Ce tip de lapte nu e recomandat să folosești dacă îți place să prepari caffe latte. Sfaturi utile pentru iubitorii de cafea

Nu toate tipurile de lapte sunt potrivite pentru caffe latte. Unele nu fac suficientă spumă, altele acoperă gustul cafelei. Expertul James Hoffmann a explicat ce fel de lapte să alegi astfel încât să bei un caffe latte ca la cafenea chiar și acasă. Descoperă și tu ce tip de lapte nu e recomandat să folosești dacă îți place să prepari caffe latte. Aceste sfaturi sunt utile pentru orice iubitor de cafea.

lapte pentru caffe latte făcut spumă
Cel mai bun lapte este cel cu conținut mare de proteine și de grăsimi / Shutterstock

Dacă vrei să faci acasă caffee latte poți alege orice sortiment de lapte pe a cărui etichetă scrie „barista milk”. În acest fel vei fi sigură că a fost special creat pentru a fi folosit pentru cafea.

Potrivit lui Hoffmann, care a povestit pentru HuffPost.com despre cel mai potrivit lapte pentru caffe latte, două aspecte sunt importante când vine vorba de laptele pentru cafea: cantitatea de proteine și cea de lipide din lapte. Proteinele ajută la formarea spumei, iar grăsimile dau aroma.

Citește și
ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Ce tip de lapte nu e recomandat să folosești dacă îți place să prepari caffe latte

Variantele vegane de lapte nu au suficiente proteine pentru ca spuma pentru caffe latte să fie stabilă. De aceea, produsele comercializate sunt îmbogățite cu stabilizatori. În felul acesta se pot obține acele modele pe care barista le fac deasupra cafelei care uneori seamănă cu o operă de artă.

Lapte degresat

Deși nu mai are niciun pic de grăsime, laptele degresat mai poate forma spuma de care ai nevoie pentru a face caffe latte. Totuși, nu vei mai avea cafeaua cremoasă, cu aromă bogată ca în cazul folosirii laptelui integral.

Amestec de lapte integral și smântână

„Half and half”, un amestec egal de lapte integral și smântână, este un produs folosit foarte des în SUA, dar și în alte țări europene. Deși, are un conținut ridicat de grăsime, nu este totuși potrivit pentru caffe latte. Aroma de lapte va fi mult prea puternică și o va acoperi pe cea a cafelei, iar băutura va fi greu de consumat.

Lapte de ovăz

Laptele de ovăz este dulce în mod natural și se potrivește foarte bine cu orice tip de cafea. Atât produsele destinate barista, cât și cele comune pot fi transformate ușor în spumă, datorită fibrelor solubile ale ovăzului.

Lapte de migdale

Laptele de migdale nu conține o cantitate mare de grăsimi astfel încât este destul de greu de folosit pentru a face caffe latte. În plus din cauza acidității cafelei, lipidele se vor separa, iar rezultatul va fi unul dezastruos.

Lapte de caju

Laptele de caju are o cantitate de grăsimi suficientă cât să se poată forma spuma necesară pentru caffe latte și aceasta să rămână stabilă. Dacă folosești un aparat de făcut spumă cu aburi folosește o temperatură mai joasă pentru ca laptele de caju să nu își piardă aroma.

Lapte de cocos

Laptele de cocos este bogat în zaharuri și în grăsimi, dar sărac în proteine. Din această cauză nu este cel mai indicat pentru a fi folosit pentru caffe latte. Totuși, combinația de arome dintre cafea și cocos este atât de satisfăcătoare încât poți încerca să îl folosești. Află mai multe și despre consumul de lapte de ovăz. Vezi cât este acesta de sănătos de fapt.

Lapte de soia

Laptele de soia este cea mai proastă alegere dacă vrei să faci caffe latte. Se va coagula foarte repede atunci când este turnat în cafeaua fierbinte. Este recomandat să îl folosești doar pentru tipurile de cafea reci sau cu gheață.

Care este cea mai bună variantă pentru caffe latte

Dacă vrei să faci acasă caffe latte la fel ca la cafenea alege laptele integral de vacă. Nu vei da greș cu acesta.

Formează spumă cel mai ușor și este și cea mai stabilă. În plus, are cantitatea perfectă de grăsime astfel încât aduce aromă și textură. Cafeaua va avea un gust bogat și nici nu vei mai avea nevoie de zahăr datorită faptului că laptele este suficient de dulce.

Citește și
CELE MAI CITITE
Nuci umplute cu cremă caramel pe un platou, alături de o linguriță cu cremă și un bol cu cremă
Nuci umplute cu cremă caramel. Desert cu gust de copilărie
Nuci umplute cu cremă caramel. Desert cu gust de copilărie
Cornulețe fragede cu gem și nuci pe o farfurie, două cornulețe secționate
Cornulețe fragede cu gem și nuci. Rețetă din caietul bunicii
Cornulețe fragede cu gem și nuci. Rețetă din caietul bunicii
Ruladă cu șuncă și cașcaval porționată pe un tocător de lemn, alături de un bol cu ketchup
Ruladă cu șuncă și cașcaval. Rețetă pentru gustări zilnice
Ruladă cu șuncă și cașcaval. Rețetă pentru gustări zilnice
Terină de orez cu ton și ardei copți pe un platou alb, cu salată de crudități
Terină de orez cu ton și ardei copți, pentru o masă savuroasă
Terină de orez cu ton și ardei copți, pentru o masă savuroasă
Prăjitură cu iaurt din doar 3 ingrediente
Prăjitură cu iaurt din doar 3 ingrediente. Cel mai cremos și simplu tort pe care îl poți face
Prăjitură cu iaurt din doar 3 ingrediente. Cel mai cremos și simplu tort pe care îl poți face
Te-ar mai putea interesa și
Te-ar mai putea interesa și
tipuri de lapte vegetal puse în trei carafe diferite
17 tipuri de lapte vegetal. Care sunt cele mai comune și la ce se folosesc
17 tipuri de lapte vegetal. Care sunt cele mai comune și la ce se folosesc
Prăjitură cu lapte fierbinte servită oe o farfurie albă
Prăjitură cu lapte fierbinte. Desertul versatil care poate fi transformat chiar și în tort
Prăjitură cu lapte fierbinte. Desertul versatil care poate fi transformat chiar și în tort
O doamnă care pune lapte pasteurizat într-un pahar
Ce înseamnă lapte pasteurizat. Cum se obține și ce avantaje are
Ce înseamnă lapte pasteurizat. Cum se obține și ce avantaje are
Vezi cele mai noi articole
Cele mai noi articole hellotaste
Cele mai noi articole hellotaste
Porții de prăjitură cu mere și biscuiți, glazurată cu ciocolată
09:00
Prăjitură cu mere și biscuiți, glazurată cu ciocolată Prăjitură cu mere și biscuiți, glazurată cu ciocolată
condimente potrivite pentru ciocolata albă pe o masă albă
08:00
13 condimente potrivite pentru ciocolata albă. Sfaturi de la cofetarii specialiști 13 condimente potrivite pentru ciocolata albă. Sfaturi de la cofetarii specialiști
Covrigei Taralli decorați cu crenguțe de rozmarin, alături de o sticlă cu ulei de măsline
07:00
Taralli. Rețetă de covrigei tradiționali din bucătăria italiană Taralli. Rețetă de covrigei tradiționali din bucătăria italiană
O femeie care mănâncă un bol cu terci de ovăz după ce a fost la sală
06:00
Cele mai bune surse de carbohidrați pentru atunci când mergi la sală. Ce recomandă nutriționiștii să le incluzi în dieta ta Cele mai bune surse de carbohidrați pentru atunci când mergi la sală. Ce recomandă nutriționiștii să le incluzi în dieta ta
femeie care mănâncă salate sub 400 de calorii
05:00
5 salate sub 400 de calorii. Rețete simple pentru silueta perfectă 5 salate sub 400 de calorii. Rețete simple pentru silueta perfectă
Pui picant cu alune în vas negru cu bețișoare chinezești
20 februarie, 10:51
Pui picant cu alune. Rețetă chinezească de pui Kung Pao Pui picant cu alune. Rețetă chinezească de pui Kung Pao
Chiftele cu cartofi la cuptor în vas ceramic dreptunghiular, alături de un bol cu sos de iaurt
20 februarie, 08:00
Chiftele cu cartofi la cuptor. Rețetă pentru o masă savuroasă Chiftele cu cartofi la cuptor. Rețetă pentru o masă savuroasă
terci de ovăz peste noapte la borcan
20 februarie, 06:00
Terci de ovăz peste noapte. 5 rețete care te vor ajuta să ai un mic dejun sănătos Terci de ovăz peste noapte. 5 rețete care te vor ajuta să ai un mic dejun sănătos
Vezi cele mai noi articole
RECOMANDĂRI hellotaste.ro
Paleuri cu ciocolată. Rețetă de fursecuri din copilărie
1
Paleuri cu ciocolată. Rețetă de fursecuri din copilărie
Paleuri cu ciocolată. Rețetă de fursecuri din copilărie
Paleurile erau cândva printre cele mai apreciate fursecuri de pe platourile festive. Făceau parte din lista cu rețete de dulciuri notate în caietul bunicii. Dacă și ție îți este dor de...
Paste coapte cu caramel, un desert inedit din doar 5 ingrediente
2
Paste coapte cu caramel, un desert inedit din doar 5 ingrediente
Paste coapte cu caramel, un desert inedit din doar 5 ingrediente
Poți face paste coapte cu caramel, un desert delicios, inedit și rapid de făcut. Nu ai nevoie de foarte multe ingrediente, iar cele necesare nu au niște costuri foarte mari. Este...
Ciocolata expirată mai poate fi consumată? Iată ce spun specialiștii
3
Ciocolata expirată mai poate fi consumată? Iată ce spun specialiștii
Ciocolata expirată mai poate fi consumată? Iată ce spun specialiștii
Dacă ai descoperit în cămară o ciocolată expirată și te întrebi dacă mai este bună de consum trebuie să citești articolul următor. În funcție de tipul acesteia și de condițiile de...
Croissante cu ciocolată. Rețetă rapidă de aluat foietaj
4
Croissante cu ciocolată. Rețetă rapidă de aluat foietaj
Croissante cu ciocolată. Rețetă rapidă de aluat foietaj
Dacă îți plac croissantele franțuzești, dar nu te-ai încumetat încă să le prepari în propria bucătărie, îți recomandăm să încerci o rețetă rapidă de croissante cu ciocolată. Comparativ cu rețeta clasică...
Cum poți face o cafea foarte aromată folosind presa franceză
5
Cum poți face o cafea foarte aromată folosind presa franceză
Cum poți face o cafea foarte aromată folosind presa franceză
Presa franceză, cunoscută și sub numele de cafetieră cu piston, a fost inventată în secolul al XIX-lea în Franța. Inventată de către un designer italian numit Attilio Calimani, aceasta a devenit...
Parteneri
Ce cred ceilalți despre tine, în funcție de zodie. Află cum ești percepută în general
Ce cred ceilalți despre tine, în funcție de zodie. Află cum ești percepută în general
Ce cred ceilalți despre tine, în funcție de zodie. Află cum ești percepută în general
România pregăteşte 2.000 de locuri de lux pentru infractori. În cinci ani vor fi construite 2 penitenciare noi
România pregăteşte 2.000 de locuri de lux pentru infractori. În cinci ani vor fi construite 2 penitenciare noi
România pregăteşte 2.000 de locuri de lux pentru infractori. În cinci ani vor fi construite 2 penitenciare noi
„Eu îi spun Ţiri!” Laurette Atindehou a rupt tăcerea şi a dezvăluit cum l-a cucerit pe Ion Ţiriac: „Se mai uita altfel la mine?”
„Eu îi spun Ţiri!” Laurette Atindehou a rupt tăcerea şi a dezvăluit cum l-a cucerit pe Ion Ţiriac: „Se mai uita altfel la mine?”
„Eu îi spun Ţiri!” Laurette Atindehou a rupt tăcerea şi a dezvăluit cum l-a cucerit pe Ion Ţiriac: „Se mai uita altfel la mine?”
VIDEO | Daniela Crudu, apariție rară la televizior alături de sora ei. Cum arată acum Ana Crudu, după ce a devenit mamă
VIDEO | Daniela Crudu, apariție rară la televizior alături de sora ei. Cum arată acum Ana Crudu, după ce a devenit mamă
VIDEO | Daniela Crudu, apariție rară la televizior alături de sora ei. Cum arată acum Ana Crudu, după ce a devenit mamă
Cum arăta Can Yaman la începutul carierei. Avea un stil diferit înainte să descopere succesul și să aibă un trup de invidiat
Cum arăta Can Yaman la începutul carierei. Avea un stil diferit înainte să descopere succesul și să aibă un trup de invidiat
Cum arăta Can Yaman la începutul carierei. Avea un stil diferit înainte să descopere succesul și să aibă un trup de invidiat
2 bărbați au păcălit Apple să le dea iPhone-uri în valoare de 3 milioane de dolari. Înșelătoria a fost descoperită recent
2 bărbați au păcălit Apple să le dea iPhone-uri în valoare de 3 milioane de dolari. Înșelătoria a fost descoperită recent
2 bărbați au păcălit Apple să le dea iPhone-uri în valoare de 3 milioane de dolari. Înșelătoria a fost descoperită recent
Paris Brest cu zmeură și cremă de praline
Paris Brest cu zmeură și cremă de praline
Paris Brest cu zmeură și cremă de praline
Sfaturi pentru părinții care au copii cu ADHD
Sfaturi pentru părinții care au copii cu ADHD
Sfaturi pentru părinții care au copii cu ADHD
Ciara s-a pozat în costum de baie la două luni după ce a născut: Îmbrățișează fiecare etapă a vieții
Ciara s-a pozat în costum de baie la două luni după ce a născut: „Îmbrățișează fiecare etapă a vieții”
Ciara s-a pozat în costum de baie la două luni după ce a născut: „Îmbrățișează fiecare etapă a vieții”
Beneficiile consumului de ceai Oolong. Cum te poate ajuta ceaiul roșu
Beneficiile consumului de ceai Oolong. Cum te poate ajuta ceaiul roșu
Beneficiile consumului de ceai Oolong. Cum te poate ajuta ceaiul roșu
fresh
Pâine cu usturoi la air fryer. Rețeta simplă și rapidă

Pâine cu usturoi la air fryer. Rețeta simplă și rapidă

Pâine cu usturoi la air fryer. Rețeta simplă și rapidă

Terci de ovăz peste noapte. 5 rețete care te vor ajuta să ai un mic dejun sănătos

Terci de ovăz peste noapte. 5 rețete care te vor ajuta să ai un mic dejun sănătos

3 rețete franțuzești cu cartofi. Preparate simple și rapide

3 rețete franțuzești cu cartofi. Preparate simple și rapide

13 ingrediente inedite pe care le poți pune în negresă

13 ingrediente inedite pe care le poți pune în negresă

Chiftele cu cartofi la cuptor. Rețetă pentru o masă savuroasă

Chiftele cu cartofi la cuptor. Rețetă pentru o masă savuroasă
închide