Varză roșie călită. Rețetă cu gust dulce-acrișor

timpul de preparare
Timp de gătire: 50 minute
tipul preparatului
tipul preparatului: Prânz
tipul bucătăriei
bucătăria: Internațională

Dacă nu ai încercat până acum rețeta de varză roșie călită, acum ai ocazia s-o faci, pentru că tarabele din piață abundă de această legumă de toamnă.

Publicat: 27 octombrie 2022, 06:00
Varză roșie călită în bol negru, decorată cu nuci și pătrunjel verde
Galerie foto

Galerie foto

Varza roșie călită poate fi asociată cu carnea de rață sau de gâscă, în mod deosebit / Shutterstock

Rețeta este inspirată din bucătăria nemțească și poate fi alegerea perfectă pentru o garnitură la orice friptură. Are gust dulce-acrișor și o culoare îmbietoare. În plus, varza roșie este plină de fibre, vitamine și minerale și are puține calorii. Este, de asemenea, bogată în antioxidanți și alți compuși cu rol în protejarea împotriva deteriorării celulelor. Consumul de varză roșie este benefic pentru inimă, pentru creier, dar și pentru întărirea imunității organismului.

Citește și

De obicei, varza roșie se folosește la salate, simplă, sau împreună cu varza albă. Se mai folosește și la rețetele de murături asortate, pentru că oferă un plus de gust și culoare saramurii.

Vezi aici și o rețetă de salată de varză roșie pentru iarnă, la borcan. Iar mai jos, găsești lista de ingrediente și pașii necesari preparării rețetei de varză roșie cu gust dulce-acrișor.

Ingrediente

Mod de preparare

Primul pas în prepararea rețetei constă în pregătirea ingredientelor. Adună pe masa de lucru toate ingredientele din listă pentru a le avea la îndemână în momentul când dai start preparării rețetei. Apoi, curăță varza de primele foi și clătește-o. Curăță și ceapa și clătește-o și pe aceasta. Toacă varza în fâșii, la fel și ceapa. Când ai aceste ingrediente pregătite, poți aprinde aragazul.

Cum prepari varză roșie călită

Așază o cratiță sau o tigaie adâncă pe flacăra aragazului și pune uleiul de măsline la înfierbântat. Adaugă ceapa tocată și călește-o până când se pătrunde ușor. Presară și puțină sare pentru a ajuta ceapa să se înmoaie mai rapid și să nu se ardă, în același timp.

Apoi, adaugă varza roșie tocată și amestec-o bine cu ceapa. După 2-3 minute adaugă, pe rând, condimentele, zahărul, oțetul și vinul. Lasă varza să fiarbă la foc de intensitate mică până când se evaporă alcoolul. Și pentru că varza roșie nu se pătrunde la fel de rapid ca varza albă, mai adaugă și puțină apă.

După ce ai adăugat apa, acoperă vasul cu un capac și fierbe varza până când este bine pătrunsă și lichidul a scăzut consistent. Din când în când, pe parcursul fierberii, mai amestecă varza să se pătrundă uniform. Mai potrivește-i gustul cu sare, zahăr sau oțet, daca mai necesită.

Poți servi varza călită simplă, sau ca garnitură la friptura preferată. Foarte bine se combină cu o friptură de rață sau de gâscă, pentru că acestea se asociază perfect cu garnituri dulci. Dar, în lipsa acestor tipuri de carne, o poți combina cu carnea de porc, miel sau chiar cu niște cârnați suculenți.

Iar dacă ești în căutarea unei rețete de fripturi pentru varză roșie călită, îți recomandăm să încerci rețeta de friptură de porc cu vin la cuptor.

Citește și
Varză roșie călită în cratiță de inox tocată mărunt

Galerie foto

Bol cu varză tocată pentru a fi călită alături de o lingură de inox
Pasul de tocare a verzei roșii, unde se află un bol cu varză roșie pe un tocător, alături de un cuțit
Varză roșie călită în bol negru, decorată cu nuci și pătrunjel verde
+1
CELE MAI CITITE
Chiftele de orez pe o farfurie albă, una secționată și pe un platou de lemn
Chiftele de orez. Rețetă rapidă și ușor de preparat
Chiftele de orez. Rețetă rapidă și ușor de preparat
Maioneză de avocado în bol alb cu lingură, alături de două jumătăți de avocado
Maioneză de avocado. Rețetă simplă și delicioasă
Maioneză de avocado. Rețetă simplă și delicioasă
Regina Elisaneta a II-a în timp ce tăia un tort
Ce mânca Regina Elisabeta în fiecare zi. Consuma aceste preparate de la vârsta de doi ani
Ce mânca Regina Elisabeta în fiecare zi. Consuma aceste preparate de la vârsta de doi ani
Douaă Bruschette cu roșii și măsline pe un tocător de lemn, alături de un bol cu ingredientele necesare și un ștergar roșu
Bruschette cu roșii și măsline. Rețetă de gustare simplă
Bruschette cu roșii și măsline. Rețetă de gustare simplă
fursecuri cu fulgi de ovăzpe un platou de lemn
3 rețete cu fulgi de ovăz. Le poți prepara pentru orice masă a zilei
3 rețete cu fulgi de ovăz. Le poți prepara pentru orice masă a zilei
Te-ar mai putea interesa și
Cele mai noi articole hellotaste
Cele mai noi articole hellotaste
O masă plină de alimentare care îți cresc masa musculară
08:00
5 obiceiuri alimentare care îți cresc masa musculară 5 obiceiuri alimentare care îți cresc masa musculară
Bol cu cartofi copți în coajă, presărați cu usturoi și cimbru verde, pe un ștergar alb cu albastru, alături de tacâmuri de servire
07:00
Cartofi întregi la cuptor, cu cimbru și usturoi Cartofi întregi la cuptor, cu cimbru și usturoi
Pateu de măsline cu capere într-un vas rustic, metalic și pe o felie de pâine
06:00
Pateu de măsline cu capere. Un aperitiv gustos, de post Pateu de măsline cu capere. Un aperitiv gustos, de post
Falafel sau chifteluțe din năut într-un bol, una secționată
25 noiembrie, 08:00
Falafel. Rețetă de chifteluțe din năut Falafel. Rețetă de chifteluțe din năut
Cartofi aromați la cuptor, așezați pe o hârtie și pe un tocător de lemn și presărați cu crenguțe de rozmarin și cimbru
25 noiembrie, 07:00
Cartofi aromați la cuptor. Rețetă simplă de post Cartofi aromați la cuptor. Rețetă simplă de post
O masă pe care se află alimente care îți cresc colesterolul
25 noiembrie, 06:00
4 alimente care îți cresc colesterolul. Ce spun specialiștii despre aceste produse 4 alimente care îți cresc colesterolul. Ce spun specialiștii despre aceste produse
Alimente congelate în caserole care stau pe un blat alb de lemn
24 noiembrie, 08:00
6 alimente congelate care nu trebuie să-ți lipsească din casă 6 alimente congelate care nu trebuie să-ți lipsească din casă
Porție de supă cremă de mazăre cu mentă într-o farfurie albă, alături de o legătură de pătrunjel verde și o ceașcă cu boabe de mazăre
24 noiembrie, 07:00
Supă cremă de mazăre cu mentă, colorată și aromată Supă cremă de mazăre cu mentă, colorată și aromată
Vezi cele mai noi articole
RECOMANDĂRI hellotaste.ro
Maioneză de avocado în bol alb cu lingură, alături de două jumătăți de avocado
1
Maioneză de avocado. Rețetă simplă și delicioasă
Maioneză de avocado. Rețetă simplă și delicioasă
Dacă îți plac salatele sau aperitivele cu maioneză și în perioadele de post te poți bucura de astfel de combinații pentru că există și rețete de maioneză de post. Una dintre...
Chiftele de orez pe o farfurie albă, una secționată și pe un platou de lemn
2
Chiftele de orez. Rețetă rapidă și ușor de preparat
Chiftele de orez. Rețetă rapidă și ușor de preparat
Dacă te întrebi ce să mai prepari pentru a-i impresiona pe cei dragi cu gustări simple, dar delicioase, prepară chiftele de orez. Rețeta este simplă, rapidă și ușor de preparat. Chiftelele...
Regina Elisaneta a II-a în timp ce tăia un tort
3
Ce mânca Regina Elisabeta în fiecare zi. Consuma aceste preparate de la vârsta de doi ani
Ce mânca Regina Elisabeta în fiecare zi. Consuma aceste preparate de la vârsta de doi ani
Regina Elisabeta a II-a era recunoscută pentru modestia ei în ceea ce privește mâncarea. Fostul ei bucătar, a povestit care erau preferințele culinare are regretatei suverane. Hai să aflăm împreună ce...
Prăjitură cu banană și fulgi de ovăz pe un tocător
4
Prăjitură cu banană și fulgi de ovăz. Desertul sănătos fără zahăr și fără gluten
Prăjitură cu banană și fulgi de ovăz. Desertul sănătos fără zahăr și fără gluten
Combinația de banană și fulgi de ovăz poate fi desertul pe care îl căutai atunci când voiai să mănânci ceva dulce și sănătos. Nu conține zahăr, nici gluten sau lactoză, așa...
Falafel sau chifteluțe din năut într-un bol, una secționată
5
Falafel. Rețetă de chifteluțe din năut
Falafel. Rețetă de chifteluțe din năut
Dacă dorești să poposești pentru inspirația culinară și în bucătăriile altor popoare, încearcă rețeta de chifteluțe din năut cunoscute sub denumirea de Falafel. Este o rețetă din bucătăria libaneză. Este unul...
Parteneri
Ce spune despre tine anotimpul în care te-ai născut. Tipul de personalitate pe care îl poți avea

Ce spune despre tine anotimpul în care te-ai născut. Tipul de personalitate pe care îl poți avea

Ce spune despre tine anotimpul în care te-ai născut. Tipul de personalitate pe care îl poți avea
Justiţiarul din Berceni a încălcat ordinul de restricţie la câteva ore după montarea brăţării de monitorizare. Era la mai puţin de 200 de metri de fosta iubită

Justiţiarul din Berceni a încălcat ordinul de restricţie la câteva ore după montarea brăţării de monitorizare. Era la mai puţin de 200 de metri de fosta iubită

Justiţiarul din Berceni a încălcat ordinul de restricţie la câteva ore după montarea brăţării de monitorizare. Era la mai puţin de 200 de metri de fosta iubită
Decizia dureroasă pe care a luat-o Bănel Nicoliţă: „Vrei să vii lângă mine sau nu?!” Calvarul care a urmat

Decizia dureroasă pe care a luat-o Bănel Nicoliţă: „Vrei să vii lângă mine sau nu?!” Calvarul care a urmat

Decizia dureroasă pe care a luat-o Bănel Nicoliţă: „Vrei să vii lângă mine sau nu?!” Calvarul care a urmat
Shakira, dans senzual lângă un alt bărbat după despărțirea de Pique | VIDEO. Cum s-a putut filma vedeta

Shakira, dans senzual lângă un alt bărbat după despărțirea de Pique | VIDEO. Cum s-a putut filma vedeta

Shakira, dans senzual lângă un alt bărbat după despărțirea de Pique | VIDEO. Cum s-a putut filma vedeta
Gökberk Demirci din “Jurământul prezintă imagini din cel mai nou proiect profesional. Despre ce este vorba

Gökberk Demirci din “Jurământul” prezintă imagini din cel mai nou proiect profesional. Despre ce este vorba

Gökberk Demirci din “Jurământul” prezintă imagini din cel mai nou proiect profesional. Despre ce este vorba
Un asteroid s-a prăbușit pe Pământ. Ce ar fi lăsat în urma sa

Un asteroid s-a prăbușit pe Pământ. Ce ar fi lăsat în urma sa

Un asteroid s-a prăbușit pe Pământ. Ce ar fi lăsat în urma sa
A răsărit soarele pe strada lui Demi Lovato. Cine este noul iubit al artistei. Sunt recunoscătoare

A răsărit soarele pe strada lui Demi Lovato. Cine este noul iubit al artistei. „Sunt recunoscătoare”

A răsărit soarele pe strada lui Demi Lovato. Cine este noul iubit al artistei. „Sunt recunoscătoare”
fresh
Porție de supă cremă de mazăre cu mentă într-o farfurie albă, alături de o legătură de pătrunjel verde și o ceașcă cu boabe de mazăre
Supă cremă de mazăre cu mentă, colorată și aromată
Supă cremă de mazăre cu mentă, colorată și aromată
Falafel. Rețetă de chifteluțe din năut
Falafel. Rețetă de chifteluțe din năut
6 alimente congelate care nu trebuie să-ți lipsească din casă
6 alimente congelate care nu trebuie să-ți lipsească din casă
Cartofi aromați la cuptor. Rețetă simplă de post
Cartofi aromați la cuptor. Rețetă simplă de post
Chifteluțe de ton. Rețetă simplă și ușor de preparat
Chifteluțe de ton. Rețetă simplă și ușor de preparat
închide