Cât timp rezistă alimentele în frigider atunci când nu este curent electric. Ce spun specialiștii
Uneori se întâmplă să avem pene de curent mai lungi sau mai scurte. Dacă putem sta pe întuneric sau putem folosi lanterne pentru a lumina casa, adevărata problemă apare atunci când avem mâncare în frigider. Experții de la Reader’s Digest ne explică în cât timp rezistă alimentele în frigider atunci când nu este curent electric.
Când ai frigiderul plin și apare o pană de curent te gândești că pierzi o mulțime de bani în cazul în care alimentele se strică. Cu cât frigiderul este mai plin, cu atât panica este mai mare. Oare cât poate rezista mâncarea astfel încât să mai poată fi consumată în siguranță.
Pentru a fi pregătită de un astfel de moment nefericit trebuie să știi să îți organizezi frigiderul și să faci cumpărături.
Cât timp rezistă alimentele în frigider atunci când nu este curent electric
Curentul poate fi întrerupt dintr-o mulțime de motive, de aceea este bine să fii pregătită pentru astfel de momente. O primă soluție este să ai mereu la congelator 2-3 pungi cu gheață pe care să le folosești în cazul nefericit în care nu mai ai curent.
Modul în care pui alimentele în frigider le va influența și durata de viață în cazul unei pene de electricitate. Laptele și ouăle nu ar trebui să stea pe ușa acestuia pentru că acolo este o temperatură fluctuantă.
Vei deschide de mai multe frigiderul pentru a scoate diverse alimente și, pentru că nu va mai avea cum să se răcească, tot ce este pe ușa lui se va strica mai repede.
Dacă rămâi fără curent electric pune câte un termometru atât în frigider, cât și în congelator pentru a ține situația sub observație. În frigider nu trebuie să fie mai mult de 4°C, iar în congelator -17°C sau mai puțin.
Nu doar ce ai în frigider este important, ci și stocul din cămară. Ține alimente neperisabile într-o cantitate rezonabilă astfel încât să nu fie nevoie să deschizi de prea multe ori ușa frigiderului. Conserve de pește, fasole uscată și conservată, unt de arahide, paste, orez sau nuci sunt întotdeauna de ajutor. Ar fi bine să ai și câteva sticle de apă.
Dacă nu deschizi ușa frigiderului acesta va păstra temperatura timp de 4 ore. În cazul congelatorului depinde de cât de plin este.
Cu cât ai mai multe alimente congelate cu atât vor rezista mai mult. În general, alimentele vor fi sigure pentru consum dacă stau 48 de ore într-un frigider fără curent electric. Congelatorul va începe să se decongeleze după 24 de ore.
Temperatura este detaliul cheie în acest caz. Alimentele pot începe să dezvolte bacterii periculoase ca E. coli sau salmonella mai repede decât îți poți imagina. În unele cazuri nu este nevoie decât de 20 de minute la o temperatură mai mare de 4°C.
Unele alimente mai rezistente decât altele
Nu doar temperatura este importantă, ci și tipul de alimente din frigider. Ouăle care pot fi consumate timp de 3-5 săptămâni ținute la rece, pot să devină periculoase și după două ore la temperatura camerei. Același lucru se întâmplă și cu laptele. Le poți prelungi durata de viață mutându-le în zone mai reci ale frigiderului.
Brânzeturile maturate vor rezista destul de bine. Chiar dacă va apărea mucegai pe coaja lor, îl poți curăța și mânca brânza fără probleme. În schimb, tipurile de brânzeturi moi vor avea o viață destul de scurtă.
Fructele și legumele vor avea cel mai puțin de suferit în cazul în care vei avea o pană de curent. În aceeași situație sunt și dulcețurile sau murăturile.
Ce alimente trebuie aruncate după o pană de curent
Centrul pentru Controlul Bolilor din SUA recomandă ca după 4 ore de la declanșarea penei de curent să arunci produsele din carne, pește, ouăle și brânzeturile moi. Înainte de a face acest lucru poți verifica temperatura fiecărui aliment în parte pentru a vedea dacă este mai mare de 4°C. În acest caz, pune-le la gunoi.
Dacă ai lapte în frigider este suficient să îl miroși pentru a vedea dacă mai este sau nu bun de consum. Regula este valabilă atât pentru laptele de origine animală, cât și pentru el vegetal.
Regula de care trebuie să ții cont în cazul oricărui aliment este că nu trebuie să guști pentru a vedea dacă mai este bun sau nu. Verifică mirosul, consistența sau culoarea. Dacă ai dubii mai bine arunci la gunoi. Posibil ca valoarea produsului să fie mai mică decât cea a tratamentului pentru boli digestive.
Ce trebuie să faci dacă nu mai ai curent electric
Atunci când se oprește curentul electric trebuie să nu mai deschizi ușa frigiderului. Poți face acest lucru doar în cazul în care chiar ai nevoie să scoți ceva de acolo.
Cel mai bine este să încerci să iei totul o singură dată și cât mai rapid. De fiecare dată când vei deschide ușa temperatura din frigider va crește.
Dacă frigiderul tău nu este plin încearcă să grupezi alimentele cât mai compact astfel încât să își țină rece unul altuia. În cazul în care după 4 ore nu revine curentul electric, pune gheață cât mai aproape de alimente pentru a le extinde durata de viață.
