Conopidă pane la cuptor. Rețeta vedetă a toamnei
Când spui toamnă, spui și conopidă pane la cuptor. Este atât de versatilă, încât poți să o prepari în moduri pe care să le adore întreaga familie. Una dintre cele mai populare și delicioase rețete este cea de conopidă pane. Este o combinație perfectă de textură crocantă și gust rafinat, iar ceea ce este și mai important, este mai sănătos decât variantele prăjite.
Conopida pane la cuptor poate fi aperitiv, fel principal, garnitură sau gustare. Tu hotărăști în ce mod o consumi și ce poți să îi pui alături. De cele mai multe ori se potrivește cu sosuri, iar cel mai bine se completează cu cele care au la bază mărar sau usturoi.
Alte variante sunt sosul de roșii, sosul tahini sau sosurile picante cu chilli.
Conopida pane, la cuptor, este o alternativă mai sănătoasă pentru că necesită o cantitate mai mică de ulei decât varianta tradițională de conopidă pane prăjită.
Ingrediente
Mod de preparare
Se spală și se curăță conopida, apoi se desface în buchețele sau se taie felii. Buchețelele sau feliile trebuie să aibă dimensiuni aproximativ egale pentru a asigura o gătire uniformă.
Cum prepari rețeta de conopidă pane
Într-un bol, se combină pesmetul, parmezanul ras, usturoiul granulat, pudra de ceapă, sarea și piperul negru proaspăt măcinat. Se amestecă bine pentru a combina toate ingredientele.
Într-un alt bol, se bat ouăle până când se omogenizează.
Se ia fiecare bucată de conopidă și se trece întâi prin ouă bătute, astfel încât să fie acoperită bine. După aceea, se scurge excesul de ou și se trece prin amestecul de pesmet astfel încât să se lipească bine de conopidă.
Se așează buchețelele de conopidă pe o tavă de copt acoperită cu hârtie de copt sau folie de aluminiu ușor unsă cu ulei. Se lasă spațiu între bucățile de conopidă pentru a permite aerului să circule și a obține o crustă crocantă.
Cum coci conopida pane
Se preîncălzește cuptorul la 200°C. Se coace conopida timp de aproximativ 20-25 de minute sau până când buchețelele sunt aurii și crocante. La jumătatea timpului se întorc pe partea opusă pentru a se găti uniform. După ce conopida pane la cuptor este gata, se servește caldă, cu o sos de iaurt și mărar sau cu sosul preferat.
Evitând prăjirea, alimentele au cu 30% mai puține grăsimi
Coacerea alimentelor la cuptor face ca acestea să conțină o cantitate mai mică de grăsimi decât atunci când sunt prăjite. Totuși, acest lucru depinde de tipul de alimente, de modul în care sunt pregătite și de cât timp sunt gătite.
Descoperă cât de sănătos este să gătești cu ulei. Află ce spun specialiștii.
Cu toate acestea, în general, coacerea la cuptor implică utilizarea unei cantități mai mici de ulei, ceea ce face ca alimentele să fie mai sănătoase din punct de vedere nutrițional.
În general, prin coacere la cuptor, puteți reduce cantitatea de grăsime în alimente cu aproximativ 30% sau mai mult în comparație cu prăjirea. Cu toate acestea, acest procent variază în funcție de rețetă. Este important să folosești cu măsură uleiul sau grăsimea atunci când folosești cuptorul pentru a menține un echilibru sănătos în dietă.
