De ce se strică fructele și legumele, deși le ții la frigider

Ți s-a întâmplat să ai legume în frigider pe care le-ai cumpărat de doar câteva zile și să constați, când a-i vrut să le mănânci, că sunt moi sau au urme de mucegai? Îți dezvăluim în acest articol de ce se strică fructele și legumele, chiar dacă le ții la rece, în frigider.

femeie care se întreabă de ce se strică fructele și legumele
Modul în care depozitezi fructele și legumele influențează foarte puțin durata de viață a acestora / Shutterstock

Multe dintre legume pot rezista până la o săptămână la frigider, fără să sufere schimbări legate de textură, gust sau consistență. Uneori însă se întâmplă să se strice înainte de termen, iar acesta este si cazul fructelor. Motivele sunt explicate de specialiști.

Motivele pentru fructele și legumele se strică

Una dintre situațiile care duc la apariția unei pojghițe lipicioase pe fructe și legume nu are legătură cu modul în care le depozitezi, potrivit TheTakeOut.com. De vină sunt schimbările bruște de temperatură.

De exemplu, dacă se anunță o furtună puternică ce poate pune în pericol recolta, iar fructele sau legumele sunt aproape de maturitate, agricultorii le vor culege pentru a salva cât de mult se poate din ele. Mai ales vara, șansele ca a doua zi după cules să fie temperaturi foarte ridicate sunt destul de mari. Alternanța rapidă de vreme rece și caldă sau de umiditate crescută și scăzută afectează recoltele din întreaga lume.

Atunci când plouă foarte mult, roșiile, dovleceii, castraveții și pepenii absorb mai multă apă decât au nevoie. Acest lucru înseamnă că se vor strica mult mai repede.

O altă problemă este faptul că în întreaga lume transporturile sunt îngreunate din cauza mai multor situații apărute. Fructele și legumele sunt nevoite să petreacă mai mult timp între ferme și magazinele în care urmează să fie vândute. Acest timp suplimentar, petrecut pe drum, se traduce printr-o durată mai scurtă de viață la tine în frigider.

Citește și

Sfaturi pentru a te bucura de fructe și legume proaspete mai mult timp

Este frustrant să mergi la magazin, să-ți alegi fructele și legumele preferate, dar să le iei acasă doar pentru a descoperi că se deteriorează o zi sau două mai târziu. Unde mai pui că, de cele mai multe ori, nici nu ai ocazia să le savurezi pe toate pentru că se strică înainte de vreme. Descoperă câteva sfaturi despre cum poți „prelungi viața” alimetelor preferate. 

Asigură-te că legumele și fructele sunt perfect uscate

În perioada pandemiei, probabil că și tu ai spălat mult mai insistent fructele și legumele, înainte de a le pune la frigider. Totuși acest lucru nu a făcut decât să scurteze perioada în care acestea au rămas proaspete. Recomandarea generală este ca atât fructele, cât și legumele, să fie spălate doar în momentul în care urmează să fie consumate.

Dacă totuși vrei să le speli imediat ce vii cu ele de la magazin sau de la piață, asigură-te că le ștergi foarte bine de apă înainte de a le pune la frigider. De exemplu, castraveții se pot strica în decurs de o zi sau două doar din cauza condensului.

Fie că depozitezi legumele pe blatul din bucătărie, în frigider sau într-o cutie de carton, trebuie să te asiguri că sunt perfect uscate. Umiditatea face foarte mult rău fructelor și legumelor, indiferent de cât de proaspete sunt.

Consumă imediat fructele și legumele coapte

Dacă ai cumpărat fructe și legume coapte, este important să le consumi cât de poate de repede. Vara se vor strica într-un timp mai scurt chiar dacă ai aerul condiționat pornit și în bucătărie.

Dacă nu poți face acest lucru, pune-le la congelator. Le vei putea consuma după o perioadă mai lungă de timp. Își vor păstra toate vitaminele și nutrienții, așa că nu te teme că nu vei obține aceleași beneficii pentru sănătate.

Transformă în compost fructele și legumele care nu le poți consuma

Dacă ai posibilitatea, transformă în compost fructele, legumele sau verdețurile pe care nu le mai poți salva. Îți vor fi de ajutor în grădină și vei ajuta și mediul pentru că nu vei mai folosi îngrășăminte chimice.

Citește și
CELE MAI CITITE
Porție de prăjitură cu mere rase și bezea
Prăjitură cu mere rase și bezea. O rețetă care se cere repetată
Prăjitură cu mere rase și bezea. O rețetă care se cere repetată
Chec marmorat și glazurat cu ciocolată, pe un suport de lemn și un ștergar alb cu roșu
Chec marmorat și glazurat cu ciocolată, perfect pentru momentele dulci
Chec marmorat și glazurat cu ciocolată, perfect pentru momentele dulci
Două savarine cu ciocolată și frișcă pe un platou negru
Savarine cu ciocolată și frișcă. Rețeta reinterpretată a savarinelor clasice
Savarine cu ciocolată și frișcă. Rețeta reinterpretată a savarinelor clasice
Salată de vinete cu roșii și brânză sărată într-un bol alb cu coș metalic, alături de roșii tocate, dozator de ulei și pătrunjel verde
Salată de vinete cu roșii și brânză sărată, perfectă pentru una dintre gustările zilei
Salată de vinete cu roșii și brânză sărată, perfectă pentru una dintre gustările zilei
pizza mexicană într-o tavă
Pizza mexicană, rețeta care îți va condimenta mesele în familie
Pizza mexicană, rețeta care îți va condimenta mesele în familie
Te-ar mai putea interesa și
cum să depozitezi condimentele în borcane
Cum să depozitezi condimentele pentru a rămâne proaspete mai mult timp
Cum să depozitezi condimentele pentru a rămâne proaspete mai mult timp
cele mai bune ouă bătute pe o masă
Cum să faci cele mai bune ouă bătute, potrivit experților
Cum să faci cele mai bune ouă bătute, potrivit experților
Porumb fiert într-un coș din răchită, cu unt alături
Cum să faci porumb fiert ca în copilărie
Cum să faci porumb fiert ca în copilărie
Vezi cele mai noi articole
Cele mai noi articole hellotaste
Cele mai noi articole hellotaste
Chec cu ciocolată și pere secționat, pe un platou de lemn rotund, alături de o pară întreagă și un sfert de pară
09:07
Chec cu ciocolată și pere. Chec fantezie de toamnă Chec cu ciocolată și pere. Chec fantezie de toamnă
Ingrediente pentru preparate bogate în proteine
08:49
Preparate bogate în proteine, dar low carb, cu care să îți menții silueta toamna aceasta Preparate bogate în proteine, dar low carb, cu care să îți menții silueta toamna aceasta
Dulceață de struguri fără sâmburi în bol de sticlă și în două borcane, alături de struguri albi, proaspeți
07:23
Dulceață de struguri fără sâmburi. Rețeta simplă, pas cu pas Dulceață de struguri fără sâmburi. Rețeta simplă, pas cu pas
Gogoși rapide cu iaurt în aluat, pe o farfurie albă
25 septembrie, 08:52
Gogoși rapide cu iaurt în aluat, turnate cu lingura Gogoși rapide cu iaurt în aluat, turnate cu lingura
Ghimbir cu lămâie și miere la borcan
25 septembrie, 07:47
Ghimbir cu lămâie și miere la borcan. Un elixir pentru sănătate Ghimbir cu lămâie și miere la borcan. Un elixir pentru sănătate
Mai multe preparate cu ouă, gata de servit
25 septembrie, 06:39
Rețete cu ouă pentru mic-dejun, de încercat oricând Rețete cu ouă pentru mic-dejun, de încercat oricând
Două borcane cu compot de struguri alături de struguri proaspeți și o lămâie secționată
24 septembrie, 08:17
Compot de struguri, simplu și rapid de preparat Compot de struguri, simplu și rapid de preparat
Tort cu ciocolată albă și pere poșate în vin, decorat cu alune și sirop de vin cu ciocolată neagră, alături de două pahare cu vin
24 septembrie, 08:01
Tort cu ciocolată albă și pere poșate în vin. Tort fantezie de toamnă Tort cu ciocolată albă și pere poșate în vin. Tort fantezie de toamnă
Vezi cele mai noi articole
RECOMANDĂRI hellotaste.ro
Porție de prăjitură cu mere rase și bezea
1
Prăjitură cu mere rase și bezea. O rețetă care se cere repetată
Prăjitură cu mere rase și bezea. O rețetă care se cere repetată
Pentru răsfățul din weekend când se adună toată familia acasă, prepară o rețetă de prăjitură cu mere rase și bezea. Este o rețetă simplă și ușoară, dar gustoasă și spectaculoasă. Odată...
Gogoși rapide cu iaurt în aluat, pe o farfurie albă
2
Gogoși rapide cu iaurt în aluat, turnate cu lingura
Gogoși rapide cu iaurt în aluat, turnate cu lingura
Când ai poftă de gogoși, dar nu ai timp de frământat aluatul, sau de așteptat până când acesta se dospește, poți prepara gogoși rapide cu iaurt în aluat, turnate cu lingura....
Două savarine cu ciocolată și frișcă pe un platou negru
3
Savarine cu ciocolată și frișcă. Rețeta reinterpretată a savarinelor clasice
Savarine cu ciocolată și frișcă. Rețeta reinterpretată a savarinelor clasice
Dacă te numeri printre cei care adoră savarinele la desert, îți recomandăm să încerci și o variantă de savarine cu ciocolată și frișcă. Este rețeta savarinelor clasice reinterpretată, cu gust deosebit...
Amaretti cu cremă de mascarpone si nucă de cocos într-un platou alb din porțelan
4
Amaretti cu cremă de mascarpone si nucă de cocos
Amaretti cu cremă de mascarpone si nucă de cocos
Când ai poftă de un desert delicios, dar timpul nu-ți permite să stai prea mult în bucătărie, poți umple biscuiți amaretti cu cremă de mascarpone si nucă de cocos. Rețeta este...
Nectar de cătină cu miere și ghimbir în sticle și în pahare
5
Nectar de cătină cu miere și ghimbir. Un elixir pentru sănătate
Nectar de cătină cu miere și ghimbir. Un elixir pentru sănătate
A început sezonul cătinei și te gândești să profiți la maxim de beneficiile acesteia cât este proaspătă? Află că poți conserva cătina și pentru sezonul rece în diferite moduri. Îți oferim...
Parteneri
Horoscopul săptămânii 26 septembrie – 2 octombrie 2022. Descoperă ce îți rezervă astrele, în funcție de zodie

Horoscopul săptămânii 26 septembrie – 2 octombrie 2022. Descoperă ce îți rezervă astrele, în funcție de zodie

Horoscopul săptămânii 26 septembrie – 2 octombrie 2022. Descoperă ce îți rezervă astrele, în funcție de zodie
Blocul din București care a fost construit de proprietari, în final, cu 300.000 de euro. Dezvoltatorul l-a lăsat neterminat

Blocul din București care a fost construit de proprietari, în final, cu 300.000 de euro. Dezvoltatorul l-a lăsat neterminat

Blocul din București care a fost construit de proprietari, în final, cu 300.000 de euro. Dezvoltatorul l-a lăsat neterminat
Mesaj care te lasă fără cuvinte pentru Bebeto, fiul Anamariei Prodan şi al lui Laurenţiu Reghecampf, chiar de la botezul lui Liam, unde puştiul nu a ajuns

Mesaj care te lasă fără cuvinte pentru Bebeto, fiul Anamariei Prodan şi al lui Laurenţiu Reghecampf, chiar de la botezul lui Liam, unde puştiul nu a ajuns

Mesaj care te lasă fără cuvinte pentru Bebeto, fiul Anamariei Prodan şi al lui Laurenţiu Reghecampf, chiar de la botezul lui Liam, unde puştiul nu a ajuns
Rezultate Loto 25 septembrie 2022. Numerele câștigătoare de duminică la 6/49, Joker, 5/40, Noroc, Super Noroc și Noroc Plus

Rezultate Loto 25 septembrie 2022. Numerele câștigătoare de duminică la 6/49, Joker, 5/40, Noroc, Super Noroc și Noroc Plus

Rezultate Loto 25 septembrie 2022. Numerele câștigătoare de duminică la 6/49, Joker, 5/40, Noroc, Super Noroc și Noroc Plus
Halil İbrahim Ceyhan din “Moștenirea lansează o nouă piesă. Cum a apărut vedeta în mediul online

Halil İbrahim Ceyhan din “Moștenirea” lansează o nouă piesă. Cum a apărut vedeta în mediul online

Halil İbrahim Ceyhan din “Moștenirea” lansează o nouă piesă. Cum a apărut vedeta în mediul online
Ce s-ar întâmpla dacă ai ajunge într-o gaură neagră, potrivit experților. Corpul tău ar trece printr-o transformare inedită

Ce s-ar întâmpla dacă ai ajunge într-o gaură neagră, potrivit experților. Corpul tău ar trece printr-o transformare inedită

Ce s-ar întâmpla dacă ai ajunge într-o gaură neagră, potrivit experților. Corpul tău ar trece printr-o transformare inedită
Empanadas cu ton în sos de roșii

Empanadas cu ton în sos de roșii

Empanadas cu ton în sos de roșii
#inked. Jason Momoa s-a tatuat pe cap, dar nu mulți știu cum a decurs, de fapt, procesul

#inked. Jason Momoa s-a tatuat pe cap, dar nu mulți știu cum a decurs, de fapt, procesul

#inked. Jason Momoa s-a tatuat pe cap, dar nu mulți știu cum a decurs, de fapt, procesul
fresh
Tort cu ciocolată albă și pere poșate în vin, decorat cu alune și sirop de vin cu ciocolată neagră, alături de două pahare cu vin
Tort cu ciocolată albă și pere poșate în vin. Tort fantezie de toamnă
Tort cu ciocolată albă și pere poșate în vin. Tort fantezie de toamnă
Gogoși rapide cu iaurt în aluat, turnate cu lingura
Gogoși rapide cu iaurt în aluat, turnate cu lingura
Compot de struguri, simplu și rapid de preparat
Compot de struguri, simplu și rapid de preparat
Ghimbir cu lămâie și miere la borcan. Un elixir pentru sănătate
Ghimbir cu lămâie și miere la borcan. Un elixir pentru sănătate
Salată de cartofi cu sfeclă roșie și maioneză
Salată de cartofi cu sfeclă roșie și maioneză
închide