Ghidul fructelor și legumelor de sezon. Ce să alegi în funcție de fiecare anotimp

Dacă vrei să te bucuri de gustul bogat al fructelor și legumelor trebuie să le alegi pe cele al căror sezon este în plină floare. Atunci sunt suficient de coapte, iar aromele lor sunt puternice și bogate. Iată ce ar trebui să consumi în funcție de anotimp în ghidul fructelor și legumelor de sezon.

Ghidul fructelor și legumelor de sezon
Fructele și legumele de sezon sunt mai bogate în fructe și legume de sezon/ Shutterstock

Ghidul fructelor și legumelor de sezon te va ajuta să alegi cele mai bune vegetale în funcție de anotimp. În felul acesta, îți poți planifica mai bine și ce să pui la păstrat peste iarnă sub formă de dulcețuri sau murături.

În mod cert, găsești aproape toate fructele și legumele în magazine pe tot parcursul anului. Unele dintre ele sunt aduse de la mii de kilometri depărtare atunci când nu este sezonul lor. Ai observat și tu că gustul lor nu se compară cu cel al celor aduse de la distanțe mai mici, proaspăt culese. O roșie mâncată în mijlocul iernii pur și simplu nu poate avea același gust cu cel al uneia românești în toiul verii. Același lucru se întâmplă cu toate fructele și legumele.

Citește și
ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

De ce ar trebui să mănânci fructe și legume de sezon

Fructele și legumele de sezon au o aromă profundă, pe care nu o poate concura nimic. De asemenea, sunt mult mai bogate din punct de vedere nutritiv. În plus, dacă te gândești mai departe, un alt aspect de luat în considerare este sustenabilitatea.

Este mult mai ieftin și mai puțin poluant să consumi alimente crescute la distanțe mici de locul de unde le achiziționezi. Când produsele sunt depozitate pentru perioade lungi de timp, conținutul de nutrienți poate fi redus și substanțele chimice sunt adesea folosite pentru a asigura recolta în afara sezonului, ceea ce poate avea un impact negativ asupra mediului.

Ghidul fructelor și legumelor de sezon

Anumite fructe și legume par să fie mereu disponibile, așa că este greu să îți dai seama când este sezonul lor. Cartofii, morcovii, ceapa, merele, lămâile și bananele se găsesc în magazine în orice perioadă a anului.

Fie că sunt aduse zone îndepărtate ale lumii, fie că sunt din România, dar depozitate în silozuri, ele sunt disponibile fie vară, fie iarnă.

Ghidul fructelor și legumelor de sezon te va ajuta să îți dai seama când este cel mai bun moment pentru a consuma vegetalele tale preferate.

Fructe și legume de primăvară

Primăvara este unul dintre anotimpurile cele mai interesante din punct de vedere al fructelor și legumelor. Cu siguranță nu sunt la fel de multe ca vara sau toamna, dar după o iarnă în care nu prea ai avut mai nimic proaspăt și local la dispoziție, orice este binevenit.

O masă albă pe care se află fructe și legume de sezon, respectiv din sezonul de primăvară
Fructele și legumele de primăvară sunt potrivite pentru salate pline de vitamine / Shutterstock

Printre primele legume de primăvară găsești sparanghelul, pe care îl poți găsi și din producție locală, mai ales în piețe. Apoi apar căpșunile, rubarba, anghinarea, fasolea verde, salatele de tot felul, ceapă și usturoi verzi și ierburile aromatice. De asemenea, te poți bucura de lobodă, spanac, urzici, ștevie, leurdă.

Spre sfârșitul primăverii încep să se coacă și primele fructe, dacă vremea este suficient de caldă. Dacă ești dispusă să scoți din buzunar ceva mai mulți bani, îți poți satisface pofta de caise sau de cireșe. Află mai multe și despre cum ajuți fructele și legumele să rămână proapste pentru o perioadă mai lungă de timp.

  • Anghinare
  • Sparanghel
  • Fasole verde
  • Mazăre
  • Ceapă verde
  • Usturoi verde
  • Năsturel
  • Spanac
  • Căpșuni
  • Rubarbă
  • Urzici
  • Lobodă
  • Leurdă
  • Ridichi
  • Caise
  • Cireșe
  • Cartofi noi

Fructe și legume de vară

Vara este momentul în care te poți bucura de o mulțime de fructe și legume proaspete, de la producători locali. De la piersici la afine delicioase și sănătoase, zmeură, mure, roșii, dovlecei, ardei grași și câte și mai câte. Salate delicioase, sucuri, prăjituri cu fructe aromate și sute de preparate pe care le poți face cu roadele pământului te vor încânta vara.

Frcute din sezonul de vară, pepene, mere, căpșune, pe o masă de lemn
Vara este cel mai bogat anotimp în fructe și legume / Shutterstock
  • Afine
  • Zmeură
  • Mure
  • Pepene galben
  • Pepenele roșu
  • Nectarine
  • Piersici
  • Prune
  • Vișine
  • Roșii
  • Porumb
  • Vânătă
  • Bame
  • Castraveți
  • Dovlecei

Spre sfârșitul verii și începutul toamnei încep să fie disponibile, în funcție de cum a fost vremea:

  • Sfecla
  • Ardei gras
  • Ardei iuți
  • Smochine

Fructe și legume de toamnă

Pe măsură ce căldura verii face loc toamnei, te vei bucura de ultimele legume și fructe proaspete de sezon aduse în piețe de producătorii locali. Este momentul dulcețurilor de gutui, murăturilor și al conservelor de tot felul. De-acum vei găsi smochine delicioase, pentru că s-au copt chiar și cele care cresc în România.

Fructe și legume de toamnă aranjate pe o masă albă
Toamna este momentul pentru conserve / Shutterstock
  • Mere
  • Pere
  • Gutui
  • Merișoare
  • Strugurii
  • Dovleci de tot felul
  • Varză
  • Conopidă
  • Kale
  • Gulie
  • Cartofi dulci

Fructe și legume de iarnă

În România, iarna nu sunt disponibile foarte multe fructe și legume locale. De cele mai multe ori ne putem bucura de cele aduse de la vecinii noștri cu climă mai bună, Grecia sau Turcia. Este timpul pentru kiwi, citrice de tot felul, broccoli, rădăcinoase.

Fructe și legume de iarnă puse într-un bol
În România, iarna se găsesc mai mult fructe și legume din import / Shutterstock
  • Citrice (inclusiv portocale sanguine, clementine, grapefruit, lămâi Meyer, portocale cara cara și lime cheie)
  • Broccoli
  • Rădăcină de țelină
  • Salată radicchio
  • Napi
Citește și
CELE MAI CITITE
Două eclere cu vanilie și căpșuni pe o farfurie, alături de două cești albe și un bol cu căpșuni
Eclere cu vanilie și căpșuni. Un desert delicat și elegant
Eclere cu vanilie și căpșuni. Un desert delicat și elegant
Chec din albușuri cu zmeură și vanilie porționat pe un tocător de lemn, alături de un cuțit
Chec din albușuri cu zmeură și vanilie. Un contrast de arome și culori
Chec din albușuri cu zmeură și vanilie. Un contrast de arome și culori
Tartă cu sparanghel și roșii uscate porționată
Tartă cu sparanghel și roșii uscate, perfectă pentru o masă ușoară
Tartă cu sparanghel și roșii uscate, perfectă pentru o masă ușoară
Desert la pahar cu căpșuni, cremă caramel cu banane și biscuiți pe un platou negru cu linguriță, căpșuni, banane și fulgi de migdale
Desert la pahar cu căpșuni, cremă caramel cu banane și biscuiți
Desert la pahar cu căpșuni, cremă caramel cu banane și biscuiți
5 porții de mini Pavlova cu mousse de căpșuni
Mini Pavlova cu mousse de căpșuni. Un desert fin și elegant
Mini Pavlova cu mousse de căpșuni. Un desert fin și elegant
Te-ar mai putea interesa și
Te-ar mai putea interesa și
O bucătărie aranjată de designeri
Ce tip de bucătărie alegi? Ghid de amenajare în funcție de locuință (P)
Ce tip de bucătărie alegi? Ghid de amenajare în funcție de locuință (P)
carne de miel pusă într-o tavă
6 greșeli pe care le faci când gătești carne de miel. Cum poți să le eviți
6 greșeli pe care le faci când gătești carne de miel. Cum poți să le eviți
înlocuitori ai zahărului puși pe un blat gri
Cum poți limita adaosul de zahăr din prăjituri. Sfaturi pentru a păstra gustul delicios
Cum poți limita adaosul de zahăr din prăjituri. Sfaturi pentru a păstra gustul delicios
Vezi cele mai noi articole
Cele mai noi articole hellotaste
Cele mai noi articole hellotaste
Cartofi noi cu usturoi și cimbrișor într-o farfurie cu furculiță
05:22
Cartofi noi cu usturoi și cimbrișor. O garnitură simplă și rapidă Cartofi noi cu usturoi și cimbrișor. O garnitură simplă și rapidă
Guguluf cu căpșuni în aluat și glazură cu sirop de căpșuni porționat
14 mai, 05:45
Guguluf cu căpșuni în aluat și glazură cu sirop de căpșuni Guguluf cu căpșuni în aluat și glazură cu sirop de căpșuni
Desert la pahar cu căpșuni, cremă caramel cu banane și biscuiți pe un platou negru cu linguriță, căpșuni, banane și fulgi de migdale
13 mai, 06:08
Desert la pahar cu căpșuni, cremă caramel cu banane și biscuiți Desert la pahar cu căpșuni, cremă caramel cu banane și biscuiți
Cartofi noi cu rozmarin și usturoi, în bol alb și o crenguță de rozmarin
13 mai, 05:02
Cartofi noi cu rozmarin și usturoi, preparați la cuptor Cartofi noi cu rozmarin și usturoi, preparați la cuptor
Chec din albușuri cu zmeură și vanilie porționat pe un tocător de lemn, alături de un cuțit
12 mai, 07:56
Chec din albușuri cu zmeură și vanilie. Un contrast de arome și culori Chec din albușuri cu zmeură și vanilie. Un contrast de arome și culori
Compot de rubarbă cu căpșuni în borcan, alături de un polonic, tije de rubarbă și un bol cu căpșuni
11 mai, 06:13
Compot de rubarbă cu căpșuni. Un adevărat deliciu de primăvară Compot de rubarbă cu căpșuni. Un adevărat deliciu de primăvară
5 porții de mini Pavlova cu mousse de căpșuni
10 mai, 09:38
Mini Pavlova cu mousse de căpșuni. Un desert fin și elegant Mini Pavlova cu mousse de căpșuni. Un desert fin și elegant
O bucătărie aranjată de designeri
9 mai, 13:33
Ce tip de bucătărie alegi? Ghid de amenajare în funcție de locuință (P) Ce tip de bucătărie alegi? Ghid de amenajare în funcție de locuință (P)
Vezi cele mai noi articole
RECOMANDĂRI hellotaste.ro
Supă cremă de sparanghel verde, cremoasă și plăcut colorată
1
Supă cremă de sparanghel verde, cremoasă și plăcut colorată
Supă cremă de sparanghel verde, cremoasă și plăcut colorată
Această supă cremă de sparanghel verde este un preparat simplu și extrem de sănătos, perfect pentru a-ți cuceri simțurile. Gustul delicat al sparanghelului verde este pus în valoare printr-o textură mătăsoasă...
Sos marinara vs sos de roșii. La ce preparate se folosește fiecare
2
Sos marinara vs sos de roșii. La ce preparate se folosește fiecare
Sos marinara vs sos de roșii. La ce preparate se folosește fiecare
Sosul marinara și sosul de roșii sunt esențiale în bucătăria italiană, fiind folosite frecvent în diverse preparate. Deși ambele au la bază roșiile, ele diferă semnificativ în compoziție și utilizare. Sosul...
3 rețete cu ton din conservă care te vor salva când vrei să gătești ceva rapid și gustos
3
3 rețete cu ton din conservă care te vor salva când vrei să gătești ceva rapid și gustos
3 rețete cu ton din conservă care te vor salva când vrei să gătești ceva rapid și gustos
Dacă ai o conservă de ton în cămară deja ai un punct de plecare pentru o masă copioasă. Este un produs versatil și bogat în nutrienți, cu multiple beneficii pentru sănătate...
Budincă de chia cu banane. Rețeta delicioasă pentru un mic dejun sănătos și hrănitor
4
Budincă de chia cu banane. Rețeta delicioasă pentru un mic dejun sănătos și hrănitor
Budincă de chia cu banane. Rețeta delicioasă pentru un mic dejun sănătos și hrănitor
Budinca de chia cu banane este un desert sănătos, ușor de preparat și perfect pentru orice moment al zilei. Aceasta combină beneficiile semințelor de chia, bogate în fibre și acizi grași...
Cassata Siciliană. Unul dintre cele mai spectaculoase deserturi italiene
5
Cassata Siciliană. Unul dintre cele mai spectaculoase deserturi italiene
Cassata Siciliană. Unul dintre cele mai spectaculoase deserturi italiene
Cassata Siciliană este o prăjitură din bucătăria italiană colorată și incredibil de aromată, care își are originile în Sicilia. Este o adevărată operă de artă dulce. Conține ricotta, fructe confiate, blat...
Parteneri
4 zodii atrag abundența pe 16 mai 2025. Vezi dacă te numeri printre ele
4 zodii atrag abundența pe 16 mai 2025. Vezi dacă te numeri printre ele
4 zodii atrag abundența pe 16 mai 2025. Vezi dacă te numeri printre ele
Pe cine votezi în al doilea tur al alegerilor prezidenţiale?
Pe cine votezi în al doilea tur al alegerilor prezidenţiale?
Pe cine votezi în al doilea tur al alegerilor prezidenţiale?
„Mergeţi duminică la vot?” Apelul făcut de Gică Hagi înaintea alegerilor prezidenţiale: „Mă interesează mult”
„Mergeţi duminică la vot?” Apelul făcut de Gică Hagi înaintea alegerilor prezidenţiale: „Mă interesează mult”
„Mergeţi duminică la vot?” Apelul făcut de Gică Hagi înaintea alegerilor prezidenţiale: „Mă interesează mult”
Ilinca Simion a scris în autobiografia ei că a luat examenul la Liceul Militar din Breaza. Care e, de fapt, adevarul
Ilinca Simion a scris în autobiografia ei că a luat examenul la Liceul Militar din Breaza. Care e, de fapt, adevarul
Ilinca Simion a scris în autobiografia ei că a luat examenul la Liceul Militar din Breaza. Care e, de fapt, adevarul
Hande Soral publică noi fotografii de familie. Actrița demonstrează că nu există probleme în căsnicia cu actorul Ismail Demirci
Hande Soral publică noi fotografii de familie. Actrița demonstrează că nu există probleme în căsnicia cu actorul Ismail Demirci
Hande Soral publică noi fotografii de familie. Actrița demonstrează că nu există probleme în căsnicia cu actorul Ismail Demirci
Jocuri PlayStation Plus din mai 2025. Ce titluri vor fi disponibile
Jocuri PlayStation Plus din mai 2025. Ce titluri vor fi disponibile
Jocuri PlayStation Plus din mai 2025. Ce titluri vor fi disponibile
Negresă cu unt de arahide, cremă de mentă și glazură de ciocolată
Negresă cu unt de arahide, cremă de mentă și glazură de ciocolată
Negresă cu unt de arahide, cremă de mentă și glazură de ciocolată
Supă de primăvară cu legume și carne de pui
Supă de primăvară cu legume și carne de pui
Supă de primăvară cu legume și carne de pui
Rita Ora și-a etalat abdomenul bine definit într-o ținută sexy de plajă. Cântăreața se pregătește de lansarea unui nou single
Rita Ora și-a etalat abdomenul bine definit într-o ținută sexy de plajă. Cântăreața se pregătește de lansarea unui nou single
Rita Ora și-a etalat abdomenul bine definit într-o ținută sexy de plajă. Cântăreața se pregătește de lansarea unui nou single
Beneficiile consumului de nuci caju. De ce este sănătos să le incluzi în alimentația zilnică
Beneficiile consumului de nuci caju. De ce este sănătos să le incluzi în alimentația zilnică
Beneficiile consumului de nuci caju. De ce este sănătos să le incluzi în alimentația zilnică
fresh
Guguluf cu căpșuni în aluat și glazură cu sirop de căpșuni

Guguluf cu căpșuni în aluat și glazură cu sirop de căpșuni

Guguluf cu căpșuni în aluat și glazură cu sirop de căpșuni

Cartofi noi cu usturoi și cimbrișor. O garnitură simplă și rapidă

Cartofi noi cu usturoi și cimbrișor. O garnitură simplă și rapidă
închide