Ardei bulgărești conservați în oțet, pentru iarnă

timpul de preparare
Fără coacere
tipul preparatului
tipul preparatului: Conserve
tipul bucătăriei
bucătăria: Românească

Pentru a desăvârși gustul sarmalelor sau al ciorbelor, îți recomandăm să prepari pentru iarnă rețeta de ardei bulgărești conservați în oțet.

Publicat: 24 august 2022, 07:00
Două borcane cu ardei bulgărești în oțet pe două suporturi de lemn, alături de trei ardei proaspeți
Galerie foto

Galerie foto

Printre ardeii bulgărești se pot strecura și 2-3 ardei iuți / Shutterstock

Ardeii bulgărești sunt un soi de ardei de formă lunguiață, care au gustul mai puțin picant decât ardeii iuți. Au culoarea roșie, verde sau galbenă ca și ardeii obișnuiți. Se folosesc la diferite salate de legume, de murături, dar sunt gustoși și serviți proaspeți cu brânzeturi sau alte alimente. Cu toate acestea, ei sunt perfecți conservați la borcan pentru iarnă, simpli sau amestecați cu ardei iuți.

Citește și

Pentru cei care nu sunt fanii gustului foarte picant al ardeilor iuți, ardeii bulgărești le vin în ajutor. Sunt gustoși și mult mai cărnoși, pot servi din ei, nu unul, ci doi sau trei fără nicio problemă, alături de ciorba preferată. Și pentru că am amintit de ciorba preferată, îți oferim și o rețetă de zarzavat pentru ciorbe, la borcan.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Urmărește mai jos lista de ingrediente și pașii necesari pentru a conserva și tu ardeii bulgărești în acest mod.

Ingrediente

Mod de preparare

Primul pas pe care îl faci pentru prepararea ardeilor bulgărești în oțet este acela de a aduna toate ingredientele pe masa de lucru. Apoi speli ardeii și îi lași într-o sită la scurs.  După ce ai spălat ardeii, te ocupi de borcane și de capacele din dotare. Acestea necesită spălare și sterilizare.

Cum sterilizezi borcanele

Spălă bine borcanele cu apă fierbinte și detergent de vase. Apoi clătește-le și lasă-le să se scurgă, întoarse invers în chiuvetă. Pornește cuptorul la 200 de grade Celsius. Pune borcanele într-o tavă metalică împreună cu capacele. Dă tava la cuptor și lasă borcanele să se înfierbânte pentru 10-12 minute.

Mai poți folosi pentru a steriliza borcanele și cuptorul cu microunde. Iar o altă metodă de sterilizare constă în fierberea borcanelor într-o oală cu multă apă, așezată pe flacăra aragazului. Când ai ardeii scurși și borcanele sterilizate poți să prepari soluția lichidă și să pui ardeii la conservat.

Pași necesari pentru a prepara ardei bulgărești conservați în oțet, pentru iarnă

Așază ardeii în borcanele sterilizate, cu vârful în jos. Îndeasă-i bine pentru a încăpea cât mai mulți în borcane. Adaugă în fiecare borcan și câte unul sau doi ardei iuți. Aprinde flacăra aragazului la intensitate medie și pune deasupra ei o crăticioară. Adaugă apa cu oțetul în vasul de pe foc. Pune și sarea și zahărul precum și toate condimentele din lista de ingrediente. Amestecă cu o spatulă până când se topesc toate granulele. Lasă soluția lichidă să fiarbă pentru un minut, astfel încât condimentele să își degaje aromele.

Poți prepara aceeași soluție lichidă și pentru rețeta de ardei iuți în oțet, pentru iarnă.

Așază borcanele umplute cu ardei bulgărești pe un suport metalic. Toarnă peste ardei soluția lichidă fierbinte.

Capsează capacele borcanelor astfel încât acestea să fie închise ermetic. Acoperă borcanele cu ardei bulgărești cu o pătură și lasă-le acolo pentru a se răci lent. Răcirea lentă asigură o conservare perfectă ingredientelor din borcane. După răcire, poți eticheta frumos borcanele. Abia acum a venit momentul să le transferi pe raftul din cămară.

Te vei bucura toată iarna de gustul delicios al ardeilor conservați în oțet, savurându-i alături de o porție de sarmale tradiționale. Ai aici și o rețetă de sarmale tradiționale.

Citește și
Două borcane cu ardei bulgărești în oțet

Galerie foto

Două borcane cu ardei bulgărești în oțet pe două suporturi de lemn, alături de trei ardei proaspeți
Borcan cu ardei în oțet
Ardei roșii, unul secționat în mai multe bucăți
+21
CELE MAI CITITE
Cremă de ciocolată cu nuci într-un bol și pe felie de pâine
Cremă de ciocolată cu nuci, pentru prăjituri și torturi
Cremă de ciocolată cu nuci, pentru prăjituri și torturi
Cornuri cu iaurt în aluat, umplute cu gem de fructe într-un bol, alături de un ceainic și o ceașcă
Cornuri cu iaurt în aluat. Desert umplut cu gem de fructe
Cornuri cu iaurt în aluat. Desert umplut cu gem de fructe
Mai multe sticle de ulei care ilustrează cum să gătești cu ulei
Cât de sănătos este să gătești cu ulei. Care este opinia specialiștilor
Cât de sănătos este să gătești cu ulei. Care este opinia specialiștilor
Mini tarte cu lămâie și fructe, alături de un bol cu cremă de lămâie
Mini tarte cu lămâie și fructe, mici bijuterii culinare
Mini tarte cu lămâie și fructe, mici bijuterii culinare
Cremă de mascarpone și lime în două boluri de sticlă cu două lingurițe și trei fructe lime
Cremă de mascarpone și lime. Rețetă de cremă preparată la rece
Cremă de mascarpone și lime. Rețetă de cremă preparată la rece
Te-ar mai putea interesa și
Te-ar mai putea interesa și
Borcan cu sos de roșii concentrat și aromat, alături de roșii proaspete, usturoi și o sticlă de ulei
Galerie foto
Sos de roșii concentrat și aromat, pentru iarnă
Sos de roșii concentrat și aromat, pentru iarnă
Borcan cu Sos picant de roșii cu ardei iute și usturoi
Galerie foto
Sos picant de roșii, cu ardei iute și usturoi. Rețeta potrivită pentru iarnă
Sos picant de roșii, cu ardei iute și usturoi. Rețeta potrivită pentru iarnă
Compot de gutui în pahar, alături de gutui proaspete
Galerie foto
Compot de gutui pentru iarnă. Rețetă fără conservanți
Compot de gutui pentru iarnă. Rețetă fără conservanți
Vezi cele mai noi articole
Cele mai noi articole hellotaste
Cele mai noi articole hellotaste
Clătite din piure de cartofi, umplute cu brânzeturi și roșii cherry, secționate pe un platou
08:00
Clătite din piure de cartofi, umplute cu brânzeturi și roșii cherry Clătite din piure de cartofi, umplute cu brânzeturi și roșii cherry
alimente potrivite pentru reducerea colesterolului așezate pe o masă albă
07:00
9 alimente potrivite pentru reducerea colesterolului. Care sunt sfaturile specialiștilor 9 alimente potrivite pentru reducerea colesterolului. Care sunt sfaturile specialiștilor
Sandvici cu pastramă de vită pentru a ilustra diferența dintre aceasta și carnea sărată de vită
06:00
Pastrama de vită sau carnea sărată de vită. Care sunt diferențele Pastrama de vită sau carnea sărată de vită. Care sunt diferențele
Ulei de porumb turnat dintr-o cană într-un bol mai mic
25 septembrie, 08:00
Cât de sănătos este uleiul de porumb. Iată ce spun medicii specialiști Cât de sănătos este uleiul de porumb. Iată ce spun medicii specialiști
Mai multe brânzeturi vegane puse pe o masă
25 septembrie, 07:00
Ce sunt brânzeturile vegane și din ce se prepară. Iată ce poți să pregătești cu ele Ce sunt brânzeturile vegane și din ce se prepară. Iată ce poți să pregătești cu ele
Chec cu lămâie servit pe un grătar special
25 septembrie, 06:00
Chec cu lămâie. Cel mai pufos și mai răcoritor desert Chec cu lămâie. Cel mai pufos și mai răcoritor desert
pudră de unt de arahide într-un bol pentru a ilustra cel mai simplu mod de a consuma proteine
24 septembrie, 07:00
Cel mai simplu mod de a consuma proteine. Nutriționiștii recomandă să le incluzi în dieta ta Cel mai simplu mod de a consuma proteine. Nutriționiștii recomandă să le incluzi în dieta ta
Chec marmorat cu cafea, servit pe un blat de lemn
24 septembrie, 06:00
Chec marmorat cu cafea. O variantă delicioasă a unui desert clasic Chec marmorat cu cafea. O variantă delicioasă a unui desert clasic
Vezi cele mai noi articole
RECOMANDĂRI hellotaste.ro
Ouă de prepeliță puse pe un blat de lemn pentru a ilustra de ce e indicat să le consumi zilnic
1
De ce ar trebui să mănânci ouă de prepeliță în fiecare zi. 18 beneficii pentru toată familia
De ce ar trebui să mănânci ouă de prepeliță în fiecare zi. 18 beneficii pentru toată familia
Data viitoare când mergi la cumpărături pune în coșul tău și o cutie cu ouă de prepeliță. Sunt gustoase și mai ales foarte bogate în nutrienți, așa că ar fi bine...
O mămăligă pusă pe un tocător de lemn pentru a ilustra cât mălai se pune la un litru de apă
2
Cât mălai se pune la 1 litru de apă. Metoda folosită pentru a obține mămăliga perfectă
Cât mălai se pune la 1 litru de apă. Metoda folosită pentru a obține mămăliga perfectă
Mămăliga este, în aparență, foarte simplu de preparat. Apă, sare, mălai și atât. Totuși, proporția între aceste ingrediente, timpul de fierbere și momentul în care adaugi mălaiul sunt foarte importante. Iată...
Chec marmorat cu cafea, servit pe un blat de lemn
3
Chec marmorat cu cafea. O variantă delicioasă a unui desert clasic
Chec marmorat cu cafea. O variantă delicioasă a unui desert clasic
Rețeta de chec marmorat cu cafea este rețeta de care ai nevoie atunci când vrei să faci o prăjitură simplă, cu o aromă care să îl facă deosebit. Este o combinație...
Trei porții de plăcintă cu prune ca la bunica pe un platou alb, rotund, alături de un bol cu prune
4
Plăcintă cu prune ca la bunica. Rețetă din copilărie
Plăcintă cu prune ca la bunica. Rețetă din copilărie
Dacă te-a cuprins nostalgia după deserturile mult adorate în copilărie, avem pentru tine o rețetă de plăcintă cu prune ca la bunica. Este simplă și ușor de preparat, iar gustul ei...
Plăcinta cu brânză servită de o doamnă după ce au fost aduse de pe tigaie
5
Plăcintă cu brânză, preparată la tigaie. Rețeta care este gata în 30 de minute
Plăcintă cu brânză, preparată la tigaie. Rețeta care este gata în 30 de minute
Rețeta de plăcintă cu brânză, preparată la tigaie, este o rețetă tradițională românească care îți va readuce în memorie gustul copilăriei și al meselor de acasă. Această plăcintă este ușor de...
Parteneri
Horoscopul lunii octombrie 2023. Nativii vor regăsi echilibrul interior

Horoscopul lunii octombrie 2023. Nativii vor regăsi echilibrul interior

Horoscopul lunii octombrie 2023. Nativii vor regăsi echilibrul interior
UE pregăteşte un nou tip de permis auto: categoria B+. Pentru ce tip de autoturism va fi necesar

UE pregăteşte un nou tip de permis auto: categoria B+. Pentru ce tip de autoturism va fi necesar

UE pregăteşte un nou tip de permis auto: categoria B+. Pentru ce tip de autoturism va fi necesar
Unica fiică a lui Leonard Doroftei, transformare radicală. Tânăra întoarce toate privirile

Unica fiică a lui Leonard Doroftei, transformare radicală. Tânăra întoarce toate privirile

Unica fiică a lui Leonard Doroftei, transformare radicală. Tânăra întoarce toate privirile
FOTO. Ana Baniciu și Edy Kovacs s-au căsătorit religios. Artista, condusă de tatăl ei, Mircea Baniciu, spre altar

FOTO. Ana Baniciu și Edy Kovacs s-au căsătorit religios. Artista, condusă de tatăl ei, Mircea Baniciu, spre altar

FOTO. Ana Baniciu și Edy Kovacs s-au căsătorit religios. Artista, condusă de tatăl ei, Mircea Baniciu, spre altar
Serialele din Turcia care se bat pentru cele mai bune locuri în topuri. Halil Ibrahim Ceyhan revine în rolul de protagonist

Serialele din Turcia care se bat pentru cele mai bune locuri în topuri. Halil Ibrahim Ceyhan revine în rolul de protagonist

Serialele din Turcia care se bat pentru cele mai bune locuri în topuri. Halil Ibrahim Ceyhan revine în rolul de protagonist
Cel mai lacom prădător din istoria Pământului. Puțini ar ghici ce specie consumă peste o treime din vertebratele de pe planetă

Cel mai „lacom” prădător din istoria Pământului. Puțini ar ghici ce specie consumă peste o treime din vertebratele de pe planetă

Cel mai „lacom” prădător din istoria Pământului. Puțini ar ghici ce specie consumă peste o treime din vertebratele de pe planetă
Ciurigăi sau minciunele. Rețetă tradițională din Maramureș

Ciurigăi sau minciunele. Rețetă tradițională din Maramureș

Ciurigăi sau minciunele. Rețetă tradițională din Maramureș
Cum îți protejezi copilul de gripa sezonieră

Cum îți protejezi copilul de gripa sezonieră

Cum îți protejezi copilul de gripa sezonieră
Delia și-a cumpărat o pereche de cizme din cauciuc în valoare de peste 1.100 de euro. Cum au reacționat fanii când au văzut achiziția

Delia și-a cumpărat o pereche de cizme din cauciuc în valoare de peste 1.100 de euro. Cum au reacționat fanii când au văzut achiziția

Delia și-a cumpărat o pereche de cizme din cauciuc în valoare de peste 1.100 de euro. Cum au reacționat fanii când au văzut achiziția
Ce se întâmplă dacă mănânci zilnic batoane proteice. Cât de benefice pot fi acestea pentru sănătate

Ce se întâmplă dacă mănânci zilnic batoane proteice. Cât de benefice pot fi acestea pentru sănătate

Ce se întâmplă dacă mănânci zilnic batoane proteice. Cât de benefice pot fi acestea pentru sănătate
fresh
Ouă de prepeliță puse pe un blat de lemn pentru a ilustra de ce e indicat să le consumi zilnic
De ce ar trebui să mănânci ouă de prepeliță în fiecare zi. 18 beneficii pentru toată familia
De ce ar trebui să mănânci ouă de prepeliță în fiecare zi. 18 beneficii pentru toată familia
Chec marmorat cu cafea. O variantă delicioasă a unui desert clasic
Chec marmorat cu cafea. O variantă delicioasă a unui desert clasic
Cel mai simplu mod de a consuma proteine. Nutriționiștii recomandă să le incluzi în dieta ta
Cel mai simplu mod de a consuma proteine. Nutriționiștii recomandă să le incluzi în dieta ta
Cât de sănătos este uleiul de porumb. Iată ce spun medicii specialiști
Cât de sănătos este uleiul de porumb. Iată ce spun medicii specialiști
Chec cu lămâie. Cel mai pufos și mai răcoritor desert
Chec cu lămâie. Cel mai pufos și mai răcoritor desert
închide