole roșie. Un aperitiv cremos și hrănitor Pate de ciuperci cu fasole roșie. Un aperitiv cremos și hrănitor
Preparate de post pentru micul dejun puse pe un blat de lemn
23 martie, 05:31
Preparate de post pentru micul dejun. Idei pentru fiecare zi a săptămânii Preparate de post pentru micul dejun. Idei pentru fiecare zi a săptămânii
Paste cu pesto de leurdă în farfurie, alături de un borcan cu pesto și frunze de leurdă
22 martie, 13:27
Paste cu pesto de leurdă. Savoare intensă și prospețime de primăvară Paste cu pesto de leurdă. Savoare intensă și prospețime de primăvară
Mâncare de ștevie în farfurie alături de două felii de pâine și frunze de ștevie
21 martie, 08:42
Mâncare de ștevie. Rețetă tradițională românească Mâncare de ștevie. Rețetă tradițională românească
idee de rețete cu ton din conservă
20 martie, 06:18
3 rețete cu ton din conservă care te vor salva când vrei să gătești ceva rapid și gustos 3 rețete cu ton din conservă care te vor salva când vrei să gătești ceva rapid și gustos
Vezi cele mai noi articole
RECOMANDĂRI hellotaste.ro
Pârjoale moldovenești. Una dintre cele mai populare rețete tradiționale
1
Pârjoale moldovenești. Una dintre cele mai populare rețete tradiționale
Pârjoale moldovenești. Una dintre cele mai populare rețete tradiționale
Dacă nu ai preparat încă, în propria bucătărie delicioasele pârjoale moldovenești, îți oferim mai jos rețeta detaliată pas cu pas. Mai prepari un piure de cartofi cremos, iar deliciul mesei de...
De ce este obligatoriu să speli coaja lămâilor. Riscurile la care te expui dacă nu o faci
2
De ce este obligatoriu să speli coaja lămâilor. Riscurile la care te expui dacă nu o faci
De ce este obligatoriu să speli coaja lămâilor. Riscurile la care te expui dacă nu o faci
Probabil ai văzut în supermarketuri mesaje de avertizare legate de coaja lămâilor. Te-ai întrebat de ce nu este recomandat să le consumi. Motivul este că au pesticide care ți-ar putea afecta...
Sos marinara vs sos de roșii. La ce preparate se folosește fiecare
3
Sos marinara vs sos de roșii. La ce preparate se folosește fiecare
Sos marinara vs sos de roșii. La ce preparate se folosește fiecare
Sosul marinara și sosul de roșii sunt esențiale în bucătăria italiană, fiind folosite frecvent în diverse preparate. Deși ambele au la bază roșiile, ele diferă semnificativ în compoziție și utilizare. Sosul...
Chipsuri de cartofi la air fryer. Varianta sănătoasă pentru cea mai iubită gustare
4
Chipsuri de cartofi la air fryer. Varianta sănătoasă pentru cea mai iubită gustare
Chipsuri de cartofi la air fryer. Varianta sănătoasă pentru cea mai iubită gustare
Chipsurile de cartofi preparate la air fryer reprezintă o inovație culinară care combină gustul autentic al tradiționalelor chipsuri prăjite cu beneficiile unui stil de viață mai sănătos. Prin utilizarea aerului fierbinte...
Mămăligă cremoasă cu unt și ciuperci sotate cu usturoi
5
Mămăligă cremoasă cu unt și ciuperci sotate cu usturoi
Mămăligă cremoasă cu unt și ciuperci sotate cu usturoi
Această rețetă tradițională, reinterpretată, de mămăligă cremoasă cu unt și ciuperci sotate cu usturoi o explozie de arome și texturi reconfortante. Rețeta aduce împreună două elemente de bază ale bucătăriei: mămăliga...
Parteneri
Horoscopul lunii aprilie 2025. Soarta le bate la ușă acestor nativi
Horoscopul lunii aprilie 2025. Soarta le bate la ușă acestor nativi
Horoscopul lunii aprilie 2025. Soarta le bate la ușă acestor nativi
O bunică din Satu Mare s-a trezit cu o factură de 17.000 de lei la curent. Nici ea, nici furnizorul nu au mai citit indexul de 2 ani
O bunică din Satu Mare s-a trezit cu o factură de 17.000 de lei la curent. Nici ea, nici furnizorul nu au mai citit indexul de 2 ani
O bunică din Satu Mare s-a trezit cu o factură de 17.000 de lei la curent. Nici ea, nici furnizorul nu au mai citit indexul de 2 ani
Unica fiică a lui Ion Ţiriac, imagine rară alături de fratele ei mai mare. Cum s-au afişat cei doi
Unica fiică a lui Ion Ţiriac, imagine rară alături de fratele ei mai mare. Cum s-au afişat cei doi
Unica fiică a lui Ion Ţiriac, imagine rară alături de fratele ei mai mare. Cum s-au afişat cei doi
Ce a declarat Adriana Bahmuțeanu după ce a câștigat procesul cu fiii cei mari ai lui Silviu Prigoană. Ce s-a întâmplat
Ce a declarat Adriana Bahmuțeanu după ce a câștigat procesul cu fiii cei mari ai lui Silviu Prigoană. Ce s-a întâmplat
Ce a declarat Adriana Bahmuțeanu după ce a câștigat procesul cu fiii cei mari ai lui Silviu Prigoană. Ce s-a întâmplat
Cum spune Andrew Tate că și-a făcut averea. Principala sursă de venit, dezvăluită fără rețineri: Nu România m-a îmbogățit!
Cum spune Andrew Tate că și-a făcut averea. Principala sursă de venit, dezvăluită fără rețineri: "Nu România m-a îmbogățit!"
Cum spune Andrew Tate că și-a făcut averea. Principala sursă de venit, dezvăluită fără rețineri: "Nu România m-a îmbogățit!"
Europa lansează alternativă gratuită pentru Microsoft Word și Google Docs. Cum funcționează DOCS
Europa lansează alternativă gratuită pentru Microsoft Word și Google Docs. Cum funcționează DOCS
Europa lansează alternativă gratuită pentru Microsoft Word și Google Docs. Cum funcționează DOCS
Ciorbă de urzici cu legume, servită cu smântână
Ciorbă de urzici cu legume, servită cu smântână
Ciorbă de urzici cu legume, servită cu smântână
Cum să introduci obiceiuri sănătoase în familie fără presiune
Cum să introduci obiceiuri sănătoase în familie fără presiune
Cum să introduci obiceiuri sănătoase în familie fără presiune
Billy Ray Cyrus a postat un mesaj emoționant despre fiicele sale, Miley și Noah: Sunt atât de mândru de voi
Billy Ray Cyrus a postat un mesaj emoționant despre fiicele sale, Miley și Noah: „Sunt atât de mândru de voi”
Billy Ray Cyrus a postat un mesaj emoționant despre fiicele sale, Miley și Noah: „Sunt atât de mândru de voi”
Cum se acordă corect primul ajutor. Ce poți face dacă o persoană nu mai este conștientă
Cum se acordă corect primul ajutor. Ce poți face dacă o persoană nu mai este conștientă
Cum se acordă corect primul ajutor. Ce poți face dacă o persoană nu mai este conștientă
fresh
File de macrou în sos cu usturoi. Un preparat aromat și savuros

File de macrou în sos cu usturoi. Un preparat aromat și savuros

File de macrou în sos cu usturoi. Un preparat aromat și savuros

Plăcintă creață cu brânză sărată, pentru gustări delicioase

Plăcintă creață cu brânză sărată, pentru gustări delicioase

Omletă cu urzici și ceapă verde. Un mic dejun hrănitor și plin de prospețime

Omletă cu urzici și ceapă verde. Un mic dejun hrănitor și plin de prospețime
închide