Cum recunoști un food truck ce respectă normele de igienă. 7 semne pe care să le urmărești

Într-o societetea tot mai dinamică, food truck-urile au devenit o parte esențială a peisajului gastronomic urban. Aceste mici bucătării ambulante aduc cu ele o varietate de arome, inovații și experiențe culinare unice, transformând modul în care oamenii interacționează cu hrana pe roți. Descoperă cum recunoști un food truck ce respectă normele de igienă. Iată 7 semne pe care să le urmărești.

food truck cu o femeie care observă normele de igienă
Tejgheaua food truck-ului trebuie să fie ordonată și foarte curată / Shutterstock

Food truck-urile sunt mașini modificate pentru a funcționa ca bucătării mobile și pot oferi aproape orice tip de mâncare, de la preparate tradiționale la reinterpretări creative ale bucătăriei internaționale.

De la burgeri gourmet, tacos autentice și bucătărie asiatică până la deserturi decadente sau opțiuni vegane, diversitatea ofertei este impresionantă.

Citește și
ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Cum recunoști un food truck ce respectă normele de igienă

Ceea ce face food truck-urile atât de atractive este accesibilitatea și inovația lor. Ele aduc bucătăria de calitate și creativitatea culinară în locuri diverse, inclusiv în cartiere, evenimente, festivaluri și piețe. Aceste vehicule mobile oferă flexibilitate și posibilitatea de a experimenta gusturi noi și autentice fără a fi necesară o rezervare prealabilă sau o vizită la un restaurant static.

Food truck-urile nu sunt doar despre mâncare – ele sunt și un motor al comunității. Acestea aduc oamenii împreună în jurul unei pasiuni comune: hrana bună. Ele susțin antreprenoriatul local și aduc laolaltă oameni din diverse medii în jurul unei experiențe culinare unice.

Înainte de a alege să mănânci de la una dintre aceste bucătării mobile, iată 7 semne că food truck-ul respectă regulile de igienă, potrivit Huffpost.com.

Curățenia din interior și exterior

Atunci când alegi un food-truck de unde să îți cumperi ceva de mâncare nu te lua doar după mirosul îmbietor. Urmărește pe cât posibil să fie curățenie atât în interiorul acestuia, cât și în jurul lui.

Ar trebui ca geamurile să fie curate, tejgheaua să fie bine organizată fără urme de mâncare și alte resturi. Dacă pun la dispoziție sticle cu diverse sosuri verifică să nu fie murdare.

Să aibă autorizațiile de funcționare la vedere

Food truckurile ar trebui să aibă autorizații de funcționare de la mai multe instituții ale statului la fel ca orice alt local. Acestea trebuie expuse într-un loc cât mai vizibil pentru clienți.

Este un indiciu că respecte normele de siguranță alimentară și că pe acolo au trecut inspectori care au verificat respectarea legilor.

Angajații poartă echipament

Personalul din food truck ar trebui să poarte echipament ca orice alt lucrător din alimentație publică.

Capul trebuie să fie acoperit, în mâini ar trebui să aibă mănuși pentru a evita orice situație neplăcută. Acestea trebuie schimbate dacă angajatul lucrează cu carne crudă și apoi manipulează alte ingrediente pentru a nu preveni contaminarea încrucișată.

De asemenea, echipamentul trebuie să conțină jachetă de bucătar și șorț. Acestea trebuie să fie curate și îngrijite. Dacă se lucrează cu ulei încins este nevoie și de încălțăminte specială pentru a preveni accidentele.

Spațiu special pentru spălatul mâinilor

Este greu să verifici dacă în interiorul food truckului există o chiuvetă pe care angajații să o folosească doar pentru spălatul mâinilor.

Sunt situații în care aceasta este vizibilă, altele în care se află într-un loc ferit de ochii clienților. Oricum ar fi ea trebuie să există, iar bateria trebuie acționată prin călcarea unei clapete, astfel încât să nu lucrătorul să nu atingă nimic cu mâinile. În felul acesta se reduc la minimum riscurile de contaminare cu bacterii, scrie Delish.

Trebuie să există un generator

Pentru a funcționa orice food truck are nevoie de un generator puternic pentru a avea curent electric necesar aparaturii. Existența acestuia te asigură și pe tine că ingredientele și preparatele sunt păstrate la temperaturile potrivite. Altfel, se poate întâmpla să de dezvolte tot felul de bacterii și fungi care îți pot pune sănătatea în pericol. Află mai multe despre normele de siguranță alimentară. Vezi de ce sunt atât de importante.

Dezinfectant pentru mâini destinat clienților

Un food truck care se respectă va pune întotdeauna la dispoziția clienților o sticlă de dezinfectat pentru mâini pe care să îl poată folosi ușor. Ideal ar fi ca dispozitivul să se activeze cu senzori pentru a nu fi necesar ca fiecare persoană să îl atingă, însă la fel de bun este și unul clasic. Important este ca el să existe.

Disponibilitatea de a comunica

Un food truck este o bucătărie deschisă ce oferă clienților posibilitatea de vedea tot procesul de preparare a mâncărurilor. În aceste condiții ai posibilitatea să pui întrebări legate de ingrediente, de modul de lucru, mai ales dacă nu este aglomerat.

Având în vedere că de cele mai multe ori cel care gătește este și cel care servește ar trebui să știe să îți răspundă la toate întrebările și să fie complet transparent.

Citește și
CELE MAI CITITE
Porții de ștrudel cu cartofi și cașcaval pe o farfurie cu furculiță și cuțit
Ștrudel cu cartofi și cașcaval. O variantă sărată a ștrudelului vienez
Ștrudel cu cartofi și cașcaval. O variantă sărată a ștrudelului vienez
Cobbler cu caise și lavandă în bol cu linguriță, alături de un buchet de lavandă
Cobbler cu caise și lavandă. Un desert rustic și aromat
Cobbler cu caise și lavandă. Un desert rustic și aromat
ouă expirate
Mai poți consuma ouăle după ce expiră? Iată ce spun specialiștii
Mai poți consuma ouăle după ce expiră? Iată ce spun specialiștii
Biscuiți cu mentă în coș cu ștergar, decorați cu frunze de mentă
Biscuiți cu mentă, fragezi, aromați și cu gust răcoritor
Biscuiți cu mentă, fragezi, aromați și cu gust răcoritor
Omletă cu sparanghel și cartofi porționată pe un tocător de lemn
Omletă cu sparanghel și cartofi, cremoasă și consistentă
Omletă cu sparanghel și cartofi, cremoasă și consistentă
Te-ar mai putea interesa și
Te-ar mai putea interesa și
ouă expirate
Mai poți consuma ouăle după ce expiră? Iată ce spun specialiștii
Mai poți consuma ouăle după ce expiră? Iată ce spun specialiștii
Mai multe timpuri de ciuperci puse pe un platou alb
Unde se depozitează corect ciupercile. Cât timp se pot păstra
Unde se depozitează corect ciupercile. Cât timp se pot păstra
O bucătărie aranjată de designeri
Ce tip de bucătărie alegi? Ghid de amenajare în funcție de locuință (P)
Ce tip de bucătărie alegi? Ghid de amenajare în funcție de locuință (P)
Vezi cele mai noi articole
Cele mai noi articole hellotaste
Cele mai noi articole hellotaste
Două cornete cu înghețată cu lavandă și flori de lavandă
05:22
Înghețată cu lavandă. Desert răcoros cu note fine de Provence Înghețată cu lavandă. Desert răcoros cu note fine de Provence
Porții de cartofi dulci cu guacamole și năut crocant
05:19
Cartofi dulci cu guacamole și năut crocant. O explozie de arome și texturi Cartofi dulci cu guacamole și năut crocant. O explozie de arome și texturi
Focaccia cu cartofi și rozmarin secționată
8 iulie, 05:36
Focaccia cu cartofi și rozmarin. O pâine aromată și consistentă Focaccia cu cartofi și rozmarin. O pâine aromată și consistentă
Două cupe de înghețată de afine cu mascarpone, alături de afine proaspete și frunze de mentă
8 iulie, 05:21
Înghețată de afine cu mascarpone. Un desert cremos, intens și elegant Înghețată de afine cu mascarpone. Un desert cremos, intens și elegant
Panna cotta cu jeleu de zmeură. pe o farfurie albă, decorată cu zmeură și frunze de mentă
7 iulie, 05:20
Panna cotta cu jeleu de zmeură. Echilibru între cremozitate și prospețime Panna cotta cu jeleu de zmeură. Echilibru între cremozitate și prospețime
File de somon în crustă de muștar cu fistic pe farfurie și într-o furculiță ținută în mână
7 iulie, 05:12
File de somon în crustă de muștar cu fistic. O explozie de arome și texturi File de somon în crustă de muștar cu fistic. O explozie de arome și texturi
Galette cu caise evantai pe un tocător de lemn rotund, alături de caise proaspete
6 iulie, 06:03
Galette cu caise evantai. Un desert rustic, cu aer franțuzesc Galette cu caise evantai. Un desert rustic, cu aer franțuzesc
Plăcintă împletită cu pui și legume porționată, alături de o ceașcă cu ceai
6 iulie, 05:42
Plăcintă împletită cu pui și legume, crocantă la exterior, fragedă și suculentă în interior Plăcintă împletită cu pui și legume, crocantă la exterior, fragedă și suculentă în interior
Vezi cele mai noi articole
RECOMANDĂRI hellotaste.ro
Ruladă cu căpșuni și cremă de mascarpone cu frișcă
1
Ruladă cu căpșuni și cremă de mascarpone cu frișcă
Ruladă cu căpșuni și cremă de mascarpone cu frișcă
Printre rețetele de deserturi cu căpșuni pe care ți-ai propus să le testezi, mai adaugă și rețeta de rulada cu căpșuni și cremă de mascarpone cu frișcă. Este un desert delicat,...
Șarlotă de căpșuni cu pișcoturi. Un desert delicat și răcoritor
2
Șarlotă de căpșuni cu pișcoturi. Un desert delicat și răcoritor
Șarlotă de căpșuni cu pișcoturi. Un desert delicat și răcoritor
Dacă ești în căutarea unei rețete de desert delicat, răcoritor și foarte elegant, ideal pentru sezonul căpșunilor, îți recomandăm rețeta de șarlotă de căpșuni cu pișcoturi. Se prepară fără coacere și...
Tave kosi, preparatul pe care trebuie să îl comanzi în vacanță în Albania
3
Tave kosi, preparatul pe care trebuie să îl comanzi în vacanță în Albania
Tave kosi, preparatul pe care trebuie să îl comanzi în vacanță în Albania
Tave Kosi este un preparat tradițional din bucătăria albaneză, fiind un fel de mâncare popular în Balcani. Este o combinație savuroasă de carne, orez și iaurt, toate gătite într-o tavă la...
3 rețete cu ton din conservă care te vor salva când vrei să gătești ceva rapid și gustos
4
3 rețete cu ton din conservă care te vor salva când vrei să gătești ceva rapid și gustos
3 rețete cu ton din conservă care te vor salva când vrei să gătești ceva rapid și gustos
Dacă ai o conservă de ton în cămară deja ai un punct de plecare pentru o masă copioasă. Este un produs versatil și bogat în nutrienți, cu multiple beneficii pentru sănătate...
Macrou la cuptor cu lămâie și pătrunjel. O rețetă cu gust curat de mare
5
Macrou la cuptor cu lămâie și pătrunjel. O rețetă cu gust curat de mare
Macrou la cuptor cu lămâie și pătrunjel. O rețetă cu gust curat de mare
Rețeta de macrou la cuptor cu lămâie și pătrunjel este genul de rețetă cu puține ingrediente, dar bine echilibrate. Gustul peștelui este evidențiat și înnobilat de aciditatea proaspătă a lămâii și...
Parteneri
Dacă te-ai născut în aceste luni, ai o inteligență ieșită din comun
Dacă te-ai născut în aceste luni, ai o inteligență ieșită din comun
Dacă te-ai născut în aceste luni, ai o inteligență ieșită din comun
13 judeţe intra de la 12.00 sub cod portocaliu de furtuni. Ploi torențiale, grindină și vijelii până la noapte
13 judeţe intra de la 12.00 sub cod portocaliu de furtuni. Ploi torențiale, grindină și vijelii până la noapte
13 judeţe intra de la 12.00 sub cod portocaliu de furtuni. Ploi torențiale, grindină și vijelii până la noapte
Corina Caciuc s-a operat, iar urmăritorii au reacţionat imediat: amp;#8220;Se măreşte familia”! Reacţia lui Reghecampf
Corina Caciuc s-a operat, iar urmăritorii au reacţionat imediat: amp;#8220;Se măreşte familia”! Reacţia lui Reghecampf
Corina Caciuc s-a operat, iar urmăritorii au reacţionat imediat: amp;#8220;Se măreşte familia”! Reacţia lui Reghecampf
Gestul neobișnuit făcut de Emmanuel Macron față de Printesa Kate, în timpul vizitei istorice din Marea Britanie
Gestul neobișnuit făcut de Emmanuel Macron față de Printesa Kate, în timpul vizitei istorice din Marea Britanie
Gestul neobișnuit făcut de Emmanuel Macron față de Printesa Kate, în timpul vizitei istorice din Marea Britanie
Ersin Arıcı și-a sărbătorit ziua de naștere. Beril Pozam i-a transmis un mesaj emoționant
Ersin Arıcı și-a sărbătorit ziua de naștere. Beril Pozam i-a transmis un mesaj emoționant
Ersin Arıcı și-a sărbătorit ziua de naștere. Beril Pozam i-a transmis un mesaj emoționant
Jocuri PlayStation Plus din iulie 2025. Ce titluri vor fi disponibile
Jocuri PlayStation Plus din iulie 2025. Ce titluri vor fi disponibile
Jocuri PlayStation Plus din iulie 2025. Ce titluri vor fi disponibile
Anxietatea de separare. Ce este și cum îi putem face față
Anxietatea de separare. Ce este și cum îi putem face față
Anxietatea de separare. Ce este și cum îi putem face față
Justin Bieber stârnește din nou îngrijorare în rândul fanilor, după ce a publicat un selfie în care pare că zâmbește forțat
Justin Bieber stârnește din nou îngrijorare în rândul fanilor, după ce a publicat un selfie în care pare că zâmbește forțat
Justin Bieber stârnește din nou îngrijorare în rândul fanilor, după ce a publicat un selfie în care pare că zâmbește forțat
Simptome de fractură la deget. Semne că ai un deget rupt
Simptome de fractură la deget. Semne că ai un deget rupt
Simptome de fractură la deget. Semne că ai un deget rupt
fresh
Focaccia cu cartofi și rozmarin. O pâine aromată și consistentă

Focaccia cu cartofi și rozmarin. O pâine aromată și consistentă

Focaccia cu cartofi și rozmarin. O pâine aromată și consistentă

Înghețată de afine cu mascarpone. Un desert cremos, intens și elegant

Înghețată de afine cu mascarpone. Un desert cremos, intens și elegant

Înghețată cu lavandă. Desert răcoros cu note fine de Provence

Înghețată cu lavandă. Desert răcoros cu note fine de Provence

Cartofi dulci cu guacamole și năut crocant. O explozie de arome și texturi

Cartofi dulci cu guacamole și năut crocant. O explozie de arome și texturi

File de somon în crustă de muștar cu fistic. O explozie de arome și texturi

File de somon în crustă de muștar cu fistic. O explozie de arome și texturi
închide