Cum recunoști un food truck ce respectă normele de igienă. 7 semne pe care să le urmărești

Într-o societetea tot mai dinamică, food truck-urile au devenit o parte esențială a peisajului gastronomic urban. Aceste mici bucătării ambulante aduc cu ele o varietate de arome, inovații și experiențe culinare unice, transformând modul în care oamenii interacționează cu hrana pe roți. Descoperă cum recunoști un food truck ce respectă normele de igienă. Iată 7 semne pe care să le urmărești.

food truck cu o femeie care observă normele de igienă
Tejgheaua food truck-ului trebuie să fie ordonată și foarte curată / Shutterstock

Food truck-urile sunt mașini modificate pentru a funcționa ca bucătării mobile și pot oferi aproape orice tip de mâncare, de la preparate tradiționale la reinterpretări creative ale bucătăriei internaționale.

De la burgeri gourmet, tacos autentice și bucătărie asiatică până la deserturi decadente sau opțiuni vegane, diversitatea ofertei este impresionantă.

Citește și
ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Cum recunoști un food truck ce respectă normele de igienă

Ceea ce face food truck-urile atât de atractive este accesibilitatea și inovația lor. Ele aduc bucătăria de calitate și creativitatea culinară în locuri diverse, inclusiv în cartiere, evenimente, festivaluri și piețe. Aceste vehicule mobile oferă flexibilitate și posibilitatea de a experimenta gusturi noi și autentice fără a fi necesară o rezervare prealabilă sau o vizită la un restaurant static.

Food truck-urile nu sunt doar despre mâncare – ele sunt și un motor al comunității. Acestea aduc oamenii împreună în jurul unei pasiuni comune: hrana bună. Ele susțin antreprenoriatul local și aduc laolaltă oameni din diverse medii în jurul unei experiențe culinare unice.

Înainte de a alege să mănânci de la una dintre aceste bucătării mobile, iată 7 semne că food truck-ul respectă regulile de igienă, potrivit Huffpost.com.

Curățenia din interior și exterior

Atunci când alegi un food-truck de unde să îți cumperi ceva de mâncare nu te lua doar după mirosul îmbietor. Urmărește pe cât posibil să fie curățenie atât în interiorul acestuia, cât și în jurul lui.

Ar trebui ca geamurile să fie curate, tejgheaua să fie bine organizată fără urme de mâncare și alte resturi. Dacă pun la dispoziție sticle cu diverse sosuri verifică să nu fie murdare.

Să aibă autorizațiile de funcționare la vedere

Food truckurile ar trebui să aibă autorizații de funcționare de la mai multe instituții ale statului la fel ca orice alt local. Acestea trebuie expuse într-un loc cât mai vizibil pentru clienți.

Este un indiciu că respecte normele de siguranță alimentară și că pe acolo au trecut inspectori care au verificat respectarea legilor.

Angajații poartă echipament

Personalul din food truck ar trebui să poarte echipament ca orice alt lucrător din alimentație publică.

Capul trebuie să fie acoperit, în mâini ar trebui să aibă mănuși pentru a evita orice situație neplăcută. Acestea trebuie schimbate dacă angajatul lucrează cu carne crudă și apoi manipulează alte ingrediente pentru a nu preveni contaminarea încrucișată.

De asemenea, echipamentul trebuie să conțină jachetă de bucătar și șorț. Acestea trebuie să fie curate și îngrijite. Dacă se lucrează cu ulei încins este nevoie și de încălțăminte specială pentru a preveni accidentele.

Spațiu special pentru spălatul mâinilor

Este greu să verifici dacă în interiorul food truckului există o chiuvetă pe care angajații să o folosească doar pentru spălatul mâinilor.

Sunt situații în care aceasta este vizibilă, altele în care se află într-un loc ferit de ochii clienților. Oricum ar fi ea trebuie să există, iar bateria trebuie acționată prin călcarea unei clapete, astfel încât să nu lucrătorul să nu atingă nimic cu mâinile. În felul acesta se reduc la minimum riscurile de contaminare cu bacterii, scrie Delish.

Trebuie să există un generator

Pentru a funcționa orice food truck are nevoie de un generator puternic pentru a avea curent electric necesar aparaturii. Existența acestuia te asigură și pe tine că ingredientele și preparatele sunt păstrate la temperaturile potrivite. Altfel, se poate întâmpla să de dezvolte tot felul de bacterii și fungi care îți pot pune sănătatea în pericol. Află mai multe despre normele de siguranță alimentară. Vezi de ce sunt atât de importante.

Dezinfectant pentru mâini destinat clienților

Un food truck care se respectă va pune întotdeauna la dispoziția clienților o sticlă de dezinfectat pentru mâini pe care să îl poată folosi ușor. Ideal ar fi ca dispozitivul să se activeze cu senzori pentru a nu fi necesar ca fiecare persoană să îl atingă, însă la fel de bun este și unul clasic. Important este ca el să existe.

Disponibilitatea de a comunica

Un food truck este o bucătărie deschisă ce oferă clienților posibilitatea de vedea tot procesul de preparare a mâncărurilor. În aceste condiții ai posibilitatea să pui întrebări legate de ingrediente, de modul de lucru, mai ales dacă nu este aglomerat.

Având în vedere că de cele mai multe ori cel care gătește este și cel care servește ar trebui să știe să îți răspundă la toate întrebările și să fie complet transparent.

Citește și
CELE MAI CITITE
Prăjitură cu iaurt și vișine porționată
Prăjitură cu iaurt și vișine. Un desert reconfortant și răcoritor
Prăjitură cu iaurt și vișine. Un desert reconfortant și răcoritor
Chec cu vișine porționat pe două platouri de lemn
Chec cu vișine. Rețetă clasică, cu aluat pufos
Chec cu vișine. Rețetă clasică, cu aluat pufos
Prăjitură cu afine și caise, acoperită cu un strat de crumble, secționată
Prăjitură cu afine și caise, acoperită cu un strat de crumble
Prăjitură cu afine și caise, acoperită cu un strat de crumble
Écrasé de cartofi în bol
Écrasé de cartofi. Rețetă de garnitură din bucătăria franțuzească
Écrasé de cartofi. Rețetă de garnitură din bucătăria franțuzească
Porție de tiramisu cu ciocolată și cremă de fistic pe o farfurie cu linguriță, alături de un platou cu tiramisu
Tiramisu cu ciocolată și cremă de fistic. Reinterpretare rafinată a unui clasic italian
Tiramisu cu ciocolată și cremă de fistic. Reinterpretare rafinată a unui clasic italian
Te-ar mai putea interesa și
Te-ar mai putea interesa și
ouă expirate
Mai poți consuma ouăle după ce expiră? Iată ce spun specialiștii
Mai poți consuma ouăle după ce expiră? Iată ce spun specialiștii
Mai multe timpuri de ciuperci puse pe un platou alb
Unde se depozitează corect ciupercile. Cât timp se pot păstra
Unde se depozitează corect ciupercile. Cât timp se pot păstra
O bucătărie aranjată de designeri
Ce tip de bucătărie alegi? Ghid de amenajare în funcție de locuință (P)
Ce tip de bucătărie alegi? Ghid de amenajare în funcție de locuință (P)
Vezi cele mai noi articole
Cele mai noi articole hellotaste
Cele mai noi articole hellotaste
Biscuiți cu mentă în coș cu ștergar, decorați cu frunze de mentă
07:41
Biscuiți cu mentă, fragezi, aromați și cu gust răcoritor Biscuiți cu mentă, fragezi, aromați și cu gust răcoritor
ouă expirate
06:02
Mai poți consuma ouăle după ce expiră? Iată ce spun specialiștii Mai poți consuma ouăle după ce expiră? Iată ce spun specialiștii
Porții de ștrudel cu cartofi și cașcaval pe o farfurie cu furculiță și cuțit
2 iulie, 05:43
Ștrudel cu cartofi și cașcaval. O variantă sărată a ștrudelului vienez Ștrudel cu cartofi și cașcaval. O variantă sărată a ștrudelului vienez
Cobbler cu caise și lavandă în bol cu linguriță, alături de un buchet de lavandă
2 iulie, 05:21
Cobbler cu caise și lavandă. Un desert rustic și aromat Cobbler cu caise și lavandă. Un desert rustic și aromat
Krapfen sau gogoși austriece pufoase, umplute cu gem și decorate cu zahăr
1 iulie, 06:38
Krapfen. Rețetă de gogoși austriece pufoase, umplute cu gem Krapfen. Rețetă de gogoși austriece pufoase, umplute cu gem
Porție de Ciulama de pui cu ciuperci și smântână în bol cu furculiță, doi căței de usturoi și felii de pâine
1 iulie, 05:57
Ciulama de pui cu ciuperci și smântână. Un preparat tradițional românesc Ciulama de pui cu ciuperci și smântână. Un preparat tradițional românesc
Sparanghel înfășurat în bacon
30 iunie, 06:02
Sparanghel înfășurat în bacon. O rețetă simplă și savuroasă Sparanghel înfășurat în bacon. O rețetă simplă și savuroasă
Chocotorta pe un platou, decorată cu biscuiți și ciocolată
30 iunie, 05:44
Chocotorta. Rețetă de desert fără coacere, din bucătăria argentiniană Chocotorta. Rețetă de desert fără coacere, din bucătăria argentiniană
Vezi cele mai noi articole
RECOMANDĂRI hellotaste.ro
Ruladă cu căpșuni și cremă de mascarpone cu frișcă
1
Ruladă cu căpșuni și cremă de mascarpone cu frișcă
Ruladă cu căpșuni și cremă de mascarpone cu frișcă
Printre rețetele de deserturi cu căpșuni pe care ți-ai propus să le testezi, mai adaugă și rețeta de rulada cu căpșuni și cremă de mascarpone cu frișcă. Este un desert delicat,...
Șarlotă de căpșuni cu pișcoturi. Un desert delicat și răcoritor
2
Șarlotă de căpșuni cu pișcoturi. Un desert delicat și răcoritor
Șarlotă de căpșuni cu pișcoturi. Un desert delicat și răcoritor
Dacă ești în căutarea unei rețete de desert delicat, răcoritor și foarte elegant, ideal pentru sezonul căpșunilor, îți recomandăm rețeta de șarlotă de căpșuni cu pișcoturi. Se prepară fără coacere și...
Tave kosi, preparatul pe care trebuie să îl comanzi în vacanță în Albania
3
Tave kosi, preparatul pe care trebuie să îl comanzi în vacanță în Albania
Tave kosi, preparatul pe care trebuie să îl comanzi în vacanță în Albania
Tave Kosi este un preparat tradițional din bucătăria albaneză, fiind un fel de mâncare popular în Balcani. Este o combinație savuroasă de carne, orez și iaurt, toate gătite într-o tavă la...
3 rețete cu ton din conservă care te vor salva când vrei să gătești ceva rapid și gustos
4
3 rețete cu ton din conservă care te vor salva când vrei să gătești ceva rapid și gustos
3 rețete cu ton din conservă care te vor salva când vrei să gătești ceva rapid și gustos
Dacă ai o conservă de ton în cămară deja ai un punct de plecare pentru o masă copioasă. Este un produs versatil și bogat în nutrienți, cu multiple beneficii pentru sănătate...
Macrou la cuptor cu lămâie și pătrunjel. O rețetă cu gust curat de mare
5
Macrou la cuptor cu lămâie și pătrunjel. O rețetă cu gust curat de mare
Macrou la cuptor cu lămâie și pătrunjel. O rețetă cu gust curat de mare
Rețeta de macrou la cuptor cu lămâie și pătrunjel este genul de rețetă cu puține ingrediente, dar bine echilibrate. Gustul peștelui este evidențiat și înnobilat de aciditatea proaspătă a lămâii și...
Parteneri
Clafoutis cu vișine. Un desert tradițional din bucătăria franceză
Clafoutis cu vișine. Un desert tradițional din bucătăria franceză
Clafoutis cu vișine. Un desert tradițional din bucătăria franceză
Dragoş Anastasiu, despre inechitățile măsurilor de austeritate, bonusurile de la CCR și banii pentru partide
Dragoş Anastasiu, despre inechitățile măsurilor de austeritate, bonusurile de la CCR și banii pentru partide
Dragoş Anastasiu, despre inechitățile măsurilor de austeritate, bonusurile de la CCR și banii pentru partide
Ion Țiriac, ajutor uriaș pentru Mihai Leu. Gestul făcut pentru campionul care a murit la 56 de ani
Ion Țiriac, ajutor uriaș pentru Mihai Leu. Gestul făcut pentru campionul care a murit la 56 de ani
Ion Țiriac, ajutor uriaș pentru Mihai Leu. Gestul făcut pentru campionul care a murit la 56 de ani
Exclusiv | Cum a ajutat-o experiența de la Insula Iubirii sezonul 9 pe ispita Andreea Aurica. Ce spune despre Thailanda
Exclusiv | Cum a ajutat-o experiența de la Insula Iubirii sezonul 9 pe ispita Andreea Aurica. Ce spune despre Thailanda
Exclusiv | Cum a ajutat-o experiența de la Insula Iubirii sezonul 9 pe ispita Andreea Aurica. Ce spune despre Thailanda
Thalía și-a sărbătorit fiul cu fotografii rare de familie. Matthew Alejandro a împlinit 14 ani
Thalía și-a sărbătorit fiul cu fotografii rare de familie. Matthew Alejandro a împlinit 14 ani
Thalía și-a sărbătorit fiul cu fotografii rare de familie. Matthew Alejandro a împlinit 14 ani
Cum ți se schimbă creierul dacă renunți la telefon doar 3 zile. Diferențele au uimit experții
Cum ți se schimbă creierul dacă renunți la telefon doar 3 zile. Diferențele au uimit experții
Cum ți se schimbă creierul dacă renunți la telefon doar 3 zile. Diferențele au uimit experții
Șarlota cu zmeură și pișcoturi
Șarlota cu zmeură și pișcoturi
Șarlota cu zmeură și pișcoturi
Cum să încurajezi cooperarea între copii: Jocuri și activități de grup
Cum să încurajezi cooperarea între copii: Jocuri și activități de grup
Cum să încurajezi cooperarea între copii: Jocuri și activități de grup
Beyoncé a fost nevoită să oprească brusc concertul din Houston, după o defecțiune tehnică periculoasă: Stop, stop, stop
Beyoncé a fost nevoită să oprească brusc concertul din Houston, după o defecțiune tehnică periculoasă: „Stop, stop, stop”
Beyoncé a fost nevoită să oprească brusc concertul din Houston, după o defecțiune tehnică periculoasă: „Stop, stop, stop”
Proteina din mazăre vs. proteina din zer: care este cea mai sănătoasă
Proteina din mazăre vs. proteina din zer: care este cea mai sănătoasă
Proteina din mazăre vs. proteina din zer: care este cea mai sănătoasă
fresh
Krapfen. Rețetă de gogoși austriece pufoase, umplute cu gem

Krapfen. Rețetă de gogoși austriece pufoase, umplute cu gem

Krapfen. Rețetă de gogoși austriece pufoase, umplute cu gem

Ciulama de pui cu ciuperci și smântână. Un preparat tradițional românesc

Ciulama de pui cu ciuperci și smântână. Un preparat tradițional românesc

Ștrudel cu cartofi și cașcaval. O variantă sărată a ștrudelului vienez

Ștrudel cu cartofi și cașcaval. O variantă sărată a ștrudelului vienez

Cobbler cu caise și lavandă. Un desert rustic și aromat

Cobbler cu caise și lavandă. Un desert rustic și aromat

Biscuiți cu mentă, fragezi, aromați și cu gust răcoritor

Biscuiți cu mentă, fragezi, aromați și cu gust răcoritor
închide