Dulceața de piersici. Rețeta care rezistă până primăvara

timpul de preparare
Timp de gătire: 30 minute
tipul preparatului
tipul preparatului: Conserve
tipul bucătăriei
bucătăria: Internațională

Dulceața de piersici nu este atât de populară în România, deși procesul de preparare este destul de simplu, iar rezultatul delicios. Este parfumată, cu o textură catifelată, numai bună de pus pe o felie de pâine cu unt în zilele reci de toamnă.

borcan cu dulceață de piersici
Dulceața de piersici se condimentează cu scorțișoară / Shutterstock

Dulceață de piersici se găsește și în magazin și poate vei fi tentată să o cumperi. Însă nu se compară cu ceea ce vei face tu în casă. Poți controla calitatea ingredientelor și, cu siguranță, nu vei pune aditivi alimentari sau alte substanțe care să o facă să arate mai bine în mod artificial.

Dulceața de piersici este potrivită cu orice fel de pâine, mai ales prăjită și unsă cu unt de calitate. Merge la fel de bine pe un croissant sau pe brioșe, deasupra unui iaurt sau a unui terci de fulgi de ovăz. Dacă ai în congelator o caserolă cu înghețată cu vanilie, o poți completa cu o lingură de dulceață de piersici. Să nu uităm că înghețata este prin excelență desertul verii. Iar dacă îți place să o prepari în propria bucătărie, te invităm să descoperi cinci rețete de înghețată de casă, care îți vor face, cu siguranță, vara mai frumoasă.

Iar dacă ești în căutare de rețete de conserve pentru iarnă, îți propunem să încerci și rețeta de compot de caise, care va rezista până la primăvară

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ
Citește și

Cum să prepari dulceață de piersici la tine acasă

Ca în cazul majorității dulcețurilor, vei avea nevoie de fructe coapte, zahăr și suc proaspăt de lămâie. Totuși, aceasta fiind o dulceață mai specială cere și câteva condimente. Poți pune scorțișoară sau ienibahar în cantități mici pentru a nu acoperi aroma de piersici. De asemenea, are nevoie și de pectină.

Piersicile pe care le vei folosi pentru dulceață trebuie să fie coapte și zemoase, fără pete. Înainte de a le pune la foc, este necesar să le zdrobești puțin sau să le tai în bucăți cât mai mici. Folosește suc de lămâie pentru a ajuta dulceața să se închege bine, dar și pentru a rezista mai mult timp.

Când e gata dulceața de piersici, se păstrează în borcane sterilizate, închise etanș. Acestea se depozitează într-un spațiu bine ventilat, întunecos, departe de razele soarelui. Ținută în condiții bune, poate rezista și doi ani fără să se altereze.

Ingrediente

Mod de preparare

Se sortează și se spală piersicile bine coapte, apoi se zdrobesc.

Se pun piersicile într-o oală, se adaugă sucul de lămâie și pectina. Se amestecă bine. Se pune la foc mare și, amestecând continuu, se aduce la punctul de fierbere. Când compoziția face bule, se adaugă zahărul și condimentele și se mai dă o dată în clocot. Se fierbe 1 minut, amestecând continuu.

Se ia de pe foc și se îndepărtează spuma de deasupra. Se toarnă imediat în borcane sterilizate. Se umplu lăsând gol 0,5 cm până sus. Se sigilează și se pun la fiert 5 minute în apă clocotită. Se iau de pe foc, se acoperă cu pături și se lasă să se răcească treptat.07

Citește și
CELE MAI CITITE
Porții de prăjitură cu mere și biscuiți, glazurată cu ciocolată
Prăjitură cu mere și biscuiți, glazurată cu ciocolată
Prăjitură cu mere și biscuiți, glazurată cu ciocolată
Chiftele cu cartofi la cuptor în vas ceramic dreptunghiular, alături de un bol cu sos de iaurt
Chiftele cu cartofi la cuptor. Rețetă pentru o masă savuroasă
Chiftele cu cartofi la cuptor. Rețetă pentru o masă savuroasă
Clătite cu șuncă și cașcaval pe o farfurie, două clătite secționate
Clătite cu șuncă și cașcaval. Rețetă pentru micul dejun
Clătite cu șuncă și cașcaval. Rețetă pentru micul dejun
Ruladă împletită cu șuncă și spanac porționată pe platou și pe farfurie
Ruladă împletită cu șuncă și spanac. Rețetă de gustare savuroasă
Ruladă împletită cu șuncă și spanac. Rețetă de gustare savuroasă
Trei pateuri cu ciuperci și ardei, două secționate pe un platou alb și un ștergar albastru
Pateuri cu ciuperci și ardei. Rețetă pentru gustări delicioase
Pateuri cu ciuperci și ardei. Rețetă pentru gustări delicioase
Te-ar mai putea interesa și
Te-ar mai putea interesa și
Ice Tea de piersici preparat în două carafe în acasă
Cum poți prepara Ice Tea de piersici. Rețeta care este gata în câteva minute
Cum poți prepara Ice Tea de piersici. Rețeta care este gata în câteva minute
Suc de roșii pentru iarnă pus în sticle de plastic
Suc de roșii pentru iarnă, în sticle de plastic: rețeta rapidă
Suc de roșii pentru iarnă, în sticle de plastic: rețeta rapidă
Tartă cu fulgi de ovăz și piersici servită într-o tavă albă
Tartă cu fulgi de ovăz și piersici. Rețeta pentru un mic dejun sățios și aromat
Tartă cu fulgi de ovăz și piersici. Rețeta pentru un mic dejun sățios și aromat
Vezi cele mai noi articole
Cele mai noi articole hellotaste
Cele mai noi articole hellotaste
Cum se păstrează bananele ilustrat cu ajutorul mai multor banane pe un blat de lemn
04:25
Cum se păstrează bananele până la 10 zile. Trucul care te ajută să nu mai arunci fructele Cum se păstrează bananele până la 10 zile. Trucul care te ajută să nu mai arunci fructele
Șalota pusă într-un bol alb
03:37
Cum se folosește șalota. Sfaturi practice pentru a te bucura de cea mai delicată ceapă Cum se folosește șalota. Sfaturi practice pentru a te bucura de cea mai delicată ceapă
griș cu lapte vegetal
03:19
Griș cu lapte vegetal. Desertul versatil pe care îl vei îndrăgi de la prima linguriță Griș cu lapte vegetal. Desertul versatil pe care îl vei îndrăgi de la prima linguriță
Tort Mărțișor secționat pe platou
02:52
Tort Mărțișor. Rețeta cadoului perfect pentru luna martie Tort Mărțișor. Rețeta cadoului perfect pentru luna martie
Linguine cu creveți servite într-un bol negru
26 februarie, 08:24
Linguine cu creveți, cina de care ai nevoie când îți este dor de Italia Linguine cu creveți, cina de care ai nevoie când îți este dor de Italia
Legume la air fryer pentru un prânz delicios
26 februarie, 07:30
Legume la air fryer, cea mai simplă și mai sănătoasă garnitură Legume la air fryer, cea mai simplă și mai sănătoasă garnitură
Piure delicios de cartofi dulci într-o crăticioară roșie alături de câteva felii de cartof dulce
26 februarie, 06:21
Cum poți transforma orice legumă într-un piure delicios Cum poți transforma orice legumă într-un piure delicios
cum să cheltui mai puțin pe mâncare
26 februarie, 05:33
10 moduri de a cheltui mai puțin pe mâncare atunci când călătorești 10 moduri de a cheltui mai puțin pe mâncare atunci când călătorești
Vezi cele mai noi articole
RECOMANDĂRI hellotaste.ro
Terci de ovăz peste noapte. 5 rețete care te vor ajuta să ai un mic dejun sănătos
1
Terci de ovăz peste noapte. 5 rețete care te vor ajuta să ai un mic dejun sănătos
Terci de ovăz peste noapte. 5 rețete care te vor ajuta să ai un mic dejun sănătos
Terciul de ovăz este una dintre cele mai populare și sănătoase opțiuni pentru micul dejun, cunoscut pentru beneficiile sale nutriționale și versatilitatea în preparare. Încărcat cu fibre, proteine și nutrienți esențiali,...
Prăjitură cu mere și biscuiți, glazurată cu ciocolată
2
Prăjitură cu mere și biscuiți, glazurată cu ciocolată
Prăjitură cu mere și biscuiți, glazurată cu ciocolată
Pentru atunci când ai poftă de o prăjitură cu mere, dar nu ai timp de copt blaturi, îți oferim o rețetă de prăjitură cu mere și biscuiți, glazurată cu ciocolată. Este...
Tiramisu din terci de ovăz. Rețeta sănătoasă cu puține calorii
3
Tiramisu din terci de ovăz. Rețeta sănătoasă cu puține calorii
Tiramisu din terci de ovăz. Rețeta sănătoasă cu puține calorii
Tiramisu este un desert originar din Italia preparat în mod tradițional din pișcoturi înmuiate în cafea și cremă de brânză mascarpone. Pe cât este de delicios, pe atât este de bogat...
Ruladă împletită cu șuncă și spanac. Rețetă de gustare savuroasă
4
Ruladă împletită cu șuncă și spanac. Rețetă de gustare savuroasă
Ruladă împletită cu șuncă și spanac. Rețetă de gustare savuroasă
Pentru gustări savuroase servite de-a lungul zilei, dar și pentru un platou cu aperitive festive, avem pentru tine o rețetă de ruladă împletită cu șuncă și spanac. Te va cuceri la...
Prăjitură cu iaurt din doar 3 ingrediente. Cel mai cremos și simplu tort pe care îl poți face
5
Prăjitură cu iaurt din doar 3 ingrediente. Cel mai cremos și simplu tort pe care îl poți face
Prăjitură cu iaurt din doar 3 ingrediente. Cel mai cremos și simplu tort pe care îl poți face
Această prăjitură cu iaurt are o textura moale și cremoasa. Ai nevoie de doar 3 ingrediente și nu vei folosi făină, unt sau ulei. Din acest motiv este mai sănătos decât majoritatea...
Parteneri
Zodii ghinioniste în luna martie 2024. Trei nativi se confruntă cu probleme
Zodii ghinioniste în luna martie 2024. Trei nativi se confruntă cu probleme
Zodii ghinioniste în luna martie 2024. Trei nativi se confruntă cu probleme
Recordmanul mitei din 2023. Cine este politicianul prins de DNA cu cea mai mare șpagă în valiză
Recordmanul mitei din 2023. Cine este politicianul prins de DNA cu cea mai mare șpagă în valiză
Recordmanul mitei din 2023. Cine este politicianul prins de DNA cu cea mai mare șpagă în valiză
Cât a putut costa înmormântarea Mioarei Roman. „Regina Întunericului”, dezvăluiri uluitoare după aroganţele cerute de familie
Cât a putut costa înmormântarea Mioarei Roman. „Regina Întunericului”, dezvăluiri uluitoare după aroganţele cerute de familie
Cât a putut costa înmormântarea Mioarei Roman. „Regina Întunericului”, dezvăluiri uluitoare după aroganţele cerute de familie
Ce a făcut Marius Elisei în ziua în care a fost înmormântată Mioara Roman! Cum a apărut acesta și ce detaliu s-a văzut
Ce a făcut Marius Elisei în ziua în care a fost înmormântată Mioara Roman! Cum a apărut acesta și ce detaliu s-a văzut
Ce a făcut Marius Elisei în ziua în care a fost înmormântată Mioara Roman! Cum a apărut acesta și ce detaliu s-a văzut
Berat Rüzgar Özkan revine în atenția publicului cu o nouă postare pe rețelele sociale. Cum arată astăzi micuțul actor
Berat Rüzgar Özkan revine în atenția publicului cu o nouă postare pe rețelele sociale. Cum arată astăzi micuțul actor
Berat Rüzgar Özkan revine în atenția publicului cu o nouă postare pe rețelele sociale. Cum arată astăzi micuțul actor
Telefonul cu cea mai mare baterie din lume a uimit la MWC 2024. Cât rezistă Energizer Hard Case P28K
Telefonul cu cea mai mare baterie din lume a uimit la MWC 2024. Cât rezistă Energizer Hard Case P28K
Telefonul cu cea mai mare baterie din lume a uimit la MWC 2024. Cât rezistă Energizer Hard Case P28K
Prăjitura Mărțișor, cu blat red velvet și cremă de frișcă
Prăjitura Mărțișor, cu blat red velvet și cremă de frișcă
Prăjitura Mărțișor, cu blat red velvet și cremă de frișcă
10 simptome pe care să nu le ignori în sarcină
10 simptome pe care să nu le ignori în sarcină
10 simptome pe care să nu le ignori în sarcină
Dorian Popa a vorbit despre despărțirea de Claudia Iosif. Cum se simte artistul după ce au pornit pe drumuri separate
Dorian Popa a vorbit despre despărțirea de Claudia Iosif. Cum se simte artistul după ce au pornit pe drumuri separate
Dorian Popa a vorbit despre despărțirea de Claudia Iosif. Cum se simte artistul după ce au pornit pe drumuri separate
Fructe uscate pentru sănătatea pielii. Cum îi pot îmbunătăți aspectul și funcțiile
Fructe uscate pentru sănătatea pielii. Cum îi pot îmbunătăți aspectul și funcțiile
Fructe uscate pentru sănătatea pielii. Cum îi pot îmbunătăți aspectul și funcțiile
fresh
Salată Mimoza. Rețetă de salată aperitiv în straturi

Salată Mimoza. Rețetă de salată aperitiv în straturi

Salată Mimoza. Rețetă de salată aperitiv în straturi

Risotto cu creveți, rețeta de care ai nevoie când îți este poftă de un preparat rafinat

Risotto cu creveți, rețeta de care ai nevoie când îți este poftă de un preparat rafinat

Legume la air fryer, cea mai simplă și mai sănătoasă garnitură

Legume la air fryer, cea mai simplă și mai sănătoasă garnitură

Cum poți transforma orice legumă într-un piure delicios

Cum poți transforma orice legumă într-un piure delicios

Ce poți să mănânci ca să scapi de burnout? Sfaturi oferite de un specialist

Ce poți să mănânci ca să scapi de burnout? Sfaturi oferite de un specialist
închide