10 rețete de garnituri pentru orice fel de mâncare. Preparate perfecte pentru mesele alături de cei dragi

Când vine vorba despre garnituri, cartofii sunt de obicei vedeta, deși există o mulțime de alte variante. Poți folosi orice fel de legume, paste, orez și chiar fructe pentru a prepara garnituri pentru felurile tale de mâncare preferate. Descoperă mai jos 10 rețete de garnituri pentru orice fel de mâncare. Aceste preparate sunt perfecte pentru mesele alături de cei dragi.

mai multe garnituri pe o masă
Poți avea mai multe garnituri pentru un fel de mâncare principal/ Shutterstock

Garniturile trebuie alese în funcție de preparatul cu care le asociezi. De cele mai multe ori salata verde, cartofii prăjiți sau piure sunt alegerile preferate, însă nu trebuie să uiți că există și alte legume.

Poți alege dintr-o mulțime de moduri de preparare, condimente și dressinguri pentru a face garnituri interesante și gustoase.

Citește și
ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Salată de fasole neagră și porumb

Salata de fasole neagră și porumb se potrivește cu tacos sau ca aperitiv cu tortilla. Se păstrează bine în frigider și poate fi preparată cu o zi înainte. 

Salata de fasole cu porumb servită într-un castron negru
Salata de fasole cu porumb se poate păstra la frigider până la 3 zile / Shutterstock

Ingrediente

  • 400 g fasole neagră, clătită și scursă
  • 160 g porumb,
  • 1 avocado, tăiat cubulețe
  • 1 jalapeño, semințele îndepărtate și tocate mărunt
  • 100 g roșii cherry tăiate în sferturi
  • 1 ceapă roșie, tăiată cubulețe
  • coriandru proaspăt tocat
  • sucul de la 1 limetă
  • 2 linguri de ulei de măsline extra virgin
  • 1/2 lingură de miere
  • 1 cățel de usturoi, tocat
  • 1/2 linguriță de chimen măcinat
  • sare
  • piper negru proaspăt măcinat
  • 100 g brânză proaspătă sfărâmată

Mod de preparare

Într-un castron mare, se amestecă fasolea, porumbul, avocado, jalapeño, roșiile, ceapa și coriandrul. Într-un castron mic, se combină sucul de lămâie, uleiul, mierea și chimenul. Se asezonează cu sare și piper. 

Se toarnă dressingul peste legume și se amestecă. Apoi se adaugă brânza și se amestecă din nou. 

Broccoli la gratar

Asezonat cu puțin sos de soia, miere, sos Worcestershire și ketchup, broccoli la grătar îi va satisface chiar și pe cei mai mofturoși dintre meseni.

Broccoli la grătar servit pe un tocător de lemn
Broccoli la grătar se potrivește cu orice fel de carne / Shutterstock

Ingrediente

  • 1 kg broccoli
  • 70 ml ulei de măsline extra virgin
  • 2 linguri de sos Worcestershire
  • 1 lingură de sos de soia
  • 3 linguri de ketchup
  • 1 lingură de miere
  • 3 căței de usturoi, tocați
  • 1/2 linguriță de sare cușer
  • piper negru proaspăt măcinat
  • 1/4 linguriță de fulgi de ardei roșu, zdrobiți
  • 100 g parmezan proaspăt ras
  • felii de lămâie, pentru servire

Mod de preparare

Se preîncălzește grătarul la foc mediu. Se taie jumătatea inferioară a tulpinii de broccoli, apoi se despart buchețelele de broccoli. Într-un castron mare, se amestecă uleiul, sosul Worcestershire, sosul de soia, ketchup-ul, mierea și usturoiul. Se condimentează cu sare, piper și fulgi de ardei roșu. Se adaugă broccoli și se amestecă bine pentru ca fiecare buchet să fie acoperit. Se lasă să stea 10 minute.

Se pune broccoli pe grătar și se presară cu mai multă sare. Se pune broccoli până când devine fraged și ușor carbonizat, întorcându-l la fiecare 2 minute și ungând cu sosul rămas, 8-10 minute. Se presară cu parmezan și alți fulgi de ardei roșu și se servește cu felii de lămâie.

Salată grecească de năut

Salata grecească de năut are toate aromele pe care le iubești de la salata grecească clasică, transformate în ceva mai consistent și mai sățios, care se potrivește bine cu aproape orice. În plus, năutul are o mulțime de beneficii pentru sănătate.

Salata grecească cu năut pusă într-un bol alb
Salata grecească cu năut are o combinație echilibrată de carbohidrați și proteine / Shutterstock

Ingrediente

  • 60 g iaurt grecesc
  • mărar proaspăt tocat, plus mai mult pentru servire
  • 3 linguri de ulei de măsline extra virgin
  • 1 lingură de suc proaspăt de lămâie
  • 1 cățel de usturoi, tocat mărunt
  • sare
  • piper negru, proaspăt măcinat
  • 400 g năut, clătit, scurse
  • 1 ardei gras galben mic, tăiat în fâșii
  • 1/2 ceapă roșie mică, tăiată în fâșii
  • 1/2 castravete feliați pe lungime
  • 50 g struguri roșii tăiați pe jumătate
  • 60 g brânză feta mărunțită, plus mai mult pentru servire
  • 60 g măsline Kalamata fără sâmburi, tăiate pe jumătate

Mod de preparare

Într-un castron mare se amestecă iaurtul, mărarul, uleiul, zeama de lămâie, usturoiul, 1/2 linguriță de sare și 1/4 linguriță de piper până când se omogenizează. Se adaugă năutul, ardeiul gras, ceapa, castraveții, brânza feta, măslinele și 1/2 linguriță de sare și se amestecă. Se mai pune brânză feta și mărar și se servește.

Salată de paste

Pentru a împiedica pastele să absoarbă tot sosul trebuie să amesteci ingredientele între ele cu aproximativ o oră înainte. Cu cât pastele sunt mai uscate, cu atât vor absorbi mai puțin, așa că asigură-te că pastele sunt scurse foarte bine mai întâi. 

Salata de paste servită într-un bol mare și alb
Salata de paste se potrivește alături de pește la cuptor sau la grătar / Shutterstock

Ingrediente

Pentru salata de paste:

  • 200 g paste mici, fierte
  • 2 tulpini de țelină, tocate
  • 1 ardei gras roșu, tocat
  • 100 g măsline negre, feliate
  • 1 morcov mediu, tocat
  • pătrunjel proaspăt tocat, pentru ornat 

Pentru sos:

  • 200 g maioneză
  • 2 linguri de oțet de vin roșu
  • 1 lingură de zahăr granulat
  • sare
  • piper negru proaspăt măcinat

Mod de preparare

Într-un castron mare se combină pastele fierte, țelina, ardeiul gras, măslinele și morcovii.

Pentru dressing se amestecă într-un castron maioneza, oțetul și zahărul. Se condimentează cu sare și piper și se amestecă până se omogenizează. Se toarnă dressingul peste amestecul de paste și se amestecă. Se ornează cu pătrunjel înainte de servire.

Sparanghel la air fryer

Cu timp minim și fără efort, poți avea o garnitură sănătoasă și elegantă în doar câteva minute. Cu o linguriță de ulei de măsline și puțin suc de lămâie pentru a-i da un plus de aromă poți face sparanghel la air fryer.

Sparanghel servit pe o farfurie albă
Sparanghelul este o garnitură potrivită pentru carnea de vită sau cu somon / Shutterstock

Ingrediente

  • 400 g sparanghel, capetele dure îndepărtate
  • 1 lingură de ulei de măsline extra virgin
  • sare
  • piper negru proaspăt măcinat
  • felii de lămâie, pentru servire

Mod de preparare

Într-un castron mediu, se amestecă sparanghelul cu uleiul și se se asezonează cu sare. Se adaugă câteva felii de piper negru.

Într-un coș cu friteuză, se aranjează sparanghelul într-un singur strat. Se gătește la 220°C până când sparanghelul este fraged, aproximativ 7 minute. Se scoate, se aranjează pe un platou și se decorează cu felii de lămâie.

Frigărui de legume

Aceste frigărui au combinația perfectă de arome și texturi și se potrivesc cu orice fel de carne la grătar, dar și cu orez sau salată verde.

Frigăruile de legume servite pe un platou de lemn
Frigăruile de legume se servesc cât sunt fierbinți / Shutterstock

Ingrediente

  • 2 dovlecei medii, tăiat în semiluni groase de 2-3 cm
  • 300 g ciuperci champignon, curățate și tăiate la jumătate
  • 1 ceapă roșie medie, tăiata felii
  • 2 lămâi mici, tăiate în optimi 
  • 3 linguri de ulei de măsline extra virgin
  • 1 cățel de usturoi, ras
  • cimbru proaspăt tocat, oregano sau rozmarin
  • fulgi de ardei roșu
  • sare cușer
  • piper negru proaspăt măcinat 

Mod de preparare

Se pornește grătarul și se lasă să se încingă.

Pe fiecare frigăruie se pun dovlecel, ciuperci, ceapă și bucăți de lămâie, alternându-le. Într-un castron mic, se amestecă uleiul, usturoiul, ierburile și fulgii de ardei roșu. 

Se ung legumele de pe frigăruie peste tot, apoi se asezonează sare și piper. Se pun pe grătar, întorcându-le ocazional, până când legumele sunt fragede și ușor carbonizate, 12-14 minute. Se servesc fierbinți. 

Salată de cartofi la cuptor

Cei mai buni cartofi pentru această salată sunt cei roșii, pentru că au o textură mai făinoasă și vor putea fi fărâmițați mai ușor în etapa finală de amestecare.

Salată de cartofi copți pusă într-un bol mare și alb
Salata de cartofi copți se poate servi și ca fel principal / Shutterstock

Ingrediente

  • 700 g cartofi tăiați pe jumătate
  • 1 lingură de sare
  • 170 g bacon tăiat în bucăți groase
  • 100 g smântână
  • 50 g maioneză 
  • 2 linguri de oțet de mere
  • 1/2 linguriță de piper negru proaspăt măcinat
  • 1/2 linguriță de boia afumată
  • 3 fire de ceapă verde , feliată
  • 2 căței de usturoi, tocați
  • pătrunjel proaspăt tocat, împărțit 
  • 70 g cheddar mărunțit

Mod de preparare

Într-o oală mare se pun cartofii cu apă rece și se adaugă o lingură de sare. Se aduce la punctul de fierbere și gătesc până când cartofii sunt ușor de străpuns ușor cu un cuțit, 13-15 minute. Se scurg și se pun din nou în oală. Se asezonează cu 1/4 linguriță de sare. 

Între timp, într-o tigaie medie la foc mediu, se gătește baconul, amestecând ocazional, până devine crocantă, 7-9 minute. Se transferă pe o farfurie tapetată cu un prosop de hârtie. 

Într-un castron mare, se amestecă smântâna, maioneza, oțetul, piperul negru, boiaua de ardei și restul de o linguriță de sare până se omogenizează. Se adaugă cartofii calzi, baconul, ceapa verde, usturoi și pătrunjelul. Se adaugă brânza și se amestecă din nou pentru ca ingredientele să se combine. Se ornează cu pătrunjel rămas. 

Bacon cu fasole, la cuptor

Baconul cu fasole la cuptor poate fi un fel de mâncare în sine, dar poate fi și garnitură pentru fripturi din carne, mai ales de porc.

Fasolea cu bacon pusă într-un castron mare și negru
Fasolea cu bacon se servește cu feluri principale din carne de porc / Shutterstock

Ingrediente

  • 100 ml ketchup
  • 100 ml sos barbeque
  • 1 linguriță zahăr brun
  • 2 căței de usturoi, tocați
  • 2 linguri de muștar Dijon
  • 1 lingură de sos Worcestershire
  • sare
  • piper negru proaspăt măcinat
  • 400 g fasole neagră din conservă clătită și scursă
  • 6 felii de bacon, tocate

Mod de preparare

Se preîncălzește cuptorul la 190°C. Într-un castron mare, se amestecă ketchup-ul, sosul barbeque, zahărul brun, muștarul Dijon, soul Worcestershire și usturoiul. Se asezonează cu sare și piper.

Se adaugă fasolea și se amestecă până când sunt acoperite, apoi se transferă într-o tavă mare de copt. Se acoperă cu bacon și se dă la cuptor până se rumenește și devine crocant, aproximativ o oră.

Cartofi dulci

Cartofii dulci sunt un superaliment total, cu un conținut ridicat de vitamina C și fibre. Sunt foarte versatili putând fi gătiți atât în preparate dulci, cât și sărate.

Cartofii dulci, copți, serviți pe un platou alb
Cartofii dulci copți se pot asezona cu ierburi aromatice și zeamă de limetă / Shutterstock

Ingrediente

  • 4 cartofi dulci, curățați
  • ulei de măsline, opțional
  • 4 linguri de unt
  • sare
  • piper negru proaspăt măcinat

Mod de preparare

Se preîncălzește cuptorul la 220°C. Pe o tavă tapetată cu folie de aluminiu, se pun cartofii înțepați peste tot cu o furculiță. Se freacă exteriorul cu o cantitate mică de ulei de măslin. Se coc până se înmoaie, 45-50 de minute.

Se lasă să se răcească, apoi se desfac pe mijloc cu un cuțit și se acoperă cu o bucată de unt. Se asezonează cu sare și piper înainte de servire.

Salata de feta cu pepene verde

Cu echilibrul între dulce și sărat, această salată ușoară de vară se potrivește perfect cu pui la grătar, somon, orice fel de friptură sau chiar un hamburger cu carne de vită, pui sau legume.  

Salata de pepene roșu și feta, servită într-un bol mare
Salata de pepene roșu și feta este foarte răcoritoare / Shutterstock

Ingrediente

  • 70 ml ulei de măsline extra virgin
  • 2 linguri de oțet de vin rosu
  • 1/2 linguriță de sare
  • 400 g pepene roșu fără semințe tăiat cubulețe
  • 1 castravete mediu, tocat
  • 100 g feta mărunțită
  • 1 ceapă roșie, feliată subțire
  • mentă tocată grosier
  • sare de mare fulgioasă, pentru garnitură (opțional)

Mod de preparare

Într-un castron mic, amestecați uleiul, oțetul și sarea. Într-un castron mare, se combină pepenele, castraveții, brânza feta, ceapa roșie și menta. Se adaugă dressingul și se amestecă. Se ornează cu mai multă mentă și sare de mare.

Citește și
CELE MAI CITITE
Chec de post cu mere servit pe un blat de lemn
Chec de post cu mere. Rețeta simplă și gustoasă
Chec de post cu mere. Rețeta simplă și gustoasă
Tort egiptean porționat
Tort egiptean. Rețetă orientală, delicioasă
Tort egiptean. Rețetă orientală, delicioasă
Ștrudel cu mere cuburi porționat pe o placă de ardezie, decorat cu zahăr și frunze de mentă, alături de batoane de scorțișoară, un cuțit și mere
Ștrudel cu mere cuburi. Desert de post, simplu și delicios
Ștrudel cu mere cuburi. Desert de post, simplu și delicios
Nuci și alte forme de fursecuri umplute în cutii de carton și pe un platou de lemn
Nuci și alte forme de fursecuri umplute. Desert de post cu gust de copilărie
Nuci și alte forme de fursecuri umplute. Desert de post cu gust de copilărie
Cartofi de post la cuptor,serviți într-o tavă neagră
Cartofi de post la cuptor. Rețeta simplă și gustoasă pentru serile de iarnă
Cartofi de post la cuptor. Rețeta simplă și gustoasă pentru serile de iarnă
Te-ar mai putea interesa și
Te-ar mai putea interesa și
Rețete de post rapide puse pe masă
7 rețete de post rapide. În doar 15 minute ai masa gata pentru toată familia
7 rețete de post rapide. În doar 15 minute ai masa gata pentru toată familia
Rețete cu pui și orez servite într-o farfurie albă alături de câteva lingurițe cu condimente
3 rețete cu pui și orez. Preparate perfecte pentru o masă rapidă
3 rețete cu pui și orez. Preparate perfecte pentru o masă rapidă
Crutoane puse în boluri care se află pe o masă
7 preparate care au fost inventate din resturile altor alimente
7 preparate care au fost inventate din resturile altor alimente
Vezi cele mai noi articole
Cele mai noi articole hellotaste
Cele mai noi articole hellotaste
Kimchi servit pe o farfurie albă
09:00
Kimchi. Cele mai populare murături coreene Kimchi. Cele mai populare murături coreene
Fursecuri daneze cu unt servite pe platouri albastre
08:00
Fursecuri daneze cu unt, deliciul scandinav de pe masa ta de sărbătoare Fursecuri daneze cu unt, deliciul scandinav de pe masa ta de sărbătoare
Cartofi confiați într-un bol
07:00
Cartofi confiați. Cel mai rafinat mod de a prepara cartofii Cartofi confiați. Cel mai rafinat mod de a prepara cartofii
fructe de mare stricate
06:00
11 semne că fructele de mare și peștele din galantar sunt pe cale să se strice 11 semne că fructele de mare și peștele din galantar sunt pe cale să se strice
Cornuri de post cu marmeladă pe o farfurie albă, alături de un set de ceai
10 decembrie, 09:00
Cornuri de post cu marmeladă. Rețeta celui mai pufos aluat Cornuri de post cu marmeladă. Rețeta celui mai pufos aluat
Ce condimente se pun la carnea de vită ilustreate cu ajutorul unei fripturi pe un blat de lemn și două castroneșe cu sare și boabe de piper
10 decembrie, 08:00
Ce condimente se pun la carnea de vită. 10 opțiuni pentru o friptură gustoasă Ce condimente se pun la carnea de vită. 10 opțiuni pentru o friptură gustoasă
Rețete de post rapide puse pe masă
10 decembrie, 07:00
7 rețete de post rapide. În doar 15 minute ai masa gata pentru toată familia 7 rețete de post rapide. În doar 15 minute ai masa gata pentru toată familia
O femeie care ia gustări de noapte
10 decembrie, 06:00
Ce gustări poți să alegi noaptea fără să te îngrași. Explicații de la nutriționiști Ce gustări poți să alegi noaptea fără să te îngrași. Explicații de la nutriționiști
Vezi cele mai noi articole
RECOMANDĂRI hellotaste.ro
Porții de prăjitură cu suc de roșii în aluat pe un suport de lemn
1
Prăjitură cu suc de roșii în aluat. Rețetă delicioasă, de post
Prăjitură cu suc de roșii în aluat. Rețetă delicioasă, de post
Această rețetă de prăjitură cu suc de roșii în aluat este una dintre cele mai apreciate rețete de prăjituri din categoria celor de post. Rețeta se prepară din ingrediente cunoscute, însă...
Un castron plin cu guacamole oxidat
2
Ce să faci ca guacamole să nu mai oxideze. Va fi verde și după 3 zile
Ce să faci ca guacamole să nu mai oxideze. Va fi verde și după 3 zile
Guacamole este unul dintre preparatele care se potrivesc cu aproape orice. Îl poți servi cu legume proaspete sau gătite, cu ouă, cu pâine prăjită, cu burgeri, cu carne. Problema este că...
Canestrelli pe o farfurie și într-o tavă, alături de un ceainic
3
Canestrelli. Rețetă de biscuiți din bucătăria italiană
Canestrelli. Rețetă de biscuiți din bucătăria italiană
Pentru a îmbogăți platoul cu fursecuri preparate pentru sărbătorile de iarnă, îți recomandăm să încerci și rețeta de biscuiți italieni Canestrelli. Au o textură fragedă și sfărâmicioasă și un gust delicios....
cartofii copți perfecți puși pe o tavă
4
Instrumentul de care ai nevoie pentru a face cei mai buni cartofi copți
Instrumentul de care ai nevoie pentru a face cei mai buni cartofi copți
Cartofii copți nu ar trebui să lipsească din meniul tău. Simpli sau cu umpluturi savuroase, sunt perfect ca fel principal sau drept garnitură. Ca să îți iasă pufoși la interior și...
Cartofi de post la cuptor,serviți într-o tavă neagră
5
Cartofi de post la cuptor. Rețeta simplă și gustoasă pentru serile de iarnă
Cartofi de post la cuptor. Rețeta simplă și gustoasă pentru serile de iarnă
O porție de cartofi de post, la cuptor, poate fi cina ta delicioasă și rapidă. Se fac atât de simplu încât în 10 minute poți pune tava la cuptor, iar în...
Parteneri
Zodii norocoase în ziua de 12 decembrie 2023. Trei nativi care se vor bucura de reușite

Zodii norocoase în ziua de 12 decembrie 2023. Trei nativi care se vor bucura de reușite

Zodii norocoase în ziua de 12 decembrie 2023. Trei nativi care se vor bucura de reușite
Bugetarii care vor primi salarii mărite cu 20% în 2024. Bugetul pe anul viitor, aşteptat să fie adoptat de Guvern până la sfârşitul săptămânii

Bugetarii care vor primi salarii mărite cu 20% în 2024. Bugetul pe anul viitor, aşteptat să fie adoptat de Guvern până la sfârşitul săptămânii

Bugetarii care vor primi salarii mărite cu 20% în 2024. Bugetul pe anul viitor, aşteptat să fie adoptat de Guvern până la sfârşitul săptămânii
Cea mai cunoscută amantă din România s-a filmat în chiloţi şi în bustieră decoltată: „Arăţi bombă!”

Cea mai cunoscută amantă din România s-a filmat în chiloţi şi în bustieră decoltată: „Arăţi bombă!”

Cea mai cunoscută amantă din România s-a filmat în chiloţi şi în bustieră decoltată: „Arăţi bombă!”
Laura Giurcanu, povestea din spatele rujului roșu purtat în cursa alături de Aris Eram. Cum a explicat gestul controversat

Laura Giurcanu, povestea din spatele rujului roșu purtat în cursa alături de Aris Eram. Cum a explicat gestul controversat

Laura Giurcanu, povestea din spatele rujului roșu purtat în cursa alături de Aris Eram. Cum a explicat gestul controversat
Berk Oktay și Yıldız Çağrı au aniversat un an de căsnicie cu o postare emoționantă în mediul online. Ce a lăsat scris actorul din Micuța rază de soare

Berk Oktay și Yıldız Çağrı au aniversat un an de căsnicie cu o postare emoționantă în mediul online. Ce a lăsat scris actorul din Micuța rază de soare

Berk Oktay și Yıldız Çağrı au aniversat un an de căsnicie cu o postare emoționantă în mediul online. Ce a lăsat scris actorul din Micuța rază de soare
Cea mai fericită țară din Europa. Pe ce loc surprinzător se află România

Cea mai fericită țară din Europa. Pe ce loc surprinzător se află România

Cea mai fericită țară din Europa. Pe ce loc surprinzător se află România
Prăjitură fragedă cu brânză și gem de prune

Prăjitură fragedă cu brânză și gem de prune

Prăjitură fragedă cu brânză și gem de prune
Bruxismul. Ce îl cauzează și cum se poate trata

Bruxismul. Ce îl cauzează și cum se poate trata

Bruxismul. Ce îl cauzează și cum se poate trata
Nicki Minaj a vorbit despre look-ul pe care l-a avut la evenimentul Met Gala din 2022. Uitați, bustul ăsta se va revărsa

Nicki Minaj a vorbit despre look-ul pe care l-a avut la evenimentul „Met Gala” din 2022. „Uitați, bustul ăsta se va revărsa”

Nicki Minaj a vorbit despre look-ul pe care l-a avut la evenimentul „Met Gala” din 2022. „Uitați, bustul ăsta se va revărsa”
Brânza cu cea mai redusă cantitate de sodiu. Care sunt cele mai recomandate sortimente

Brânza cu cea mai redusă cantitate de sodiu. Care sunt cele mai recomandate sortimente

Brânza cu cea mai redusă cantitate de sodiu. Care sunt cele mai recomandate sortimente
fresh
Baclava de post porționată în tavă
Baclava de post. Rețeta celui mai dulce și aromat desert
Baclava de post. Rețeta celui mai dulce și aromat desert
Brioșe proteice cu afine. Desertul delicios pe care îl mănânci fără vinovăție
Brioșe proteice cu afine. Desertul delicios pe care îl mănânci fără vinovăție
Iahnie de fasole cu afumătură. Rețeta tradițională
Iahnie de fasole cu afumătură. Rețeta tradițională
Confit de rață, rețeta unui preparat rafinat
Confit de rață, rețeta unui preparat rafinat
Cornuri de post cu marmeladă. Rețeta celui mai pufos aluat
Cornuri de post cu marmeladă. Rețeta celui mai pufos aluat
închide