Ardei bulgărești conservați în oțet, pentru iarnă

timpul de preparare
Fără coacere
tipul preparatului
tipul preparatului: Conserve
tipul bucătăriei
bucătăria: Românească

Pentru a desăvârși gustul sarmalelor sau al ciorbelor, îți recomandăm să prepari pentru iarnă rețeta de ardei bulgărești conservați în oțet.

Publicat: 24 august 2022, 07:00
Două borcane cu ardei bulgărești în oțet pe două suporturi de lemn, alături de trei ardei proaspeți
Galerie foto

Galerie foto

Printre ardeii bulgărești se pot strecura și 2-3 ardei iuți / Shutterstock

Ardeii bulgărești sunt un soi de ardei de formă lunguiață, care au gustul mai puțin picant decât ardeii iuți. Au culoarea roșie, verde sau galbenă ca și ardeii obișnuiți. Se folosesc la diferite salate de legume, de murături, dar sunt gustoși și serviți proaspeți cu brânzeturi sau alte alimente. Cu toate acestea, ei sunt perfecți conservați la borcan pentru iarnă, simpli sau amestecați cu ardei iuți.

Citește și

Pentru cei care nu sunt fanii gustului foarte picant al ardeilor iuți, ardeii bulgărești le vin în ajutor. Sunt gustoși și mult mai cărnoși, pot servi din ei, nu unul, ci doi sau trei fără nicio problemă, alături de ciorba preferată. Și pentru că am amintit de ciorba preferată, îți oferim și o rețetă de zarzavat pentru ciorbe, la borcan.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Urmărește mai jos lista de ingrediente și pașii necesari pentru a conserva și tu ardeii bulgărești în acest mod.

Ingrediente

Mod de preparare

Primul pas pe care îl faci pentru prepararea ardeilor bulgărești în oțet este acela de a aduna toate ingredientele pe masa de lucru. Apoi speli ardeii și îi lași într-o sită la scurs.  După ce ai spălat ardeii, te ocupi de borcane și de capacele din dotare. Acestea necesită spălare și sterilizare.

Cum sterilizezi borcanele

Spălă bine borcanele cu apă fierbinte și detergent de vase. Apoi clătește-le și lasă-le să se scurgă, întoarse invers în chiuvetă. Pornește cuptorul la 200 de grade Celsius. Pune borcanele într-o tavă metalică împreună cu capacele. Dă tava la cuptor și lasă borcanele să se înfierbânte pentru 10-12 minute.

Mai poți folosi pentru a steriliza borcanele și cuptorul cu microunde. Iar o altă metodă de sterilizare constă în fierberea borcanelor într-o oală cu multă apă, așezată pe flacăra aragazului. Când ai ardeii scurși și borcanele sterilizate poți să prepari soluția lichidă și să pui ardeii la conservat.

Pași necesari pentru a prepara ardei bulgărești conservați în oțet, pentru iarnă

Așază ardeii în borcanele sterilizate, cu vârful în jos. Îndeasă-i bine pentru a încăpea cât mai mulți în borcane. Adaugă în fiecare borcan și câte unul sau doi ardei iuți. Aprinde flacăra aragazului la intensitate medie și pune deasupra ei o crăticioară. Adaugă apa cu oțetul în vasul de pe foc. Pune și sarea și zahărul precum și toate condimentele din lista de ingrediente. Amestecă cu o spatulă până când se topesc toate granulele. Lasă soluția lichidă să fiarbă pentru un minut, astfel încât condimentele să își degaje aromele.

Poți prepara aceeași soluție lichidă și pentru rețeta de ardei iuți în oțet, pentru iarnă.

Așază borcanele umplute cu ardei bulgărești pe un suport metalic. Toarnă peste ardei soluția lichidă fierbinte.

Capsează capacele borcanelor astfel încât acestea să fie închise ermetic. Acoperă borcanele cu ardei bulgărești cu o pătură și lasă-le acolo pentru a se răci lent. Răcirea lentă asigură o conservare perfectă ingredientelor din borcane. După răcire, poți eticheta frumos borcanele. Abia acum a venit momentul să le transferi pe raftul din cămară.

Te vei bucura toată iarna de gustul delicios al ardeilor conservați în oțet, savurându-i alături de o porție de sarmale tradiționale. Ai aici și o rețetă de sarmale tradiționale.

Citește și
Două borcane cu ardei bulgărești în oțet
Galerie foto

Galerie foto

Două borcane cu ardei bulgărești în oțet pe două suporturi de lemn, alături de trei ardei proaspeți
Borcan cu ardei în oțet
Ardei roșii, unul secționat în mai multe bucăți
+21
CELE MAI CITITE
Două porții de plăcintă creață cu brânză sărată
Plăcintă creață cu brânză sărată, pentru gustări delicioase
Plăcintă creață cu brânză sărată, pentru gustări delicioase
Omletă cu urzici și ceapă verde porționată pe farfurie, un platou cu roșie și parmezan, frunze de urzici și o ceașcă de cafea
Omletă cu urzici și ceapă verde. Un mic dejun hrănitor și plin de prospețime
Omletă cu urzici și ceapă verde. Un mic dejun hrănitor și plin de prospețime
File de macrou în sos cu usturoi, cartofi natur și ciuperci
File de macrou în sos cu usturoi. Un preparat aromat și savuros
File de macrou în sos cu usturoi. Un preparat aromat și savuros
Mai mulți mici de casă puți pe un tocător de lemn
Rețetă simplă de mici de casă. Ce se pune în carnea de mici ca să iasă gustoși și suculenți
Rețetă simplă de mici de casă. Ce se pune în carnea de mici ca să iasă gustoși și suculenți
Borș de fasole albă în bol și în lingură alături de ardei iuți și o sticlă
Borș de fasole albă. Un gust autentic al bucătăriei românești
Borș de fasole albă. Un gust autentic al bucătăriei românești
Te-ar mai putea interesa și
Te-ar mai putea interesa și
Felii de pâine unse cu zacuscă de hribi
Zacuscă de hribi. Rețeta simplă și rapidă
Zacuscă de hribi. Rețeta simplă și rapidă
Borcan cu sos de roșii concentrat și aromat, alături de roșii proaspete, usturoi și o sticlă de ulei
Galerie foto
Sos de roșii concentrat și aromat, pentru iarnă
Sos de roșii concentrat și aromat, pentru iarnă
Borcan cu Sos picant de roșii cu ardei iute și usturoi
Galerie foto
Sos picant de roșii, cu ardei iute și usturoi. Rețeta potrivită pentru iarnă
Sos picant de roșii, cu ardei iute și usturoi. Rețeta potrivită pentru iarnă
Vezi cele mai noi articole
Cele mai noi articole hellotaste
Cele mai noi articole hellotaste
Cornulețe fragede umplute cu prune uscate pe un platou, alături de o ceașcă
10:49
Cornulețe fragede umplute cu prune uscate. Un deliciu tradițional Cornulețe fragede umplute cu prune uscate. Un deliciu tradițional
Cremă de avocado cu cacao în două pahare, decorată cu frunze de mentă, o linguriță și un avocado secționat în două
31 martie, 10:43
Cremă de avocado cu cacao. Rețeta unui desert cremos și delicios Cremă de avocado cu cacao. Rețeta unui desert cremos și delicios
Chifle pufoase cu brânză și urzici în forma de copt, o chiflă secționată
30 martie, 13:41
Chifle pufoase cu brânză și urzici. Au gust bogat și textură cremoasă Chifle pufoase cu brânză și urzici. Au gust bogat și textură cremoasă
Mai mulți mici de casă puți pe un tocător de lemn
29 martie, 05:20
Rețetă simplă de mici de casă. Ce se pune în carnea de mici ca să iasă gustoși și suculenți Rețetă simplă de mici de casă. Ce se pune în carnea de mici ca să iasă gustoși și suculenți
Borș de fasole albă în bol și în lingură alături de ardei iuți și o sticlă
28 martie, 10:48
Borș de fasole albă. Un gust autentic al bucătăriei românești Borș de fasole albă. Un gust autentic al bucătăriei românești
Două porții de plăcintă creață cu brânză sărată
27 martie, 09:37
Plăcintă creață cu brânză sărată, pentru gustări delicioase Plăcintă creață cu brânză sărată, pentru gustări delicioase
Omletă cu urzici și ceapă verde porționată pe farfurie, un platou cu roșie și parmezan, frunze de urzici și o ceașcă de cafea
26 martie, 09:36
Omletă cu urzici și ceapă verde. Un mic dejun hrănitor și plin de prospețime Omletă cu urzici și ceapă verde. Un mic dejun hrănitor și plin de prospețime
File de macrou în sos cu usturoi, cartofi natur și ciuperci
25 martie, 09:22
File de macrou în sos cu usturoi. Un preparat aromat și savuros File de macrou în sos cu usturoi. Un preparat aromat și savuros
Vezi cele mai noi articole
RECOMANDĂRI hellotaste.ro
Pârjoale moldovenești. Una dintre cele mai populare rețete tradiționale
1
Pârjoale moldovenești. Una dintre cele mai populare rețete tradiționale
Pârjoale moldovenești. Una dintre cele mai populare rețete tradiționale
Dacă nu ai preparat încă, în propria bucătărie delicioasele pârjoale moldovenești, îți oferim mai jos rețeta detaliată pas cu pas. Mai prepari un piure de cartofi cremos, iar deliciul mesei de...
De ce este obligatoriu să speli coaja lămâilor. Riscurile la care te expui dacă nu o faci
2
De ce este obligatoriu să speli coaja lămâilor. Riscurile la care te expui dacă nu o faci
De ce este obligatoriu să speli coaja lămâilor. Riscurile la care te expui dacă nu o faci
Probabil ai văzut în supermarketuri mesaje de avertizare legate de coaja lămâilor. Te-ai întrebat de ce nu este recomandat să le consumi. Motivul este că au pesticide care ți-ar putea afecta...
Sos marinara vs sos de roșii. La ce preparate se folosește fiecare
3
Sos marinara vs sos de roșii. La ce preparate se folosește fiecare
Sos marinara vs sos de roșii. La ce preparate se folosește fiecare
Sosul marinara și sosul de roșii sunt esențiale în bucătăria italiană, fiind folosite frecvent în diverse preparate. Deși ambele au la bază roșiile, ele diferă semnificativ în compoziție și utilizare. Sosul...
Chipsuri de cartofi la air fryer. Varianta sănătoasă pentru cea mai iubită gustare
4
Chipsuri de cartofi la air fryer. Varianta sănătoasă pentru cea mai iubită gustare
Chipsuri de cartofi la air fryer. Varianta sănătoasă pentru cea mai iubită gustare
Chipsurile de cartofi preparate la air fryer reprezintă o inovație culinară care combină gustul autentic al tradiționalelor chipsuri prăjite cu beneficiile unui stil de viață mai sănătos. Prin utilizarea aerului fierbinte...
Mămăligă cremoasă cu unt și ciuperci sotate cu usturoi
5
Mămăligă cremoasă cu unt și ciuperci sotate cu usturoi
Mămăligă cremoasă cu unt și ciuperci sotate cu usturoi
Această rețetă tradițională, reinterpretată, de mămăligă cremoasă cu unt și ciuperci sotate cu usturoi o explozie de arome și texturi reconfortante. Rețeta aduce împreună două elemente de bază ale bucătăriei: mămăliga...
Parteneri
Supă concentrată de oase. Un elixir nutritiv pentru sănătate
Supă concentrată de oase. Un elixir nutritiv pentru sănătate
Supă concentrată de oase. Un elixir nutritiv pentru sănătate
Cine a câştigat marele premiu de 6,34 milioane de euro de la Loto 6/49. Norocosul a venit să îşi ridice banii
Cine a câştigat marele premiu de 6,34 milioane de euro de la Loto 6/49. Norocosul a venit să îşi ridice banii
Cine a câştigat marele premiu de 6,34 milioane de euro de la Loto 6/49. Norocosul a venit să îşi ridice banii
Gigi Becali n-a avut nicio ezitare! Femeia care nu face parte din familia sa pe numele căreia a pus 40 de hectare de pământ
Gigi Becali n-a avut nicio ezitare! Femeia care nu face parte din familia sa pe numele căreia a pus 40 de hectare de pământ
Gigi Becali n-a avut nicio ezitare! Femeia care nu face parte din familia sa pe numele căreia a pus 40 de hectare de pământ
Larisa Iordache și Cristian Chiriță, pregătiți de botezul fiicei lor. Ce planuri au, la o lună de când au devenit părinți
Larisa Iordache și Cristian Chiriță, pregătiți de botezul fiicei lor. Ce planuri au, la o lună de când au devenit părinți
Larisa Iordache și Cristian Chiriță, pregătiți de botezul fiicei lor. Ce planuri au, la o lună de când au devenit părinți
Mireasa sezonul 11. Edera a făcut mărturisiri dureroase despre familia sa. A fost spitalizată după ce a fost bătută de tata
Mireasa sezonul 11. Edera a făcut mărturisiri dureroase despre familia sa. A fost spitalizată după ce a fost bătută de tata
Mireasa sezonul 11. Edera a făcut mărturisiri dureroase despre familia sa. A fost spitalizată după ce a fost bătută de tata
Teoria Pământului Mov ar fi adevărată. Ce a pățit planeta noastră în trecut
Teoria „Pământului Mov” ar fi adevărată. Ce a pățit planeta noastră în trecut
Teoria „Pământului Mov” ar fi adevărată. Ce a pățit planeta noastră în trecut
Gogoși înfuriate, crocante și aromate
Gogoși înfuriate, crocante și aromate
Gogoși înfuriate, crocante și aromate
De ce copiii gifted se simt nemotivați sau se levenesc
De ce copiii gifted se simt nemotivați sau se levenesc
De ce copiii gifted se simt nemotivați sau se levenesc
Cardi B a răbufnit și îi aduce noi acuzații lui Offset, pe fondul divorțului lor în curs
Cardi B a răbufnit și îi aduce noi acuzații lui Offset, pe fondul divorțului lor în curs
Cardi B a răbufnit și îi aduce noi acuzații lui Offset, pe fondul divorțului lor în curs
Cât de sănătos este să gătești cu ulei de măsline. Care sunt efectele folosirii sale
Cât de sănătos este să gătești cu ulei de măsline. Care sunt efectele folosirii sale
Cât de sănătos este să gătești cu ulei de măsline. Care sunt efectele folosirii sale
fresh
Cremă de avocado cu cacao. Rețeta unui desert cremos și delicios

Cremă de avocado cu cacao. Rețeta unui desert cremos și delicios

Cremă de avocado cu cacao. Rețeta unui desert cremos și delicios

Cornulețe fragede umplute cu prune uscate. Un deliciu tradițional

Cornulețe fragede umplute cu prune uscate. Un deliciu tradițional

Chifle pufoase cu brânză și urzici. Au gust bogat și textură cremoasă

Chifle pufoase cu brânză și urzici. Au gust bogat și textură cremoasă
închide