Alimente sărace în carbohidrați. Ce recomandă nutriționiștii să ai mereu în casă
Reducerea aportului de carbohidrați în organism are beneficii extraordinare asupra sănătății tale. Poate în primele zile este greu, însă în timp vei observa că nu îți va mai fi foame, ceea ce va duce la scăderea în greutate. Descoperă și tu o listă cu alimente sărace în carbohidrați. Iată ce recomandă nutriționiștii să ai mereu în casă.
Mai multe studii au arătat că dietele sărace în carbohidrați sunt mai eficiente când vine vorba de pierderea kilogramelor decât cele care recomandă un aport mai mic de grăsimi.
Nu doar că vei slăbi, dar ți se va echilibra nivelul de zahăr din sânge, presiunea arterială, iar colesterolul rău va fi la cote minime.
Alimente sărace în carbohidrați
Nu este deloc complicat să alegi alimente sărace în carbohidrați. Primul pas este să îți faci o listă de cumpărături pe care să treci doar ce este recomandat să mănânci și să nu te abați de la ea. Potrivit Healthline.com nu trebuie să îți lipsească din casă 44 de alimente low-carb care sunt și sănătoase, și nutritive și extrem de delicioase.
Ouă și carne
Ouăle și toate tipurile de carne au un aport de carbohidrați aproape de zero. Singura excepție sunt organele, cum este ficatul care conține 5% zaharuri.
De asemenea, trebuie să acorzi atenție produselor din carne care sunt procesate industrial pentru că pot avea aditivi alimentari și zaharuri adăugate.
Ouăle sunt unele dintre cele mai nutritive alimente, cu vitamine și minerale care ajută la buna funcționare a organismului, fără să aducă un aport de carbohidrați.
Fructele de mare
Peștele și fructele de mare sunt bogate în vitamina B12, iod și acizi grași omega 3, nutrienți de care organismul nostru are nevoie. Ca și în cazul cărnii, majoritate tipurilor de pește și fructe de mare nu conțin carbohidrați. Totuși, crustaceele au 4-5 grame la fiecare 100 g.
Legumele
Majoritatea legumelor au un aport de carbohidrați scăzut. Cele mai potrivite pentru o dietă low carb sunt cele cu frunze verzi și cele din categoria cruciferelor. Oricum, carbohidrații pe care îi conțin sunt de fapt fibre, care sunt benefice pentru sănătate.
Legumele rădăcinoase, cum sunt cartofii sau morcovii sunt bogați în zaharuri.
| Aliment | Aport de carbohidrați la 100 g |
| Broccoli | 7 g |
| Roșii | 4 g |
| Ceapa | 9 g |
| Varza de Bruxelles | 7 g |
| Conopida | 5 g |
| Varza kale | 10 g |
| Vinete | 6 g |
| Castravete | 4 g |
| Ardei gras | 6 g |
| Sparanghel | 2 g |
| Fasole verde | 7 g |
| Ciuperci | 3 g |
Fructe
Nu este nicio îndoială că fructele sunt sănătoase, însă când vine vorba de diete sărace în carbohidrați consumul lor este destul de controversat.
Majoritatea au un aport mare de zaharuri, de aceea este recomandat să nu mănânci mai mult de 1-2 porții pe zi. Regula nu se aplică tuturor fructelor. Avocado și măslinele, de exemplu, sunt bogate în grăsimi, iar fructele de pădure au un conținut de carbohidrați mic.
| Fruct | Aport de carbohidrați la 100 g |
| Avocado | 8,5 g |
| Măsline | 6 g |
| Grapefruit | 11 g |
| Caise | 11 g |
| Căpșuni | 8 g |
Nuci și semințe
Nucile și semințele sunt deseori incluse în dietele sărace în carbohidrați. Sunt bogate în grăsimi sănătoase, fibre, proteine și o mulțime de micronutienți. De obicei, sunt consumate la gustare sau sunt adăugate în salate.
În această categorie intră și făinurile din alune, migdale, cocos sau in. Ele sunt folosite pentru a prepara dulciuri sau alte aluaturi sărace în carbohidrați.
| Nuci/ semințe | Aport de carbohidrați la 100 g |
| Migdale | 22 g |
| Nuci | 14 g |
| Alune | 16 g |
| Semințe de chia | 44 g (mare parte din ele sunt fibre) |
Produse lactate
Produsele din lapte integral sunt excelente dacă urmezi o dietă low carb. Nu uita să citești eticheta pentru a vedea dacă nu au zahăr adăugat pentru că acest lucru se poate întâmpla destul de des. Brânza are în general cel mai mic conținut de carbohidrați.
Grăsimi și uleiuri
Multe dintre grăsimi și uleiuri au un aport acceptabil de carbohidrați. Untul de exemplu are un conținut aproape de zero, la fel uleiul de măsline extravirgin.
Băuturi
Cea mai bună băutură este apa, dar dacă vrei să îți diversifici dieta poți adăuga sucuri fără zahăr, cafea și ceai neîndulcite sau apă minerală.
Alte alimente
În dietele low carb mai sunt acceptate și alte alimente care nu fac parte din categoriile enumerate mai sus. Mai poți consuma în cantități mici ciocolată neagră (cu un conținut de peste 70% cacao). Tot în cantități mici poți consuma și condimente cu care să dai savoare mâncărurilor.
