Vinete umplute cu legume și gratinate cu mozzarella

timpul de preparare
Timp de gătire: 15 minute
tipul preparatului
tipul preparatului: Prânz
tipul bucătăriei
bucătăria: Internațională

Pentru felul principal de la masa de prânz, rețeta de vinete umplute cu legume și gratinate cu mozzarella poate fi una dintre opțiuni. Preparate în acest mod vinetele sunt și gustoase și consistente, oferă sățietate pentru o perioadă mai îndelungată.

Două jumătăți de vinete umplute cu legume și gratinate cu mozzarella pe o farfurie albă, alături de un bol cu sos, un bol cu piper, o sticlă cu ulei și un ștergar
Galerie foto

Galerie foto

Frunzele de busuioc oferă un plus de aromă și culoare vinetelor umplute / Shutterstock

Vinetele nu sunt doar gustoase și sățioase, ci oferă o mulțime de beneficii organismului. Au un conținut bogat de vitamina C și K și sunt bogate în fibre și antioxidanți. Conținutul ridicat de fibre poate contribui la reducerea zahărul din sânge, prin încetinirea ratei de digestie și totodată de absorbție a zahărului din organism. Astfel că adăugând vinetele în alimentație, acestea pot ajuta ținerea sub control a glicemiei.

Citește și

Din vinete se pot prepara o mulțime de preparate, de la salate, la aperitive și mâncăruri scăzute. Salata de vinete este prima pe care o prepară toată lumea, atunci când apar vinetele pe piață. Descoperă aici și o rețetă de salată de vinete cu ardei și usturoi, cremoasă și delicioasă. În continuare vei descoperi lista de ingrediente și modul de preparare pentru rețeta de vinete umplute cu legume și gratinate cu mozzarella.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Ingrediente

Mod de preparare

Începe cu pregătirea vinetelor care necesită spălare și secționare în jumătăți, apoi scobirea interiorului și deshidratare. Cât stau vinetele la deshidratat, poți pregăti și ingredientele pentru umplutura vinetelor, dar și vasul în care le vei introduce la cuptor.

Descoperă și o rețetă de vinete umplute cu carne.

Cum prepari vinete umplute cu legume și gratinate

După ce ai spălat vinetele le secționezi transversal, pe lungime, dar le păstrezi și codițele atât pentru aspect, cât și pentru a se menține vinetele ferme după coacere. Apoi, cu vârful unui cuțit cu lama subțire secționează un contur de 2 cm, față de margine, de jur împrejurul vinetelor. Folosește o lingură și scobește miezul vinetelor din interior, pe lângă conturul format. Presară sare în interiorul vinetelor scobite și lasă-le să se deshidrateze timp de 10-12 minute.

Toacă miezul vinetelor în cuburi micuțe și presară sare și peste acestea. Lasă-le la deshidratat alături de bărcuțele din vinete, apoi le presezi cu prosoape de hârtie pentru a absorbi lichidul format. Se va elimina, astfel, din gustul amărui al sucului de vinete.

Așază pe flacăra aragazului o tigaie și adaugă 2-3 linguri de ulei la încins. Apoi călește ușor ceapa și usturoiul, curățate și tocate mărunt. Adaugă cuburile de vinete, ardeiul tocat și roșiile tocate sau feliate.

Condimentează ingredientele din tigaie cu sare, piper, oregano și busuioc. Amestecă-le ușor și lasă-le să se pătrundă ușor. Cu aceste ingrediente umple bărcuțele de vinete și așază-le într-o formă de copt. Pune-le la cuptor, la 180 de grade Celsius, pentru 15-20 de minute. După acest interval de timp, scoate forma cu vinete din cuptor, presară verdeață și mozzarella și le mai lasă-le 7-8 minute în cuptor, să se gratineze.

Servește delicioasele vinete umplute cu legume și gratinate cu mozzarela ușor calde, decorate cu frunze proaspete de busuioc, alături de legume proaspete sau o salată.

Dacă îți plac preparatele cu vinete, pentru data viitoare poți să încerci rețeta de vinete la cuptor cu mozzarela și sos de roșii cu usturoi.

Citește și
Două porții de vinete umplute cu legume și gratinate cu mozzarella pe o farfurie albă, dreptunghiulară, alături de un bol cu legume
Galerie foto

Galerie foto

Trei porții de vinete cu legume și mozzarella pe un tocător de lemn
Două jumătăți de vinete umplute cu legume și gratinate cu mozzarella pe o farfurie albă, alături de un bol cu sos, un bol cu piper, o sticlă cu ulei și un ștergar
+0
CELE MAI CITITE
Chec din albușuri cu zmeură și vanilie porționat pe un tocător de lemn, alături de un cuțit
Chec din albușuri cu zmeură și vanilie. Un contrast de arome și culori
Chec din albușuri cu zmeură și vanilie. Un contrast de arome și culori
Desert la pahar cu căpșuni, cremă caramel cu banane și biscuiți pe un platou negru cu linguriță, căpșuni, banane și fulgi de migdale
Desert la pahar cu căpșuni, cremă caramel cu banane și biscuiți
Desert la pahar cu căpșuni, cremă caramel cu banane și biscuiți
Cartofi noi cu usturoi și cimbrișor într-o farfurie cu furculiță
Cartofi noi cu usturoi și cimbrișor. O garnitură simplă și rapidă
Cartofi noi cu usturoi și cimbrișor. O garnitură simplă și rapidă
Risotto cu spanac în bol alb cu furculiță și un ștergar
Risotto cu spanac. O rețetă simplă, cu gust aromat
Risotto cu spanac. O rețetă simplă, cu gust aromat
Guguluf cu căpșuni în aluat și glazură cu sirop de căpșuni porționat
Guguluf cu căpșuni în aluat și glazură cu sirop de căpșuni
Guguluf cu căpșuni în aluat și glazură cu sirop de căpșuni
Te-ar mai putea interesa și
Te-ar mai putea interesa și
mutabbal servită într-un bol alb
Mutabbal. Salata de vinete cu tahini și usturoi, specifică Levantului
Mutabbal. Salata de vinete cu tahini și usturoi, specifică Levantului
Imam bayildi servite pe o farfurie albă
Imam bayildi. Cum poți prepara acasă celebra rețetă turcească
Imam bayildi. Cum poți prepara acasă celebra rețetă turcească
Două vinete umplute cu carne și gratinate cu cașcaval pe o farfurie albă, alături de tacâmuri pentru servire
Galerie foto
Vinete umplute cu carne și gratinate cu cașcaval
Vinete umplute cu carne și gratinate cu cașcaval
Vezi cele mai noi articole
Cele mai noi articole hellotaste
Cele mai noi articole hellotaste
Două pulpe de pui învelite în bacon, cu garnitură de cartofi natur și castraveți murați
05:11
Pulpe de pui învelite în bacon, cu garnitură de cartofi natur Pulpe de pui învelite în bacon, cu garnitură de cartofi natur
De câte ori se poate refolosi uleiul
18 mai, 06:30
De câte ori se poate refolosi uleiul pentru prăjit. Sfaturi pentru a nu deveni rânced De câte ori se poate refolosi uleiul pentru prăjit. Sfaturi pentru a nu deveni rânced
Un ou spart care are puncte de sânge de pe gălbenuș, așezat într-un polonic, alături de un ou întreg
17 mai, 06:37
Ce sunt punctele de sânge de pe gălbenuș? Iată ce trebuie să faci cu ouăle care le au Ce sunt punctele de sânge de pe gălbenuș? Iată ce trebuie să faci cu ouăle care le au
Șnițel de soia de post, tăiat în secțiune, pe o farfurie alături de piure de cartofi
16 mai, 05:55
Șnițel de soia de post. Care sunt pașii de urmat pentru o rețetă delicioasă de post Șnițel de soia de post. Care sunt pașii de urmat pentru o rețetă delicioasă de post
Risotto cu spanac în bol alb cu furculiță și un ștergar
16 mai, 05:36
Risotto cu spanac. O rețetă simplă, cu gust aromat Risotto cu spanac. O rețetă simplă, cu gust aromat
Cartofi noi cu usturoi și cimbrișor într-o farfurie cu furculiță
15 mai, 05:22
Cartofi noi cu usturoi și cimbrișor. O garnitură simplă și rapidă Cartofi noi cu usturoi și cimbrișor. O garnitură simplă și rapidă
Guguluf cu căpșuni în aluat și glazură cu sirop de căpșuni porționat
14 mai, 05:45
Guguluf cu căpșuni în aluat și glazură cu sirop de căpșuni Guguluf cu căpșuni în aluat și glazură cu sirop de căpșuni
Desert la pahar cu căpșuni, cremă caramel cu banane și biscuiți pe un platou negru cu linguriță, căpșuni, banane și fulgi de migdale
13 mai, 06:08
Desert la pahar cu căpșuni, cremă caramel cu banane și biscuiți Desert la pahar cu căpșuni, cremă caramel cu banane și biscuiți
Vezi cele mai noi articole
RECOMANDĂRI hellotaste.ro
Supă cremă de sparanghel verde, cremoasă și plăcut colorată
1
Supă cremă de sparanghel verde, cremoasă și plăcut colorată
Supă cremă de sparanghel verde, cremoasă și plăcut colorată
Această supă cremă de sparanghel verde este un preparat simplu și extrem de sănătos, perfect pentru a-ți cuceri simțurile. Gustul delicat al sparanghelului verde este pus în valoare printr-o textură mătăsoasă...
Sos marinara vs sos de roșii. La ce preparate se folosește fiecare
2
Sos marinara vs sos de roșii. La ce preparate se folosește fiecare
Sos marinara vs sos de roșii. La ce preparate se folosește fiecare
Sosul marinara și sosul de roșii sunt esențiale în bucătăria italiană, fiind folosite frecvent în diverse preparate. Deși ambele au la bază roșiile, ele diferă semnificativ în compoziție și utilizare. Sosul...
3 rețete cu ton din conservă care te vor salva când vrei să gătești ceva rapid și gustos
3
3 rețete cu ton din conservă care te vor salva când vrei să gătești ceva rapid și gustos
3 rețete cu ton din conservă care te vor salva când vrei să gătești ceva rapid și gustos
Dacă ai o conservă de ton în cămară deja ai un punct de plecare pentru o masă copioasă. Este un produs versatil și bogat în nutrienți, cu multiple beneficii pentru sănătate...
Budincă de chia cu banane. Rețeta delicioasă pentru un mic dejun sănătos și hrănitor
4
Budincă de chia cu banane. Rețeta delicioasă pentru un mic dejun sănătos și hrănitor
Budincă de chia cu banane. Rețeta delicioasă pentru un mic dejun sănătos și hrănitor
Budinca de chia cu banane este un desert sănătos, ușor de preparat și perfect pentru orice moment al zilei. Aceasta combină beneficiile semințelor de chia, bogate în fibre și acizi grași...
Cassata Siciliană. Unul dintre cele mai spectaculoase deserturi italiene
5
Cassata Siciliană. Unul dintre cele mai spectaculoase deserturi italiene
Cassata Siciliană. Unul dintre cele mai spectaculoase deserturi italiene
Cassata Siciliană este o prăjitură din bucătăria italiană colorată și incredibil de aromată, care își are originile în Sicilia. Este o adevărată operă de artă dulce. Conține ricotta, fructe confiate, blat...
Parteneri
Prăjitură turnată cu rubarbă. Un desert cu gust dulce-acrișor
Prăjitură turnată cu rubarbă. Un desert cu gust dulce-acrișor
Prăjitură turnată cu rubarbă. Un desert cu gust dulce-acrișor
Gigi Becali explică de ce a pierdut Simion alegerile: Nimeni nu se aştepta, era ca şi câştigător. El a greşit
Gigi Becali explică de ce a pierdut Simion alegerile: "Nimeni nu se aştepta, era ca şi câştigător. El a greşit"
Gigi Becali explică de ce a pierdut Simion alegerile: "Nimeni nu se aştepta, era ca şi câştigător. El a greşit"
Ion Ţiriac s-a enervat grav: „A găurit dulapul” Fostul rival din circuit l-a dat de gol
Ion Ţiriac s-a enervat grav: „A găurit dulapul” Fostul rival din circuit l-a dat de gol
Ion Ţiriac s-a enervat grav: „A găurit dulapul” Fostul rival din circuit l-a dat de gol
Nicușor Dan, surprins alături de fiica lui, pe o stradă din București, după ce a câștigat alegerile: Așa arată normalitatea
Nicușor Dan, surprins alături de fiica lui, pe o stradă din București, după ce a câștigat alegerile: „Așa arată normalitatea”
Nicușor Dan, surprins alături de fiica lui, pe o stradă din București, după ce a câștigat alegerile: „Așa arată normalitatea”
Hande Soral publică noi fotografii de familie. Actrița demonstrează că nu există probleme în căsnicia cu actorul Ismail Demirci
Hande Soral publică noi fotografii de familie. Actrița demonstrează că nu există probleme în căsnicia cu actorul Ismail Demirci
Hande Soral publică noi fotografii de familie. Actrița demonstrează că nu există probleme în căsnicia cu actorul Ismail Demirci
Jocuri PlayStation Plus din mai 2025. Ce titluri vor fi disponibile
Jocuri PlayStation Plus din mai 2025. Ce titluri vor fi disponibile
Jocuri PlayStation Plus din mai 2025. Ce titluri vor fi disponibile
Tartă cu cremă de fistic și ciocolată
Tartă cu cremă de fistic și ciocolată
Tartă cu cremă de fistic și ciocolată
Semne care arată că ai un copil sensibil. La ce recomandă specialiștii să fii atentă
Semne care arată că ai un copil sensibil. La ce recomandă specialiștii să fii atentă
Semne care arată că ai un copil sensibil. La ce recomandă specialiștii să fii atentă
Noul look al lui Meghan Trainor a stârnit indignarea fanilor. Artista a slăbit considerabil și a apelat la operații estetice
Noul look al lui Meghan Trainor a stârnit indignarea fanilor. Artista a slăbit considerabil și a apelat la operații estetice
Noul look al lui Meghan Trainor a stârnit indignarea fanilor. Artista a slăbit considerabil și a apelat la operații estetice
Alimente pentru slăbit la fel de eficiente ca medicamentul-minune Ozempic
Alimente pentru slăbit la fel de eficiente ca „medicamentul-minune” Ozempic
Alimente pentru slăbit la fel de eficiente ca „medicamentul-minune” Ozempic
fresh
Ce sunt punctele de sânge de pe gălbenuș? Iată ce trebuie să faci cu ouăle care le au

Ce sunt punctele de sânge de pe gălbenuș? Iată ce trebuie să faci cu ouăle care le au

Ce sunt punctele de sânge de pe gălbenuș? Iată ce trebuie să faci cu ouăle care le au

De câte ori se poate refolosi uleiul pentru prăjit. Sfaturi pentru a nu deveni rânced

De câte ori se poate refolosi uleiul pentru prăjit. Sfaturi pentru a nu deveni rânced

Pulpe de pui învelite în bacon, cu garnitură de cartofi natur

Pulpe de pui învelite în bacon, cu garnitură de cartofi natur
închide