Tort Red Velvet cu vișine din compot și cremă de cocos

timpul de preparare
Timp de gătire: 40 minute
tipul preparatului
tipul preparatului: Desert
tipul bucătăriei
bucătăria: Americană

Acest tort Red Velvet cu vișine din compot și cremă de cocos are o combinație deosebită de texturi și arome. Are un blat catifelat și ușor acrișor, și o cremă fină, în care mascarponele și ciocolata albă se îmbină armonios cu aroma exotică a cocosului. Este un tort rafinat, perfect pentru ocazii speciale. Are un contrast cromatic spectaculos între roșul intens al blatului și albul imaculat al cremei.

Tort Red Velvet cu vișine din compot și cremă de cocos secționat pe platou și două porții pe farfurii
Galerie foto

Galerie foto

Fiecare felie este o mică operă de artă – dulce, fină și memorabilă / Profimedia Images

Blatul are o aromă subtilă de cacao și o notă ușor acrișoară. Este fin, dar suficient de ferm pentru a susține crema bogată. Crema de mascarpone cu ciocolată albă și cocos este mătăsoasă și aerată. Combină dulceața delicată a ciocolatei albe cu aroma exotică a cocosului și aciditatea brânzei mascarpone.

Citește și

Contrastul dintre blatul roșu intens și crema albă ca zăpada are și un joc interesant de arome. Dulceața discretă a cremei pune în valoare finețea blatului. Iar fulgii de cocos adaugă un plus de textură, completând armonios compoziția.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Descoperă mai jos lista de ingrediente și pași necesari pentru a prepara și tu deliciosul tort Red Velvet cu vișine din compot și cremă de cocos.

Ingrediente

Mod de preparare

Înainte de pregătirea ingredientelor pentru prepararea blatului, preîncălzește cuptorul la 175°C și tapetează cu hârtie de copt 3 tăvi de 20 cm diametru. Poți coace blatul într-o singură tavă și îl tai ulterior.

Cum prepari blatul pentru tort Red Velvet cu vișine din compot

Într-un bol mare, cerne făina, pudra de cacao, praful de copt, bicarbonatul și sarea.

Într-un alt bol, amestecă zahărul cu uleiul până obții o compoziție cremoasă. Adaugă ouăle, unul câte unul, mixând bine după fiecare. Incorporează extractul de vanilie și oțetul.

Adaugă colorantul roșu în iaurt, apoi toarnă-l treptat peste compoziția lichidă. Incorporează ingredientele uscate în amestecul lichid, în 2-3 tranșe, amestecând ușor cu o spatulă.

Toarnă aluatul în tăvi și coace blaturile de tort timp de 20-25 de minute sau până când trece testul cu scobitoarea.

Lasă blaturile să se răcească complet înainte de asamblare.

Prepararea cremei de mascarpone cu ciocolată albă și cocos

Rupe ciocolata albă bucăți și topește-o la bain-marie sau în reprize scurte la microunde. Las-o să se răcească ușor.

Într-un bol mare, amestecă mascarponele cu zahărul pudră și vanilia până devine cremos.

Într-un alt bol, bate smântâna pentru frișcă până obții o textură pufoasă, dar nu prea tare. Încorporează ciocolata albă topită și răcită în mascarpone, amestecând ușor cu o spatulă.

Adaugă frișca bătută și fulgii de cocos măcinați, amestecând cu mișcări largi pentru a păstra textura aerată.

Asamblare tort Red Velvet cu vișine din compot

Așază primul blat pe un platou și întinde un strat generos de cremă de mascarpone cu ciocolată albă și cocos.

Adaugă al doilea blat și repetă procedeul.

Pune ultimul blat și acoperă întreaga suprafață a tortului cu crema rămasă. Nivelează cu o spatulă pentru un aspect elegant și ridică marginile formând o albie. Adaugă acolo vișinele trecute prin fulgii de cocos și zahăr pudră.

Lasă tortul la rece 4-5 ore înainte de a-l secționa.

Descoperă și o rețetă de guguluf Red Velvet cu glazură Royal Icing și căpșuni.

Sfaturi pentru reușita tortului

Pentru o culoare intensă și uniformă, evită coloranții lichizi, care pot dilua aluatul. Folosește un colorant de calitate sub formă de gel.

Nu amesteca excesiv blatul. În momentul în care combini ingredientele uscate cu cele lichide, amestecă doar cât să se omogenizeze, pentru a păstra textura aerată.

Lasă blaturile să se răcească complet înainte de a le acoperi cu cremă, altfel aceasta se va înmuia și tortul nu se va asambla bine.

Dacă ai timp, lasă tortul asamblat la frigider peste noapte. Gusturile se vor întrepătrunde și textura va deveni perfectă.

Acest tort este ideal pentru aniversări, sărbători sau pur și simplu atunci când vrei să impresionezi pe cineva cu un desert elegant și rafinat. Gustul său sofisticat și echilibrat îl face irezistibil, iar combinația dintre Red Velvet și crema de mascarpone cu ciocolată albă și cocos adaugă un plus de eleganță și savoare.

 

Citește și
Tort Red Velvet cu vișine din compot și cremă de cocos secționat, alături de două pahare cu vin
Galerie foto

Galerie foto

Femeie adăugând crema de cocos peste blaturile de tort
Tort Red Velvet cu vișine din compot și cremă de cocos secționat pe platou și două porții pe farfurii
+21
CELE MAI CITITE
Tort Red Velvet cu vișine din compot și cremă de cocos secționat pe platou și două porții pe farfurii
Tort Red Velvet cu vișine din compot și cremă de cocos
Tort Red Velvet cu vișine din compot și cremă de cocos
Tartă cu caise și brânză porționată, alături de o furculiță
Tartă cu brânză și caise din compot. Un desert fin, cremos și parfumat
Tartă cu brânză și caise din compot. Un desert fin, cremos și parfumat
Pipote de pui cu bulgur și legume în bol, alături de legume proaspete
Pipote de pui cu bulgur și legume. O mâncare hrănitoare și gustoasă
Pipote de pui cu bulgur și legume. O mâncare hrănitoare și gustoasă
Gözleme
Gözleme, plăcintele turcești de care te vei îndrăgosti. Cum să le faci acasă
Gözleme, plăcintele turcești de care te vei îndrăgosti. Cum să le faci acasă
Două boluri cu supă cremă de sfeclă cu mere, servită cu baghete aromate
Supă cremă de sfeclă cu mere, servită cu baghete aromate
Supă cremă de sfeclă cu mere, servită cu baghete aromate
Te-ar mai putea interesa și
Te-ar mai putea interesa și
Tort de clătite Red Velvet, cu cremă de mascarpone secționat pe platou
Galerie foto
Tort de clătite Red Velvet, cu cremă de mascarpone
Tort de clătite Red Velvet, cu cremă de mascarpone
Tort spirală cu mascarpone și fructe de pădure secționat pe un platou cu picior, alături de o porție pe o farfurie
Galerie foto
Tort spirală cu mascarpone și fructe de pădure. Rețetă de desert spectaculos
Tort spirală cu mascarpone și fructe de pădure. Rețetă de desert spectaculos
Ruladă cu mascarpone și fructe pe un platou, alături de o ceașcă de cafea și un bol cu piersici
Galerie foto
Ruladă cu mascarpone și fructe. Un desert delicios și elegant
Ruladă cu mascarpone și fructe. Un desert delicios și elegant
Vezi cele mai noi articole
Cele mai noi articole hellotaste
Cele mai noi articole hellotaste
lahmacun
06:20
Cum să prepari acasă pizza turcească sau lahmacun Cum să prepari acasă pizza turcească sau lahmacun
Cafea depozitată într-un borcan de metal
05:19
Cum trebuie să păstrezi cafeaua ca să rămână aromată. Secrete împărtășite de barista Cum trebuie să păstrezi cafeaua ca să rămână aromată. Secrete împărtășite de barista
Tocană de vită cu morcovi și țelină în cratiță
9 februarie, 06:56
Tocană de vită cu morcovi și țelină. Un preparat rustic și savuros Tocană de vită cu morcovi și țelină. Un preparat rustic și savuros
Orange Curd în borcan cu linguriță, alături de o portocală feliată
9 februarie, 06:54
Orange Curd. Rețeta celei mai fine creme de portocale Orange Curd. Rețeta celei mai fine creme de portocale
Salată de pui cu ciuperci și castraveți murați
8 februarie, 08:28
Salată de pui cu ciuperci și castraveți murați. Rețeta simplă care te va cuceri Salată de pui cu ciuperci și castraveți murați. Rețeta simplă care te va cuceri
cel mai pufos piure de cartofi
8 februarie, 06:02
Secretul pentru a face cel mai pufos piure de cartofi. Ingredientele de care ai nevoie Secretul pentru a face cel mai pufos piure de cartofi. Ingredientele de care ai nevoie
Tort de clătite Red Velvet, cu cremă de mascarpone secționat pe platou
7 februarie, 06:58
Tort de clătite Red Velvet, cu cremă de mascarpone Tort de clătite Red Velvet, cu cremă de mascarpone
Pipote de pui cu bulgur și legume în bol, alături de legume proaspete
7 februarie, 06:10
Pipote de pui cu bulgur și legume. O mâncare hrănitoare și gustoasă Pipote de pui cu bulgur și legume. O mâncare hrănitoare și gustoasă
Vezi cele mai noi articole
RECOMANDĂRI hellotaste.ro
Cremă de ciocolată și cafea, pentru prăjituri și torturi
1
Cremă de ciocolată și cafea, pentru prăjituri și torturi
Cremă de ciocolată și cafea, pentru prăjituri și torturi
Dacă adori aroma cafelei în deserturi, îți oferim o rețetă de cremă de ciocolată și cafea, ideală pentru umplerea prăjiturilor și torturilor. Este o cremă cu aromă intensă și textură catifelată....
Fursecuri arici de iarnă, cu ciocolată și nucă de cocos
2
Fursecuri arici de iarnă, cu ciocolată și nucă de cocos
Fursecuri arici de iarnă, cu ciocolată și nucă de cocos
Dacă vrei să-i surprinzi pe cei mici cu un platou de fursecuri preparate special pentru ei, îți oferim o rețetă de fursecuri arici de iarnă, cu ciocolată și nucă de cocos....
Cum se prepară ciorba de ciuperci. Rețeta cu care vei cuceri pe toată lumea
3
Cum se prepară ciorba de ciuperci. Rețeta cu care vei cuceri pe toată lumea
Cum se prepară ciorba de ciuperci. Rețeta cu care vei cuceri pe toată lumea
Ciorba de ciuperci este perfectă pentru zilele reci. Bogată în proteine și cu un gust foarte aromat poate fi ceea ce ai nevoie la prânz sau la cină. Se prepară foarte...
Trucuri pentru cele mai bune chiftele de post. Ce să pui în compoziție ca să iasă gustoase
4
Trucuri pentru cele mai bune chiftele de post. Ce să pui în compoziție ca să iasă gustoase
Trucuri pentru cele mai bune chiftele de post. Ce să pui în compoziție ca să iasă gustoase
Chiftelele de post sunt una dintre cele mai versatile și iubite opțiuni din bucătăria fără produse de origine animală. Delicioase, sănătoase și ușor de adaptat, acestea pot fi servite ca aperitiv,...
Prăjitură fragedă cu brânză și gem de prune, în straturi
5
Prăjitură fragedă cu brânză și gem de prune, în straturi
Prăjitură fragedă cu brânză și gem de prune, în straturi
Dacă îți plac prăjiturile cu brânză și ești în căutare de rețete noi, îți recomandăm să încerci și rețeta de prăjitură fragedă cu brânză și gem de prune. Este o prăjitură...
Parteneri
Zodii apropiate de natură. Nativii care se simt bine în aer liber
Zodii apropiate de natură. Nativii care se simt bine în aer liber
Zodii apropiate de natură. Nativii care se simt bine în aer liber
Președintele Klaus Iohannis a anunțat că demisionează din funcție: Pentru a scuti România de această criză
Președintele Klaus Iohannis a anunțat că demisionează din funcție: "Pentru a scuti România de această criză"
Președintele Klaus Iohannis a anunțat că demisionează din funcție: "Pentru a scuti România de această criză"
Drama prin care trece, zi de zi, fiica lui Helmut Duckadam: „E dureros!”. Clipe de coşmar pentru Julianne Duckadam
Drama prin care trece, zi de zi, fiica lui Helmut Duckadam: „E dureros!”. Clipe de coşmar pentru Julianne Duckadam
Drama prin care trece, zi de zi, fiica lui Helmut Duckadam: „E dureros!”. Clipe de coşmar pentru Julianne Duckadam
Când începe Sezonul 15 Chefi la cuțite. Mai e puțin până la marea premieră
Când începe Sezonul 15 „Chefi la cuțite”. Mai e puțin până la marea premieră
Când începe Sezonul 15 „Chefi la cuțite”. Mai e puțin până la marea premieră
Actrița Birce Akalay o numește pe managera ei ca fiind parte din familie. Ce cuvinte frumoase i-a adresat
Actrița Birce Akalay o numește pe managera ei ca fiind parte din familie. Ce cuvinte frumoase i-a adresat
Actrița Birce Akalay o numește pe managera ei ca fiind parte din familie. Ce cuvinte frumoase i-a adresat
Luna Zăpezii 2025. Când apare și ce semnificație are
Luna Zăpezii 2025. Când apare și ce semnificație are
Luna Zăpezii 2025. Când apare și ce semnificație are
Bomboane de ciocolată cu biscuiți și nucă de cocos
Bomboane de ciocolată cu biscuiți și nucă de cocos
Bomboane de ciocolată cu biscuiți și nucă de cocos
Cum să îți alegi medicul obstetrician: factori de luat în considerare
Cum să îți alegi medicul obstetrician: factori de luat în considerare
Cum să îți alegi medicul obstetrician: factori de luat în considerare
Liam Payne a murit înainte de a-și îndeplini visul de a se reuni cu frații săi din One Direction. Kate Cassidy, iubita regretatului artist, s-a destăinuit într-un interviu recent
Liam Payne a murit înainte de a-și îndeplini visul de a se reuni cu „frații” săi din One Direction. Kate Cassidy, iubita regretatului artist, s-a destăinuit într-un interviu recent
Liam Payne a murit înainte de a-și îndeplini visul de a se reuni cu „frații” săi din One Direction. Kate Cassidy, iubita regretatului artist, s-a destăinuit într-un interviu recent
Proprietățile medicinale ale ceaiului de mere. Efectele acestei băuturi asupra sănătății
Proprietățile medicinale ale ceaiului de mere. Efectele acestei băuturi asupra sănătății
Proprietățile medicinale ale ceaiului de mere. Efectele acestei băuturi asupra sănătății
fresh
Tocană de vită cu morcovi și țelină. Un preparat rustic și savuros

Tocană de vită cu morcovi și țelină. Un preparat rustic și savuros

Tocană de vită cu morcovi și țelină. Un preparat rustic și savuros

Salată de pui cu ciuperci și castraveți murați. Rețeta simplă care te va cuceri

Salată de pui cu ciuperci și castraveți murați. Rețeta simplă care te va cuceri

Secretul pentru a face cel mai pufos piure de cartofi. Ingredientele de care ai nevoie

Secretul pentru a face cel mai pufos piure de cartofi. Ingredientele de care ai nevoie

Orange Curd. Rețeta celei mai fine creme de portocale

Orange Curd. Rețeta celei mai fine creme de portocale

Cum trebuie să păstrezi cafeaua ca să rămână aromată. Secrete împărtășite de barista

Cum trebuie să păstrezi cafeaua ca să rămână aromată. Secrete împărtășite de barista
închide