Cum recunoști un food truck ce respectă normele de igienă. 7 semne pe care să le urmărești

Într-o societetea tot mai dinamică, food truck-urile au devenit o parte esențială a peisajului gastronomic urban. Aceste mici bucătării ambulante aduc cu ele o varietate de arome, inovații și experiențe culinare unice, transformând modul în care oamenii interacționează cu hrana pe roți. Descoperă cum recunoști un food truck ce respectă normele de igienă. Iată 7 semne pe care să le urmărești.

food truck cu o femeie care observă normele de igienă
Tejgheaua food truck-ului trebuie să fie ordonată și foarte curată / Shutterstock

Food truck-urile sunt mașini modificate pentru a funcționa ca bucătării mobile și pot oferi aproape orice tip de mâncare, de la preparate tradiționale la reinterpretări creative ale bucătăriei internaționale.

De la burgeri gourmet, tacos autentice și bucătărie asiatică până la deserturi decadente sau opțiuni vegane, diversitatea ofertei este impresionantă.

Citește și
ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Cum recunoști un food truck ce respectă normele de igienă

Ceea ce face food truck-urile atât de atractive este accesibilitatea și inovația lor. Ele aduc bucătăria de calitate și creativitatea culinară în locuri diverse, inclusiv în cartiere, evenimente, festivaluri și piețe. Aceste vehicule mobile oferă flexibilitate și posibilitatea de a experimenta gusturi noi și autentice fără a fi necesară o rezervare prealabilă sau o vizită la un restaurant static.

Food truck-urile nu sunt doar despre mâncare – ele sunt și un motor al comunității. Acestea aduc oamenii împreună în jurul unei pasiuni comune: hrana bună. Ele susțin antreprenoriatul local și aduc laolaltă oameni din diverse medii în jurul unei experiențe culinare unice.

Înainte de a alege să mănânci de la una dintre aceste bucătării mobile, iată 7 semne că food truck-ul respectă regulile de igienă, potrivit Huffpost.com.

Curățenia din interior și exterior

Atunci când alegi un food-truck de unde să îți cumperi ceva de mâncare nu te lua doar după mirosul îmbietor. Urmărește pe cât posibil să fie curățenie atât în interiorul acestuia, cât și în jurul lui.

Ar trebui ca geamurile să fie curate, tejgheaua să fie bine organizată fără urme de mâncare și alte resturi. Dacă pun la dispoziție sticle cu diverse sosuri verifică să nu fie murdare.

Să aibă autorizațiile de funcționare la vedere

Food truckurile ar trebui să aibă autorizații de funcționare de la mai multe instituții ale statului la fel ca orice alt local. Acestea trebuie expuse într-un loc cât mai vizibil pentru clienți.

Este un indiciu că respecte normele de siguranță alimentară și că pe acolo au trecut inspectori care au verificat respectarea legilor.

Angajații poartă echipament

Personalul din food truck ar trebui să poarte echipament ca orice alt lucrător din alimentație publică.

Capul trebuie să fie acoperit, în mâini ar trebui să aibă mănuși pentru a evita orice situație neplăcută. Acestea trebuie schimbate dacă angajatul lucrează cu carne crudă și apoi manipulează alte ingrediente pentru a nu preveni contaminarea încrucișată.

De asemenea, echipamentul trebuie să conțină jachetă de bucătar și șorț. Acestea trebuie să fie curate și îngrijite. Dacă se lucrează cu ulei încins este nevoie și de încălțăminte specială pentru a preveni accidentele.

Spațiu special pentru spălatul mâinilor

Este greu să verifici dacă în interiorul food truckului există o chiuvetă pe care angajații să o folosească doar pentru spălatul mâinilor.

Sunt situații în care aceasta este vizibilă, altele în care se află într-un loc ferit de ochii clienților. Oricum ar fi ea trebuie să există, iar bateria trebuie acționată prin călcarea unei clapete, astfel încât să nu lucrătorul să nu atingă nimic cu mâinile. În felul acesta se reduc la minimum riscurile de contaminare cu bacterii, scrie Delish.

Trebuie să există un generator

Pentru a funcționa orice food truck are nevoie de un generator puternic pentru a avea curent electric necesar aparaturii. Existența acestuia te asigură și pe tine că ingredientele și preparatele sunt păstrate la temperaturile potrivite. Altfel, se poate întâmpla să de dezvolte tot felul de bacterii și fungi care îți pot pune sănătatea în pericol. Află mai multe despre normele de siguranță alimentară. Vezi de ce sunt atât de importante.

Dezinfectant pentru mâini destinat clienților

Un food truck care se respectă va pune întotdeauna la dispoziția clienților o sticlă de dezinfectat pentru mâini pe care să îl poată folosi ușor. Ideal ar fi ca dispozitivul să se activeze cu senzori pentru a nu fi necesar ca fiecare persoană să îl atingă, însă la fel de bun este și unul clasic. Important este ca el să existe.

Disponibilitatea de a comunica

Un food truck este o bucătărie deschisă ce oferă clienților posibilitatea de vedea tot procesul de preparare a mâncărurilor. În aceste condiții ai posibilitatea să pui întrebări legate de ingrediente, de modul de lucru, mai ales dacă nu este aglomerat.

Având în vedere că de cele mai multe ori cel care gătește este și cel care servește ar trebui să știe să îți răspundă la toate întrebările și să fie complet transparent.

Citește și
CELE MAI CITITE
Două porții de plăcintă cu dovleac și aluat fraged cu scorțișoară pe un platou, alături de un bol cu zahăr și un coș cu dovleci ornamentali
Plăcintă cu dovleac și aluat fraged cu scorțișoară
Plăcintă cu dovleac și aluat fraged cu scorțișoară
Tocăniță de pui cu smântână pusă într-o tigaie
Tocăniță de pui cu smântână. Ingredientele care o fac delicioasă
Tocăniță de pui cu smântână. Ingredientele care o fac delicioasă
clătite pufoase cu iaurt puse pe o farfurie
Clătite pufoase cu iaurt. Ce să mai adaugi în rețetă ca să fie delicioase
Clătite pufoase cu iaurt. Ce să mai adaugi în rețetă ca să fie delicioase
scones cu mac și lămâie puse pe o tavă tapetată cu hârtie
Scones cu mac și lămâie, biscuiții perfecți pentru mic dejun
Scones cu mac și lămâie, biscuiții perfecți pentru mic dejun
Colivă pusă pe o farfurie albă și pudrată cu zahăr
Câtă apă se pune la colivă. Rețeta tradițională explicată pas cu pas
Câtă apă se pune la colivă. Rețeta tradițională explicată pas cu pas
Te-ar mai putea interesa și
Te-ar mai putea interesa și
Un bol plin cu pilaf cu legume
Ce poți face cu pilaful rămas. Rețete rapide și savuroase cu orez
Ce poți face cu pilaful rămas. Rețete rapide și savuroase cu orez
legume la cuptor puse pe o farfurie neagră
Ce poți pune peste legumele la cuptor pentru a le face mai apetisante
Ce poți pune peste legumele la cuptor pentru a le face mai apetisante
tipuri de conserve puse pe o masă de lemn
8 tipuri de conserve pe care e recomandat să le ai tot timpul în cămară
8 tipuri de conserve pe care e recomandat să le ai tot timpul în cămară
Vezi cele mai noi articole
Cele mai noi articole hellotaste
Cele mai noi articole hellotaste
Mai multe tipuri de gogoși puse pe un tocător de lemn
2 noiembrie, 03:30
Cât se țin gogoșile la crescut? Trucuri pentru un aluat perfect dospit Cât se țin gogoșile la crescut? Trucuri pentru un aluat perfect dospit
Supă cremă de dovleac copt, cu legume coapte în bol alb, decorată cu semințe de dovleac și smântână
2 noiembrie, 03:15
Supă cremă de dovleac copt, cu legume coapte Supă cremă de dovleac copt, cu legume coapte
Porții de prăjitură ușoară cu mere așezate suprapus
2 noiembrie, 03:10
Prăjitură ușoară cu mere. Rețeta celor 3 pahare Prăjitură ușoară cu mere. Rețeta celor 3 pahare
Colivă pusă pe o farfurie albă și pudrată cu zahăr
1 noiembrie, 06:46
Câtă apă se pune la colivă. Rețeta tradițională explicată pas cu pas Câtă apă se pune la colivă. Rețeta tradițională explicată pas cu pas
Pâine proteică din linte roșie în vas oval
1 noiembrie, 06:18
Pâine proteică din linte roșie. Rețetă de pâine fără gluten Pâine proteică din linte roșie. Rețetă de pâine fără gluten
Un bol plin cu pilaf cu legume
1 noiembrie, 06:02
Ce poți face cu pilaful rămas. Rețete rapide și savuroase cu orez Ce poți face cu pilaful rămas. Rețete rapide și savuroase cu orez
prăjituri halloween simple puse pe un blat de lemn
31 octombrie, 10:32
Prăjituri simple de Halloween pe care poți să le prepari ușor și rapid acasă Prăjituri simple de Halloween pe care poți să le prepari ușor și rapid acasă
Colivă cu nucă puse în două vase diferite
31 octombrie, 06:02
Colivă tradițională cu nucă. Rețeta desertului pe care toți românii îl adoră Colivă tradițională cu nucă. Rețeta desertului pe care toți românii îl adoră
Vezi cele mai noi articole
RECOMANDĂRI hellotaste.ro
Plăcintă cu dovleac și aluat fraged cu scorțișoară
1
Plăcintă cu dovleac și aluat fraged cu scorțișoară
Plăcintă cu dovleac și aluat fraged cu scorțișoară
Dacă adori deserturile cu dovleac și ești în căutare de rețete savuroase, îți oferim mai jos o rețetă de plăcintă cu dovleac și aluat fraged cu scorțișoară. Chiar dacă scorțișoara este...
Trandafiri din mere și aluat foietaj. Un desert simplu și elegant
2
Trandafiri din mere și aluat foietaj. Un desert simplu și elegant
Trandafiri din mere și aluat foietaj. Un desert simplu și elegant
Pentru atunci când familia poftește la un desert cu mere și nu ai timp de rețete complexe, îți recomandăm rețeta de trandafiri din mere și aluat foietaj. Se vor bucura de...
Mâncăruri cu ciuperci proaspete pe care să le faci toamna asta. Sunt ușor și rapid de pregătit
3
Mâncăruri cu ciuperci proaspete pe care să le faci toamna asta. Sunt ușor și rapid de pregătit
Mâncăruri cu ciuperci proaspete pe care să le faci toamna asta. Sunt ușor și rapid de pregătit
Atunci când gătești mâncăruri cu ciuperci proaspete trebuie să te asiguri că alegi soiul potrivit. Fiecare tip aduce o textură și un gust diferit, iar unele sunt mai potrivite pentru anumite...
Rețetă de supă cremă de dovleac din bucătăria franțuzească. Ce să adaugi pentru a ieși un deliciu
4
Rețetă de supă cremă de dovleac din bucătăria franțuzească. Ce să adaugi pentru a ieși un deliciu
Rețetă de supă cremă de dovleac din bucătăria franțuzească. Ce să adaugi pentru a ieși un deliciu
Supa cremă de dovleac după rețeta franțuzească este mult mai cremoasă decât alte preparate similare, mai ales datorită modului de preparare. În plus, conține și mai multe legume care îi dau...
Deserturi rapide cu mere și scorțișoară. 4 idei și rețete de prăjituri delicioase
5
Deserturi rapide cu mere și scorțișoară. 4 idei și rețete de prăjituri delicioase
Deserturi rapide cu mere și scorțișoară. 4 idei și rețete de prăjituri delicioase
Toamna este sezonul care miroase a deserturi cu mere și scorțișoară. Plăcinte, tarte, clătite, ștrudele, brioșe și tot felul de prăjituri cremoase sau crocante ne încântă în zilele reci și ploioase....
Parteneri
Tunsoarea meduză este în trend toamna aceasta. Cui i se potrivește cel mai bine
Tunsoarea meduză este în trend toamna aceasta. Cui i se potrivește cel mai bine
Tunsoarea meduză este în trend toamna aceasta. Cui i se potrivește cel mai bine
Afacerea cu care Iulia vrea să dea lovitura în Deltă. Zeci de localnici au simțit potențialul și fac cursuri de formare
Afacerea cu care Iulia vrea să dea lovitura în Deltă. Zeci de localnici au simțit potențialul și fac cursuri de formare
Afacerea cu care Iulia vrea să dea lovitura în Deltă. Zeci de localnici au simțit potențialul și fac cursuri de formare
Motivul pentru care maşinile distruse de furtuna DANA au fost marcate cu un „X” portocaliu. Ce se întâmplă acum în Valencia
Motivul pentru care maşinile distruse de furtuna DANA au fost marcate cu un „X” portocaliu. Ce se întâmplă acum în Valencia
Motivul pentru care maşinile distruse de furtuna DANA au fost marcate cu un „X” portocaliu. Ce se întâmplă acum în Valencia
Elwira, în lacrimi pe rețelele sociale: După 14 ani petrecuți.... Prin ce schimbări uriașe trece familia lui Mihai Petre
Elwira, în lacrimi pe rețelele sociale: „După 14 ani petrecuți...”. Prin ce schimbări uriașe trece familia lui Mihai Petre
Elwira, în lacrimi pe rețelele sociale: „După 14 ani petrecuți...”. Prin ce schimbări uriașe trece familia lui Mihai Petre
Fiul lui Ninel Conde are 10 ani în prezent. Cum arată Emmanuel, băiatul din relația cu Giovanni Medina
Fiul lui Ninel Conde are 10 ani în prezent. Cum arată Emmanuel, băiatul din relația cu Giovanni Medina
Fiul lui Ninel Conde are 10 ani în prezent. Cum arată Emmanuel, băiatul din relația cu Giovanni Medina
Testul flamingo care îți poate dezvălui starea de sănătate reală. Cum funcționează trucul simplu
„Testul flamingo” care îți poate dezvălui starea de sănătate reală. Cum funcționează trucul simplu
„Testul flamingo” care îți poate dezvălui starea de sănătate reală. Cum funcționează trucul simplu
Supă cremă de cartofi cu bacon crocant
Supă cremă de cartofi cu bacon crocant
Supă cremă de cartofi cu bacon crocant
Picăturile de nas cu soluție salină scad durata răcelii la copii și pot opri răspândirea ei, sugerează un studiu recent
Picăturile de nas cu soluție salină scad durata răcelii la copii și pot opri răspândirea ei, sugerează un studiu recent
Picăturile de nas cu soluție salină scad durata răcelii la copii și pot opri răspândirea ei, sugerează un studiu recent
Una dintre victimele lui Sean Diddy Combs a fost obligată să-și dezvăluie identitatea. Femeia a susținut că a fost închisă într-o cameră de hotel cu celebrul rapper
Una dintre victimele lui Sean „Diddy” Combs a fost obligată să-și dezvăluie identitatea. Femeia a susținut că a fost închisă într-o cameră de hotel cu celebrul rapper
Una dintre victimele lui Sean „Diddy” Combs a fost obligată să-și dezvăluie identitatea. Femeia a susținut că a fost închisă într-o cameră de hotel cu celebrul rapper
Exerciții de intensitate redusă pentru slăbit. Ce poți face pentru a scăpa de kilogramele în plus
Exerciții de intensitate redusă pentru slăbit. Ce poți face pentru a scăpa de kilogramele în plus
Exerciții de intensitate redusă pentru slăbit. Ce poți face pentru a scăpa de kilogramele în plus
fresh
Câtă apă se pune la colivă. Rețeta tradițională explicată pas cu pas

Câtă apă se pune la colivă. Rețeta tradițională explicată pas cu pas

Câtă apă se pune la colivă. Rețeta tradițională explicată pas cu pas

Pâine proteică din linte roșie. Rețetă de pâine fără gluten

Pâine proteică din linte roșie. Rețetă de pâine fără gluten

Ce poți face cu pilaful rămas. Rețete rapide și savuroase cu orez

Ce poți face cu pilaful rămas. Rețete rapide și savuroase cu orez

Prăjitură ușoară cu mere. Rețeta celor 3 pahare

Prăjitură ușoară cu mere. Rețeta celor 3 pahare

Supă cremă de dovleac copt, cu legume coapte

Supă cremă de dovleac copt, cu legume coapte
închide